8/17/2019 semillas de tara como ayudante de coagulante en ele tratamiento de aguas
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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE ODONTOLOGIA
E.A.P. DE ODONTOLOGIA
Efecto antibacteriano de Caesalpinia spinosa (tara)
sobre flora salial !i"ta
TESIS
para obtener el título de Cirujano Dentista
AUTO ! "ariella
#uarino A$%o
ASESO ! Donald
a&os Per'e$to
Li!a # $er%
&'((
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II
JURADO DE SUSTENTACIÓN:
Presidente: C.D. Dr. Luis Maita Véliz
Miembro: C.D. Soledad Rees Soto
Miembro Asesor: C.D. Do!ald Ra"os #er$e%to
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((
A "is &adres' &or todo el
i!"e!so a"or' %o"&re!si(!'
es$uerzo a&oo i!%o!di%io!al
)ue "e diero! &ara realizar todo
lo )ue "e *e &ro&uesto.
A +ar' &or su a"or'
%o"&a,-a' &a%ie!%ia a&oo
si!%ero
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A+RADECIMIENTOS
Al C.D. Do!ald Ra"os #er$e%to' #ro$esor de Mi%roiolo/-a de la 0a%ultad de
Odo!tolo/-a de la UNMSM' asesor de la &rese!te tesis' &or su %o!sta!te a&oo'
orie!ta%i(! %o!se1o. Mi si!%ero a/rade%i"ie!to a )uie! *a de"ostrado ser ue!
"aestro.
Al 2.0. 0ritz C*o)uesillo #e,a' Dire%tor de CEN#RO0ARMA de la 0a%ultad de
0ar"a%ia 3io)u-"i%a de la UNMSM' &or su auda' orie!ta%i(! &or &er"itir"e usar
las i!stala%io!es a lo lar/o de la elaora%i(! del e4tra%to e! la realiza%i(! de los
a!5lisis %ualitati6os del e4tra%to.
Al C.D. Dr. Luis Maita Véliz' #ro$esor #ri!%i&al de #eriodo!%ia de la 0a%ultad de
Odo!tolo/-a de la UNMSM' &or su a%ertada orie!ta%i(! e! la realiza%i(! de este
traa1o.
Al C.D. Soledad Rees Soto' #ro$esor de E"riolo/-a e 7istolo/-a de la 0a%ultad de
Odo!tolo/-a de la UNMSM' &or su auda orie!ta%i(! a lo lar/o de la elaora%i(! del
&rese!te estudio
Al 3l/. Ma/. +ilerto Ale1a!dro Me!doza Ro1as' #ro$esor de 3iolo/-a Mi%roiolo/-a
de la 0a%ultad de Odo!tolo/-a de la UNMSM' &or su a&oo orie!ta%i(! si! el %ual !o
*ar-a sido &osile desarrollar este traa1o.
A la C.D. Dra. A!to!ia Castro Rodr-/uez' &or su a%ertada /u-a dura!te el &ro%eso de
elaora%i(! de este traa1o.
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)
CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 8
II. #RO3LEMA DE INVESTI+ACIÓN ............................................................... 9
;.9
III. MARCO TEÓRICO ....................................................................................... 9?
=.9 A!te%ede!tes del &role"a........................................................................ 9?
=.; 3ases te(ri%as ........................................................................................... ;9
=.;.9 La Tara............................................................................................... ;9
=.;.9.9 Des%ri&%i(! ot5!i%a de la Caesalpinia spinosa ............................ 2 9
=.;.9.; Distriu%i(! /eo/r5$i%a de la Caesalpinia spinosa......................... ;;
=.;.9.= 75itat ......................................................................................... ;=
=.;.9.> Ui%a%i(! ta4o!("i%a ................................................................... ;>
=.;.9.? Co"&osi%i(! )u-"i%a de la tara .................................................... ;>
Ta!i!os ......................................................................................... ;?
Cara%ter-sti%as............................................................................. ;
A%ti6idad tera&éuti%a ................................................................... ;
Clasi$i%a%i(! ................................................................................ ;8
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*I
Ta!i!os *idrolizales ................................................................ ;8
Ta!i!os %o!de!sados............................................................... ;B
0la6o!oides ................................................................................... =
Cara%ter-sti%as............................................................................. =
A%ti6idad tera&éuti%a ................................................................... =
Clasi$i%a%i(! ................................................................................ =9
=.;.; E%olo/-a de %a6idad u%al.................................................................. =9
=.;.;.9 Ori/e! desarrollo de la "i%roiota oral ....................................... =;
=.;.;.; Siste"a i!"u!e de %a6idad u%al ................................................ =;
=.;.;.= Sali6a ........................................................................................... ==
De$i!i%i(!....................................................................................... ==
Co"&o!e!tes ................................................................................ =>
Ti&os de la sali6a ........................................................................... =?
0u!%io!es de la sali6a ................................................................... =@
0lora "i%roia!a ............................................................................ =8
=.;.;.> Estudio de la "i%roiota oral ......................................................... >
=.= De$i!i%i(! de tér"i!os 5si%os................................................................... >9=.> 7i&(tesis 6ariales ................................................................................. >;
=.? O&era%io!aliza%i(! de 6ariales................................................................. >;
IV. METODOLO+A ........................................................................................... >>
>.9 Ti&o de i!6esti/a%i(! ................................................................................. >>
>.; #ola%i(! "uestra................................................................................... >>
>.= Materiales .................................................................................................. >@
>.> #ro%edi"ie!to té%!i%a ............................................................................. >8
>.? #ro%esa"ie!to de datos ............................................................................ ?9
>.@ A!5lisis de resultado .................................................................................. ?9
V. RESULTADOS ............................................................................................. ?;
VI. DISCUSIÓN .................................................................................................. @
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*II
VII. CONCLUSIONES ......................................................................................... 9
VIII. RECOMENDACIONES ................................................................................. ;
I. 3I3LIO+RAD0A .......................................................................................... =
. ANEOS ...................................................................................................... B
=.9 Cuadro de %o!siste!%ia.............................................................................. B
=.; I!stru"e!tos de re%ole%%i(! de datos ........................................................ 8=
=.= Cuadros /r5$i%os ..................................................................................... 8?
=.> Talas de I!ter&reta%i(! de datos .............................................................. 8@
=.? 0otos ....................................................................................................... 8
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+
I. INTRODUCCIÓN
La "edi%i!a tradi%io!al tie!e su ori/e! e! la oser6a%i(! dis%ri"i!a%i(! de
!uestros a!%estros )ue desde la a!ti/edad utilizaro! di6ersas &la!tas
"edi%i!ales &ara %urar e!$er"edades' ali6iar dolores' et%. Su uso se "a!tie!e e!
6i/e!%ia' &or di$ere!tes %ulturas' las %uales e! la a%tualidad est5! sie!do
estudiadas %ie!t-$i%a"e!te &or i!6esti/adores &ara re%u&erar &roar sus
&ri!%i&ios a%ti6os' as- %o"o el e$e%to )ue tie!e sore !uestro or/a!is"o.
E! el #erF Flti"a"e!te se *a! realizado di6ersos estudios e! di$ere!tes
&la!tas "edi%i!ales' %o"&ro5!dose las &ro&iedades de sus %o"&o!e!tes %o"o:
a!tia%teria!as' a!ti*e"orr5/i%as' a!al/ési%as' a!tii!$la"atorias' et%.
La tara es u!a &la!ta oriu!da del #erF' la %ual es "5s usada e! la i!dustria
&eletera o e! la &rodu%%i(! de /o"a de tara. Esta &la!ta tie!e a"&lia utiliza%i(!
e"&-ri%a' &or sus &ro&iedades %urati6as' e!: i!$e%%io!es ro!)uiales' %o"o
a!tii!$la"atorio' %asos de si!usitisG i!$e%%io!es 6a/i!ales "i%(ti%as' *eridas
%r(!i%as &iezas de!tales %o! %aries de!tal. Tie!e es%asos estudios %ie!t-$i%os
)ue lo %o"&ruee!. #or lo ta!to el uso e"&-ri%o de la tara e! el trata"ie!to de
i!$e%%io!es ro!)uiales !os &er"ite dedu%ir )ue esta &la!ta tie!e e$e%to
a!tia%teria!o sore las a%terias )ue lo %ausa!.
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Te!ie!do e! %ue!ta )ue !uestra &ola%i(! !e%esita alter!ati6as de %osto
redu%ido alto e!e$i%io &ara el trata"ie!to de lesio!es )ue lo *ar-a a%%esile a
las %lases "5s &o&ulares. Se *a realizado u!a i!6esti/a%i(! diri/ida a %o"&roar
el e$e%to a!tia%teria!o de la tara.
E! %o!%orda!%ia %o! lo "e!%io!ado a!terior"e!te' este estudio tie!e %o"o
o1eti6o deter"i!ar la e4iste!%ia del e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o
de la Caesalpinia spinosa HTara sore $lora sali6al "i4ta.
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,-
II. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
.! "re# $rob%em#
Las &la!tas "edi%i!ales $uero! los &ri"eros "edi%a"e!tos )ue %o!o%i( el *o"re.
Co! ellas %uro sus e!$er"edades' %al"o sus dolores' "iti/o sus &e!as' a!/ustias
&reo%u&a%io!es' se alu%i!o' se i!to4i%o *asta &ro6o%o su "uerte.9
El uso de &la!tas "edi%i!ales se "a!tie!e e! 6i/e!%ia a tra6és de los a,os'
te!ie!do' e! los Flti"os a,os' u! rol i"&orta!te %o"o $ue!te de "edi%a"e!tos e!
zo!as rurales.;
E! el #erF la &rodu%%i(! %ie!t-$i%a "édi%a rela%io!ada %o! las &uli%a%io!es las
&ro&iedades de las &la!tas "edi%i!ales so! es%asas' &or lo %ual es "e!ester
%o!triuir %o! el %o!o%i"ie!to di$usi(! de sus di$ere!tes usos e! la "edi%i!a.=
La Or/a!iza%i(! Mu!dial de la Salud OMSK' e! su estrate/ia:Salud &ara todos
e! el a,o ;' re%o!o%e la !e%esidad de i!%or&orar a la salud &uli%a los re%ursos
té%!i%as de la "edi%i!a tradi%io!al. As-' el "edi%a"e!to !atural &uede %o!triuir a la
solu%i(! del &role"a de salud e! la &ola%i(! rural' ali6iar el alto %osto di$-%il
ad)uisi%i(! de "edi%a"e!tos *e%*os a ase de i!su"os )u-"i%os' los )ue *a!
ree"&lazado a "u%*as de las a!ti/uas ie! estale%idas dro/as 6e/etales.>
La Caesalpinia spinosa C. spinosaK “ tara tie!e u!a a"&lia utiliza%i(! e"&-ri%a.
Desde la é&o%a i!%ai%a es usada &or sus &ro&iedades %urati6as %o"o: a!tii!$la"atorio'
e! $or"a de /5r/aras &ara i!$e%%io!es ro!)uiales' si!usitisG %o"o a/ua de la6ado
&ara los o1os i!$la"ados' i!$e%%io!es 6a/i!ales "i%(ti%as ' *eridas %r(!i%as e!
