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Estudios Turísticos, n.° 159 (2004), pp. 5-27

Instituto de Estudios TurísticosSecretaría General de Turismo

Secretaría de Estado de Turismo y Comercio

LA INVESTIGACIÓN TURÍSTICAA TRAVÉS DE TESIS DOCTORALES.

UN ANÁLISIS COMPARATIVO ENTRE ESPAÑA Y FRANCIA

Enrique Ortega Martínez* y Beatriz Rodríguez Herráez**

Resumen. Las tesis doctorales sobre las actividades turísticas constituyen una fuente importante de investigación científica del turismo,sin embargo, las investigaciones realizadas sobre las tesis doctorales son todavía reducidas a nivel internacional. Con este trabajo se efectúa unaoríginal contribución al conocimiento de la actividad turística mediante un análisis comparativo de las tesis doctorales realizadas en España yen Francia a través de las bases de datos especializadas existentes en estos países. Aunque ambos países son los actuales líderes del turismo inter-nacional, la investigación turística realizada en ellos a través de las tesis doctorales presenta diferencias importantes, principalmente sobre lastemáticas y entornos geográficos investigados así como en los centros de producción de las tesis doctorales.

Palabras clave: Investigación turística, tesis doctorales, bases de datos.Abstract. Doctoral dissertations on tourísm activities constitute an important source of scientific tourism-research, nevertheless at an

intemational level these are as yet sparce. With this study, an oríginal contribution is made to the knowledge of tourism activities by way of acomparative analysis of doctoral dissertations in Spain and France through the specialised databases that exist in these two countries. Althoughboth countríes are the current leaders in intemational tourism, the tourism research effected in them through doctoral dissertations presentsimportant differences, mainly with regard to the thematics and geographical environments researched as well as to the centres of production ofthe doctoral dissertations.

Key Words: Tourism research, doctoral dissertations, data bases.

I. INTRODUCCIÓN

Las tesis doctorales representan unaimportante aportación investigadora en loscampos sobre los que se realizan. Estas per-miten conocer y evaluar la situación y pro-greso de la investigación científica, en lamedida que las tesis doctorales representanuna vía práctica para evaluar las aportacio-nes conceptuales y empíricas realizadas enun determinado campo de conocimiento(Das y Handfield 1997). Las investigacio-nes realizadas a través de las tesis doctora-les cubren determinadas lagunas dejadas oindicadas en otros trabajos de investiga-ción, al mismo tiempo que normalmente

dan lugar a publicaciones posteriores endiversas revistas científicas (Jack, Stepheny Evans 2001; Jeon 2001).

La investigación del turismo a través detesis doctorales se remonta en España al año1958, cuando se presenta una tesis tituladaLa industria turística en la economía nacio-nal y sus expectativas, seguida de otra al añosiguiente bajo la denominación de El turismosocial en España. En el caso de Francia, losantecedentes son aún más lejanos, situándoseen el año 1938, cuando se presentaron dostesis doctorales bajo las denominaciones deEl turismo en la economía contemporánea yTurismo internacional. Su importancia en la

* Facultad CC.EE. (UCM). [email protected]

•* Facultad CC.EE. (UCM). [email protected]

Enrique Ortega Martínez y Beatriz Rodríguez Herráez

economía mundial, las grandes corrientesturísticas, sus factores. Desde entonces, lainvestigación del turismo a través de tesisdoctorales ha crecido en ambos países a unritmo diferente, acelerándose a partir de losaños noventa, por lo que el trabajo que serecoge en este documento se enmarcará apartir de este periodo de tiempo.

Hay que señalar que los trabajos sobretesis doctorales relacionados con la actividadturística no son frecuentes hasta el momentoen el entorno que nos rodea. Una búsquedade trabajos realizados en este campo a travésde las bases de datos ABI Inform y AcademiaSearch Premier desde el año 1986 hasta laactualidad, solamente ha permitido localizarcuatro trabajos realizados por Jafari y Aaser(1988), Valerius y Mackay (1993), Meyer-

Arendet (2000) y Bao (2002). A estos traba-jos se puede añadir el de Esteban (2000) enEspaña, que por estar en lengua española noestá recogido en las bases de datos señala-das. Estos trabajos están referidos exclusiva-mente a un país concreto, mientras que lainvestigación que se recoge en este docu-mento descansa en un análisis comparativode las tesis doctorales realizadas en España yen Francia desde 1990 hasta el año 2002.

Adicionalmente a la originalidad de estetrabajo comparativo realizado por primeravez sobre la investigación turística entreEspaña y Francia, el interés del mismo secorresponde también con el hecho de queambos países llevan siendo desde hacevarios años los líderes mundiales deturismo internacional.

Cuadro 1Los 10 primeros países por destinos turísticos

Países receptores

1. Francia

2. Reino Unido

3. España

4. Fed. de Rusia

5. Estados Unidos

N.oTuristas(Millones)

76,7

23,9

51,7

21,2*

41,9

Países receptores

6. Canadá

7. Italia

8. México

9. China

10. Austria

N.° Turistas(Millones)

20,0

39,8

19,7

36,8

18,6

Fuente: Organización Mundial del Turismo (OMT) * Datos del año 2000

La metodología utilizada para la realiza-ción de esta investigación ha descansado enel análisis de contenido de los resúmenesde las tesis doctorales sobre turismo regis-tradas en las bases de datos de España y de

Francia. Han sido objeto específico de aná-lisis la producción de tesis doctorales, loscolectivos objeto de las tesis, los entornosgeográficos contemplados en las mismas,la identificación de los centros de produc-

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ción de tesis doctorales en ambos países ylas temáticas investigadas.

II. BASES DE DATOSSOBRE TESIS DOCTORALES

Las bases de datos utilizadas en este tra-bajo se identifican con la base de datos Teseodel Ministerio de Educación, Cultura yEducación de España (www.mcu.es) y la ba-se de datos Abes/Sudoc de la Agence Biblio-graphique de L'Enseignement Superior deFrancia (www.sudoc.abes.fr). Ambas basespueden ser consultadas gratuitamente a tra-vés de Internet.

