Ramon Ramon i Muñoz
La exportación española de aceite de oliva antes de la Guerra Civil: empresas, mercados
y estrategias comerciales. Apéndice cuantitativo
RAMON RAMON I MuÑoz Universitat de Barcelona
Las siguientes páginas son una continuación del articulo "La exportación española de aceite de oliva antes de la Guerra Civil: empresas, mercados y estrategias comercia- les", publicado en el anterior número de esta misma revista. Están dedicadas a reprodu- cir 10s tres apéndices que formaban parte de dicho articulo y que por motivos de espa- cio no fueron incluidos en el mismo. La presente nota se divide, por tanto, en tres par- tes. En la primera (apéndice 1) se realiza una valoración critica del origen y la validez de las principales fuentes utilizadas en la elaboración de buena parte de la base cuanti- tativa del articulo. En la segunda parte, se relacionan las exportaciones anuales realiza- das por una muestra relativamente amplia de empresas españolas entre 1930 y primer semestre de 1936 (apéndice 2.1). Asimismo, se muestran los principales destinos geo- gráficos del aceite de oliva exportado por dichas empresas durante el quinquenio 193011934 (apéndice 2.2). La última parte de la nota (apéndice 3) relaciona el volumen de aceite de oliva comercializado hacia Buenos Aires entre septiembre de 1932 y julio de 1934 por las principales empresas españolas e italianas.
Apéndice 1: origen y fmbilidad de las fuentes
La mayor parte de la base cuantitativa utilizada en la elaboración del articulo del cual forma parte este apéndice procede de las declaraciones de exportaciones presenta- das en 1935 por las empresas exportadoras de aceite de oliva a la Federación de Ex- portadores de Aceite de Oliva de España. Esta entidad, creada en 1925, agrupaba a las principales empresas exportadoras del sector. Analizar el origen y el grado de fiabilidad de la fuente no s610 permite conocer sus limites y posibilidades sino también el grado de validez de 10s resultados obtenidos.
Revista rle Historia I i~d~utrinl N. " IS. Alio 2000
La exportación espafiola de aceite de oliva antes de la Guerra Civil. Apéndice cuantitativo.
Las declaraciones de exportaciones surgen en el contexto de la crisis de 10s años 1930. Entre 1929 y 1935, las importaciones mundiales de aceite de oliva, y la de otros productos, experiment6 una fuerte disminución. Una contracción de la demanda en 10s mercados importadores fue acompañada de un intento de regular la oferta en 10s paises exportadores. En España, la Real Orden de 11 de diciembre de 1929 establecia diversas normas a la exportación de productos agrícolas y, por tanto, de aceite de oliva, referidas a la calidad, 10s procesos de elaboración o 10s envases necesarios para su exportación. Esta orden obligaba también a 10s exportadores a inscribirse en un registro de exporta- ción. Todo el10 obedecía, según el Comité Permanente de Vigilancia de la Exportación, a un claro objetivo: prestigiar 10s productos españoles en el exterior y procurar prácti- cas comerciales correctas entre 10s exportadores1.
Sin embargo, probablemente no fue hasta 1932 que algunos de 10s articulos de esta Real Orden entraron en vigor2. La Orden de 8 de octubre de 1932, en su articu- lo primero, indicaba que a partir del 1 de enero de 1933 tenia carácter obligatori0 para toda persona individual o jurídica que enviase al extranjero cualquier producto o ar- ticulo su inscripción en el Registro Oficial de Exportadores de la Dirección General de Comercio y Política Arancelaria. La regulación de las exportaciones perseguia un claro objetivo: evitar que 10s precios y la rentabilidad disminuyesen ahn más en una coyuntura de deflación generalizada. Para el10 se insistia, en primer lugar, en la ne- cesidad de mantener y aumentar el prestigio de 10s productos españoles en el exterior asi como de prevenir prácticas fraudulentas entre 10s exportadores. Todo el10 deberia repercutir favorablemente en el valor, y por tanto, en el precio final de la mercancia. En segundo lugar, y como respuesta a las restricciones a la importación impuestas en algunos paises, las autoridades gubernativas abundaban en la necesidad de ccdosificar y canalizar las expediciones de productos y artículos nacionales al extranjero en for- ma que se atempere a las disposiciones de 10s paises de destino y que ponga a salvo a la producción española del daño de las maniobras o las aglomeraciones impreme- ditada~ puedan producir al interés generaP3.