&iezas de!tales %o! %aries de!talG %o"o eida &ara el dolor de est("a/o' las
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,,
diarreas' %(lera' reu"atis"o %o"o de&urati6o del %olesterol. El uso e"&-ri%o de la
tara &ara el trata"ie!to de &role"as de las 6-as res&iratorias !os &er"ite i!$erir )ue
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esta &la!ta &rese!ta &ro&iedades a!tia%teria!as %o! e$e%to e! los "i%roor/a!is"os
)ue las %ausa!' lo )ue %o!stituir-a u! re%urso alter!ati6o.?'8'B'9
. De%imit#&i'n de% $rob%em#
E! la a%tualidad las &la!tas so! utilizadas e! la "edi%i!a' &ero la %ie!%ia "oder!a'
a!aliza!do estudia!do los e$e%tos tera&éuti%os de las &la!tas )uiere &re%isar'
%o"&arar %lasi$i%ar las di6ersas &ro&iedades' &ara %o!o%er los &ri!%i&ios a%ti6os
res&o!sales de %ortar' ali6iar o %urar las e!$er"edades. U! a!5lisis de esta
!aturaleza dee ser realizado %o"o u!a a%%i(! "ultidis%i&li!aria %o! la i!ter6e!%i(! de
i(lo/os' )u-"i%os' $ar"a%(lo/os $ar"a%o/!osistas.@
La Caesalpinia spinosa C. spinosaK Htara es u!a &la!ta ori/i!aria del #erF
utilizada desde la é&o%a &re*is&5!i%a e! la "edi%i!a $ol%l(ri%a o &o&ular e! a,os
re%ie!tes' %o"o "ateria &ri"a e! el "er%ado "u!dial de *idro%oloides ali"e!ti%ios.
Estudios realizados e! !uestro &a-s' de"uestra! )ue e! los de&arta"e!tos de
Ca1a"ar%a' La Liertad' A!%as*' La"ae)ue' A"azo!as' Aa%u%*o' A&ur-"a%
7u5!u%oG e4iste! &la!ta%io!es sil6estres del 5rol %o"F!"e!te lla"ado Htara' %uos
$rutos %ua!do est5! "aduros &uede! %o!te!er e!tre = a @ de ta!i!os' )ue sir6e!
%o"o ase &ara la elaora%i(! de otros &rodu%tos usados e! la i!dustria $ar"a%éuti%a'
ali"e!tar-a' &eletera' et%.
E! i!6esti/a%io!es realizadas Hi! 6itro %o! e4tra%to de Caesalpinia spinosa C.
spinosaK Htara se *a de"ostrado )ue tie!e a%ti6idad a!tia%teria!a %o!tra
Staphylococcus aureus' Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella sp.
Shiguella flexnerii . 8 e! otras realizadas Hi! 6i6o *a de"ostrado su a%ti6idad
a!tii!$la"atoria.B
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Te!ie!do %o!o%i"ie!to )ue la Htara *a sido utilizada &or !uestros a!te&asados
%o"o tera&ia e! la %ura%i(! de i!$e%%io!es del tra%to res&iratorio su&erior' esto "oti6(
a la autora del &rese!te traa1o a i!6esti/ar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to de C.
spinosa Htara sore la $lora "i4ta sali6al' a $i! de &ro&or%io!ar u!a alter!ati6a e! la
&re6e!%i(! &ri"aria de la salud u%al' saie!do )ue estos so! "5s a%%esiles e! las
%lases &o&ulares.
#or las %o!sidera%io!es a!terior"e!te e4&uestas' el &rese!te estudio tu6o %o"o
o1eti6o deter"i!ar el e$e%to a!tia%teria!o i! 6itro de di$ere!tes %o!%e!tra%io!es del
e4tra%to de C. spinosa Htara sore la $lora sali6al "i4ta.
.( )orm*%#&i'n de% $rob%em#
Cu5l ser5 el e$e%to a!tia%teria!o i! 6itro e! di$ere!tes %o!%e!tra%io!es del
e4tra%to al%o*(li%o de la Caesalpinia spinosa Htara sore $lora sali6al "i4ta
.+ Ob,eti-os de in-esti#&i'n
.+.! Ob,eti-o ener#%
. Deter"i!ar el e$e%to a!tia%teria!o i! Vitro de di$ere!tes %o!%e!tra%io!es
del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa Htara sore %ulti6os de $lora sali6al
"i4ta.
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.+. Ob,eti-o es$e&i/i&o
. Ide!ti$i%ar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa
Htara a la %o!%e!tra%i(! de @.;? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.
. Co"&roar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa
Htara a la %o!%e!tra%i(! de 9;.? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.
. E6aluar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa
Htara a la %o!%e!tra%i(! de ;? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.
.
Ide!ti$i%ar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa
Htara a la %o!%e!tra%i(! de ? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.
. Co"&roar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa
Htara a la %o!%e!tra%i(! de ? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.
. Co"&arar los resultados ote!idos &or "edi%i(! de *alos de i!*ii%i(!
/e!erados &or el e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa Htara e! di$ere!tes
%o!%e!tra%io!es sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.
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.0 1*sti/i&i'n de in-esti#&i'n
. Las &la!tas "edi%i!ales se *a! usado desde *a%e 6arios si/los deido a sus
&ro&iedades %urati6as' los %uales !o *a! te!ido u! estudio %ie!t-$i%o )ue de"uestre
di%*as &ro&iedades' tal es el %aso de la C. spinosa Htara.
. Deido a )ue la C. spinosa Htara tie!e &o%os traa1os de i!6esti/a%i(! )ue i!di%a!
su &ro&iedad a!tia%teria!a &ara ser usada e! el %a"&o odo!tol(/i%o %o"o
%o"&le"e!to al trata"ie!to de lesio!es u%ales' &or sus e!e$i%ios %ostos )ue lo
*ar-a a%%esile a las %lases "5s !e%esitadas.
.
Co!triuir %o! el %o!o%i"ie!to di$usi(! de las &la!tas "edi%i!ales dis&o!iles
utilizarlas e! el #erF %o"o alter!ati6a tera&éuti%a e! ate!%i(! &ri"aria de salud.
. E! el &rese!te estudio se %o"&roara la a%ti6idad a!tia%teria!a sore la $lora
sali6al "i4ta' )ue ser6ir5 &ara la &la!i$i%a%i(! del trata"ie!to &re6e!ti6o de
e!$er"edades orales de ori/e! i!$e%%ioso %o! el uso de %o"&o!e!tes del e4tra%to
al%o*(li%o de la tara )ue %ause! di%*o e$e%to a!tia%teria!o.
.2 Limit#&i'n de in-esti#&i'n
. La elaora%i(! de las di$ere!tes %o!%e!tra%io!es del e4tra%to al%o*(li%o &or $alta de
e)ui&o lio$ilizadorK &ara di%*a &re&ara%i(!G as- %o"o los a!5lisis %ua!titati6os
estudios de %ro"ato/ra$-a de /ases l-)uidos %o! es&e%tro"etr-a de "asasK &ara
ide!ti$i%ar %o"&o!e!tes de la Tara' e! todo %aso el $a%tor li"ita!te seria el
e%o!("i%o.
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III. MARCO TEÓRICO
(.! Ante&edentes de% $rob%em#
Deido a las es%asas i!6esti/a%io!es rela%io!adas dire%ta"e!te a e6aluar la a%ti6idad
a!tia%teria!a de la Caesalpinia spinosa HTara sore "i%roor/a!is"os orales *e
%o!siderado traa1os )ue de"uestre! su e$e%to a!tia%teria!o otras &ro&iedades
)ue se le *a! estudiado.
A3ANCA4 E. 56678. Deter"i!( el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to a%uoso de
6ai!as de C. spinosa, e! %o!%e!tra%io!es )ue %orres&o!de! a 9.?' 9@.;?' 9?'
9=.?' 9;.?' 99.;?' 9' 8.?' .?' @.;? Q/P"l' e! %e&as de Staphylococcus aureus
y Streptococcus pyogenes, usa!do i!(%ulos esta!darizados %o! el Ne$el("etro de
M%0arla!d N .?. Se e!%o!tr( )ue se i!*ii( el %re%i"ie!to de S. aureus %uo
CMI $ue de 9;.?Q/P"l el CM3 $ue de 9? Q/P"lG &ara la i!*ii%i(! de S. pyogenes
el CMI $ue de 9=.Q/P"l el CM3 $ue de 9@.;? Q/P"l. Se deter"i!( )ue el e4tra%to
a%uoso de C. spinosa HTara tie!e a%ti6idad a!tia%teria!a Hi! 6itro %o!tra S.
aureus y S. pyogenes.9
SAMPAIO4 ). 56678. E! la re/i(! a"az(!i%a de 3rasil los $rutos de Caesalpinia
ferrea Martius $uero! utilizados a"&lia"e!te %o"o a!ti"i%roia!o &ara %urar
al/u!as i!$e%%io!es orales. E! este estudio se deter"i!( la a%ti6idad
a!ti"i%roia!a del e4tra%to de la C. ferrea Martius %o!tra los "i%roor/a!is"os
&at(/e!os orales "5s %o"u!es. Los 6alores de la %o!%e!tra%i(! "-!i"a i!*iitoria
&ara Candida albicans, S. mutans, S. salivarius, S.oralis actobacillus casei
$uero! de ;?.' >.' @@.' 9.' @@. Q/P"L' res&e%ti6a"e!te. Se utiliz( la
%lor*e4idi!a %o"o %o!trol &ositi6o solu%i(! sali!a %o"o %o!trol !e/ati6o. El
e4tra%to de C. ferrea Martius i!*ii( el %re%i"ie!to i! Vitro de las a%terias
&at(/e!as orales.99
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ESCOBAR4 L. 56698. Deter"i!( el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o e!
di$ere!tes %o!%e!tra%io!es de Caesalpinia spinosa Moli!aK u!tze sore la
6iailidad de Corynebacterium diphtheriae usa!do i!(%ulos esta!darizados %o! el
Ne$el("etro de M%0arla!d N .?' e!%o!tr5!dose )ue el &ro"edio de los
di5"etros de los *alos de i!*ii%i(! ote!idos %o! las di$ere!tes %o!%e!tra%io!es
e!saadas 6aria de =>'99 a >='?? "". A "edida )ue se au"e!ta la
%o!%e!tra%i(! del e4tra%to al%o*(li%o de C. spinosa se otie!e "aor di5"etro de
*alo de i!*ii%i(!.9;
MENDOA4 ;. 566
=ONDO4 =. 56628. Realizaro! di$ere!tes ti&os de e4tra%to: e4tra%to eta!(li%o'
a%etato de etilo' uta!(li%a a%uosa de las 6ai!as de tara' los %uales $uero!
e6aluados &or su a%ti6idad i! Vitro' e! &rese!%ia o ause!%ia de o4a%ili!a' %o!tra la
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,/
a%teria Staphylococcus aureus resiste!te a la "eti%ili!a. Se oser6( )ue la
$ra%%i(! a%etato de etilo $ue la "5s a%ti6a' &or lo )ue $ue so"etida &osterior"e!te
a $ra%%io!a"ie!to iodiri/ido' lle/a!do al aisla"ie!to de %uatro /alatos del 5%ido
)u-!i%o' %uas estru%turas $uero! deter"i!adas &or té%!i%as es&e%tros%(&i%as. El
%o"&uesto "5s a%ti6o $ue el ='>'?triO/allol)ui!i%a%id "et*l esterK se/uido del
='>'?triO/allol)ui!i% a%idK' los %uales i!te!si$i%a! de ; a ? 6e%es la a%ti6idad
de la o4a%ili!a %o!tra di$ere!tes %e&as de S. aureus "eti%ili!o resiste!tes.9?
