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UTILIZACIÓN
CARACTERÍSTICAS
Desplazamiento y manutención de los quesos en salmuera.
El saladero mecanizado ARSOPI, está formado por:
- Compartimentos de dimensiones y capacidad variable, según las necesidades del cliente.
- Compuertas de entrada y salida del queso.
- Trolley motorizado.
- Cintas transportadoras de entrada y salida del queso.
- Agitadores .
- Placas de división con tubos de soporte .
- Intercambiador de placas.
- Tanque de disolución de sal.
- Electrobomba centrífuga.
- Tuberías y accesorios de interligación.
- Sistema eléctrico de mando y protección.
SALADERO DE QUESO EN SUPERFICIE
FUNCIONAMIENTO
A través de la cinta transportadora ó manualmente, el queso es introducido en la salmuera. Mediante agitadores se provoca el movimiento de la salmuera.
Un trolley motorizado con un movimiento progra-mado, dotado de bomba, colector y tubo distribuidor de salmuera, aspira la solución de salmuera y pulveriza la parte superior del queso, garantizando así la uniformidad de sal en el queso.
La temperatura de la sal es conseguida y mantenida haciendo pasar la solución de salmuera a través de un intercambiador de placas controlado por el panel de mando.
Terminado el tiempo de salado, el queso es retirado mediante la cinta transportadora.
VENTAJAS
- Carga e descarga del queso mecanizada.
- Buena distribución de sal en el queso.
- Posibilidad de separar los quesos por tipos y por producción.
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PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
ENTRADADE QUESO
SALIDADE QUESO
SALADERO DE QUESO EN SUPERFICIE
Este documento es propriedad exclusiva de ARSOPI y puede ser modificado sin previo aviso.
OFICINAS CENTRALESARSOPI - Indústrias Metalúrgicas Arlindo S. Pinho, S.A.Teléf.: 351 256 426 100 • Telefax: 351 256 426 101Apartado 10 3730 - 954 Vale de Cambra - Portugal
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