Ingeniería en Pesquerías
Ingeniería en Pesquerías
Ingeniería en Pesquerías Dr. Antonio Murillo Olmeda
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MAZATLÁN
EL ORIGEN
La carrera de Ing. en Pesquerías inicio sus actividades en 1993, fue resultado de la evolución de carreras creadas en 1982.
Se implementa durante la reforma educativa del presidente
Carlos Salinas de Gortari, al fusionar las carreras de Ingeniería en pesca Industrial, Ing. en Acuicultura e Ingeniería en alimentos Marinos.
Ingeniería en Pesquerías
EL OBJETIVO Ingeniería en Pesquerías
INGENIERO EN PESQUERIAS
OBJETIVO DE LA CARRERA
Formar profesionales altamente competentes en el diseño, construcción, operación y mantenimiento de sistemas comerciales de la pesca o acuicultura para el aprovechamiento responsable y gestión de los recursos acuáticos dentro de un marco de sustentabilidad.
PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO EN PESQUERIAS Ingeniería en
Pesquerías El Ingeniero en Pesquerías es capaz de: 1. Diseñar, construir, operar y dar mantenimiento a los sistemas de pesca o
acuícolas, aplicando tecnología de vanguardia con criterios de responsabilidad y sustentabilidad para el aprovechamiento integral de los recursos pesqueros.
2. Diseñar, supervisar y evaluar sistemas comerciales pesqueros o acuícolas.
3. Implementar y desarrollar procesos biotecnológicos en el ámbito pesquero o acuícola.
4. Innovar e implementar sistemas de aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuícolas.
5. Administrar unidades de producción pesquera y acuícola.
PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO EN PESQUERIAS Ingeniería en
Pesquerías
6. Promover el desarrollo del sector pesquero mediante la diversificación y modernización de la flota.
7. Coadyuvar en la preservación de recursos pesqueros y acuícolas. 8. Evaluar el impacto que la tecnología ejerce sobre los recursos
pesqueros o acuícolas. 9. Monitorear y mantener la calidad del agua de los sistemas acuáticos
naturales y artificiales. 10. Aplicar métodos de manejo y conservación de los productos
pesqueros y acuícolas para garantizar la calidad e inocuidad del producto.
PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO EN PESQUERIAS Ingeniería en
Pesquerías
1. Implementar y desarrollar programas de seguridad e higiene en sistemas comerciales de la pesca y acuacultura.
1. Participar en actividades a bordo de la flota comercial como observador científico, coadyuvando con los programas nacionales e internacionales para el monitoreo de las pesquerías.
1. Colaborar en la realización de las observaciones subacuáticas en sistemas pesqueros y acuícolas.
1. Participar en los estudios de evaluación de dinámica poblacional de recursos pesqueros y acuícolas.
1. Participar en programas de pesca exploratoria y experimental de recursos pesqueros potenciales.
PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO EN PESQUERIAS Ingeniería en
Pesquerías
1. Participar en la elaboración y aplicación de la normatividad pesquera y acuícola.
1. Participar en la evaluación de programas oficiales de ordenamiento pesquero en comunidades ribereñas y a bordo de la flota comercial.
1. Desarrollar consultorías para la formulación, evaluación y administración de proyectos de inversión pesqueros o acuícolas.
1. Desarrollar actitudes emprendedoras para generar su propia empresa. 1. Implementar y supervisar sistemas de gestión de calidad para que la
empresa califique y permanezca dentro de los estándares que exigen las normas internacionales.
PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO EN PESQUERIAS Ingeniería en
Pesquerías
1. Colaborar en equipos multidisciplinarios en el desarrollo de proyectos. 1. Ejercer su profesión con principios éticos y valores universales. 1. Difundir y divulgar el conocimiento de manera oral y escrita en español y
en una lengua extranjera. 1. Fomentar y participar en programas educativos sociales que permitan
respetar las normas para preservar los recursos pesqueros y acuicolas
EVOLUCIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS
El plan de estudios ha sido actualizado en tres ocasiones: a) En 1997 ,como parte de las recomendaciones de
la evaluación de los CIEES. b) En el 2006 como parte de la reforma curricular al
incorporarse a la DGEST. c) En 2010, se actualiza el programa con la opción
por competencias.
Ingeniería en Pesquerías
ESPECIALIDADES Tiene dos especialidades:
Sistemas de pesca y jaulas Diseño de sistemas acuicolas sustentables
Ingeniería en Pesquerías
ESTADO ACTUAL
En este momento la carrera se esta reorganizando y cuenta con docentes investigadores de tres cuerpos académicos y complementando la infraestructura para cumplir criterios de Acreditación.