)ERREIRA4 1. 56608. Estudi( u! e4tra%to *e45!i%o a ase de Caesalpinia
spinosa, $ue e!saado &ara %o"&roar su a%ti6idad a!ti$F!/i%a %o"o u!a
alter!ati6a del %o!trol de la e!$er"edad de $usariosis e! di6ersos %ulti6os as- %o"o
las "a!%*as de #*o"a e! las *o1as de las &la!ta%io!es de %a$é. Los autores
%o!sidera! )ue &odr-a ser u!a alter!ati6a a )ue los e4tra%tos i!*iiero! el
%re%i"ie!to "i%elial e! el ra!/o de ='B? a =;'; &ara el Phoma tarda de
';B a =='8= &ara el !usarium solani."#
IANNACONE4 1. 56608. Realiz( u! e!sao &ara e6aluar el e$e%to io%ida de u!
e4tra%to a%uoso de C. spinosa a la %o!%e!tra%i(! de ; sore adultos de
Sitophilus $eamais %oytschuls&y Stegobium paniceum. No "ostr( e$e%to
si/!i$i%ati6o.!<
=LOUCE=4 P. 56608. Realiz( u! e!sao a!tia%teria!o sore e4tra%tos eta!(li%os
al 8 de !ue6e &la!tas ote!idos &or "a%era%i(! dura!te ? d-as' u!a de las
"uestras e!saadas $ue la C. spinosa 6ai!asKG se utilizaro! %i!%o %e&as +ra"
&ositi6as tres +ra" !e/ati6as usa!do el "étodo de "i%rodilu%i(! del %aldo de
%ulti6o rot* "i%rodilutio!K. Los resultados so! &o%o rele6a!tes &ara la "uestra
"e!%io!ada a e4%e&%i(! del e!sao %o!tra Enterococcus faecalis e! el )ue se
oser6( u!a CIM de '? Q/P"l' "ie!tras )ue &ara 'acillus cereus $ue de 8 Q/P"l
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de 9@ Q/P"l &ara 'acillus subtilis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus
epidermidis 'acteroides fragili s98
S>IBATA4 >. 56608. Realiz( u! estudio )ue %o!sisti( e! el aisla"ie!to del /alatode etilo %o"o %o"&o!e!te a%ti6o de la 6ai!a de tara' lo )ue %o!du1o a )ue los
autores *i%iera! e!saos %o"&arati6os %o! di$ere!tes /alatos de al)uilo'
de"ostra!do )ue la lo!/itud de la %ade!a al)u-li%a 1ue/a u! rol i"&orta!te e! esta
a%ti6idad iol(/i%a. 9B
IN)ANTES4 ?. 566+8. Deter"i!( el e$e%to a!tii!$la"atorio de u!a &asta de!tal
%o!te!ie!do tara e! el trata"ie!to de la /i!/i6itis "ar/i!al %r(!i%a. Al /ru&o
e4&eri"e!tal %o"&uesto &or @> !i,os a )uie!es se les a&li%( esta &asta de!talG el
sa!/rado /i!/i6al desa&are%e al !o6e!o d-a' el e!ro1e%i"ie!to el ede"a /i!/i6al
desa&are%e al do%ea6o d-a la &rese!%ia de &u!tillado al de%i"o )ui!to d-a' %o!tra
lo )ue o%urre al a&li%arse u!a &asta de!tal &la%eo /ru&o %o!trolK.0
ARAU1O4 1. 566(8. Realiz( u!a re6isi(! de los &ri!%i&ales %o"&uestos %o!
a%ti6idad a!tia%teria!a e! las )ue se e!%ue!tra a la Caesalpinia spinosa )ue se
&uede! ote!er a &artir de e4tra%tos de &la!tas deri6ados de ellas. Ade"5s' se
des%rie! las %ara%ter-sti%as al/u!os resultados ote!idos a &artir del uso de los
dos &ri!%i&ales "étodos de e6alua%i(! de la a%ti6idad a!tia%teria!a: el
turidi"étri%o el e!sao &or di$usi(! e! &la%a. +
GARRIDO4 ?. 566(8. Realiz( la %o"&ara%i(! de la a%ti6idad a!tia%teria!a i! 6itro
de la tara la tetra%i%li!a $re!te al "i%roor/a!is"o (ggregatibacter
actinomycetemcomitans "ostra!do )ue la tetra%i%li!a es "5s e$i%az al desarrollar
"aor *alo de i!*ii%i(! )ue la tara.1
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LIU4 >. 5668. 7i%iero! estudios de a%ti6idad a!tia%teria!a i! 6itro de los
e4tra%tos de las 6ai!as se"illas de C. spinosa utiliza!do %e&as +ra" &ositi6as
Staphylococcus aureus y 'acillus subtilisK +ra" !e/ati6as Escherichia coli,
Klebselia sp. Shigella flexneri K "edia!te té%!i%a de di$usi(! e! dis%o. Los
e4tra%tos $uero! &re&arados usa!do %o"o sol6e!te al%o*ola%eto!a 9:9K. Se
oser6( a%ti6idad i!i*iitoria sore %e&as +ra" &ositi6as &ara el e4tra%to de la
6ai!a de tara "5s !o &ara el de la se"illa.;
LOPE4 C. 5!7798. E! su estudio de"ostr( la a%ti6idad a!ti"i%roia!a i! 6itro de la
C. spinosa Htara a1o la $or"a de uso &o&ular %o%i"ie!toK %o!tra "i%roor/a!is"o
+ra" &ositi6o +ra" !e/ati6o' Candida albicans' Penicillium sp (spergillus sp.
Deter"i!( )ue es&e%ies' &ro%ede!tes de di$ere!tes re/io!es del #erF' %o!tie!e!
"aor %a!tidad de a!ti"i%roia!os ta!i!osK. El Ta"iza1e 0ito)u-"i%o de"ostr(
)ue las "uestras &ro%ede!tes de las 6ai!as otu6iero! altas %o!%e!tra%io!es de
ta!i!os de las es&e%ies &ro6e!ie!tes de Aa%u%*o' Ca1a"ar%a' !o as- las de
C*uri!. Los resultados ote!idos e! los e!saos de a%%i(! a!ti"i%roia!a
"uestra! )ue las 6ai!as las se"illas &ro%ede!tes de Aa%u%*o Ca1a"ar%a
tie!e! $uerte a%ti6idad a!ti"i%roia!a $re!te a a%terias +ra" &ositi6as +ra"
!e/ati6as. Se %o!%lu( )ue se/F! el Ta"iza1e 0ito)u-"i%o S%ree!i!/ 0ito)u-"i%oK
e! la 6ai!a e! la se"illa se e!%ue!tra! ta!i!os' $la6o!oides' al%aloides
&é&tidos los %uales so! los res&o!sales de la a%%i(! a!ti"i%roia!a de la tara.;9
RO1AS4 1. 5!7798. E! su estudio realiz( u! e!sao %l-!i%o &ara el trata"ie!to
%urati6o de la /i!/i6itis %r(!i%a %o! &re&ara%io!es' a "a!era tradi%io!al' de 6ai!as
de C. spinosa Htara' de"ostraro! su e$i%a%ia al desa&are%er los i!di%adores
%l-!i%os de la i!$la"a%i(! /i!/i6al e! &o%as sesio!es @8 d-as' => sesio!esK e!
%o"&ara%i(! %o! el /ru&o %o!trol )ue utiliz( el dole de tie"&o' &or lo )ue se
de"ostr( %o! este e!sao la &ro&iedad *e"ost5ti%a' a!tisé&ti%a' a!tii!$la"atoria'
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1-
a!estési%a %i%atriza!te de la tara. El e4&eri"e!to se realiz( %o! ; &a%ie!tes
di6ididos e! dos /ru&os: e4&eri"e!tal %o!trolG el &re&arado se otu6o &or
%o%i"ie!to de => 6ai!as se a&li%( e! $or"a t(&i%a &or e!1ua/atorios. Al /ru&o
%o!trol s(lo se les trat( &or destartra1e e *i/ie!e.;;
;EBERBAUER4 A. 5!7+08. Estudio a la tara ot5!i%a"e!te lo "e!%io!a %o"o
u!a &la!ta "edi%i!al de uso &o&ular !ati6a del #erF de A"éri%a.;=
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(. B#ses te'ris
(..!L# T#r#
(..!.!Des&ri$&ion bot@ni de %# Caesalpinia spinosa
. Es u! 5rol &e)ue,o' de dos a tres "etros de altura' de $uste %orto' %il-!dri%o a
6e%es tortuoso' su tro!%o est5 &ro6isto de u!a %orteza /ris es&i!osa' %o! ra"illas
de!sa"e!te &oladas. E! "u%*os %asos las ra"as se i!i%ia! desde la ase da!do
la i"&resi(! de 6arios tallos. La %o&a de la tara es irre/ular' a&arasolada &o%o
de!sa' %o! ra"as as%e!de!tes.
. Sus *o1as so! e! $or"a de &lu"as' o6oides rilla!te li/era"e!te es&i!osa de
%olor 6erde os%uro "ide! 9.? %" de lar/o.
. Sus $lores so! de %olor a"arillo ro1izo' dis&uestos e! ra%i"os de 8 %" a 9? %" de
lar/o.
. Sus $rutos so! 6ai!as e4&la!adas e i!de*is%e!tes de %olor !ara!1a de 8 %" a 9
%" de lar/o ; %" de a!%*o a&ro4i"ada"e!te' )ue %o!tie!e! de > a /ra!os de
se"illa redo!deada de .@ %" a . %" de di5"etro' &ero %o!$or"e "adura 6a
to"a!do to!alidades )ue 6a! del a"arrillo al a!ara!1ado ro1izo de te4tura
es&o!1osa.
. Sus se"illas so! &e)ue,as "ide! a&ro4i"ada"e!te .8 %". De a!%*o &or 9 %"
de lar/o.
. I!$lores%e!%ia %o! ra%i"os ter"i!ales de 9? a ; %". de lo!/itud de $lores
ui%adas e! la "itad distal' $lores *er"a$roditas' zi/o"or$as' %5liz irre/ular &ro6isto
de u! sé&alo "u lar/o de alrededor de 9 %"' %o! !u"erosos a&é!di%es e! el
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orde' %(!%a6o' %orola %o! &étalos lires de %olor a"arille!to' dis&uestas e!
ra%i"os de 8 a ; %" de lar/o' %o! &edF!%ulos &ues%e!tes de ?@ %" de lar/o'
arti%ulado dea1o de u! %5liz %orto tuular de @ %" de lo!/itudG los &étalos so!
a&ro4i"ada"e!te dos 6e%es "5s /ra!des )ue los esta"res. Cada 5rol de Tara
&uede re!dir u! &ro"edio de ; W/ a > W/ de 6ai!a %ose%*5!dolos dos 6e%es al
a,o. ;>
(..!. Distrib*&i'n eor@/i de Caesalpinia spinosa
La distriu%i(! !atural de la tara e! el #erF $ue des%rito &or el Dr. Xeerauer de
la si/uie!te "a!era:
. E! la %osta: E! las %oli!as de suelo ar%illoso o &edre/oso' e! la se%%i(! sur
Are)ui&a' &arte de I%aK e! Li"a Ca,ete Li"aK.
