PROYECTO BLOQUE II
¿CUÁLES ELEMENTOS QUÍMICOS SON IMPORTANTES PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE
NUESTRO CUERPO?
INTRODUCCIÓN
♫ DEFINICIÓN DE BIOELEMENTO: LOS BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGENÉSICOS SON LOS ELEMENTOS
QUÍMICOS, PRESENTES EN SERES VIVOS. PUEDEN APARECER AISLADOS O FORMANDO MOLÉCULAS. SE
CLASIFICAN EN BIOELEMENTOS PRIMARIOS O PLÁSTICOS Y BIOELEMENTOS SECUNDARIOS.
♫ SISTEMA DE CLASIFICACIÓN DE LOS ELEMENTOS ESTABLECIDO POR WANG Y COL:• NIVEL ATÓMICO:
HIDRÓGENO, NITRÓGENO, OXÍGENO, CARBONO, FÓSFORO • NIVEL MOLECULAR:
AGUA, PROTEÍNAS, LÍPIDOS, HIDROXI–APATITA. • NIVEL CELULAR: INTRACELULAR, EXTRACELULAR. • NIVEL
ANATÓMICO: TEJIDO MUSCULAR, ADIPOSO, ÓSEO, PIEL, ÓRGANOS Y VÍSCERAS. • NIVEL CUERPO ÍNTEGRO:
MASA CORPORAL, VOLUMEN CORPORAL, DENSIDAD CORPORAL.
DESARROLLO
♫ CLASIFICACIÓN DE LOS BIOELEMENTOS:
SE CLASIFICAN EN BIOELEMENTOS PRIMARIOS O PLÁSTICOS Y BIOELEMENTOS SECUNDARIOS.
♫ ¿QUÉ SON LOS BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGENÉSICOS?
SON LOS ELEMENTOS MAYORITARIOS DE LA MATERIA VIVA, CONSTITUYEN EL 95% DE LA MASA TOTAL.
♫ PORCENTAJES DE LOS BIOELEMENTOS EN NUESTRO ORGANISMO CON BASE A PESO SECO:
CARBONO 50%
OXIGENO 20%
HIDROGENO 10%
NITROGENO 8.5%
FOSFORO 2.5%
AZUFRE 0.8%
♫ AQUELLOS BIOELEMENTOS QUE FORMAN PARTE DE LA MATERIA VIVA EN UN ALTO PORCENTAJE Y SE HALLAN
PRESENTES EN TODOS LOS SERES VIVOS SE LES DENOMINA BIOELEMENTOS PRIMARIOS. CARBONO: TIENE LA
CAPACIDAD DE FORMAR LARGAS CADENAS CARBONO-CARBONO (MACROMOLÉCULAS) MEDIANTE ENLACES SIMPLES (-
CH2-CH2) O DOBLES (-CH=CH-), ASÍ COMO ESTRUCTURAS CÍCLICAS. HIDRÓGENO: ADEMÁS DE SER UNO DE LOS
COMPONENTES DE LA MOLÉCULA DE AGUA, INDISPENSABLE PARA LA VIDA Y MUY ABUNDANTE EN LOS SERES
VIVOS, FORMA PARTE DE LOS ESQUELETOS DE CARBONO DE LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS. PUEDE ENLAZARSE CON
CUALQUIER BIOELEMENTO. OXÍGENO: ES UN ELEMENTO MUY ELECTRONEGATIVO QUE PERMITE LA OBTENCIÓN DE
ENERGÍA MEDIANTE LA RESPIRACIÓN AERÓBICA. ADEMÁS, FORMA ENLACES POLARES CON EL HIDRÓGENO, DANDO
LUGAR A RADICALES POLARES SOLUBLES EN AGUA (-OH, -CHO, -COOH). NITRÓGENO: PRINCIPALMENTE COMO
GRUPO AMINO (-NH2) PRESENTE EN LAS PROTEÍNAS YA QUE FORMA PARTE DE TODOS LOS AMINOÁCIDOS. TAMBIÉN
SE HALLA EN LAS BASES NITROGENADAS DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS. PRÁCTICAMENTE TODO EL NITRÓGENO ES
INCORPORADO AL MUNDO VIVO COMO ION NITRATO, POR LAS PLANTAS. EL GAS NITRÓGENO SOLO ES APROVECHADO
POR ALGUNAS BACTERIAS DEL SUELO Y ALGUNAS CIANOBACTERIAS. FÓSFORO: SE HALLA PRINCIPALMENTE COMO
GRUPO FOSFATO (PO43-) FORMANDO PARTE DE LOS NUCLEÓTIDOS. FORMA ENLACES RICOS EN ENERGÍA QUE
PERMITEN SU FÁCIL INTERCAMBIO (ATP). AZUFRE: SE ENCUENTRA SOBRE TODO COMO RADICAL SULFHIDRILO (-SH)
FORMANDO PARTE DE MUCHAS PROTEÍNAS, DONDE CREAN ENLACES DISULFURO ESENCIALES PARA LA ESTABILIDAD
DE LA ESTRUCTURA TERCIARIA Y CUATERNARIA.