Ingeniería en Pesquerías
Ingeniería en Pesquerías
PRIMER SEMESTRE SEGUNDO SEMESTRE
TERCER SEMESTRE CUARTO SEMESTRE QUINTO SEMESTRE SEXTO SEMESTRE SEPTIMO SEMESTRE OCTAVO SEMESTRE
MATEMATICAS I MATEMATICAS II MATEMATICAS III MATEMATICAS IV MECANICA DE
FLUIDOS
EQUIPO ELECTONICO DE APOYO A LA
PESCA Y LA ACUICULTURA
SISTEMAS DE INFORMACION GEOGRAFICA Y
SENSORES REMOTOS
HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR
3 2 5 3 2 5 3 2 5 3 2 5 2 3 5 2 3 5 1 3 4
QUIMICA QUIMICA II BIOQUIMICA PROBABILIDAD Y
ESTADISTICA ESTADISTICA
APLICADA
FUNDAMENTO DE DINAMICA
POBLACIONAL
NORMATIVIDAD PESQUERA Y
ACUICOLA
RESIDENCIA 10
SERVICIO SOCIAL 10
OTROS 5
HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR
2 3 5 2 3 5 2 3 5 2 2 4 1 3 4 2 2 4 2 2 4 CARRERA GENERICA (MATERIAS COMUNES)
BIOLOGIA ACUATICA
ECOLOGIA
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS
MATERIALES PESQUEROS
INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA
PESQUERA
ARTES DE PESCA MENORES
ADMINISTRACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION
INGENIERIA ECONOMICA
FORMULACION Y EVALUACION DE
PROYECTOS
TOTAL HORAS TEORICAS (HT) 84
TOTAL DE HORAS PRACTICAS (HP) 116
TOTAL DE CREDITOS (CR) 200
HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR
2 3 5 2 2 4 2 2 4 2 3 5 1 3 4 2 2 4 2 2 4 2 4 6 TOTAL DE ASIGNATURAS 46
TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
DIBUJO INDUSTRIAL NATACION Y BUCEO FISICA II ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO
INGENIERIA SANITARIA
CIENCIAS BASICAS 37 41
HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR CIENCIAS DE LA INGENIERIA 33 47
2 2 4 2 2 4 1 3 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4
CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES 14 28
PROBLEMÁTICA DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA
SEGURIDAD E HIGIENE
INDUSTRIAL
OCEANOGRAFIA GENEAL
OCEANOGRAFIA PESQUERA Y
METEOROLOGIA
RESISTENCAI DE MATERIALES
METODOS NUMÉRICOS
84 116
HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR
2 2 4 2 2 4 2 2 4 1 3 4 2 2 4 2 2 4
TALLER DE ETICA RECURSOS
PESQUEROS Y ACUICOLAS
PROCESO ADMINISTRATIVO Y
CALIDAD ECONOMIA MICROBIOLOGIA
MANEJO Y CONSERVACION DE
LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y
ACUICOLAS
HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR
0 4 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4 2 4 6 2 2 4
FUNDAMENTOS DE INVESTIGACION
FISICA I
INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE
PRODUCCION ACUICOLA
DESARROLLO SUSTENTABLE
TALLER DE INNVESTIGACION I
TALLER DE INVESTIGACIÓN II
HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR
2 2 4 2 2 4 1 3 4 2 3 5 0 4 4 0 4 4
HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR
13 18 31 15 15 30 13 17 30 12 14 26 12 20 32 10 15 25 7 13 20 2 4 6
No.
