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Informe Semanal de Comportamientos de Precios delos principales productos Agropecuarios

Mercado Mayoreo Guatemala y precios Internacionales

Semana del 4 al 10 de Enero del 2013

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Informe Semanal de los Principales Productos Agropecuarios NacionalesSemana del 4 al 10 de Enero del 2013

RESUMEN EJECUTIVO

Durante la semana del 4 al 10 de enero del 2013, en la categoría de granos básicos, el maízblanco inicio el alza en su precio alcanzando un promedio de 135 quetzales por quintal en elmercado mayorista, lo anterior representa un incremento del (19.47%), se considera esteincrementó debido a la oferta decreciente ya que los ciclos productivos en las regiones norte yoriente, principalmente en el departamento de Petén, han entrado en la fase final de la primeracosecha y el abasto a los mercados es de producto almacenado.

Por otra parte, los productos que marcaron alza en sus precios fueron el Arroz Oro 90-10 en un(0.31%), derivado al incremento del tipo de cambio del dólar ya que un gran porcentaje de esteproducto es importado así como a la finalización de la cosecha nacional, el frijol blanco deprimera incremento en un (0.81%), el maíz amarillo de primera incremento en un (2.22%). En elcaso del frijol negro de primera se reportó con precios estables, aunque es sabido que se estáiniciando la cosecha en la región de El Naranjo en el departamento de Petén, con lo cual losprecios podrían descender durante las próximas semanas.

En la categoría de hortalizas y vegetales la mayoría de productos monitoreados reportaron alzadentro los de mayor tendencia alcista se encuentran el ejote de primera el cual con relación a lasemana anterior incremento un (28.85%) derivado del incremento de la demanda, así mismo seobtuvieron resultados con tendencia a la alza para el chile pimiento de primera el cualincrementó en un (16.98%) justificado por un incrementó la demanda en el mercado; la papaLoman lavada mediana se incrementó en un(17.65%); el tomate industrial mediano de primeracon un alza del (12.00%) y la cebolla blanca seca mediana nacional con un alza de (5.56%).

En relación a la categoría de frutas el limón persa mediano de primera y el limón criollo medianode primera mostraron un alza de (39.68%) y (13.33%) respectivamente ; el alza en los preciosobedece a al escaso abastecimiento en el mercado del producto , debido a que la cosecha delmismo se encuentra en su fase más baja de producción, la manzana Red Delicious seincrementó en (3.57%); la sandía redonda mediana incremento en (5.00%) por la escases delproducto en el mercado. Los productos que tuvieron una tendencia a la baja en sus preciosfueron la piña mediana de primera (-12.82%) y la papaya mediana criolla (-3.23%), derivado dela disminución en la demanda del producto después de las fiestas de fin de año; el zapotemediano de primera presento un decremento (-8.89%) debido a que es época de cosecha.

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En la categoría de productos de origen animal, se observó un alza en la mayoría de estos; elhuevo blanco grande tuvo un incremento del (2.56%); la pechuga de pollo del (1.82%); y lacarne de porcino en canal un (2.04%).

Otro producto que marco alza en sus precios y ha sido motivo del monitoreo por los medios decomunicación es la carne de bovino, en donde el canal incremento un 2.77%, y por ende loscortes en el mercado de detalle han incrementado más; esto es derivado de la disminución de laoferta de ganado en pie, el cual se está vendiendo de contrabando para el área sur de México,ya que en esta parte los precios se encuentran más altos, ya que el norte de Méxicoprincipalmente Durango está comprando a Chiapas y Veracruz, porque la anterior sequia mermoel hato ganadero mexicano.

