4.
LA DESINTOXICACION
ALIMENTICIA
4.1. EFECTOS DE LOS ALIMENTOS
Es perfectamente saludable aliviar al organismo de las
sobrecargas alimenticias. La energía habitualmente consa-
grada a la digestión de los alimentos pesados servirá en su
lugar para efectuar una limpieza y una regeneración del
cuerpo. Los productos de la naturaleza (frutas, legumbres,
hierbas y granos) son los alimentos que exigen menos
trabajo digestivo. Además, están dotados de destacadas
propiedades descontaminantes; su riqueza en fibras vegetales
asegura un verdadero "deshollinamiento" del tubo digesti-
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vo, arrastrando con ellas una gran cantidad de toxinas y
desechos. Gracias a su alto contenido en vitaminas, mine-
rales, oligoelementos, encimas y sustancias biológicas de
todo tipo, los vegetales aportan a los órganos de eliminación
los elementos que éstos necesitan para su perfecto funcio-
namiento. Procuran además un agua llena de vitalidad
cuando son consumidos crudos.
La mayor parte de las legumbres "cobran peaje" en calorías
para ser desplazadas de un lado a otro del tubo digestivo. En
efecto, el organismo quema para digerirlas más calorías de
las que recibe. Se crea así un equilibrio calórico negativo,
que produce una pérdida de peso por la combustión de las
grasas inútiles.
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4.2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Los alimentos pueden ser clasificados en cuatro categorías
a partir de su grado de vitalidad:
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1. Los ALIMENTOS BIOGENICOS, que engendran la vida.
Son la base cualitativa ideal de nuestra alimentación.
Están constituidos por los granos, cereales, leguminosas,
hierbas y legumbres en estado de germinación o de brotes
ggj tiernos.
ALIMENTOS BIOGENICOS
a
SOJA
TRIGO
GARBANZO
GIRASOL
ALFALFA
BERRO
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Al principio de su crecimiento, las plantas tienen una
extremada riqueza en sustancias que refuerzan la vitalidad
de nuestras células, a las que permiten una regeneración
constante (vitaminas, minerales, oligoelementos, ácidos
aminados, encimas, hormonas vegetales, bio-estimulinas,
etcétera.)
2. Los ALIMENTOS BIOACTIVOS, que activan la vida.
ALIMENTOS BIOACTIVOS
GRANOS FRUTAS
.O
FRUTAS
OLEAGINOSAS LEGUMBRES BAYAS
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Son la base cuantitativa ideal de nuestra alimentación.
Están constituidos por las bayas, frutas, hierbas, legumbres,
leguminosas, granos, cereales y oleaginosas en estado de
madurez y consumidos en perfecto estado, crudos o en
remojo.
Los alimentos biogénicos y bioactivos forman la categoría
de los ALIMENTOS VIVOS. Han sido previstos por la
naturaleza para asegurar la vida y el bienestar del ser
humano. Su consumo aporta vitalidad a cualquier edad.
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3. Los ALIMENTOS BIOSTATICOS, que ralentizan
la vida.
AUMENTOS BIOESTATICOS
PESCADOS
PRODUCTOS ABASE DE LECHE
DE CABRA
YOGUR, QUESOBLANCO FRESCO
LECHE YQUESOS
HUEVOS AVESCARNE
BLANCA
CARNEROJA
Comprenden los alimentos cuyas fuerzas vitales han sido
disminuidas por el tiempo (alimentos almacenados cru-
dos), por el frío (refrigeración, congelación) o por el calor
(cocimiento).
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La utilización de alimentos biostáticos es el resultado de los
hábitos sociales. Su consumo asegura el funcionamiento
mínimo de nuestro organismo, pero entraña el envejeci-
miento de las células, pues no aportan las sustancias vivas
necesarias para su regeneración.
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4. Los ALIMENTOS BIOCIDICOS, que destruyen la vida.
ALIMENTOS BIOCIDICOS
AZÚCAR
BEBIDASALCOHÓLICAS
- ¿>
SAL
GRASASCOCIDAS
TÉ
GLUTEN
CAFÉ
ADITIVOS YSUSTITUTOSQUÍMICOS
Se han hecho preponderantes en el mundo alimenticio
occidental.
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Son todos los alimentos cuyas fuerzas vitales han sido
destruidas por procesos físicos o químicos de refinación,
conservación o preparación.
Los alimentos biocídicos han sido inventados por el hombre
para su propia perdición. Envenenan poco a poco sus células
por medio de las sustancias nocivas que contienen.
Es necesario saber que, incluso en pequeñas dosis, todo
producto químico agregado a los alimentos es tóxico. Los
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procedimientos modernos de agricultura y tratamiento
industrial aportan a nuestro cuerpo sustancias que paralizan
nuestro instinto alimenticio, perturban nuestra asimilación
y bloquean nuestra eliminación.
Debilitan poco a poco nuestro sistema de defensa y son la
causa de múltiples problemas de salud, abriendo paso a las
enfermedades denominadas de la civilización (dolencias
cardiovasculares, cáncer, reumatismo, diabetes y otras en-
fermedades degenerativas, así como mentales).
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CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS a partir de su vita-lidad, digestibilidad y efecto general:
1 - ALIMENTOS DE ALTA VITALIDAD
- Fáciles de digerir.
- Sustentadores de los mecanismos de desintoxicación
del cuerpo.
la. ALIMENTOS BIOGENETICOS
Granos, cereales y feculentos en germinación, brotes
tiernos.
Ib. ALIMENTOS BIOACTIVOS
Bayas, frutas, granos, oleaginosas en estado crudo.
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2 - ALIMENTOS DE POCA VITALIDAD
- exigen un importante trabajo digestivo
- atascan el organismo
2a. ALIMENTOS BIOSTATICOS (por orden creciente
de trabajo digestivo)
- pescados, frutos de mar
- productos a base de leche dé cabra
- yogures, queso blanco fresco
- leche y quesos
- huevos
- aves
- carne blanca
- carne roja
2b. ALIMENTOS BIOCIDICOS
Azúcar, sal, cacao, té, café, alcohol, grasas cocidas,
gluten, aditivos y sustituyentes químicos.
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Nota: Existen numerosos productos y medios terapéuticos que
ayudan a descontaminar el organismo de venenos ingeri-
dos con los alimentos biocídicos: polen, levadura de cerve-
za, algas desecadas, vitaminas naturales (sobre todo A, E y
C), fitoterapia, oligoterapia, homeopatía, etcétera.
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