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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE PALCAGGEERREENNCCIIAA DDEE DDEESSAARRRROOLLLLOO EECCOONNÓÓMMIICCOO RRUURRAALL YY MMEEDDIIOO AAMMBBIIEENNTTEE

ESTUDIO SOCIOECONOMICO PARA LAIMPLEMENTACIÓN DE LAS PROCOMPITE EN EL

DISTRITO DE PALCA

Equipo consultor:

Eddy Huarachi Chuquimia

Richard José Pari Quispe

TacnaMarzo 2014

Municipalidad Distrital de Palca

Eddy Huarachi Chuquimia Richard José Pari Quispe

INDICEPagina

INTRODUCCION

1) DELIMITACIÓN POLÍTICA Y GEOGRÁFICA DE ANÁLISIS 1

a) Nivel de Gobierno y Ubicación de Implementación de la PROCOMPITE1

b) Zona de Intervención de la PROCOMPITE 2b.1) Por Corredores Económicos 2

c) Población Objetivo 4

2) IDENTIFICACIÓN DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS EN LA ZONA 8a) Actividad Agrícola 8

a.1) Cultivos transitorios 8a.2) Cultivos Perennes 11a.3) IDENTIFICACION DE PRODUCTOS ESPECIFICOS 12a.4) CANALES DE COMERCIALIZACION 17

B) Actividad Pecuaria 19C) Actividad Minera y Otros 21d) Actividad Comercial 22e) Actividad Turística 22

3) PRIORIZACION DE PRODUCTOS 24

4) ESTRUCTURA Y NIVEL DE ESLABONAMIENTO DE LA CADENA DE LOS PRODUCTOSPRIORIZADOS 26

a) Orégano 24b) Camélidos sudamericanos (Alpaca) 28c) Cadena Productiva del Cuy 32

4.1) Estructura y nivel de eslabonamiento de la cadena de los productos priorizados 34

5) ANALISIS DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS 35

a) Identificación de Mercados Distritales, Provinciales, Regionales y Nacionales35

a.1) Orégano 35a.2) Camélidos sudamericanos (Alpaca) 38a.3) Cadena Productiva del Cuy 40



b) Identificación de Mercados Distritales, Provinciales, Regionales y Nacionales41

b.1) A Nivel Distrital 41b.2) A Nivel Provincial 42b.3) A Nivel Nacional 42

c) Análisis de Demanda 44c.1) Demanda de Orégano 44c.2) Demanda de Fibra de Alpaca Mundial 45c.3) Demanda de CUY 45

d) Oferta 46d.1) Oferta de Orégano 46d.2) Oferta de Alpaca (Fibra de Alpaca) 47d.3) Oferta de Cuy 48

e) Brecha en los Mercados 48e.1) Orégano 48e.2) Alpaca 49e.3) Cuy 50

6) SISTEMATIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA DE LOS PRODUCTORES ENRELACIÓN A LA CADENA PRODUCTIVA 51

6.1) Orégano 526.2) Camélidos Sudamericanos 536.3) Cuy 54

7) DEFINICION DE LA INICIATIVA DE APOYO 557.1) Orégano 557.2) Alpacas 567.3) Cuyes 57

8) ANÁLISIS COSTO BENEFICIO DE LA PROCOMPITE 588.1) PROCOMPITE Camélidos Sudamericanos 58

a) Identificación y Definición de Beneficios 58b) Identificación y Definición de Costos 58

c) Calculo del Costo Beneficio de la PROCOMPITE de Camélidos Sudamericanos59



8.2) PROCOMPITE Cuy:a) Identificación y Definición de Beneficios 59b) Identificación y Definición de Costos 59c) Calculo del Costo Beneficio de la PROCOMPITE de Cuy 60

8.3) PROCOMPITE Orégano 60a) Identificación y Definición de Beneficios 60b) Identificación y Definición de Costos 60c) Calculo del Costo Beneficio de la PROCOMPITE de Cuy 61

8.4) Flujos de Caja Económicos para Escenarios Con Financiamiento y SinFinanciamiento 61

8.4.1) Sin Cofinanciamiento 61a) Cadena Productiva: Camélidos Sudamericanos 61b) Cadena Productiva: Cuy 61c) Cadena Productiva: Orégano 62

8.4.2) Con Cofinanciamiento 62a) Cadena Productiva: Camélidos Sudamericanos 62b) Cadena Productiva: Cuy 62c) Cadena Productiva: Orégano 63

8.5) Indicadores De Rentabilidad 63a) Cadena Productiva: Camélidos Sudamericanos 63b) Cadena Productiva: Cuy 63c) Cadena Productiva: Orégano 63

9) CONCLUSIONES 64

10) RECOMENDACIONES 65

11) ANEXOS 66



INTRODUCCION

El 25 de Marzo del 2009, el congreso de la Republica aprueba la ley 29337, ley que establecedisposiciones para apoyar la competitividad productiva, las cuales plantean la ejecución deiniciativas de apoyo a la competitividad productiva, que buscan mejorar el desempeño de cadenasproductivas vía desarrollo, adaptación, mejora o transferencia de tecnología, que incluye adquisiciónde equipos, maquinaria, infraestructura, insumos y materiales, en beneficio de agentes económicosorganizados exclusivamente en zonas donde la inversión privada sea insuficiente para lograr eldesarrollo competitivo y sostenible de las cadenas productivas. En general estas iniciativas seejecutan mediante procesos concursales organizados por los Gobiernos Regionales y GobiernosLocales, de acuerdo a la ley señalada, que comprende las fases de autorización, implementación yejecución, y se otorgan a propuestas productivas denominadas Categorías A y B. En cuanto alfinanciamiento de las iniciativas, los GR o GL contribuyen con un máximo de 10 por ciento de supresupuesto asignado a proyectos, sin incluir las fuentes de financiamiento de operaciones oficialesde crédito, y donaciones y transferencias. Asimismo, bajo los principios de eficiencia, eficacia ycomplementariedad a la inversión privada, las iniciativas cofinanciadas no deben duplicarse porámbito de influencia o geográfico, ni objetivos o participar en iniciativas o programas similares.

En este sentido, el presente documento describe la estrategia de intervención para la autorización,implementación y ejecución de una PROCOMPITE en la Municipalidad del distrito de Palca, el cualcomprende ocho partes: 1. Delimitación política y geográfica del análisis, el cual determina el nivelde gobierno por criterios de división política, zona de intervención por corredores o actividadeseconómicas, o cuencas o micro cuencas, y población objetivo por posesión de activos ocumplimiento de condiciones PROCOMPITE; 2. Identificación de actividades económicas en la zona,el cual presenta criterios de procesos productivos o sectores económicos, con la finalidad deidentificar los productos; 3. Priorización de productos, el cual describe una matriz de priorización porpoblación, volumen de producción, mercados, potencialidad de nuevos mercados, aspectosambientales entre otros; 4. Determinar la estructura y nivel de eslabonamiento de la cadena deproductos priorizados, el cual muestra el sistema de cada cadena productiva, desde el sectoreconómico, sub sector, cadena, nivel de proceso productivo y Asimismo; 5. Análisis de las cadenasproductivas, el cual detalla los mercados en los cuales participan o comercializan los beneficiarios(oferta y demanda), y los productos derivados; 6. Sistematización de la problemática de losproductores en relación a la cadena productiva, el cual caracteriza y cuantifica a los involucrados, enel marco de la teoría de las fallas de mercado; 7. Definición de la iniciativa de apoyo, el cual contienela sistematización de la información cualitativa de los sectores priorizados, las cadenas priorizadas,las fallas de mercado, caracterización y número de beneficiarios y eslabones afectados, incluye metay síntesis de la iniciativa; 8. Análisis de costo beneficio de la PROCOMPITE, el cual analiza ladistribución del presupuesto asignado y aprobado, en la cual no se incluye las propuestasproductivas no rentables.

Estudio socioeconómico para la implementación delas Procompite en el distrito de Palca

Eddy Huarachi Chuquimia Richard José Pari Quispe -1-

ESTUDIO SOCIOECONOMICO PARA LA IMPLEMENTACION DE LAS PROCOMPITE EN ELDISTRITO DE PALCA

1) DELIMITACIÓN POLÍTICA Y GEOGRÁFICA DE ANÁLISIS

a) Nivel de Gobierno y Ubicación de Implementación de la PROCOMPITE

De acuerdo al Plan de Desarrollo Concertado del Distrito de Palca 2009-2021-PDC, el distrito dePalca está localizada en la región Tacna, Provincia de Tacna; entre las coordenadas latitudsur:17° 46’ 35’’ y latitud oeste : 69°57’ 32’’; a una altitud entre los 2935 y 4815 m.s.n.m. con unasuperficie de 1417.86 Km2, y limites por el Norte con la Provincia de Tarata, el sur con el Distritode Tacna, el Este con la República de Bolivia y por el Oeste con el Distrito de Pachia.

El PDC indica, desde el punto de vista económico, que el Distrito de Palca sostiene su economíaen actividades agrícolas y pecuarias, registrándose una mayor producción de Alfalfa, Orégano yproducción pecuaria.

Distrito PALCAProvincia TACNADepartamento TACNADispositivo de Creación LEYNro. Del Dispositivo de Creación 13238Fecha de Creación 08/06/1959Capital PALCAAltura Capital (m.s.n.m.) 3021Población Censada 2007 1,510Superficie (Km2) 1417.86Densidad Poblacional (Hab/Km2) 1.1



b) ZONA DE INTERVENCION DE LA PROCOMPITE

b.1) Por Corredores Económicos

El concepto de corredores económicos asocia la idea integral en el cual une dos puntosdistantes por lo cual se entiende como el espacioen el que interactúan: (i) infraestructura yequipos de comunicación vial (ii) redes de energía y telecomunicaciones; (iii) actoreseconómicos de las cadenas productivas y de los servicios a la producción y el comercio; y(iv) las políticas, normas y prácticas para la producción, comercio y financiamiento. Hacer unadecuado diagnóstico de corredores económicos implica el conocimiento del conjunto deéstos factores, sin embargo el factor predominante es el trazo vial que condiciona el resto defactores.

Por tal razón, para hacer una reseña de los principales corredores económicos de Tacnapara efectos de su desarrollo exportador se tomo información del Programa de Promociónde Inversiones y Exportaciones Regionales2012-2021, la que hace referencia a continuacióna la red vial nacional (1° orden) y los más importantes de la red regional (2° orden), en tantoson éstos los que permiten la articulación con los mercados internacionales, asimismo loscorredores con los que cuenta la región Tacna y en los cuales está involucrada el Distrito dePalca son los siguientes:

Corredor Económico Panamericana Sur, hacia el sur se dirige a Arica (Chile), hacia elnorte hacia Moquegua - Arequipa - Camaná, Ica y Lima.Tipo de corredor: Primer OrdenTipo de superficie: Asfaltada

Corredor Económico Interoceánico, eje Tacna- Moquegua–Puno-Juliaca-PuertoMaldonado-Inambari y Oeste a Brasil (estados de Acre y Rondonia) y Bolivia(departamento de Pando).Tipo de corredor: Primer OrdenTipo de superficie: Tramo con vías asfaltadas

Corredor Económico Binacional, Tacna-Moquegua-Desaguadero (une Perú con Bolivia).Tipo de corredor: Primer OrdenTipo de superficie: Asfaltada totalmente

Corredor Económico Costero Tacna – Ilo - MataraniTipo de corredor: Primer OrdenTipo de superficie: Asfaltado

Corredor Económico: Tacna- Tarata-Candarave-Humajalso-Desaguadero-Puno,continua a Cusco



Tipo de corredor: Segundo OrdenTipo de superficie: Gran parte del tramo con vías afirmadas y Asfaltada.

Corredor Económico: Tacna-Tarata-Mazo Cruz – Ilave (Collao) - PunoTipo de corredor: Segundo OrdenTipo de superficie: Gran parte del tramo con vías asfaltadas y afirmadas y trochacarrozable.

Corredor Económico Tacna – Palca – Tripartito- Collpa La Paz (Bolivia)Tipo de corredor: Segundo OrdenTipo de Superficie: Gran parte del tramo con asfalto, afirmada y trocha carrozable.

Corredor Económico: Tacna – Arica (Chile)Tipo de corredor: Primer ordenTipo de Superficie: Asfaltado.

Corredor Económico: Tacna-Palca-Alto Perú – DesaguaderoTipo del corredor: Segundo ordenTipo de superficie: Trocha carrozable.



c) POBLACIÓN OBJETIVO

Palca tiene una población de 1659 habitantes(proyección al año 2013), cuya distribución por gruposetarios es la siguiente:De 0 a 14 años representa el26.3%, de 15 a 64 años el 65.3% y de 65 a mas añosrepresenta el 8.4%. Estos grupos de edad determinanque la mayor población en edad de trabajar esconsiderable lo que indica una mayor probabilidad deproductividad por cada persona en su accionar diario.

El promedio de edad de la población del distrito dePalca es de 31.3 años; un 65.4% de la población seencuentran en edad de trabajar (de 15 a 64 años). Lacomposición según sexo muestra que un 54.1%pertenece al sexo masculino y un 45.9% al sexofemenino 45.9%.

Asimismo, se puede observar la predominancia de lapoblación rural, la cual representa el 87.5% entrehombres y mujeres, de esta manera se puede afirmarque la población objetivo va enfocado a mejorar lascondiciones de apoyo a la población rural en sumayoría.

Cuadro N°02: Población Urbano-Rural

Distrito Indicador Unidad 2013 %

PALCAUrbano

Mujer 81 4.9%Hombre 126 7.6%

RuralMujer 680 41.0%Hombre 771 46.5%

TOTAL 1659 100.0%

Grupo de Edad Cantidad %

0-4 157 9.5%5-9 147 8.9%

10-14 131 7.9%15-19 142 8.6%20-24 136 8.2%25-29 143 8.6%30-34 120 7.2%35-39 127 7.7%40-44 109 6.6%45-49 108 6.5%50-54 76 4.6%55-59 68 4.1%60-64 55 3.3%65-69 46 2.8%70-74 38 2.3%75-79 28 1.7%

80 y mas 28 1.7%Total 1659 100.0%

Cuadro N°01: Grupos de Edad2013

Fuente: INEI – SIRTOD-Proyección poblacional oficial



Características de los productores

Según el IV Censo Agropecuario 2012, registra un total de 805 unidades agropecuarias(personas que realizan actividad agropecuaria y que conducen o no, uno o más predios) delos cuales 407 conducen terrenos para producir y 398 no conducen terreno alguno (solotienen viviendas y/o viven en el distrito realizando trabajos en el campo, obras entre otros).

La tenencia de tierra está caracterizada por el minifundio, es decir el 45.1% de las unidadesagropecuariasconducen terrenos que van desde las 0.5 a 1.9 hectáreas. Otra característicaes que casi la mitad de unidades agropecuarias (49.4%) no conducen predio alguno. Delmismo modo un 4.6% de unidades agropecuariasconducen entre 2 a 5.9 hectáreas y porultimo tenemos a un 0.9% que conducen de 3000 hectáreas a más.

Cuadro N°03:Unidades Agropecuarias por Rango de Tenencia (%)

Rango UnidadesAgropecuarias %

%Acumuladopor Rango

S/R 398 49.4% 49.4%Menores de 0.5 has 213 26.5%

De 0.5 a 0.9 has 83 10.3%De 1.0 a 1.9 has 67 8.3% 45.1%De 2.0 a 2.9 has 22 2.7%De 3.0 a 3.9 has 9 1.1%De 4.0 a 4.9 has 3 0.4%De 5.0 a 5.9 has 3 0.4% 4.6%De 6.0 a 9.9 has 2 0.2%

De 3000.0 a más has 5 0.6% 0.9%Total 805 100.0%

Fuente: INEI-IVCenso Agropecuario 2012

En el cuadro siguiente se observa que la superficie por tenencia de tierra explica que lamayor superficie corresponde a los productores agropecuarios que tienen más de 3000hectáreas al que corresponde un 99.74%,lo cual significa que son 5 unidades agropecuariasque tienen 117004 hectáreas, lo cual altera significativamente las proporciones que existenrespecto a los que poseen menos de 0.5 hectáreas que representan solo el 0.03%;asimismo podemos mencionar que un 0.16% corresponde a superficies que van de 0.5 a2.9%. Precisando que los porcentajes son bajos por la alteración que genera los que poseenmás de 3000 hectáreas.



Cuadro N°04: Superficie por Rango de Tenencia

En la presentación total por educación alcanzada, se observa que el 6% no tiene ningúnnivel educativo, el 1.1% tiene un nivel educativo inicial, con un 24.1% han alcanzado un niveleducativo primaria incompleta (no han terminado la primaria completa que comprende hastael sexto año), con un 27.1% se observa que han alcanzado un nivel de secundaria completa.

También observamos que los productores han tenido estudios universitarios y nouniversitarios (técnicos), los cuales muestran que el 2.1% tiene estudio no universitarioincompleto, el 5.8% tiene estudios no universitarios completo, el 1.1% tiene estudiosuniversitarios incompleto y el 1.6% tiene estudios universitarios completos, lo cual hacereferencia que en el distrito de Palca existen personas con estudios incompletos en su granmayoría.

Rango Superficie %S/R 0.00 0.00%

Menores de 0.5 has 40.84 0.03%De 0.5 a 0.9 has 56.26 0.05%De 1.0 a 1.9 has 85.44 0.07%De 2.0 a 2.9 has 47.91 0.04%De 3.0 a 3.9 has 31.1 0.03%De 4.0 a 4.9 has 12.46 0.01%De 5.0 a 5.9 has 15.71 0.01%De 6.0 a 9.9 has 12.02 0.01%

De 3000.0 a más has 117004 99.74%Total 117305.74 100.00%

Fuente: Inei-IVCenso Agropecuario 2012



Cuadro N°05: Unidades agropecuarios por grupo de edad, género y nivel educativo alcanzado

GÉNERO Y NIVEL DE EDUCACIÓNALCANZADO

TOTAL DEPRODUCTORES

AGROPECUARIOSINDIVIDUALES 1/

%

GRUPOS DE EDADMENORES

DE 15AÑOS

DE 15 A29 AÑOS

DE 30 A44

AÑOS

DE 45 A64

AÑOS

DE 65 AMÁS

AÑOS

Distrito PALCA 797 233 242 215 107% 100%

Ningún nivel 48 6.0% 1 4 13 30Inicial 9 1.1% 6 3Primaria incompleta 192 24.1% 5 37 95 55Primaria completa 127 15.9% 15 71 31 10Secundaria incompleta 120 15.1% 51 47 19 3Secundaria completa 216 27.1% 115 60 37 4Superior no universitaria incompleta 17 2.1% 14 2 1Superior no universitaria completa 46 5.8% 21 16 8 1Superior universitaria incompleta 9 1.1% 6 2 1Superior universitaria completa 13 1.6% 5 3 4 1

Mecanización y equipamiento rural

La actividad agropecuaria en el distrito de Palca no presenta grado de mecanización agrícola nipecuaria alguna, lo cual significaría que todas las labores lo realizan a través de la fuerza humana yanimal, lo cual influyesignificativamente en su índice de producción y productividad.

Cuadro N°06: U.A. por tenencia de tractores y uso de la energía mecánica

TAMAÑO DE LAS UNIDADESAGROPECUARIAS

TOTAL DEUNIDADES

AGROPECUARIASCON TIERRAS

NO UTILIZATENENCIA DE TRACTORES

PROPIOS AJENOS PROPIOS YAJENOS

Distrito PALCASuperficie 117305.74 117305.74

Menos de 0.5 has 40.84 40.84De 0.5 a 0.9 has 56.26De 1.0 a 1.9 has 85.44De 2.0 a 2.9 has 47.91De 3.0 a 3.9 has 31.1De 4.0 a 4.9 has 12.46De 5.0 a 5.9 has 15.71De 6.0 a 9.9 has 12.02De 3000.0 a más has 117004 117004

Fuente: INEI-IVCENSO Agropecuario 2012

Fuente: Inei-IVCenso Agropecuario 2012



En el distrito de Palca solo se cuenta con herramienta tradicionales, tal como el arado depalo de tracción humana (chaquitaclla) en una cantidad de 54 y de los cuales son operativos43 y también se hace uso de fumigadora manual en una cantidad de 62 de los cuales estánoperativos 54.

