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Page 1: Salmonelosis en Pollos

Salmonelosis en Pollos.

Presentado por:Mauricio Chaves.

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INTRODUCCIÓN.

Las bacterias que toman real importancia en cuanto a pollos se trata, a nivel de Salmonela, son tres tipos:

Salmonella pullorum

Salmonella gallinarum

Salmonella enteriditis

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HISTORIA DESCUBRIDOR: Dr. Daniel Elmer Salmon

(1850-1914), veterinario y un patólogo estadounidense.

Mientras Theobald Smith fue el descubridor real del tipo de bacteria (Salmonella enterica var. Choleraesuis) en 1885, el doctor Salmón fue el administrador del programa de investigación del USDA, y por lo tanto el organismo lleva su nombre.

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Smith y Salmón habían estado buscando la causa del cólera porcino común y propuso este organismo como el agente causal.

Mary Mallon, también conocida como María Tifoidea, fue la primera persona en ser portadora sana de fiebre tifoidea en los Estados Unidos.

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CLASIFICACIÓN DE LA BACTERIA

REINO: Bacterias. PHYLUM O DIVISION: Proteobacterias. CLASE: Gamaproteobacteria. ORDEN: Enterobacteriales. FAMILIA: Entrobacteriaceae. GENERO: Salmonella. ESPECIE:

• gallinarum.• pullorum.• typhimurium

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Afecta aves de cualquier edad: Especialmente a pollos de 3

meses. Su período de incubación es de 4

a 6 días. Presenta una mortalidad variable

de 4 al 50%.

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Salmonella pullorum

Salmonella gallinarum

Salmonella enteriditis

OVARIO

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Salmonella pullorumCausante del proceso denominado “DIARREA BLANCA” o “PULLOROSIS”.

Infecta a pollitos y pavipollos de hasta 2-3 semanas de vida.

Alta mortalidad.

Ave postrada cerca de fuente de calor.

Anorexia, depresión.

Heces blancuzcas alrededor de la cloaca.

Lesiones: nódulos blancuzcos en pulmones, necrosis focal en hígado y bazo.

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Salmonella gallinarum

“TIFUS DE AVES DE CORRAL”

Lesiones en pollitos jovenes similares a los producidos por Salmonella pullorum.

Si hay endemia: forma septicémica en aves adultas: Muertes súbitas

Hígado de color bilioso, friable y aumentado de tamaño, al igual que el bazo.

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Salmonella enteriditis

“PARATIFUS”

“Salmonelas no adaptadas el hospedador” como Salmonella enteriditis y Salmonella typhymurium.

Suelen ser subclinicas en gallinas de puesta.

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MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO.

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Un historial de brotes previos en las mismas instalaciones, la edad de los animales afectados y el cuadro clínico pueden sugerir la presencia de un cuadro de salmonelosis.

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En la necropsia se observa con frecuencia una enterocolitis con el contenido intestinal teñido de sangre y un aumento de tamaño de los ganglios linfáticos mesentéricos.

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Debe confirmarse el diagnóstico en el laboratorio. Las muestras seleccionadas deben incluir heces y sangre de animales vivos, el contenido intestinal y muestras de tejidos lesionados de animales muertos, asi como el contenido abomasal de los fetos abortados.

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El aislamiento de salmonelas a partir de la sangre o de órganos parenquimatosos se interpreta como una confirmación de la salmonelosis septicémica.

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INCUBACIÓN DIRECTAM

UESTRAS

PLACA CALDO

BG XLD SELENITO RAPPAPORT TETRATIONATO

ENRIQUECIMIENTO Y POSTERIOR SUBCULTIVO

Los medios sembrados se incuban a 37 grados en condiciones de aerobiosis durante 48 horas, y los subcultivos se realizan a

partir de los caldos de enriquecimiento a las 24-48 horas.

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CRITERIOS DE IDENTIFICACION DE LOS AISLAMIENTOS.

Agar verde brillante: color rojo debido a alcalinidad.

Agar XLD: colonias rojas, con centro negro, debido a la producción de sulfhidrico.

Agar TSL y caldo lisina descarboxilasa: examinadas luego de 18 horas a 37 grados centigrados. Establecer su identidad por pruebas bioquímicas (serotipo + en lisina descarboxilasa, superficie roja y picadura amarillo en agar TSI).

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FAGOTIPIA:En estudios epidemiológicos:identificación de resitencia a antibióticos o elevada virulencia.

PRUEBA DE ELISA Y AGLUTINACIÓN: rebaños. Infección activa si aumento de anticuerpos en muestras pareadas.

SONDAS DE ADN: grandes cantidades de muestras fecales en busca de salmonelas.

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TRATAMIENTO.

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Drogas antibacterianas en lotes comerciales. Es mas económico para tratar animales infectados.

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el tiempo de inmersión, el tipo de antibiótico y la concentración del mismo influyen directamente sobre los

resultados que se obtienen con ese procedimiento. 

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ANTIBIOTERAPIA:Basada en antibiograma previo, pues los plasmidios R de la Slamonella tienen información de resistencia ante antibioticos.

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ANTIBIOTERAPIA VIA ORAL: tratamiento de S. Entérica con cautela pues altera flora intestinal normal, la duración de excreción de salmonella por las heces, incremento riesgo de resistencia ante antibioticos. En septicemia aplicar por via intravenosa

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Aplicar terapia de reemplazamiento de los fluidos y electrolitos para combatir el estado de shock y la deshidratación.

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CONTROL

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Pullorosis: cuando ocurre el brote en pollitos destinados al reemplazo es aconsejable la destrucción total de la camada.

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Se debe desinfectar el equipo, la cama, incubadora, etc. antes de introducir el nuevo lote.

Cuando al pullorosis ocurren en pollos de engorde entonces las medidas son menos drásticas, pues en estos casos es posible aplicar tratamientos con una droga antibacteriana.

La eliminación de la pullorosis tiene su fundamento en la identificación y eliminación de las aves que están excretando la bacteria.

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Tifoidea: una vez que se establece los diagnósticos, las aves enfermas deberán sacrificarse y sus cadáveres deben ser incinerados o enterrados profundamente, cubiertos con cal viva. locales, vestuarios del personal, bebederos y

demás equipos son importantes en la diseminación de la enfermedad, por lo que deben ser desinfectados en forma adecuada

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PARA EVITAR LA LLEGADA DE LA INFECCIÓN A UN REBAÑO INDEMNE:

Rebaño cerrado Garantía saitaria al adquirir pollos Evitar contaminación: control roedores Indumentaria adecuada: operarios.

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MEDIDAS PARA REDUCIR LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL.

Rutina limpieza: edificio y medicamentos Evitar hacinamiento Manejo adecuado de purines y parques para

los animales suceptibles.

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ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA RESITENCIA Y REDUCIR LAS PROBABILIDADES DE PRESENTACIÓN DE LA ENFERMEDAD.

VACUNAS. Reducción del impacto del estrés. Evitar administración de antimicrobianos con el

pienso, tanto para terpéutica como en profilaxis.

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MEDIDAS PARA CONTROLAR UN BROTE DE SALMONELOSIS.

Detectar y eliminar fuente de infección. Aislamiento de animales con signos clínicos Restringir desplazamiento animal, vehicular,

personal. Manejo de canales y camas. Desinfectar y fumigar edificaciones y

utensilios.

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OYE TU!! GRACIAS POR TU ATENCIÓN