CULTIVO DEL PALTO CULTIVO DEL PALTO EN CHILEEN CHILE
CHRISTIAN MAGDAHL S.CHRISTIAN MAGDAHL S.FRANCISCO GARDIAZABAL I.FRANCISCO GARDIAZABAL I.
Facultad de AgronomíaFacultad de AgronomíaUniversidad Católica de Valparaíso.Universidad Católica de Valparaíso.
EVOLUCIÓN DE LAS PLANTACIONES DE PALTOS EN CHILE
CIREN-CORFO, ODEPA,FEDEFRUTA
4,4
4,5
4 ,7
4 ,9
5 ,3
5 ,8
6,1
6,2
6,5
6,8
6,6
6,9
7,1
6,5
6,9
7,4
7,6 8,2
8,6 9,6
10,2
11,1
12,1
13,3 16
,818
,3 20,3 22,8 2 5,2
73
7475
7677
7879
8081
8283
8485
8687
8889
9091
9293
9495
9697
9899
*
00*01
*0
5
10
15
20
25
30
Miles Há
* Estimado
SUPERFICIE REGIONAL DE PALTOS EN CHILE
CIREN-CORFO,ODEPA, INE
59,1%
6,4%10,7%
22,3%
1,4%
V REGIÓN IV REGIÓN VI REGIÓN A.METROP. OTRAS
56,6 56,9 59,1
23,7 12,5 10,714,8 23,3 22,3
2,4 5,6 6,4
2,6 1,7 1,4
1979/80 1989/90 1997/98
V R. 3.600A.M. 940VI R. 1.510IV R. 150OTR. 165TOTAL 6.364
4.7001.9281.033 460 1448.265
9.986 3.772 1.810 1.088 24116.897
DISTRIBUCIÓN VARIETAL DE PALTOS EN CHILE
HASS FUERTE BACON EDRANOL CHILENAS OTRAS
32,6
12,949,48,1
61,39,8
8,2 7,0
6,24,5
1974 1994
Hass 431 6.445Fuerte 1.430 1.362Chilenas 2,169 649Bacon - 847Edranol - 476 Otras 359 741Total 4.389 10.520
PRODUCCIÓN DE PALTOS HASS Y OTRAS VARIEDADES EN CHILE
FEDEFRUTA 1999
3 0 26 3 2 28 36 35
82
4 1
75 8 5
115
1 2
32
1 8 27 17 25 32 32 32 3 4 35
92-93 93-94 94-95 95-96 96-97 97-98 98-99 99-00 02-03*0
20
40
60
80
100
120
HASS OTRAS VARIEDADES* Estimado00-01 01-02
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE PALTAS CHILENAS
FEDEFRUTA- Comité de Paltas
92/93 93/94 94/95 95/95 96/97 97/98 98/99 99/000
10
20
30
40
50
60
70
80
Mile
s de
K
USA EUROPA LATINOAM
AÑO USA EUROPA LATINOAM TOTAL92/93 16.176,4 310,7 166,9 16.65493/94 1.821,8 2.427,2 312,5 4.56194/95 18.402,4 0,8 451,8 18.85595/96 11.567,9 0,2 342,9 11.91196/97 16.288,8 0,2 602,5 16.89297/98 15.323,9 0,3 209,2 15.53398/99 47.082,5 0,4 1.269,2 48.35299/00 25.939,3 1,6 45,2 25.98600/O1 44.281,7 90,4 1.607,9 46.01001/02 51.178,8 499,1 801,2 52.56002/03 69.360,0 463,3 5,4 69.828
00/01 01/02 02/03
CLIMATIC CHARACTERISTICS• COASTAL AREA
Lower Heat Accumulation (aprox.1.000 h > 55 ºF ).Higher Humidity (90 – 40%).Lower Frost Risk.Higher Wind Problems.Lower Temperatures DuringFlowering (Fruit Set).Milder Temperature Extremes.
• Summer : 10 – 26 ºC (50 – 79ºF)
• Winter : 2 – 18 ºC (36 – 65 ºF)
ETo Dec. 7,1 mm/day.Higher Rainfall. (400 mm.VR)Typical Coastal Clouds DuringSpring and Summer.Harvest 1 Month Later.
• INLAND AREAHigher Heat Accumulation (aprox. 1400 h > 55 ºF).Lower Humidity (80 – 25%).Higher Frost Risk (Hillsides).Less Wind Problems.Better Temperatures DuringFlowering (Fruit Set).Bigger Temperature Difference
• Summer : 18 – 33 ºC (65 – 95ºF)
• Winter : 0 – 22ºC (32 – 70ºF)
ETo Dec. 10,2 mm/day.Lower Rainfall. (200 mm. VR)Typical Sunny Days During Springand Summer.Early Harvest.