El Decreto de 26 de julio de 1935, modificado en su articulo tercer0 por el Decre- to de 2 de octubre de 1935 y referido exclusivamente a la exportación de aceite de oli- va, tenia un objetivo similar al propuesto en la Orden de 8 de octubre de 1932. Su ar- ticulado se referia a tres aspectos concretos de la exportación. El articulo primero in- sistia en la necesidad de controlar la calidad y el origen del aceite exportado. De esta forma, prohibia la exportación de aceite de oliva en envases de marca que no especifi- casen con claridad el origen español de la mercancia. El articulo segundo regulaba la exportación a mercados individuales. En caso de existir restricciones o cuotas a la im-
1. Real Orden publicada en la Gaceta de Madrid del 29 de diciembre de 1929. 2. La Real Orden de 11 de diciembre de 1929, que debia entrar en vigor el 1 de enero de
1930, sufrió diversas alteraciones. Con la Real Orden de 31 de diciembre de 1929, se retrasaba su aplicación hasta el 15 de enero de 1930. La Real Orden de 27 de enero de 1930 puntualizaba y aclaraba algunos aspectos de su articulado. La Real Orden de 12 de marzo de 1930, posponia su entrada en vigor y abria un periodo de información pública sobre su aplicación. Finalmente, la Real Orden de 18 de junio de 1930 volvia a aplazar la entrada en vigor de la Real Orden de 11 de diciembre de 1929 ahora hasta nueva decisión del Ministeri0 de Economia Nacional.
3. Real Orden publicada en la Gaceta de Madrid del 15 de octubre de 1932.
Ramon Ramon i Muñoz
portación de aceite de oliva en 10s mercados exteriores, se otorgaba preferencia a aque- llos exportadores, productores o sindicatos agricolas que habitualmente exportasen a estos mercados. El articulo tercer0 se proponia evitar el comercio de aceite de oliva en- tre negociantes ocasionales, pero también de anular ofertas ficticias del producto que pudiesen perjudicar las cotizaciones exteriores del aceite español. A tal efecto, prohi- bia la exportación de aceite de oliva a agricultores, fabricantes y sindicatos de produc- tores regidos por la ley de 28 de enero de 1926, asi como a exportadores o comisio- nistas que no formasen parte de la Federación de Exportadores de Aceite de Oliva de España o de la Asociación Nacional de Olivareros de España4. En el caso de 10s ex- portadores, la posibilidad de exportar estaba vinculada a su capacidad para verificar que el negocio de exportación de aceite de oliva se realizaba de forma regular y conti- nuada5.
La respuesta de 10s exportadores a la nueva legislación no se hizo esperar. En cum- plimiento de 10s articules 2 y 3 del Decreto de 26 de julio de 1935, empezaron a pre- sentarse a la Federación de Exportadores de Aceite de Oliva de España las Declaracio- nes de 10s comerciantes en las que figuraba, además de la razón y el domicilio social, el volumen de exportaciones anuales realizadas entre 1930 y el primer semestre de 1935 asi como su distribución por mercados6. En el último trimestre de 1935, la Federacidn de Exportadores ya había redactado diversos informes en 10s que sistematizaba y hacia publico entre sus asociados información referida a un total de 45 empresas7. Con poste- rioridad a la publicación de estos informes, sin embargo, esta entidad aún habría de re- cibir diversas declaraciones más8. De hecho, algunas de ellas llegaron a la Federación
4. Estas dos entidades fueron creadas el año 1925, con el objetivo de defender, respectiva- mente, 10s intereses de exportadores y productores de aceite de oliva.
5. Decretos publicados, respectivamente, en la Gaceta de Madrid de 31 de julio de 1935 y de 4 de octubre de 1935. Con relación a la promulgación de estos decretos, véase también Tió (1982), pp. 45-46.
