Carta Addis Abeba

12
www.addis-abeba.es

description

Cocina y cultura Etíope en Barcelona Disfruta de la exótica cocina etíope. C/ Vallespir, 44 - Barcelona

Transcript of Carta Addis Abeba

Page 1: Carta Addis Abeba

www.addis-abeba.es

Page 2: Carta Addis Abeba

Totes les nostres especialitats es serveixen amb Injera (pa etíop) i s’acompanyen d’una deliciosa amanida d’enciam, tomàquet i alvocat.

COMBINATS12,75€€ (cada combinat)SEGAWOT: vedella, formatge fresc, patates.DOROWOT: pollastre, carbassa, llenties.VEGETAL: bròquil, col, bledes, cigrons.VEGETAL OPCIONAL: patates, carabassa, llenties, formatge fresc.

MENU DEGUSTACIÓ16€€/personaDINAR+1 BEGUDA+POSTRES o CAFÈ/TEPer més informació consulti al seu cambrer.

COM FUNCIONA?Un combinat conté la quantitat ideal per a una persona. Tradicionalment, totes les comandes es serveixen juntes, per compartir-les. Així quan es demanen dos combinats, aquests se serveixen en una safata mitjana (en lloc de dos petites) i en una gran quan es demanen tres.

* Ració extra de vegetals_______ 4,00€€* Ració extra de vedalla o pollastre___5,50€€* Ingera extra (pa etíop) ________1,50€€

*DOROWOT (POLLASTRE)Pollastre guisat amb ou en confitura de ceba, condimentat a l’estil etíop.*SEGAWOT (VEDELLA)Tires de vedella estofada en confitura de ceba i tomàquet. Assaonat amb espècies d’Etiòpia.*MESER KEK (LLENTIES)Llenties pelades, preparades al més pur estil etíop.*ATERKEK (CIGRONS)Cigrons partits i sofregits a foc lent amb porros i gingebre picat.*GOMEN (BLEDES)Bledes cuites amb ceba all i espècies d’Etiòpia.

*TIKEL GOMEN (COL)Col suaument cuita amb ceba, pastanaga, oli i espècies d’Etiòpia.*DUBA (CARABASSA)Carabassa, porro, pastanaga, tomàquet i espècies d’Etiòpia.

*ABEBA GOMEN (BRÒQUIL)Bròquil a l’estil etíop al perfum de coco.

*ATKELT (PATATES)Guisat de patates i verdures a l’estil etíop.*AIB (FORMATGE CASOLÀ)Formatge fresc amb amaniment especial de la casa lleugerament picant.*SELATA (AMANIDA)Amanida refrescant d’enciam, alvocat i tomàquet.

PETITA1 combi

MITJANA2 combi

GRAN3 combi

Page 3: Carta Addis Abeba

Totes les nostres especialitats es serveixen amb Injera (pa etíop) i s’acompanyen d’una deliciosa amanida d’enciam, tomàquet i alvocat.

COMBINATS12,75€€ (cada combinat)SEGAWOT: vedella, formatge fresc, patates.DOROWOT: pollastre, carbassa, llenties.VEGETAL: bròquil, col, bledes, cigrons.VEGETAL OPCIONAL: patates, carabassa, llenties, formatge fresc.

MENU DEGUSTACIÓ16€€/personaDINAR+1 BEGUDA+POSTRES o CAFÈ/TEPer més informació consulti al seu cambrer.

COM FUNCIONA?Un combinat conté la quantitat ideal per a una persona. Tradicionalment, totes les comandes es serveixen juntes, per compartir-les. Així quan es demanen dos combinats, aquests se serveixen en una safata mitjana (en lloc de dos petites) i en una gran quan es demanen tres.