Cuadro N°07: U.A. por tipo de equipo agrícola tradicional que poseen (herramientas)

TAMAÑO DE LAS UNIDADESAGROPECUARIAS Y ESTADO

DEL EQUIPO

TOTAL DEUNIDADES

AGROPECUARIAS CON

TIERRAS

UNIDADES AGROPECUARIAS QUE POSEEN EQUIPO AGRÍCOLATRADICIONAL

NO TIENETOTAL

ARADO DEHIERRO DETRACCIÓN

ANIMAL

ARADO DEPALO DE

TRACCIÓNANIMAL

ARADO DE PALODE TRACCIÓN

HUMANA(CHAQUITACLLA)

FUMIGADORA MANUAL(MOCHILA)

Distrito PALCANúmero de unidadesagropecuarias 407 78 36 58 329

Superficie 117305 10063 26.47 10050 107241Cantidad 54 62Operativos 43 54

Fuente: INEI -IVCenso Agropecuario 2012

2) IDENTIFICACIÓN DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS EN LA ZONA

La estructura económica del distrito de Palca comprende las actividades agrícolas, pecuarias,turísticas y mineras, identificadas en el Plan de Desarrollo Concertado 2009-2021 del Distrito dePalca.

a) ACTIVIDAD AGRÍCOLA:

Según el IV Censo Agropecuario Nacional 2012, el distrito de Palca cuenta con 117,305.74hectáreas de uso agrícola.

a.1) Cultivos transitorios

Según el IVCenso Agropecuario 2012, los cultivos predominantes son:en primer lugar loscereales (maíz amiláceo, maíz chocloy cebada grano) los cuales suman un total de 25.77hectáreas, esto se ve explicado ya que los pobladores también se dedican a la producciónpecuaria y por consiguiente siembran maíz como alimento a sus animales.

En segundo lugar está ubicado los tubérculos (oca, papa blanca y papa nativa) los cuales sonalimento diario para los pobladores y asimismo comercializados principalmente por losproductores que tienen entre la clasificación de menores de 0.5 hasta a 2.9 hectáreas, cuyodestino es el autoconsumo; es de considerar que a medida que los productores poseen mayor



número de hectáreas la superficie sembrada de dichos productos es menor esto se veinfluenciado por el ingreso de los productores ya que un mayor número de hectáreas requiere demayor inversión que posiblemente no cuenta y además de ello que lo utilizan como medio deproducción de subsistencia, es por ello que la grafica muestra tal resultado.

Finalmente las leguminosas (arveja grano verde y haba grano verde) y otros(hortalizas,menestras y forrajeros transitorios) los cuales por ser de menor superficie explicanque no es de mayor importancia económica solo se siembran exclusivamente paraautoconsumo.

Grafico N°01: Tamaño de las Unidades Agropecuarias con Tierras

Fuente: Elaborado en base al IVCenso Agropecuario 2012 – INEI.

8.59

4.98

9.16

2.7

0.34

4.08

2.78

3.38

1.56

0.16

5.96

4.5

4.12

1.34

0.2

0.58

0.02

1.22

0.66

0.12

MENORES DE 0.5

DE 0.5 A 0.9

DE 1.0 A 2.9

DE 3.0 A 4.9

DE 5.0 A 9.9

0 2 4 6 8 10

N°d

e He

ctar

eas

OTROS (Hortalizas,Menestras y ForrajerosTransitorios)

TUBERCULOS

LEGUMINOSAS

CEREALES



En el siguiente cuadro se observa a mayor detalle la cuantificación de las hectáreas por tipode cultivo.

Cuadro N°08:Superficie cultivada por cultivo

CULTIVO Y TIPO DEAGRICULTURA TOTAL

TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS CON TIERRAS (HAS.)MENORES DE

0.5 DE 0.5 A 0.9 DE 1.0 A 2.9 DE 3.0 A4.9

DE 5.0 A9.9

Distrito PALCASuperficie cultivada 56.45 19.21 12.28 17.88 6.26 0.82CEREALES 25.77 8.59 4.98 9.16 2.7 0.34Cebada GranoSuperficie cultivada 0.02 0.02 0 0 0 0MaízAmiláceoSuperficie cultivada 5.01 0.71 0.34 2.46 1.5 0Maíz ChocloSuperficie cultivada 20.74 7.86 4.64 6.7 1.2 0.34LEGUMINOSAS 11.96 4.08 2.78 3.38 1.56 0.16Arveja Grano VerdeSuperficie cultivada 1.2 0.18 0.1 0.38 0.54 0Haba Grano VerdeSuperficie cultivada 10.76 3.9 2.68 3 1.02 0.16TUBERCULOS 16.12 5.96 4.5 4.12 1.34 0.2OcaSuperficie cultivada 0.1 0.02 0.08 0 0 0Papa BlancaSuperficie cultivada 9.98 3.76 3.16 2.56 0.5 0Papa NativaSuperficie cultivada 6.04 2.18 1.26 1.56 0.84 0.2OTROS(Hortalizas,Menestras yForrajeros Transitorios)

Superficie cultivada 2.6 0.58 0.02 1.22 0.66 0.12Fuente: INEI-IVCenso Agropecuario 2012



a.2) Cultivos Perennes

En cuanto a los cultivos perennes tenemos los cultivos de orégano y alfalfa. Observamos enel cuadro inferior que la alfalfa y orégano tienen un área de 60 y 64.47hectareasrespectivamente y un rendimiento en el caso de la alfalfa que es de 28467 kg y en elorégano es de 3023 kg, mencionando que son los más bajos de la región.

CultivosPerennes

Área Producción(t)

Rendimiento(Kg/Ha)(ha)

Alfalfa 60 1708.02 28467Orégano 64.47 194.89 3023

CALENDARIO DE CULTIVOS

El calendario de los cultivos predominantes en el distrito de Palca es similar a la de los vallesinterandinos de la región Tacna, a saber:

Cuadro N°09: Calendario de cultivos del distrito de Palca

CultivosÁrea Producción

(t)Rendimiento

(Kg/Ha)Calendario

(ha) Siembra CosechaTotal 178.2 2326.19Alverja GranoVerde 1.2 6.6 5500 Ago-Set Ene-FebHaba Grano Verde 10.76 61.87 5750 Ago-Set Ene-FebMaíz Amiláceo 5.01 10.97 2190 Ago-Set May-JunMaíz Choclo 20.74 150.37 7250 Ago-Set Feb / MarPapa 16.02 193.47 12077 Set-Oct Abr-MayAlfalfa 60 1708.02 28467 Ene-Mar Todo el añoOrégano 64.47 194.89 3023 Set-Oct Nov / MayOtros CultivosFuente: elaboraciónpropia a partir de información de la DRA, PDC 2009-2021, Censo Agropecuario

El periodo de siembra, cosecha y rendimiento responden principalmente a la naturalezaagronómica del suelo, las bondades propias del cultivo, el uso de fertilizantes, la asistenciatécnica necesaria, la adopción e implementación de nuevas tecnologías y la disponibilidadde maquinaria agrícola.



a.3) Identificación de Productos Específicos

La forma en la cual se puede afirmar si un distrito está en condiciones optimas deproducción es comparándola por lo cual se realizaron las comparaciones correspondientes,con los distritos de Pocollay y Pachia los cuales están próximos al distrito y tienencondiciones similares de producción.

Haba Grano Verde

Como se observa en el cuadro la producción de palca entre los años 1999 y 2004 alcanzo sumáxima producción y apartir de ello ha tenido una caída de 96 toneladas a 25 toneladas estodebido posiblemente a la integración de nuevos cultivos que entregaban mayor rentabilidadcomo medio de ingreso, observamos también que tiene una tendencia a la baja.

La baja producción se ve reflejada en su método de siembra, fertilización y cosecha ya queal no contar con niveles de estudios adecuados y el escaso apoyo a los agricultores por elpresupuesto limitado que maneja el distrito de palca, la capacitación es escasa asimismo lautilización de semillas certificas y uso de tecnologías que pueden mejorar los niveles deproducción.

En cuanto a Pocollay y Pachia estos distritos han tenido fluctuaciones en su producciónprincipalmente Pachia ya que muestra picos de producción elevados en el año 2007, yPocollay se mantiene ligeramente estable a largo del tiempo con un ligero crecimiento en el2011 de 69 toneladas.

Producción (t)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Pocollay 29 60 57 48 26 24 36 71 31 24 30 24 69Pachia 72 109 98 85 100 84 36 61 111 72 56 41 55Palca 78 120 120 129 77 96 25 11 48 60 46 50 23

Fuente: Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRA)

En cuanto a rendimiento se observa que palca es el distrito que ha tenido mayor fluctuación;con una caída en su rendimiento de 5000 Kg/ha en el 2005 y mostrando en el año 2011 uncrecimiento constante el cual manifiesta un rendimiento de 5750 Kg/ha.

Las condiciones que hacen que palca tenga rendimientos bajos son los métodos que utilizanlos agricultores los cuales son casi nulos según el censo agropecuario, ya que no hacen usode tecnologías, buenas prácticas agronómicas, utilización de fertilizantes, utilización de riegotecnificado (por goteo)



Los distritos de Pocollay y Pachia muestran ligeramente una tendencia constante en elrendimiento del producto, Pachia es la cual ha manifestado una caída de 4556 Kg/ha.

Rendimiento (Kg/ha)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Pocollay 5800 6000 6333 6000 6500 6000 6000 6460 6200 6000 6000 6000 6273Pachia 6000 6056 6125 6071 5882 6000 6000 6100 5550 6000 5600 4556 6111Palca 6000 6000 6000 6143 5923 6000 5000 5500 6000 6000 5750 5000 5750


Maíz Amiláceo

El maíz amiláceo es uno de los productos al cual los agricultores asignan una pequeñacantidad de hectáreas, observando podemos apreciar que la producción en palca tiene unatendencia a la baja, ya que año a año ha ido disminuyendo la producción, esto puede serexplicado por la integración de cultivos de mayor rentabilidad en la zona y así obtenermayores beneficios traducidos en ingresos elevados por la venta de los mismos.

Pachia también muestra una tendencia a la baja pero no menor que la del distrito de palca;el distrito de Pocollay a través de los agricultores es quien está produciendo mas maízamiláceo mostrando en el último año una producción de 69 toneladas.

Producción (t)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Pocollay 29 60 57 48 26 24 36 71 31 24 30 24 69Pachia 80 154 98 70 98 72 51 57 90 94 81 68 65Palca 60 80 67 56 56 47 40 44 45 32 50 47 46Fuente: Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRA)

El rendimiento es una variable importante, palca muestra rendimientos crecientes en elúltimoaño de 2190 Kg/ha superiores a Pocollay por lo cual podemos afirmar que encomparación al cuadro anterior Pocollay ha aumentado el número de hectáreas destinados ala producción de maíz amiláceo. Pachia en cuanto a rendimiento de este cultivo muestrarendimientos crecientes los cuales han ido creciendo desde el 2006 hasta el 2011, el cualmanifiesta el pico más alto de su rendimiento en el año 2011 con 2826 Kg/ha.

Rendimiento (Kg/ha)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Pocollay 2261 2595 2462 2400 2300 2286 2500 2500 2500 2750 3333 2667 2000Pachia 2162 2525 2279 2414 2390 2250 2320 2040 2200 2293 2531 2267 2826Palca 2162 2525 2249 2414 2390 2250 2000 2000 1880 1882 1923 1741 2190




Maíz Choclo

El maíz choclo es un producto que es utilizado para el consumo de las familias y que lassiembran por lo cual en palca solo se han destinado 5 hectáreas para su producciónmencionando que destinan muy poco de la producción para el mercado local, entre los años2009 y 2010 no se ha tenido producción esto debido posiblemente al precio bajo del mismo ya los costos elevados de los insumos. En el año 2011 se ha tenido una producción de 29toneladas. El distrito de Pocollay y Pachia muestran una tendencia a la baja con un ligerocrecimiento en el año 2011 de 67 y 63 toneladas respectivamente.

Producción (t)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Pocollay 84 75 61 172 76 33 51 58 34 45 52 9 67.00Pachia 108 140 125 223 153 95 103 94 154 158 88 40 63Palca 20 14 24 26 28 19 15 28 67 53 0 0 29


En cuanto al rendimiento el que lidera en este aspecto es Pocollay con rendimientoselevados los cuales ha mantenido en los años mostrados con una ligera caída en el año2011 de 8375 toneladas; palca muestra un rendimiento en el mismo año de 7250 toneladasinferior a este.

Rendimiento (Kg/ha)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Pocollay 7000 8333 8714 9556 8444 8250 8500 8290 8500 9000 8667 9000 8375Pachia 7200 8235 8929 8920 8500 7917 7920 7830 7700 7524 8000 8000 7875Palca 6667 7000 8000 8667 7000 6333 7500 7000 6700 7571 0 0 7250Fuente: Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRA)

Papa

La papa es un producto que es consumido diariamente por los pobladores por lo cual palcamuestra una producción de 12077 toneladas en el año 2011, Pachia es en este grupo elmayor productor de papa y con una producción creciente en el año 2011 de 17600toneladas. Pocollay es un distrito que tiene la menor producción de este producto mostrandoen el año 2011 cantidades registradas de 366 toneladas.

Producción (t)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Pocollay 433 404 348 424 332 180 132 146 269 271 317 262 366Pachia 15571 16818 16400 14809 13537 15929 14960 14850 13600 15788 13639 15406 17600Palca 12083 13486 15361 14407 11233 12300 16500 14000 13570 11444 10421 9071 12077




Palca muestra una tendencia en rendimiento que va a la baja con un ligero crecimiento en elaño 2011, esto debido posiblemente a que los agricultores mejoraron sus métodosagronómicos los cuales fueron dotados por entidades que apoyan a las personas con menosrecursos a través de proyectos productivos dirigidos a los mismos.

Pachia es un distrito que ha tenido una tendencia en el rendimiento constante creciente, estodebido al apoyo de las entidades que se integran a través de capacitaciones para eldesarrollo de estas personas.


Alfalfa

Este producto es sin duda uno de los que utiliza mayor extensión en tierras para suproducción, por lo cual Pachia es el mayor productor en este aspecto con cifras en el 2011de 8531 toneladas y que muestra una tendencia creciente. En comparación a este distrito,palca y Pocollay son significativamente inferiores; la utilización que le dan los productores depalca es para alimentar a sus animales principalmente al ganado vacuno que es el mayor eneste distrito.

Producción (t)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Pocollay 1093 1215 1175 1130 1085 797 704 746 782 800 800 787 797Pachia 8044 8288 7936 7268 7576 7055 7744 8765 8775 8229 8363 7336 8531Palca 943 1057 1173 1096 1260 1110 1312 1521 1634 1654 1804 1475 1708Fuente: Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRA)

La alfalfa es un producto que es utilizado para la alimentación de los animales que poseenlos productores en el distrito de palca, y como observamos en el cuadro el menorrendimiento lo tiene el distrito de palca con un ligero crecimiento en el año 2011 de 28467toneladas, lo cual hace referir que los pobladores no realizan buenas prácticas agronómicasporque este cultivo generalmente sirve de alimento para sus animales, asimismo el cuidadono es tan intenso como en los cultivos que le generan ingresos económicos directos (ventadel producto). El mayor rendimiento con respecto a este producto lo tiene Pocollaymostrando una tendencia creciente del rendimiento del cultivo, lo que hace inferir que elmanejo para la producción de este cultivo es mejor que en los anteriores distritos.




Orégano

Este producto es sin duda el que tiene mayor cotización tanto en el mercado local como enel internacional, sus características organolépticas son las que hacen de este producto unode los más rentables; es por ello que en el cuadro observamos que la mayor producción loposee el distrito de Pachia; el distrito de palca entre los años 1999 y 2011 ha mantenido uncrecimiento constante en su producción esto debido posiblemente a que este producto al sercotizado en el mercado los productores optan por mejorar sus procesos en el manejoagronómico y así obtener mayor producción, es por ello que el crecimiento ha sidoconstante; también considerar que se han desarrollado proyectos productivos para mejorarlas capacidades de los productores con respecto a cultivos con mayor rentabilidad en lazona.

Producción (t)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011PocollayPachia 28 35 48 63 86 79 88 84 101 128 138 133 159Palca 35 45 60 80 80 76 107 85 101 121 122 128 130


Con respecto al rendimiento del orégano se observa que palca y Pachia han mantenidorendimientos constantes crecientes comparativos, lo cual se ha visto diferenciado en el año2006 en el cual Pachia mejorado notablemente su rendimiento con respecto a palca, esto esexplicado por el apoyo de entidades que fomentan el desarrollo de las capacidadesproductivas de los productores y también por el apoyo que le brinda la municipalidad dePachia a sus productores. En comparación de esto palca muestra rendimientos crecientespero a un ritmo lento, esto se puede ver reflejado por la intervención con proyectos por partede la municipalidad de palca en consecuencia del limitado presupuesto con el cual cuentadicha entidad; asimismo se puede explicar que el crecimiento que está teniendo es por laintervención de otras entidades que tienen como fin mejorar las condiciones de vida de losproductores a través de intervención dirigidas a optimizar las capacidades agronómicas queutilizan los agricultores en la siembra crecimiento y cosecha del orégano.



Rendimiento (Kg/ha)Distrito 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011PocollayPachia 2800 1750 1920 1853 2529 2324 2590 2470 2590 3122 3366 3244 3878Palca 2692 1875 2000 2222 2222 2111 2970 2360 2240 2689 2711 2977 3023


a.4) CANALES DE COMERCIALIZACION

Un Canal de Comercialización es el circuito a través del cual los productores ponen adisposición de los consumidores los productos para que los adquieran. La separacióngeográfica entre compradores y vendedores y la imposibilidad de situar la fábrica frente alconsumidor hacen necesaria la distribución (transporte y comercialización) de losproductos desde su lugar de producción hasta su lugar de utilización o consumo.

El punto de partida del canal de distribución es el productor. El punto final o de destino es elconsumidor. El conjunto de personas u organizaciones que están entre productor yconsumidor son los intermediarios. En este sentido, un canal de distribución está constituidopor una serie de empresas y/o personas en este caso; que facilitan la circulación delproducto cosechado hasta llegar a las manos del comprador y que se denominangenéricamente intermediarios.Los intermediarios son los que realizan las funciones de distribución, son empresas dedistribución situadas entre el productor y el usuario final; en la mayoría de los casos sonorganizaciones independientes del fabricante. Según los tipos de canales de distribución queson "Directos" e "Indirectos" enfatizan los canales cortos y largos mismos que traenbeneficios diferentes, puesto que es parte de la logística buscar beneficio en ambas partes,es decir, dependiendo del tipo de canal.Para la selección de los canales de comercialización se ha optado por seleccionar a losproductos que dinamizan la economía del agricultor y que generan mayor rentabilidad por locual se mostrara el canal de comercialización general de los productos tales como: MaízChoclo, Haba Grano Verde, Papa y Orégano.

Canal de comercialización del Maíz Choclo.El maíz choclo muestra un canal de comercialización en el cual interviene el productor,acopiador, consumidor final.El productor es quien produce el producto (maíz choclo), el intermediario es aquella personaque tiene como trabajo comprar la producción de los agricultores para posteriormentevenderlo al minorista (generalmente a los mercados de palca y en la ciudad de Tacna y estelo vende al consumidor final). Más allá de estos mercados no se vende el producto (mercadointernacional).



Canal de Comercialización del Haba Grano VerdeEl haba grano verde es un producto al cual los productores le dan importancia, asimismo elcanal de comercialización de este producto es corto ya que integra al productor, minorista yconsumidor final.

Canal de Comercialización de Papa

El canal de comercialización de la papa, por ser un producto perecedero y además por lagran demanda que posee este producto, tiene una cadena de comercialización larga, queintegra al productor, mayorista, minorista y consumidor final.

Canal de Comercialización del Orégano

El orégano es uno de sus productos más importantes que tienen, porque este producto es elque entrega a los productores mayor rentabilidad, el distrito de palca es mínimamenteintegrado al grupo exportador de distritos que se sitúan en la región Tacna, asimismo elproducto tiene un potencial exportador, solo habría que integrar esfuerzos la municipalidad ylos productores en busca de la asociación para poder mover grandes volúmenes en conjuntoy así poder integrarse al mercado internacional. Este producto tiene una cadena decomercialización larga en el distrito de palca y también llega al mercado del distrito deTacna.

Productor Intermediario Minorista ConsumidorFinal

Productor Minorista Consumidor Final

Productor Mayorista MinoristaConsumidor

Final

Productor Intermediario Minorista ConsumidorFinal



b) ACTIVIDAD PECUARIA

Animales Mayores

Camélidos sudamericanos

Un aspecto importante a considerar es la población de alpacas y llamas que existen en eldistrito de Palca, los cuales ascienden a 10840 y 8073 respectivamente, esta cifra esconsiderable lo cual expresa una superioridad de alpacas por lo cual los productores sededican a la esquila de estos animales. Por otro lado no debemos olvidar que Palca tambiéncuenta con un número de vicuñas las cuales son en cantidades menores.

En el caso del ganado ovino; los productores que tienen mayor cantidad de este ganado sonlos que poseen entre menos 0.5 y 1.9 hectáreas, la raza que predomina en el distrito depalca es Hampshire, esta raza se caracteriza por ser de pura carne, de engorde rápido ypesan entre 80 y 180 kg entre machos y hembras. Así mismo se tiene en cantidadesmenores al ganado caprino.

