MITIGACIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO | UN POCO DE HISTORIA

Rey Enrique III aprobó enFrancia estatutos extensosde control contra laadulteración de alimentopara humanos.

Se reconoce el uso dealimentos y bebidasadulteradas.

Auge de vinos adulteradoso falsificados.

Rey Juan en Inglaterra hizouna proclamación sobre laspenas por la adulteraciónde vinos.

El químico alemán FrederickAccum fue el primero en darla alarma sobre la adulteraciónde alimentos.

Publicación de “Treatise onadulterations of food and culinarypoisons” de Frederick Accum.

Reino Unido, aprobación de laprimera ley contra la adulteraciónde alimentos.

Antigua Roma y Atenas

Siglo XII

Siglo XIII

1793

Siglo XIX

1820

1822

1860

1875

Leyes relativas a laadulteración de vinos.

Promulgación de la “Ley de venta de alimentosy drogas”.

La FDA derivado del caso demelamina en la leche lleva acabo una reunión pública sobreadulteración con motivacióneconómica.

Promulgación de la “Ley deModernización de SeguridadAlimentaria” (FSMA) dealimentos para humanos.

Los países de la Unión Europeaacordaron medidas concretaspara reforzar la acción contrael fraude alimentario.

2017

2009

2011