MATERIAS 7
No. MATERIAS
7 No.
MATERIAS 7
No. MATERIAS
6 No.
MATERIAS 7
No. MATERIAS
6 No.
MATERIAS 5
No. MATERIAS
1
ASIGNATURAS Ingeniería en Pesquerías
Areas disciplinarias Asignaturas T P C
Ciencias MATEMATICAS I 3 2 5 MATEMATICAS II 3 2 5 MATEMATICAS III 3 2 5 MATEMATICAS IV 3 2 5 PROBABILIDAD Y ESTADISTICA 2 2 4 METODOS NUMÉRICOS 2 2 4 FISICA I 2 2 4 FISICA II 2 2 4 QUIMICA 2 3 5 QUIMICA II 2 3 5 ECOLOGIA 2 2 4 DESARROLLO SUSTENTABLE 2 3 5 BIOLOGIA ACUATICA 2 3 5 RECURSOS PESQUEROS Y ACUICOLAS 2 2 4 OCEANOGRAFIA GENEAL 2 2 4 MICROBIOLOGA 2 4 6 OCEANOGRAFIA PESQUERA Y METEOROLOGIA 1 3 4
ASIGNATURAS Ingeniería en Pesquerías
Tecnologías CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS MATERIALES PESQUEROS 2 2 4 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA PESQUERA 2 3 5 INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE PRODUCCION ACUICOLA 1 3 4 BIOQUIMICA 2 3 5 DIBUJO INDUSTRIAL 2 2 4 MECANICA DE FLUIDOS 2 3 5 NATACION Y BUCEO 1 3 4 ESTADISTICA APLICADA 1 3 4 ARTES DE PESCA MENORES 1 3 4 ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO 2 2 4 RESISTENCAI DE MATERIALES 2 2 4 FUNDAMENTO DE DINAMICA POBLACIONAL 2 2 4 MANEJO Y CONSERVACION DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUICOLAS
2 2 4
TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION 2 2 4 SISTEMAS DEINFORMACION GEOGRAFICA Y SENSORES REMOTOS 1 3 4 SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL 2 2 4 EQUIPO ELECTONICO DE APOYO A LA PESCA Y LA ACUICULTURA 2 3 5 INGENIERIA ECONOMICA 2 2 4 INGENIERIA SANITARIA 2 2 4
ASIGNATURAS Ingeniería en Pesquerías
Humanidades PROBLEMÁTICA DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA 2 2 4 TALLER DE ETICA 0 4 4 FUNDAMENTOS DE INVESTIGACION 2 2 4 PROCESO ADMINISTRATIVO Y CALIDAD 2 2 4 ECONOMIA 2 2 4 ADMINISTRACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION 2 2 4 TALLER DE INNVESTIGACION I 0 4 4 NORMATIVIDAD PESQUERA Y ACUICOLA 2 2 4 TALLER DE INVESTIGACIÓN II 0 4 4 FORMULACION E INVESTIGACION DE PROYECTOS 2 4 6
ASIGNATURAS Ingeniería en Pesquerías
Areas disciplinarias Asignaturas Ingeniero en Pesquerias T P C
Ciencias 17 37 41 78 Tecnologías 19 33 47 80 Humanidades 10 14 28 42 TOTALES 46 84 116 200
ESPECIALIDAD DE SISTEMAS DE PESCA Y JAULAS Ingeniería en
Pesquerías
Semestre VI Semestre VII Semestre VIII Maquinaria pesquera
SPE0907 2-2-6
Ordenamiento pesquero SPR0908
2-1-5 Sistemas de pesca de cerco y
con luz SPM0904
3-2-8 Investigación de sistemas de
pesca SPT0905
2-3-7 Sistemas de monitoreo y
control de la pesca SPZ0906
1-3-5 Embarcaciones pesqueras
SPE0902 2-2-6
Seminario de observaciones científicas a bordo de
embarcaciones pesqueras SPE0909
2-2-6 Navegación pesquera
SPE0901 2-2-6
Sistemas de pesca de arrastre SPE0903
2-2-6
Sistemas de Jaulas y encierros SPR0910
2-1-5
Ingeniería en Pesquerías
Nutrición acuícola SAT0806
2-3-7 Cultivo de peces
SAT0807 2-3-7
Cultivo de crustáceos SAT0808
2-3-7 Sanidad acuícola
SAE0804 2-2-6
Cultivo de moluscos SAT0809
2-3-7 Cultivo de alimento
vivo SAE0802
2-2-6
Materiales y procesos constructivos
SAR0805 2-1-5
Diseño de instalaciones y sistemas acuicolas
SAE0810 2-2-5
Topografía SAR0801
2-1-5
Mecánica de suelos SAR0803
2-1-5
FORTALEZAS La principal fortaleza de la carrera es su personal académico, compuesto por una
planta docente de 6 doctores, 12 maestros en ciencias y 6 con licenciatura organizados en tres cuerpos académicos: Pesca Sustentable, Bioquímica de Productos Pesqueros y .
Además cuenta con especialistas del mayor nivel en los temas de: - Investigación y desarrollo de Maquinaria Pesquera. - Investigación y desarrollo de sistemas de pesca selectivos. - Investigación y desarrollo de pesca en aguas profundas. - Investigación de embarcaciones pesqueras. - Investigación y desarrollo de jaulas acuicolas. - Nutrición acuícola. - Malacología. - Diseño de estanquearía acuícola. - Cultivo de crustáceos. - Cultivo de peces. - Oceanografía. - Navegación pesquera.
