Objetivos
Que los asistentes sean capaces de:• Identificar la importancia y las funciones del ATP
como molécula energética• Entender y describir aspectos generales sobre la
utilización energética celular• Describir lo que es la tasa metabólica y los
mecanismos relacionados con el metabolismo basal
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Hidratos de carbono
•Glucólisis•Ciclo de Krebs
Ácidos grasos •B-oxidación
Proteínas •Hidrólisis
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Síntesis proteínas; durante formación
de enlaces peptídicos.
Síntesis de glucosa a partir
de ac. láctico
Síntesis de ac. Grasos a partir
de ACoA
Síntesis de colesterol,
hormonas, urea, etc.
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Contracción muscularSecreción glandularConducción nerviosa
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Depósito más abundante de enlaces fosfato de elevada energía dentro de la célula
Fosfocreatina
3 – 8 veces MÁS que el
ATP
8500 – 13000 calorías por
mol
Cantidad Valor
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
La fosfocreatina no actúa igual que el ATP :S
Mantiene la concentración de ATP constante: ATP-fosfocreatina sistema “amortiguador”
Fosfocreatina + ADP
ATP + CreatinaFosfocreatina cinasa
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Carbohidratos
Degradación glucolítica
Glucógeno
Glucosa
2 ATP 3 ATPFuente óptima de energía en
condiciones anaerobias : )
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Velocidad de reacción = K1 x [enzima] x [sustrato]
K2 + [sustrato]
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Reacciones en serie• Reacciones forman
productos• Productos como sustrato
Cesión energética• Regulada por ADP lentas• ADP limita la velocidad
ADP •Concentración de ADP grado de actividad celular•ADP ATP
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Metabolismo corporal: Todas las reacciones químicas en todas las células del cuerpo.
Tasa Metabólica: Tasa de liberación de calor durante las reacciones químicas.
No toda la energía de los alimentos se transfiere a ATP.Parte de la energía se convierte en calor.
- 27% energía va a los procesos funcionales.
Toda la energía consumida acaba transformada en calor.
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
CaloríaUnidad que expresa la cantidad de energía
liberada por los alimentos o consumida en los procesos funcionales del organismo.
Es la cantidad de calor necesaria para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua.
Calorimetría
Kilocaloría
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Varón sano 70 kg consume 1650 kilocalorías Proceso de alimentación y digestión +200 C
1850 C/díaPara mantener el peso corporal debe haber un
equilibrio entre las entradas y salidas de energía.
AlimentosMetabolismo basal.
Actividad física.Act. física no voluntariaTemperatura corporal
entrada: salida:
Requerimientos energéticos:
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
“Valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista”
50 – 70% del gasto
energético diario, en
sedentarios
Actividades del SNC, corazón,
riñones, músculo esquelético, etc.
Representa: Principalmente:
Metabolismo basal
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
Hormona tiroidea 50-100% 40-60%
Hormona sexual masculina 10-15%
Hormona del crecimiento 15-20%
Fiebre 120% cada 10ºC
Sueño 10-15%
Desnutrición 20-30%
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
• Ejercicio intenso Factor que más aumenta el índice metabólico. La contracción muscular máxima puede liberar 100 más calor que el reposo.
El exceso de energía se almacena sobre todo en forma de grasa.
Tipo de Actividad Calorías por horaSueño 65
Reposo sentado 100Nadar 500Correr 570
Subir escaleras 1100
ATP y sus funciones
Energética celular
Metabolismo energético
• Efecto termogénico de los alimentos. Índice M., digestión, absorción y almacenamiento del alimento.
• Termogénesis. Tiritona. Sin tiritona Activa SNS Adrenalina y Noradrenalina. Actividad metabólica Calor (a partir de tejido graso)
Metabolismo
50 – 70% del gasto energético diario
Representa
Se expresa con
Caloría
Conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren
en una célula y en el organismo.
Se define como
Metabolismo basal
Valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista
Se define como
Necesita
ATP
Es Coenzima que transfiere grupos
fosfato contienen
12 000 caloríasVaría según la
persona y su estado
Termogénesis
Obtiene ingresos de
Alimentos: carbohidratos, proteinas, ácidos grasos
Energía aerobia
Energía anaerobia
Muchas funciones
Fosfocreatina
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