Metabolismo: energética :D

Jesús Manuel Maríñez Rentería

Objetivos

Que los asistentes sean capaces de:• Identificar la importancia y las funciones del ATP

como molécula energética• Entender y describir aspectos generales sobre la

utilización energética celular• Describir lo que es la tasa metabólica y los

mecanismos relacionados con el metabolismo basal

Temas

ATP y sus funcionesEnergética celularMetabolismo energético

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

ATP

12,000 calorías :O

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Hidratos de carbono

•Glucólisis•Ciclo de Krebs

Ácidos grasos •B-oxidación

Proteínas •Hidrólisis

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Síntesis proteínas; durante formación

de enlaces peptídicos.

Síntesis de glucosa a partir

de ac. láctico

Síntesis de ac. Grasos a partir

de ACoA

Síntesis de colesterol,

hormonas, urea, etc.

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Contracción muscularSecreción glandularConducción nerviosa

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Depósito más abundante de enlaces fosfato de elevada energía dentro de la célula

Fosfocreatina

3 – 8 veces MÁS que el

ATP

8500 – 13000 calorías por

mol

Cantidad Valor

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

La fosfocreatina no actúa igual que el ATP :S

Mantiene la concentración de ATP constante: ATP-fosfocreatina sistema “amortiguador”

Fosfocreatina + ADP

ATP + CreatinaFosfocreatina cinasa

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Carbohidratos

Degradación glucolítica

Glucógeno

Glucosa

2 ATP 3 ATPFuente óptima de energía en

condiciones anaerobias : )

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Velocidad de reacción = K1 x [enzima] x [sustrato]

K2 + [sustrato]

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Reacciones en serie• Reacciones forman

productos• Productos como sustrato

Cesión energética• Regulada por ADP lentas• ADP limita la velocidad

ADP •Concentración de ADP grado de actividad celular•ADP ATP

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Metabolismo corporal: Todas las reacciones químicas en todas las células del cuerpo.

Tasa Metabólica: Tasa de liberación de calor durante las reacciones químicas.

No toda la energía de los alimentos se transfiere a ATP.Parte de la energía se convierte en calor.

- 27% energía va a los procesos funcionales.

Toda la energía consumida acaba transformada en calor.

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

CaloríaUnidad que expresa la cantidad de energía

liberada por los alimentos o consumida en los procesos funcionales del organismo.

Es la cantidad de calor necesaria para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua.

Calorimetría

Kilocaloría

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Varón sano 70 kg consume 1650 kilocalorías Proceso de alimentación y digestión +200 C

1850 C/díaPara mantener el peso corporal debe haber un

equilibrio entre las entradas y salidas de energía.

AlimentosMetabolismo basal.

Actividad física.Act. física no voluntariaTemperatura corporal

entrada: salida:

Requerimientos energéticos:

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

“Valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista”

50 – 70% del gasto

energético diario, en

sedentarios

Actividades del SNC, corazón,

riñones, músculo esquelético, etc.

Representa: Principalmente:

Metabolismo basal

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

Hormona tiroidea 50-100% 40-60%

Hormona sexual masculina 10-15%

Hormona del crecimiento 15-20%

Fiebre 120% cada 10ºC

Sueño 10-15%

Desnutrición 20-30%

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

• Ejercicio intenso Factor que más aumenta el índice metabólico. La contracción muscular máxima puede liberar 100 más calor que el reposo.

El exceso de energía se almacena sobre todo en forma de grasa.

Tipo de Actividad Calorías por horaSueño 65

Reposo sentado 100Nadar 500Correr 570

Subir escaleras 1100

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

ATP y sus funciones

Energética celular

Metabolismo energético

• Efecto termogénico de los alimentos. Índice M., digestión, absorción y almacenamiento del alimento.

• Termogénesis. Tiritona. Sin tiritona Activa SNS Adrenalina y Noradrenalina. Actividad metabólica Calor (a partir de tejido graso)

Metabolismo

50 – 70% del gasto energético diario

Representa

Se expresa con

Caloría

Conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren

en una célula y en el organismo.

Se define como

Metabolismo basal

Valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista

Se define como

Necesita

ATP

Es Coenzima que transfiere grupos

fosfato contienen

12 000 caloríasVaría según la

persona y su estado

Termogénesis

Obtiene ingresos de

Alimentos: carbohidratos, proteinas, ácidos grasos

Energía aerobia

Energía anaerobia

Muchas funciones

Fosfocreatina

• Tratado de fisiología médica, Arthur C. Guyton y John E. Hall, Ed. Elsevier, 2011

• Harper bioquímica ilustrada, Robert K. Murray, Ed. McGraw-Hill, 2010

Bibliografía