ENSALADA RESIDUOS POLLO RESIDUOS PAPAS RESIDUOS
LavadoDesperdicios,
restos de la lechuga
LavadoDesperdicios,
restos del polloPicado
ClasificadoSelección de
insumos a usar y los desperdicios
ClasificadoSelección de
insumos a usar y los desperdicios
Fritura Aceite usado
Cortado Acondicionamiento Coccion
Acondicionamiento Aderezo ServidoEmpaques de
plastico
Macerado
Horneado
Carbon utilizado, humo producido por el
horno
ServidoEmpaques de
plastico
PROCESO DE PRODUCCION
Recepcion y almacenamiento de materia prima
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