NÚMERO DE DÍAS CON TEMPERATURAS (20 - 10ºC) DURANTE LA FLORACIÓN
SEPTIEMBRE, OCTUBRE Y NOVIEMBRE (1 - 20 )
GAMA 2000
Nº Días 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 PROMEDIO
Quillota (Hto.
California)13 33 20 18 32 14 22 21,7
Cabildo (La Vega)
27 46 33 39 49 26 40 37,1
DATOS CLIMATOLÓGICOSLOS ANDES - QUILLOTA. 2001-2002
AGRONET
MES T Media ( º C ) H.Relativa ( % ) ETP
LOS ANDES QUILLOTA LOS ANDES QUILLOTA LOS ANDES QUILLOTA
ENE 21,8 17,6 48,7 71,7 6,2 5,2
FEB 21,2 17,3 51,7 75,5 5,5 4,0
MAR 18,8 16,8 51,6 71,6 4,2 3,6
ABR 13,8 14,0 60,5 75,5 2,6 2,2
MAY 12,4 11,5 56,3 84,4 2,2 1,2
JUN 10,6 9,1 47,0 80,2 1,4 1,2
JUL 10,6 10,5 53,3 85,0 1,7 1,0
AGO 10,9 11,0 60,4 86,1 1,8 1,4
SEP 11,4 11,8 61,5 80,9 2,5 2,3
OCT 14,9 13,7 57,2 78,3 3,8 3,0
NOV 16,4 15,2 53,8 71,1 5,0 4,3
DIC 19,5 17,1 54,7 70,4 5,7 4,5
SOIL CHARACTERISTICS
• Silty and Sandy Soils Near Riverbeds.• Loamy to Heavy (Clay) Soils in Valleys.• Decomposed Granite and Clay on
Hillsides.• Due to the Irregular Topography and
Variable Soil Formations, Chilean SoilsPresent a High Heterogenety.
• Higher pH in the Northern Areas. • Subacid pH on the Hills.
CICLO FENOLÓGICO AUSTRALIA
WHILEY ET AL.
MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR0
20
40
60
80
FLORACION CREC. VEGETATIVO CAIDA FRUTOS CREC. RADICULAR
CICLO FENOLÓGICO - PALTO HASS
U.C.V. Quillota
AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN0
2
4
6
8
10
12Crecimiento Relativo
Crec. Repr. Crec.Veg. Floración Crec. Rad. Caída Fr. Crec. Fr.
Effect of ClimateEffect of ClimateEffect of Climate
primavera verano otoño inviernoprimavera primavera veranoverano otootoññoo inviernoinvierno
crec
imie
nto
crec
imie
nto
crec
imie
nto
FLORES EN PALTOS FUERTE Y HASS
García, M. 1997 - UCV
Femeninas Masculinas Ambos estados No abren
44%
25%12%
19%36%
17%22%
25%
FLORACIÓN EN PALTOS - QUILLOTATIPO DE FLOR SEGÚN VARIEDAD
UCV - Quillota. 9:00 13:00 17:00
0
500
1000
1500
2000
2500
Nº Flores
9:00 13:00 17:000
500
1000
1500
2000
2500
FUERTE HASS
POLINIZACIÓN CRUZADA EN HASSPOLEN PARENTAL
Gandolfo, S. 1995 - UCV
Tratam. HASS ZUTANO RINCON EDRANOL BACON
H.T. 21,6 16,8 2,6 32,1 26,9
H/H 35,5 11,6 2,3 18,5 32,1
H/R 15,3 30,8 10,1 19,9 23,9
H/E 7,7 2,2 0,4 76,9 12,8
H/Z 2,6 74,1 3,1 1,9 18,4
H/B 16,3 12,1 3,9 15,3 52,5
POLINIZACIÓN CRUZADAHASS - EDRANOL
Gandolfo, S. 1995 - UCV
0
20
40
60
80
100
RINCON ZUTANO EDRANOL BACON HASS
POLINIZACIÓN CRUZADAHASS - ZUTANO
Gandolfo, S. 1995 - UCV
0
20
40
60
80
100
RINCON ZUTANO EDRANOL BACON HASS
PERÍODO E INTENSIDAD DE FLORACIÓN - PALTOS
U.C.V. Quillota - 1995
26 2 9 16 23 30 6 13 20 27 40
1
2
3
4
5
6
HASS EDRANOL ZUTANO
SEP OCT NOV DIC
ANILLADO Y FLORACIÓN EN PALTOS HASS
WILHELMY, C. 1995 - UCV
17 M
ay
24 M
ay1 J
un8 J
un
15 Ju
n
22 Ju
n4 J
ul
15 Ju
l
26 Ju
l8 A
go
18 Ago
31 Ago
13 Sep
26 Sep
7 Oct
14 O
ct
21 O
ct
28 O
ct4 N
ov
14 N
ov
24 N
ov0
20
40
60
80
100% Floración
TESTIGO A.ENERO A.FEBRERO A.MARZO A.ABRIL
PODA EN PALTOS MEXICOLA
SOC. AGR. LA ROSA SOFRUCO
3.05 3
1 4.55
2
10.1 8
1
16.0 4
9
6.387
13.37 1 3.89
7
14.05
6
88 89 90 91 92 93 94 950
5
10
15
20
Miles K
Promedio: 11.433 K/há.