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Precios Mercado Mayorista:

Granos Básicos

Principales productos de la categoría de Granos básicos:

Producto Medida Mercado

Precios Diarios del Mayorista Expresado enQuetzales Promedio

Semanal 4 al10 de Enero

PromedioSemanal 14

al 20 deDiciembre4 7 8 9 10

Arroz Oro 80-20 Quintal La Terminal 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00

Arroz Oro 90-10 Quintal La Terminal 320.00 320.00 320.00 320.00 325.00 321.00 320.00

Frijol Blanco De Primera Quintal La Terminal 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 372.00

Frijol Blanco De Segunda Quintal La Terminal 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 348.00

Frijol Negro De Primera Importado Quintal La Terminal SO SO SO SO SO SO SO

Frijol Negro De Primera Quintal La Terminal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00

Frijol Negro De Segunda Quintal La Terminal 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00

Frijol Rojo De Primera Quintal La Terminal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00

Frijol Rojo De Segunda Quintal La Terminal SO SO SO SO 325.00 325.00 325.00

Maíz Amarillo De Primera Quintal La Terminal 135.00 140.00 140.00 140.00 135.00 138.00 135.00

Maíz Blanco De Primera Quintal La Terminal 122.00 138.00 140.00 140.00 135.00 135.00 113.00

Maíz Blanco De Segunda Quintal La Terminal 120.00 135.00 135.00 135.00 130.00 131.00 109.00

Sorgo De Primera Quintal La Terminal 120.00 125.00 125.00 125.00 125.00 124.00 112.00

*SO: Sin oferta*Fuente: Investigación Primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

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Cuadro General comparativo de la categoría de Granos básicos:

Producto Unidad deMedida

Precio Promedio expresado en quetzales variaciónComportamientoPromedio semanal 4 al

10 de EneroPromedio semanal 14

al 20 de Diciembre absoluta relativa

Arroz Oro 90-10 Quintal 321.00 320.00 1.00 0.31%

Frijol Blanco De Primera Quintal 375.00 372.00 3.00 0.81%

Frijol Negro De Primera Quintal 350.00 350.00 0.00 0.00%

Frijol Rojo De Primera Quintal 350.00 350.00 0.00 0.00%

Maíz Amarillo De Primera Quintal 138.00 135.00 3.00 2.22%

Maíz Blanco De Primera Quintal 135.00 113.00 22.00 19.47%

Sorgo De Primera Quintal 124.00 112.00 12.00 10.71%

Producto Comportamiento

MaízBlanco

Precio Promedio Actual: Q 135.00 Precio Promedio Anterior: Q 113.00Tendencia de Precios: Al alza.Situación de abastecimiento: Escasa.Causas: La oferta es decreciente debido a que los ciclos productivos en las regiones norte y oriente,principalmente en el departamento de Petén, han entrado en la fase final de la 1ª. Cosecha y el abasto a losmercados es de producto almacenado. Los precios pagados al mayorista sufrieron alza notable.Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un abastecimiento normal y precios que podríanfluctuar entre Q.130.00 y Q.140.00 por quintal pagado al mayorista.

FrijolNegro

Precio Promedio Actual: Q 350.00 Precio Promedio Anterior: Q 350.00Tendencia de Precios: Estables.Situación de abastecimiento: Normal.Causas: Incremento de oferta por la presencia en el mercado, de grano de nueva cosecha que se está iniciandoen la región de El Naranjo en el departamento de Petén.Tendencia esperada: Para la próxima semana se podría esperar un abastecimiento similar por la misma causa.Cabe mencionar que el ciclo de producción en la región Oriental se encuentra en la fase final.

Arroz

Precio Promedio Actual: Q 321.00 Precio Promedio Anterior: Q 320.00Tendencia de Precios: Al alza.Situación de abastecimiento: Normal.Causas: El incremento en el precio lo justifican los mayoristas por factores económicos, como el tipo de cambioen relación con el Dólar que incrementan precios en la importación de arroz granza y a la finalización decosecha de la producción nacional.Tendencia esperada: Abasto normal y precios que tiendan al alza.