La base de datos Teseo contiene exclusi-vamente información sobre las tesis docto-rales leídas en las universidades españolasdesde 1976. Por el contrario, la base dedatos Abes/Sudoc tiene una cobertura deinformación mucho más amplia, referida adiferentes tipos de publicaciones y materia-les, tales como tesis, libros, manuscritos,artículos, imágenes, mapas, material audio-visual, música, recursos electrónicos y par-tituras musicales.

El procedimiento de búsqueda es bas-tante parecido en ambas bases, si bien exis-ten algunas diferencias que afectan directa-mente al proceso de identificación delmaterial necesario para nuestra investiga-ción, representado por las tesis doctoralessobre turismo, a través de los resúmenes delas mismas. En este sentido hay que señalarque en la base de datos Sudoc/Abes noexiste una clasificación formal de descrip-tores por materias en los que se pueda rea-lizar la búsqueda, aunque cada tesis está

adscrita a diversas materias con las quetiene relación. Por este motivo, no es posi-ble identificar, a través del descriptor co-rrespondiente, las tesis doctorales existen-tes sobre turismo dentro de esta base dedatos.

Por el contrario, en la base de datosTeseo, existe una clasificación de descrip-tores por materias de acuerdo con la clasi-ficación de la Unesco en tres niveles. Lasactividades turísticas aparecen en el tercernivel, dentro de las Ciencias Económicascomo primer nivel, en la Economía Secto-rial como segundo nivel y dentro del Sectorde Hostelería y Turismo en el tercer nivel.Sin embargo, hay que señalar que el núme-ro de tesis doctorales que sobre las activi-dades turísticas aparecen a través de la bús-queda por esta vía, es bastante inferior alnúmero de tesis existente sobre esta mate-ria, por lo que la búsqueda así realizada norefleja bien la realidad existente.

Como consecuencia de la carencia exis-tente en la base de datos francesa y de laslagunas que presenta la base de datos espa-ñola para identificar las tesis doctoralessobre turismo a través del descriptor corres-pondiente, se consideró conveniente estu-diar la utilización de un procedimiento quepudiera ser empleado en ambas bases dedatos y que al mismo tiempo, permitieraidentificar el mayor número de tesis docto-rales sobre las actividades turísticas en cadauno de los dos países.

La búsqueda de tesis doctorales que con-tengan en el título de las mismas el términoturismo o una raíz truncada del mismo,como por ejemplo «turis», como se ha reali-

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Figura 1Menú de búsqueda de la base de datos Teseo de España

BAWS O* DATOS OC Tes» D O C T M M K (TESEO)

Rrt«t«l<» campo* CMlipiiinli tnimtMin rrin'Tl

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Figura 2Menú de búsqueda de la base de datos Sudoc/Abes de Francia

abes

WMPab CUquor sur " Appllquer " pour•cUver les opttons de recherehsélectionnéw

• Type de pubtatton

• H # U v r * s

» B A^Manusatts

• H BArttdei• B 4t Muskju* «nregtetrée• H riRlmages• H 4^Ttiéses

a a

• iyp« ót pubuauon

• H BPériodlques

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zado en los trabajos de Jafari y Aaser (1988)y de Meyer-Arendt (2000), reduce conside-rablemente el número de tesis que tratansobre esta actividad, ya que un buen númerode tesis doctorales no contienen expresa-mente este término en su título, a pesar deestar centrado el objeto de las mismas en laactividad turística. En el cuadro 2 se expo-nen algunos ejemplos de esta carencia seña-lada para cada uno de los dos países objetode estudio. Por las razones expuestas se pro-

cedió a realizar una búsqueda de todasaquellas tesis que tuvieran el término«turis» en el título o resumen de las mismas,lo que permitió encontrar 198 tesis doctora-les en España y 397 en Francia. Un análisisde todos los resúmenes de estas tesis permi-tió retirar aquellas que no correspondían atesis doctorales sobre la actividad turística,quedando finalmente 118 tesis doctoralesen España y 157 en Francia para realizar unanálisis de contenido de las mismas.

Cuadro 2Ejemplos de tesis doctorales sobre turismo

que no contienen el término «turismo» en el título de las mismas

Títulos de las tesis doctorales

• Análisis de la satisfacción de los usuarios con las agencias de viajes:concepción, evaluación e implicaciones estratégicas.

• Comunicación e imagen de la empresa de servicios: Aplicación a los servicios hoteleros.

• La calidad de los servicios. La influencia de las experiencias del consumidor en la evaluación de unservicio de hostelería.

• La propiedad a tiempo compartido (Timeshare): Estudio comparativo del derecho egipcio.

• Las perspectivas de desarrollo de las compañías charter aéreas de Europa en el Mercado Único.

• Los puertos deportivos del litoral la Costa Azul. Estudio geográfico.

País

España

España

España

Francia

Francia

Francia

III. SOBRE EL ANÁLISISDE CONTENIDOY EL PLANTEAMIENTODE LA INVESTIGACIÓN

El análisis de contenido tiene una largatradición en el estudio de los mensajes.Neuendorf (2002) se refiere de una formasintética al análisis de contenido, como unanálisis sistemático, objetivo y cuantitativode las características del mensaje. Esto

incluye el análisis de publicaciones escritas,programas y anuncios publicitarios, emisio-nes y anuncios en la radio, películas, discur-sos, análisis de la world wide web y muchascosas más. Hay que señalar no obstante, queno todos los estudios del contenido del men-saje se realizan bajo la perspectiva y metodo-logía del análisis de contenido. El contenidodel mensaje puede llevarse a cabo a través dediferentes planteamientos, como puede ser, elanálisis retórico, el análisis del discurso, el

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análisis narrativo, el análisis semiótico, elanálisis interpretativo, el análisis de protoco-los (Lindlof 1995; Richardson 1996; Gunter2000). Las definiciones del análisis de conte-nido que realizan diversos autores y que serecogen en el cuadro 3, ponen de manifiestoel carácter sistemático y cuantitativo que seatribuye al mismo, frente a las posiciones deutilización cualitativa o cuantitativa que otrosautores confieren a esta técnica (Sarantakos1993; Insch et al. 1997, Berg 1998, Beccaria2001; Thompson 2001).