. E! los A!des: E! los a!des o%%ide!tales del sur' e! los 6alles de Coru"as' de
Cota*uasi' de Cora%ora del ri( Lo"as' e!tre u!a altura de B ; "etros
sore el !i6el del "ar ".s.!.".K.
. E! las 6ertie!tes o%%ide!tales de los A!des de #erF %e!tral: E! los 6alles del ri(
#is%o' e!tre 8 ; ".s.!.".' del r-o R-"a% e!tre los ;> ;B ".s.!.".
e! los O%ros e!tre ;= ;B ".s.!.".G e! el Ne&e,a' e!tre ; ;8
".s.!.". E! el r-o Sa!ta e!tre los ; ;8 ".s.!.". E! los 6alles de
C*u)ui%asa sus ori/i!arios: Co!%*u%os' #a"&as' Sa!tia/o de C*u%os e!tre
9?? ;8 ".s.!.".
. E! el $la!%o iz)uierdo de los 6alles del A&ur-"a% %o! li"ite su&erior de =9?
".s.!.".
. E! los 6alles del Ma!taro' la tara %ara%teriza las laderas desde Aa%u%*o *asta
el r-o #o!/ora' %o! alturas desde los @ =Y de latitud sur' se le e!%ue!tra e!tre
los ;? ;B ".s.!.".
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. E! los 6alles del Ca"&ode!' Sala*ual' Su!%*ua"a' del siste"a de r-o
C*i%a"aG e! el siste"a del r-o Je)uete&e)ue e!tre los 98 ;8 ".s.!.".
. E! las 6ertie!tes o%%ide!tales del e4tre"o !orte los 6alles i!tera!di!os del
"is"o se e!%ue!tra la Htara e!tre los ; ;? ".s.!.".
. Sore Ol"os e! las 6ertie!tes e!tre 9= ;; ".s.!.". E! 2uere%otillo
Cuter6o e!tre 9 ;; ".s.!.".
Se/F! 0ilo"e!o E. C.' la tara se distriue e! los de&arta"e!tos de A!%as*'
A&ur-"a%' Aa%u%*o' Cuz%o' 7u5!u%o' Ju!-!' Mo)ue/ua' Ta%!a Li"a;?
(..!.( >@bit#t
La tara %re%e e! los %li"as se%os' %5lidos su%5lidos de la %osta' e! la
6ertie!te o%%ide!tal de los a!des 6alles i!tera!di!os. La tara es u!a es&e%ie "u
&l5sti%a e! %li"a suelo.
No es e4i/e!te e! suelos' se desarrolla &or su siste"a radi%ular %ir%ular' )ue le
&er"ite a$ro!tar la se)uedad del suelo' %re%e ie! e! suelos $ra!%os' $ra!%o
are!osos &edre/osos' %o! &7 li/era"e!te a%ido a "edia!a"e!te al%ali!o &7 @ Z
.?K. Es $re%ue!te e!%o!trarla e! suelos later-ti%os "u erosio!ados. No tolera
suelos al%i!os !i so&orta *eladas.1)
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(..!.+ Ubi&i'n t#on'mi
Nombre &ient/i&o: Caesalpinia spinosa Moli!aK u!tze.
T#onom#
Reino: P()*(E
Di-isi'n: %(+)-P/*(
C%#se: %(+)-PS-0(
S*b&%#se: 1S-0(E
Orden: !('(ES
)#mi%i#: !('(CE(E
Gnero: Caesalpinia
Es$e&ie: Caesalpinia spinosa 5Mo%in#8 =*nte.
Nombre V*%#r: HTara
(..!.0 Com$osi&i'n *mi de %# t#r#
>o,#s:Co!tie!e /li%(sidos' /o"as' "u%-la/os' ta!i!os 9;. e! la $or"a de
ta!i!os /5li%osK' a!tra)ui!o!as: re-!a' se!!(sido' a/li%o!as lires' C/li%(sidos'
aloee"odi!a e isoe"odi!a' esteroides $la6o!oides.2
V#in#s: Co!tie!e ta!i!os *idrolizales /alota!i!osK e! u! ra!/o de > a @
se/F! las %o!di%io!es e%ol(/i%as e! las )ue 6e/eta' la *idr(lisis de estos ta!i!os
%o!du%e a la se&ara%i(! del 5%ido /5li%oG asi"is"o se *a! aislado /alato de etilo
%uatro /alatos del 5%ido )u-!i%o %orres&o!die!do a los ésteres "et-li%os de >'?diO
/aloil)u-!i%o de ='>'? triO/aloil)u-!i%o' a los 5%idos ='>diO /aloil)u-!i%o
='>'?triO/aloil)u-!i%o. ,)
Semi%%#s: Del e!dos&er"o se *a se&arado la /o"a o *idro%oloide /ala%to"a!5!i%o
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1)
e! la )ue los %o"&o!e!tes "o!o"éri%os /ala%tosa "a!osa se e!%ue!tra! e! u!a
rela%i(! de >9:. La 6is%osidad i!tr-!se%a &er"iti( deter"i!ar su &eso "ole%ular
&ro"edio e! =?9>' as- "is"o la /o"a da lu/ar a solu%io!es a%uosas %o!
%ara%ter-sti%a de $lu-do &seudo&l5sti%o %o! u!a 6is%osidad &ro"edio de > %&.;@
T#ninos
Los ta!i!os est5! %o!stituidos &or u! a"&lio /ru&o de %o"&uestos *idrosolules
%o! estru%tura &oli$e!(li%a' %a&a%es de &re%i&itar %iertas "a%ro"olé%ulas &rote-!as'
al%aloides' %elulosa' /elati!aK.
#ara )ue u!a estru%tura &oli$e!(li%a se &ueda %o!siderar ta!i!o' es de%ir' &ara
)ue &ueda &rese!tar las %ara%ter-sti%as )ue se *a! i!di%ado' dee te!er u! &eso
"ole%ular %o"&re!dido e!tre ? = a&ro4i"ada"e!teK. #or dea1o o &or
e!%i"a de estos 6alores' la estru%tura !o se i!ter%ala e!tre las "a%ro"olé%ulas o' si
lo *a%e' !o $or"a estru%turas estales.
Los ta!i!os so! &ol-"eros &oli$e!(li%os &rodu%idos e! las &la!tas %o"o
%o"&uestos se%u!darios )ue tie!e! la *ailidad de $or"ar %o"&le1os %o!
&rote-!as' &olisa%5ridos' 5%idos !u%lei%os' esteroides' al%aloides sa&o!i!as
dese"&e,a!do e! las &la!tas u!a a%%i(! de$e!si6a $re!te a los i!se%tos. So!
astri!/e!tes &re%i&ita! las &rote-!asK %urte! la &iel. Dee"os "e!%io!ar )ue la
astri!/e!%ia se e4&li%a al u!irse los ta!i!os %o! "a%ro"olé%ulas &ro6o%ar la
&re%i&ita%i(! de las /li%o&rote-!as ri%as e! &roli!a )ue %o!tie!e la sali6a.
2u-"i%a"e!te se di$ere!%ia! los ta!i!os *idrolizales o *idrosolules &iro/5li%os:
se *idroliza! e! 5%idos $e!(li%os azF%aresK los ta!i!os %o!de!sados !o
*idrosolules ta!i!os %até)ui%os los leu%oa!to%ia!osG so! &ol-"eros "u di$-%iles
de *idrolizarG los "5s a"&lia"e!te distriuidos e! las &la!tasK. Los ta!i!os se
&rese!ta! e! es&e%ies de $a"ilias 6e/etales de todo el "u!do' se *a! ide!ti$i%ado
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13
#$roim#d#mente 066 es$e&ies de $%#nt#s *e &ontienen -#ri#s ntid#des de
t#ninos4 e!tre las &ri!%i&ales $a"ilias ot5!i%as %o! i"&orta!%ia e! la ote!%i(! de
ta!i!os se &uede! %itar a las si/uie!tes: Le/u"i!osae' Rosa%eae' #ol/o!a%eae'
0a/a%eae' R*zo&*ora%eae Mrta%eae.
So! &ol6os a"or$os de %olor a"arille!to' as&e%to /rasie!to' &o%o de!so' solules
e! a/ua al%o*ol' e i!solules e! éter' e!%e!o %loro$or"oG %ua!do se %alie!ta! a
;9 [C se des%o"&o!e! &rodu%ie!do di(4ido de %aro!o &iro/alol. 12
Es i!dudale la i"&orta!%ia )ue los ta!i!os 6e/etales *a! ad)uirido a tra6és de
los a,os' %o!$or"e se *a &ro$u!dizado su %o!o%i"ie!to e!%o!trado a&li%a%io!es
ta! 6ariadas. 2uiz5s la a&li%a%i(! "5s a!ti/ua es e! la i!dustria del %uero' &ara el
&ro%eso del %urtido' #$ro-e&F#ndo s* $#&id#d de $re&i$it#r $roten#s st#
$ro$ied#d /*e t#mbin #$%id# en %os te,idos -i-os4 &onstit*Hendo %# b#se
$#r# s* #&&i'n ter#$*ti em$%e@ndo%os en medi&in#4 en tr#t#mientos de%
tr#&to #strointestin#% H $#r# %#s e&ori#&iones H *em#d*r#s de %# $ie%. E!
este Flti"o %aso las &rote-!as $or"a! u!a %a&a &rote%tora a!tisé&ti%a a1o la %u5l se
re/e!era! los te1idos. Ta"ié! se &res%rie! %o"o astri!/e!tes. Etern#mente4 %os
$re$#r#dos # b#se de dro#s ris en t#ninos4 &omo %#s de&o&&iones4 se
em$%e#n $#r# detener $e*e#s Femorr#i#s %o%es en in/%#m#&iones de %#
-id#d b*%4 %atarros' ro!)uitis' )ue"aduras' *e"orroides' et%. I!ter!a"e!te'
so! Ftiles %o!tra la diarrea' e!$ria"ie!to i!testi!al' a$e%%io!es 6esi%ulares' %o"o
%o!tra6e!e!o e! %aso de i!to4i%a%i(! &or al%aloides 6e/etales.;
E! los Flti"os a,os' e! los )ue *a sido &osile el aisla"ie!to deter"i!a%i(!
estru%tural de "u%*os de estos ta!i!os' *a au"e!tado la i!6esti/a%i(! de sus
a%ti6idades iol(/i%as e! ase a las di$ere!%ias estru%turales &rese!tes. Desde el
&u!to de 6ista iol(/i%o los ta!i!os so! susta!%ias %o"&le1as &rodu%idas &or las
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es&e%ies 6e/etales )ue %u"&le! $u!%io!es a!tisé&ti%as o de %o!ser6a%i(!.1/
C#r#&terstis
So! las si/uie!tes:
. Co"&uestos )u-"i%os !o %ristalizales %uas solu%io!es a%uosas so!
%oloidales' de rea%%i(! 5%ida saor astri!/e!te.
. #re%i&ita! %o! /elati!a' alF"i!a al%aloides e! solu%i(!.
. Co! sales $érri%as da! %olora%io!es !e/ro azuladas o 6erdosas.
. #rodu%e! u! %olor ro1o i!te!so %o! $erri%ia!uro de &otasio a"o!ia%o.
