FIDEL BLADIOMAR LOPEZ LOPEZ TRABAJO: Productos alimenticios y su carbohidrato

Carbohidratos en los

alimentos

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos.

La función:

Aporte energético. Ahorro de proteínas Regulación del

metabolismo de las grasas

Estructura

CARBOHIDRATOS PRESENTES

Almidón presentes en cereales

Jarabe de glucosa y fructosa

sacarosa

CARBOHIDRATOS PRESENTES

Almidon

Lactosa

Almidón presentes en cereales

Almidón

Almidón

Sacarosa

Sacarosa