Rogers (1994) identifica en el año 1927la aparición de la primera tesis doctoralsobre el análisis de contenido escrita por

Harold D. Lasswell con el título de Un aná-lisis de contenido de las técnicas de propa-ganda durante la primera guerra mundial.Posteriormente Lasswell introduciría mejo-ras importantes en su trabajo sobre el análi-sis de contenido realizando muchos estu-dios cuantitativos sobre la propagandaantes y durante la segunda guerra mundial.Fue director de la División Experimentalpara el estudio de las comunicaciones entiempo de guerra en la Librería del Con-greso de los Estados Unidos (Lasswell etal. 1949; Rogers 1994). La contribución deLasswell al conocimiento científico delanálisis de contenido fue realmente impor-tante (Neuendorf 2002).

Cuadro 3Algunas definiciones del análisis de contenido

Definiciones

• El análisis de contenido es una técnica dirigida a describir con óptima objetividad, precisión y generalidad, aquelloque se ha dicho sobre un determinado aspecto, en un lugar concreto y en un momento dado (Lasswell et al. 1952)

• Técnica de investigación para la descripción objetiva, sistemática y cuantitativa del contenido de la comunicación(Berelson 1952)

• Técnica de estudios específicos de comunicación que utiliza el método hipotético-deductivo (Holsti 1969)• Técnica de investigación para realizar inferencias y replicaciones válidas a partir de datos que puedan aplicarse a su

contexto (Kripendorff 1980)• El análisis de contenido es un método de investigación que utiliza diversos procedimientos para realizar inferencias

válidas a partir de textos (Weber 1990)• Método de investigación de observación empleado para evaluar sistemáticamente el contenido simbólico de cualquier

forma de comunicación grabada (Kolbe y Burnett 1991)• Técnica de recogida, clasificación y análisis de la información contenida en comunicaciones manifestadas oralmente

o por escrito, mediante un procedimiento objetivo, sistemático y cuantitativo cuya finalidad es descriptiva e inferen-cial con respecto al contexto donde se genera (Bigné 1999)

• El análisis de contenido es un resumen de análisis cuantitativos de mensajes que descansa en el método científico, que noestá limitado a los tipos de variables que pueden ser medidas o al contexto en el que los mensajes se crean o presentan(Neuendorf 2002)

• Paralelamente a las aportaciones indicadas de Lasswell, fueron los trabajos de Berelson y Lazarsfeld (1948) y deLazarsfeld (1952), los que marcaron el reconocimiento del análisis de contenido como técnica de investigación, enri-quecida posteriormente por las aportaciones de otros autores entre los que se encuentran, Budd, Thorp y Donohew(1967), Holsti (1969), Krippendorf (1980), Weber (1990), Francfort-Nachmias y Nachmias (1996), Berg (1998) yNeuendorff(2002).

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La investigación turística a través de tesis doctorales. Un análisis comparativo entre España y Francia

Paralelamente a las aportaciones indicadasde Lasswell, fueron los trabajos de Berelson yLazarsfeld (1948) y de Lazarsfeld (1952), losque marcaron el reconocimiento del análisisde contenido como técnica de investigación,enriquecida posteriormente por las aportacio-nes de otros autores entre los que se encuen-tran, Budd, Thorp y Donohew (1967), Holsti(1969), Krippendorf (1980), Weber (1990),Francfort-Nachmias y Nachmias (1996),Berg (1998) y Neuendorff (2002).

La utilización del análisis de contenido seha extendido a un gran número de discipli-nas, entre las que se encuentran la psicolo-gía, la sociología, la ciencia política, lacomunicación, la gestión de empresas, elmarketing, el turismo (Manikas y Shea1997; Wai-Sum y Man-Yi Fung 1998) yotras más. Incluso, el análisis de contenidoes una importante herramienta de trabajoempleada por la CÍA, el FBI y otras agenciasde inteligencia (Pañis 2002). Sin embargo,la popularidad del análisis de contenido enEspaña y Francia no es ni mucho menos laque existe en Estados Unidos y el ReinoUnido. Si nos referimos al ámbito próximo anuestro trabajo, el de las tesis doctorales,observamos que de todas las tesis españolasregistradas en la base Teseo en el periodo1976/1980, solamente cuatro de ellas hacenreferencia a la utilización del análisis de con-tenido en las mismas. Entre 1981 y 1990existen 33 tesis doctorales que utilizan elanálisis de contenido, pasándose a 108 tesisdoctorales durante el periodo comprendidoentre 1991 y 2000 (Ortega 2002). Las cifrasindicadas, muestran de alguna manera, unacierta expansión de la utilización del análisisde contenido en la investigación españoladurante la última década.

La utilización del análisis de contenido debecontemplar la existencia de varias fases en eldesarrollo de la investigación, fases que difie-ren en número y contenido según los autores(Krippendorff 1980; Weber 1990; Frankfort-Nachmias y Nachmias 1996; Berg 1996; Bigné1999; Neuendorff 2002). En la presente inves-tigación hemos planteado el análisis de con-tenido en siete fases, con las característicasque a continuación se exponen:

III. 1. Primera fase

La primera fase del análisis de contenidoconsiste en formular los diferentes aspectoso hipótesis a investigar, que en nuestro casoson los siguientes:

1. Determinar la participación y evolu-ción de las tesis doctorales sobre turismo enEspaña y Francia.

2. Determinar la distribución de lastesis doctorales sobre los diferentes públi-cos a los que pueden estar referidas.

3. Determinar la distribución de lastesis doctorales sobre los diferentes ámbi-tos geográficos contemplados en ellas.

4. Identificar los centros de produc-ción de las tesis doctorales y la distribuciónde las mismas en relación a ellos.

5. Determinar la distribución de lastesis doctorales sobre las diferentes temáti-cas objeto de investigación.

6. Establecer una comparación entrelas tesis doctorales realizadas en España yen Francia sobre los aspectos anteriores.

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III.2. Segunda fase

Esta segunda fase consiste en determinarel material que debe ser estudiado y el ámbitotemporal al que debe estar referido. El mate-rial objeto de estudio se identifica con la uni-dad de información u observación y con launidad de análisis. La primera corresponde alelemento sobre el que se miden las variables,mientras que la segunda, corresponde al ele-mento sobre el que se analiza la informacióny cuyos resultados deben ser conveniente-mente expuestos. Ambas unidades, comoseñala Neuendorf (2002) pueden ser distintaso coincidentes según las investigaciones. Ennuestro caso, ambas unidades coinciden,estando identificadas con los resúmenes delas tesis doctorales sobre turismo obtenidasen la base de datos española Teseo(www.mcu.es) y en la base de datos francesaAbes/Sudoc (www.sudoc.abes.fr) entre losaños 1990 y 2002 (hasta mayo).

