VAMOS A COCINAR
Juego Vocabulario alimentos y verbos de cocina
1. Espolvorear2. Pelar3. Picar4. Cocer5. Batir,6. Fundir7. Sofreír 8. Freír9. Cascar10. Dorar
1. Esparcir sobre algo otra cosa hecha polvo.2. Derretir,3. Freír a fuego lento4. Quitar la piel5. Romper6. Cortar en trozos muy pequeños 7. Tostar ligeramente algo para comer8. Mover o revolver con fuerza alguna cosa para que se mezcle o
licue.9. Cocinar un alimento crudo en agua u otro líquido en ebullición
hasta que quede tierno o blando10. Cocinar un alimento en aceite u otro tipo de grasa hirviendo
A B
IHGF
EDC
J
VERBOS DE COCINA. Relaciona los verbos , las definiciones y las imágenes
UTENSILIOS DE COCINA
CazoCuchilloBatidoraCucharaPlatoSartén Fuente Cuenco Cazuela
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CROQUETAS DE JAMÓN
Leche 0.82 Euros
Aceite de oliva 3.10 Euros
Vinagre de Jerez 1.25 Euros
Arroz 1.52 Euros
Tomate Frito 0.79 Euros
Mantequilla 3.35 Euros
Jamón serrano 3.98 Euros
Malla de Ajos 1.75 Euros
Huevos 2.29 Euros
Pimiento verde 0.50 Euros
Cebollas 0.95 Euros
Pan 0.50 Euros
Sal 0.21 Euros
Mayonesa 0.68 Euros
Pan rallado 0.42 Euros
Harina 0.35 Euros
Azúcar 0.69 Euros
PRESUPUESTO 16 EUROS
TORRIJASAzúcar 0.69
Euros
Huevos 2.29
Euros
Canela en rama 0.68 Euros
Alubia Blanca 1.79 Euros
Café 2 Euros
Tomates 1.45 Euros
Leche 0.82 Euros
Aceite de Oliva 3.10 Euros
Aceitunas 2.19 Euros
Queso 2.13 Euros
Pechuga de Pollo
4.75 Euros
Perejil 0.30 Euros
Pan 0.50 Euros
Limón 1.25 Euros/unidad
Chocolate para postres 1.89
Euros
PRESUPUESTO 9.50 EUROS
ENSALADILLA RUSA Pipas 2 Euros
Patatas 2.50
Euros
Guisantes 0.75
Mortadela 1.40 Euros
Vino blanco 3.49 Euros
Sal 0.21 Euros
Huevos 2.29 Euros
Mayonesa 0.68 Euros
Aceitunas 2.19 Euros
Galletas María 1.69 Euros
Nata 0.99 Euros
Manzanas 1 Euro
Yogur natural 1.09 Euros
Mermelada de fresa 0.99 Euros
Zanahoria 1.39 Euros
Pimiento s morrones 0.35 Euros
Atún en lata 3.19 Euros
Pimienta Negra 1.79
Chorizo 2.85
Euros Azafrán 1.60 Euros
PRESUPUESTO 10 EUROS
COMENCEMOS A COCINARQue ingredientes tienes
CROQUETAS DE JAMÓN TORRIJAS ENSALADILLA
RUSA
CROQUETAS DE JAMÓN- 200g de jamón serrano - ½ litro de leche - 1 cebolla -1 cucharada de mantequilla- 3 cucharadas soperas de harina- 1 huevo- harina- pan rallado- aceite de oliva - sal
TORRIJAS - Pan de un día o dos antes - Leche - Azúcar - 1 trozo de piel de limón- 1 ramita de canela- 3-4 huevos - Aceite de oliva
ENSALADILLA RUSA4 patatas grandes - 100 g de guisantes- 2 zanahorias grandes- 1 pimiento morrón en conserva- 2 latas de atún en aceite- 1 huevo- 16 aceitunas rellenas de anchoa- salsa mayonesa - sal
INGREDIENTES
Para hacer la bechamel o masa1º _________ el jamón en trozo muy pequeños. Si no tienes jamón eliminado2º Ponemos la mantequilla a ___________ en un _______. Después agregamos la cebolla muy finamente _________y un poco de sal y la dejamos _______. Añadimos también el jamón y damos unas vueltas.Si no tienes mantequilla pero tienes aceite puedes continuar, si te falta también el aceite estas eliminado. Sin sal y sin cebolla puedes continuar aunque las croquetas no estarán tan ricas. Una vez _______ añadimos 3 _________ de harina y la dejamos que pierda un poco el color blanco. Si falta la harina puedes continuar aunque la masa no será espesa 3º Le agregamos la leche y con la __________ ___________ todo hasta para que no queden grumos. Si no tienes leche estas eliminado Cuando la bechamel este espesa, la probamos para saber si esta sosa y la dejamos enfriar.4º Una vez fría la bechamel, vamos haciendo forma de las croquetas, las pasamos por un ______ con harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado. Si te falta alguno de estos tres ingredientes estas Eliminado 5º Calentamos el aceite de oliva y _______ las croquetas en una ______ . Si no tienes aceite pero tienes mantequilla puedes usarla para freír con pero si te falta también la mantequilla estas eliminado Retiramos las croquetas y a comer
CROQUETAS DE JAMÓN
Torrijas1ºHecha la leche en un ______ .Si no tienes puedes hechar agua pero no te quedaran tan buenas. 2º Lava el limón y ______ con un _____ un trozo de la piel corteza (sin la parte blanca) y añádela al _____ con leche , añade también una rama de canela . Si te faltan alguno de estos ingredientes o los dos puedes continuar aunque tus torrijas no estarán tan ricas3º Pon a ______ todo junto a fuego suave durante unos 5 minutos , después vierte todo en una _________ y deja que se temple.4º ________ el pan en rodajas gordas y colócalas en un _______ . Si no tienes pan estas eliminado5º Con un ______, vierte la leche encima y deja que las rodajas de pan se empapen bien.6º______ los huevos en un _______ y __________ bien.8ºEscurre un poco (con la mano) las rodajas de pan y pásalas por huevo. Si no tienes huevo estas eliminado 7º Calienta el aceite en una _______ y _______las torrijas, 1 minuto por cada lado, hasta que se ______
Ensaladilla rusa:1º Lava las patatas con la piel y ponlas _______a fuego suave en una _______ con agua. Si no tiene patatas estas eliminado 2º ______ las zanahorias y añádelas y déjalas _________ junto con las patatas durante 25 minutos. Si no tienes zanahorias puedes continuar hay ensaladillas sin zanahorias 3º Pasados 25 minutos de cocción introduce los huevos, 1 _________ de sal y deja _______ durante 10 minutos más. Sin huevos y sin sal puedes continuar aunque será una ensaladilla un poco rara y sosa 4º Escurre el agua, deja que se temple todo. Reserva las zanahorias en un _____ y _____ las patatas y el huevo.5º______las patatas, el huevo, las zanahorias y las aceitunas. Sin aceitunas puedes continuar.6ºPon la patata, el huevo, la zanahoria y las aceitunas en un ________ o una _______ grande , agrega los guisantes y el atún desmigado., por último Incorpora la mayonesa y mezcla todo suavemente. Puede faltar los guisantes y el atún pero si no tienes mayonesa estas eliminado 7º A comer
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