Los vacunos son importantes, su tenencia es como sigue: los agricultores que poseen entremenos de 0.5 y 2.9 son los que tienen mayor cantidad de vacas y los que manejan un grannúmero de vacas de raza son los que poseen entre 2 a 2.9 hectáreas los cuales suman 40,es claro mencionar que la raza que predomina es la criolla y cruzadas con Holstein,cuyaleche obtenida generalmente lo utilizan para hacer quesos de forma artesanal, elrendimiento aprox. es de5 a 6 litros de leche por queso fresco; el cual se comercializa en elmercado o ferias comunales del distrito de Palca, y los excedentes son vendidos en losmercados del distrito de Tacna.

Cuadro N°10: Cabezas de animales mayores

TAMAÑO DE LASUNIDADES

AGROPECUARIAS

VACUNOS PORCINOS OVINOS CAPRINOS ALPACAS LLAMAS

CABEZAS DERAZA CABEZAS DE LÍNEA

MEJORADA CABEZAS DE RAZA CABEZAS CABEZAS CABEZAS

Distrito PALCA 447 153 27 11 3199 198 906 10840 8073U.A. sin tierras * 14 5 3 2506 86 10 10808 7430U.A. con tierra 433 153 22 8 693 112 896 32 643

Menos de 0.5 has 102 29 14 205 27 337 16 143De 0.5 a 0.9 has 101 33 195 29 209 16 148De 1.0 a 1.9 has 115 20 8 8 192 53 235 71De 2.0 a 2.9 has 73 40 58 3 70 4De 3.0 a 3.9 has 18 16 33 25 47De 4.0 a 4.9 has 12 12 7 20 50De 5.0 a 5.9 has 12 3 3De 6.0 a 9.9 has

Fuente: IV Censo Agropecuario Nacional 2012



Animales Menores

Los animales menores predominantes en el distrito de palca está constituido por cuyes,principalmente criados por productores que poseen entre menos de 1.9 hectáreas;esimportante considerar que su crianza se realiza a nivel doméstico es ancestral y seconstituye en una actividad generadora de recursos económicos adicionales a su seguridadalimentaria.

Cuadro N°11: Cabezas de animales menores

TAMAÑO DE LASUNIDADES

AGROPECUARIAS

AVES DECRIANZA EN

GRANJAS

AVES DECRIANZAFAMILIAR

CONEJOS CUYES

N° DE AVES N° DE AVES N° DECONEJOS

N° DECUYES

Distrito PALCA 468 143 3768U.A. sin tierra * 108 1 16U.A con tierra 360 142 3752

Menos de 0.5 has 93 36 1476De 0.5 a 0.9 has 78 21 855De 1.0 a 1.9 has 131 53 855De 2.0 a 2.9 has 31 30 370De 3.0 a 3.9 has 13 2 160De 4.0 a 4.9 has 2 24De 5.0 a 5.9 has 12 12De 6.0 a 9.9 has

De 3000.0 a más hasFuente: IV Censo Agropecuario 2012

Productividad pecuaria en el Distrito de Palca

El ganado en el distrito de palca está distribuido por el tipo de finalidad a través de los años,como se muestra en el siguiente cuadro; observamos en cuanto a producción de carne serefiere en cada una de las especies que el que tiene mayor producción de carne entre losaños 2004 y 2008 ha sido las alpacas, esto se ve reflejado en los mercados, porque son ahídonde se comercializa este producto y es muy demandado por el consumidor local; la alpacatambién a pesar de ser la carne mas producida tiene una tendencia decreciente en eltiempo. En segundo lugar tenemos a los ovinos liderado por la raza Hampshire la cual hamostrado un crecimiento constante, este producto también es demandado en el mercadolocal ya que su carne es utilizada principalmente por cocineras que venden en las feriasdomesticas que hay en el distrito de Tacna; no obstante sin desmerecer a las demásespecies tenemos a las llamas, porcinos y caprinos que tienen su mercado, pero no es muydemandado; para el caso de los dos últimos el porcino y caprino tienen una tendencia



creciente, ya que poco a poco se está integrando en los restaurantes este tipo de carnes ensus platos principalmente la de porcinos que es muy vendida en los chicharrones.

Cuadro N°12: Ganado por producción, rendimiento y finalidad

Especie Variable AñosGanado Finalidad 2004 2005 2006 2007 2008

VacunoCarne Población (Und.) 275 275 210 300 300

Producción (t) 12.34 10.7 12.19 10.15 10.73

Leche Vaca ord. (Und.) 63 70Producción (t) 174 108.65 129.9 100.2 128.1

Ovino Carne Población (Und.) 770 770 800 4500 4500Producción (t) 3.75 2.82 17.08 13.28 14.91

Porcinos Carne Población (Und.) 100 100 95 120 120Producción (t) 6.17 0.8 1.05 2.89 3.44

Caprinos Carne Población (Und.) 783 783 450 1800 1800Producción (t) 1.59 4.68 8.88 6.32 7.42

AlpacasCarne Población (Und.) 6404 6406 5400 4370 4370

Producción (t) 54.32 27.58 26.89 16.65 20.28

Fibra A. Esquila (und.) 600Producción (t) 1.6

LlamasCarne Población (Und.) 3997 3994 3955 3900 3900

Producción (t) 42.33 25.17 25.18 12.48 20.3

Fibra A. Esquila (und.) 550Producción (t) 1.78

Fuente: Plan de Desarrollo Concertado de Palca 2009-2021 (PDC)

c) ACTIVIDAD MINERA Y OTROS

En el distrito de Palca se asientan 03 Unidades de Producción Minera No Metálica, de los 16que existen en la región Tacna; las cuales extraen Sílice.Se prevé que la actividad minerametálica aurífera (oro), que ha iniciado sus operaciones sea la más importante del distrito; esdecir la eempresaMinsur S.A.,

Los ingresos que percibe la municipalidad para la ejecución de proyectos proviene del sectorminero, los cuales son significativos respecto a las demás actividades económicas, que en lamayor cantidad proviene del regalías, canon minero, tal como se aprecia en el cuadrosiguiente.



Cuadro N°13: Canon minero, recursos y transferencias

NOMBREMonto

AutorizadoMonto

AcreditadoCANON MINERO 1213286.16 1213286.16REGALÍA MINERA 1326378.14 1326378.14CANON HIDROENERGÉTICO 3958.92 3958.92COMEDORES, ALIMENTOS POR TRABAJO, HOGARES Y ALBERGUES 30599 30599FONCOMUN - FONDO DE COMPENSACIÓN MUNICIPAL 29635 29635RENTA DE ADUANAS 642536.32 642536.32CANON PESQUERO - DERECHOS DE PESCA 390.86 390.86PROGRAMA DEL VASO DE LECHE 16601 16601

RECURSOS ORDINARIOS POR TRANSFERENCIAS DE PARTIDAS Y OTRAS ASIGNACIONES 315271 315271FONCOMUN 464207.29 464207.29PLAN DE INCENTIVOS A LA MEJORA DE LA GESTION Y MODERNIZACION MUNICIPAL 191313 191313FINANCIAMIENTO DE PROY.DE INVERSION EN EJEC.(CANON Y OTROS) 249158 249158

El mayor aporte que se tiene es por regalía minera cuyo monto ha sido en el año 2013 de1,326,378.14 nuevos soles, en segundo lugar tenemos que por canon minero tiene un monto de1,213,286.16nuevos soles uno de los más bajos de la región, y por ultimo tenemos cantidadesinferiores que no sobrepasan los 642,536.32 nuevos soles ingreso percibido por la renta deadunas.

d) Actividad Comercial

La actividad agropecuaria dinamiza la economía del distrito de palca, que es reducida y enconsecuencia la actividad comercial no ha sido desarrollada debido a la incipiente demandaexistente.

e) Actividad Turística

El distrito de palca cuenta con varios circuitos turístico que se ve promocionada en su portaloficial, asimismo debemos mencionar que no es muy visitado por turistas por lo cual en el PDCde palca se considera implementar proyectos turísticos con el fin de mejorar las condicionespara los turistas y asimismo promocionarla a fin de que sea conocido y otorgue empleo con lasexternalidades que generara a los pobladores de dicho distrito entregando sus servicios. Dichos“recursos turísticos” aún son incipientes y falta de inversiones para su protección, promoción,señalética, desarrollo de servicios básicos y de soporte al turista, entre otros; para convertirlosfinalmente en “productos turísticos” que se puedan ofrecer a los turistas.

La zona alto andina, es dueña de paisajes hermosos, rodeada de pampas de ichu y verdesbofedales, que sirven de alimento para el ganado camélido como: Alpaca, llama, oveja, vicuña

Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas (MEF)



y guanaco, además existen finos especies como: Suri, venado, zorro, etc. que frecuentanlas colinas cubiertas de queñua, que lo colocan como un tranquilo paraíso de descanso yrecreación para el turismo.

Mencionamos algunos Circuitos con sus respectivos “recursos turísticos”, con el cual cuenta eldistrito de palca:

CIRCUITO TURÍSTICO PALCA Camino Inca: Tramo Tres

Cruces Lluta Los Olivares Huanuni Chico Huanuni Grande Histórico pueblo de Palca Anexo de Causuri Anexo de Ingenio Ataspaca Las Chullpas de Peña Azul Anexo de Chulpapalca Tambo Inca de Alto

Chulpapalca Quillapampa El Tambo de Chachacumani El Tambo de Copapuquio Los Tambos de la Unión La Portada Tambo Bellavista Tambo Sicinara Tambo San Manuel I Tambo San Manuel II El Paso de Huaylillas Norte Fuentes de Aguas Termales

de Jarumas

Paralocos

CIRCUITO TURÍSTICO VILAVILANI Camino Inca: Tramo

Hospicio-Caldero Las Apachetas del Paso

Huaylillas Sur Los Tambos de El Fango Pueblo de Vilavilane Charipujio

CIRCUITO TURÍSTICO ALTO PERÚ-ANCOMARCA

Ancochaullani La Represa de Paucarani La Azufrera Gloria La Laguna de Condorpico Laguna Blanca Alto Perú Camino Inca: Sector

Rosaspata Ancomarca Antigua Tambo de Ancomarca Cueva Tripartito

Fuente: Recursos turísticos de Palca (MDP-2008).



3) PRIORIZACION DE PRODUCTOS

En materia de inversiones la Dirección de Política de Inversiones (DGPI) del Ministerio de Economíay Finanzas (MEF) regula el Sistema Nacional de Inversión Publica (SNIP) y promueve la inversiónprivada en el marco de la Ley 29337, Reglamento, Modificatorias y Complementarias, Ley queestablece disposiciones para apoyar la Competitividad Productiva (PROCOMPITE).

Bajo los lineamientos de PROCOMPITE, se realiza la priorización a través deponderación/calificación mediante puntajes: Alto = 5, Medio = 3 y Bajo = 1, de los productos conmayor potencial comercial, dicho de otro modo productos que tengan mayor rentabilidad según lazona de estudio y que su crecimiento en el mercado sea constante.

PROCOMPITE: Criterios de Priorización de Productos de Apoyo a laCompetitividad Productiva

Ítem Criterio1 Población Involucrada2 Volúmenes de Producción3 Mercado Destino4 Potencial de Comercialización de Nuevos Mercados5 Aspectos Ambientales

PuntajeAlto 5Medio 3Bajo 1

La gerencia de Desarrollo Económico Rural y Medio Ambiente de la Municipalidad distrital de Palca,para efectos de priorización de las cadenas productivas, involucro a profesionales de la Gerencia deDesarrollo Económico Rural y Medio Ambiente, especialistas locales y productores; los resultados deesta labor se orientan a compatibilizar el presupuesto disponible, la necesidad de seguridadalimentaria, y mejorar el nivel de ingreso de la población; la cual se muestra a continuación:



Cuadro N°14: Matriz de Priorización de Productos

Matriz de Priorización de ProductosMatriz de Priorización de Productos: Alto (5), Medio (3) y Bajo (1)

ProductosPoblación

Involucrada enla Actividad

Volúmenes deProducción

MercadosDestino

Potencial decomercialización

en nuevosmercados

Mejora deIngresos

AspectosAmbientales Total

Haba Grano Verde 3 3 1 1 1 1 10Alverja Grano Verde 1 1 1 1 1 1 6Maíz Amiláceo 1 1 1 1 1 1 6Maíz Choclo 3 1 1 1 1 1 8Papa 1 1 1 3 3 1 10Alfalfa 5 1 1 1 3 1 12Orégano 5 3 5 5 5 3 26Cuy 5 5 3 5 3 3 24Camélidos Carne 5 3 5 5 5 3 26Camélidos Fibra 5 3 5 5 5 3 26Vacunos - Lácteos 3 1 3 3 3 1 14

Los resultados nos describen las potencialidades de camélidos sudamericanos (Alpaca) en ambaslíneas (carne y Fibra) con 26 puntos, asimismo también se encuentra el orégano con 26 puntos, elcuy con 24 puntos, tenemos el ganado vacuno en la línea de lácteos (Queso) con 14 puntos, a laalfalfa con 12 puntos, el maíz choclo, haba grano verde, llama en ambas líneas (Carne y Fibra) estosúltimos todos con 10 puntos.

Finalmente la matriz de priorización privilegia a las cadenas de camélidos sudamericanos, animalesmenores-cuy y cadena de orégano.



4) ESTRUCTURA Y NIVEL DE ESLABONAMIENTO DE LA CADENA DE LOS PRODUCTOSPRIORIZADOS

a) OREGANO (OreganumVulgare)

Según la SUNAT, las exportaciones peruanas han evolucionado positivamente mostrandocrecimientos sostenidos con respecto al producto orégano en presentación de hoja seca, dichoproducto ha incrementado su exportación desde el año 2008 en términos monetarios,observamos que el principal mercado para el Perú es el brasileño, sin embargo entre los años2008 y 2012 ha mostrado un crecimiento sostenido con perspectivas positivas, en un segundolugar tenemos a Chile que también muestra un crecimiento sostenido pero con la diferencia quelo hace en volúmenes menores, asimismo también observamos la tasa de crecimiento anualdesde el año 2008 hasta el 2012, la cual entrega un crecimiento elevado en el año 2012 de un33.3%; también mencionamos que según la Universidad Esan la cual elaboro un Estudio de la“Exportación del Orégano de Tacna al Mercado de Brasil” en la cual se obtiene que elcrecimiento promedio de las importaciones de Orégano a Brasil es de 1.85%.

Cuadro N°15: Evolución de exportaciones 2008-2012

ImportadoresValor

exportadaen 2008

%Valor

exportada en2009

%Valor

exportadaen 2010

%Valor

exportadaen 2011

%Valor

exportadaen 2012

%

Tasa deCrecimientoanual

15.1% 8.6% 3.6% 33.3%

Mundo 8805 100% 10134 100.0% 11007 100% 11407 100% 15208 100%Brasil 3536 40.2% 4027 39.7% 5097 46.3% 5397 47.3% 6409 42.1%Chile 1594 18.1% 2070 20.4% 1477 13.4% 1848 16.2% 3284 21.6%España 1068 12.1% 1442 14.2% 1407 12.8% 1220 10.7% 1644 10.8%Uruguay 205 2.3% 678 6.7% 818 7.4% 631 5.5% 1055 6.9%EEUU 310 3.5% 351 3.5% 651 5.9% 627 5.5% 682 4.5%Otros (34países) 2092 23.8% 1566 15.5% 1557 14.1% 1684 14.8% 2134 14.0%

Fuente: Elaborado con datos de SUNAT – TradeMap.

Las exportaciones crecientes que se ven en el cuadro obedecen a que el orégano tacneñotiene una calidad intrínseca reconocida, favorece en gran manera las condiciones climáticasde las provincias que favorecen el desarrollo del cultivo, también considerar que lascondiciones organolépticas del orégano Tacneño es reconocido a nivel nacional einternacional.

Según la publicación del MINAG (Ministerio de Agricultura) de nota de prensa del 24 deenero del 2012 declara que las variedades que son mas aceptadas en el mercadointernacional son las variedades de oréganonigra y cocotea (Oreganum Vulgare).



Actividad Productiva del Orégano

Según el Ministerio de la Producción la cadena productiva incluye la fase de provisión deinsumos, producción, conservación, transformación, distribución, comercialización yconsumo tanto en mercados internos como externos.

Palca es un distrito pequeño por lo cual su cadena productiva también; a continuaciónobservamos dicha cadena:

Grafico N°02: Cadena productiva del orégano

Fuente: Elaboración Propia con información del Ministerio de la Producción

El funcionamiento de la cadena productiva del orégano, comienza por la producción; paraello los agricultores generan sus propios insumos para todo el ciclo vegetativo del producto(siembra, crecimiento y cosecha), mencionar que los agricultores son autosuficientes encuanto a financiamiento ya que con el limitado presupuesto con el que cada uno de elloscuenta genera la producción del producto, la empresa privada (financieras, bancos, entreotros) no entregan productos financieros a ninguno de los agricultores debido a que en laszonas donde se produce orégano (Vilavilani, Palca y Ataspaca) no están considerados en sucartera de productos por ser parte de una cadena productiva poco integrada y competitiva, ypor el escaso número de hectáreas que posee cada agricultor la cual en promedio es de 0.5hectáreas.

Producción Comercialización Consumo Final

Servicios de Apoyo a la Cadena(Asistencia Técnica, Investigación, Servicios Financieros, etc.)

Agricultores Acopiador Local, Nacionale Internacional

Eslabón Inicial Eslabón Final

Cadena Productiva: Actores, Relaciones, Fases



La empresa MINSUR es una entidad que se dedica a la extracción de minerales, yposteriormente exportarlo; esta empresa privada está ubicada en el distrito de Palca, losagricultores reciben con limitaciones: asistencia técnica, insumos (guano de islas), entreotros; lo que ayuda en algo a los agricultores para mejorar las labores agronómicas yoptimizar su producción, asimismo existe una relación de interdependencia y que enconsecuencia podría generar en el largo plazo el asistencialismo, lo cual no eslo deseable.

La estructura de la Cadena Productiva adquiere las siguientes características:

Sector Sub Sector Nombre de la CadenaProductoPrimario oExtractivo

Productos Derivados

Agropecuario Agrícola Cadena Productiva delOrégano Orégano Seco

Orégano Molido

Orégano Hoja Seca

b) Camélidos sudamericanos (Alpaca)

Según las fuentes oficiales que existen a nivel nacional como internacional, lasexportaciones peruanas de fibra de alpaca han evolucionado positivamente mostrandocrecimientos sostenidos con respecto a la fibra de alpaca, dicho producto es exportado y unode los principales mercados para este producto es Italia y China cuyos montos ascienden a13,700,000.00 y 13,552,000.00 dólares respectivamente. El mercado Italiano entre los años2011 y 2012 muestra una ligera caída que en términos de tasa de crecimiento es de 39.7%lo cual se regularizara en los años posteriores porque en los años anteriores ha tenido uncrecimiento constante; para el caso de las exportaciones a China se observa que enfrenta elmismo dilema ya que sus exportaciones han tenido una ligera contracción del 10.7%, la fibrade alpaca es muy cotizada en los mercados ya que con esta se hacen diferentes tipos ydiseños de prendas de vestir, es muy cotizada ya que tiene colores enteros y por lo generalno necesitan una gran cantidad de tintes, además de ello también se observa que losmodelos, personajes de Hollywood utilizan lana de fibra de alpaca, y se debe precisar que lamayor cantidad de camélidos sudamericanos (Alpaca) se encuentran en el Perú. Palca esuno de los distritos de de la Provincia de Tacna que posee una cantidad no menor perotampoco muy considerable de alpacas se mantiene en un promedio con 10,840 ejemplares.

En cuanto a la carne de alpaca, esta se encuentra en una partida arancelaria genérica por locual no se puede determinar con exactitud cuanta carne se exporta, asimismo observamosen el mercado local que la demanda por la carne de alpaca es elevada ya que las personasque viven del dia a dia lo consumen en chicharrón de alpaca, sopas, segundos entre otrosplatos. La carne de alpaca en el mercado mayorista de Tacna, Mercado Grau, está siendo



escasa y esto es explicado porque comerciantes chilenos están demandando esta carne yaque posee bondades cárnicas que ayudan a mejorar las condiciones de salud de la personapor su alto grado proteico y su baja cantidad de colesterol.

Cuadro N°16: Evolución de las exportaciones 2008-2012

Fibra de alpaca (miles de dólares)

ImportadoresValor

exportadaen 2008

%Valor

exportadaen 2009

%Valor

exportadaen 2010

%Valor

exportadaen 2011

%Valor

exportadaen 2012

%

Tasa decrecimiento 6.0% 38.4% 18.8% -27.0%

Mundo 25730 100.0% 27262 100.0% 37735 100.0% 44812 100.0% 32719 100.0%

Italia 10594 41.2% 11258 41.3% 13026 34.5% 22739 50.7% 13700 41.9%

China 9009 35.0% 11953 43.8% 18570 49.2% 15179 33.9% 13552 41.4%

Japón 1670 6.5% 1065 3.9% 1287 3.4% 2107 4.7% 1689 5.2%

Reino Unido 1104 4.3% 888 3.3% 1365 3.6% 1101 2.5% 1266 3.9%República deCorea 635 2.5% 359 1.3% 729 1.9% 1651 3.7% 919 2.8%

Otros 2718 10.6% 1741 6.4% 2755 7.3% 2036 4.5% 1593 4.9%Fuente: Elaborado con datos de SUNAT – TradeMap.

