Universidad de Carabobo
Facultad Experimental de Ciencias y Tecnología
Departamento de Química
Estudio de láminas estañadas y evaluación de materia
prima en la Planta Metalgráfica
Bachiller:
Giskarly Aguirre
19992616
Tutor académico:
Prof. Ronald Blanco
Tutor empresarial:
Ing. Juan Ochoa
Naguanagua, 19 de marzo de 2013
2
AGRADECIMIENTOS
Primeramente a Dios por darme la sabiduría, la salud y todo lo que
necesito, sin él nada me faltará.
A mis padres, hermanos y familia en general que con su apoyo
incondicional me ha ayudado a lo largo de mi formación
profesional.
A Wilmer Monzón por ser mi apoyo incondicional durante todo este
proyecto.
A mis profesores que con su tiempo y dedicación han dejado su
huella en mí.
A mi tutor Ing. Juan Ochoa por brindarme la oportunidad de realizar
mi práctica profesional y por su gran apoyo.
A todo el personal del Departamento de Control de la Calidad por su
sencillez y haberme tratado como uno más del equipo.
Al personal en general de Planta Metalgráfica siempre presto a
brindar cualquier ayuda sin esperar nada a cambio.
3
Índice.
Agradecimientos…………………………………………………………………………………………2
Resumen…………………………………………………………………………………………………….4
Introducción:………………………………………………………………………………………………5
Misión Y Visión……………………………………………………………………………………………6
Naturaleza Legal………………………………………………………………………………………….7
Reseña Histórica…………………………………………………………………………………………7
Estructura Organizativa…………………………………………………………………………….10
Políticas de Calidad y Ambiente………………………………………………………………..11
Valores……………………………………………………………………………………………………..12
Alcance……………………………………………………………………………………………………..13
1- Espacial………………………………………………………………………………………………..13
2- Temporal……………………………………………………………………………………………..13
Planteamiento del Problema…………………………………………………………………….14
Actividades……………………………………………………………………………………………….15
Descripción de las Actividades………………………………………………………………….15
Conclusiones:……………………………………………………………………………………………17
Bibliografías……………………………………………………………………………………………..18
4
Resumen
Las pasantias realizadas a partir del 20 de agosto de 2012, en la
empresa Cervecería Polar Industria Metalgráfica, se desarrollaron en el
área de calidad en la planta de tapas coronas, desempeñándose diferentes
actividades como la evaluación de producto terminado para ser
despachado a las diferentes plantas, estudio de láminas estañadas para
disminuir el óxido formado en el pico de la botella, estudio de PIR (presión
interna reducida) que tienen las botellas al ser coronadas, la adherencia
de la empacadura con los diferentes recubrimientos que se le aplican a las
láminas cromadas, torque mecánico (que es la apertura de una botella no
retornable), desarrollo de colores para la litografía de las diferentes
presentaciones de los productos que se ofrecen, dureza, espesor,
diámetro y peso de empacadura de una tapa coronas, evaluación del
material no conforme, estudio de imagen de las tapas coronas de las
cervecería polar y la competencia e inventario de materiales y reactivos
existentes en el laboratorio de calidad. Las pasantias tuvieron una
duración de 12 semanas culminadas el 11 de noviembre de 2012
obteniéndose grandes conocimientos laboral y de seguridad y gran apoyo
de parte del personal que laboran en esa área.
5
Introducción
CERVECERÍA POLAR, C.A. pertenece al negocio de Cerveza y Malta
de Empresas Polar, abarca las plantas de Empaques denominadas
Metalgráfica y Superenvases. La Planta Metalgráfica se ubica en la Av.
Ernesto Luis Branger de la Zona Industrial Sur de Valencia, Estado
Carabobo, sobre un área de 52.664 m2, dedicada a la fabricación de
contenedores y envases plásticos moldeados por inyección, así como
tapas corona y láminas litografiadas.
Empresa Polar, es una organización dedicada a la elaboración de
productos alimenticios para el consumo humano, se encuentra dividida en
tres grandes empresas: Alimentos Polar, Cervecería Polar y Pepsi-cola
Venezuela, las mismas denominan su razón social como compañía
Anónima. Por su parte la Planta Metalgráfica, pertenece al negocio de
Cerveza y malta, identificada así, como: Cervecería Polar C.A, Planta
Metalgráfica.
