“No sólo hacemos comida creamos ilusiones”
Zig Zag
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA
Proyecto de ComercializaciónINTEGRANTES:Alejandra Alarcón
Verónica LópezKarla Gómez
Luis Antonio Jijon
Zig Zag Café Restaurant es donde le ofrecemos un lugar
distinto, innovador y confortable donde usted podrá
guardar los mejores recuerdos y momentos que pueda
vivir entre amigos acompañado de lo mejor de la música
en vivo.
Zig Zag
Nuestra Misión:
es mantener a nuestros clientes
siempre satisfechos con los servicios
que ofrecemos y trabajar en la
formación de personas capacitadas para
trabajar los alimentos y ofrecer siempre
lo mejor.
Nuestra Visión:
es darnos a conocer ante la sociedad
como un lugar único que ofrece
servicios y productos de excelencia,
enfocándose en la satisfacción total de
los clientes y en los próximos años ser
un gran rival para las demás empresas
de esta rama.
MACROLOCALIZACION:
Ecuador – Imbabura
MICROLOCALIZACION:
Ibarra – Av. Cristóbal de Troya 13
– 25
Tipo de Mercado
Este negocio según el producto va
dirigido a un mercado de servicios, ya
que brindamos comodidad, calidad de
atención y productos acorde al
ambiente del establecimiento, para que
el cliente obtenga una experiencia
satisfactoria y placentera.
Investigación de MercadoProblema a Investigar
Creación de un bar-restaurante que se diferencie del resto debido a la variedad en cuanto a servicios y distracciones para el
agrado de todos los posibles clientes.Tipo de Investigación
La investigación que realizamos es del tipo descriptiva ya que lo que buscamos en llegar a conocer las situaciones, costumbres y actitudes predominantes del medio a través de la descripción
exacta de las actividades, objetos, procesos y personas.Tipo de Información
La información que recolectamos es de tipo primaria, ya que dicha información está recolectada directamente de las
personas mediante la encuesta, así como de entrevistas directas con dueños de bares.
Población y Muestra Población: 41809 (mujeres: 21852; hombre: 19957) Muestra:
Mujeres a realizar la encuesta: 41809 100%100% 95
21852 x= 52% 52% x= 49 Hombres a realizar la encuesta: 41809 100%100% 95
19957 x= 48% 48% x= 46
Técnica/InstrumentoLa técnica que utilizaremos es la
encuesta, para recaudar información directa de nuestros posibles clientes.
Segmentación de MercadoNuestro bar-restaurante “La Mente” va
dirigido a personas mayores de edad, de 20 años en adelante, estamos enfocados en la
población económicamente activa.Para identificar nuestro mercado objetivo nos regimos en las variables demográficas como la edad, ingresos; y variables psicográficas la
personalidad y estilo de vida que tienen nuestros posibles clientes.
Publicidad y PromociónEl tipo de publicidad que vamos a realizar es de ámbito local; ya que únicamente la vamos a realiza en la ciudad de Ibarra, los medios a
utilizar son radio, internet y periódicos locales.
Para promocionar nuestro negocio utilizaremos degustaciones para que los
futuros clientes tengan una idea de lo que vamos a ofertar en el bar-restaurante y
cupones de descuento para el beneficio de los mismos y mejor aceptación del negocio.
Canales de ComercializaciónTenemos un canal de comercialización
directa, ya que ofrecemos servicios, y tiene que existir una comunicación directa entre el establecimiento y miembros del mismo con el cliente, para una eficiente atención y obtener
satisfacción por su parte.
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