6. Los estatutos de Federación de Exportadores de Aceite de Oliva de Espaiia se adaptaron a estos cambios legislativos. Asi, el apartado d) del articulo 6 de sus estatutos establecia que 10s socios debian presentar declaración jurada del volumen de sus exportaciones de aceite de oliva. Si bien he podido localizar algunas Declaraciones referidas al segundo semestre de 1935 y primer0 de 1936 y también para periodos posteriores, la mayoria de la información disponible s610 se re- fiere a 10s años 1930-34 y primer semestre de 1935.
7. Federación de Exportadores de Aceite de Oliva de España (FEAOE), Declaraciones de Exportaciones ert 10s aiios 1930, 1931, 1932, 1933, 1934 y enero-julio de 1935 presentadas a la Federación de Exportaclores de Aceite de Oliva de Espaiia. AGA, SS, Caja 47; FEAOE, Irtfor- tne(s) n. 2539-2546, 8-10 de octubre de 1935 y 16-17 de octubre de 1935. Espaiia. Resumen de las Declaraciones Jllradas de exportaciones en 10s aiios 1930, 1931, 1932, 1933, 1934 y Enero- Julio cle 1935, presentaclas a la Federación de Exportadores cle Aceite de Oliva de Espafia, AGA, SS, Caja 50.
8. Además de las declaraciones sistematizadas por la Federación se han localizado las si- guientes: Declaración jllracla de las exportacio?tes cle aceite de oliva realizadas por Manuel Cc~irzpos Escalera de la Asociaciórz de Málaga, de acuerclo con las i?zdicaciowes de la Federa- ción cle Exportaclores de Aceite de Oliva de Espaiia (Datos transcritos por la Asociación de Má- laga), AGA, SS, Caja 50; Relación juracla de Exportaciones de Aceite. Aiios 1930 al 1936. M. Farrerorts Sabi Léricla, AGA, SS, Caja 50; Declaración de exportaciones heclzas por el expor- tuclor D. J o a q ~ ~ h Ruiz cle Castroviejo. Aguilar cle Llrceizcc (Córdoba) en 10s aiios elel 1930 a J L L -
nio cle 1936. AGA, SS, Caja 51; Peclro Clzavarría Curta, exportador de aceites, declara juracla- mente (sic) que SLLS exportaciones desde el 1" de elzero de 1930 al 30 cle juttio de 1936 solt las
La exportació11 espaiiola de aceite de oliva antes de la Guerra Civil. Apkndice cuantitativo.
después de 1936, en plena Guerra Civil, y fueron utilizadas para el establecimiento de 10s correspondientes cupos a la exportacidn. Al fin, las Declaraciones enviadas a la Fe- deración de Exportadores permiten contar con información de 51 firmas exportadoras, una relación que se ve ampliada a 61 gracias a la localización de otras fuentesg. Esta es la documentación principal que se ha utilizado en este articulo.
Pero más que destacar su origen 10 que interesa es comprobar su fiabilidad. Es básico conocer en qué medida 10s exportadores localizados representan a la totalidad de las em- presas exportadoras españolas de aceite de oliva existentes en esta época. Y es del todo ne- cesario aproximarse a la veracidad y al posible sesgo de las declaraciones de exportadores.