La cantidad de cabezas de alpacas en el distrito de Palca,están en el orden de 10,840; Lasprincipales variedades que entregan mejores condiciones de fibra es sin duda la variedadSuri, pero si hablamos de carne esta no tiene condiciones para tal fin, sin embargo lavariedad Huacaya si la posee ya que tiene condiciones cárnicas y para la extracción de fibray las características de su fibra no son nada despreciables ya que también tiene grandemanda en el mercado mundial. La diferencia que existe entre la variedad Suri y Huacayaradica en la proporción de fibra y carne ya que la primera posee fibras más finas, gruesas ylargas y la segunda posee fibras promedio y no tan gruesas ni largas; las condiciones decarne si son notorias ya si se quiere generar ingresos por la venta de carne de la variedadsuri no se obtendría mucha porque su peso es menor y no posee tanta carne como si latiene la variedad Huacaya la cual es utilizada con dos fines y al mismo aprovechada.

Actividad Productiva de la Alpaca

La alpaca es un camélido sudamericano que es utilizado con doble propósito tanto para fibracomo para carne, para ello debemos analizar la cadena productiva de la alpaca en el distritode Palca y es por ello que se plantea el siguiente perfil.



Grafico N°03: Cadena productiva de la alpaca


Como se observa en el cuadro anterior la cadena productiva de la alpaca tiene dosproductos derivados, los cuales son la esquila y la obtención de carne, cuyos productosdescribiremos;

Fibra de Alpaca:

por un lado tenemos la esquila la cual comienza por la crianza de alpaca, que los pobladoresal considerar que la alpaca esta en edad adulta, proceden a esquilarlo generalmente laesquila promedio debe ser una vez al año, y como mínimo la fibra debe tener 7 cm de largo,asimismo debe realizarse en las épocas cálidas para que las alpacas no sufran lasgélidas

Alpaca

Fibra de Alpaca

Obtención de Carne

IntermediarioAcopiador

Mercado de PalcaMercado de Tacna

(Modo. Grau)

Empresasdemandantes

IntermediarioAcopiador

Producción

Comercialización

Consumo Final

Cadena Productiva de la Alpaca



épocas de frio; los productores realizan la actividad con tijeras convencionales y no utilizanmaquinas esquiladoras especiales para realizar la actividad; una vez realizado este procesolos productores proceden a juntar todas las fibras y homogeneizarlas, ya para este momentolos intermediarios (acopiadores), están visitando a sus proveedores y estos les venden lafibra, una vez realizado este intercambio comercial el producto es llevado a las empresasque la requieren y próximamente son exportados.

Para precisar el proceso de esquila en el cual los productores realizan la actividad se planteael siguiente esquema:

Carne de Alpaca:

La obtención decarne es una actividad que realizan los criadores una vez que esta cumplesu vida útil, ya que a partir del quinto año de vida de la alpaca esta envejece, y desde esemomento es que los criadores proceden a sacrificarlo para obtener la carne y venderlo enlos mercados del Distrito de Palca y también en los mercados de Tacna los cuales sonrealizados por intermediarios. Hasta el momento del sacrificio de la alpaca, a partir de esosmomentos han nacido otras que ocupan su lugar y esto se vuelve un ciclo productivo, deesta manera los criadores mantienen vigente la crianza de sus alpacas sin temor a acabarcon ellas ya que otras las precederían.


ESQUILA DE FIBRADE ALPACA

Baja en mano de obraTecnología

- Uso de Tijerasconvencionales quedañan en elmomento del corte

- Malas prácticas deesquila.

Proceso

Producto Fibra de alpaca en vellón



Sector SubSector Nombre de la Cadena

ProductoPrimario oExtractivo

Productos Derivados

Agropecuario Pecuario Cadena Productiva de CamélidosSudamericanos (Alpaca)

Fibra deAlpaca

ChalecoChompasChullos

Alpaca en piepara carne

Carne de AlpacaCueros y derivados delcuero

c) Cadena Productiva del Cuy

El cuy es un animal que ha mostrado un potencial en el mercado internacional, el Perú se haintegrado al mercado de este producto el cual es exportado bajo la partida arancelariagenérica, por lo cual podemos apreciarla en el siguiente cuadro:

Cuadro N°17: Evolución de las exportaciones de Cuy

Año Estados Unidos deAmérica

Tasa deCrecimiento

%ExportaciónAcumulada

2000 750.00 750.002001 3,856.82 414.2% 4,606.822002 13,481.61 249.6% 18,088.432003 30,169.44 123.8% 48,257.872004 37,130.79 23.1% 85,388.662005 70,172.40 89.0% 155,561.062006 56,192.49 -19.9% 211,753.552007 98,750.40 75.7% 310,503.952008 70,986.04 -28.1% 381,489.992009 27,975.31 -60.6% 409,465.302010 49,430.98 76.7% 458,896.282011 60,516.48 22.4% 519,412.762012 76,107.00 25.8% 595,519.762013 62,375.80 -18.0% 657,895.56

Fuente: SUNAT

Según los datos obtenidos en la Sunat, las exportaciones desde el año 2000 al 2013 hansido dirigidos al mercado de Estados Unidos, mostrando una tendencia creciente positiva, locual en parte es bueno ya que normalmente el cuy es considerado en otros países como unamascota. Asimismo podemos decir que en los años 2006 y 2007 se han visto los picos



másaltos de exportaciones, esto puede ser explicado por el Tratado de Libre Comercio(TLC) el cual se firmo en el año 2006. Estados unidos es muy exigente en cuestiones deimportación de alimentos por lo cual las exportaciones de pequeños productores se realizanpor medio de intermediarios, los cuales venden el producto a las grandes empresasalimentarias que pueden y conocen las formas de ingresar al mercado americano.

Actividad Productiva del Cuy en Palca

Al ser el distrito de Palca una municipalidad que cuenta una reducida cantidad de poblacióny la que hay está un tanto dispersa por la difícil topografía de la zona, por lo cual su cadenaproductiva se denota corta.

Grafico N°04: Cadena productiva del Cuy


La producción del cuy comienza por la crianza de estos animales, los productores loalimentan generalmente con alfalfa entre otros; soncriados generalmente en sus propiascasas o predios que poseen no cuentan con una capacitación para mejorar el rendimiento deproducción o disminuir la tasa de mortalidad que tienen estos animales en condiciones noadecuadas propias de su crianza.

El mercado más cercano con el cual cuentan es el que se ubica en el Distrito de Palca; losproductores venden sus productos a los intermediarios los cuales acopian el producto y losllevan a los mercados que existen en la zona para su consumo final o también lo llevan paralos mercados que se sitúan en Pachia, Tacna, Pocollay entre otros. Se debe considerar quela cantidad de cuyes que existe en palca según el último censo asciende a una cantidad de3768 ejemplares

Cadena Productiva del Cuy

Producción Intermediario(Acopiador)

Modo. De Palca

Mdo. de Pachia

Mdo. de Tacna

Mdo. de PocollayCriadores

Consumo Final




Sector Sub Sector Nombre de la Cadena Producto Primario oExtractivo Productos Derivados

Agropecuario Pecuario Cadena Productiva del Cuy Cuy en pie para carne

Carne de CuyCuy empacado alVacioGuano de Cuy

4.1) Estructura y nivel de eslabonamiento de la cadena de los productos priorizados

Cuadro N°18: Sistematización de la estructura y nivel de eslabonamiento de la cadena de losproductos

Nombre de laCadenaProductiva

Productor/Extractor

ComercializadorPrimario

Procesador(Transformación delProducto)

ComercializadorSecundario

MercadoDistrital

MercadoProvincial

MercadoRegional

MercadoNacional

Orégano X X X XAlpaca (fibra,Carne) X X X X

Cuyes X X X

En el cuadro anterior se observa que a cada una de las cadenas productivas le corresponde unaestructura y nivel de eslabonamiento generalmente primario, ya que son los mismos productoresquienes se encargan de todo el trabajo de la comercialización primaria.



5) ANALISIS DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS

a) Identificación de Mercados Distritales, Provinciales, Regionales y Nacionales

a.1) Orégano

El orégano es uno de los productos bandera que posee la Región Tacna, al considerase tambiéncomo el mayor productor de este producto, en el siguiente cuadro observamos el flujo deexportaciones por cada país importador.Debemos mencionar que la comercialización de esteproducto para su posterior exportación pasa por los intermediarios (Bróker), asimismo precisarque si crece la demanda de orégano también va crecer la demanda de los intermediarios por elorégano y así se puede llegar a este mercado, en principio vendiendo el orégano a losintermediarios y poder beneficiarnos con este boom exportador del orégano.

Brasil es uno de los mercados que demandan en mayor cantidad este producto, se observa enel cuadro que desde el año 2006 al 2012 ha mostrado un crecimiento sostenido en laimportación de orégano que proviene del Perú. Se observa que el mercado internacional está encondiciones buenas para producir másorégano.

Chile es un país el cual importa del Perúorégano pero sin valor agregado y lo hace desde laCiudad de Tacna, ya que luego de comprarlo lo procesan y lo venden como si fuera un productoproducido en Chile.

El mercado Brasileño se ha mostrado mucho mejor con respecto al producto, se observatambién que en el año 2012 se ha obtenido ingresos nacionales por la venta del producto de6,409 mil dólares, lo cual es una cifra considerable.


Exportación de Orégano Peruano al Mundo (miles de dólares)Importadores 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Mundo 4,783 7,465 8,805 10,134 11,007 11,407 15,208Brasil 1,024 1,212 3,536 4,027 5,097 5,397 6,409Chile 2,399 1,995 1,594 2,070 1,477 1,848 3,284España 530 1,030 1,068 1,442 1,407 1,220 1,644Uruguay 34 23 205 678 818 631 1,055Estados Unidos de América 87 452 310 351 651 627 682Ecuador 0 30 141 146 195 185 406Argentina 120 0 205 119 259 149 393Otros Países (33) 589 2,723 1,746 1,301 1,103 1,350 1,335

Fuente: SUNAT-TradeMap



En el cuadro siguiente se observa el precio que se paga por kilogramo de oréganoexportado, el país que está pagando mejor respecto a esta variable es Estados Unidos, estose explica porque las normas con respecto a la importación de alimentos en el mercadoamericano son más estrictas que en otros países, sin embargo esto no significa que losdemás mercados no sean potenciales; a Brasil se le venden grandes volúmenes de orégano,y las normas sanitarias de importación no son tan rígidas como las Estados Unidos, por locual se convierte en un mercado potencial y socio comercial estratégico para pequeñas,medianas y grandes empresas que quieren incursionar en el mercado exportador deorégano.

Cuadro N°20: Precio, Dólar EUA/Kilogramos

Importadores2008 2009 2010 2011 2012

Mundo 2,73 2,17 2,32 2,58 3,12Brasil 2,63 1,93 2,14 2,43 3,12Chile 2,26 1,91 2,02 2,27 2,78España 2,91 2,51 2,63 2,67 3,19Uruguay 2,91 2,13 2,23 2,42 3,01Estados Unidos de América 4,80 6,13 4,65 6,92 5,69Ecuador 2,82 2,25 2,44 2,54 3,09Argentina 2,47 2,33 2,06 2,53 3,28Otros Países (33) 2,31 1,16 1,00 1,37 1,92


Los últimos datos que se tienen según la Sunat, en términos de exportación, precio y peso,son los que se observan en el cuadro siguiente el cual manifiesta explícitamente, que Brasiles un buen mercado para exportar orégano, la cantidad exportada asciende a 2,356.77toneladas en el año 2013 con un precio promedio de 3.67 dólares por kilogramo. Lascaracterísticas organolépticas del orégano que se produce en la región Tacna hacen de esteun producto agradable a los mercados internacionales, es por ello que en este mercadoglobalizado se puede generar un mercado a nivel nacional e internacional para el oréganoque se produce en el Distrito de Palca.

En un segundo lugar tenemos al vecino país de Chile el cual importo 1,104.15 toneladas enel año 2013 a un precio de 3.35 dólares por kilogramo, quienes se constituirían encompetidores, ya que en su estrategia nos vemos como proveedores de materia prima confines de reexportación.



Un aspecto muy importante en todo esto radica en el valor agregado que se le da al oréganoel cual no es muy notable, ya que sus procesos no se ven tan mejorados en temassanitarios, marcas, presentaciones, entre otras variables que se deben de considerar paramejorar la competitividad del producto.

Cuadro N°21: Exportación de Orégano en el año 2013

País de Destino ValorFOB(dólares)

PesoBruto(Kilos) Precio

BRAZIL 8,660,616.98 2,356,770.88 3.67CHILE 3,696,410.00 1,104,158.46 3.35ESPAÑA 2,644,267.29 671,567.69 3.94URUGUAY 1,009,655.33 278,085.99 3.63ARGENTINA 766,550.00 196,232.00 3.91ECUADOR 593,303.00 151,976.00 3.90ESTADOS UNIDOS 450,814.02 117,030.38 3.85ITALIA 338,836.95 86,174.79 3.93OTROS PAISES (20) 1,489,605.47 471,894.14 3.16TOTAL 19,650,059.04 5,433,890.33 3.70

Fuente: SUNAT

Según la Dirección Regional Agraria de Tacna, la producción de orégano en el Distrito dePalca asciende a 130 toneladas en el 2011 cifra baja en comparación a otros distritosproductores, asimismo la oferta de orégano que existe en este distrito es bajo, por lo cualpodemos señalar que la labor del intermediario en este caso es significativa ya que esteagente compra las cantidades de los productores, al no haber mucha cantidad la compratoda pero si existiera más cantidad lo haría, ya que el mercado para este producto es muyamplio y existe una gran demanda insatisfecha tanto a nivel nacional como internacional.

Cuadro N°22: Variables del orégano

CULTIVOS VARIABLES AÑOS2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

OREGANO

Producción ( t ) 60 80 80 76 107 85 101 121 122 128 130Superficie Cosechada ( ha ) 30 36 36 36 36 36 45 45 45 43 43Superficie Crecimiento (ha) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Superficie Total (ha) 30 36 36 36 36 36 45 45 45 43 43Rendimiento (Kg / ha.) 2000 2222 2222 2111 2970 2360 2240 2689 2711 2977 3023Precio en Chacra (S/. / Kg.) 3,09 2,18 1,62 3,83 4,78 4,75 4,93 5,00 4,94 5,46 4,95

Fuente: Dirección Regional Agraria de Tacna



a.2) Camélidos sudamericanos (Alpaca)

La Alpaca es uno de los animales que entrega una de las mejores fibras que posteriormentesirven para la elaboración de prendas de vestir. En el siguiente cuadro observamos losmayores importadores de fibra de alpaca peruana; en un primer lugar tenemos a China con13,552 millones de dólares en el año 2012, en segundo lugar tenemos a Italia el cualtambién tiene una cifra considerable de 11,530 millones de dólares; cabe mencionar que lafibra de alpaca es una de las mejores del mundo y que su precio en el mercado puede sermuy elevado, dicho de otra manera el exportar fibra de alpaca con valor agregado generautilidades significativas.

Cuadro N°23: Importadores de fibra de alpaca en el mundo

Importadores 2008 2009 2010 2011 2012Mundo 25.023 26.060 36.617 43.773 30.549China 9.009 11.953 18.570 15.179 13.552Italia 9.888 10.058 11.920 21.709 11.530Japón 1.669 1.065 1.286 2.107 1.689Reino Unido 1.104 884 1.357 1.101 1.266Corea, República de 635 359 729 1.651 919Taipéi Chino 981 707 1.385 776 514Australia 516 249 431 538 336Nueva Zelandia 97 25 46 69 231Alemania 276 132 151 299 184Otros Países (19) 848 628 742 344 328


El precio por kilogramo de fibra de alpaca, para el caso de China es de 12 dólares porkilogramo, en Italia tiene un valor de 13 dólares por kilogramo y el más alto precio está enJapón, la cual es muy amante de la moda y calidad de ropa; Japón es uno de los mercadosque cuenta con normas de importación de productos rígidas las cuales son hasta a vecesdifíciles de cumplirlas.

Sin embargo China, es uno de los países, que importa una gran cantidad de fibra de alpaca,este mercado se caracteriza por contar con una gran cantidad de habitantes bordeando1,354 millones de habitantes, es la segunda economía más grande del mundo, con tasas decrecimiento de 7,8%; lo más importante es que es un socio comercial del Perú con el cual seha firmado un Tratado de Libre Comercio, asimismo debemos aprovechar, ya no exportarcomo materia prima (commodities), sino un producto más elaborado para generarcompetitividad en las empresas exportadoras e ingresar a nuevos mercados.




Importadores 2008 2009 2010 2011 2012Mundo 11 9,31 10 12 13China 12 9,18 11 12 12Italia 12 9,16 9,56 12 13Japón 16 13 14 16 16Reino Unido 9,96 8,52 9,83 12 11República de Corea 15 12 12 15 15Taipéi Chino 6,61 7,92 9,85 10 11Australia 8,23 11 9,46 11 11Nueva Zelandia 8,46 8,25 9,32 12 11Alemania 8,01 9,12 5,72 8,23 7,95Fuente: SUNAT-TradeMap

Los datos obtenidos de la SUNAT (Superintendencia Nacional de Aduanas y deAdministración Tributaria), como se observan en el cuadro siguiente, explican el flujo deexportaciones que se han realizado en el año 2013; por ello se plantea que 1,492.61toneladas de fibra de alpaca fueron exportados a China y vendidos a un precio por kilogramode 12.86 dólares, asimismo tenemos que a Italia se exporto 1,058.01 toneladas a un preciode 12.91 dólares por kilogramo y en un tercer lugar se exporto a Japón una cantidad menorpero que es compensada con el precio, cuyo monto asciende a 134.53 toneladas y un preciode 16.28 dólares por kilogramo el más alto precio de las exportaciones en lo que va del año2013.

Cuadro N°25: Exportación de Fibra de Alpaca en el año 2013

País de Destino ValorFOB(dólares)

PesoBruto(Kilos)

Precio(dólares/Kg)

CHINA 19,195,560.39 1,492,617.600 12.86ITALIA 13,660,174.17 1,058,012.695 12.91JAPON 2,190,658.83 134,536.863 16.28TAIWAN 1,229,994.99 128,924.000 9.54REINO UNIDO 1,152,050.13 102,966.360 11.19SUIZA 450,653.80 34,238.322 13.16REPUBLICA DE KOREA 377,142.20 25,594.218 14.74AUSTRALIA 304,994.87 25,313.756 12.05ALEMANIA 272,591.99 32,391.331 8.42OTROS PAISES (19) 30,720.94 67,050.06 0.46

Fuente: SUNAT



a.3) Cadena Productiva del Cuy

El cuy es una animal que ha tenido mucha acogida en los mercados del mundo, para el casoperuano, el principal país que consume la carne de este animal, es Estados Unidos,mencionar que la carne de cuy no cuenta con una partida arancelaria propia, por lo cual seha integrado a una partida arancelaria genérica la cual incluye carnes de otros animales, espor ello que el análisis se da de manera general como carnes.

La exportación de carne de cuy se exporta como “despojos” la cual ha tenido una tendenciacreciente con un ligero declive en el año 2013, la cantidad registrada en el año 2013 es de153.25 toneladas a un precio de 4.07 el kilogramo, esto se debe posiblemente al escasovalor agregado que se le da a la carne y por ende los precios son bajos.

Cuadro N°26: Exportaciones al mercado de Estados Unidos

Años ValorFOB(dólares)

PesoBruto(Kilos)

Precio(dólares/Kg)

2008 70,986.04 11,456.20 6.202009 27,935.71 4,491.41 6.222010 49,430.48 9,774.63 5.062011 60,516.48 11,960.13 5.062012 76,107.00 19,231.60 3.962013 62,375.80 15,325.00 4.07

Fuente: SUNAT

Se debe resaltar que en el mercado nacional el consumo per cápita de cuy en el año 2013ha sido de 0.9 kilogramos por persona al año, lo cual es una cifra alentadora ya que seestima que en el año 2015 el consumo per cápita por este producto superara el kilogramo decarne, se debe resaltar que la tasa de crecimiento del cuy en criadero ha sido de 5.4%,mostrando en el último censo agropecuario a nivel nacional del 2012 una cantidad de12,695,030 cuyes, lo cual haría saber que cada persona en el Perú consumiría medio cuy alaño, es por ello que la demanda en el Perú tiene una tendencia a crecer.