. #re%i&ita! a las &rote-!as e! solu%i(! se %o"i!a! %o! ellas' *a%ié!dolas
resiste!tes a las e!zi"as &roteol-ti%as. \sta &ro&iedad' de!o"i!ada
astri!/e!%ia' $ue "e!%io!ada a!terior"e!te.
A&ti-id#d ter#$*ti
Las a%%io!es $ar"a%ol(/i%as de los ta!i!os est5! rela%io!adas %o! sus
&ri!%i&ales &ro&iedades. Sus &ri!%i&ales usos so!:
a. A!t-dotos e! i!to4i%a%io!es &or "etales &esados al%aloides.
. Astri!/e!tes' deido a su %a&a%idad &ara &re%i&itar &rote-!as de la &iel
%urtido de la &ielK' &rote-!as sali6ares' et%. #or su &ro&iedad astri!/e!te se
usa &or 6-a e4ter!a %o"o %i%atriza!tes &or 6-a i!ter!a a!tidiarrei%os.
%. A!tisé&ti%os' tie!e! u!a a%%i(! a%teri%ida a%teriost5ti%a. Ta"ié!
e1er%e! u! e$e%to a!ti$F!/i%o.
d. #rote%tores' los ta!i!os a&li%ados e! $or"a de &o"ada de uso e4ter!o
i"&er"eailiza! la &iel la &rote/e! de los a/e!tes e4ter!os.
e. A!tio4ida!te' so! %a&a%es de %a&tar radi%ales lires e i!*iir la &ero4ida%i(!
li&-di%a. I!*ie! la autoo4ida%i(! del a%ido as%(ri%o Vita"i!a CK.
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a&ro4i"ado de 8./
T#ninos Condens#dos
Los ta!i!os %o!de!sados so! d-"eros o &ol-"eros $la65!i%os %o! u!io!es
%aro!o Z %aro!o e!tre las di$ere!tes u!idades de $la6a!=ol. Se $or"a! &or
&oli"eriza%i(! de %ate)ui!as leu%oa!to%ia!os. Ade"5s de e!%o!trarse e!
Di%otiled(!eas se &rodu%e! e! *ele%*os +i"!os&er"as. So! "u resiste!tes a
la *idr(lisis. Solo resulta! a$e%tados &or *idr(lisis a%ida o e!zi"5ti%a se
%o!6ierte! e! a!to%ia!idi!as' los %uales &uede! &oli"erizar &ara $or"ar los
$lo5$e!os i!solules. #or destila%i(! se%a se &rodu%e! %ate%ol 9';
di*idro4ie!%e!oK. #or este "oti6o' re%ie! ta"ié! el !o"re de ta!i!os
%ate)ui%es. Al tratar los ta!i!os %o!de!sados %o! %loruro $érri%o 0eCl=K a&are%e
u!a %olora%i(! 6erde. Los ta!i!os %o!de!sados se e!%ue!tra! e! tres $or"as
&ri!%i&ales: e4tra%tales rea%ti6os %o! &rote-!aK' li/ados a &rote-!a' li/ados a
$ira. E4iste! le/u"i!osas do!de todos los ta!i!os so! e4tra%tales e./. (cacia
bolivianaK e! otras do!de todos so! li/ados e./. +liricidia sepiumK.;8
TANINO DE TARA
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(-
)%#-onoides
Los $la6o!oides &ro%ede! del "etaolis"o se%u!dario de los 6e/etales a tra6és de
la ruta del 5%ido s*iW-"i%o la ruta de los &oli%etidos. Los $la6o!oides est5!
a"&lia"e!te distriuidos e!tre los 6e/etales su&eriores se e!%ue!tra! &r5%ti%a"e!te
e! todas las &la!tas su&eriores' sore todo' e! &artes aéreas: *o1as' $lores $rutos.
Al/u!os $la6o!oides so! res&o!sales del %olor a"arillo de %iertas $lores.
C#r#&terstis
So! estru%turas del ti&o C@C=C@' %o! dos a!illos aro"5ti%os e!%é!i%osK u!idos
e!tre s- &or u!a %ade!a de= %aro!os %i%lada a tra6és de u! o4i/e!o. So! estru%turas
*idro4iladas O7K e! el a!illo aro"5ti%o &or lo ta!to so! &oli$e!(li%as.
A&ti-id#d ter#$*ti
Las di$ere!tes es&e%ies )ue %o!tie!e! $la6o!oides &osee! a%%io!es
$ar"a%ol(/i%as "u 6ariadas.
a. A%%i(! 6ita"i!a # $a%tor a!ties%orFti%oK
. A!ti*e"orr5/i%os%. A!tirr-t"i%os
d. #rote%tores de la &ared 6as%ular o %a&ilar
e. A!tii!$la"atorios
$. A!tirradi%ales lires
/. A!ti*e&at(4i%os
*. A!tia%teria!os' a!ti6-ri%os a!ti$F!/i%os
i. Diuréti%os a!tiuré"i%os
1. A!ties&as"(di%os
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C%#si/i&i'n
Los $la6o!oides se %lasi$i%a! e! ase a sus 6aria%io!es estru%turales.
9. Co! dole e!la%e e!tre las &osi%io!es ; =
;. Si! dole e!la%e e!tre las &osi%io!es ; =
=. C*ar%o!as: %o! el a!illo C aierto.
>. Iso$la6o!oides: %o! el a!illo 3 e! la &osi%i(! =.
E4iste! ta"ié! d-"eros de $la6o!oides de!o"i!ados di$la6o!oides. ;8
(.. E&o%o# de -id#d b*%
La e%olo/-a %o"&re!de el estudio de las rela%io!es e!tre los "i%roor/a!is"os
el a"ie!te. La %a6idad u%al se %o!sidera u! a"ie!te sus &ro&iedades i!$lue!
e! la %o"&osi%i(! la a%ti6idad de los "i%roor/a!is"os )ue e! él se e!%ue!tra!. El
sitio do!de los "i%roor/a!is"os %re%e! es el *5itat. Los "i%roor/a!is"os )ue
&er"a!e%e! se desarrolla! e! u! *5itat &arti%ular %o!stitue! u!a %o"u!idad
"i%roia!a $or"ada &or es&e%ies i!di6iduales. La %o"u!idad e! su *5itat
es&e%i$i%o' 1u!to %o! los ele"e!tos ai(ti%os %o! los %uales los "i%roor/a!is"os
est5! aso%iados' %o!stitue! u! e%osiste"a.
Los "i%roor/a!is"os )ue %o"&o!e! la "i%roiota u%al %oe4iste! e!
e%osiste"as )ue est5! re/ulados &or u!a serie de $a%tores %o!o%idos %o"o
deter"i!a!tes e%ol(/i%os i!ter!os e4ter!os' &or ta!to' la $lora u%al es u!a e!tidad
di!5"i%a a$e%tada &or !u"erosos %a"ios dura!te la 6ida del *ués&ed.
La "i%roiota de la %a6idad u%al es %o"&le1a' *asta el ;9 se re%o!o%-a! ?
es&e%iesG a%tual"e!te se %al%ula )ue seria! u!as las )ue *aita!' a )ue las
té%!i%as de iolo/-a "ole%ular *a! &er"itido estale%er di$ere!%ias e ide!ti$i%ar
di6erso "i%roor/a!is"o sus /e!es.
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(...! Orien H des#rro%%o de %# mi&robiot# or#%
#or lo /e!eral' la o%a del $eto e! el !a%i"ie!to )ueda e4&uesta a la "i%roiota
del tra%to 6a/i!al "ater!o' do!de a&are%e! "i%roor/a!is"os tales %o"o es&e%ies
de Cori!ea%terias' La%toa%ilos' Co!i$or"es %o%os a!aeroios $a%ultati6os'
a!aeroio estri%to al/u!as 6e%es &rotozoos. Los &ri"eros e! i!stalarse los "5s
!u"erosos so! los estre&to%o%os Streptococcus salivariusK e! la le!/ua' las
"u%osa lires e! la sali6a. #uede! ide!ti$i%arse otros /é!eros: Esta$ilo%o%os'
La%toa%ilos' Co!i$or"es' Neu"o%o%os' Sar%i!as' Neisseria' 7ae"o&*ilus
Candida albicans le6aduras.
EL "edio u%al e4&eri"e!ta sus "aores %a"ios e! el "o"e!to de la eru&%i(!
de &iezas de!tarias &ri"arias. La "i%roiota' &rese!te al %o"&letarse la de!ti%i(!
&ri"aria "5s tarde la de!ti%i(! &er"a!e!te' %o!$or"a la %o"u!idad %li"a4.
(... Sistem# inm*ne de -id#d b*%
V#ri#bi%id#d: Esta e! rela%i(! a las 6aria!tes %ualitati6as %ua!titati6as de la
$lora "i%roia!a oral' u!os e! rela%i(! a otros' o e!tre disti!tos i!di6iduos' i!%luso
e! u! "is"o su1eto e! disti!tas *oras del d-a o é&o%as de su 6ida. Se 6e
i!$lue!%iada &or $a%tores del *os&edador.
C#ntid#d: La %a!tidad de $lora "i%roia!a e! la %a6idad oral es ele6ada
ade"5s estos se *alla! e! es&a%ios "u redu%idos. #or e1e"&lo e! las &la%as
su&ra/i!/i6ales &uede! *allarse u! &ro"edio de 999 a 99; "i%roios &or /ra"o de
&eso *F"edo de &la%a su&ra/i!/i6al o 3io$il".
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Es$e&i/i&id#d: Los "i%roios orales so! es&e%-$i%os e! deter"i!adas 5reas
%o"o le!/ua' sur%o' %arrillo' et%.
>eteroeneid#d: 7a /ra! 6ariedad de /é!eros es&e%ies )ue &uede! *allarse
e! los di$ere!tes e%osiste"as orales.;B
(...( S#%i-#
#8 De/ini&i'n
La sali6a es $luido i!%olora' i!s-&ida' i!odora' al/o es&u"osa "u a%uosa. Este
$luido iol(/i%o est5 %o!stituido &or susta!%ias &ro6e!ie!tes de las /l5!dulas
sali6ales "aores "e!ores.=
E! el uso diario' el tér"i!o sali6a se utiliza %o"o
si!(!i"o de $luido oral &ara des%riir la %o"i!a%i(! de l-)uidos )ue *a e! la o%a.
El %o!1u!to de estos l-)uidos est5 %o"&uesto' ade"5s de las se%re%io!es de las
/l5!dulas sali6ales &or u!a "ez%la de &e)ue,as &art-%ulas ali"e!tar-as'
"i%roor/a!is"os' %élulas de des%a"a%i(! del e&itelio oral' se%re%i(! del $luido
/i!/i6al' se%re%i(! de /l5!dulas se5%eas otras &art-%ulas. =9 La sali6a es
%o!siderada %o"o u! siste"a %o! $a%tores "Flti&les )ue a%tFa! e! %o!1u!to e
i!$lue! e! el estado de saludPe!$er"edad de la %a6idad u%al.
El 6olu"e! de sali6a se/re/ado &or u!a &erso!a 6ar-a e!tre 8 "L diarios
%o! u! &ro"edio de .= "L &or "i!uto. Su &rodu%%i(! est5 %o!trolada &or el siste"a
!er6ioso aut(!o"o.=;' ;B
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b8 Com$onentes
La %o"&osi%i(! el 6olu"e! de la sali6a dese"&e,a! u! &a&el &ri"ordial e! el
"a!te!i"ie!to de las %o!di%io!es !or"ales de los te1idos orales so! u! $a%tor
&rote%tor de /ra! i"&orta!%ia $re!te a la %aries de!tal.
