Download - VSE Fichas Técnicas · 2017. 2. 23. · Tostados, cacao y café amargo, frutos rojos que recuerdan a la frambuesa y las moras. Un ﬁnal bastante agradable similar al Regaliz. •

TB MalbecVINO TINTO

2011

VarietalMalbec 13.8% Alc. Vol.

RegiónPabellón de Arteaga, Aguascalientes(Valle de Montegrande).

CosechaEntre el 30 de agosto y el 28 de septiembre del 2013.La fermentación alcohólica y malolática se llevó a cabo en los 3 meses posteriores a la fecha de la cosecha.

Añejamiento36 meses en barricas de roble francés 1er y 2do uso.Estabilizado y filtrado.Guarda en botella durante 12 meses.

Perfil OrganolépticoTemperatura de servicio 18º C.

• VistaVino denso, concentrado en tono violáceo, con pequeño ribete rojizo acorde al tiempo de añejamiento. No muestra sedimentos y presenta un brillo medio alto.

• NarizTostados, cacao y café amargo, frutos rojos que recuerdan a la frambuesa y las moras. Un final bastante agradable similar al Regaliz.

• BocaVino fresco y frutal en boca, acidez que gradualmente se incrementa acompañando a los taninos que son notorios, agradables y un tanto sedosos.

EnólogoAurelio García

González Byass de México, S.A. de C.V.Calle Presa Pabellón 38 Colonia IrrigaciónDelegación Miguel Hidalgo 11500 CDMX.

Vinícola Santa Elena de Aguascalientes, S.A. de C.V.Valladolid-Emiliano Zapata Km 4, Ampliación Ejido Garabato20668 Pabellón de Arteaga, Aguascalientes. [email protected]

T. + 01 (55) 850 29277 VINICOLASANTAELENA.com