nombre símbolo Numero
atómico
Masa
atómica
hidrogeno H 1 1.0079
carbono C 6 12.011
nitrógeno N 7 14.007
Oxigeno O 8 15.999
azufre S 16 32.065
fosforo P 15 30.974
♫ BIOELEMENTOS SECUNDARIOS: NA+, K+, CA2+, MG2+, CL-. AUNQUE SE ENCUENTRAN EN MENOR
PROPORCIÓN QUE LOS PRIMARIOS, SON TAMBIÉN IMPRESCINDIBLES PARA LOS SERES VIVOS. EN MEDIO
ACUOSO SE ENCUENTRAN SIEMPRE IONIZADOS.
nombre símbolo Numero
atómico
Masa
atómica
sodio Na 11 22.990
magnesio Mg 12 24.305
cloro Cl 17 35.453
potasio K 19 39.095
calcio Ca 20 40.078
♫ OLIGOELEMENTOS O ELEMENTOS VESTIGIALES: SON AQUELLOS BIOELEMENTOS QUE SE ENCUENTRAN EN LOS SERES
VIVOS EN UN PORCENTAJE MENOR DEL 0.1%. ALGUNOS, LOS INDISPENSABLES, SE ENCUENTRAN EN TODOS LOS SERES
VIVOS, MIENTRAS QUE OTROS, VARIABLES, SOLAMENTE LOS NECESITAN ALGUNOS ORGANISMOS.
Nombre símbolo Numero atómico Masa atómica
Litio Li 3 6.94
Boro B 5 10.32
Silicio Si 14 28.06
Vanadio V 23 50.95
Cromo Cr 24 52.1
Magnesio Mn 25 54.93
Hierro Fe 26 55.85
Cobalto Co 27 58.96
Cobre Cu 29 63.54
Cinc Zn 30 65.39
Selenio Se 34 78.96
Molibdeno Mo 42 95.94
Estaño Sn 50 118.70
iodo I 53 125.90
elemento Cuerpo humano (%)
Oxigeno 62,81
Carbono 19,37
Hidrogeno 9,31
Nitrógeno 5,14
Calcio 1,38
Fosforo 0,64
Azufre 0,63
Sodio 0,26
Potasio 0,22
Cloro 0,18
Magnesio 0,04
Flúor 0,009
Hierro 0,005
Aluminio 0,001
Magnesio 0,0001
La siguiente tabla muestra los porcentajes de los bioelementos en el cuerpo humano
♫ GRUPOS FUNCIONALES: EL GRUPO FUNCIONAL ES UN ÁTOMO O CONJUNTO DE ÁTOMOS UNIDOS A UNA
CADENA CARBONADA, REPRESENTADA EN LA FÓRMULA GENERAL POR R PARA LOS COMPUESTOS ALIFÁTICOS Y
COMO AR (RADICALES ARÍLICOS) PARA LOS COMPUESTOS AROMÁTICOS. LOS GRUPOS FUNCIONALES SON
RESPONSABLES DE LA REACTIVIDAD Y PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS. LA
COMBINACIÓN DE LOS NOMBRES DE LOS GRUPOS FUNCIONALES CON LOS NOMBRES DE LOS ALCANOS DE LOS
QUE DERIVAN BRINDA UNA NOMENCLATURA SISTEMÁTICA PODEROSA PARA DENOMINAR A LOS COMPUESTOS
ORGÁNICOS. LOS GRUPOS FUNCIONALES SE ASOCIAN SIEMPRE CON ENLACES COVALENTES, AL RESTO DE LA
MOLÉCULA. CUANDO EL GRUPO DE ÁTOMOS SE ASOCIA CON EL RESTO DE LA MOLÉCULA PRIMERAMENTE
MEDIANTE FUERZAS IÓNICAS, SE DENOMINA MÁS APROPIADAMENTE AL GRUPO COMO UN ION POLI ATÓMICO O
ION COMPLEJO.