La empresa tiene como principios: - Respetar: reconocer el valor de
la igual dignidad de la vida de todas y cada una de las personas, su
unicidad, su diversidad; sus dimensiones individual y social, - Justicia: la
voluntad permanente de dar, reconocer y respetar a cada quien lo que le
corresponda, principio de Solidaridad como parte integrante del todo,
involucrarnos, identificarnos y actuar con determinación firme y
perseverante por el bien común, es decir, por el bien de todos y de cada
uno. Tiene como valores: - La Integridad que es ‘hacer lo correcto’,
entendido como actuar con honestidad, rectitud, respeto, y
responsabilidad, cumpliendo con nuestros deberes y obligaciones,
conforme a nuestra Razón de Ser, Principios y Valores, - La Alegría: es la
6
energía positiva que ponemos en todo lo que hacemos, con las personas
con quienes interactuamos y celebramos nuestros logros, es el gozo
constante y contagioso del bien. Alegría que se ofrece y se comparte con
nuestros productos, -La pasión: es el bien, el amor, entusiasmo y esmero
con el que trabajamos para cumplir con nuestros compromisos. Es buscar
el bien del otro, compartir y entregarse sin limitar los esfuerzos; siempre y
cuando no lesionen a las otras personas, ni a quién lo realiza, - La
Excelencia: es actuar de acuerdo a los criterios establecidos por la
organización como ‘los mejores’, en busca del beneficio de todos los
grupos relacionados con la actuación.
Misión
Satisfacer las necesidades de consumidores, Cliente, Compañías
Vendedoras, Concesionarios, Distribuidores, Accionistas, Trabajadores y
Suplidores, a través de nuestros productos y la gestión de nuestros
negocios, garantizando los más altos estándares de calidad, eficiencia y
competitividad, con la mejor relación precio/valor, alta rentabilidad y
crecimiento sostenido, contribuyendo con el mejoramiento de la calidad
de vida de la comunidad y el desarrollo del país.
Visión
“Somos líderes claros en el negocio de Empaques en Venezuela en
los segmentos en que participamos. Elevamos el nivel de satisfacción de
nuestros clientes, ofreciéndoles las mejores condiciones en precio, calidad
y tiempos de repuestas a sus necesidades y expectativas. Orientamos
nuestro esfuerzo hacia la obtención de eficiencias operativas de clase
mundial, economías de escala que permitan optimizar la utilización de los
recursos disponibles y el dominio de las Tecnologías más avanzadas.”
7
“Seleccionamos y Capacitamos a nuestro personal con el fin de alcanzar
los perfiles requeridos, logramos u pleno compromiso con los valores de
Empresa Polar y le ofrecemos las mejores oportunidades de desarrollo.
Estamos constantemente comprometidos con el medio ambiente.”
Naturaleza Legal
Empresa Polar, es una organización dedicada a la elaboración de
productos alimenticios para el consumo humano, se encuentra dividida en
tres grandes empresas: Alimentos Polar, Cervecería Polar y Pepsi-cola
Venezuela, las mismas denominan su razón social como compañía
Anónima. Por su parte la Planta Metalgráfica, pertenece al negocio de
Cerveza y malta, identificada así, como: Cervecería Polar C.A, Planta
Metalgráfica.
Reseña Histórica
La Planta Metalgráfica inicia sus operaciones el 29 de mayo de 1959,
siendo la primera Empresa que se establece en la Zona Industrial Sur de
Valencia, su actividad inicial fue la producción de Tapas Corona para las
plantas cerveceras de las Empresas Polar, posteriormente fue incluido a la
línea de negocio el servicio de litografía.
El 12 de marzo de 1970 nace Plásticos Metalgráfica, S.A. compartiendo
áreas administrativas y de servicios con Cervecería Polar, C.A. Planta
Metalgráfica. Esta nueva empresa se dedica a la producción de piezas
moldeadas, (contenedores y envases plásticos tales como: gaveras, pailas,
8
cestas y huacales), utilizadas para el envasado, almacenamiento y
transporte de una amplia gama de productos.
Veinticinco años más tarde, en Octubre de 1995, con una comprobada
experiencia en calidad, se fusionan ambas empresas y se crea una nueva
estructura para Cervecería Polar, C.A. Planta Metalgráfica, que a partir de
entonces queda conformada por la Planta de Plásticos y la Planta de Tapas
Corona y Láminas Litografiadas, compartiendo la misma filosofía: la
calidad como medio fundamental para la satisfacción de sus clientes.