La "aor &arte de la sali6a es &rodu%ida &or las /l5!dulas sali6ales "aores. Cer%a
del @? del 6olu"e! total de sali6a es se/re/ado &or las &ar(tidasG el ; al =' &or
las /l5!dulas su"a!diularesG del ; a ? &or las /l5!dulas suli!/uales el
resta!te &or las /l5!dulas sali6ares "e!ores.
La sali6a es u! l-)uido $luido' )ue %o!tie!e BB de a/ua 9 de s(lidos disueltos'
los s(lidos &uede! se di$ere!%iados e! = /ru&os: %o"&o!e!tes or/5!i%os &rotei%os'
los !o &rotei%os los %o"&o!e!tes i!or/5!i%os o ele%trolitos. ==' =>
E!tre los %o"&o!e!tes or/5!i%os se e!%ue!tra %aro*idratos' l-&idos' a"i!o5%idos'
i!"u!o/louli!as I/A' I/M' I/+K' &rote-!as ri%as e! &roli!a' /lu%o&rote-!as'
"u%i!as' *isti!as' estetari!as' %istati!as' urea' a%ido Fri%o' la%tato al/u!as
e!zi"as' tales %o"o al$a a"ilasas' &ero4idasa sali6ales a!*idrasas %ar(!i%as. La
sali6a &rese!ta' ade"5s /ases disueltos %o"o !itr(/e!o' o4i/e!o' di(4ido de
%aro!o.
De!tro de los %o"&o!e!tes i!or/5!i%os se e!%ue!tra los io!es de %al%io' $os$ato'
sodio' &otasio' %aro!ato' %loro' a"o!io' "a/!esio $lFor. El %al%io es el ele"e!to
"5s i"&orta!te' se e!%ue!tra u!ido a &rote-!as' io!izado o %o"o io! i!or/5!i%o.
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E! %ada &erso!a las %o!%e!tra%io!es de los %o"&o!e!tes sali6ales 6ar-a! de
a%uerdo a %iertas %ir%u!sta!%ias %o"o el $lu1o sali6al' el a&orte de %ada /l5!dula
sali6al' el rit"o %ir%adia!o. La dieta !aturaleza del esti"uloG estas 6aria%io!es se
da! ta"ié! e!tre &erso!a &erso!a.()
La %o"&osi%i(! de la sali6a ta"ié! se 6e i!$lue!%iada &or "Flti&les $a%tores
rela%io!ados %o! el estilo de 6ida' el estado de saludPe!$er"edad la ad"i!istra%i(!
de deter"i!adas "edi%a%io!es.10
&8 Ti$os de %# s#%i-#
S#%i-# en re$oso o no estim*%#d#: Se de$i!e %o"o a)uella )ue es &rodu%ida
es&o!t5!ea"e!te' e! ause!%ia de est-"ulos sali6ales e4(/e!os o $ar"a%ol(/i%os
e! situa%i(! de rela1a%i(!.10
El &ro"edio de la 6elo%idad de $lu1o sali6al !o esti"ulada
os%ila e!tre '= a '> "lP"i! sus 6alores &uede! 6ariar e!tre .8 9.8= "lP"i!.(2
S#%i-# estim*%#d#: Es la )ue se otie!e des&ués de *aer so"etido al su1eto a
est-"ulos &or u!a 6ariedad de a/e!tes /ustatorios "asti%atoriosK %o"o %era o
&ara$i!a. Di$iere de la de re&oso !o sola"e!te &or la %a!tidad' si!o ta"ié! &or
&rese!tar %a"ios e! su %o"&osi%i(!.1+
El &ro"edio de la 6elo%idad de $lu1o sali6al
esti"ulada es de 9 a ; "lP"i!' e!%o!tr5!dose e! u!a 6aria%i(! de .; a ?.
"lP"i!.(2
S#%i-# tot#%: La sali6a total es u! %o"&uesto de se%re%io!es de las /l5!dulas
&ar(tidas' su"a4ilares suli!/uales. Las !u"erosas /l5!dulas "u%osas "e!ores
ta"ié! %o!triue! al la/o sali6al' &ero ta"ié! el l-)uido de la *e!didura /i!/i6al
el e4udado l-)uido de la "u%osa u%al. La sali6a total %o!tie!e ta"ié! %élulas
e&iteliales des%a"adas' leu%o%itos' a%terias restos ali"e!tarios.(,
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d8 )*n&iones de %# s#%i-#
La sali6a &ro&or%io!a u! "edio e$i%az de &rote%%i(! a todas las estru%turas /ra%ias a
su &arti%i&a%i(! e! disti!tas $u!%io!es di/esti6as' &rote%toras' *o"eost5ti%as
*or"o!ales.=?
L*bri&i'n H F*me&t#&i'n: La sali6a es u!o de los "e1ores luri%a!tes de ori/e!
!atural. Su ause!%ia o dis"i!u%i(! *a%e )ue los ali"e!tos se i"&a%te! se
rete!/a! alrededor de los die!tes' *a%ie!do di$i%ultosa la "asti%a%i(! de la %o"ida.
#ro&or%io!a u!a luri%a%i(! ade%uada &ara la di%%i(!.
M#ntenimiento de% e*i%ibrio e&o%'i&o: La sali6a "a!tie!e el e)uilirio e%ol(/i%o
de las disti!tas es&e%ies de "i%roor/a!is"o )ue 6i6e! e! la %a6idad u%al. La
ad*ere!%ia es %r-ti%a &ara la su&er6i6e!%ia de "u%*as a%terias' u!a de las
$u!%io!es 5si%as de la sali6a es la de i!ter$ere!%ia de di%*o &ro%eso "edia!te el
$lu1o $-si%o a%%i(! *idro%i!éti%aK.=@' =?
Lim$ie#: El $lu1o $-si%o &rodu%e a%%i(! "e%5!i%a de la6ado arrastre' eli"i!a!do
restos de ali"e!to' ele"e!tos %elulares des%a"ados !u"erosas a%terias' *o!/os
6irus' "a!te!ié!dolos e! sus&e!si(!.
Interid#d dent#%: Ade"5s de a"orti/uar la a%idez de la &la%a' el $lu1o $-si%o de la
sali6a auda al a%lara"ie!to de los azF%ares.
Diesti-#: La sali6a es la &ri"era se%re%i(! )ue 6a a e!trar e! %o!ta%to %o! el
ali"e!to. La sali6a %o!tie!e u!a a"ilasa es &osile )ue su a%%i(! &ri!%i&al sea la
de de/radar el al"id(!.
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)*n&i'n ne*tr#%i#dor#: Re&rese!ta la a"orti/ua%i(! de %ual)uier %a"io
si/!i$i%ati6o del &7. Los ta"&o!es sali6ales &ro6ie!e! &ri!%i&al"e!te del los
siste"as i%aro!ato $os$ato.
G*sto: El a/ua dilue lo s %o"&o!e!tes s(lidos e4%ita a las %élulas de las &a&ilas
/ustati6as. La6a las &a&ilas las de1a e! %o!di%io!es de ser esti"uladas.
Di%*Hente H #tem$er#dor#: La sali6a au"e!ta de $or"a rus%a "asi6a tras la
&e!etra%i(! de susta!%ias 5%idas %o! el $i! de diluirlas "a!te!er el &7G &ero
ta"ié! lo/ra' &or el "is"o "e%a!is"o e!$riar los ali"e!tos %alie!tes o %ale!tar los
$r-os.
E&retor#: La sali6a es la ruta &or la )ue se 6a! a eli"i!ar &rodu%tos or/5!i%os
&rodu%tos i!trodu%idos e! el or/a!is"o.
A&&i'n sobre %# &o#*%#&i'n: La sali6a a%ti6a e! su %o!1u!to la %oa/ula%i(! de la
sa!/re &or la &rese!%ia de lisozi"a %al%io sali6al' au!)ue de "a!era "u
dis%reta.(,
E! la tala N 9 se re%o/e la $u!%i(! %o"&o!e!tes de la sali6a.=@
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)UNCIONES COMPONENTES
L*bri&i'n Mu%i!a' /li%o&rote-!as ri%as e! &roli!a' a/ua
Antimi&robi#n#
Lisozi"a' la%to$erri!a' la%to&ero4idasas' "u%i!as'
%isti!as' *istati!as' i!"u!o/louli!a' &rote-!as ri%a e!
&roli!a' I/ A
M#ntenimiento de %#
interid#d de %# m*&os#Mu%i!as' ele%trolitos' a/ua
Lim$ie# A/ua
C#$#&id#d t#m$'n H
reminer#%i#&i'n
3i%aro!ato' $os$ato' %al%io' stateri!a' &rote-!as
a!i(!i%as ri%as e! &roli!a' $lFor
Pre$#r#&i'n de %os
#%imentos $#r# %#
de%*&iones
A/ua' "u%i!as
Diesti'n A"ilasa' li&asa' rio!u%leasas' &roteasas' a/ua'
"u%i!as
S#bor A/ua' /usti!a
)on#&i'n A/ua' /usti!a
T#b%# NJ ! )*n&iones H &om$onentes de %# s#%i-#
e8 )%or# mi&robi#n#
Los "i%roor/a!is"os )ue $or"a! lo )ue se de!o"i!a $ lora de la sali6a so! todos los
)ue se *a! des&re!dido de los sitios di6ersos de la %a6idad u%al e! do!de se *a!
ase!tado &ola%io!es a%teria!as &iezas de!tarias' le!/ua' "u%osa de los %arrillos
"e"ra!as "u%osas de la $ari!/eK. E! /e!eral &redo"i!a! los %o%os +ra"
&ositi6os a!aeroios $a%ultati6os e! tor!o al >>K' los %o%os +ra" !e/ati6os
a!aeroios estri%tos %o"o Veillo!ella s&&. alrededor del 9?K' los a%ilos
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a!aeroios $a%ultati6os +ra" &ositi6os a&ro4i"ada"e!te u! 9?K' desta%a!do las
es&e%ies de A%ti!o"%es. Ta"ié! tre&o!e"as %o"e!sales' *o!/os %o"o
Candida spp.' %ycoplasma spp.' los es%asos &rotozoos aislados e! la %a6idad
oral.=
)%or# b#&teri#n# s#%i-#%
Las a%terias e! la sali6a i!di%a! )ue S. salivarius %o"&re!de > de los
Estre&to%o%os $a%ultati6os &rese!tes e! la sali6a' ;9 a ?? de los Estre&to%o%os
$a%ultati6os de la le!/ua 9 de los Estre&to%o%os $a%ultati6os de la "u%osa de los
%arrillos.(/4 10
E! la tala N ; se re%o/e la distriu%i(! a&ro4i"ada de "i%roor/a!is"o e! la
sali6a.(/
MICROORGANISMO SALIVA
!. Co&os
9.9 +ra" &ositi6os a!aeroios $a%ultati6os
9.; +ra" !e/ati6os &re$ere!te"e!te aeroios9.= +ra" &ositi6os a!aeroios estri%tos
9.> +ra" !e/ati6os a!aeroios estri%tos
@?
>>
==
9?