♫ ¿QUÉ ES EL METABOLISMO?
ES EL CONJUNTO DE REACCIONES BIOQUÍMICAS Y PROCESOS FÍSICO-QUÍMICOS QUE OCURREN EN UNA CÉLULA Y
EN EL ORGANISMO. ESTOS COMPLEJOS PROCESOS INTERRELACIONADOS SON LA BASE DE LA VIDA A ESCALA
MOLECULAR, Y PERMITEN LAS DIVERSAS ACTIVIDADES DE LAS CÉLULAS: CRECER, REPRODUCIRSE, MANTENER
SUS ESTRUCTURAS, RESPONDER A ESTÍMULOS, ETC. LA METABOLIZACIÓN ES EL PROCESO POR EL CUAL EL
ORGANISMO CONSIGUE QUE SUSTANCIAS ACTIVAS SE TRANSFORMEN EN NO ACTIVAS. ESTE PROCESO LO
REALIZAN EN LOS SERES HUMANOS CON ENZIMAS LOCALIZADAS EN EL HÍGADO.
BIOMOLECULA♫ CONCEPTO: LAS BIOMOLÉCULAS SON LAS MOLÉCULAS CONSTITUYENTES DE LOS SERES VIVOS. LOS SEIS ELEMENTOS QUÍMICOS O BIOELEMENTOS MÁS ABUNDANTES
EN LOS SERES VIVOS SON EL CARBONO, HIDRÓGENO, OXÍGENO, NITRÓGENO, FÓSFORO Y AZUFRE (C,H,O,N,P,S) REPRESENTANDO ALREDEDOR DEL 99% DE LA MASA
DE LA MAYORÍA DE LAS CÉLULAS, CON ELLOS SE CREAN TODO TIPOS DE SUSTANCIAS O BIOMOLÉCULAS (PROTEÍNAS, AMINOÁCIDOS, NEUROTRANSMISORES).1 ESTOS
SEIS ELEMENTOS SON LOS PRINCIPALES COMPONENTES DE LAS BIOMOLÉCULAS
♫ CLASIFICACIÓN: BIOCOMPUESTOS INORGÁNICOS SON MOLÉCULAS QUE POSEEN TANTO LOS SERES VIVOS COMO LOS SERES INERTES, AUNQUE SON IMPRESCINDIBLES
PARA LA VIDA, COMO EL AGUA, LA BIOMOLÉCULA MÁS ABUNDANTE, LOS GASES (OXÍGENO, ETC) Y LAS SALES INORGÁNICAS: ANIONES COMO FOSFATO (HPO4−), BICARBONATO (HCO3−) Y CATIONES COMO EL AMONIO (NH4+).
BIOCOMPUESTOS ORGÁNICOS O PRINCIPIOS INMEDIATOS: SON SINTETIZADAS SOLAMENTE POR LOS SERES VIVOS Y TIENEN UNA ESTRUCTURA CON BASE EN CARBONO. ESTÁN CONSTITUIDAS, PRINCIPALMENTE, POR LOS ELEMENTOS QUIMICOS CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO, Y CON FRECUENCIA TAMBIÉN ESTÁN PRESENTES NITRÓGENO, FÓSFORO Y AZUFRE; A VECES SE INCORPORAN OTROS ELEMENTOS PERO EN MUCHA MENOR PROPORCIÓN.