Sorgo

Precio Promedio Actual: Q 124.00 Precio Promedio Anterior: Q 112.00Tendencia de Precios: Al alza.Situación de abastecimiento: abasto normal.Causas: La normalización del abasto obedece a que el actual ciclo productivo ha entrado en la fase final, segúnla estacionalidad de las cosechas de la región oriental. El incremento en el precio obedece a un incremento enla demanda industrial durante el período.Tendencia esperada: para la próxima semana se esperan menores volúmenes en oferta y posible alza en elprecio.

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Hortalizas

Principales productos de la categoría de Hortalizas:

Producto Medida MercadoPrecios Diarios del Mayorista Expresado en Quetzales Promedio

Semanal 4 al10 de Enero

PromedioSemanal 14 al

20 de Diciembre4 7 8 9 10

Apio Mediano Docena La Terminal 18.00 15.00 15.00 15.00 12.00 15.00 9.40Arveja China Revuelta Costal 40 Lbs. La Terminal 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 55.00Arveja Dulce (Con Vaina) Costal 40 Lbs. La Terminal 55.00 55.00 55.00 50.00 50.00 53.00 55.00Brócoli Mediano Caja 20 A 24 Unidades La Terminal 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 58.00Cebolla Seca Amarilla MedianaImportada Quintal La Terminal SO SO SO SO SO SO SO

Cebolla Seca Amarilla MedianaNacional Quintal La Terminal SO SO SO SO SO SO SO

Cebolla Blanca Con Tallo Mediana Manojo 50 Unidades La Terminal 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 24.00Cebolla Seca Blanca MedianaImportada Quintal La Terminal 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 236.00

Cebolla Seca Blanca Mediana Nacional Quintal La Terminal 220.00 220.00 220.00 240.00 240.00 228.00 216.00Chile Jalapeño Grande De Primera Caja 36 Lbs. La Terminal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00Chile Jalapeño Mediano De Primera Caja 36 Lbs. La Terminal 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00Chile Pimiento Grande De Primera Caja 90 A 100 Unidades La Terminal 180.00 140.00 140.00 130.00 130.00 144.00 132.00Chile Pimiento Mediano De Primera Caja De 100 A 150 Unid. La Terminal 160.00 120.00 120.00 110.00 110.00 124.00 106.00Coliflor Mediana Red 13 A 15 Unidades La Terminal 35.00 35.00 35.00 30.00 30.00 33.00 34.00Ejote De Primera Costal 40 Lbs. La Terminal 65.00 65.00 65.00 70.00 70.00 67.00 52.00Ejote Frances De Primera Costal 40 Lbs. La Terminal 60 60.00 60.00 70.00 70.00 64.00 55.00Guicoy Sazón Mediano Red de 13-15 Unidades La Terminal 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 65.00Guisquil Mediano Ciento La Terminal 35.00 40.00 40.00 45.00 45.00 41.00 36.00Lechuga Repollada Mediana DePrimera Caja 30 Unidades La Terminal 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 34.00

Loroco De Primera Quintal La Terminal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 SOPapa Larga Lavada Grande Quintal La Terminal 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00Papa Loman Lavada Grande De Primera Quintal La Terminal 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 134.00Papa Loman Lavada Mediana Quintal La Terminal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 102.00Papa Loman Lavada Pequeña Quintal La Terminal 85.00 85.00 85.00 80.00 80.00 83.00 68.00Papa Redonda Lavada Grande Quintal La Terminal 110.00 110.00 110.00 120.00 120.00 114.00 100.00Papa Redonda Sin Lavar Grande Quintal La Terminal 90.00 90.00 90.00 100.00 100.00 94.00 79.00Pepino Mediano De Primera Caja De 50 Unidades La Terminal 90.00 80.00 80.00 80.00 80.00 82.00 69.00Remolacha Red de 7 a 8 Docenas La Terminal 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00Repollo Blanco Mediano Red 12 A 15 Unidades La Terminal 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00Rábano Canasto de 100 Manojos La Terminal 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 20.00Tomate Industrial Grande De Primera Caja 45 A 50 Lbs. La Terminal 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 130.00Tomate Industrial Mediano De Primera Caja 45 A 50 Lbs. La Terminal 120.00 110.00 110.00 110.00 110.00 112.00 100.00Tomate Manzano Mediano De Primera Caja 140 A 170 Unidades La Terminal 80 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 78.00Yuca Entera Mediana De Primera Red 75 A 80 Unidades La Terminal 105.00 105.00 105.00 110.00 110.00 107.00 108.00Zanahoria Mediana De Primera Red 7 A 8 Docenas La Terminal 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00