III.3. Tercera fase

La tercera fase del análisis de contenidoconsiste en seleccionar una muestra adecuaday representativa del material objeto de estudioo bien, seleccionar todo el material, lo quedependerá en general del número de unidadesde análisis existentes y de los recursos que sedispongan para llevar a acabo la investigación.En nuestro caso, se han utilizado todas las uni-dades de análisis existentes sobre las tesis doc-torales sobre turismo en España y Francia,correspondientes a 118 y 157 unidades res-pectivamente. Estas unidades fueron extraídasde 198 resúmenes de tesis españolas y de 397resúmenes de tesis doctorales francesas queteóricamente tenían relación con el turismo,siendo eliminadas algunas de ellas después decomprobar que no estaban vinculadas a la acti-vidad turística, quedando finalmente elnúmero de unidades válidas indicadas.

111.4. Cuarta fase

Esta cuarta fase consiste en definir lasvariables que permiten medir lo que se deseaestudiar, estableciendo las categorías o nivelespara cada variable de forma que estas catego-rías sean exhaustivas y mutuamente excluyen-tes (Neunendorf 2002), utilizando las escalasde medida, nominales, ordinales, intervalo,ratio, más apropiadas a las mediciones que sedesean realizar. En el apartado dedicado alanálisis de resultados figuran las variables yescalas utilizadas en esta investigación.

111.5. Quinta fase

La quinta fase del análisis de contenidodescansa en establecer un manual de codi-ficación para evaluar la información exis-tente en las unidades de análisis, de acuerdocon las variables y categorías establecidas.Para realizar correctamente esta fase, es ne-cesario que en el manual de codificación seincluyan las instrucciones adecuadas quedeben seguir los codificadores.

111.6. Sexta fase

Esta fase del análisis de contenido des-cansa en codificar la información de las uni-dades de análisis para cada variable dentrode las diferentes categorías y escalas defini-das en las dos fases anteriores. Esta codifi-cación suele hacerse por dos o más personasconvenientemente entrenadas, para determi-nar la fiabilidad o coincidencias en la codi-ficación realizada por los distintos codifica-dores participantes (Krippendorf 1980;Bigné 1999; Neuendorf 2002). Esta fiabili-dad entre los codificadores suele medirse através de índices establecidos por diversosautores, siendo el más habitual como seña-lan Kobbe y Burnett (1991) el propuesto por

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Holsti (1969), dado por la expresión si-guiente:

PC = 2D/(C, + C2)

donde PC representa el porcentaje de coin-cidencias o acuerdo, D es el número deacuerdos entre los dos codificadores, siendoC, y C2 el número de unidades codificadas.Cuando el número de codificadores es supe-rior a dos, se calcula la media de los por-centajes de acuerdo, considerados dos a dos.El grado de acuerdo oscila según esta fór-mula entre cero y cien. En la investigaciónrealizada han participado dos codificadores,registrándose un índice de acuerdo a travésde esta fórmula que oscila entre 0,87 y 0,99.

III.7. Séptima fase

Esta séptima y última fase del análisis decontenido consiste en agrupar y tratar con-venientemente los datos obtenidos, a fin derealizar con los mismos un análisis descrip-tivo, uni-bivariante o multivariante, que

permita establecer unas conclusiones ade-cuadas de la investigación realizada. En lapresente investigación se han calculadovalores de frecuencias, porcentajes, prue-bas de asociación chi-cuadrado y análisisde correspondencias sobre algunas varia-bles, aunque éste último no se ha incluidoen el análisis de resultados por las limita-ciones de espacio establecidos por el editor.

IV. RESULTADOS Y ANÁLISISDE LA INVESTIGACIÓN

IV. 1. Producción de tesis doctoralessobre turismo

La producción de tesis doctorales sobreturismo durante el periodo de 1990 a 2002es mayor en términos absolutos en Franciaque en España, alcanzando la cifra de 157tesis doctorales en Francia, frente a las 118tesis doctorales de España.

Cuadro 4Evolución de las tesis doctorales sobre turismo

en España y Francia (1990-2002)

Años

1990

1991

1992

1993

1994

19>5

1996

España

3

5

6

6

7

14

9

Francia

5

2

8

14

21

14

19

Años

1997

1998

1999

2000

2001

2002

Total

España

14

10

14

25

5

118

Francia

17

13

21

19

3

1

157

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En términos relativos, comparando laproducción de tesis doctorales sobre turismocon relación al total de tesis doctorales pro-ducidas en ambos países, encontramos queen España se generan relativamente más te-

sis doctorales sobre turismo que en Francia.El ratio de producción de tesis doctoralessobre turismo con relación a las tesis totalesde cada país, es de 0,196% en España, frenteal ratio de 0,0697% en Francia.

Cuadro 5Producción absoluta y relativa de tesis doctoralessobre turismo en España y Francia (1990-2002)

Producción

N.° total tesis

N.° tesis s/turismo

Ratio turismo/total%

España

60.222

118

0,1959

Francia

225.188

157

0,0697

Nota: Los años 2001 y 2002 están sin completar en los dos países

La producción media de tesis doctoralessobre turismo en el periodo comprendidoentre los años 1990 y 2000 fue de 10,3 tesisen España y de 13,9 tesis en Francia. A lolargo de este periodo, el crecimiento rela-tivo de la producción de tesis doctoralessobre turismo ha sido bastante más impor-tante en España que en Francia. Si conside-ramos periodos de cinco años, a partir de1990, podemos observar que el crecimiento

relativo de las tesis doctorales sobreturismo producidas en España entre 1995 y1999, en comparación con el periodo de1990 a 1994, fue del 126%, mientras que enFrancia, ese crecimiento fue del 68%.

