QUE SON LOS NUTRIENTES ????
Son sustancias que, como dice su nombre, nos nutren, y están en muchos de los alimentos que comemos. Hay de dos tipos:
Los macronutrientes, que son la bencina del cuerpo porque aportan las calorías, es decir energía. Macronutrientes son las proteínas, los hidratos de carbono o carbohidratos y las grasas o lípidos.
Los micronutrientes, que son las vitaminas y minerales, las que necesitamos para que ayuden a transformar lo que comemos en energía, o para usar esa energía y conseguir que el cuerpo se mueva y funcione correctamente.
Nutriente ¿Dónde se encuentran? Recuerde
Proteínas
De origen animal: pescados, mariscos, carnes, leche, yogur huevos y quesoDe origen vegetal: legumbres, semillas secas como nueces y almendras, pan y pastas
si come legumbres, alimento con proteínas de origen vegetal, combínelos con cereales como arroz o fideos, para mejorar el aporte de aminoácidos esenciales y tratar de alcanzar la calidad proteica de los alimentos de origen animal
Hidratos de Carbono o Carbohidratos
H de C Complejos: Cereales como arroz, maíz, cebada, centeno, trigo y avena, legumbres como los porotos, lentejas, garbanzos, arvejas.papas y pastasH de C simples : azúcar y miel
Alimentos procesados como las bebidas gaseosas, jugos, chocolates, pasteles, helados, mermeladas y frutas en conserva también son una fuente de H d C simples, pero es recomendable controlar su consumo, ya que no son una buena fuente de fibra y su consumo excesivo se relaciona con el incremento de peso y otras enfermedades
Lípidos o Grasas
Grasas de origen vegetal: aceites de comer como de maravilla, pepita de uva etc, paltas, aceitunas y semillas secas como nueces y almendras.Grasas de origen animal: como la manteca, mantequilla, mayonesa, cecinas y embutidos
El consumo excesivo de las grasas saturadas, aumentan el colesterol y otros lípidos sanguíneos.
NO OLVIDES
Las frutas y verduras crudas son alimentos que aportan vitaminas y minerales.
Es importante consumir agua durante el día y trate de no reemplazarla por jugos y bebidas azucaradas.
Estos nutrientes son de verdad muy importantes, ya que una buena parte de nuestra calidad de vida depende de ellos, y es por esto que tener una dieta balanceada no es un chiste, ¡Es una necesidad!
¿COMO SE LEEN LAS ETIQUETAS ?
¿Sabías que el etiquetado nutricional de los alimentos es muy importante? Debemos aprender a leer las etiquetas que hay en los alimentos para así comparar calorías, propiedades e ingredientes.
El Reglamento Sanitario de los alimentos establece que en las etiquetas los alimentos deben mostrar:
El nombre del alimento
Contenido neto del alimento
Nombre de la empresa que lo fabrica
País de origen
Fecha de elaboración
Fecha de vencimiento
Ingredientes y aditivos
Información nutricional
Instrucciones para el almacenamiento y uso
Ojo que esta información es por cada 100 gramos ó 100 ml del producto y, además, por porción de consumo habitual, o sea no es todo el contenido del envase, sino que nos habla solo de una parte de éste.
Todo esto para asegurarnos que son alimentos seguros para toda la población y podamos disfrutar de ellos sin problemas. Además este etiquetado nos ayuda en la selección de alimentos saludables y al mismo tiempo incentiva a las industrias y a las marcas para que cada vez vayan mejorando su calidad en todo aspecto.
Por eso, cuando vayas al supermercado fíjate bien en las etiquetas y el rotulado de lo que compras, compara y elije siempre lo que contiene menos grasas y calorías, sólo te tomará un minuto de tu tiempo y le va a hacer un gran favor a toda su familia.
Top Related