Recuperación de trigos antiguos
del Grupo de Acción Compartida
de Andalucía
¿Por qué?
Para preservar la biodiversidad de
estas semillas y por la salud
Por los saberes campesinos y sabores
tradicionales
Su calidad y alimento para los
animales y recuperación de tierras
degradadas
Proyecto innovador para la economía
local a medio y largo plazo
Tendencia en auge en otras
comunidades autónomas
Variedades disponibles de cereales
antiguos para la siembra
- Trigo recio de Ronda( Triticum durum)
- Trigos blando, chamorro y candeal.
(trigidumaestivum)
- Trigo raspinegro de Jubrique (Triticum durum)
- Escaña de Jaén y Córdoba ( momococum,monococum
- Trigo khorasan/del corazón, (Triticum turgidum)
- Salmerón velloso (Triticum durum)
- Rasposo de Tenerife (trigidumaestivum)
- Y con unas 60 especies de Triticum durum, trigidumaestivum del INA ( Istituto Nacional de Investigación de Madrid) de variedades de Andalucía, para recuperar en campo.
Cómo los encontramos y los primeros
pasos de su recuperación
Su crecimiento y estudio
Su cultivo, recolección y estudio
La extracción de sus semillas
Su conservación
Cultivo en Alozaina de tres fincas con trigo Recio de
Ronda y los ensayos, preparando la tierra y
sembrando - 2016
Las fincas de cultivo en Alozaina , (Malagá),
Bellio, el Plao y la Herencia. Su comportamiento
Segando, barcinando y recogiendo
Cultivos de trigos en Alozaina (Malagá) 2017, con 15
variedades en una finca Bellio, de recuperación, Grupo de
Acción Compartida.
Ensayo con la Red Andaluza de Semillas y proyecto de
trabajo con Diversifood,, provincia Málaga, localidad
Alozaina, finca Bellio
Los ensayos en la nascencia en Alozaina 2017,
finca en Bellio
Clasificación de los ensayos de las
variedades.
Recogida de los ensayos, medidas y
apuntes
Este ha sido el trabajo de 4 años
con la colaboración de
• Grupo de Acción Compartida
• Red Andaluza de Semillas
• Agricultores/as de Andalucía
. Silvema de Ronda
• Harinera El Molino EcoCoin
• Red Agroecológica de Granada
• Finca Los Portales (prov. Sevilla)
• Ayuntamiento de Alozaina
• Ayuntamiento de Coín
Trabajos realizados en la temporada 2017
• Siembra en campo para recuperación
• Siembra en campos de ensayo y seguimiento
• Clasificación de las variedades
• Queda por terminar
• Siega
• Barcinar
• Trilla
• Almacenamiento
• Mercado en Coín sábado 15 julio
Pasos a seguir 2018
• La reproducción de estas variedades
• Su multiplicación y elaboración
• Recursos para la tierra y animales
• Trabajo en equipo con las comarca y
provincias Andaluzas con sus agricultores/ras
• Fincas para cultivos e investigación
• Comercialización del producto y elavoracion.
Gracias por vuestra participación
• Rueda de preguntas
• Intercambio de ideas y
saberes campesinos
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