Este importante crecimiento en la pro-ducción de tesis doctorales sobre turismoen los últimos años de la pasada década,refleja el interés que presentan las activida-

Cuadro 6Crecimiento relativo de las tesis doctorales sobre turismo

en España y Francia

Países

España

Francia

N.° tesis producidas

1990/1994

27

50

1995/1999

61

84

Incrementoabsoluto

34

34

%Incremento

126

68

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La investigación turística a través de tesis doctorales. Un análisis comparativo entre España y Francia

des turísticas como objeto de investigación,interés que por otra parte también tiende areflejarse en el ámbito de diversas institu-ciones y organizaciones españolas (Bote1999, 2000; De Castro 2000).

IV.2. Públicos y ámbitos geográficosobjeto de estudio en las tesisdoctorales sobre turismo

Estos públicos corresponden a los con-sumidores, las empresas turísticas y lasadministraciones turísticas, así como lasrelaciones e interacciones entre ellos consi-deradas de dos en dos y las relaciones e

interacciones entre los tres. Adicionalmentea estos públicos y relaciones entre ellos,que pueden ser objeto de estudio en las tesisdoctorales, se ha contemplado también laposibilidad de que las mismas no esténreferidas a ninguno de los públicos y rela-ciones consideradas.

Teniendo en cuenta las categorías ante-riormente indicadas, las tesis doctoralessobre turismo en España y Francia presen-tan una línea de investigación principal,que corresponde a las tesis realizadassobre aquellos aspectos en los que estánimplicados conjuntamente los consumido-res, las empresas turísticas y las adminis-

Cuadro 7Ejemplos de públicos objeto de estudio en las tesis doctorales

Públicos objeto de estudio

1. Consumidores

2. Empresas turísticas

3. Administraciones turísticas

4. Relaciones o interaccionesusuarios/empresas turísticas

5. Relaciones o interaccionesusuarios/administraciones turísticas

6. Relaciones o interaccionesempresas/administraciones turísticas

7. Relaciones o interaccionesusuarios/empresas turísticas/adminis-traciones turísticas

8. No so refiere a los públicosanteriores

Denominaciones de las tesis doctorales

• Análisis de las preferencias del turista mediante el análisis conjunto:El caso de Tenerife.

• Análisis de necesidades de competencias en directivos de organizacionesturísticas. El papel de la formación.

• La financiación del turismo a través de fondos públicos.

• Estudio de los estilos de liderazgo de los directivos en la calidad percibidapor los clientes. Una aplicación empírica en los servicio hoteleros

• Consecuencias socioeconómicas de un programa de vacaciones para latercera edad en España. Impacto del programa de vacaciones del InstitutoNacional de Servicios Sociales.

• Áreas de montaña y política de desarrollo rural: El turismo en el paísvalenciano.

• Aplicaciones metodológicas para la evaluación de la capacidad de cargaturística de la Costa del Sol occidental: Infraestructuras básicasy percepción de la demanda.

• Arquitectura para un turismo sostenible.

Estudios Turísticos, n.° 159 (2004) 15

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traciones turísticas. Hay que señalar queesta línea es significativamente más acu-sada en Francia que en España, represen-

tando en el país galo el 56,1% de todas lastesis doctorales sobre turismo, mientrasque en España recoge solamente el 30,5%.

Cuadro 8Públicos objeto de estudio de las tesis doctorales

de España y Francia (1990-2002)Base: 118/157

Públicos objeto de estudio

• Usuarios o consumidores

• Empresas turísticas

• Administraciones turísticas

• Interacción usuarios/empresas turísticas

• Interacción usuarios/administraciones turísticas

• Interacción empresas/administraciones turísticas

• Interacción consumidores/empresas/administraciones turísticas

• No se refiere a los públicos anteriores

• Total

España %

17,8

24,6

13,5

3,4

5,1

0,9

30,5

4,2

100,0

Francia %

7,6

7,6

12,7

1,9

3,8

2,6

56,1

7,9

100,0

Las diferencias que existen entre lastesis doctorales realizadas en España y enFrancia, desde la perspectiva de los públi-cos que subyacen en el objeto de estudio delas mismas, resultan fuertemente significa-tivas en el conjunto de todos los públicos.La prueba de asociación chi cuadrado dePearson realizada a este respecto, arroja losvalores siguientes:

Chi cuadrado

29,78

Gradosde libertad

7

Significación

0,00

Los ámbitos geográficos a los que estánreferidas las investigaciones de las tesis

doctorales sobre turismo corresponden acinco categorías: una localidad, área ovarias áreas de un determinado país; todoun país; varios países; todo el mundo yuna quinta categoría correspondiente aaquellas tesis doctorales que se desarro-llen al margen de cualquier ámbito geo-gráfico.

Desde la perspectiva de los ámbitos geo-gráficos señalados anteriormente, la mayo-ría de las tesis doctorales de España yFrancia se centran en una localidad, área ovarias áreas de un país determinado. Deesta forma, las investigaciones de las tesisdoctorales tienden a reflejar un entorno

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La investigación turística a través de tesis doctorales. Un análisis comparativo entre España y Francia

Cuadro 9Ejemplo de ámbitos geográficos objeto de estudio en las tesis doctorales

Ámbito geográfico

• Localidad, área o varías áreas de un país

• Todo un país

• Varios países

• Todo un continente/mundo

• No se refiere a ámbito geográfico alguno

Denominación de las tesis doctorales

• Análisis cuantitativo de la demanda turística en la provinciade Jaén. Implicaciones estratégicas para las empresas.

• Diagnóstico de las empresas turísticas de Siria. Implementa-ción del crecimiento como viabilidad estratégica.

• Evolución de modelos de turismo litoral. El Reino Unido,la Costa Brava y Cuba.

