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7/25/2019 2 Parcial Ejercicios
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1. POR QU ES POSIBLE LA EXISTENCIA DE TANTOS COMPUESTOS DECARBONO?
Por los 4 electrones o cuatro enlaces covalentes, que tiene para compartir (tienenmero de oxidacin 4) por lo que este solo factor ofrece que pueda formar una
variedad extensa de compuestos ya sea cadenas lineales o cclicas.
2. DEFINA SERIE HOMLOGA, HOMLOGO, HIDROCARBURO Y RADICALALQUILO.
Serie homoloa! es cuando la frmula de una serie difiere en un incremento
comn, tal como "#$.
Se expresa por una frmula!
%lcanos& "n#$n'$
%lquenos& "n#$n
%lquinos& "n#$n$
#omloo! semeante, homloo superior al compuesto con un "#$ de
m*s.
#idrocar+uros! compuestos or*nicos formados nicamente por *tomos de
car+ono e hidroeno.
adical alquilo! entidad molecular inesta+le derivada de un alcano que ha
perdido un *tomo de hidreno y ha quedado con un electrn impar.
3. DEFINA ISOMERISMO! E ILUSTRE CON FRMULAS ESTRUCTURALESDE COMPUESTO CON LA FORMULA C"H1#
-somerismo! s cuando diferentes compuestos or*nicos tienen la propiedad decompartir la misma frmula molecular condensada, y por lo tanto tienen la mismamasa molar o el mismo peso molecular.
"/#04
01 "#2"#$"#$"#$"#$"#2 #exano
$1 "#2"#"#$"#$"#2 $3etilPentano
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"#2
"#2 "#2
2"#2""#$"#2 4 "#2"#"#"#2
"#2 "#2
$,$-35-6785%9: $,2-35-6785%9:
"#2
"#$ "#2
; "#2"#"#$"#2 / "#$ "# "#$
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2. 6os compuestos or*nicos usualmente son menos solu+les en aua.
4. "on una misma frmula se pueden representar diferentes compuestosor*nicos .esto se conoce como isomerismo.
;. 6as reacciones de los compuestos or*nicos usualmente son moleculares y noinicas, en consecuencia son a menudo +astante lentas.
/. 6os pesos moleculares de los compuestos or*nicos pueden ser muy altos confrecuencia mucho mayores que 0@@@.
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(. DEFINA CON ILUSTRACIONES ADECUADAS LOS TRMINOS DEALCOHOL PRIMARIO, ALCOHOL SECUNDARIO Y ALCOHOL TERCIARIO EIDENTIFIQUE SU FACILIDAD RELATI)A DE BIODEGRADACIN.
*. MUESTRE LA ESTRUCTURA Y NOMBRES DE LOS COMPUESTOSINTERMEDIOS QUE SE FORMAN EN LA OXIDACIN BIOLGICA DE N+BUTANO AACIDO BUT&RICO.
H-/04"#2 "#$ "#$"#$'"l"l "#2"#$"#$"#$"l'#"l
B56 C-7 B56 $8 C-79:87
"#2"#$"#$"#$"l'9a:# "#2"#$"#$"#$:#'"l9a
B56-
O;8
CH3+CH2+CH2+CH2+OH
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"#2"#$"#2A"#"#2
Penteno
"#2"#$"#A"#"#2 "#2"#$"#$"#$'"#2' #9:2'#$:
11. CUAL DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS TIENE ISMEROS PTICOS.
12. MUESTRE UNA FORMA GENERAL PARA GRASAS Y ACEITES.CU$L ES LA DIFERENCIA ENTRE UNA GRASA Y UN ACEITE?
6as rasa y los aceites son esteres. 6os licDridos de los *cidos rasos que est*nen estado lquido a temperaturas normales son llamados aceites, mientras que losque est*n en estado slido son llamados rasas. 6os *cidos rasostienen de 0/ a 0= *tomos de car+ono.
"#$:# "::# "#$:":
"#:# ' "::# "#E": ' 2#$:
"#$:# "::# "#$:":
NO
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F6-":6 2 %"-:S F%S:S 5-F6-"-: %F8%
(F%S% : %"-5)
13. CU$L ES LA DIFERENCIA ENTRE UNA GRASA Y UNA CERA?
6as rasas aceites y las ceras son Dsteres.
