TRABAJO FIN DE GRADO
GRADO EN TURISMO
4º CURSO
CONVOCATORIA JUNIO 2015
ITINERARIOS CULTURALES DEL CONSEJO DE EUROPA: ESTUDIO DE VIABILIDAD SOBRE LA RUTA DE LOS OLIVOS EN ESPAÑA-VIA AUGUSTA
APELLIDOS/NOMBRE ESTUDIANTE:
SÁNCHEZ PALOMO, CRISTINA
APELLIDOS/NOMBRE TUTOR:
RAMIREZ PÉREZ, CRUZ
30 de junio de 2015
Sumario
o El proyecto
o Objetivos
o Metodología
o Resultados
o Conclusiones
o Bibliografía
Olivo Milenario de la Jana
Camino romano en San Rafael del Río
Olivo Milenario de Sant Jordi
El proyecto
Viabilidad de la Ruta de los Olivos-Via Augusta Itinerarios Culturales del Consejo de Europa Itinerario Cultural Europeo del Olivo Instrumento sostenible
- Desarrollo local- Protección y revalorización del patrimonio- Integración de la comunidad local y otros actores- Valores europeos comunes
El Proyecto. Localización y temática
Noroeste de España: Comunidades Autónomas de Aragón, Cataluña y Valencia
Mancomunidad Taula del Sénia: 3 municipios aragoneses, 15 castellonenses y 9 tarraconenses.
Área con mayor concentración de Olivos Milenarios de Europa. Comisión Europea.
Área de presencia romana: Via Augusta.
Calzada romana de Morella. Camino de Marian Olivo Milenario en Canet lo Roig
Mapa Mancomunidad Taula de Sénia
El proyecto. Su trazado
Ruta de los Olivos- Via AugustaMunicipios ampliaciones
Itinerario Cultural Europeo de los Olivos en España: Ruta de los Olivos-Via Augusta
Objetivos
Comprobar la viabilidad de la Ruta de los Olivos-ViaAugusta como propuesta de primer Itinerario Cultural Europeo del Olivo en España.
Establecer una serie de patrones e indicadores de viabilidad y pre ruta sostenibilidad sociales, económicos, ambientales, patrimoniales y en relación específica al itinerario.
Metodología
Selección de área de estudio y trazado de ruta
Recopilación de datos según bloques
Análisis y síntesis de datos
Identificación y medición de índices de viabilidad
Elaboración matriz DAFO
Conclusiones estratégicas
Patrimonio cultural y natural
Infraestructuras de apoyo turístico
Industrias relacionadas con la actividad de la ruta
Bloques
Resultados en gráficos: Patrimonio cultural inmueble
Variedad del patrimonio cultural según municipios.
Rutas culturales sobre los olivos y/o de carácter romano según municipios.
- Las tres variedades están presentes en el 83% de las localidades.
- Todas las localidades gozan de elementos inmuebles
- Existe mayor variedad de senderos relacionados con los olivos.
- Las rutas relacionadas con la época romana son más frecuentes en la zona.
Fuente: Elaboración propia
Fuente: Elaboración propia
Resultados en gráficos: Patrimonio cultural inmaterial
Distribución de festividades en temporada alta o baja según municipios.
Festividades de la ruta propuesta durante los doce meses.
- La mayor concentración de festividades se dan en los meses de enero y agosto. Así como menor durante octubre y noviembre.
- La mayoría de las localidades, a excepción de tres, celebran sus fiestas en alta y baja temporada.
- Existe un equilibrio entre la concentración de festividades en alta y baja temporada.
Fuente: Elaboración propia
Fuente: Elaboración propia
Presencia en los municipios de los olivos milenarios y no milenarios.
Espacios Naturales Protegidos según número de municipios abarcados.
01234567
PN dels Ports PN. De laTinença deBenifassà
RíoMatarraña
Serra deGodall
Sierra delMontsià
PN del Deltadel Ebro
RíoBergantes
ParajeNatural
MunicipalBovalar deSant Jordi
MicroreservaCresta del
Turmell
Resultados en gráficos: Patrimonio natural
- Nueve Espacios Naturales Protegidos que abarcan la mayoría de los municipios.
- Los olivos comunes forman parte del paisaje del 93% de las localidades. Siendo las excepciones el municipio ampliación de La Poblade Benifassa y la pedanía de Herbeset.
- Los Olivos Milenarios, ligeramente menos frecuentes, se encuentran en 21 municipios.
Fuente: Elaboración propia
Fuente: Elaboración propia
1
10
100
Distribución de la restauración según municipios
1 5 25 125
H*
H**
H***
H****
Establ. Parahoteleros
Establ. Especializados
Aloj. de Vacaciones
Camping Turístico
Otros establec. n.c.o.p
Casas Rurales
Ho
tele
s
Otr
os
alo
jam
ien
tos
cole
ctiv
os
.