En relación con el primer0 de 10s aspectos señalados -la representatividad del nu- mero de empresas localizadas- no hay duda que nuestra base de datos no recoge la to- talidad, ni una parte suficientemente significativa, de comisionistas, fabricantes o co- merciantes dedicados a la exportación de aceite de oliva. Además, esta muestra de ex- portadores está sesgada en tres ámbitos concretos. En primer lugar, se aproxima mejor a la realidad empresarial de 1935 que no antes. Ignoro las razones, pero algunas las em- presas sobre las que se dispone de noticias para antes de 1933, y que incluso constaban como inscritas en el Registro Oficial de Exportadores de la Dirección General de Co- mercio y Política Arancelaria, publicado regularmente en la Gaceta de Madrid, no li- braron ninguna declaración a la Federación de exporta do re^'^. En segundo lugar, la
que se detalla a continuación, AGA, SS, Caja 51; Relación del aceite de oliva exportado por la casa Hijos de A. Ramos de Vélez-Múlaga, durante 10s años de 1930 a juli0 de 1936, AGA, SS, Caja 51; Hijos de P Salvador, AGA, SS, Caja 51, Relación Jurada del volutnen de sus exporta- ciones de aceite de oliva en el año 1935 (...) que presenta la firma SI: D. Ellgenio Malaussena de Múlaga ..., AGA, SS, Caja 50; Declaración jurada que Francisco Alifonso Gas de Tortosa presenta (...) de las exportaciones de aceite de oliva efectuadas en el año 1935 comprendido en- tre 1" de julio de 1935 y 30 de junio de 1936, AGA, SS, Caja 51; Declaración jurada que Hijos de Amador Navarro, S.A. de Valencia presenta (...) de las exportaciones de aceite de oliva efec- tuada~ en el año 1935 comprendido entre I" de julio de 1935 y 30 de junio de 1936", AGA, SS, Caja 49.
9. La firma Matarrodona & Costa, S.A. de Barcelona, agentes de aduanas y consignatarios, enviaba regularmente a la Federacidn de Exportadores de Aceite de Oliva de Espafia una estadís- tica del aceite de oliva embarcado por el puerto de Barcelona, especificando el nombre de la em- presa exportadora, la cantidad y el destino de la mercancia, así como el tipo de envase utilizado; Matarrodona & Costa, S.A, Estadística de aceite de oliva embarcado en nuestro puerto durante el mes de .... (1930-1933), AGA, SS, Cajas 44-47. Por otra parte, también se ha obtenido infor- mación de: Puerto de Sevilla. Relación de exportación de aceite de oliva. Mes de inarzo de 1935, AGA, SS, Caja 63; Estadística cle la iinportación de aceite de oliva por todos 10s pzcertos de la isla cle Cuba durante septiembre de 1935, AGA, SS, Caja 51.
10. Se trata, como mínimo, de las siguientes: José Rioja, de Córdoba; Marqués de Romero Toro, de Alcaudete (Jaén), José Corriá, de Lérida; Federico Garret, de Málaga; Francisco Moral, de Puente Geni1 (Málaga), Francisco Morales Delgado, de Córdoba; Miñón Hermanos, de Agui- lar de la Frontera (Córdoba); Oleum, S.A., de Andújar (Jaén); Miguel Colomer, de Madrid; Be- llido y Carmona, de Sevilla; Martí y Gutiérrez, de Sevilla; Muela Hermanos, de Villa del Río (Córdoba); Garret y Cia, de Málaga; J. de Olmedo y Cia, de Sevilla; Francisco Sánchez Canis, de Jaén; Leon Frenkel, de Málaga; Mac Andrews y Cia., de Sevilla; Patricio Beltrán, de Sevilla; F. Gross y Cia., de Málaga; Industria Aceitera Casanova, S.A., de Valencia; H.J. Heinz Co. (Espa- ña), S.L., de Sevilla y Sigg y Cia, también de Sevilla. Algunas de ellas, ciertamente, no solicita- ron su renovación en el Registro Oficial de Exportadores después de 1933, como las cordobesas José Rioja; Francisco Morales Delgado y Miñón Hermanos o la jiennense Oleum, S.A.. Otras
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muestra de empresas exportadoras tiende a representar de forma muy parcial a aque- llos fabricantes, comisionistas o exportadores de pequeñas dimensiones, un hecho que debería tenerse muy en cuenta en la interpretación de 10s resultados obtenidos. Por ejemplo, en una carta del exportador Enrique Fontana de Reus a Juan Cachot, secre- tario de la Federación de Exportadores de Aceite de Oliva en 1935 y también vecino de Reus, informaba que, además de las grandes empresas exportadoras como Sabater, Gasull, Pedrol y Fontana, existian 10 empresas más con cccierta continuidad de expor- taciónn en el puerto de Tarragona. Se trataba de F. Bardia, M. Farrerons, A. Galtés, F. Alifonso, Pont y Gimeno, N. Navés, E. Coca, A. Minguella, Vicente Marti y Corthay y Pont y Cia. Desgraciadamente, s610 ha sido posible disponer de información deta- llada sobre dos de ellas y, en ambos casos, sus exportaciones han tenido como desti- no preferente 10s mercados consumidores de aceite a granel". Finalmente, y debido simplemente a la mayor disponibilidad de datos, esta muestra tiende a representar con mayor exactitud la realidad exportadora barcelonesa que la referida a las otras pro- vincias españolas12.