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DESARROLLO Y ORDENAMIENTO PESQUERO Ingeniería en Pesquerías
Esta línea propone el desarrollo de las actividades de investigación y desarrollo para:
Investigar las particularidades de las pesquerías de captura, en sus
aspectos técnicos y económicos con la finalidad de desplegar actividades de racionalización y modernización, haciendo énfasis en la mecanización de la pesca y la adopción de estándares modernos de desempeño, de seguridad y eficiencia de las embarcaciones pesqueras como unidades económicas fundamentales de cada pesquería.
Investigar la situación integra (técnica, económica, política y social,
relacionada con pesquerías o grupos de ellas por puerto base o región, con el fin de desplegar iniciativas de ordenamiento pesquero, para asegurar su transito hacia la pesca sustentable y sostenible.
Desarrollar los proyectos particulares que aseguren el desarrollo
sustentable y sostenible de las pesquerías de captura.
DESARROLLO Y ORDENAMIENTO PESQUERO Ingeniería en
Pesquerías
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE TECNOLOGÍA PARA MARICULTURA Propone el desarrollo de las actividades de investigación y
desarrollo para: Caracterizar y definir las especies objetivo de cultivo, mediante la
información biológica referente a la biometría, alimentación, hábitos, ciclo de cultivo, provisión de alevines y valor comercial.
Caracterizar y definir los sitios adecuados para cultivos en jaulas, mediante información logística y social (economía de la región, accesos viales y marítimos, permisos y documentación reglamentaria), información físico química del sitio (salinidad, temperatura, oxígeno, contaminantes), e información hidrográfica y medio ambiental (como corrientes, batimetría, oleaje, vientos y clima).
Estructurar el estudio técnico económico (plan de negocios) para revisar la viabilidad del sistema de jaulas, mediante información económica, financiera y de mercado.
Disenar el sistema de jaulas para cultivos marinos, definiendo formas, dimensiones, y componentes de acuerdo a los requerimientos de la especie, sitio y plan de negocios.
Ingeniería en Pesquerías
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE TECNOLOGÍA PARA MARICULTURA M.C. ALFREDO E. VÁZQUEZ OLIVARES Ingeniería en
Pesquerías
LGAC: PESCA EXPLORATORIA Y EXPERIMENTAL Esta línea propone el desarrollo de las actividades de investigación y desarrollo para:
Investigar la presencia y distribución de nuevos recursos pesqueros a lo largo del Pacifico
mexicano y establecer si éstos son susceptibles de ser explotados por los pescadores de estas áreas.
Determinar el potencial de biomasa del recurso pesquero, utilizando como opción más conveniente y en forma simultáneamente un cierto número de artes de pesca de diferente diseño o características, de modo de efectuar al mismo tiempo faenas de pesca exploratoria y experimental.
Determinar, a lo menos en una primera aproximación, el aparejo de pesca más conveniente para la extracción de las especies que se presentan como promisorias, a la vez que se proporcionan estimados próximos a los que se obtendrían al explotar los recursos que se investigan.
Así también, dada la importancia que puede representar las nuevas especies para los pescadores del Pacifico mexicano, se considerara necesario la determinación de algunos aspectos básicos de su biología pesquera.
Analizar la factibilidad técnica y financiera que tendría el montaje de una actividad productiva en el Pacifico mexicano, basada en la explotación del las nuevas pesquerías promisorias.
Ingeniería en Pesquerías
LGAC: PESCA EXPLORATORIA DR. JORGE FLORES OLIVARES Ingeniería en
Pesquerías
LGAC: INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE TECNOLOGÍA ACUÍCOLA DR. MILTON SPANOPOULOS H. Ingeniería en
Pesquerías
CA CIENCIA Y TECNOLOGÍA PESQUERA-ALIMENTARIA DR. ILDEFONSO GALEANA VILLASEÑOR
Ingeniería en Pesquerías
DEBILIDADES DEL PROGRAMA Ingeniería en Pesquerías Infraestructura insuficiente y no competitiva con las de
otras instituciones con programas similares en la región.
PERFIL DE COMPETENCIAS DE LA SALIDA LATERAL AL QUINTO SEMESTRE
Ingeniería en Pesquerías
El alumno al quinto semestre es capaz de: 1. Construir, operar y dar mantenimiento a los sistemas de pesca
industrial o acuícolas, aplicando tecnología de vanguardia. 2. Supervisar y evaluar sistemas de producción pesquera o acuícolas. 3. Implementar procesos biotecnológicos en el ámbito pesquero o acuícola. 4. Implementar sistemas de aprovechamiento de los recursos pesqueros y
acuícolas. 5. Participar en la preservación de recursos pesqueros y acuícolas. 6. Monitorear y mantener la calidad del agua de los sistemas acuáticos naturales y artificiales. 7. Implementar programas de seguridad e higiene en sistemas industriales de la pesca y acuicultura. 8. Participar en actividades a bordo de la flota comercial como observador científico, coadyuvando con los programas nacionales e internacionales para el monitoreo de las pesquerías.