Ruta propuesta Municipios-ampl
Número de establecimientos según clasificación de alojamiento.
* Iniciativa
Restaurantes en la
Guía Gastronómica-
Aceites de Olivos
Milenarios del
Territorio del Sénia
Resultados en gráficos: Infraestructuras turísticas
- La casa rural es el alojamiento más prolífico y frecuente.
- La tipología que abarca más plazas es el grupo de alojamientos colectivos.
Fuente: Elaboración propia
Fuente: Elaboración propia
Variedad de industrias relacionadas según municipio en orden de ruta
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Asoc. Culturales Industrias del olivo Turismo activo y otros recusros
0
5
10
15
20
25
30
Cutivo olivos Almazara Comercio de aceiteProducción AceitunasCosmética de olivoDegustaciones de aceiteAlmacenista
Industrias relacionadas con el olivo según la actividad que desarrollan.
Resultados en gráficos: Industrias relacionadas
- Las actividades más frecuentes son las realizadas por almazaras y comercialización de aceite.
- Organización frecuente según cooperativas.
Fuente: Elaboración propia
Fuente: Elaboración propia
Resultados en síntesis
Municipio
Patrimonio Cultural
Festividades Patrimonio Natural Industrias del
Olivo
Guía
Gastronó-
mica
Valoración
TotalElementos y centros Rutas
Olivo Romano Olivo Romano Olivo Romano Olivos OM
Santa Bárbara • • • • • • • • 8
Galera, La • • • • •• 7
Godall • • • • • ••• • 9
Ulldecona •• • • • • ••• • • 10
Alcanar • • • • • • • 7
*Freginals • • •• • 5
*Sant Carles de Rápita • • • •• • • 7
*Mas de Barberans • • • • 4
*Senia, La • • • ••• • 7
Vinaroz/ Vinarós • • • • • 5
Sant Jordi/ San Jorge • • •• • • 6
Traiguera • • • • ••• • • 9
Jana, La • • • • • ••• • 9
Canet lo Roig • • • • • ••• • 9
Rossell • •• • • 5
Vallibona • • • 3
Morella • • • • 4
Herbeset 0
Herbés • • 2
*Benicarló • • • • 4
*Cálig • • •• • 5
*Castell de Cabres • 1
*Cervera del Maestre • • • • •• • 7
*Puebla de Benifassà,
La• 1
*San Rafael del Río • • 2
Peñarroya de
Tastavins/ Pena-roja de
Tastavins
• •• • 4
Beseit/ Beceite • • • 3
Valderrobres/ Vall de
Roures• • • • • 5
Total localidades 10 5 13 15 4 1 26 21 20 13
Total en Via 7 5 8 13 4 1 17 13 12 10
Total en Municipios-
ampl3 0 5 2 0 0 9 8 8 3
Municipio
Patrimonio
CulturalFestividades
Patrimonio
NaturalAlojamiento
Restaura-
ción
Industrias relacionadas
Valoración Total
BICEstacio-
nalidadENP Plazas Asociaciones
Industrias del
olivo
Otros
Recursos
Santa Bárbara •• •• ••• • • • • ••• • • 16
Galera, La •• • • ••• • • • • • • • 14
Godall • • •• • • • • • 9
Ulldecona •• • •• ••• • • • • ••• • • 17
Alcanar ••• • ••• ••• • • •• ••• ••• • • 22
*Freginals • • • • • • • • 8
Sant Carles de Rápita •• • • ••• •• • •• ••• ••• • • 20
*Mas de Barberans • • ••• • • • • • • • 12
*Senia, La ••• • ••• ••• • • • • ••• • • 19
Vinaroz/ Vinarós ••• • •• ••• ••• • •• ••• ••• • • • 24
Sant Jordi/ San Jorge • • ••• • • ••• •• • • • • 16
Traiguera •• • ••• • • • • • • 12
Jana, La •• • • ••• • • • • • • • 14
Canet lo Roig •• • • ••• • • • • • • 13
Rossell •• • ••• •• • • • • • • 14
Vallibona •• • • ••• •• • • • • • 14
Morella •• ••• ••• •• • ••• •• ••• • • 21
Herbeset •• • • ••• • • • 10
Herbés •• • ••• •• • • • • 12
*Benicarló ••• • • ••• • • •• ••• ••• • • • 21
*Cálig •• • • ••• • • • • • • 13
*Castell de Cabres • • ••• •• • • • • • 12
*Cervera del Maestre •• • • • • • • • • • 11
*Puebla de Benifassà,
La•• • • ••• ••• • •• • •• • • 18
*San Rafael del Río •• • ••• • • • • • • 12
Peñarroya de Tastavins/
Pena-roja de Tastavins•• • •• ••• •• • ••• • • • • 18
Beseit/ Beceite ••• • • ••• ••• • ••• • • • • 19
Valderrobres/ Vall de
Roures•• • • ••• ••• • •• • ••• • • • 20
Total localidades con:
28 18 28 28 21 26 26 27 26 17 11
Total en Via 18 11 18 18 14 17 17 17 17 12 6
Total en municipios-
ampl10 7 10 10 7 9 9 10 9 5 5
Patrimonio y recursos relacionados con los olivos y la cultura romana.
