CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLGICOS INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS NO. 33

Cajeta de vainillaIntegrantes del equipo: Avils Servn Mara FernandaClorio Calderon BryanGarca Morales AlexLobato Jimnez JorgeMndez Snchez Diego CesarProfesor: Ramos Soto FernandoGrado: 2Grupo: R Fecha de entrega: 22 de Abril de 2015

Se colocan todos los ingredientes dentro de la cacerola que son 1 litro de leche pasteurizada, 300 gramos de azcar, 6 cucharadas soperas de miel de maz, cucharada de vainilla y de bicarbonato de sodio y se pone a fuego medio, esto se tiene que estar moviendo contantemente para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola aproximadamente esto se tiene que estar haciendo por una hora hasta tener una consistencia de cajeta pero para saber si ya est lista se debe poner un poco en una cuchara y dejarla enfriar y as saber si ya est lista, despus de esto se pesa la cajeta y sacar el peso en gramos y se envasa en un frasco bien tapado.