2008

INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA

DR. MARTIN MEDINA

BIOQUIMICA

Puede definirse;

Ciencia que estudia las bases químicas de la vida (del griego bios; vida)

La célula constituye la unidad estructural de los sistemas vivos

BIOQUIMICA

Es el estudio de;

1.La composición molecular de las células vivas

2.Las reacciones químicas que sufren los compuestos biológicos

3.La regulación de estas reacciones

BIOQUIMICA

PREGUNTAS

PREGUNTAS

OBJETIVO

Describir la estructura, la organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares

1. ¿Cuáles son las estructuras químicas de los componentes de la materia viva?

2. ¿De qué forma interactúan estos componentes?

3. ¿ Cómo un organismo extrae energía de su entorno?

4. ¿De qué manera almacena y transmite la información que necesita para crecer y reproducirse de forma exacta?5. ¿Qué cambios qq acompañan a la reproducción, al envejecimiento y a la muerte de las células?

Áreas principales de la bioquímica

• Componentes de la materia viva • Relación de la función biológica con la estructura química

Totalidad de la reacciones químicas que se producen en

la materia viva

3

Procesos y sustancias que almacenan y

transmiten información biológica

Metabolismo Genética molecularQuímica estructural

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BIOQUIMICA

CIENCIA INTERDISCIPLINARCIENCIA INTERDISCIPLINAR

Se relacionan

Química orgánica

Biofísica

Nutrición

Microbiología

Fisiología Genética

Biología Molecular

Investigación Médica

Raíces de la bioquímica

Estudio de las bases químicas de la vida

La vida es compleja y dinámicaLa vida esta organizada y

automatizadaLa vida es celularLa vida se fundamenta en la

informaciónLa vida se adapta y evoluciona

ELEMENTOS QUÍMICOS DE LA MATERIA

Abundantes elementos como C, H, O, N y P. Universo primitivo: H y He

Composición del universo, la corteza terrestre y el cuerpo humano

Elementos que se encuentran en el organismo

Importancia del agua: abundancia de H y O.

El cuerpo humano está formado en un 70% por agua.

1° nivel: C, H, O, N tienen fuerte tendencia a formar enlaces covalentes.

Versatilidad del C: estabilidad de los enlaces C-C y posible formación de enlaces sencillos, dobles y triples.

2° nivel: S y P (enlaces covalentes); iones Na+, K+ ,Mg+2, Ca+2, y Cl-.

3° y 4° nivel: > metales colaboradores en la catálisis de las reacciones químicas.

MOLÉCULAS BIOLÓGICAS

MACROMOLÉCULAS: parte importante de la masa de cualquier célula. Ejem: DNA

Polímeros: Unión de unidades prefabricadas o monómeros.

Los monómeros se unen entre ellos o polimerizan mediante mecanismos idénticos. Ejem: celulosa

Polímeros: - Homopolímeros: celulosa- Heteropolímeros: ácidos

nucléicos, proteínas y otros polisacáridos (+ importantes)

LA CÉLULA: UNIDAD DE LA ORGANIZACIÓN BIOLOGICA

Los seres vivos están formados por células

Tienen aprox. el mismo tamaño

Diferencias entre eucariotas y procariotas.

Procariotas: (unicelulares) bacterias, arqueobacterias.

LOS DOMINIOS DE LA VIDA SOBRE LA TIERRA

Las pruebas moleculares indican que todas las formas de vida investigadas hasta ahora pueden clasificarse en tres dominios

CÉLULA PROCARIOTA

CÉLULA EUCARIOTA

Organización jerárquica de un organismo multicelular ;

el ser humano

Comparación de algunas propiedades de las células Comparación de algunas propiedades de las células procariotas y eucariotasprocariotas y eucariotas

LOS VIRUS: ventanas sobre la función celular

Útiles para analizar el metabolismo y el procesamiento de la información genética.

No son celulares: “entidades biológicas”Son parásitos intracelulares que invaden

las células. Formados por una molécula de DNA o

RNA recubierta por una envoltura (>proteica)

Avances de las técnicas experimentales de la bioquímica

APLICACIONES DE LA BIOQUÍMICA

Es una disciplina de investigación. Se aplica en: agricultura, medicina, nutrición,

etc. Química clínica: facilita el diagnóstico de las

enfermedades y el seguimiento del tratamiento. Ejem: transaminasas y bilirrubina

Farmacología y toxicología: actúan sobre rutas metabólicas específicas. Ejem: Penicilina.

Fármacos de diseño: inhibición de enzimas o receptor proteico.

Herbicidas y pesticidas: IdemDDT: inespecífico Ingeniería genética y clonación: desarrollo de

plantas modificadas

Aplicaciones médicas de la bioquímica

Bioquimica y la salud

La salud desde un punto de vista estrictamente bioquimico;

la situación en que todas las miles de reacciones intracelulares y extracelulares que se llevan a cabo en el cuerpo transcurren a un ritmo apropiado con la máxima supervivencia del organismo en el estado fisiológico

Causas principales de enfermedades,toda las cuales actuan al influir sobre barios mecanismos bioquimicos en la celula

Algunas de las aplicaciones de las investigaciones y pruebas laboratoriales bioquimicas con respecto a las enfermedades