En el mercado Regional, se caracteriza por un alto consumo en la ciudad de Tacna, queconcentra el 92% de la población de la región, en la cual ha proliferado los restaurantescampestres, los cuales demandan la carne de cuy la cual cada vez se valorando aun mas.Ello se ve reflejado en el incremento de precios sustancial que ha registrado en los últimosaños. No se cuenta con información oficial del consumo per cápita a nivel regional, sinembargo es palpable la sobre demanda de dicho producto.



El mercado distrital de Palca es un lugar en el cual se cuenta con una población de cuyesque bordea los 3,768 cuyes, es la cantidad que poseen los productores según elúltimocenso nacional agropecuario realizado en el 2012, y con una población estimada depersonas de 1659 habitantes.

La crianza de cuyes que se realiza en este distrito presenta bajos índices de producción yproductividad. El mercado del distrito de Palca es el lugar donde los productores puedenvender sus productos, y los excedentes son vendidos en el mercado de la ciudad de Tacna.La mayor población de Palca se dedica a la crianza de cuyes por ser esta muy beneficiosa,pero al respecto de esto es que esta población tiene una carencia en conocimientos debuenas prácticas de manejo para la crianza de cuy, y de esta manera vender sus productoscon un mejor peso a los diferentes mercados, restaurantes, entre otros.

b) Identificación de Mercados Distritales, Provinciales, Regionales y Nacionales

(Zonas Geográficas)

b.1) A Nivel Distrital

El acceso al mercado distrital de Palca se realiza por la carretera Collpa la Paz, la cual estaasfaltada aproximadamente hasta el kilometro 35, y la demás es carretera trocha afirmada,existe otra vía por la cual se puede ingresar a palca la cual es por la carretera a Tarata antesde llegar a la misma.

El comportamiento de las poblaciones también dicta que realizan comercio pequeño por elcamino que se dirige a tripartito, en el cual se reúnen mercaderes bolivianos, chilenos yperuanos. Es un pequeño mercado informal en el cual transan las mercaderías.

MercadoDistritalde Palca



b.2) A Nivel Provincial

El acceso al mercado provincial de Tacna se realiza por las diferentes carreteras queexisten, debemos resaltar que Tacna se encuentra en una zona muy estratégica para larealización del comercio, las vías que llegan a Tacna son la carretera costanera la cual estaasfaltada en su totalidad, también tenemos a la carretera panamericana sur, la cual se unecon la panamericana norte de chile y pueden ingresar personas a la provincia de Tacna,también se puede ingresar por la carretera a Tarata y Candarave, dicho de otra formaexisten varias vías de acceso por la cual se pueden ingresar a la provincia de Tacna

b.3) A Nivel Nacional

A nivel nacional existen mercados los cuales están situados principalmente en Lima yArequipa, las vías de acceso por el cual se puede llegar a Lima es por la carreterapanamericana sur, la cual esta asfaltada en su totalidad, por la carretera costanera nortepodemos llegar al puerto de Ilo, por donde si se quisiera exportar se podría hacer, lascarreteras que nos llevan a Arequipa es la panamericana surque tambiénesta asfaltadas,

Existencia de mercadostanto Regionales comoProvinciales, para ellotenemosespecíficamente a nivelregional la provincia deTacna como unMercado Potencial



como podemos observar en el cuadro inferior el Ministerio de Transportes y Comunicaciones(MTC) planteo lo siguiente:

Cuadro N°27: Estado actual del Sistema Red Vial, Nacional / Departamental / Vecinal

Región TacnaSistema de Red Vial/Tipo deSuperficie de Rodadura

Asfaltado Afirmado Sin Afirmar Trocha Total Km

Red Vial Nacional 293.18 159.77 122.1 23.02 598.07Red Vial Departamental 8 266.4 170.7 15.4 460.5Red Vial Vecinal 55.7 76.2 147.1 555.1 834.1Total 356.88 502.37 439.9 593.52 1892.67Fuente: Ministerio de Transportes y Comunicaciones

Tacna es considerada una zona comercial estratégica y es porque al mismo tiempo de pasarpor la carretera panamericana sur, también se puede tener acceso al mercado Brasileño porla carretera interoceánica sur, considerando que Brasil es un buen socio comercial para elPerú y para Tacna porque los productores oreganeros organizados exportan sus productos aBrasil y es más rápido por la carretera que nos lleva a esta potencia económica y comercial

Brasil.

Tenemos a losmercados de Lima yArequipa comopotencialesdemandantes para



c) ANÁLISIS DE DEMANDA

c.1) Demanda de Orégano

El orégano es una hierba aromática, que presenta un conjunto de atributos físicos comoson: las hojas verdes pecioladas y ovaladas, enteras y vellosas en el envés y en la cualpresenta numerosas puntuaciones que corresponden a numerosas gotas de aceite esencial;y que en su composición química difiere según su estado, ya sea fresco, semi-seco o seco

La demanda de este productoque tiene principalmente destino a nivel internacional seobtuvo a través del consumo aparente en el principal país importador (Brasil), que se obtienea través de la siguiente expresión: = + −Donde:D= demandaPN=Producción NacionalM=ImportacionesX=Exportaciones

De acuerdo con las investigaciones de LatinPanel, empresa líder en el conocimiento demercados, el consumidor brasileño busca comodidad, seguridad y precio y considera elprecio y la calidad como valores muy importantes para decidir su compra. Además, seinteresa por su salud debido a que más del 40% de la población es obesa. Los segmentosde la población de mayor consumo son los C, D, E y la zona sur de Brasil, integrada porinmigrantes europeos que prefieren carnes a la parrilla y pizzas.

En el cuadro inferior observamos que la demanda en el mercado brasileño muestra unatendencia creciente, con una tasa de crecimiento del 3.8%, en el cual se puede encontrar unmercado para la producción del distrito de Palca si se organizan y asocian los productorespara generar un mayor volumen en el mercado internacional y poder negociar con estos.

Cuadro N°28: Demanda proyectada de orégano (toneladas)

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Demanda deBrasilproyectada

4038 4441 4425 4618 4811 5004 5200 5393 5585 5765 5952 6139 6326 6514 6701

Fuente: Elaboración propia con datos de la SUNAT - Trademap



c.2) Demanda de Fibra de Alpaca Mundial

Según la publicación del Ministerio de Agricultura en su página oficial tenemos que el 89%de la demanda mundial de fibra de alpaca es cubierta por el Perú, el restante 11% lo cubreBolivia y otros países en menor medida. Los derivados de fibra de alpaca representan el2.7% de las exportaciones totales del Perú y el 4.1% de las exportaciones no tradicionales ysu contribución al producto bruto manufacturero ha sido entre el 2 y 2.5% en los últimos 10años.

China fue el principal país de destino para el “Pelo fino cardado o peinado” seguido de Italia,Corea y Reino Unido. En el caso de los hilados de pelo fino el principal mercado fue Coreacon 35% del valor exportado, seguido por Italia con 12%, Hong Kong con 9.4% y Bolivia con8.3%. Otros destinos fueron Japón, Siria, Noruega y China.

Como se observa en el cuadro siguiente la demanda mundial de fibra de alpaca muestra uncrecimiento sostenido con una ligera cuesta en la proyección en el año 2017, con una tasade crecimiento de 2.1%

Cuadro N°29: Evolución de la demanda proyectada mundial de la fibra de alpaca

Años 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

DemandaMundialProyectada(Toneladas)

16338 16107 14510 12586 12147 14846 14092 11211 12005 11586 11167 10748 10328


c.3) Demanda de CUY

En este punto hemos trataremos de diferenciar los tipos de consumidores en intermedios yfinales, entendiéndose como consumidores intermedios a los restaurantes y eventualmenteposibles supermercados que los trataremos como punto a parte y los consumidores finalesentendidos como las familias y grupos sociales que la consumen.

En primer lugar tenemos que en los restaurantes donde se observan los restaurantesturísticos, tradicionales y mercados de la ciudad de Tacna. Entre los restaurantes tenemospor ejemplo al Patroncito, Rancho San Antonio, entre otros. Son los restaurantes donde seexpenden los cuyes que son vendidos por los productores, la calidad del cuy es muyimportante ya que requieren cuyes que tengan 1 kilogramo de peso, entre otrascaracterísticas que son tratadas en negociaciones.



El cuy es un producto que es exportado para el mercado americano, para este análisisinvolucramos la demanda de cuy pero en el mercado nacional, precisamente en la ciudad deTacna la cual observamos en el cuadro inferior que tiene una demanda creciente por esteproducto.

En este caso la demanda de cuy a nivel de la provincia de Tacna se calculo utilizando elmétodo del consumo per cápita, por lo cual mostramos los resultados; mostrando de estamanera una tendencia creciente con una tasa de crecimiento promedio anual de 6.8% elcual define un incremento considerable en el consumo provincial.

Cuadro N°30: Demanda proyectada en la provincia de Tacna 2013-2021

Años 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021DemandaProyectada 103,895 110,966 118,518 126,585 135,200 144,402 154,230 164,727 175,939

Fuente: Elaboración propia con datos del INEI

d) OFERTA

Es aquella cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a vender a losdistintos precios del mercado. Hay que diferenciar la oferta del término de una cantidad ofrecida,que hace referencia a la cantidad que los productores están dispuestos a vender a undeterminado precio.

La oferta se denota por las diferentes variables que intervienen en su definición tales como elprecio del producto, el precio de los factores de producción, la tecnología usada en la producciónentre otros.

d.1) Oferta de Orégano

La Región Tacna destaca como principal productor nacional, con más de 70% de la oferta,debido a las ventajas de su clima y su suelo.

Existe una relación inversa entre los niveles de producción y los niveles de precio, lo que creainestabilidad en la oferta pues carece de poder de negociación en los mercados internacionales.No existe un sistema de inteligencia comercial que alerte sobre las estrategias que desarrollanlos países líderes en la producción de esta especia aromática. En su estudio sobre el orégano,Maximixe (2007) alerta sobre una alta dependencia de la asistencia técnica brindada por lasONG y otras instituciones como potencial riesgo para el crecimiento productivo.

La oferta de orégano que se tiene para los mercados existentes a nivel internacional, tiene unatendencia creciente esto es motivado por los precios que se están pagando en el mercado



internacional, principalmente más del 70% de la producción nacional se venden al mercadointernacional principalmente a Brasil, cuyo mercado aun no es cubierto por la producciónperuana y es por ello que importa de otros países.

Se observa en el cuadro siguiente que existe una tendencia positiva, con una tasa decrecimiento del 4.4%.

Cuadro N°31: Evolución de la oferta proyectada 2005-2020

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020Oferta dePerúproyectada

622 601 1619 1759 1716 1707 1848 1912 1976 2040 2104 2168 2232 2296 2360


d.2) Oferta de Alpaca (Fibra de Alpaca)

La alpaca posee una fineza característica distintiva de todas las fibras de pelos finos. Lasalpacas producen una fibra fina suave al tacto, con menor sensación de picazón respecto afibras gruesas o mezclas de fibras gruesas con fibras finas.

Para confeccionar prendas suaves, con ausencia de picazón, se usa fibra fina sincontaminación de fibra gruesa. La alpaca es ideal para producir esta fibra, porqueesencialmente la fibra proviene de un solo ‘abrigo’ de animal esquilado.

En cambio, la cabra de Cashmere tiene dos abrigos: uno externo grueso y uno interno fino.Las alpacas han sido genéticamente seleccionadas a través del tiempo por la ausencia delabrigo grueso o externo que es encontrado en la mayoría de los pelos de otros animales.Para evitar la picazón, el pelo grueso de 30 micrones o más, debe mantenerse en unmáximo de 5% del peso de cualquier prenda o tela.

Es por ello que la fibra de alpaca es una de las más cotizadas en el mercado internacional,por lo cual observamos que la tendencia de oferta es creciente, motivado por los precios delos productos derivados de la fibra de alpaca. La producción de fibra de alpaca peruanaasciende a 2400 toneladas en el año 2012, debemos resaltar que la oferta mundial no cubrela demanda mundial que lo veremos más adelante con mayor detalle.

En el cuadro siguiente observamos que la tendencia de la oferta mundial proyectada de fibrade alpaca es creciente, con una tasa de crecimiento del 3,8% anual



Cuadro N°32: Evolución de la oferta proyectada mundial de fibra de alpaca 2002-2017

Años 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017OfertaMundialProyectada(Toneladas)

9520 8679 8238 7510 8093 9582 8752 6729 8654 8762 8869 8977 9084

Fuente: Elaboración propia con datos de la SUNAT –Trademap.

d.3) Oferta de Cuy

La oferta de cuy que existe en la provincia de Tacna en el 2013 ha sido de 85,649 unidades,mencionar que la oferta de este producto se está dando por la fuerte promoción que realizanlos restaurantes por promover su consumo, por lo que este genera mayores beneficios yaque sus precios son elevados, por consecuencia esto también beneficia a los productores,cabe resaltar que la visita de extranjeros chilenos a Tacna hace que este producto sea aunmás demandado y por ende la existencia de una mayor oferta.

Cuadro N°33: Evolución de la oferta proyectada en la provincia de Tacna de Cuy 2013-2021

Años 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021OfertaProyectada 85,649 86,590 87,541 88,502 89,474 90,456 91,449 92,454 93,469

Fuente: Elaboración propia con datos de la DRA-Tacna

e) BRECHA EN LOS MERCADOS

e.1) Orégano

La brecha de mercado que se abre en el mercado Brasileño es considerable lo cual indicaque aun Perú, Chile, entre otros países que le venden a Brasil este gigante económico aunno tiene una demanda satisfecha es por lo cual observamos estos montos, a consecuenciadel mismo vemos que tiene una tendencia creciente lo cual es favorable para el productornacional y del distrito de Palca ya que también posee orégano de calidad.

Las condiciones del distrito de palca deben apuntar a mejorar los puntos planteados ya queexiste un mercado insatisfecho en Brasil, aprovechar estas condiciones para introducirse alboom del orégano y no quedarse rezagado, es por consecuencia que se debe mejorar lascondiciones de los productores, e integrar cadenas productivas en Palca.



Cuadro N°34: Demanda insatisfecha de Orégano

AñoDemandade Brasil

proyectada

Oferta dePerú

proyectada

DemandaInsatisfechaProyectada(Toneladas)

2006 4038 622 34162007 4441 601 38402008 4425 1619 28052009 4618 1759 28592010 4811 1716 30962011 5004 1707 32972012 5200 1848 33522013 5393 1912 34822014 5585 1976 36092015 5765 2040 37252016 5952 2104 38482017 6139 2168 39712018 6326 2232 40942019 6514 2296 42172020 6701 2360 4341

Fuente: Elaboración propia

e.2) Alpaca

El mayor mercado que puede existir es el mundial por lo cual podemos afirmar a través deestos datos que existe una brecha que puede ser aprovechada, debemos considerar que losmercados dentro de este son los mercados de Estados Unidos, Japón. Pero como se podríaintegrar el distrito de Palca a esta brecha que existe. Una de las maneras de las cualespuede aprovechar es con el conocimiento del crecimiento de la demanda del mercado,influyendo en las negociaciones con los intermediarios, ya que estos son próximos a llegar alas empresas las cuales efectivamente exportan sus productos, aprovechar losintermediarios.

Otro factor importante es el turístico ya que las prendas con diseños autóctonos son muyvalorados por los extranjeros, y no está a mas decir que el precio en el mercado de estasprendas son elevadas, una de las maneras también son, aprovechar la existencia deintermediarios para así poder generar utilidades y un capital para posteriormente, tratar derealizar una forma de empresa, dedicada a los tejidos y/o prendas ancestrales.



Cuadro N°35: Demanda insatisfecha de fibra de Alpaca

AñosDemandaMundial

Proyectada(Toneladas)

OfertaMundial

Proyectada(Toneladas)

DemandaInsatisfechaProyectada(Toneladas)

2005 16338 9520 68182006 16107 8679 74282007 14510 8238 62722008 12586 7510 50762009 12147 8093 40542010 14846 9582 52642011 14092 8752 53402012 11211 6729 44822013 12005 8654 33512014 11586 8762 28252015 11167 8869 22982016 10748 8977 17712017 10328 9084 1244


e.3) Cuy

La carne de cuy es una de las más ricas en agentes beneficiosos para el cuerpo, ya queesta la posee, debemos destacar que la brecha que existe en el mercado de Tacna escreciente mostrando cifras en el 2015 de 30,978 cuyes, lo cual es alentador además de elloque tiene una tendencia creciente, en otras palabras significa que aun con toda la oferta quetiene y tenga Tacna no va satisfacer la fuerte demanda que habrá por este producto ygeneralmente está localizado en los restaurantes los cuales demandan cantidadesconsiderables debemos recordar que la visita de chilenos a la heroica ciudad de Tacna es laque estimula este comercio.

Palca como un distrito productor de cuyes, debe aprovechar esta oportunidad que existecomo brecha en el mercado, mejorando sus procesos de crianza y producción para tenercuyes de calidad y de buen precio. Una de las maneras en las cuales puede generarmayores ingresos es teniendo citas o encuentros con dueños de restaurantes para así podernegociar, otra de las formas es vendiendo a los mercados distritales que existen, se ha vistoque hay una fuerte acogida por este producto ya que muestra condiciones cárnicas muysaludables.



Productor Transporte Industria Mayorista Minorista Consumidor Final

Cuadro N°36: Demanda insatisfecha de Cuy

Años DemandaProyectada

OfertaProyectada

DemandaInsatisfechaProyectada

2013 103,895 85,649 18,2462014 110,966 86,590 24,3762015 118,518 87,541 30,9782016 126,585 88,502 38,0832017 135,200 89,474 45,7272018 144,402 90,456 53,9462019 154,230 91,449 62,7812020 164,727 92,454 72,2742021 175,939 93,469 82,470


6) Sistematización de la Problemática de los Productores en relación a la cadenaproductiva

GobiernoLocal

Ministerio deAgricultura

Dirección RegionalAgraria de Tacna

Financieras AlmacenajeOtros: Consultorías,información, etc.Ag

ente

s eco

nóm

icosd

irect

os

Instituciones de Apoyo

Agentes Económicos de Apoyo



A continuación, se brinda posibles fallas de mercado que podrían estar limitando eldesarrollo o consolidación de las cadenas productivas

6.1) Orégano

Cuadro N°37:Orégano-Análisis de las Fallas de Mercado

Falla de Mercado Característica SI NO Observaciones

Competencia Imperfecta

Limitado acceso a créditos: Productores no son sujetos decrédito o no existe oferta crediticia en la zona paraincrementar la producción y/o mejorar la productividad

X

Escasa acumulación de capital: Productores no logranacumular excedentes

X

Desconocimiento de nuevas tecnologías de producción,manteniendo elevados los costos de producción

X

Altos costos de intermediación al mercado X

Asimetrías de Información

Escasa información sobre nuevos mercados para productoresexistentes

X

Desconocimiento de nichos de mercado para nuevosproductos con mayor valor agregado

X

Desconocimiento del perfil de los consumidores yespecificaciones de productos

X

Desconocimiento de tecnologías de producción maseficientes X

Desconocimiento del proceso de comercialización delproducto X

Mercados Incompletos

Existen demandantes para determinado producto,pero no existen productores que abastezcan demanera permanente o en la cantidad suficiente dedicho producto.

X

Existen demandantes y productores con undeterminado producto, pero este no reúne lascaracterísticas de calidad que requiere elmercado.

X

Externalidades

a) Negativas

Efectos perjudiciales de la inadecuada utilización de losagroquímicos X

Uso insostenible del suelo X

Uso insostenible del agua X

b) Positiva

El incremento de la producción puede generar el nacimientode otras industritas relacionadas vertical y horizontalmente

X

Generación de empleo, generación de ahorro, etc. X

Transferencia de tecnologías de producción, quepuede generar efectos multiplicadores en su usopor otros agentes no beneficiados.