En 1999 su sistema de calidad obtiene la certificación bajo el modelo
ISO 9002:1995 y el 01 de Octubre de 2006, se fusiona con Cervecería
Polar, C.A. quedando adscrita al Negocio Cerveza y Malta.
Actualmente tiene implantados y perfectamente alineados los Sistema
de Gestión de la Calidad y de Gestión Ambiental según los modelos
COVENIN ISO 9001 - “Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos”, y
COVENIN ISO 14001 “sistemas de Gestión Ambiental. Tal como se observa
en la figura 2, el la Cronología del Sistema de Gestión.
9
Figura 1. Cronología del Sistema de Gestión. Imagen aportada por el
Departamento de Producción, Metalgráfica (2009).
10
Estructura organizativa de la empresa.
Figura 2: Estructura Organizativa
Las pasantías se realizaron en CERVECERIA POLAR PLANTA
METALGRÁFICA a partir del día 20 de agosto de 2012, con una duración de
12 semanas, culminándose el 12 de noviembre de 2012, donde se
desarrollaron diferentes actividades en el área del Laboratorio de Calidad,
poniendo en práctica todo el conocimiento adquirido en los estudios
cursados.
11
Políticas de Calidad y Ambiente
Con relación al Sistema de Gestión de la Calidad y Ambiente de las
Plantas de Empaques, el compromiso de la alta dirección así como de su
personal, se manifiesta a través de una política cuyo enunciado es
establecido, aprobado y revisado de forma consensuada por el Comité de
Gestión.
A partir del 01 de mayo de 2008 entra en vigencia la siguiente
declaración, la cual es firmada por el Gerente de Planta según consta en
los registros correspondientes:
Es política y compromiso del sistema de gestión de Calidad y Ambiente
de Cervecería Polar, C.A. Planta Metalgráfica, dedicada a la fabricación de
Contenedores y Envases Plásticos Moldeados por Inyección, Tapas Corona
y Láminas Litografiadas; y Planta Superenvases, dedicada a la fabricación
latas y Tapas para latas:
- Satisfacer permanentemente las necesidades y expectativas de
nuestros clientes y partes interesadas, cumpliendo con los requisitos
aplicables.
- Mejorar continuamente los procesos y productos, así como la
eficacia del Sistema de Gestión.
- Disponer de un recurso humano calificado y actualizado en un
ambiente donde se promueva el trabajo en equipo, la seguridad integral y
el bienestar social interno, propicio para alcanzar nuestros objetivos.
- Impulsar acciones y estrategias orientadas a la preservación del
medio ambiente de acuerdo con la legislación venezolana vigente,
lineamientos corporativos y otros requisitos.
12
Su enunciado, está enmarcado dentro del alcance definido para el
Sistema de Gestión Ambiental y además:
a. Es apropiado a la naturaleza, magnitud e impactos ambientales de
sus actividades, productos y servicios;
b. Incluye un compromiso de mejora continua y prevención de la
contaminación;
c. Incluye un compromiso de cumplir con los requisitos legales
aplicables y con otros requisitos que la organización suscriba relacionados
con sus aspectos ambientales;
d. Proporciona el marco de referencia para establecer y revisar los
objetivos y las metas ambientales;
e. Se documenta, implementa y mantiene;
f. Se ha divulgado al personal de la organización a través de planes de
difusión en todos los niveles, incluyendo explicación a nuestros
trabajadores en talleres, publicaciones en carteleras o en áreas
estratégicas de la empresa, boletín informativo y material promocional,
entre otros; y
g. También está disponible al público y se comunica a todas las
personas que trabajan para la organización o en nombre de ella.
Valores
- Orientación al mercado
- Orientación a resultados y eficiencia
- Agilidad y flexibilidad
- Innovación
13
- Trabajo en equipo
- Reconocimiento continuo al logro y la excelencia
- Oportunidades de empleo sin distinción
- Integridad y civismo
- Relaciones de mutuo beneficio con las partes interesadas
Alcance
1- Espacial
El presente estudio se realizó en la Planta Metalgráfica, ubicada en la
Av. Ernesto Luis Branger de la Zona Industrial Sur de Valencia, Estado
Carabobo, sobre un área de 52.664 m2 Específicamente en el
Departamento de Producción de Tapas Corona, que es donde se
desarrollan las actividades de pasantías.