. B#&i%os
;.9 +ra" &ositi6os a!aeroios $a%ultati6os
;.; +ra" &ositi6os &re$ere!te"e!te aeroios
;.= +ra" &ositi6os a!aeroios estri%tos
;.> +ra" !e/ati6os a!aeroios $a%ultati6os
;.? +ra" !e/ati6os a!aeroios estri%tos
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9?
;
>
(. Tre$onem#s
T#b%# NJ Distrib*&i'n #$roim#d# de mi&roor#nismo en %# s#%i-#
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2-
(...+ Est*dio de %# mi&robiot# or#%
Deido a las &e%uliaridades de los e%osiste"as &ri"arios orales ' de $or"a
es&e%ial' a la 6ariailidad' *etero/e!eidad %a!tidad de la "i%roiota' e4iste!
!u"erosos &role"as a la *ora de %o!o%er %o! e4a%titud su %o"&osi%i(!
"i%roia!a.
. Re&oid# de m*estr#s: Dee' &or u!a &arte' ser re&rese!tati6a del e%osiste"a
)ue se estudia !o %o!ta"i!arse %o! "i%roor/a!is"os de zo!as %ir%u!da!tes.
. Tr#ns$ortes #% %#bor#torio: Es i"&res%i!dile el uso de "edios siste"as
a&ro&iados. No dee de"orarse el tie"&o del e!6i( de las "uestras' sie!do lo
ideal )ue las "is"as se &ro%ese! a la %ae%era del &a%ie!te.
. Tr#t#miento de %#s m*estr#s: Dis/re/ar &ara se&arar i!di6idual"e!te los
"i%roor/a!is"os as- $a%ilitar su estudio' o ie! *a%er dilu%io!es. Los &ro%esos
&uede! destruir al/u!o de ellos' i!trodu%ir $a%tores ad6ersos &ara su &osterior
%re%i"ie!to o eli"i!ar al/u!as es&e%ies e! el &ro%eso de dilu%i(!.
. C*%ti-o de %#s m*estr#s: E! u!os %asos *ar5 )ue realizar u! estudio
%ualitati6o e! otros %ua!titati6o' e! %iertas o%asio!es *ar5 )ue dete%tar u!a
deter"i!ada es&e%ie e! rela%i(! %o! el total de la "i%roiota. Ello oli/a al
e"&leo de di$ere!tes "edios de %ulti6o s(lidos %o! disti!to /rado de sele%ti6idad'
at"(s$eras di6ersas tie"&os 6ariales de i!%ua%i(!.
. Identi/i&i'n: A$ortu!ada"e!te' *o e! d-a se dis&o!e de "Flti&les "étodos
)ue &er"ite! estale%er la ide!tidad de los "i%roor/a!is"os: estudio de e!zi"as
&re$or"adas' &rueas io)u-"i%as %o!6e!%io!ales' rea%%io!es a!t-/e!os Z
a!ti%uer&os' so!das de ADN' e"&leo de siste"as auto"atizados' et%.;B
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(.( De/ini&i'n de trminos b@si&os
. Con&entr#&i'n: Ma/!itud )ue e4&resa la %a!tidad de u!a susta!%ia &or u!idad de
6olu"e!.
. Etr#&to A%&oF'%i&o: Co!siste e! &o!er e! %o!ta%to la dro/a %o! u! disol6e!te
e! este %aso al%o*olK' e! &ro&or%i(! 6ariale' %a&az de soluilizar los &ri!%i&ios
a%ti6os.
. )%or# mit# s#%i-#%: +é!eros es&e%ies "i%roia!as &rese!tes e! la sali6a.
.
E/e&to #ntib#&teri#no: Es la i!*ii%i(! e! el desarrollo o %re%i"ie!to de laa%teria.
. >#%o de inFibi&i'n: ]o!a alrededor de u! dis%o e"eido de e4tra%to al%o*(li%o
de C. spinosa e! el )ue !o se &rodu%e %re%i"ie!to a%teria!o e! u!a &la%a de
a/ar i!o%ulada %o! el /ér"e!.
. S&reenin /ito*mi: A!5lisis %ualitati6o )ue se le realiza a los e4tra%tos de
&la!tas !aturales &ara ide!ti$i%ar los %o"&uestos &or e1.: Al%aloides' Ta!i!os'
0la6o!oides' 2ui!o!as' et%.K )ue %o!tie!e di%*o e4tra%to.
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(.+ >i$'tesis H -#ri#b%es
El e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa tie!e e$e%to a!tia%teria!o sore %ulti6os
de $lora a%teria!a "i4ta sali6al.
(.0 O$er#&ion#%i#&i'n de -#ri#b%es
V#ri#b%e inde$endiente: E4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa.
V#ri#b%e de$endiente: E$e%to a!tia%teria!o de la C. spinosa.
V#ri#b%es de &ontro%
Contro% $ositi-o: Clor*e4idi!a .9;
Contro% ne#ti-o: Al%o*ol [
VARIABLE
INDEPENDIENTE DE)INICION INDICADORES ESCALA CATEGORIA
E4tra%to al%o*(li%o
de la C. spinosa.
Ca!tidad de
la
C. spinosa e!
u! 6olu"e!
deter"i!ado
de a/ua
destilada.
@.;? "/P"l No"i!al#rese!te
Ause!te
9;.? "/P"l No"i!al #rese!te
Ause!te
;? "/P"l No"i!al #rese!te
Ause!te
? "/P"l No"i!al #rese!te
Ause!te
? "/P"l No"i!al #rese!te
Ause!te
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VARIABLE
DEPENDIENTE DE)INICION INDICADORES ESCALA CATEGORIA
E$e%to
a!tia%teria!o
de la C.
spinosa.
Es la i!*ii%i(!
e! el desarrollo
o %re%i"ie!to
de las a%teria
deido a la
&rese!%ia del
e4tra%to
al%o*(li%o de
C. spinosa
Medida del *alo
de i!*ii%i(!
$or"ado
alrededor del
dis%o e"eido
%o! el e4tra%to
al%o*(li%o de la
C. spinosa
I!ter6alo
S. !ula ^ 8""
S. li"ite B9> ""
S. "edia: 9?9B
""
S.
se!sile:_`;""
2(
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22
IV. METODOLOGKA
+.! Ti$o de in-esti#&i'n
La &rese!te estudio es de ti&o
E$eriment#% #or)ue se 6a a 6alorar el e$e%to de u!a o "5s 6ariales' do!de
el i!6esti/ador "a!i&ula las %o!di%io!es de la i!6esti/a%i(!.
Pros$e&ti-o #or)ue los datos se a!aliza! tra!s%urrido u! deter"i!ado tie"&o
e! el $uturo.
Com$#r#ti-o #or)ue &er"ite %o!trastar los resultados del e4&eri"e!to.
In -itro #or)ue la té%!i%a &ara realizar el e4&eri"e!to se realiza e! u!
a"ie!te %o!trolado $uera de u! or/a!is"o 6i6o.
Lonit*din#% #or)ue es u! estudio %ua ase es la e4&erie!%ia a lo lar/o del
tie"&o.
+. Pob%#&i'n H m*estr#
Pob%#&i'n
Estu6o %o!stituido &or &a%ie!tes )ue a%udiero! a la Cl-!i%a de Dia/!osti%o de la0a%ultad de Odo!tolo/-a de la U!i6ersidad Na%io!al Maor de Sa! Mar%os e! el
a,o ;99.
M*estr#
Co!$or"ado &or ;? &a%ie!tes de a"os /é!eros de 98 Z @ a,os de edad' )ue
a%udiero! a la Cl-!i%a de Dia/!osti%o de la 0a%ultad de Odo!tolo/-a de la
U!i6ersidad Na%io!al Maor de Sa! Mar%os e! el a,o ;99
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E%e&&i'n de %# m*estr#
Los &a%ie!tes se eli/iero! e! $or"a i!te!%io!al !o &roail-sti%a' estu6iero!
%o!$or"adas &or ;? &a%ie!tes de la Cl-!i%a de Dia/!osti%o de la 0a%ultad de
Odo!tolo/-a la U!i6ersidad Na%io!al Maor de Sa! Mar%os.
Unid#d de m*estr#%: 0ue ote!ida del $luido sali6al de ;? &a%ie!tes de 98 Z @
a,os de edad' )ue a%udiero! a la %l-!i%a de dia/!osti%o de la 0a%ultad de
Odo!tolo/-a de la U!i6ersidad Na%io!al Maor De Sa! Mar%os e! el a,o ;99.
Criterios de in&%*si'n
. #a%ie!tes a"ulatorios de a"os se4o.
. #a%ie!tes "aores de edad e!tre 98@ a,os.
. #a%ie!tes )ue $ir"aro! su %o!se!ti"ie!to i!$or"ado &ara la ote!%i(! de
"uestra.
. #a%ie!tes )ue !o %o!su"a! $5r"a%os' *asta a!tes de @ "eses de la to"a de
"uestra.
Criterios de e&%*si'n
. #a%ie!tes )ue sea! ede!tulos totales.
. #a%ie!tes )ue %o!su"a! $5r"a%os.
. #a%ie!tes )ue te!/a! e!$er"edades sisté"i%as' a/udas o %r(!i%as )ue
re&er%uta! e! el siste"a esto"ato/!5ti%o.
. #a%ie!tes )ue %urse! %uadros de %aries de!tal e!$er"edad &eriodo!tal de
$or"a /e!eralizada.
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Re&*rsos M#teri#%es:
Materiales de dia/!(sti%o odo!tol(/i%o.
Es%ala de M% 0arla!d.
I!stru"e!tos &ara la ote!%i(! del e4tra%to al%o*(li%o de tara.
I!stru"e!tos &ara la sie"ra "i%roiol(/i%a.
Me%*ero de 6idrio.
Al%o*ol Clor*e4idi!a .9;.
A/ua destilada.
Tuos de e!sao.
#a&el X*at"a!! N>9' N9 N;.
Ca1a aisla!te de te"&eratura &ara el tra!s&orte de las "uestras.
#la%as #etri.
A/ar TSA.
Mi%ro&i&etas.
E!6ases estériles &ara la re%ole%%i(! de la "uestra.
Estu$a de i!%ua%i(!.
0i%*as de re%ole%%i(! de datos l5&i%es. Co"&utadora.
#ro/ra"a estad-sti%o S#SS.
I"&resio!es.
A!illados e"&astados.
Re&*rsos >*m#nos:
2u-"i%o $ar"a%éuti%o
I!/e!iero 2u-"i%o
Mi%roi(lo/o.
O&erador de estad-sti%a.
Di/itador.
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+.+ Pro&edimiento H t&ni
Obten&i'n de% etr#&to #%&oF'%i de Caesalpinia spinosa
Se usaro! 6ai!as de C. spinosa &re6ia"e!te &ro%esadas. Cole%tadas las 6ai!as
de tara' estas $uero! li"&iadas desi!$e%tadas %o! %loro al 9.
U!a 6ez desi!$e%tas las 6ai!as de Caesalpinia spinosa taraK se &ro%edi( a
%olo%arlas e! u! %uarto de se%ado &or >8 *oras &ara )ue este lire de *u"edad.