X



6.2) Camélidos sudamericanos

Cuadro N°38: Fibra de Alpaca-Análisis de las Fallas de Mercado



Limitado acceso a créditos: Productores no sonsujetos de crédito o no existe oferta crediticia en lazona para incrementar la producción y/o mejorar laproductividad

X

Escasa acumulación de capital: Productores nologran acumular excedentes X

Desconocimiento de nuevas tecnologías deproducción, manteniendo elevados los costos deproducción

X


Asimetrías de Información

Escasa información sobre nuevos mercados paraproductores existentes

X

Desconocimiento de nichos de mercado paranuevos productos con mayor valor agregado

X


X

Desconocimiento de tecnologías de producciónmas eficientes

X

Desconocimiento del proceso de comercializacióndel producto

X



X


X

Externalidades

a) Negativas

Efectos perjudiciales de la inadecuada utilizaciónde los medios para extraer la fibra

X



b) Positiva

El incremento de la producción puede generar elnacimiento de otras industritas relacionadasvertical y horizontalmente

X

Generación de empleo, generación de ahorro, etc.X


X



6.3) Cuy

Cuadro N°39: Cuyes- Análisis de las Fallas de Mercado



Limitado acceso a créditos: Productores no sonsujetos de crédito o no existe oferta crediticia en lazona para incrementar la producción y/o mejorar laproductividad

X

Escasa acumulación de capital: Productores nologran acumular excedentes

X

Desconocimiento de nuevas tecnologías deproducción, manteniendo elevados los costos deproducción

X


Asimetrías deInformación

Escasa información sobre nuevos mercados paraproductores existentes

X

Desconocimiento de nichos de mercado para nuevosproductos con mayor valor agregado

X


X

Desconocimiento de tecnologías de producción maseficientes

X

Desconocimiento del proceso de comercialización delproducto

X



X


X

Externalidades

a) Negativas

Efectos perjudiciales de la inadecuadomantenimiento de los criaderos

X



b) Positiva

El incremento de la producción puede generar elnacimiento de otras industritas relacionadas vertical yhorizontalmente

X

Generación de empleo, generación de ahorro, etc.X


X



7) DEFINICION DE LA INICIATIVA DE APOYO

7.1) Orégano

Cuadro N°40: Iniciativa de Apoyo

SectoresPriorizados

CadenasPrioritarias Fallas de Mercado

N° deUnidades

AgropecuariasDescripción de

ProductoresEslabonesAfectados

Problemas enlos Eslabones

Agricultura Orégano


Primarios: 40Unidades

Agropecuarias

Primarios:Productores conescasainformación sobremercados ycapacidad paraampliar la fronterade producción

Producciónprimaria

Bajo nivel deproducción yproductividaden la zona deanálisis


Asimetría de Información

Externalidades

La iniciativa de apoyo mediante la PROCOMPITE debe incluir los componentes siguientes:

Asistencia Técnica en la producción primaria, transformación y comercialización Adopción de nuevas tecnologías para la producción Adquisición de insumos y maquinarias

Asimismo la iniciativa de PROCOMPITE debe insertar las metas siguientes:

Aumentar la producción y rendimiento por hectárea como mínimo un 15% respecto al2013.

Inicio y culminación de la asistencia técnica en la producción primaria, transformación ycomercialización del orégano en el primer año de la iniciativa de apoyo en un númeroequivalente al 25% de los socios participantes en la iniciativa PROCOMPITE.

Promover la conformación de organizaciones y/o asociaciones como mínimo de 3asociaciones u organizaciones

Producir y comercializar el orégano en el segundo año con ventas como mínimo al 95%de la producción total.

Posicionar al orégano del distrito de Palca en el segundo año de la iniciativaPROCOMPITE en un mercado nacional como producto primario.



7.2) Camélidos sudamericanos


SectoresPriorizados

CadenasPrioritarias

Fallas deMercado

N° deUnidades



Problemasen los

Eslabones

Pecuario Camélidos

CompetenciaImperfecta


Agropecuarias

Primarios:Productores conlimitadascapacidades yactivos paradesarrollar laactividadpecuaria,escasainformación sobremercados

Producciónprimaria

La producciónprimariapresenta bajonivel deproducción yproductividadcon débil niveldearticulacióncon losmercados.

MercadosIncompletosAsimetría deInformación

Externalidades




Aumentar la producción y rendimiento fibra de alpaca como mínimo un 10% respecto al2013.

Inicio y culminación de la asistencia técnica en la producción primaria, transformación ycomercialización de la fibra de alpaca en el primer año de la iniciativa de apoyo en unnúmero equivalente al 30% de los socios participantes en la iniciativa PROCOMPITE.


Producir y comercializar la fibra de alpaca en el segundo año con ventas como mínimo al90% de la producción total.

Posicionar a la fibra de alpaca del distrito de Palca en el segundo año de la iniciativaPROCOMPITE en un mercado nacional como producto primario.



7.3) Cuyes


SectoresPriorizados

CadenasPrioritarias

Fallas deMercado

N° deUnidades



Problemas enlos Eslabones

Pecuario Cuyes

CompetenciaImperfecta


Agropecuarias

Primarios: Productorescon limitadascapacidades y activospara desarrollar laactividad pecuaria yuna escasainformación sobremercados

Producciónprimaria

La producciónprimaria presentabajo nivel deproducción yproductividad condébil nivel dearticulación en losmercados.

MercadosIncompletos

Asimetría deInformación

Externalidades




Aumentar la producción y rendimiento de la carne de cuy mínimo un 25% respecto al2013.

Inicio y culminación de la asistencia técnica en la producción primaria, transformación ycomercialización del Cuy en el primer año de la iniciativa de apoyo en un númeroequivalente al 25% de los socios participantes en la iniciativa PROCOMPITE.


Posicionar la carne de cuy del distrito de Palca en el primer año de la iniciativaPROCOMPITEen un mercado Provincial como producto primario.



8) ANÁLISIS COSTO BENEFICIO DE LA PROCOMPITE

La metodología de análisis Costo-Beneficio, tiene como objetivo fundamental proporcionar unamedida de los costos en que se incurren en la realización de un proyecto, y a su vez comparardichos costos previstos con los beneficios esperados de la realización de dicho plan deimplementación.

En tal sentido los recursos destinados a la implementación de las PROCOMPITE en la categoríaA se observa a continuación en el siguiente cuadro:

ESQUEMA DE COFINANCIAMIENTO

Cadena ProductivaAporteMDP

Máximo

AporteAEO

MínimoTotal

Mínimo

Camélidos Sudamericanos 350,000.00 70,000.00 420,000.00Cuy 483,000.00 96,600.00 579,600.00Orégano 154,000.00 30,800.00 184,800.00

8.1)PROCOMPITE Camélidos Sudamericanos

La PROCOMPITE de Camélidos Sudamericanos estará conformada por 4 grupos de 25unidades agropecuarias

a) Identificación y Definición de Beneficios

Incremento por venta de fibra por elevación de volumen y rendimiento de 6 libras por alpaca,y mejora en el precio a S/. 9.00.

Mayor cobertura de beneficiarios del distrito de Palca por la generación de empleo de manode obra directa e indirecta en las comunidades por un 20 por ciento.

Reducción de costos unitarios de producción por generación de economías de escala en ellugar de producción de fibra de alpaca, que redundara en la rentabilidad de la cadenaproductiva.

b) Identificación y Definición de Costos

MDP

Infraestructura Física S/. 1500.00 por socio

Equipos S/. 200.00 por socio



Macho Reproductor S/. 1500.00

Asistencia Técnica S/. 200.00 por socio

Otros S/. 100.00

AEOs:

Aporte por pasturas naturales a valor de S/. 0.10

Aporte por alpaca a valor de S/. 800

Aporte por elaboración de expediente técnico S/. 10,000.00

c) Calculo del Costo Beneficio de la PROCOMPITE de Camélidos Sudamericanos

El cálculo del costo beneficio de la PROCOMPITE de Camélidos Sudamericanos, deacuerdo al ANEXO N° 09 demuestra la rentabilidad de la inversión de la iniciativa por lacadena productiva.

8.2) PROCOMPITE Cuy:

La PROCOMPITE de Cuy estará conformada por 4 grupos de 25 unidades agropecuarias.


Incremento por venta de carne de cuy por elevación de volumen y rendimiento de 1kilogramo por cuy, y mejora en el precio a S/. 12.00.


Reducción de costos unitarios de producción por generación de economías de escala en ellugar de crianza de cuy, que redundara en la rentabilidad de la cadena productiva.


MDP

Infraestructura física por la suma de S/. 4,200.00 por socio

Adquisición de reproductores por la suma de S/. 300.00 por socio

Adquisición de Semillas por la suma de S/. 100.00 por socio

Asistencia Técnica S/.200.00



AEOs:

Aporte por alfalfa de S/. 0.18 por Kg por socioAporte por cuyes de S/. 10.00 por socioAporte por elaboración de expediente técnico S/. 3,000.00

c) Calculo del Costo Beneficio de la PROCOMPITE de Cuy

El cálculo del costo beneficio de la PROCOMPITE de Cuy, de acuerdo al ANEXO N°09demuestra la rentabilidad de la inversión de la iniciativa por la cadena productiva.

8.3) PROCOMPITE Orégano

La PROCOMPITE de Orégano estará conformada por 2 grupos de 20 unidadesagropecuarias.


Incremento por ventas de orégano por elevación de volumen y rendimiento supone unincremento de 10 por ciento en el segundo año, 15 por ciento en el tercer año y se esperaraun rendimiento del 20 por ciento a partir del cuarto año, con un precio promedio de S/. 7.00.


Reducción de costos unitarios de producción por generación de economías de escala en ellugar de siembra y cosecha de orégano, que redundara en la rentabilidad de la cadenaproductiva.


MDP

Implementación del terreno por la suma de S/. 1,000.00 por socioAdquisición de equipos por la suma de S/. 2,750.00Asistencia Técnica S/. 100.00AEOs:

Aporte de material de embalaje por S/. 0.80 por socioAporte de mano de obra por S/. 450.00 por socioElaboración de Expediente Técnico S/. 5,000.00



c) Calculo del Costo Beneficio de la PROCOMPITE de Orégano

El cálculo del costo beneficio de la PROCOMPITE de Orégano, de acuerdo al ANEXO N°09demuestra la rentabilidad de la inversión de la iniciativa por la cadena productiva.

8.4) FLUJOS DE CAJA ECONOMICOS PARA ESCENARIOS CON FINANCIAMIENTO YSIN FINANCIAMIENTO

El resultado del análisis económico se muestra a continuación en los diferentes cuadros quese han elaborado como materia de trabajo por lo cual se toma la decisión por parte de lamunicipalidad distrital de Palca de evaluar tales resultados.

8.4.1) SIN COFINANCIAMIENTO

a) CADENA PRODUCTIVA: CAMELIDOS SUDAMERICANOS

Flujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ingresos por Ventas 359100 349650 340200 330750 321300Costos y Gastos Operativos 290,145.08 282,904.42 275,663.76 268,423.10 261,182.44ImpuestosFlujo de Caja Operativo 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 60,117.56Inversión en Activos 0Cambio en el Capital de Trabajo -290,145.08 290,145.08Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -290,145.08 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 350,262.64Flujo de Caja Económico -290,145.08 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 350,262.64

b) CADENA PRODUCTIVA: CUY

Flujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ingresos por Ventas 2764800 2419200 2073600 1728000 1382400Costos y Gastos Operativos 1815275.68 1588678.72 1362081.76 1135484.80 908887.84ImpuestosFlujo de Caja Operativo 949524.32 830521.28 711518.24 592515.20 473512.16Inversión en ActivosCambio en el Capital de Trabajo -1815275.68 1815275.68Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -1815275.68 949524.32 830521.28 711518.24 592515.20 2288787.84Flujo de Caja Económico -1815275.68 949524.32 830521.28 711518.24 592515.20 2288787.84



c) CADENA PRODUCTIVA: OREGANOFlujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos por Ventas 449879.81 449879.81 449879.81 449879.81 449879.81Costos y Gastos Operativos 481,643.40 220,343.40 220,343.40 220,343.40 220,343.40ImpuestosFlujo de Caja Operativo -31763.59 229536.41 229536.41 229536.41 229536.41Inversión en ActivosCambio en el Capital de Trabajo -481,643.40 481,643.40Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -481,643.40 -31763.59 229536.41 229536.41 229536.41 711179.81Flujo de Caja Económico -481,643.40 -31763.59 229536.41 229536.41 229536.41 711179.81

8.4.2) CON COFINANCIAMIENTOa) CADENA PRODUCTIVA: CAMELIDOS SUDAMERICANOS

Flujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ingresos por Ventas 718200 747900 783000 873450 981450Costos y Gastos Operativos 290145.08 301523.26 314970.2 349621.93 390997.13ImpuestosFlujo de Caja Operativo 428054.92 446376.74 468029.8 523828.07 590452.87Inversión en Activos -350000Cambio en el Capital de Trabajo -290145.08 290145.08Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -640145.08 428054.92 446376.74 468029.8 523828.07 880597.95Flujo de Caja Económico -640145.08 428054.92 446376.74 468029.8 523828.07 880597.95

b) CADENA PRODUCTIVA: CUYFlujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos por Ventas 3456000 3886800 3893400 3911400 3933600Costos y Gastos Operativos 2016695.20 2267770.23 2271616.78 2282107.38 2295045.79ImpuestosFlujo de Caja Operativo 1439304.80 1619029.77 1621783.22 1629292.62 1638554.21Inversión en Activos -483,000.00Cambio en el Capital de Trabajo -2016695.20 2016695.20Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -2499695.20 1439304.80 1619029.77 1621783.22 1629292.62 3655249.41Flujo de Caja Económico -2499695.20 1439304.80 1619029.77 1621783.22 1629292.62 3655249.41



c) CADENA PRODUCTIVA: OREGANO

Flujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ingresos por Ventas 524859.776 577807.776 604071.776 709127.776 735391.776Costos y Gastos Operativos 500,595.96 239,295.96 239,295.96 239,295.96 239,295.96ImpuestosFlujo de Caja Operativo 24,263.82 338,511.82 364,775.82 469,831.82 496,095.82Inversión en Activos -154000Cambio en el Capital de Trabajo -500,595.96 500,595.96Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -654,595.96 24,263.82 338,511.82 364,775.82 469,831.82 996,691.78Flujo de Caja Económico -654,595.96 24,263.82 338,511.82 364,775.82 469,831.82 996,691.78

8.5) INDICADORES DE RENTABILIDAD

a) CADENA PRODUCTIVA: CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS

Indicadores Sin Cofinanciamiento Con CofinanciamientoValor Actual Neto Económico (VANE) 150,929.18 1,055,949.58Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE) 23% 63%Relación de Beneficio/Costo (B/C) 1.69 5.04

b) CADENA PRODUCTIVA: CUY

Indicadores Sin Cofinanciamiento Con CofinanciamientoValor Actual Neto Económico (VANE) 2,211,611.08 4,965,680.39Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE) 44% 61%Relación de Beneficio/Costo (B/C) 2.28 2.41

c) CADENA PRODUCTIVA: ORÉGANO

Indicadores Sin Cofinanciamiento Con CofinanciamientoValor Actual Neto Económico (VANE) 484,483.57 914,878.87Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE) 30% 38%Relación de Beneficio/Costo (B/C) 2.84 4.68



9) CONCLUSIONES

Palca es un distrito con grandes potencialidades naturales, y desde el punto de vista agrícolapresenta a la cadena productiva de orégano, y desde el punto de vista pecuario a la cadenaproductiva de Camélidos Sudamericanos y Cadena Productiva de Cuy.

El sector turismo constituye igualmente por naturaleza una cadena productiva de grandespotencialidades, pero por limitaciones presupuestales no sería materia de la iniciativaPROCOMPITE. Las vías de comunicación terrestre que conecta a Palca con los mercadosdistritales, provinciales, regionales y nacionales constituyen elemento importante en el procesode comercialización.

Los mecanismos de implementación de la PROCOMPITE a través de este documentoconsolidaran los esfuerzos para la mejora de la competitividad del productor de Palca, siendo deesta manera una herramienta de toma de decisión importante para el Distrito de Palca.



10) RECOMENDACIONES

Remitir mediante Gerencia de Desarrollo Económico Rural y Medio Ambiente el presentedocumento solicitando a OPI adoptas las acciones necesarias con la finalidad de continuar conlos procedimientos PROCOMPITE.

Remitir simultáneamente a la Secretaria General la emisión de acuerdos de Alcaldía con laaprobación de la conformación de comité de evaluación de PROCOMPITE, la cual deberáaprobar las bases de la convocatoria.

Comunicar a las asociaciones del distrito de Palca realizar reuniones con el área quecorresponde al desarrollo de la competitividad con la finalidad de ser orientado respecto a lapróxima convocatoria de PROCOMPITE.

Promover mecanismos que permitan planificar adecuadamente los procesos administrativos ytécnicos de las iniciativas de apoyo a la competitividad del distrito con adecuadaimplementación.

La elaboración de estudios de negocios y el distrito de Palca se enfrentó a dificultades detiempo, recursos humanos adecuados, equipamiento oportuno, y producción y aplicación deherramientas de información primaria.



ANEXO N°: 01

Definición de la Unidad de Análisis(Unidad productiva mínima rentable)



Cadena productiva de Camélidos Sudamericanos

Ítem DescripciónCadena Productiva Cadena Productiva de Camélido Sudamericano - AlpacaProductos Primarios Fibra de AlpacaProductos Derivados Fibra y otros derivadosUnidad que define tamaño de Planta Número de Cabezas

Principales Actividades Cultivo de pastos: Alimentación Manejo del ganado: Crianza Transformación: derivados de fibra

Supuestos de AnálisisLa crianza de camélido sudamericano se realizara en áreas de terreno de pastoreo en bofedal. Secuenta con un área construida para el hato, con un área de reproducción, un área de esquila.

Función de costos de InversiónEl tamaño de la planta está en función de la meta del número decabezas a criar 280 alpacas al inicio

Relaciones Técnicas

Consumo diario de una alpaca 5.5 kg de MV /cabeza-díaConsumo anual de una alpaca 2008 kg de MV /cabeza-año

Rendimiento de bofedales (Capacidad de Carga animal) 1.5 animales / ha capacidad depastoreo en bofedal

Cuantas alpacas se alimentaran el año 5 380 AlpacasCuanto alimento se requiere el último año 2090 Kg de MV/ cabeza-año

Horizonte de Evaluación 5 años



Cadena productiva del Cuy

Ítem Descripción

Cadena Productiva Cadena Productiva de Cuy

Productos Primarios Carne de Cuy

Productos Derivados Carne de Cuy y derivados

Unidad que define tamaño de Planta Número de Cabezas

Principales Actividades Cultivo de alfalfa: Alimentación Manejo del ganado: Crianza Transformación: derivados de la carne

Supuestos de Análisis La crianza de cuy se realizara en áreas de terreno que se utilizara para el cultivo de alfalfa. Se cuentacon un área construida para el hato, con un área de reproducción.

Función de costos de InversiónEl tamaño de la planta está en función de la meta del número de cabezas acriar por mes 300 cabezas


Consumo diario de un cuy 0.25 kg MV/cabeza-día

Consumo anual de un cuy 91.25 kg MV/cabeza-año

Rendimiento por hectárea de alfalfa 28.4 TM MV/Ha-corte

Cuantos cuy se alimentaran el año 5 400 Cuy

Cuanto alimento se requiere el último año 100 kg MV/cabeza-diario

Ha necesarias a cultivar año 5 0.4




Cadena productivaOrégano

Ítem DescripciónCadena Productiva Cadena Productiva de OréganoProductos Primarios Orégano SecoProductos Derivados Orégano y otros derivadosUnidad que define tamaño de Planta Toneladas

Principales Actividades Cultivo de orégano: Abonamiento Manejo del cultivo: Poda y deshierbo Transformación: Orégano yderivados

Supuestos de Análisis La producción de orégano se realizara en áreas de terreno que se utilizara para la producción deorégano. Se cuenta con un área construida para el proceso de secado, con un área almacenamiento.