El segundo de 10s puntos señalados -la fiabilidad de las declaraciones realizadas por 10s exportadores- es más difícil de contrastar. Para algunos mercados, la suma de 10s da- tos consignados en las declaraciones supera las cantidades publicadas en las estadisticas españolas de comercio exterior. Sin embargo, esto no es una prueba de su poca fiabili- dad, simplemente insisten sobre un hecho ya conocido: 10s problemas que presentan to- das las estadisticas de comercio exterior en relación con la distribución geográfica de las importaciones y exporta~iones'~. Hay dos factores que, a pesar de todas las precaucio- nes necesarias, permiten confiar en la validez y relativa fiabilidad de 10s datos utiliza- dos. Por una parte, las declaraciones se hacían públicas entre todos 10s asociados de la
atravesaron importantes dificultades durante este periodo, como la sevillana Marti y Gutiérrez, que en 1935 se encontraba en suspensión de pagos. Pero sobre las demás ignoro 10s motivos que pue- dan justificar la ausencia de datos de exportación.
11. Carta de Enrique Fontana a Juan Cachot, Reus, 23 de octubre de 1923. AGA. Sindica- tos. Caja 50.
12. Esto se debe a 10s datos proporcionados por la firma <<Matarrodona & Costa, SA.,,. Sin embargo, y para evitar excesivos desajustes, la muestra utilizada en este articulo ignora todas aque- llas empresas con un volumen de exportación muy reducido y que, además, no aparezcan en el Ca- tálogo de Prodzlctores y Exportadores, publicado por el Consejo de Economia Nacional (1928).
13. Véase Tena (1992), pp. 13- 14. 14. De hecho, la Federación de Exportadores de Aceite de Oliva podia disponer, ciertamen-
te, de información detallada sobre el volumen del aceite de oliva exportado por las distintas em- presas aceiteras. El articulo 10 del Real Decreto-ley de 8 de junio de 1926, por el cua1 se creaba la Comisión Mixta del Aceite, establecia un gravamen de un céntimo de plata por cada kilo de aceite exportado con el objetivo de cubrir las necesidades de la Comisión. Y el articulo 6" del De- creto del Ministeri0 de Agricultura, Industria y Comercio con fecha 4 de noviembre de 1932, a partir del cua1 se reorganizaba la Comisión Mixta del Aceite y la Oficina del aceite, actuaba en el mismo sentido. Según este Último Decreto, las aduanas debian remitir a la Comisión Mixta del Aceite, de la cual formaba parte la propia Federación, un resumen de las exportaciones de aceite, acompañando 10s talones y resguardos que acreditasen el ingreso en la cuenta corriente abierta en el Banco de España a nombre de la Comisión Mixta del Aceite de un céntimo de peseta por kilo de aceite de oliva exportado. De poder disponer de esta documentación, podrian realizarse las comprobaciones c~rres~ondientes, pero tambien ampliar la muestra de empresas que ha sido uti- lizada y, por tanto, solucionar algunos de 10s problemas de representatividad que han sido men-
La expo~tación española de aceite de oliva antes de la Guerra Civil. Apéndice cuantitativo.
Federación, 10 que podia resultar un desincentivo para su manipulación. Por otra, y qui- zás más importante, las Declaraciones eran cotejadas y, probablemente, comparadas con información referida al comercio de aceite de oliva de 10s principales puertos de origen y destino14.(")
cionados a 10 largo de este apéndice. Afortunadamente, aunque si bien con posterioridad a la en- trada en prensa del articulo del cua1 forma parte este apéndice, ha sido posible localizar parte de esta documentacibn, la cua1 est6 siendo sistematizada y preparada para posteriores trabajos.