LAS BIOMOLECULAS ORGÁNICAS PUEDEN AGRUPARSE EN CINCO GRANDES TIPOS:
GLÚCIDOS: LOS GLÚCIDOS (IMPROPIAMENTE LLAMADOS HIDRATOS DE CARBONO O CARBOHIDRATOS) SON LA FUENTE DE ENERGÍA PRIMARIA QUE UTILIZAN LOS SERES
VIVOS PARA REALIZAR SUS FUNCIONES VITALES; LA GLUCOSA ESTÁ AL PRINCIPIO DE UNA DE LAS RUTAS METABÓLICAS PRODUCTORAS DE ENERGÍA MÁS ANTIGUA, LA
GLUCÓLISIS, USADA EN TODOS LOS NIVELES EVOLUTIVOS, DESDE LAS BACTERIAS A LOS VERTEBRADOS. MUCHOS ORGANISMOS, ESPECIALMENTE LOS VEGETALES (ALGAS, PLANTAS) ALMACENAN SUS RESERVAS EN FORMA DE ALMIDÓN, EN CAMBIO LOS ANIMALES FORMAN EL GLUCÓGENO, ENTRE ELLOS SE DIFERENCIA POR LA CANTIDAD Y EL
NÚMERO DE RAMIFICACIONES DE LA GLUCOSA. ALGUNOS GLÚCIDOS FORMAN IMPORTANTES ESTRUCTURAS ESQUELÉTICAS, COMO LA CELULOSA, CONSTITUYENTE DE LA
PARED CELULAR VEGETAL, O LA QUITINA, QUE FORMA LA CUTÍCULA DE LOS ARTRÓPODOS.
LÍPIDOS: LOS LÍPIDOS SAPONIFICABLES CUMPLEN DOS FUNCIONES PRIMORDIALES PARA LAS CÉLULAS; POR UNA PARTE, LOS FOSFOLÍPIDOS FORMAN EL ESQUELETO DE
LAS MEMBRANAS CELULARES (BICAPA LIPÍDICA); POR OTRA, LOS TRIGLICÉRIDOS SON EL PRINCIPAL ALMACÉN DE ENERGÍA DE LOS ANIMALES. LOS LÍPIDOS
INSAPONIFICABLES, COMO LOS ISOPRENOIDES Y LOS ESTEROIDES, DESEMPEÑAN FUNCIONES REGULADORAS (COLESTEROL, HORMONAS SEXUALES, PROSTAGLANDINAS).
PROTEÍNAS: LAS PROTEÍNAS SON LAS BIOMOLÉCULAS QUE MÁS DIVERSIDAD DE FUNCIONES REALIZAN EN LOS SERES VIVOS; PRÁCTICAMENTE TODOS LOS PROCESOS
BIOLÓGICOS DEPENDEN DE SU PRESENCIA Y/O ACTIVIDAD. SON PROTEÍNAS CASI TODAS LAS ENZIMAS, CATALIZADORES DE REACCIONES METABÓLICAS DE LAS CÉLULAS; MUCHAS HORMONAS, REGULADORES DE ACTIVIDADES CELULARES; LA HEMOGLOBINA Y OTRAS MOLÉCULAS CON FUNCIONES DE TRANSPORTE EN LA SANGRE; ANTICUERPOS, ENCARGADOS DE ACCIONES DE DEFENSA NATURAL CONTRA INFECCIONES O AGENTES EXTRAÑOS; LOS RECEPTORES DE LAS CÉLULAS, A LOS CUALES SE
FIJAN MOLÉCULAS CAPACES DE DESENCADENAR UNA RESPUESTA DETERMINADA; LA ACTINA Y LA MIOSINA, RESPONSABLES FINALES DEL ACORTAMIENTO DEL MÚSCULO
DURANTE LA CONTRACCIÓN; EL COLÁGENO, INTEGRANTE DE FIBRAS ALTAMENTE RESISTENTES EN TEJIDOS DE SOSTÉN.
ÁCIDOS NUCLEICOS: LOS ÁCIDOS NUCLEICOS, ADN Y ARN, DESEMPEÑAN, TAL VEZ, LA FUNCIÓN MÁS IMPORTANTE PARA LA VIDA: CONTENER, DE MANERA CODIFICADA, LAS INSTRUCCIONES NECESARIAS PARA EL DESARROLLO Y FUNCIONAMIENTO DE LA CÉLULA. EL ADN TIENEN LA CAPACIDAD DE REPLICARSE, TRANSMITIENDO ASÍ DICHAS
INSTRUCCIONES A LAS CÉLULAS HIJAS QUE HEREDARÁN LA INFORMACIÓN. ALGUNAS, COMO CIERTOS METABOLITOS (ÁCIDO PIRÚVICO, ÁCIDO LÁCTICO, ÁCIDO CÍTRICO, ETC.) NO ENCAJAN EN NINGUNA DE LAS ANTERIORES CATEGORÍAS CITADAS.
VITAMINAS: QUE SON USADAS COMO COFACTORES EN ALGUNAS REACCIONES ENZIMÁTICAS.