PERFIL DE COMPETENCIAS DE LA SALIDA LATERAL AL QUINTO SEMESTRE Ingeniería en
Pesquerías 9. Colaborar en la realización de las observaciones subacuáticas en sistemas pesqueros y acuícolas.
10. Participar en los estudios de evaluación de dinámica poblacional de recursos pesqueros y acuícolas.
11. Participar en programas de pesca exploratoria y experimental de recursos pesqueros potenciales.
12. Participar en la elaboración y aplicación de la normatividad pesquera y acuícola. 13. Participar en la evaluación de programas oficiales de ordenamiento pesquero en comunidades ribereñas y a bordo de la flota comercial. 14. Participar en el desarrollo de consultorías para la formulación, evaluación y administración de proyectos de inversión pesqueros o acuícolas. 15. Promover el desarrollo de empresas relacionadas con el campo pesquero y acuícola de su entorno.
PERFIL DE COMPETENCIAS DE LA SALIDA LATERAL AL QUINTO SEMESTRE Ingeniería en
Pesquerías
16. Participar en la supervisión sistemas de gestión de calidad para que la empresa califique y permanezca dentro de los estándares que exigen las normas internacionales.
17. Colaborar en equipos multidisciplinarios en el desarrollo de proyectos. 18. Ejercer sus actividades con principios éticos y valores universales. 19. Participar en programas educativos sociales que permitan respetar las normas para
preservar los recursos pesqueros y acuícolas.
CAMPO OCUPACIONAL Ingeniería en Pesquerías
Los programas de observadores de atunes y delfines, camarones y tiburones, protegiendo el ambiente. Empresas de producción pesqueras y acuicolas nacionales y extranjeras. Fabricas de materiales pesqueros. Oficinas de gobiernos estatales y federales para ordenar la pesca. Instituciones de Investigación y desarrollo Una opción es nuestro postgrado en Pesquerías Sustentables
PROCESOS DE APROBACIÓN Y REPROBACIÓN Ingeniería en Pesquerías
1. Se califica por unidad y aprueban con mas de 70%. 2. Si aprueban >40% de las unidades tienen derecho a
regularizar. 3. Hacer exámenes de regularización por unidad. 4. Aprobar mas de 70% de las unidades. 5. Hacer examen extraordinario del resto de unidades. 6. Si reprueban aunque sea una unidad repiten curso. 7. En curso de repetición es lo mismo procedimiento 2,
3, y 4, sin el 5. 8. Si reprueban alguna unidad hay examen especial de
ella.
REZAGO Ingeniería en Pesquerías 4 estudiantes rezagados (promedio de uno por año).
DESERCIÓN E ÍNDICES DE TITULACIÓN Ingeniería en Pesquerías
Deserciones, los últimos tres años…..0 Índice de titulación:
Gen…2003-2007…..54.5% Gen…2004-2008…..100% Gen…2005-2009……50% Gen…2006-2010……53% Gen…2007-2011…..33%
ACCIONES DE VINCULACIÓN E INTERCAMBIO DE ALUMNOS Ingeniería en
Pesquerías
Vinculación e intercambio 3 alumnos.
NUESTROS ALUMNOS VAN A VERANOS DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA…3 ESTUDIANTES Ingeniería en
Pesquerías
POSTGRADO Ingeniería en Pesquerías
MAESTRIA EN CIENCIAS EN PESQUERIAS SUSTENTABLES
EL FUTURO INMEDIATO DE LA CARRERA A partir del 2008 la carrera se oriento al logro de estándares
internacionales de desempeño dentro del Espacio Común o Tuning, esto representa la mejora de las instalaciones para transitar a la incorporación de las Tecnologías de Información y Comunicación en todos los procesos de enseñanza, por esa razón nuestras instalaciones cuentan con internet en todas las aulas laboratorios y talleres.
Se adoptaron los Sistemas de información geográfica para el
ordenamiento pesquero y acuícola. Y se incorporo el sistema de enseñanza por competencias
profesionales, que permite a los egresados salir preparados para la vida profesional con perfiles específicos bien diferenciados.
Se propone una campaña promocional mas activa y de mayor
cobertura.
Ingeniería en Pesquerías
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