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Turismo Responsable – Gestión Sostenible y Responsabilidad Social.

1 WEB: www.puravera.es Reservas/bookings: www.casasruralesenlavera.com Email: [email protected]

Turismo Responsable –

Gestión Sostenible –

Responsabilidad Social Turista del Siglo XXI

Roy Ortiz Director Técnico PURAVERA S.L.

01/07/2011

Curso formativo para el Proyecto Europeo Viajando por Besanas. Algunas de las temáticas abordadas en este curso incluyen; Turismo Responsable, Criterios para evaluar la sostenibilidad turística, turista del siglo XXI, Gestión sostenible, planificación estratégica, nueva era del turismo, Responsabilidad social, Implantación en la PYME, Beneficios, entre otros.



Turismo Responsable – Gestión Sostenible y Responsabilidad

Social.

Contenido Turismo Responsable – Gestión Sostenible y Responsabilidad Social. ......................................... 2

1. Turismo Responsable y Turistas Responsables ................................................................. 5

1.1. Introducción .............................................................................................................. 5

1.2. Definiciones ............................................................................................................... 6

1.3. Cambio en el Turista .................................................................................................. 9

1.4. Desarrollo Turístico Sostenible................................................................................ 11

1.5. Criterios Para Evaluar La Sostenibilidad Del Turismo.............................................. 13

1.6. Sostenibilidad Social ................................................................................................ 14

1.7. Sostenibilidad Económica........................................................................................ 15

1.8. Sostenibilidad Medioambiental .............................................................................. 16

1.9. Sostenibilidad como posicionamiento estratégico. ................................................ 18

1.10. Historia y Surgimiento del Turista del Siglo XXI .................................................. 20

1.11. El Perfil del Turista del siglo XXI: Sus Motivaciones Básicas ................................ 24

1.12. Ejercicio Práctico: Turismo responsable y turista responsable. .......................... 30

2. Gestión Sostenible del Turismo Responsable: ................................................................ 31

2.1. Protección de los recursos naturales ...................................................................... 31

2.2. Evaluación de Impacto Ambiental ........................................................................... 32

2.3. Capacidad de Carga ................................................................................................. 35

2.4. Eco-auditorías o Auditorías Ambientales ................................................................ 38

2.5. Los Sistemas de Certificación Ambiental ................................................................ 40

2.6. La Agenda 21 Local .................................................................................................. 42

2.7. Otros Instrumentos ................................................................................................. 43

2.8. Planificación Estratégica .......................................................................................... 44

2.9. Análisis de Mercados ............................................................................................... 46

2.10. Demanda de Servicios Recreativos en el turismo responsable........................... 47

2.11. Nueva era del Turismo y del turista del siglo XXI ................................................ 49

2.12. Herramienta de Conservación ............................................................................. 54

2.13. La Planificación del turismo responsable ............................................................ 56

2.14. Caso Práctico – Gestión Sostenible del turismo .................................................. 65

3. Responsabilidad social Empresarial o corporativa RSE/ RSC. ......................................... 66



3.1. Introducción ............................................................................................................ 66

3.2. Definición de RSC .................................................................................................... 68

3.3. Origen y evolución ................................................................................................... 73

3.4. RSC en España ......................................................................................................... 78

3.5. Como implantar la RSC ............................................................................................ 81

3.6. RSC Y PYMES ............................................................................................................ 84

3.7. Beneficios de tener un plan de RSC. ....................................................................... 87

3.8. Ejercicio Práctico ..................................................................................................... 90

Bibliografía .................................................................................................................................. 91

Turismo responsable y Gestión Sostenible. ............................................................................ 91

RSC – Responsabilidad Social Corporativa o Empresarial. ...................................................... 96

PURAVERA ................................................................................................................................... 98

Organización ............................................................................................................................ 98

Servicios................................................................................................................................... 99

Que nos diferencia ................................................................................................................ 100

Referencias y proyectos ........................................................................................................ 103

Experiencias en Turismo Rural. ......................................................................................... 103

Apoyo para el desarrollo y comercialización de los siguientes complejos rurales: .......... 103

Proyectos consultoría y sostenibilidad: ............................................................................. 103

Contacto ................................................................................................................................ 104

Premios y Certificaciones: ..................................................................................................... 104

Redes sociales: ...................................................................................................................... 104

Documentación Corporativa: ................................................................................................ 105

Código de Conducta .......................................................................................................... 105

Código Ético ....................................................................................................................... 106

Política de Calidad de PURAVERA ......................................................................................... 106

Elementos a valorar de los alojamientos turísticos .......................................................... 107

Elementos de calidad de los alojamientos. ....................................................................... 107

La política de calidad de PURAVERA se fundamenta en las siguientes ideas: .................. 108

Política de calidad actividad de consultoría: ..................................................................... 109

Política de Medio Ambiente. ................................................................................................. 110

Estudio de mercado .............................................................................................................. 111

Descripción del Mercado .................................................................................................. 111

Análisis de la Demanda ..................................................................................................... 113



Definición del Público Objetivo ......................................................................................... 114

Análisis de la Competencia ................................................................................................ 115

Análisis del Entorno ........................................................................................................... 117

Ferias y Cumbres Nacionales e Internacionales: ................................................................... 118

Cumbre Mundial de Turismo de Aventura 2010 Escocia – Adventure Travel World Summit

2010 – Scotland. ................................................................................................................ 118

FITUR – Feria Internacional de Turismo – Madrid. ........................................................... 118

BTL – Feria Internacional de Turismo de Lisboa ................................................................ 118

Feria Internacional de Ornitología – Montfragüe (Cáceres) ............................................. 118

POSTS. ................................................................................................................................... 119

PURAVERA con el Día Mundial del Turismo Responsable. ................................................ 119

Turismo de Aventura – Investigación y tendencias .......................................................... 119

Café 2.0 Madrid - GESTIÓN DE DESTINOS Y LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS ......................... 122

Desarrollo Vs Sostenibilidad / Cuestiones de Turismo de Aventura – Foro Abierto. ....... 125

Descubre, Desarrolla y Ofrece Destinos emergentes: ...................................................... 127

Creando el mercado para el Turismo Sostenible – Casos de éxito. .................................. 130

“La sostenibilidad ha pasado de ser un posicionamiento estratégico a una necesidad para

la supervivencia de las empresas”. ................................................................................... 133

¿Cómo mejorar la competitividad española? Potenciemos el turismo rural ................... 135

VII Foro Hosteltur Turístico – Buscando la competitividad en el sector turístico español. (1

de 2)................................................................................................................................... 138

VII foro Hosteltur – Mesa Coloquio ................................................................................... 140

Post Custodia del Territorio en zonas rurales. .................................................................. 143

Mejores prácticas en turismo sostenible – de la Teoría a la práctica. .............................. 144

La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) como estrategia para salir de la crisis. ....... 149

Responsabilidad social para los Turoperadores! .............................................................. 152

Fitur 2011 - Marketing del Siglo XXI (Fiturtech) ................................................................ 153

Mi viaje a la Cumbre Internacional del Turismo de Aventura 2010 – Escocia. ................. 155

Comarca de la Vera como referente de turismo responsable – Cumbre Escocia 2010 (Día 2

Reuniones)......................................................................................................................... 160