* Ració extra de vegetals_______ 4,00€€* Ració extra de vedalla o pollastre___5,50€€* Ingera extra (pa etíop) ________1,50€€

*DOROWOT (POLLASTRE)Pollastre guisat amb ou en confitura de ceba, condimentat a l’estil etíop.*SEGAWOT (VEDELLA)Tires de vedella estofada en confitura de ceba i tomàquet. Assaonat amb espècies d’Etiòpia.*MESER KEK (LLENTIES)Llenties pelades, preparades al més pur estil etíop.*ATERKEK (CIGRONS)Cigrons partits i sofregits a foc lent amb porros i gingebre picat.*GOMEN (BLEDES)Bledes cuites amb ceba all i espècies d’Etiòpia.

*TIKEL GOMEN (COL)Col suaument cuita amb ceba, pastanaga, oli i espècies d’Etiòpia.*DUBA (CARABASSA)Carabassa, porro, pastanaga, tomàquet i espècies d’Etiòpia.

*ABEBA GOMEN (BRÒQUIL)Bròquil a l’estil etíop al perfum de coco.

*ATKELT (PATATES)Guisat de patates i verdures a l’estil etíop.*AIB (FORMATGE CASOLÀ)Formatge fresc amb amaniment especial de la casa lleugerament picant.*SELATA (AMANIDA)Amanida refrescant d’enciam, alvocat i tomàquet.

Page 4: Carta Addis Abeba

POSTRES

IOGURT NATURAL ______________ 2,00€

IOGURT AMB MEL______________ 2,50€€

IOGURT AMB XOCOLATA__________ 2,50€€AMANIDA DE FRUITES TROPICALS___________________3,00€€

BROWNNIES (casolà)____________3,00€€

PASTÍS DE PASTANAGA(casolà)_____________________3,00€

CAFÈ ETÍOP “HARAR MOKA”_______1,75€€TE AMB ESPÈCIES______________1,50€€SUC DE MANGO______________2,00€€SUC DE GUAIABA_____________2,00€€

Tenim carta de vins

Page 5: Carta Addis Abeba

www.addis-abeba.es

Page 6: Carta Addis Abeba

Todas nuestras especialidades se sirven con Ingera (pan etíope) y se acompañan de una deliciosa ensalada de lechuga, tomate y aguacate.

COMBINADOS12,75€€ (cada combinado)SEGAWOT: ternera, queso fresco, patatas.DOROWOT: pollo, calabaza, lentejas.VEGETAL: brócoli, col, acelgas, garbanzos.VEGETAL OPCIONAL: patatas, calabaza, lentejas, queso fresco.

MENU DE DEGUSTACIÓN16€€/personaCOMIDA+1 BEBIDA+POSTRE o CAFÉ/TÉPara más información consulte a su camarero.

¿CÓMO FUNCIONA?Un combinado contiene la cantidad ideal para una persona. Tradicionalmente, todos los pedidos se sirven juntos, para compartir. Así cuando se piden dos combinados, estos se sirven en una bandeja mediana (en lugar de dos pequeñas) y en una grande cuando se piden tres.

* Ración extra de vegetales______ 4,00€€* Ración extra de ternera o pollo___ 5,50€€* Ingera extra (pan etíope) _______1,50€€

*DOROWOT (POLLO)Pollo guisado con huevo en confitura de cebolla, condimentado al estilo etíope.*SEGAWOT (TERNERA)Tiras de ternera estofada en confitura de cebolla y tomate. Sazonado con especies de Etiopía.*MESER KEK (LENTEJAS)Lentejas peladas, preparadas al más puro estilo etíope.*ATERKEK (GARBANZOS)Garbanzos partidos y sofritos a fuego lento con puerros y jengibre machacado.*GOMEN (ACELGAS)Acelgas cocidas con cebolla ajo y especies de Etiopía.

*TIKEL GOMEN (COL)Col suavemente cocida con cebolla, zanahoria, aceite y especias de Etiopía.*DUBA (CALABAZA)Calabaza, puerro, zanahoria, tomate y especies de Etiopía.

*ABEBA GOMEN (BRÓCOLI)Brócoli al estilo etíope al perfume de coco.

*ATKELT (PATATAS)Guisado de patatas y verduras al estilo etíope.*AIB (QUESO CASERO)Queso fresco con aliño especial de la casa ligeramente picante.*SELATA (ENSALADA)Ensalada refrescante de lechuga, aguacate y tomate.