6as rasas y los aceites son Dsteres del alcohol trihidroxlico licerol. 3ientras quelas ceras son Dsteres de los alcoholes monohidroxlicos de cadenas laras.
1#.+ CUANTOS $TOMOS DE CARBONO ASIMTRICO TIENE LA GLUCOSA?
6a lucosa es la m*s comn de los aldohexosa. Se encuentra en forma natural enlos uos de las frutas y en la miel! se fa+rica en randes cantidades mediante lahidrlisis del almidn de maG! es el principal componente de la miel y el maG.5anto la miel de maG como la lucosa con usadas extensamente en la fa+ricacinde los caramelos. 6a lucosa es menos dulce que el aGcar comn y la remplaGaen muchos usos
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Hormula eneral "/#0$@/
1%. ESCRIBA UNA POSIBLE FORMULA ESTRUCTURAL PARA UNACETOPENTOSA Y PARA UNA ALDOPENTOSA.
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1" CU$L ES EL FACTOR QUE M$S CONTRIBUYE A LA DIFERENCIA ENBIODEGRADABILIDAD ENTRE UN ALMIDN Y LA CELULOSA?
l tipo de enlace& las unidades de lucosa del almidn est*n conectadas por loque se llama enlace alfa, este enlace se hidroliGa f*cilmente con enGimascomunes a todos los mamferos y a los microoranismos mientras que la celulosaest* formada por su+unidades de lucosa unidas por los llamados enlace +eta, losmamferos, incluyendo a los humanos, no son capaces de realiGar la hidrolisis deestos enlaces.
1(. MUESTRE UNA FORMULA GENERAL PARA LOS BLOQUES QUEFORMAN LAS PROTEINAS E ILUSTRE COMO SE CONECTAN ESTOSBLOQUES PARA FORMARLA.
ALDOPENTOSA
TOPENTO
A
Monosacario de
cinco carbonos con
un grupo funcional
cetonico
nosacario de
co atomos de
rbono con un
upo funcional
ehido
emplo: Ribulosa
NH2
R C COOH
H
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H O R O R H
R C C OH H N C COOH R C C N C COOH !
H2O
H H NH2 H H
NH"
#ipeptido $ %
1*. SI UNA MUESTRA DE DESECHOS DE ALIMENTOS CONTIENE 2.% @ DENITRGENO ORG$NICO QU PORCENTAE APROXIMADO DE LAMUESTRA ES PROTE&NA?
Porcentae aproximado de nitreno.
0; I ? 0= I
Promedio A 0/I
$.;I &0@@ A 0;./$;I
0/
1=. QU GRUPO FUNCIONAL ES CARACTER&STICO DE LOS SIGUIENTESALQUENOS, ALCOHOLES, ALDEH&DOS, CETONAS, $CIDOS, AMINAS,AMIDAS, TERES, ESTERES Y COMPUESTOS AROM$TICOS.
Frupo alquilo! rupo funcional que comparten los alcoholes, alquenos, aldehdos,cetonas, *cidos, aminas, amidas, Dteres, esteres y compuestos arom*ticos.
2'. ESCRIBA LA FRMULA ESTRUCTURAL DE LOS SIGUIENTES
a) 0,$icloroeteno
"#A"#l l
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"l "l
+) ietil cetona
:
ll"#2 "#$ " "#$ "#2
c) Pentaclorofenol
d) Jcido +utrico
:ll" "#$ "#$ "#2l:#
e) mclorofenol
.....:#
......-
....."
....K.LL#".."#...--...-#"...""l....L..KK....."#
f) 8n #%P (hidrocar+uro arom*tico polinuclear)
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) 2pentanol
"#2 "#$ " "#$ "#2 ll :
h) 0octeno
CH2' CHCH2CH2CH2CH2CH2CH(
21. CU$LES MONOSAC$RIDOS SE FORMAN POR LA HIDRLISIS DE LACELULOSA, ALMIDN Y HEMICELULOSA?
"elulosa!
Flucosa (es la m*s comn de las aldohexosas. Se encuentra en formanatural en los uos de las frutas y en la miel.)
%lmidn!
Flucosa (es la m*s comn de las aldohexosas. Se encuentra en formanatural en los uos de las frutas y en la miel.)