PODA EN PALTOS MEXICOLA
SOC. AGR. LA ROSA SOFRUCO
3.05 3
14.5 5
2
10. 18
1 16.04
9
6 .387
1 3.3 7 13. 89
7
14.05
6
5 .383
2 4.1 2
8
21.4 0
820
.7 48
88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 990
5
10
15
20
25
30
Miles K
11.433 K/Há
17.917 K/Há+ 56,71%
RIEGO EN PALTOS. TEMPORADAS 1998 - 1999 Y 1999 - 2000
GAMA 2000
TRATAMIENTOS
T1: RIEGO CON 90% ETc
T2: RIEGO CON 100% ETc
T3: RIEGO CON 110% ETc
T4: RIEGO CON 130% ETc
Potencial mátrico a 30, 60 y 90 cm de profundidad. Tratamiento de riego con 90% ETc
GAMA - CORFO 2000JU
LAGO
SEPOCT
NOVDIC
ENEFEB
MARABR
MAYJU
NJU
L0
20
40
60
80
100
30 cm 60 cm 90 cm
Potencial mátrico a 30, 60 y 90 cm de profundidad. Tratamiento de riego con 110% ETc
GAMA - CORFO 2000JU
LAGO
SEPOCT
NOVDIC
ENEFEB
MARABR
MAYJU
NJU
L0
20
40
60
80
100
30 cm 60 cm 90 cm
Kilos promedio Cosechados por Tratamiento Temporadas 1999 y 2000
GAMA - CORFO 2001
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Kilos
T1: 90% T2: 100% T3: 110% T4: 130%
1977,95 2499,91 2614,90 2473,02
a
b b b15.274 K/há
19.305 K/há 20.193 K/há 19.097 K/há
Análisis Económico de los Resultados (2)
GAMA - CORFO 2001
Calibre T1: 90% T2: 100% ¹ T3: 110% T4: 130%
36 0 5,04 10,54 28,25
40 125,58 561,54 676,55 587,49
50 1.615,75 3.950,38 5.393,37 3.930,46
60 2.214,77 3.103,66 3.208,49 3.004,35
70 1.454,07 1.521,80 1.260,85 1.467,35
84 430,90 310,80 213,95 325,32
Precal (M Nac) 457,37 250,95 195,13 256,21
TOTAL 6.298,45 9.704,17 10.958,89 9.599,44
CAL US$/K
36 1,20
40 1,05
50 1,00
60 0,70
70 0,50
84 0,30
M.N. 0,25
PALTO - COEFICIENTE DE CULTIVO (Kc)
GAMA - CORFO 2000 - 2001
MES Kc Estudio Kc Actual Kc Propuesto
ENERO 0,65 0,72 0,72 - 0,75FEBRERO 0,60 0,65 0,72 - 0,75MARZO 0,55 0,58 0,72 - 0,75ABRIL 0,55 0,58 0,72 - 0,75MAYO 0,50 0,58 0,72 - 0,75JUNIO 0,45 0,58 0,65JULIO 0,40 0,52 0,65AGOSTO 0,50 0,52 0,65SEPTIEMBRE 0,55 0,52 0,65OCTUBRE 0,55 0,58 0,65NOVIEMBRE 0,55 0,65 0,72 - 0,75DICIEMBRE 0,65 0,72 0,72 - 0,75
FERTIGACIÓN PALTOS - ISRAEL(+ 6 meses)
AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY
200 - 300 K N 50 - 70 K P2O5300 - 400 K K2O
FERTILIZACION NITROGENADA EN CALIFORNIA(+ 6 MESES)
LOVATT, C. 1999
0,28 K N/árbol x 6 aplicaciones (Nitrato de Amonio) + 1 aplicación extra de 0,28 K N/árbol
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
COSECHA ACUMULADA (K/árbol/4 años)
Lovatt, C. 1998
TRATAM. Todos Tamaños 178 - 212 213-269 270 - 325 Indice
Añerismo
ESTANDARD 220,8 c 48,5 b 64,9 bc 28,8 c 0,90 a
JUL-AGO 218,9 c 50,4 ab 57,2 bc 26,9 c 0,79 ab
AGOSTO 212,9 c 51,2 ab 52,0 c 23,8 c 0,92 a
OCTUBRE 287,9 ab 66,9 ab 87,8 ab 57,5 a 0,71 b
ENERO 231,5 bc 47,7 b 64,8 bc 36,3 bc 0,85 ab
ABR-MAY 306,1 a 70,0 a 97,8 a 49,1 ab 0,75 ab
Significancia 0,01 0,05 0,01 0,001 0,05
Duncan 0,05
FERTILIZACIÓN NITROGENADA EN PALTOS HASS
• Fines Abril comienzos de Mayo.
