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Valle del Elqui CervezaAnima
El proyecto “Cerveza Anima” surge
cuando sus socios Claudia Cobo y Pablo
Martínez, deciden transformar su afición de
producción casera de cerveza artesanal, en
un emprendimiento productivo, fundado en
la sólida convicción de trabajar en la
creación de un producto único y distintivo de
la región, que uniendo las singulares carac-
terísticas de Terroir del Valle de Elqui y los
conocimientos profesionales de sus socios,
se unen para concebir Cerveza ANIMA, en
sus tres estilos que en conjunto ofrecen al-
ternativas originales para acompañar
cualquier momento de esparcimiento y dis-
frute. Así, la versión Anima Golden Ale; es
una cerveza rubia, refrescante ideal para
acompañar tardes de calor, con aromas muy
delicados y gran personalidad, la versión
Anima Pale Ale; es una cerveza roja en
donde predominan los aromas a caramelo y
toffe mezclados con el cuerpo que aportan
las maltas, compañera fiel de la parilla y
todas las posibilidades culinarias que ella
ofrece y por último Anima Stout; cerveza
negra de gran carácter y personalidad única,
con marcadas notas de un buen café tostado
y elegante chocolate amargo, espuma cre-
mosa y aterciopelada, que sugiere como
compañía comidas invernales o complejas y
conversaciones nocturnas junto a tablas de
quesos de sabores fuertes.
La planta de Cerveza Anima, en encuen-
tra ubicada en el corazón de Algarrobito,
antiguo y característico pueblo del inicio
del Valle de Elqui. Posee una capacidad
instalada de 4500 Litros/mes (equiva-
lentes a 14000 botellas de 330 cc/mes),
con la que se espera abastecer inicial-
mente, el exigente mercado regional sin
dejar de proyectarse para llegar a otras re-
giones del país y el extranjero. Actual-
mente cerveza Anima se encuentra
disponible en los principales restaurant de
La Serena, Coquimbo y el Valle de Elqui.
Además es posible contactarles a través
de la página web www.cervezaanima.cl, o
el correo [email protected] y
twiter y faceboock.