♫ BIOMOLECULAS EN ESTADO GASEOSO: EN MUY RARAS OCASIONES LAS MOLÉCULAS APARECEN EN ESTADO
GASEOSO EN LOS SERES VIVOS. EJ: VACUOLAS DE PROTOCTISTAS. LOS GASES FUNDAMENTALES SE
ENCUENTRAN DISUELTOS O UNIDOS A OTRAS MOLÉCULAS PERO RARA VEZ EN FORMA GASEOSA.
EL O2 SE UNA A LA HEMOGLOBINA.
EL CO2 SE TRANSPORTA EN EL PLASMA EN FORMA DE BICARBONATO.
♫ GENERALMENTE, EN SU ESTRUCTURA QUÍMICA CONTIENEN CARBONO, HIDRÓGENO, OXÍGENO Y NITRÓGENO,
AUNQUE EN ALGUNOS CASOS PUEDE HABER PEQUEÑAS CANTIDADES DE AZUFRE, FÓSFORO, HIERRO, YODO Y
OTROS ELEMENTOS.
♫ LAS BIOMOLÉCULAS QUE SE ENCUENTRAN EN LA CÉLULA TIENEN UNA FUNCIÓN ESPECÍFICA. LOS
COMPUESTOS QUE CONTIENEN LOS ORGANISMOS VIVOS NORMALMENTE TIENEN UNA FUNCIÓN DETERMINADA
Y SON INDISPENSABLES PARA LA VIDA.
♫ ¿QUÉ ALIMENTOS CONTIENEN LOS DIFERENTES BIOELEMENTOS?
CARBONO (C): PAN, LECHE, MANTEQUILLA, CEREAL, CARNE, ARROZ, FRUTAS, VERDURAS, LEGUMBRES, CEREALES, ETC.
HIDRÓGENO (H): SE LO ENCUENTRA EN LAS CARNES Y PESCADOS, FRUTAS Y VERDURAS, CEREALES, LEGUMBRES EN GENERAL, HARINAS ETC.
OXÍGENO (O2): OTRO GAS FUNDAMENTAL DE LA ATMÓSFERA, SE ENCUENTRA COMBINADO CON EL HIDRÓGENO FORMANDO LA MOLÉCULA DE AGUA, EN TODOS
LOS ALIMENTOS.
NITRÓGENO (N): SE LO ENCUENTRA EN LAS PROTEÍNAS, CARNES, LENTEJAS. EL NITRÓGENO SE ENCUENTRA FORMANDO AMINOACIDOS Y PROTEINAS, POR LO
TANTO PODEMOS ENCONTRARLOS EN LENTEJAS, ATÚN, ETC.
AZUFRE (S): SE LOS ENCUENTRA EN LAS LEGUMBRES, COL, CEBOLLA, AJO, ESPÁRRAGO, PUERRO, PESCADO Y YEMA DE HUEVO. ESTÁ PRESENTE EN TODAS
LAS CÉLULAS, ESPECIALMENTE EN LA PIEL, UÑAS, CABELLOS Y CARTÍLAGOS. ENTRA EN LA COMPOSICIÓN DE DIVERSAS HORMONAS (INSULINA) YVITAMINAS, NEUTRALIZA LOS TÓXICOS Y AYUDA AL HÍGADO EN LA SECRECIÓN DE BILIS.
FÓSFORO (P): SE LO ENCUENTRA EN LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN CALCIO, COMO LOS FRUTOS SECOS, EL QUESO, LA SOJA, YEMA DE HUEVO, ETC. TAMBIÉN ES UN ELEMENTO CONSTITUYENTE DE LA ESTRUCTURAS DE LOS HUESOS Y, EN ASOCIACIÓN CON CIERTOS LÍPIDOS, DA LUGAR A LOS FOSFOLÍPIDOS, QUE
SON COMPONENTES INDISPENSABLES DE LAS MEMBRANAS CELULARES Y DEL TEJIDO NERVIOSO.
MAGNESIO (MG): SE LO ENCUENTRA EN EL CACAO, SOJA, FRUTOS SECOS, AVENA, MAÍZ Y ALGUNAS VERDURAS. ES IMPRESCINDIBLE PARA LA CORRECTA
ASIMILACIÓN DEL CALCIO Y DE LA VITAMINA C. EQUILIBRA EL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL (LIGERA ACCIÓN SEDANTE), ES IMPORTANTE PARA LA CORRECTA
TRANSMISIÓN DE LOS IMPULSOS NERVIOSOS Y AUMENTA LA SECRECIÓN DE BILIS (FAVORECE UNA BUENA DIGESTIÓN DE LAS GRASAS Y LA ELIMINACIÓN DE
RESIDUOS TÓXICOS).