Lue/o se &ro%edi( a se&arar las se"illas de las 6ai!as de C. spinosa'
%olo%5!dolas e! u! "ortero &ara su &ul6erizado. Se &esaro! ? /r. de &ol6o de
las 6ai!as de C. spinosa' se %olo%aro! e! u! $ras%o de 6idrio de %olor 5"ar se
le a/re/o ; "l de al%o*ol [' de15!dose "a%erar &or 9 se"a!a' a/it5!dolo
todos los d-as. Al >to d-a se a/re/o 9 "l "5s de al%o*ol [ se si/ui( a/ita!do
*asta %o"&letar la se"a!a.
El &rodu%to $ue $iltrado = 6e%es' &ri"ero %o! &a&el $iltro X*at"a!! N >9' u!
se/u!do $iltrado $ue realizado %o! &a&el $iltro X*at"a!! N ; &or Flti"o u!
ter%er $iltrado $ue e! &a&el X*at"a!! N 9. Ote!ié!dose 99=.? "l de e4tra%to
&uri$i%ado lire de /ér"e!es.
Lue/o $ue %olo%ado e! u! $ras%o de 6idrio' de %olor 5"ar &ara %o!ser6a%i(!
$ue lle6ado a la USA2 de la 0a%ultad de 2u-"i%a e I!/e!ier-a 2u-"i%a de la
U!i6ersidad Na%io!al Maor de Sa! Mar%os &ara ser se%ado &or lio$iliza%i(!
do!de se otu6o u!a "asa de e4tra%to se%a de C. spinosa de 9B /.
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A &artir de la "asa de e4tra%to se%o de Caesalpinia spinosa taraK se &re&araro!
%o!%e!tra%io!es de @.;?' 9;.?' ;?' ? ? "/P"l las )ue $uero! /uardadas e!
$ras%os %olor 5"ar estériles %o!ser6adas e! re$ri/era%i(! *asta el "o"e!to
)ue di%*as %o!%e!tra%io!es sea! %olo%ados e! dis%os de &a&el de $iltro &ara
&roar su e$e%to a!tia%teria!o sore la $lora "i4ta sali6al.
Obten&i'n de %# m*estr# s#%i-#%
La "uestra sali6al se otu6o dire%ta"e!te de la %a6idad u%al' %o! la
%ara%ter-sti%a de ser sali6a !o esti"ulada' &or as&ira%i(! %o! u!a 1eri!/a de ? "l
se )uito la a/u1a &ara e6itar &osiles lesio!esK' se otu6o u!a "uestra de = "l de
sali6a &or &erso!a' trata!do de ote!erla e! u! solo i!te!to' &ara e6itar la
%o!ta"i!a%i(! de la "uestra.
Est#nd#ri#&i'n de %# m*estr# s#%i-#%
Se/uida"e!te la "uestra se esta!darizo &or %o"&ara%i(! %o! la es%ala de
turidez del tuo N .? del Ne$el("etro de M% 0arla!d' &ara lo %ual se utilizo ; "l
de suero $isiol(/i%o e! u! tuo de e!sao se &ro%edi( a a/re/ar *o"o/e!eizar
la "uestra sali6al *asta )ue se otu6o la "is"a turidez )ue el &atr(! de tuo N
.? del Ne$el("etro M% 0arla!d.
Siembr# de %# m*estr#
Se utilizo el "étodo de di$usi(! e! a/ar. El "edio de %ulti6o )ue se utilizo $ue el
A/ar TSA se to"o 9 ul de la "uestra esta!darizada se %olo%o sore el
"edio s(lido de %ulti6o TSA' se &ro%edi( *a%er la sie"ra &or dise"i!a%i(! %o!
u! *iso&o estéril sore todo el 5rea de la &la%a &etri. Se de1o de = Z ? "i!utos
&ara el se%ado.
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)-
Pre$#r#&i'n de %os dis&os de sensibi%id#d &on %#s di/erentes
&on&entr#&iones de% etr#&to #%&oF'%i&o de Caesalpinia spinosa
U!a 6ez realizada la sie"ra de la "uestra 6eri$i%ada la solidi$i%a%i(! del A/ar
TSA e! la &la%a #etri' se &ro%edi( a la %olo%a%i(! de dis%os e"eidos e!
di$ere!tes %o!%e!tra%io!es del e4tra%to de la C. spinosa sore la sie"ra de la
"uestra. Se re%ortaro! dis%os de &a&el X*at"a!! N 9 de @ "". de di5"etro. La
distriu%i(! $ue: 9 dis%o de ;?"/P"l de C. spinosa e! el %e!tro' ; dis%o %o!trol
a los e4tre"os del dis%o )ue %o!te!-a ;? "/P"l de C. spinosa 9 dis%o e"eido
%o! %lor*e4idi!a .9; 9 dis%o e"eido %o! al%o*ol [K > dis%os
alrededor %o! di$ere!tes %o!%e!tra%io!es @.;?' 9;.?' ?' ? "/P"lK del e4tra%to
de C. spinosa.
In&*b#&i'n
#osterior"e!te se &ro%edi( la %olo%a%i(! de las &la%as #etri e! u! %ili!dro'
i!%or&or5!dole lue/o u!a 6ela e!%e!dida %err5!dola *er"éti%a"e!te "étodo
de la 6elaK &ara des&ués lle6arla a la i!%uadora a = C des&ués de ;> *oras
se "idi( el di5"etro de los *alos $or"ados %o! u! %alirador.
Co%or#&i'n Gr#m
Se to"o "i%roor/a!is"os )ue %re%iero! alrededor de los *alos se &ro%edi( a
realizar la %olora%i(! +ra"' al lle6arlo al "i%ros%o&io se oser6o )ue estos
&erte!e%-a! al /ru&o de a%terias %o%os +ra" !e/ati6os.
El e$e%to a!tia%teria!o se %o!sider( e! $u!%i(! al di5"etro de los *alos de
i!*ii%i(! del %re%i"ie!to del "i%roor/a!is"o: !ula K si $ue i!$erior o i/ual a 8
""G se!siilidad l-"ite se!sile ` K de B a 9> ""G "edia "u se!sile ` K de
9? a 9B "" su"a"e!te se!sile S.S. ` K si $ue i/ual o su&erior a ; "".=8
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+.0 Pro&es#miento de d#tos
El &rese!te traa1o utilizo u! i!stru"e!to )ue $ue lle!ado &or el i!6esti/ador. El
i!stru"e!to tu6o la si/uie!te %ara%ter-sti%a:
. Tu6o la $u!%i(! de re%ole%tar re/istrar los datos sore la "edida i!di6idual de
los *alos e! ""' $or"ados alrededor de %ada dis%o &rese!tes e! las &la%as
se"radas.
. A las ;> *oras de *aer realizado la sie"ra se &ro%edi( a *a%er las le%turas el
lle!ado de la $i%*a de re%ole%%i(!' to"a!do e! %ue!ta:
9. Ide!ti$i%a%i(! de la "uestra.
;. Ide!ti$i%a%i(! de la %o!%e!tra%i(! utilizada
=. Medida e! "il-"etros del *alo de i!*ii%i(! $or"ado.
+.2 An@%isis de res*%t#do
#ara i!ter&retar los resultados ote!idos e! la i!6esti/a%i(! se %o"&araro! estos
utiliz5!dose el "étodo de a!5lisis estad-sti%o: "edias de te!de!%ia %e!tral
dis&ersi(!G tales %o"o el &ro"edio' "54i"o' "-!i"o des6ia%i(! est5!dar. #ara
estale%er las di$ere!%ias si/!i$i%ati6as e!tre las %o!%e!tra%io!es se utilizo las
&rueas estad-sti%as !o &ara"étri%as de rusWall Z Xallis. &ara estale%er las
di$ere!%ias si/!i$i%ati6as e!tre el /ru&o %o!trol el /ru&o de estudio se utilizo la
&ruea de Ma!! Z X*it!e. .
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V. RESULTADOS
C*#dro NJ !. >#%os de inFibi&i'n de% e/e&to #ntib#&teri#no de% sen %#
&on&entr#&i'n de% etr#&to #%&oF'%i&o de C. spinosa “tara”.
Con&entr#&iones de% etr#&to #%&oF'%i&o de C. spinosa A%&oFo%
C%orFeidin#
> # % o
d e
i n F i b i & i ' n
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54/102
2.0mm%
!.0mm%
0mMm%
06mMm%
;.= : :L
!2 > ;.= > ;.= ; 9.9 = 9. : :L
!< = 9. = 9. ? ;.B 9 .@ 9 .@ : :L
!9 9 .@ ; 9.9 >. ; 9.9 : :L
!7 9 .@ 9 .@ = 9. 9 .@ : :L
6 ; 9.9 > ;.= > ;.=
: :L
! 9 .@ 9 .@ 9 .@ > ;.= : :L
9 .@ ; 9.9 : :L
( 9 .@ 9 .@ : :L
+ 9 .@ : :L
0 9 .@ 9 .@ : :L
7 9 .@ : :L
Tot#% ;? 14.3 ;? 14.3 ;? 14.3 ;? 14.3 ;? 14.3 ;? 14.3% ;? 14.3%
Medi# 12.32 mm 13.8 mm 14.92 mm 15.48 mm 17.32 mm 2.28 mm9.2 mm
#ara la %o!%e!tra%i(! del @.;? se oser6a )ue los "aores di5"etros de los *alos
de i!*ii%i(! "ide! 9? "" ;.BK %o! u!a "edia de 9;.=; ""' &ara la %o!%e!tra%i(!
del 9;.? se oser6a )ue los "aores di5"etros de los *alos de i!*ii%i(! "ide! 9@
"" ;.=K %o! u!a "edia de 9=.8 ""' &ara la %o!%e!tra%i(! del ;? se oser6a )ue
los "aores di5"etros de los *alos de i!*ii%i(! "ide! 9 "" ;.BK %o! u!a "edia
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55/102
de 9>.B; ""G &ara la %o!%e!tra%i(! del ? se oser6a )ue los "aores di5"etros
de los *alos de i!*ii%i(! "ide! 98 "" >K %o! u!a "edia de 9?.>8 ""' &ara la
%o!%e!tra%i(! del ? se oser6a )ue los "aores di5"etros de los *alos de
i!*ii%i(! "ide! ;9 "" ;.=K %o! u!a "edia de 9.=; ""G "ie!tras )ue &ara el
/ru&o %o!trol &ositi6o %lor*e4idi!a .9; C7K se oser6a )ue los "aores di5"etros
de los *alos de i!*ii%i(! "ide! B "" >.@K %o! u!a "edia de B.; "" &ara el
/ru&o %o!trol !e/ati6o Al%o*ol se oser6a )ue los "aores di5"etros de los *alos
de i!*ii%i(! "ide! "" 9.BK %o! u!a "edia de ;.;8 "".
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C*#dro NJ . A&ti-id#d #ntib#&teri#no de% etr#&to #%&oF'%i&o de C. spinosa
“tara”.
Con&entr#&iones de% etr#&to #%&oF'%i&o de C. spinosa A%&oFo% C%orFeidin#2.0 !.0 0 06 ;.= ; 99.>
Sensibi%id#d medi#:!0Q!7 mm
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#or lo ta!to se otu6iero! *alos su&eriores a B "" &or lo )ue &ode"os
%o!%luir )ue &osee a%ti6idad a!tia%teria!a.
9Valores de se!siilidad e! el aro"ato/ra"a se/F! Dura$$ourd
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VI. DISCUCIÓN
E! !uestro &a-s desde é&o%as re"otas a!%estrales se *a! utilizado' %o! $i!es
tera&éuti%os' las di6ersas &