PEQUENA1 combinado

MEDIANA2 combinados

GRANDE3 combinados

Page 7: Carta Addis Abeba

Todas nuestras especialidades se sirven con Ingera (pan etíope) y se acompañan de una deliciosa ensalada de lechuga, tomate y aguacate.

COMBINADOS12,75€€ (cada combinado)SEGAWOT: ternera, queso fresco, patatas.DOROWOT: pollo, calabaza, lentejas.VEGETAL: brócoli, col, acelgas, garbanzos.VEGETAL OPCIONAL: patatas, calabaza, lentejas, queso fresco.

MENU DE DEGUSTACIÓN16€€/personaCOMIDA+1 BEBIDA+POSTRE o CAFÉ/TÉPara más información consulte a su camarero.

¿CÓMO FUNCIONA?Un combinado contiene la cantidad ideal para una persona. Tradicionalmente, todos los pedidos se sirven juntos, para compartir. Así cuando se piden dos combinados, estos se sirven en una bandeja mediana (en lugar de dos pequeñas) y en una grande cuando se piden tres.

* Ración extra de vegetales______ 4,00€€* Ración extra de ternera o pollo___ 5,50€€* Ingera extra (pan etíope) _______1,50€€

*DOROWOT (POLLO)Pollo guisado con huevo en confitura de cebolla, condimentado al estilo etíope.*SEGAWOT (TERNERA)Tiras de ternera estofada en confitura de cebolla y tomate. Sazonado con especies de Etiopía.*MESER KEK (LENTEJAS)Lentejas peladas, preparadas al más puro estilo etíope.*ATERKEK (GARBANZOS)Garbanzos partidos y sofritos a fuego lento con puerros y jengibre machacado.*GOMEN (ACELGAS)Acelgas cocidas con cebolla ajo y especies de Etiopía.

*TIKEL GOMEN (COL)Col suavemente cocida con cebolla, zanahoria, aceite y especias de Etiopía.*DUBA (CALABAZA)Calabaza, puerro, zanahoria, tomate y especies de Etiopía.

*ABEBA GOMEN (BRÓCOLI)Brócoli al estilo etíope al perfume de coco.

*ATKELT (PATATAS)Guisado de patatas y verduras al estilo etíope.*AIB (QUESO CASERO)Queso fresco con aliño especial de la casa ligeramente picante.*SELATA (ENSALADA)Ensalada refrescante de lechuga, aguacate y tomate.

Page 8: Carta Addis Abeba

POSTRES

YOGUR NATURAL _______________2,00€

€YOGUR CON MIEL_______________2,50€€

YOGUR CON CHOCOLATE__________2,50€€ENSALADA DE FRUTASTROPICALES__________________3,00€€

BROWNNIES (casero)____________3,00€€

TARTA DE ZANAHORIA(casero)_____________________3,00€

CAFÉ ETÍOPE “HARAR MOKA”______1,75€€TÉ CON ESPECIES______________1,50€€ZUMO DE MANGO______________2,00€€ZUMO DE GUAYABA_____________2,00€€

Tenemos carta de vinos

Page 9: Carta Addis Abeba

www.addis-abeba.es

Page 10: Carta Addis Abeba

All our specialties are served with Injera (traditional Ethiopian bread) and with anassortment of fresh salad, tomato and avocado.

MIXED DISHES12,75€€ (each one)SEGAWOT: beef, fresh cottage cheese, potatoes.DOROWOT: chicken, pumpkin, lentils.VEGGIE: broccoli, sprout, chard, chickpeas.OPTIONAL VEGGIE: potatoes, pumpkin, lentilsfresh cottage cheese

TASTING MENU16€€ per personMEAL+1 DRINk+DESSERT OR COFFEE/TEAAsk the waiter for more information.

HOW DOES THIS WORK?A Mixed Dish is enough for 1 person.Following Ethiopian tradition, all dishesare served together, to be shared. Therefore, when 2 Mixed Dishes are Ordered, they are served in a mediumtized tray instead of two small ones. For 3 or more orders, a large tray with all dishestogether is served.