2- Temporal
El desarrollo de las actividades para la ejecución del proyecto, será
desde el mes de Septiembre hasta Diciembre del presente año, en los
cuales se desarrollaron los cuatro capítulos que conforman la
investigación.
14
Planteamiento del problema
Las tapas corona (conocidas como chapas de cervezas, maltas, etc.)
actualmente están siendo fabricadas con láminas cromadas, pero es de
gran dificultad que la empresa proveedora pueda abastecer la compañía,
debido a esto, se va a realizar un análisis con láminas estañadas, para ver
si se puede fabricar con este material, también para realizar un inventario
de reactivos y materiales presentes en el laboratorio de calidad; asimismo
para mejorar los ensayos prácticos que se le realizan a el producto en
procesos y terminados además de los productos que se utilizan para
realizar las tapas coronas y para ofrecer el apoyo en los ensayos diarios
que se realizaban a nivel de laboratorio y dar un plan de mejora, por tal
motivo la empresa Cervecería Polar C.A, Planta Metalgráfica solicito un
pasante relacionado con química para desarrollar todas estas actividades
así como las qué se fueron desarrollando a medida que surgiera la
necesidad.
15
Actividades.
1) Asistencia a curso de desviaciones estándar y reuniones de
seguridad interna en la planta.
2) Apoyo en las mejoras de los ensayos realizados en el laboratorio de
calidad de tapas coronas.
3) Inventario de los reactivos y materiales en los laboratorios de
calidad de tapas coronas.
4) Estudio de imagen de las plantas cerveceras de Polar y la
competencia.
5) Estudio de láminas estañadas T4 y T3.5.
6) Realización de prácticas de laboratorio para el análisis de material
no conforme y producto terminado.
Descripción de las actividades
1) Se realizaron cursos de desviación estándar para reportar los
valores obtenido con mejor precisión, además de asistencia a
reuniones de seguridad dos veces por mes, de diferentes temas,
para saber cómo actuar dentro de planta, por donde se deben
desplazar, como actuar en la calle a la hora de un robo o secuestro,
entre otros.
2) Los ensayos existentes dentro del Macroproceso de la empresa
fueron mejorados para una mejor apreciación y entendimiento, y
características de importancia que hacían falta resaltar.
16
3) Se realizaron inventarios de reactivos para saber qué cantidad había
presente de cada uno de ellos así como también de materiales para
saber cuáles estaban en buenas condiciones y cuales hacían falta
para desarrollar las prácticas dentro dl laboratorio.
4) Se hizo un estudio de imagen que trataba del análisis de las tapas
coronas en las cervezas de ICE 0.355 ml así como las de Regional y
Brahama no retornables, inspección visual del empaque donde
venían, Presión Interna Reducida (PIR), diámetro espesor, peso de
empacadura, torque mecánico con un Taquímetro así como el de
percepción donde se tomaba un grupo de personas y destapaban
las botellas y daban su opinión si las sentían con molestia o sin
molestia, volumen de CO2 y oxido presente en el pico de la botellas
y en la tapa corona con un ensayo de sulfato de cobre
pentahidratado.
5) Análisis de láminas estañadas durante el proceso de fabricación de
tapas coronas así como los ensayos para la aprobación del producto
final obtenido, para ver si cumplían con los requisitos.
6) Realización de ensayos como adherencia de empacadura y
recubrimientos, anillo de óxido, corrosión, PIR, polvillo, dureza,
espesor y peso de empacadura, todo ello al material no conforme y
producto terminado.
17
Conclusiones.
1) La asistencia a los cursos de seguridad dejaron grandes aprendizajes
ya que te enseña cómo actuar y comportante a la hora de estar
dentro de un empresa así como también a la hora de encontrarte
en peligro, y que hacer en el momento de una emergencia.
2) Los ensayos que se mejoraron fueron de gran utilidad porque se
tomaron en cuenta los cuidados y observaciones que se deben
tener al momento de poner en práctica estas pruebas.
3) Después de realizado el estudio de las láminas estañadas se
concluye que las utilizadas en condiciones normales no es
satisfactorio se necesitan algunos otros estudias y condiciones.
18
BIBLIOGRAFÍA
Norma ISO 9001
Macroproceso de Empaques, Manuales de procedimiento de control de la
calidad
Top Related