* NOTA DEL EDITOR: En 10s cuadros número 5 (p. 116) y 7 (ps. 120-122) del articulo al cua1 corresponde este apéndice se deslizaron algunos errores. En el cuadro 5 (panel 3), la suma total de las exportaciones españolas a América deberia ser de 34.567 tms. y las dirigidas a Euro- pa de 21.691 tms. En el cuadro número 7, el dato de la empresa G. Sensat e Hijos correspondiente al porcentaje que las exportaciones al centro y sur de América representaban sobre las exporta- ciones totales de la empresa deberia ser 91,6 y no 84,3; el de Bruguier y Trujillo 83,6 y no 80,9 y el de Torres y Ribelles 79,4 y no 78,7. EI dato de la empresa Establecimientos Félix Gasull, S.A. correspondiente al porcentaje que representaba su principal mercado de exportación sobre total de exportaciones de la empresa deberia ser 24,l y no 21,8; y el de Eugenio Malaussena 43,9 y no 38,4. Finalmente, el dato de la empresa José Ballester y Cia, S. en C. correspondiente al porcen- taje que representaban las importaciones a Europa y Estados Unidos sobre el total de exportacio- nes de la empresa debería ser 59,8 y no 78,O; y el de la empresa Establecimientos Moro, S.A. 70,5 y no 81,5.
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La exportación española de aceite de oliva antes de la Guerra Civil. Apéndice cuantitativo.
LAS PRINCIPALES EMPRESAS ESPAROLAS E ITALIANAS EXPORTADORAS DE ACEITE DE OLIVA A BUENOS AIRES (ARGENTINA) ENTRE SEPTIEMBRE
DE 1932 Y JULI0 DE 1934 (número de cajones y bidones referidos a todo el periodo)
Llegadas de aceite de oliva a Buenos Aires Llegadas de aceite de oliva a Buenos Aires procedentes de Espariah procedentes de Italiah
cajones bidones cajones bidones
Hijos de Ybarra
M.G. Longoria y Cia., S. en C.
Aceites Bau, S.A.
Hijos José Sabater
Hijos Luca de Tena, S. en C.
Juan Ballester Romero
Carbonell y Cia.
Torres y Ribelles
G. Sensat Hijos
Pedro Lupi
Fernando Pallarés, S.A.
Sáenz Briones y Cia.
J. B. Romeu
Estab. Félix Gasull, S.A.
Francisco Alifonso Gas
Francés y Cia.
José Ballester y Cia., S. en C.
Establecimientos Moro S.A.
Martí y Gutiérrez
Hijos de Pedro Salvador
Enrique Fontana
Matarrodona & Costa A. Rossell Porta Freixas y Cia.
Manuel Pedrol
Duran y Cia.
P. Pujals
Viuda de Martorell
Antonia Basseda
Otros
Total
Tomrnaso Moro & Figli
Escoffier & Guidi
Succ. G. Ottone
Fratelli Berio
Olivarera del Mediterráneo
Raggio
P. Sasso & Figli
Bresciano Pietro fu P.
A.S.T.O.R.
Joseph Lupi
Flavio Fasce
Pietro Salvo
Giacomo Costa
F. Bertolli & Co.
Maglione & Mosto
Frugone & Preve
S.A.L.O.V.
V. Salvo
S.A. Gaslini
Mario Aste
Campodonico Hnos.
Saccornanno & Palau
Ramella E. & Co.
Fratelli Calvo
G. Giurlani
C.Danieri & Figlio
Fratelli Scolari
D. Orsero
Fratelli Fantozzi
Otros
Total
Notas: ("): datos recopilados en Buenos Aires y referidos, por tanto, a las Ilegadas en este puerto; (b): la rela- ción de empresas también incluye importadores y consignatarios. Fuentes: Aceites. Revista técr~ica, 1932-34.
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