7/25/2019 Las Ratas Se Veran
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Matraz de 2 bocas-
20ml
Durante 5 min
ACETILACION DEL ALMIDON O
MODIFICACION CON ANHIDRIDO
Almidn nativo (seco)
Se mezcla con anhdrido actico en
roorcin !"2 (en base al eso)
Se a#ita a 200 rm con un mezclador a
temeratura ambiente $ en una
camana de e%traccin
Durante &0 min
Se almacena en 'rascos hermticamente
cerrados
Se realiza un tamizado en malla 0 (S)
Se centri'u#a a (!5 min a *000 #)+
,a temeratura en el matraz de reaccin se
incrementa a !2*.
Se a#re#a una solucin acuosa de /a1
al 50 en niveles de 0+5 $ 0+! (#3# del
almidn)4
l almidn acetilad
se seca en una
estu'a a unatemeratura de a
Se a#re#a a#ua
destilada 'ra a cad
una de las alcuota
Se toma alcuotas de !5 m, a los di'erentes
tiemos de reaccin (54 !54 *04 5 $ &0
minutos)+
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