Función de costos de Inversión El tamaño de la planta está en función de la meta de la producción enToneladas y número de hectáreas a producir

0,67 hectáreas


Numero de Jornales 46 JornalesNúmero anual de Jornales 92 Jornales por año

Rendimiento de un jornal 0.66 ha/jornalero/día

Cuantas hectáreas se producirán el año 5 0.75 hectáreas

Cuantos jornales se requiere el último año 50 JornalesJornales necesarios a contratar el año 5 100 Jornales/año




ANEXO N°: 02

SUPUESTOS PARA DETERMINAR EL PLAN DEPRODUCCIÓN



SIN COFINANCIAMIENTO

Cadena productiva Camélidos Sudamericanos

SUPUESTOS Parámetro 1-ParámetroPorcentaje de alpacas en producción 50% 50%Porcentaje de natalidad 70% 30%Edad de empadre hembras (años) 2Edad de empadre machos (años) 3MORTALIDAD

Alpaca macho adultos 5.0% 95%crías 20.0% 80%

Mortalidad Promedio 12.5% 88%

Cadena productivaCuy

SUPUESTOS Parámetro 1-ParámetroPorcentaje de cuy para saca 10% 90%Porcentaje de natalidad 30% 70%crías por parto 2.5N° de partos al año 4N° de crías obtenidas 10MORTALIDAD

Cuyes 10.0% 90%Mortalidad Promedio 10.00% 90%

Cadena productiva Orégano

SUPUESTOS Parámetro 1-ParámetroPorcentaje de orégano para la venta 0.08% 99.92%



CON COFINANCIAMIENTO


SUPUESTOS Parámetro1-Parámetro

Porcentaje de alpacas en producción 50% 50%Porcentaje de natalidad 70% 30%Edad de empadre hembras (meses) 2 añosEdad de empadre machos (meses) 3 añosMORTALIDAD

Alpaca macho adultos 5.0% 95%crías 20.0% 80%

Cadena productiva Cuy

SUPUESTOS Parámetro1-Parámetro

Porcentaje de cuy para saca 10% 90%Porcentaje de natalidad 20% 80%críasporpartos 2,5/partoN° de partos al año 4N° de crías obtenidas 10MORTALIDAD

Cuyes 10.0% 90%


SUPUESTOS Parámetro 1-ParámetroPorcentaje de orégano para la venta 0.08% 99.92%



ANEXO N°: 03

ELABORACIÓN DEL PLAN DE PRODUCCIÓN





Rubros Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Cabezas de Alpaca 28000 13300 12950 12600 12250Flujo de alpacas 0 0 0 0 0Stock de Alpacas 28000 27300 26600 25900 25200Alpacas en el inicio de año 28000 27300 26600 25900 25200Alpacas Muertas 700 700 700 700 700Alpacas en el fin de año 27300 26600 25900 25200 24500alpacas con Partos 13650 26600 25900 25200 24500alpacas Hembras 13650 13300 12950 12600 12250alpacas Machos 13650 13300 12950 12600 12250alpacas Hembras Muertos 700 700 700 700 700alpacas Hembra Total 12950 12600 12250 11900 11550

alpacas Productoras de fibra 13300 12950 12600 12250 11900


Rubros Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Cabezas de cuy 360000 288000 252000 216000 180000Flujo de cuyes 0 0 0 0 0Stock de cuyes 360000 324000 288000 252000 216000cuyes en el inicio de año 360000 324000 288000 252000 216000cuyes Muertas 36000 36000 36000 36000 36000cuyes en el fin de año 324000 288000 252000 216000 180000cuyes con Partos 162000 144000 126000 108000 90000cuyes Hembras 162000 144000 126000 108000 90000cuyes Machos 162000 144000 126000 108000 90000cuyes Hembras Muertos 36000 36000 36000 36000 36000cuyes Hembra Total 126000 108000 90000 72000 54000

cuyes para producir carne 288000 252000 216000 180000 144000




Rubros Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Producción de orégano (Kg/Ha) 74980 74980 74980 74980 74980Flujo de orégano 0 0 0 0 0Stock de orégano 74980 74980 74980 74980 74980ha de orégano en el inicio de año 0.67 0.67 0.67 0.67 0.67Número de hectáreas sin producir orégano 0 0 0 0 0numero de ha de orégano en el fin de año 0.67 0.67 0.67 0.67 0.67Rendimiento (kg/ha) 2800 2800 2800 2800 2800

Producción para venta 74980 74980 74980 74980 74980



Rubros Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Cabezas de Alpaca 28000 13300 13850 14500 16175Flujo de alpacas 0 1000 1500 3500 4000Stock de Alpacas 28000 27300 28000 29250 32550Alpacas en el inicio de año 28000 28300 29500 32750 36550Alpacas Muertas 700 300 250 200 100Alpacas en el fin de año 27300 28000 29250 32550 36450alpacas con Partos 13650 14000 14625 16275 18225alpacas Hembras 13650 14000 14625 16275 18225alpacas Machos 13650 14000 14625 16275 18225alpacas Hembras Muertos 700 300 250 200 100alpacas Hembra Total 12950 13700 14375 16075 18125

alpacas Productoras de fibra 13300 13850 14500 16175 18175




Rubros Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Cabezas de cuy 360000 288000 323900 324450 325950Flujo de cuyes 0 500 750 1750 2000Stock de cuyes 360000 324000 324200 324700 326200cuyes en el inicio de año 360000 324500 324950 326450 328200cuyes Muertas 36000 300 250 250 200cuyes en el fin de año 324000 324200 324700 326200 328000cuyes con Partos 162000 162100 162350 163100 164000cuyes Hembras 162000 162100 162350 163100 164000cuyes Machos 162000 162100 162350 163100 164000cuyes Hembras Muertos 36000 300 250 250 200cuyes Hembra Total 126000 161800 162100 162850 163800

cuyes para producir carne 288000 323900 324450 325950 327800


Rubros Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Producción de orégano (Kg/Ha) 74980 74980 74980 74980 74980Flujo de orégano 0 7564 11316 26324 30076Stock de orégano 74980 82544 86296 101304 105056ha de orégano en el inicio de año 0.67 0.67 0.67 0.67 0.67Número de hectáreas sin producir orégano 0 0 0 0 0numero de ha de orégano en el fin de año 0.67 0.67 0.67 0.67 0.67Rendimiento (kg/ha) 2800 3080 3220 3780 3920

Producción para venta 74980 82544 86296 101304 105056



ANEXO N°: 04

PROYECCIÓN DE LAS VENTAS(SUPUESTOS DE PRECIOS DE VENTA PARA LOS

PRODUCTOS Y SUPUESTOS DE PRODUCTIVIDADES EN LAPRODUCCIÓN)




SUPUESTOS DE PRECIOS DE VENTA PARA LOS PRODUCTOS

SUPUESTOS DE PRODUCTIVIDADES EN LA PRODUCCIÓN


Ítem Precio (S/.)Precio por libra de fibra 6

Ítem Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Rendimiento de fibra (libras/alpaca) 4.5 4.5 4.5 4.5 8Producción de fibra Lb/alpaca 106,400 103,600 100,800 98,000 95,200


Ítem Precio (S/.)Precio por kilogramo de cuy en pie 12

Ítem Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Peso Promedio cuy (Kg/cuy) 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8Producción de cuy kg/año 230,400 201,600 172,800 144,000 115,200

Cadena productiva orégano

Ítem Precio (S/.)Precio de orégano seco 6

Ítem Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Rendimiento de Orégano TM/Ha-corte 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800Producción de orégano TM 74,980 74,980 74,980 74,980 74,980




SUPUESTOS DE PRECIOS DE VENTA PARA LOS PRODUCTOS

SUPUESTOS DE PRODUCTIVIDADES EN LA PRODUCCIÓN


Ítem Precio (S/.)Precio por libra de fibra 9

Ítem Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Rendimiento de fibra (libras/alpaca) 6 6 6 6 6Producción de fibra Lb/alpaca 106,400 110,800 116,000 129,400 145,400


Ítem Precio (S/.)Precio por kilogramo de cuy en pie 12

Ítem Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Peso Promedio cuy (Kg/cuy) 1 1 1 1 1Producción de cuy kg/año 288,000 323,900 324,450 325,950 327,800


Ítem Precio (S/.)Precio de orégano seco 7

Ítem Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Producción de orégano TM 74,980 82,544 86,296 101,304 105,056Rendimiento de orégano TM/Ha 2,800 3,080 3,220 3,780 3,920



ANEXO N°: 05

PROYECCIÓN DE VENTAS(PROYECCIÓN DE LOS INGRESOS POR VENTA)




PROYECCIÓN DE LOS INGRESOS POR VENTA


ITEM Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Numero de Alpacas para Esquila 13,300 12,950 12,600 12,250 11,900Lb de Fibra/alpaca 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5Ingreso por Venta de Fibra (Soles) 359,100 349,650 340,200 330,750 321,300


ITEM Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Numero de Cuyes 288,000 252,000 216,000 180,000 144,000Kg de carne de cuy en pie 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8Ingreso por Venta de Cuyes (Soles) 2,764,800 2,419,200 2,073,600 1,728,000 1,382,400


ITEM Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Número de Hectáreas 26.8 26.8 26.8 26.8 26.8Rendimiento/hectárea 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800Producción de orégano seco 74,980 74,980 74,980 74,980 74,980Producción de orégano destinada a la venta 74,980 74,980 74,980 74,980 74,980Ingreso por Venta de orégano (Soles) 449,880 449,880 449,880 449,880 449,880




PROYECCIÓN DE LOS INGRESOS POR VENTA


ITEM Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Numero de Alpacas para Esquila 13,300 13,850 14,500 16,175 18,175Lb de Fibra/alpaca 6 6 6 6 6Ingreso por Venta de Fibra (Soles) 718,200 747,900 783,000 873,450 981,450


ITEM Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Numero de Cuyes 288,000 323,900 324,450 325,950 327,800Kg de carne de cuy en pie 1 1 1 1 1Ingreso por Venta de Cuyes (Soles) 3,456,000 3,886,800 3,893,400 3,911,400 3,933,600


ITEM Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Número de Hectáreas 26.8 26.8 26.8 26.8 26.8Rendimiento/hectárea 2,800 3,080 3,220 3,780 3,920Producción de orégano seco 74,980 82,544 86,296 101,304 105,056Producción de orégano destinada a la venta 74,980 82,544 86,296 101,304 105,056Ingreso por Venta de orégano (Soles) 524,860 577,808 604,072 709,128 735,392



ANEXO N°: 06

COSTOS DE INVERSIÓN ASOCIADOS AL PLAN DEPRODUCCIÓN




“No se han evidenciado inversiones en las cadenas productivas de CamélidosSudamericanos, Cuy y Orégano.”



COMPONENTE/ACTIVIDAD Unidad deMedida Cantidad

CostoUnitario

(S/.)

Costo Total(P.

Mercado)

Costos de Inversión del Plan de NegocioImplementación de Infraestructura Física

Módulo de clausura de pastos Modulo 1 1,000 1,000Rollizos (mayas) Glb 1 500 500

Adquisición de EquiposEsquiladora Manual Glb 1 200 200

Instalación de alfalfaSemilla de Alfalfa Kg 5 20 100

Adquisición de ReproductoresUn macho reproductor Cabezas 1 1,500 1,500

CapacitaciónTécnica Glb 1 200 200

INVERSION POR HOGAR 3,500INVERSION TOTAL 350,000





CostoUnitario

(S/.)

Costo Total(P.

Mercado)

Costos de Inversión del Plan de NegocioImplementación de Infraestructura Física

Módulo de crianza Modulo 1 3,000.00 3,000.00Cobertura , puerta y ventana Glb 1 1,200.00 1,200.00

Instalación de alfalfaSemilla de Alfalfa Kg 5 20.00 100.00

Adquisición de ReproductoresReproductores (10 hembras y 1 Cut) Cabezas 11 30.00 330.00

CapacitaciónTécnica Glb 1 200.00 200.00

INVERSION POR HOGAR 4,830.00INVERSION TOTAL 483,000.00



CostoUnitario

(S/.)

Costo Total(P.

Mercado)

Costos de Inversión del Plan de NegocioImplementación del terreno

Compra de esquejes Und. 50 10 500Cilindro para preparación de Biol (200 Lt) Und. 1 100 100Kit de Fertilizantes y Estimulantes Glb. 1 400 400

Adquisición de equiposFumigadora Und. 1 250 250Cosechadora Und. 1 2500 2500

Asistencia Técnica Glb. 1 100 100

INVERSION POR HOGAR 3850INVERSION TOTAL 154000



ANEXO N°:07

DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS OPERATIVOS ASOCIADOS AL PLANDE PRODUCCIÓN



SIN COFINANCIAMIENTOCadena productiva Camélidos Sudamericanos

COMPONENTE/ACTIVIDAD Unidad deMedida Cant.

CostoUnitario

(S/.)

Costo Total(P.

Mercado)Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Costos Indirectos de Fabricación (CIF) 19.2626 256192.58 249450.67 242708.76 235966.85 229224.94CIF Variable 6.4876 86285.08 84014.42 81743.76 79473.1 77202.44

Pastos naturales Kg/Alpaca/año 1.095 0.08 0.0876 1165.08 1134.42 1103.76 1073.1 1042.44Dosificaciones (Biomec) Dosis 2 1.7 3.4 45220 44030 42840 41650 40460Antibióticos (Emicina) Dosis 1 1.5 1.5 19950 19425 18900 18375 17850Vitamina AD3E Dosis 1 1.5 1.5 19950 19425 18900 18375 17850

CIF Fijo 12.775 169907.5 165436.25 160965 156493.75 152022.5Pastoreo Alpaqueño Jornal 3.65 3.5 12.775 169907.5 165436.25 160965 156493.75 152022.5

Material Directo (MD)MD Variable 0.8 10640 10360 10080 9800 9520

Embalaje para Fibra 1 0.8 0.8 10640 10360 10080 9800 9520Etiquetado de pesado Carneros

Mano de Obra Directa (MOD)MOD Fijo 0.625 8312.5 8093.75 7875 7656.25 7437.5

MOD para esquila Jornal 0.025 25 0.625 8312.5 8093.75 7875 7656.25 7437.5Costo de Ventas Total 20.6876 275145.08 267904.42 260663.76 253423.1 246182.44Gastos de Administración (Fijo) mes 3 50 150 15000 15000 15000 15000 15000Gasto de Administración y Ventas 150 15000 15000 15000 15000 15000




COMPONENTE/ACTIVIDADUnidad

deMedida

Cant.Costo

Unitario(S/.)

Costo Total(P.


Costos Indirectos de Fabricación (CIF) 7.74 1605415.68 1404738.72 1204061.76 1003384.80 802707.84Cuy DestetadoReproductoras + Crías 4.23 876199.68 766674.72 657149.76 547624.80 438099.84

CIF VariableSanidad AnimalConsumo de Concentrado Kg 1.8 1.05 1.89 391910.4 342921.6 293932.8 244944 195955.2Consumo de alfalfa Kg 10.5 0.18 1.89 391910.4 342921.6 293932.8 244944 195955.2

Crías (0-14 días)Consumo de Concentrado Kg 0.15 1.05 0.16 32659.2 28576.8 24494.4 20412 16329.6Consumo de alfalfa Kg 1.6 0.18 0.29 59719.68 52254.72 44789.76 37324.8 29859.84

Cuy de 0.8 Kg 2.48 513216.00 449064.00 384912.00 320760.00 256608.00Recría-Engorde

Consumo concentrado Kg 1.5 1.05 1.58 326592 285768 244944 204120 163296Consumo Alfalfa Kg 5 0.18 0.90 186624 163296 139968 116640 93312

CIF Fijo 1.04 216000.00 189000.00 162000.00 135000.00 108000.00Manejo de alfalfa Glb 1 1.04 1.04 216000 189000 162000 135000 108000

Material Directo (MD) 0.50 103680.00 90720.00 77760.00 64800.00 51840.00MD Variable

Etiquetado de pesado cuyes Glb 2 0.25 0.50 103680 90720 77760 64800 51840



Mano de Obra Directa (MOD) 0.50 103680.00 90720.00 77760.00 64800.00 51840.00MOD Fijo

MOD para trozado Glb 2 0.25 0.50 103680 90720 77760 64800 51840Costo de Ventas Total 8.74 1812775.68 1586178.72 1359581.76 1132984.80 906387.84Gastos de Administración (Fijo) Jornal 1 25 25 2500 2500 2500 2500 2500Gasto de Administración y Ventas 25 2500 2500 2500 2500 2500



deMedida

Cant.Costo

Unitario(S/.)

Costo Total(P.


Costos Indirectos de Fabricación (CIF) 2,213.00 59,308.40 59,308.40 59,308.40 59,308.40 59,308.40CIF Variable 2,213.00 59,308.40 59,308.40 59,308.40 59,308.40 59,308.40Prevención: Azufre (25 Kg/bolsa) Bolsa 2.5 50.00 125.00 3,350.00 3,350.00 3,350.00 3,350.00 3,350.00Abono de corral (50 Kg/saco) Sacos 25 10.00 250.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00Gran Guano de Islas (50 Kg/saco) Sacos 20 70.00 1,400.00 37,520.00 37,520.00 37,520.00 37,520.00 37,520.00Nitrato de Amonio (50 Kg/saco) Sacos 4 87.00 348.00 9,326.40 9,326.40 9,326.40 9,326.40 9,326.40Biol Lt 30 3.00 90.00 2,412.00 2,412.00 2,412.00 2,412.00 2,412.00

CIF Fijo 4,587.50 122,945.00 76,045.00 76,045.00 76,045.00 76,045.00Preparación de Terreno 1,750.00 46,900.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Primer riego de machaco Jornal 3 25.00 75.00 2,010.00Roturado/covado Jornal 30 25.00 750.00 20,100.00Limpieza de terreno Jornal 15 25.00 375.00 10,050.00Incorporación guano de corral Jornal 5 25.00 125.00 3,350.00Desterronado Jornal 7 25.00 175.00 4,690.00Surcado Jornal 10 25.00 250.00 6,700.00



Labores Culturales 2,300.00 61,640.00 61,640.00 61,640.00 61,640.00 61,640.00Despunte Jornal 10 25.00 250.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00Deshierbo 1 Jornal 20 25.00 500.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00Deshierbo 2 Jornal 25 25.00 625.00 16,750.00 16,750.00 16,750.00 16,750.00 16,750.00Abonamiento-Aporque Jornal 35 25.00 875.00 23,450.00 23,450.00 23,450.00 23,450.00 23,450.00Aplicación foliar Jornal 2 25.00 50.00 1,340.00 1,340.00 1,340.00 1,340.00 1,340.00

Riego 375.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00Riego después de siembra Jornal 15 25.00 375.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00

Aplicación Fitosanitaria 162.50 4,355.00 4,355.00 4,355.00 4,355.00 4,355.00Aplicación 1 Jornal 3 25.00 75.00 2,010.00 2,010.00 2,010.00 2,010.00 2,010.00Aplicación 2 Jornal 3.5 25.00 87.50 2,345.00 2,345.00 2,345.00 2,345.00 2,345.00

Material Directo (MD) 10,425.00 279,390.00 64,990.00 64,990.00 64,990.00 64,990.00MD Variable 800.00 21,440.00 21,440.00 21,440.00 21,440.00 21,440.00

Embalaje para el orégano(sacos de50 Kg) Sacos 1000 0.80 800.00 21,440.00 21,440.00 21,440.00 21,440.00 21,440.00

Mano de Obra Directa (MOD)MOD Fijo 8,000.00 214,400.00

MOD para siembraEsquejes (semilla) Kg 600 12.50 7,500.00 201,000.00Plantación Jornal 20 25.00 500.00 13,400.00

MOD para cosecha 1,375.00 36,850.00 36,850.00 36,850.00 36,850.00 36,850.00Corte y Extendido Jornal 40 25.00 1,000.00 26,800.00 26,800.00 26,800.00 26,800.00 26,800.00



Deshoje y Apaleo Jornal 15 25.00 375.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00

MOD para selección 250.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00Clasificación, Selección y Envasado Jornal 10 25.00 250.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00

Costo de Ventas Total 17,225.50 461,643.40 200,343.40 200,343.40 200,343.40 200,343.40

Gastos de Administración (Fijo) Jornal 1 500 500 20000 20000 20000 20000 20000

Gasto de Administración y Ventas 20000 20000 20000 20000 20000

CON COFINANCIAMIENTOCadena productiva Camélidos Sudamericanos

COMPONENTE/ACTIVIDAD Unidad deMedida Cant.

CostoUnitario

(S/.)

Costo Total(P.


Costos Indirectos de Fabricación (CIF) 19.2626 256192.58 266787.01 279307.7 311572.555 350097.755CIF Variable 6.4876 86285.08 89853.26 94070.2 104936.93 117912.13

Pastos naturales Kg/Alpaca/año 1.095 0.08 0.0876 1165.08 1213.26 1270.2 1416.93 1592.13Dosificaciones (Biomec) Dosis 2 1.7 3.4 45220 47090 49300 54995 61795Antibióticos (Emicina) Dosis 1 1.5 1.5 19950 20775 21750 24262.5 27262.5Vitamina AD3E Dosis 1 1.5 1.5 19950 20775 21750 24262.5 27262.5

CIF Fijo 12.775 169907.5 176933.75 185237.5 206635.625 232185.625Pastoreo Alpaqueño Jornal 3.65 3.5 12.775 169907.5 176933.75 185237.5 206635.625 232185.625



Material Directo (MD)MD Variable 26600 0.8 10640 11080 11600 12940 14540

Embalaje para Fibra 1 0.8 0.8 10640 11080 11600 12940 14540Etiquetado de pesado Carneros

Mano de Obra Directa (MOD)MOD Fijo 0.625 8312.5 8656.25 9062.5 10109.375 11359.375

MOD para esquila Jornal 0.025 25 0.625 8312.5 8656.25 9062.5 10109.375 11359.375Costo de Ventas Total 20.6876 275145.08 286523.26 299970.2 334621.93 375997.13Gastos de Administración (Fijo) mes 3 50 150 15000 15000 15000 15000 15000Gasto de Administración y Ventas 150 15000 15000 15000 15000 15000



deMedida

Cant.Costo

Unitario(S/.)

Costo Total(P.