• El turismo cultural en Europa.

• Calidad de servicio en turismo: Percepción de los clientesy de las empresas.

geográfico del país en el que se realizan lastesis, al cual se refieren también otros tra-bajos de investigación y publicaciones(Pearce 2002), frente a otra corriente alter-nativa menos frecuente de contemplar elturismo a través de las interrelaciones exis-tentes en un marco geográfico mucho más

amplio, en un contexto de mayor globaliza-ción (Teo, Chang y Ho 2001). En el caso deEspaña, el ámbito geográfico nacionalrecoge el 58,5% de las tesis doctorales,siendo bastante similar en Francia, al reco-ger este ámbito el 55,4% de las tesis docto-rales de este país.

Cuadro 10Ámbitos geográficos objeto de estudio en las tesis doctorales

de España y Francia %Base: 118/157

Ámbito geográfico objeto de estudio

* Localidad, zona o área de un país

• Todo un país

• Dos o más países

• Todo un continente/mundo

• No se refiere a ámbito geográfico

• Total

España

58,5

16,9

3,4

0,0

21,2

100,0

Francia

55,4

22,3

5,1

3,8

13,4

100,0

Estudios Turísticos, n.° 159 (2004) 17

Enrique Ortega Martínez y Beatriz Rodríguez Herráez

Las diferencias que existen entre las tesisdoctorales realizadas en España y enFrancia, desde la perspectiva de los ámbitosgeográficos que subyacen en las propiastesis, resultan significativas en el conjuntode todos los ámbitos. La prueba de asocia-ción chi cuadrado de Pearson realizada a esterespecto, muestra los valores siguientes.

Chi cuadrado

9,84

Gradosde libertad

4

Significación

0,04

El país principal al que están referidas elmayor número de tesis doctorales, corres-

ponde como es lógico pensar, a aquél paísen el que se producen las mismas. Así, en elcaso de España, el 68,6% de todas las tesisrealizadas en el periodo que estamos consi-derando, el objeto de las tesis doctoralesesta relacionado con España o con algunazona o localidad concreta del país. En lastesis doctorales de Francia, el 34,4% de lasmismas están relacionadas con este país ensu conjunto o con alguna zona o localidadde Francia.

El número de países contemplados enlas tesis doctorales realizadas en España esmás reducido que el que contemplan las

Cuadro 11Países elegidos como objeto de las tesis doctorales sobre turismo

realizadas en España

Países

• España

• México

• Argentina

• Brasil

N.°

81

2

1

1

%

91,0

2,2

1,1

1,1

Total: 89

Países

• Chile

• Irak

• Perú

• Siria

N.°

1

1

1

1

%

1,1

1,1

1,1

1,1

Nota. El porcentaje corresponde al número de tesis que tratan de un país o parte del mismo.

tesis doctorales realizadas en Francia. EnEspaña en el periodo considerado de 1990a 2002, se han realizado tesis doctoralesreferidas a 8 países concretos, mientras queen Francia esta cifra se extiende a 26 países.La existencia de un mayor número de doc-torandos extranjeros en Francia en compa-ración con España, justifica que las tesis

doctorales realizadas por ellos estén referi-das al marco de los propios países de pro-cedencia de esos doctorandos. De estaforma puede entenderse el importantenúmero de tesis doctorales realizadas sobreMarruecos en Francia, el 19,7 por ciento detodas las tesis realizadas en Francia en elperiodo de 1990-2002.

18 Estudios Turísticos, n.° 159 (2004)

La investigación turística a través de tesis doctorales. Un análisis comparativo entre España y Francia

Cuadro 12Países elegidos como objeto de las tesis doctorales sobre turismo

realizadas en FranciaTotal: 122

Países

• Francia

• Marruecos

• Grecia

• Indonesia

• Corea

• Senegal

N.°

54

24

4

4

3

3

%

44,2

19,7

3,3

3,3

2,5

2,5

Países

• Alemania

• Brasil

• I. Reunión

• Italia

• Túnez

• Otros países

N.°

2

2

2

2

2

22

%

1,6

1,6

1,6

1,6

1,6

16,4

Nota. El porcentaje corresponde al número de tesis que tratan de un país o parte del mismo.

IV.3. Centros de producciónde las tesis doctoralessobre turismo

La producción de tesis doctorales sobreturismo está algo más concentrada en algu-nas universidades en el caso de España queen Francia. Solamente tres universidadesespañolas concentran el 34,8% de las tesisdoctorales producidas en el periodo de1990 a 2002, mientras que en Francia esaconcentración es del 28,7%. El númeromedio de tesis doctorales sobre turismoproducidas al año por universidades espa-ñolas es de 4,9 tesis, mientras que en lasuniversidades francesas es de 3,3 tesis.

Considerando los centros de enseñanzaexistentes dentro de las universidades, laproducción de tesis doctorales sobre turismose concentra en España en las Facultades deCiencias Económicas y Empresariales, re-

gistrando estos centros el 45,8% de todas lastesis doctorales producidas en el periodo de1990 a 2002. En el caso de Francia, la con-centración tiene lugar en los centros de Geo-grafía e Historia, que reúnen el 54,8% detodas las tesis doctorales en ese periodo.

El segundo centro productor de tesisdoctorales sobre turismo en España corres-ponde a las facultades de Filosofía yLetras/Ciencias de la Educación, que reú-nen el 19,5% de todas las tesis doctorales.En el caso de Francia, el segundo centroproductor de tesis doctorales corresponde alas facultades de Ciencias Económicas yGestión de Empresas, que reúnen el 18,5%de todas las tesis producidas.