Patrimonio, infraestructuras de alojamiento y restauración e industrias relacionadas.
Fuente: Elaboración propia Fuente: Elaboración propia
Indicadores
SOCIALES
PATRIMONIALES
AMBIENTALESEN RELACIÓN
CON EL ITINERARIO
ECONÓMICOS
Adaptados desde la Unidad de Análisis de Itinerarios Culturales del CE en España.
Vitalidad de asociacionismo
Conectividad de transportes
Iniciativas de protección de Medio Ambiente
Existencia de inventario y porcentaje sometido a control bajo figura de protección.
Participación nacional e internacional en programas asociados a la temática de la vía
Debilidades
- Limitada presencia del binomio temático
por destino.
- Condicionada accesibilidad alternativa.
- Falta de información y comunicación
accesible previa al viaje.
Amenazas
- Escasez de mecanismos de medición y
control turísticos
- Incremento de competencia con perfil
similar
- Posible degradación del Medio
Ambiente
Fortalezas
- Riqueza patrimonial cultural y natural
relacionadas y peculiar
- Área con mayor concentración de OM
de Europa
- Servicios de alojamiento, restauración e
información en destino
- Compromiso de la MTS y vitalidad
asociativa
Oportunidades
- Revalorización y protección del
patrimonio cultural y natural
- Eje temático único
- Renovación y ampliación de
infraestructuras turísticas
- Innovación en relaciones
intersectoriales
DAFO
Matriz DAFO
Conclusiones estratégicas• La riqueza patrimonial es patente, aunque sus recursos y bienes no siempre
están inventariados y protegidos.
• El 75% de las rutas y senderos temáticos se encuentran a lo largo de la ruta original por lo que sería interesante conocer la posibilidad de interconectarlas para llegar a ser transitable a pie, en bicicleta o adecuar trayectos para personas con movilidad reducida.
• Las festividades y eventos relacionados con los olivos o la época romana son escasos, por lo que como atractivo, herramienta de difusión y preservación del patrimonio se recomienda el incentivar su recuperación o nueva creación.
• Existe a lo largo de la ruta y área donde se desarrolla un mínimo de servicios dedicados a la acogida de los viajeros, a excepción de tres localidades con ausencia de servicios de alojamiento o restauración.
• Los municipios-ampliaciones son un importante refuerzo a la ruta original. Por lo que su cuidado e integración en la planificación de la ruta sería esencial para crear un interés del usuario por ampliar su itinerario.
• La demanda es fundamental para la vida de la ruta, por lo que también el estudio activo de su comportamiento y las herramientas para investigarlo. Se considera importante el implantar herramientas para ello.
Bibliografía• Adell Pons, MºT. (Gerente Mancomunidad Taula del Sénia) (2014). “Proyecto Integral de
Conservación y Puesta en valor de Los Olivos Milenarios del Territorio Sénia”.
• COUNCIL OF EUROPE. European Spatial Planning and Landscape, No 87. Andorra 27-28 Agosto de 2007. The accessibility and attractiveness of rural and landlocked areas: Sustainable transport and services of general interest.
• Institut Européen des Itinéraires Culturels. 2002, “Programa de los Itinerarios Culturales del Consejo de Europa”
• Khovanova-Rubicondo. Council of Europe. 2010, Impact of European Cultural Routes on SMEs’ innovation and competitiveness. Provisional Edition. Consejo de Europa y Comisión Europea
• Ley 16/1985, de 25 de junio, de Patrimonio Histórico Español
• Morère Molinero, N. 2012, “Sobre los itinerarios del Icomos y las rutas temáticas turístico-culturales. Una reflexión sobre su integración en el Turismo”, Revista de análisis turístico.
• Observatorio de Turismo Rural
• OMT-ONU 1994, Actualización de las Recomendaciones sobre estadísticas de turismo.
• Pulido, J.I. 2006. Por qué no funcionan turísticamente algunas rutas o itinerarios culturales, IAPH.
• UNESCO 2003, Las rutas del Olivo: Itinerario de cultura y desarrollo sostenible, diálogo y paz entre los pueblos del mediterráneo. Consejo Ejecutivo. 166EX/22
• Páginas web de los ayuntamientos y oficinas de turismo
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