• Fines de Octubre.
• Enero.
• 40% del Total
• 30-40% del Total
• 20-30% del Total
APLICACIÓN DE NITRÓGENO EN PALTOS ADULTOS
HASS : 150 - 300 K/Há.FUERTE : 0 - 150 K/Há.EDRANOL : 0 - 100 K/Há.BACON : 0 - 100 K/Há.ZUTANO : 80 - 150 K/Há.
FERTIGACIÓN EN PALTOS
GAMA
MES N (K/há) P2O5 (K/há) K2O (K/há) S.DE CINC (K/Há)
AGO 0 7 20 30SEP 5 7 20 30OCT 55 7 20 30NOV 5 7 20 30DIC 5 7 20 30ENE 50 7 20 30FEB 10 7 20 30MAR 10 7 20 30ABR 60 7 20 0
TOTAL 200 63 180 240
ANÁLISIS FOLIAR EN PALTOSNITRÓGENO FÓSFORO Y POTASIO
KÖHNE - LAHAV 1998
N - HASS
N - FUERTE
FÓSFORO
POTASIO
DEFICIENTE BAJO ADECUADO ALTOEXCESO
1,4 2,2 2,4 2,7
1,3 1,7 2,0 2,5
0,05 0,09* 0,16 0,25
0,35 0,85* 1,26 2,25
* Revisión
ANÁLISIS FOLIAR EN PALTOSCINC Y BORO
KÖHNE - LAHAV 1998
CINC
BORO
BORO*
DEFICIENTE BAJO ADECUADO ALTO EXCESO
14 50 80 149
14 40 80 100
20 24 100 299
* Revisión
Efecto de Fertilización NPK-Ca sobre la Productividad y Desarrollo del
Palto Hass• T0: Fertilización con N, Zn y B• T1: Fertilización con N, P, K, Ca, Zn y B
• Dos Localidades:– Llay Llay (Desarrollo Agrario)– Cabildo (Fundo Los Graneros)
4 Años (2.000 – 2.004)GAMA - SOQUIMICH
EFECTO DE LOS TRATAMIENTOS DE FERTILIZACIÓN SOBRE LA COSECHA
GAMA - SOQUIMICH 2002
T0 (N-Zn-B)
T1 (N-P-K-Zn-B)
T0 (N-Zn-B)
T1 (N-P-K-Ca-Zn-B)
Llay Llay Llay Llay Cabildo Cabildo
Número de Frutas por árbol
147,48 131,37 67,11 97,55 N.S.
Kilos de Fruta por árbol
38,9 33,34 15,39 20,55 N.S.
Gramos por fruta 275,99 258,12 237,24 226,36 N.S.
CONTENIDO DE CALCIO Y MATERIA SECA EN PALTAS HASS - CABILDO
GAMA - SOQUIMICH 2002
T0: (N-Zn-B) T1: (N-P-K-Ca-Zn-B)
CALCIO (ppm) 127,4 a 191,28 b
MATERIA SECA (%) 25,48 a 25,97 a
PRODUCCIÓN HASS HUERTO CALIFORNIA - QUILLOTAPromedio de17 Há. Plantación años 1949 - 1951
77 79 81 83 85 87 89 91 93 95 97 99 1Años
05
101520253035
Miles
de K
PROMEDIO 94 -01 (8 años): 20.559 K/Há
PROMEDIO 25 AÑOS: 16.649 K/Há
0
HUERTO DE ALTA PRODUCCIÓN - LA VEGA - CABILDO
K/há - 8,5 há de Hass plantadas en 19821992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
0
10
20
30
40
Miles K Promedio 10 años: 21.201 K/há
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