CALCIO (CA): SE LO ENCUENTRA EN LOS PRODUCTOS LÁCTEOS Y DERIVADOS, FRUTOS SECOS, SEMILLAS DE SÉSAMO, VERDURAS. FORMA PARTE DE LOS
HUESOS, DEL TEJIDO CONJUNTIVO Y DE LOS MÚSCULOS. JUNTO CON EL POTASIO Y EL MAGNESIO, ES ESENCIAL PARA UNA BUENA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE.
SODIO (NA): SE LO ENCUENTRA PRINCIPALMENTE EN LA SAL, PERO ESTÁ PRESENTE EN TODOS LOS ALIMENTOS, COMO FRUTAS EN GENERAL, SEGUIDAS DE LAS
VERDURAS. REGULA EL REPARTO DE AGUA EN EL ORGANISMO E INTERVIENE EN LA TRANSMISIÓN DEL IMPULSO NERVIOSO A LOS MÚSCULOS.
POTASIO (K): SE LO ENCUENTRA EN LAS FRUTAS (TOMATE, BANANA) Y VERDURA FRESCA, LAS LEGUMBRES Y LOS FRUTOS SECOS. ACTÚA DE REGULADOR EN
EL BALANCE DE AGUA EN EL ORGANISMO Y PARTICIPA EN LA CONTRACCIÓN DEL MÚSCULO CARDÍACO.
CLORO (CL): SE LO ENCUENTRA EN LA SAL COMÚN, ALGAS, ACEITUNAS, AGUA DEL GRIFO, ETC. FAVORECE EL EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE EN EL ORGANISMO Y
AYUDA AL HÍGADO EN SU FUNCIÓN DE ELIMINACIÓN DE TÓXICOS.
Contienen el 50% de carbono
Contiene 10% de hidrogeno
Contiene 25% de azufre
Contienen 40% de calcio y
25% de fosforo
Contiene magnesio en un
35% Contiene 65% de potasio
CONCLUSIÓN Y RESULTADOS
♫ LAS BIOMOLÉCULAS SON INDISPENSABLES PARA EL NACIMIENTO, DESARROLLO Y FUNCIONAMIENTO DE CADA UNA
DE LAS CÉLULAS QUE FORMAN LOS TEJIDOS, ÓRGANOS Y APARATOS DEL CUERPO, Y SU CARENCIA, DEFICIENCIA, INSUFICIENCIA O DESEQUILIBRIO, PROVOCA EL DETERIORO DE LA SALUD Y EL SURGIMIENTO DE LA ENFERMEDAD.
♫ ENFERMEDADES:
ENFERMEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS: DIABETES MELLITUS (EXCESO DE AZÚCAR EN LA SANGRE), FIBROSIS
QUÍSTICA PULMONAR (EXCESO DE MOCO, QUE ES UN MUCOPOLISACÁRIDO, ES DECIR, MITAD PROTEÍNA, MITAD
CARBOHIDRATO)
ENFERMEDADES DE LAS PROTEÍNAS: ANEMIA FALCIFORME, DIABETES (POR LA INSULINA, QUE ES UNA PROTEÍNA), MILES DE DEFICIENCIAS ENZIMÁTICAS DE ORIGEN GENÉTICO.
ENFERMEDADES DE LOS LÍPIDOS: OBESIDAD, HIPERCOLESTEROLEMIA, ENTRE CIENTOS DE ELLAS.
ENFERMEDADES DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS: CUALQUIER ENFERMEDAD HEREDITARIA O ADQUIRIDA QUE CAUSE
CAMBIOS EN LOS GENES O EN EL NÚJMERO DE CROMOSOMAS: ALBINISMO, ANEMIA FALCIFORME, SÍNDROME DE CRI-DU-CHAT, SÍNDROME DE EDWARDS, SÍNDROME DE DI GEORGFE, ETC. ETC.
ENFERMEDADES DE LAS VITAMINAS: XEROFTALMÍA (VIT. A), ANEMIA PERNICIOSA (B12), ESCORBUTO (VIT. C), RAQUITISMO (VIT D), ETC.