* Extra veggie______________ 4,00€€* Extra beef or chicken_________ 5,50€€* Injera__________________ 1,50€€

*DOROWOT (CHICKEN)Chicken and hard-boiled egg in alight onion stew with Ethiopian spices.*SEGAWOT (BEEF)Thin cut beef strips marinated withEthiopian spices in a light onionand tomato stew.*MESER KEK (LENTILS)Pealed lentils served in Ethiopiantradition.*ATERKEK (CHICKPEAS)Split chickpeas fried with leeksand ginger.*GOMEN (CHARDS)Fried chards (similar to Spinach) withonion, garlic and Ethiopian spices.

*TIKEL GOMEN (SPROUTS)Onion, carrot and poached sprouts, allfried with Ethiopian spices.*DUBA (PUMPKIN)Pumpkin, leeks, carrots, tomatoes, allmixed in Ethiopian spices.

*ABEBA GOMEN (BROCCOLI)Broccoli, leeks and carrot in a coconutsauce.

*ATKELT (POTATO)Onion, carrot and potato fried withgarlic and ginger.*AIB (CHEESE)Fresh home-made Ethiopian cottage cheese. Very mild.*SELATA (SALAD)Lettuce, tomato, avocado.

SMALL MEDIUM LARGE

Page 11: Carta Addis Abeba

All our specialties are served with Injera (traditional Ethiopian bread) and with anassortment of fresh salad, tomato and avocado.

MIXED DISHES12,75€€ (each one)SEGAWOT: beef, fresh cottage cheese, potatoes.DOROWOT: chicken, pumpkin, lentils.VEGGIE: broccoli, sprout, chard, chickpeas.OPTIONAL VEGGIE: potatoes, pumpkin, lentilsfresh cottage cheese

TASTING MENU16€€ per personMEAL+1 DRINk+DESSERT OR COFFEE/TEAAsk the waiter for more information.

HOW DOES THIS WORK?A Mixed Dish is enough for 1 person.Following Ethiopian tradition, all dishesare served together, to be shared. Therefore, when 2 Mixed Dishes are Ordered, they are served in a mediumtized tray instead of two small ones. For 3 or more orders, a large tray with all dishestogether is served.

* Extra veggie______________ 4,00€€* Extra beef or chicken_________ 5,50€€* Injera__________________ 1,50€€

*DOROWOT (CHICKEN)Chicken and hard-boiled egg in alight onion stew with Ethiopian spices.*SEGAWOT (BEEF)Thin cut beef strips marinated withEthiopian spices in a light onionand tomato stew.*MESER KEK (LENTILS)Pealed lentils served in Ethiopiantradition.*ATERKEK (CHICKPEAS)Split chickpeas fried with leeksand ginger.*GOMEN (CHARDS)Fried chards (similar to Spinach) withonion, garlic and Ethiopian spices.

*TIKEL GOMEN (SPROUTS)Onion, carrot and poached sprouts, allfried with Ethiopian spices.*DUBA (PUMPKIN)Pumpkin, leeks, carrots, tomatoes, allmixed in Ethiopian spices.

*ABEBA GOMEN (BROCCOLI)Broccoli, leeks and carrot in a coconutsauce.

*ATKELT (POTATO)Onion, carrot and potato fried withgarlic and ginger.*AIB (CHEESE)Fresh home-made Ethiopian cottage cheese. Very mild.*SELATA (SALAD)Lettuce, tomato, avocado.

Page 12: Carta Addis Abeba

Desserts

Natural Yogurt ______________2,00€

€Yogurt with hoNeY____________2,50€€

Yogurt with ChoColate ________2,50€€tropiCal Fruit Salad __________3,00€€

home-made BrowNie___________3,00€€

home-made Carrot Cake _______3,00€

FiNe ethiopiaN CoFFee “harar moka”_1,75€€tea with SpiCeS______________1,50€€maNgo JuiCe ________________2,00€€guava JuiCe _________________2,00€€

Wine List available