3altosa (inducida por la diastasa, una enGima presente en la malta dece+ada. l almidn se puede derivar de varias fuentes y su hidrlisis,mediada por la diastasa, forma la maltosa comercial, que se usa en lapreparacin de alimentos para niMos y de leche malteada).
#emicelulosa!
6a xilosa (es una aldopentosa. Se forma por la hidrlisis de los pentosanosque se encuentran comnmente en los desechos de material or*nico,como la cascarilla de avena, la tusa de maGorca de maG y en las
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cascarillas de semillas de alodn. n la pulpa de la madera se forma rancantidad de xilosa por la hidrlisis de hemicelulosa ).
Flucosa.
22. NOMBRE LAS TRES CLASES GENERALES DE DETERGENTES
SINTTICOS Y DE UN EEMPLO DE CADA UNA.
Surfactantes aninicos! son sales de sodio y su ioniGacin de 9a' m*s unin decara neativa que tiene actividad superficial.
emplo! el de ducha
Sulfatos! al tratar los alcoholes de cadena lara con *cido sulfrico se producensulfatos (esteres inor*nicos) con actividad superficial.
emplo! alcohol dodeclico
Sulfonatos! los sulfonatos se derivan de esteres, amidas y alqui+encenos.
emplo! sa+oriGante.
23. NOMBRE LAS CUATRO CLASES GENERALES DE PESTICIDASSINTTICOS Y DESCRIBA LA FORMA EN QUE CADA CLASE DIFIERE ENGRADO DE BIODEGRADABILIDAD.
Por su vida media, los plauicidas se clasifican en permanentes, persistentes,moderadamente persistentes y no persistentes. e acuerdo a su estructuraqumica, los plauicidas se clasifican en diversas familias, que incluyen desde loscompuestos oranoclorados y oranofosforados hasta compuestos inor*nicos.
6os oranoclorados (:") son los plauicidas m*s ampliamente utiliGados.Su estructura qumica corresponde a la de los hidrocar+uros clorados, loque les confiere una alta esta+ilidad fsica y qumica, haciDndolos insolu+lesen aua, no vol*tiles y altamente solu+les en disolventes or*nicos. stascaractersticas favorecen su persistencia en el am+iente y su lenta+ioderada+ilidad.
6os compuestos oranofosforados (:H), que son Dsteres, amidas o tiolesderivados de los *cidos fosfricos, fosfnico y fosfortoico$, /, forman otrorupo. Se descomponen con mayor facilidad y se deradan por oxidacin ehidrlisis, dando orien a productos solu+les en aua, tentativamentemenos persistentes y poco acumula+les en el oranismo humano.
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6os car+amatos (") son otro rupo de plauicidas que pueden ser de trestipos principales! a) derivados de Dsteres car+amatados, comnmenteusados como insecticidas& +) derivados del *cido tiocar+*mico, utiliGadoscomo funicidas, y c) car+amatos propiamente dichos, que se empleancomo her+icidas. 5odos ellos son relativamente inesta+les, se les atri+uye
un tiempo corto de persistencia am+iental y cuentan con cierta selectividad.Su deradacin se realiGa por oxidacin y sus meta+olitos finales sonhidrosolu+les pudiendo excretarse por la orina y las heces fecales.
6as piretrinas (P) son plauicidas o+tenidos por secado, molienda ypulveriGacin de la flor del crisantemo, cuyo polvo contiene del 0 al 2I delprincipio activo, tienen una relativa selectividad, por lo que su toxicidad es+aa en oranismos no +lancos, todos son meta+oliGados por hidrlisis,oxidacin y conuacin, con poca tendencia a acumularse en los teidos.
%dem*s son r*pidamente deradados en el am+iente, pues aunque se
a+sor+en masivamente por el suelo, se eliminan f*cilmente con el aua
2#. D EL NOMBRE IUPAC O COMN DEL COMPUESTO REPRESENTADOPOR LAS SIGUIENTES FORMULAS ESTRUCTURALES
a CH3CHOH CH2CH3 A $+utanol
+ A mdicloro+enceno
CHC-2CH2B7
d CH3OCH2CH3 A til, metil Dter
e CH3CHO A etanal o %cetaldehido
f CC-2CHC- A tricloroetileno
CH3CH2CH2COCH2CH3 A 2hexanona
2%. D EL NOMBRE DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS
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A 2metil, pentano
A 2metil,0+uteno
A *cido +utanoico
A 0"loro, $3etil+enceno