Las diferencias que existen entre la pro-ducción de tesis doctorales sobre turismoen los centros equivalentes de España yFrancia, resultan muy significativas en el

Estudios Turísticos, n.° 159 (2004) 19

Enrique Ortega Martínez y Beatriz Rodríguez Herráez

Cuadro 13Distribución por universidades de las tesis doctorales sobre turismo

producidas en EspañaBase: 118

Universidad

• Complutense de Madrid

• Málaga

• Valencia Estudi General

• Autónoma de Barcelona

• Islas Baleares

• Alicante

• Barcelona

• Las Palmas de Gran Canaria

%

12,7

11,9

10,2

5,9

5,9

5,1

5,1

4,2

Universidad

• Autónoma de Madrid

• La Laguna (Tenerife)

• León

• Lleida

• Sevilla

• Resto de 11 universidades

• Total

%

2,6

2,6

2,6

2,6

2,6

28,6

100,0

Cuadro 14Distribución por centros de la producción de tesis doctorales sobre turismo

en España y Francia (1990-2002)Base: 118/157

Centros

• Ciencias Económicas y Empresariales

• Filosofía y Letras

• Geografía e Historia

• Derecho

• Ciencias políticas /sociología

• Ciencias de la información

• Psicología

• Arquitectura

• Etnografía y estudios culturales

• Otras

• Total

España %

45,8

19,5

7,6

6,8

4,2

3,4

3,4

3,4

0,0

5,9

100,0

Francia %

18,4

5,7

54,8

5,1

6,4

0,0

2,5

0,0

2,5

4,6

100,0

20 Estudios Turísticos, n.° 159 (2004)

La investigación turística a través de tesis doctorales. Un análisis comparativo entre España y Francia

conjunto de todos los centros. La prueba deasociación chi cuadrado de Pearson reali-zada a este respecto muestra los valores si-guientes.

Chi cuadrado

83,47

Gradosde libertad

9

Significación

0,00

IV.4. Temáticas objeto de investigaciónen las tesis doctoralessobre turismo

Las temáticas investigadas en las tesisdoctorales de España y Francia son bastan-tes numerosas, alcanzando la cifra de 36temáticas distintas en España y 39 enFrancia. La amplia variedad de temáticaselegidas tiene su justificación en la propiaheterogeneidad de la industria turística, enla que se integran numerosas empresas,agentes e instituciones que suministranbienes y servicios destinados a facilitar losviajes y las actividades de descanso, pla-cer, distracción y otras, que tienen lugarfuera del lugar de residencia de las perso-nas (Smith 1990; Vogeler 1998). Estaindustria o sector, como señalan Seaton yBennett (1996), no es ni mucho menos unmercado homogéneo como el del automó-vil o el de las flores y plantas, sino que setrata de un sector enormemente heterogé-neo en el que existen una gran cantidad deactividades y servicios diversos entre losque se dan numerosas e importantes cone-xiones. El amplio marco de actividades enel que el turismo tiene lugar propicia quelas investigaciones sobre el mismo puedanorientarse hacia cualquiera de sus numero-sas facetas.

Sin embargo, no todas las temáticasencuentran el mismo interés entre los doc-torandos, ya que tanto en España como enFrancia las tesis doctorales tienden a con-centrarse en determinadas temáticas, comopuede observarse en la relación que seexpone en el cuadro 15. Hay que señalarademás, que la preferencia por las temáti-cas investigadas difiere considerablementeentre los dos países. Así por ejemplo, mien-tras que la temática más tratada en las tesisespañolas, que corresponde a la calidad,satisfacción y preferencias, es tratada en el16,9% de las tesis doctorales, en el caso deFrancia esta temática ocupa una posiciónmuy retrasada, ya que solamente reúne el1,27% de las tesis doctorales realizadas eneste país. Por el contrario, la temática mástratada en las tesis doctorales de Franciacorresponde a los aspectos económicos ysocioeconómicos, que recoge en 28,0% delas tesis realizadas en este país. Esta mismatemática en España ocupa la posiciónoctava, recogiendo el 11,02% de las tesisdoctorales realizadas.

La temática de aspectos económicos ysocioeconómicos es la que presenta lamayor diferencia entre todas las temáticastratadas en las tesis doctorales de ambospaíses. La segunda temática que presentauna mayor diferencia entre ambos paísescorresponde a las infraestructuras y equi-pamientos turísticos, que solamente es tra-tada en el 0,8% de las tesis doctorales rea-lizadas en España, mientras que en Franciaesta temática es recogida en el 16,6% delas tesis doctorales. La tercera temáticacon mayor diferencia de tratamiento entreambos países corresponde a la calidad,satisfacción y preferencias, que en el caso

Estudios Turísticos, n.° 159 (2004) 21

Enrique Ortega Martínez y Beatriz Rodríguez Herráez

de España es tratada en el 16,9% de lastesis doctorales, frente al 1,3% que estatemática encuentra en las tesis doctoralesproducidas en Francia. En las posicionessiguientes se encuentran las temáticasrelacionadas con las perspectivas, desa-rrollo turístico y proyecciones y Ingestión,

organización y estrategias, que en el casode España son tratadas por el 2,5% y16,6% respectivamente de las tesis docto-rales, frente al 16,6% y 3,2% respectiva-mente que estas temáticas se encuentranen las tesis doctorales producidas enFrancia.

Cuadro 15Distribución porcentual de las tesis doctorales

realizadas en España y Francia (1990-2002)

Contenidos de las tesis doctorales

• Actitudes, motivaciones, estilos de vida y comportamientos

• Agencias de viaje y touroperadores

• Alojamientos turísticos

• Aspectos culturales, artísticos y patrimonio cultural

• Aspectos económicos y socioeconómicos

• Aspectos etnográficos, antropológicos y sociológicos

• Aspectos históricos

• Aspectos jurídicos y normativos

• Aspectos literarios y divulgativos

• Calidad, Satisfacción y Preferencias

• Casinos

• Comunicación, promoción, comercialización y marketing

• Convention bureau, oficinas turísticas

• Demanda y estacionalidad de la demanda

• Destinos turísticos

• Formación, aprendizaje, educación y empleo

• Gasto turístico

• Gestión medioambiental, turismo sostenible y capacidad de carga

• Gestión, organización y estrategias

• Imagen y percepciones

• Información turística

España %

9,32

1,69

15,25

5,08

11,02

12,71

2,54

9,32

2,54

16,95

0,00

13,56

0,00

15,25

0,00

10,17

0,85

11,02

16,10

5,93

0,00

Francia %

6,37

1,91

2,55

7,01

28,03

8,92

12,74

5,73

1,91

1,27

0,00

8,92

0,00

10,83

0,00

5,73

1,27

7,01

3,18

7,01

0,64

(Continúa)