Costos Indirectos de Fabricación (CIF) 9.78 1783795.20 2006150.23 2009556.78 2018847.38 2030305.79Cuy DestetadoReproductoras + Crías 5.45 973555.20 1094911.56 1096770.78 1101841.38 1108095.12

CIF VariableSanidad AnimalConsumo de Concentrado Kg 2.8 1.05 2.94 435456 489736.8 490568.4 492836.4 495633.6Consumo de alfalfa Kg 10.5 0.18 1.89 435456 489736.8 490568.4 492836.4 495633.6

Crías (0-14 días)Consumo de Concentrado Kg 0.32 1.05 0.34 36288 40811.4 40880.7 41069.7 41302.8Consumo de alfalfa Kg 1.6 0.18 0.29 66355.2 74626.56 74753.28 75098.88 75525.12

Cuy de 0.8 Kg 3.29 570240.00 641322.00 642411.00 645381.00 649044.00



Recría-EngordeConsumo concentrado Kg 2.1 1.05 2.21 362880 408114 408807 410697 413028Consumo Alfalfa Kg 6 0.18 1.08 207360 233208 233604 234684 236016

CIF Fijo 1.04 240000.00 269916.67 270375.00 271625.00 273166.67Manejo de alfalfa Glb 1 1.04 1.04 240000 269916.667 270375 271625 273166.667

Material Directo (MD) 0.50 115200.00 129560.00 129780.00 130380.00 131120.00MD Variable

Etiquetado de pesado cuyes Glb 2 0.25 0.50 115200 129560 129780 130380 131120Mano de Obra Directa (MOD) 0.50 115200.00 129560.00 129780.00 130380.00 131120.00

MOD FijoMOD para trozado Glb 2 0.25 0.50 115200 129560 129780 130380 131120

Costo de Ventas Total 10.78 2014195.20 2265270.23 2269116.78 2279607.38 2292545.79Gastos de Administración (Fijo) Jornal 1 25 25 2500 2500 2500 2500 2500Gasto de Administración y Ventas 25 2500 2500 2500 2500 2500





deMedida

Cant.Costo

Unitario(S/.)

Costo Total(P.


Costos Indirectos de Fabricación (CIF) 2,993.00 80,212.40 80,212.40 80,212.40 80,212.40 80,212.40CIF Variable 2,993.00 80,212.40 80,212.40 80,212.40 80,212.40 80,212.40Prevención: Azufre (25 Kg/bolsa) Bolsa 2.5 50.00 125.00 3,350.00 3,350.00 3,350.00 3,350.00 3,350.00Abono de corral (50 Kg/saco) Sacos 30 10.00 300.00 8,040.00 8,040.00 8,040.00 8,040.00 8,040.00Gran Guano de Islas (50 Kg/saco) Sacos 30 70.00 2,100.00 56,280.00 56,280.00 56,280.00 56,280.00 56,280.00Nitrato de Amonio (50 Kg/saco) Sacos 4 87.00 348.00 9,326.40 9,326.40 9,326.40 9,326.40 9,326.40Biol Lt 40 3.00 120.00 3,216.00 3,216.00 3,216.00 3,216.00 3,216.00

CIF Fijo 4,587.50 122,945.00 76,045.00 76,045.00 76,045.00 76,045.00Preparación de Terreno 1,750.00 46,900.00

Primer riego de machaco Jornal 3 25.00 75.00 2,010.00Roturado/covado Jornal 30 25.00 750.00 20,100.00Limpieza de terreno Jornal 15 25.00 375.00 10,050.00Incorporación guano de corral Jornal 5 25.00 125.00 3,350.00Desterronado Jornal 7 25.00 175.00 4,690.00Surcado Jornal 10 25.00 250.00 6,700.00

Labores Culturales 2,300.00 61,640.00 61,640.00 61,640.00 61,640.00 61,640.00Despunte Jornal 10 25.00 250.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00Deshierbo 1 Jornal 20 25.00 500.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00Deshierbo 2 Jornal 25 25.00 625.00 16,750.00 16,750.00 16,750.00 16,750.00 16,750.00Abonamiento-Aporque Jornal 35 25.00 875.00 23,450.00 23,450.00 23,450.00 23,450.00 23,450.00Aplicación foliar Jornal 2 25.00 50.00 1,340.00 1,340.00 1,340.00 1,340.00 1,340.00



Riego 375.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00Riego después de siembra Jornal 15 25.00 375.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00 10,050.00

Aplicación Fitosanitaria 162.50 4,355.00 4,355.00 4,355.00 4,355.00 4,355.00Aplicación 1 Jornal 3 25.00 75.00 2,010.00 2,010.00 2,010.00 2,010.00 2,010.00Aplicación 2 Jornal 3.5 25.00 87.50 2,345.00 2,345.00 2,345.00 2,345.00 2,345.00

Material Directo (MD) 10,949.20 293,438.56 79,038.56 79,038.56 79,038.56 79,038.56MD Variable 1,999.20 53,578.56 53,578.56 53,578.56 53,578.56 53,578.56

Embalaje para el orégano(sacos de 50Kg) Sacos 2499 0.80 1,999.20 53,578.56 53,578.56 53,578.56 53,578.56 53,578.56Mano de Obra Directa (MOD)

MOD Fijo 8,000.00 214,400.00MOD para siembraEsquejes (semilla) Kg 600 12.50 7,500.00 201,000.00Plantación Jornal 20 25.00 500.00 13,400.00MOD para cosecha 700.00 18,760.00 18,760.00 18,760.00 18,760.00 18,760.00Corte y Extendido Jornal 20 25.00 500.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00 13,400.00Deshoje y Apaleo Jornal 8 25.00 200.00 5,360.00 5,360.00 5,360.00 5,360.00 5,360.00

MOD para selección 250.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00Clasificación, Selección y Envasado Jornal 10 25.00 250.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00 6,700.00

Costo de Ventas Total 18,529.70 496,595.96 235,295.96 235,295.96 235,295.96 235,295.96

Gastos de Administración (Fijo) Jornal 1 100 100 4000 4000 4000 4000 4000Gasto de Administración y Ventas 4000 4000 4000 4000 4000



ANEXO N°: 08

ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS



SIN FINANCIAMIENTO

Cadena productivaCamélidos Sudamericanos

Estado de Resultados (S/.) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ventas 359,100.00 349,650.00 340,200.00 330,750.00 321,300.00Costo de ventas 275,145.08 267,904.42 260,663.76 253,423.10 246,182.44Utilidad Bruta 83,954.92 81,745.58 79,536.24 77,326.90 75,117.56Gastos Administrativo, Ventas y Mantenimiento 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00DepreciaciónOtros GastosUtilidad Operativa 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 60,117.56Gasto FinancieroIngresos ExtraordinariosEgresos ExtraordinariosUtilidad Neta Antes de Impuestos 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 60,117.56Impuesto a la RentaUtilidad Neta 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 60,117.56


Estado de Resultados (S/.) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ventas 2,764,800.00 2,419,200.00 2,073,600.00 1,728,000.00 1,382,400.00Costo de ventas 1,812,775.68 1,586,178.72 1,359,581.76 1,132,984.80 906,387.84Utilidad Bruta 952,024.32 833,021.28 714,018.24 595,015.20 476,012.16Gastos Administrativo, Ventas y Mantenimiento 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00DepreciaciónOtros GastosUtilidad Operativa 949,524.32 830,521.28 711,518.24 592,515.20 473,512.16Gasto FinancieroIngresos ExtraordinariosEgresos ExtraordinariosUtilidad Neta Antes de Impuestos 949,524.32 830,521.28 711,518.24 592,515.20 473,512.16Impuesto a la RentaUtilidad Neta 949,524.32 830,521.28 711,518.24 592,515.20 473,512.16




Estado de Resultados (S/.) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ventas 449,879.81 449,879.81 449,879.81 449,879.81 449,879.81Costo de ventas 461,643.40 200,343.40 200,343.40 200,343.40 200,343.40Utilidad Bruta -11,763.59 249,536.41 249,536.41 249,536.41 249,536.41Gastos Administrativo, Ventas y Mantenimiento 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00DepreciaciónOtros GastosUtilidad Operativa -31,763.59 229,536.41 229,536.41 229,536.41 229,536.41Gasto FinancieroIngresos ExtraordinariosEgresos ExtraordinariosUtilidad Neta Antes de Impuestos -31,763.59 229,536.41 229,536.41 229,536.41 229,536.41Impuesto a la RentaUtilidad Neta -31,763.59 229,536.41 229,536.41 229,536.41 229,536.41

CON FINANCIAMIENTO

Cadena productivaCamélidos Sudamericanos

Estado de Resultados (S/.) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ventas 718,200.00 747,900.00 783,000.00 873,450.00 981,450.00Costo de ventas 275,145.08 286,523.26 299,970.20 334,621.93 375,997.13Utilidad Bruta 443,054.92 461,376.74 483,029.80 538,828.07 605,452.87Gastos Administrativo, Ventas y Mantenimiento 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00Depreciación 14,000.00 14,000.00 14,000.00 14,000.00 14,000.00Otros GastosUtilidad Operativa 414,054.92 432,376.74 454,029.80 509,828.07 576,452.87Gasto FinancieroIngresos ExtraordinariosEgresos ExtraordinariosUtilidad Neta Antes de Impuestos 414,054.92 432,376.74 454,029.80 509,828.07 576,452.87Impuesto a la RentaUtilidad Neta 414,054.92 432,376.74 454,029.80 509,828.07 576,452.87




Estado de Resultados (S/.) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ventas 3,456,000.00 3,886,800.00 3,893,400.00 3,911,400.00 3,933,600.00Costo de ventas 2,014,195.20 2,265,270.23 2,269,116.78 2,279,607.38 2,292,545.79Utilidad Bruta 1,441,804.80 1,621,529.77 1,624,283.22 1,631,792.62 1,641,054.21Gastos Administrativo, Ventas y Mantenimiento 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00Depreciación 74,000.00 74,000.00 74,000.00 74,000.00 74,000.00Otros GastosUtilidad Operativa 1,365,304.80 1,545,029.77 1,547,783.22 1,555,292.62 1,564,554.21Gasto FinancieroIngresos ExtraordinariosEgresos ExtraordinariosUtilidad Neta Antes de Impuestos 1,365,304.80 1,545,029.77 1,547,783.22 1,555,292.62 1,564,554.21Impuesto a la RentaUtilidad Neta 1,365,304.80 1,545,029.77 1,547,783.22 1,555,292.62 1,564,554.21


Estado de Resultados (S/.) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ventas 524,859.78 577,807.78 604,071.78 709,127.78 735,391.78Costo de ventas 496,595.96 235,295.96 235,295.96 235,295.96 235,295.96Utilidad Bruta 28,263.82 342,511.82 368,775.82 473,831.82 500,095.82Gastos Administrativo, Ventas y Mantenimiento 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00Depreciación 15,300.00 15,300.00 15,300.00 15,300.00 15,300.00Otros GastosUtilidad Operativa 8,963.82 323,211.82 349,475.82 454,531.82 480,795.82Gasto FinancieroIngresos ExtraordinariosEgresos ExtraordinariosUtilidad Neta Antes de Impuestos 8,963.82 323,211.82 349,475.82 454,531.82 480,795.82Impuesto a la RentaUtilidad Neta 8,963.82 323,211.82 349,475.82 454,531.82 480,795.82



ANEXO N°: 09

EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA(FLUJO DE CAJA ECONÓMICO PROYECTADO)



SIN COFINANCIAMIENTOCadena productivaCamélidos Sudamericanos

Flujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ingresos por Ventas 359100 349650 340200 330750 321300Costos y Gastos Operativos 290,145.08 282,904.42 275,663.76 268,423.10 261,182.44ImpuestosFlujo de Caja Operativo 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 60,117.56Inversión en Activos 0Cambio en el Capital de Trabajo -290,145.08 290,145.08Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -290,145.08 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 350,262.64Flujo de Caja Económico -290,145.08 68,954.92 66,745.58 64,536.24 62,326.90 350,262.64

Cadena productivaCuyFlujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos por Ventas 2764800 2419200 2073600 1728000 1382400Costos y Gastos Operativos 1815275.68 1588678.72 1362081.76 1135484.80 908887.84ImpuestosFlujo de Caja Operativo 949524.32 830521.28 711518.24 592515.20 473512.16Inversión en ActivosCambio en el Capital de Trabajo -1815275.68 1815275.68Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -1815275.68 949524.32 830521.28 711518.24 592515.20 2288787.84Flujo de Caja Económico -1815275.68 949524.32 830521.28 711518.24 592515.20 2288787.84

Cadena productivaOréganoFlujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos por Ventas 449879.81 449879.81 449879.81 449879.81 449879.81Costos y Gastos Operativos 481,643.40 220,343.40 220,343.40 220,343.40 220,343.40ImpuestosFlujo de Caja Operativo -31763.59 229536.41 229536.41 229536.41 229536.41Inversión en ActivosCambio en el Capital de Trabajo -481,643.40 481,643.40Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -481,643.40 -31763.59 229536.41 229536.41 229536.41 711179.81Flujo de Caja Económico -481,643.40 -31763.59 229536.41 229536.41 229536.41 711179.81



CON COFINANCIAMIENTOCadena productivaCamélidos SudamericanosFlujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos por Ventas 718200 747900 783000 873450 981450Costos y Gastos Operativos 290145.08 301523.26 314970.2 349621.93 390997.13ImpuestosFlujo de Caja Operativo 428054.92 446376.74 468029.8 523828.07 590452.87Inversión en Activos -350000Cambio en el Capital de Trabajo -290145.08 290145.08Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -640145.08 428054.92 446376.74 468029.8 523828.07 880597.95Flujo de Caja Económico -640145.08 428054.92 446376.74 468029.8 523828.07 880597.95

Cadena productivaCuyFlujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos por Ventas 3456000 3886800 3893400 3911400 3933600Costos y Gastos Operativos 2016695.20 2267770.23 2271616.78 2282107.38 2295045.79ImpuestosFlujo de Caja Operativo 1439304.80 1619029.77 1621783.22 1629292.62 1638554.21Inversión en Activos -483,000.00Cambio en el Capital de Trabajo -2016695.20 2016695.20Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -2499695.20 1439304.80 1619029.77 1621783.22 1629292.62 3655249.41Flujo de Caja Económico -2499695.20 1439304.80 1619029.77 1621783.22 1629292.62 3655249.41

Cadena productivaOréganoFlujo de Caja Proyectado Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos por Ventas 524859.776 577807.776 604071.776 709127.776 735391.776Costos y Gastos Operativos 500,595.96 239,295.96 239,295.96 239,295.96 239,295.96ImpuestosFlujo de Caja Operativo 24,263.82 338,511.82 364,775.82 469,831.82 496,095.82Inversión en Activos -154000Cambio en el Capital de Trabajo -500,595.96 500,595.96Ventas de ActivosAportes de CapitalFlujo de Inversión -654,595.96 24,263.82 338,511.82 364,775.82 469,831.82 996,691.78Flujo de Caja Económico -654,595.96 24,263.82 338,511.82 364,775.82 469,831.82 996,691.78



ANEXO N°: 10

EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA(FLUJO DE CAJA ECONÓMICO INCREMENTAL

PROYECTADO)



Cadena productiva de Camélidos Sudamericanos

FLUJO DE CAJAINCREMENTAL Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Con ProyectoIngreso por ventas 718200 747900 783000 873450 981450Costos 290,145.08 301,523.26 314,970.20 349,621.93 390,997.13Inversión inicial -640,145.08

Sin ProyectoIngreso por ventas 359100 349650 340200 330750 321300Costos 290,145.08 282,904.42 275,663.76 268,423.10 261,182.44Inversión inicial -290,145.08

Flujo incrementalIngresos 1077300 1097550 1123200 1204200 1302750Costos -930,290.16 580,290.16 584,427.68 590,633.96 618,045.03 652,179.57Flujo Neto Incremental -930,290.16 497,009.84 513,122.32 532,566.04 586,154.97 650,570.43


FLUJO DE CAJAINCREMENTAL Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Con ProyectoIngreso por ventas 3456000 3886800 3893400 3911400 3933600Costos 2,016,695.20 2,267,770.23 2,271,616.78 2,282,107.38 2,295,045.79Inversión inicial -2,499,695.20

Sin ProyectoIngreso por ventas 2764800 2419200 2073600 1728000 1382400Costos 1,815,275.68 1,588,678.72 1,362,081.76 1,135,484.80 908,887.84Inversión inicial -1,815,275.68

Flujo incrementalIngresos 6220800 6306000 5967000 5639400 5316000Costos -4,314,970.88 3,831,970.88 3,856,448.95 3,633,698.54 3,417,592.18 3,203,933.63Flujo Neto Incremental -4,314,970.88 2,388,829.12 2,449,551.05 2,333,301.46 2,221,807.82 2,112,066.37




FLUJO DE CAJAINCREMENTAL Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Con ProyectoIngreso por ventas 524859.776 577807.776 604071.776 709127.776 735391.776Costos 500,595.96 239,295.96 239,295.96 239,295.96 239,295.96Inversión inicial -654,595.96

Sin ProyectoIngreso por ventas 449879.81 449879.81 449879.81 449879.81 449879.81Costos 481,643.40 220,343.40 220,343.40 220,343.40 220,343.40Inversión inicial -481,643.40

Flujo incrementalIngresos 974739.584 1027687.584 1053951.584 1159007.584 1185271.584Costos -1,136,239.36 982,239.36 459,639.36 459,639.36 459,639.36 459,639.36Flujo Neto Incremental -1,136,239.36 -7,499.78 568,048.22 594,312.22 699,368.22 725,632.22



ANEXO N°: 11

INDICADORES DE RENTABILIDAD




Indicadores Sin Cofinanciamiento Con Cofinanciamiento IncrementalValor Actual Neto Económico (VANE) 150,929.18 1,055,949.58 1,206,878.76Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE) 23% 63% 49%Relación de Beneficio/Costo (B/C) 1.69 5.04 3.17


Indicadores Sin Cofinanciamiento Con Cofinanciamiento IncrementalValor Actual Neto Económico (VANE) 2,211,611.08 4,965,680.39 4,686,773.32Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE) 44% 61% 46%Relación de Beneficio/Costo (B/C) 2.28 2.41 2.37


Indicadores Sin Cofinanciamiento Con Cofinanciamiento IncrementalValor Actual Neto Económico (VANE) 484,483.57 914,878.87 760,974.26Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE) 30% 38% 27%Relación de Beneficio/Costo (B/C) 2.84 4.68 3.68



INDICE DE CUADROS

Cuadro N°01: Grupos de Edad

Cuadro N°02: Población Urbano-Rural

Cuadro N°03: Unidades Agropecuarias por Rango de Tenencia

Cuadro N°04: Superficie por Rango de Tenencia

Cuadro N°05: Unidades agropecuarios por grupo de edad, género y nivel educativo alcanzado

Cuadro N°06: U.A. por tenencia de tractores y uso de la energía mecánica

Cuadro N°07: U.A. por tipo de equipo agrícola tradicional que poseen (herramientas)

Cuadro N°08: Superficie cultivada por cultivo

Cuadro N°09: Calendario de cultivos del distrito de Palca

Cuadro N°10: Cabezas de animales mayores

Cuadro N°11: Cabezas de animales menores

Cuadro N°12: Ganado por producción, rendimiento y finalidad

Cuadro N°13: Canon minero, recursos y transferencias

Cuadro N°14: Matriz de Priorización de Productos

Cuadro N°15: Evolución de exportaciones 2008-2012


Cuadro N°17: Evolución de las exportaciones de Cuy

Cuadro N°18: Sistematización de la estructura y nivel de eslabonamiento de la cadena de losproductos



Cuadro N°21: Exportación de Orégano en el año 2013

Cuadro N°22: Variables del orégano

Cuadro N°23: Importadores de fibra de alpaca en el mundo




Cuadro N°25: Exportación de Fibra de Alpaca en el año 2013

Cuadro N°26: Exportaciones al mercado de Estados Unidos

Cuadro N°27: Estado actual del Sistema Red Vial, Nacional / Departamental / Vecinal

Cuadro N°28: Demanda proyectada de orégano (toneladas)

Cuadro N°29: Evolución de la demanda proyectada mundial de la fibra de alpaca

Cuadro N°30: Demanda proyectada en la provincia de Tacna 2013-2021

Cuadro N°31: Evolución de la oferta proyectada 2005-2020

Cuadro N°32: Evolución de la oferta proyectada mundial de fibra de alpaca 2002-2017

Cuadro N°33: Evolución de la oferta proyectada en la provincia de Tacna de Cuy 2013-2021

Cuadro N°34: Demanda insatisfecha de Orégano

Cuadro N°35: Demanda insatisfecha de fibra de Alpaca

Cuadro N°36: Demanda insatisfecha de Cuy

Cuadro N°37: Orégano-Análisis de las Fallas de Mercado

Cuadro N°38: Fibra de Alpaca-Análisis de las Fallas de Mercado

Cuadro N°39: Cuyes- Análisis de las Fallas de Mercado

Cuadro N°40: Iniciativa de Apoyo (Orégano)

Cuadro N°41: Iniciativa de Apoyo (Camélidos sudamericanos)

Cuadro N°42: Iniciativa de Apoyo (Cuy)

INDICE DE GRAFICOS

Grafico N°01: Tamaño de las Unidades Agropecuarias con Tierras

Grafico N°02: Cadena productiva del orégano

Grafico N°03: Cadena productiva de la alpaca

Grafico N°04: Cadena productiva del Cuy