COMIDA MEXICANA

a)Cocina mexicana.

b)Enchiladas.

c)Tacosd)Mole.e)Pozolef)Dulces.g)Salsas.

Verónica Ballesteros Aguilar.«Comida Mexicana».21/03/2017Informática

Es muy popular, pues se caracteriza por una gran variedad de platillos que comúnmente se realizan con productos mexicanos, así como también se hace uso de tortillas y salsas naturales.

Enchiladas Consisten en una tortilla remojada en

aceite enrollada con guarnición de

carne y especias dentro de ésta

misma, acompañada de salsas

mexicanas, las cuales comúnmente

son rojas o verdes.

Tacos

Son tortillas de maíz o harina rellenas de carne, pollo, frijol o cualquier guarnición acompañado de verduras. Es el platillo mexicano más común y popular que identifica nuestra cultura.

Mole

Consiste en piezas de pechuga

de pollo, acompañadas de una

espesa salsa de mole. Se suele

acompañar con ajonjolí y arroz.

El más famoso es el mole

poblano.

Consiste en un típico caldo mexicano acompañado con garbanzo, verduras, carne o guarniciones, especias y salsas mexicanas. En unas regiones del país puede servirse blanco, y en otras rojo.

DULCES Son postres regionales de México. Destacan: mazapán, pepitorias, chiles, ate, cocadas, piloncillo, obleas, borrachitos, cajetas, etc. Los más preferidos por la gente, a nivel nacional, son:

21%

16%

4%

18%

12%

15%

14%

MazapánPepitoriasObleasCajetasBorrachitosCocadasPiloncillo

SalsasSon una mezcla líquida o semilíquida de especias e ingredientes que tienen por objetivo acompañar un plato para darle sabor. Hay guacamole, pico de gallo, salsa roja, verde, etc.