22 Estudios Turísticos, n.° 159 (2004)

La investigación turística a través de tesis doctorales. Un análisis comparativo entre España y Francia

Cuadro 15 (continuación)Distribución porcentual de las tesis doctorales

realizadas en España y Francia (1990-2002)

Contenidos de las tesis doctorales

• Infraestructuras y equipamientos turísticos

• Medios de transportes

• Modelos turísticos

• Palacios de congresos

• Paquetes turísticos

• Parques temáticos y de ocio

• Perspectivas, desarrollo turístico y proyecciones

• Planificación territorial/urbana

• Planificación y política turística

• Recursos, espacios naturales, paisaje y clima

• Restaurantes, gastronomía

• Tecnologías de la información

• Turismo cultural

• Turismo de aventura

• Turismo de festivales, tradiciones

• Turismo de negocios y congresos

• Turismo de salud

• Turismo de sexo

• Turismo de sol y playa

• Turismo deportivo

• Turismo religioso

• Turismo residencial

• Turismo rural, agroturismo y ecoturismo

• Turismo social

• Turismo urbano

España %

0,85

1,69

1,69

0,00

0,85

2,54

2,54

11,86

7,63

5,08

0,00

4,24

1,69

5,08

0,00

0,00

0,85

0,00

1,69

1,69

0,00

2,54

5,93

0,85

2,54

Francia %

16,56

3,18

0,64

1,27

0,00

1,27

16,56

8,28

10,83

7,01

0,64

1,27

0,64

1,91

0,00

2,55

3,82

0,00

0,64

8,28

0,00

1,27

9,55

0,64

5,10

Nota: El porcentaje está referído al total de tesis doctorales realizadas en cada país, teniendo en cuenta que cada tesis puede tratarvarías temáticas al mismo tiempo, por lo que el total de cada columna es superior a cien.

Estudios Turísticos, n.° 159 (2004) 23

Enrique Ortega Martínez y Beatriz Rodríguez Herráez

En la figura 3 se recoge una compara-ción gráfica entre los porcentajes de tesisdoctorales realizadas en España y Franciasobre todas las temáticas observadas en elconjunto de las tesis de los dos países con-siderados. Los símbolos triangulares repre-sentan las diez temáticas que tienen un tra-tamiento más diferente entre el porcentajede tesis doctorales producidas en ambospaíses, por lo que estos símbolos son losque están más distantes de la diagonal delcuadrado utilizado en la representación.

Las restantes temáticas, representadas porpuntos, a las que no se les ha puesto ladenominación correspondiente para nodificultar la comprensión del gráfico, seencuentran todas ellas mucho más próxi-mas a la diagonal del cuadrado. Esta diago-nal representa la igualdad porcentual de tra-tamiento de cualquier temática situadasobre la misma entre las tesis doctoralesrealizadas en España y en Francia. Los sím-bolos situados por encima de la diagonalrepresentan los porcentajes de tesis docto-

Figura 3Temáticas con mayores diferencias de tratamiento

en las tesis doctorales de España/Francia (% de tesis de cada país)

30 -i

25 -

20 -

i10 -

5 -

-

0 i

i

/A Aspectos econo-socioeconómicos /

/

Infraestructuras /A A Desarrollo turístico /

A Aspectos históricos /

A Turismo deporííío • * A Comunicación, marketing

^ / • A Formación, empleo

• • / Alojamientos turísticos AA Gestión, organización

l í ^ * • ^ Calidad, satisfacción" ™ i i

3 10 20 30

ESPAÑA

24 Estudios Turísticos, n.° 159 (2004)

La investigación turística a través de tesis doctorales. Un análisis comparativo entre España y Francia

rales que tratan sobre esas temáticas convalores superiores en Francia que en Es-paña. Por el contrario, los símbolos situa-dos por debajo de la diagonal representanlos porcentajes de tesis doctorales que seocupan de esas temáticas con valores supe-riores en España que en Francia.

V. CONCLUSIONES

Las tesis doctorales representan una inte-resante vía de investigación de la actividadturística que se refleja en la producción cre-ciente de las mismas con el paso del tiempo.Aunque la producción de tesis doctoralessobre turismo es mayor en Francia que enEspaña, como también lo es la producción detesis doctorales en general, sin embargo, laproducción relativa de tesis doctorales sobreel sector turístico resulta sensiblementemayor en España que en Francia. No es aven-turero afirmar, que el mayor interés relativodel turismo como objeto de investigación enlas tesis doctorales de España guarda unaestrecha relación con la importancia que laactividad turística tiene en la economía espa-ñola, en comparación con el menor peso quela misma tiene en la economía francesa.

Los temas objeto de investigación en lastesis doctorales realizadas en España y enFrancia, cubren una amplia variedad deaspectos si bien en ambos países, las tesisdoctorales tienden a concentrarse sobre unnúmero reducido de ellos. El interés por lostemas tratados en las tesis doctoralesdifiere bastante en ambos países.

En el caso de las tesis doctorales realiza-das en España, la gran mayoría de ellas

contemplan como marco geográfico de lainvestigación una parte del país o el país ensu totalidad, mientras que en las tesis doc-torales producidas en Francia, se contem-plan principalmente otros países comoámbito geográfico de esas investigaciones.Este último aspecto es consecuencia de laexistencia de un gran número de estudian-tes de doctorado extranjeros en Francia, deprocedencia principalmente, del norte deÁfrica.

La producción de tesis doctorales sobreturismo en España tiende a concentrarseprincipalmente en las Facultades deCiencias Económicas y Empresariales, y enun segundo nivel en las Facultades deGeografía, Filosofía y Letras, Historia yCiencias de la Educación. En el caso deFrancia, la producción de estas tesis docto-rales está principalmente localizada en loscentros de enseñanza de Geografía, encon-trándose en un segundo nivel los centros deenseñanza de Ciencias Económicas yGestión de Empresas.

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