*SO: Sin oferta*Fuente: Investigación Primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

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Cuadro General comparativo de la categoría de Hortalizas:

ProductoPrecio Promedio expresado en quetzales variación

ComportamientoSemanal del 4 al 10 deEnero

Semanal del 14 al 20 deDiciembre Absoluta relativa

Cebolla Seca Blanca Mediana Nacional 228.00 216.00 12.00 5.56%

Chile Pimiento Mediano De Primera 124.00 106.00 18.00 16.98%

Ejote De Primera 67.00 52.00 15.00 28.85%

Papa Loman Lavada Mediana 120.00 102.00 18.00 17.65%

Pepino Mediano De Primera 82.00 69.00 13.00 18.84%

Tomate Industrial Mediano De Primera 112.00 100.00 12.00 12.00%

Producto Comportamiento

Cebolla SecaBlanca MedianaNacional

Precio Promedio Actual: Q.228.00 Precio Promedio Anterior: Q.216.00Tendencia de Precios: Al alzaSituación de abastecimiento: Escaso.Causas: El poco producto encontrado durante la semana según manifestaron los comerciantes mayoristases procedente de México y Estados Unidos, según comentarios esto es debido a que hasta en estosmomentos se está iniciando el nuevo ciclo de producción en las regiones de Jutiapa, Jalapa y QuicheTendencia esperada: Se espera que para la próxima semana la oferta en el mercado aumente, provocandoque los precios se regularicen.

Chile PimientoMediano DePrimera

Precio Promedio Actual: Q.124.00 Precio Promedio Anterior: Q.106.00Tendencia de Precios: Al alza.Situación de abastecimiento: NormalCausas: Es abastecimiento en el mercado normal, el alza en el precio se justifica por aumento en lademanda del producto a nivel nacional e internacional.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana el abastecimiento se mantenga en igualescondiciones que los precios y la demanda se normalicen.

Ejote De Primera

Precio Promedio Actual: Q 67.00 Precio Promedio Anterior : Q.52.00Tendencia de Precios: Al AlzaSituación de abastecimiento: Normal.Causas: El alza en el precio obedece al incremento en la demanda.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana el abastecimiento y la demanda sea ensimilares condiciones.

Papa LomanLavada Mediana

Precio Promedio Actual: Q.120.00 Precio Promedio Anterior: Q.102.00Tendencia de Precios: Al alzaSituación de abastecimiento: Normal.Causas: Según comentarios de los mayoristas, indicaron que durante esta semana existió un incrementoen el precio a causa de un incremento en la demanda en el mercado. Cabe mencionar que en el mercadodurante la semana existió un decremento de papa de las variedades SOLOMA, ICTA, REDONDA Y DIAS lastres variedades son de similar tamaño y con similares precios, pero con diferente calidad.

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Producto ComportamientoTendencia esperada: Se espera que para el próxima semana el abastecimiento aumente, por el inicio deun nuevo ciclo de cosecha proveniente de Palencia y Cobán Alta Verapaz.

Pepino MedianoDe Primera

Precio Promedio Actual: Q.82.00 Precio Promedio Anterior: Q.69.00Tendencia de Precios: Al alzaSituación de abastecimiento: NormalCausas: El alza se debe a la época de fin de año que aumenta la demanda.Tendencia esperada: Se considera que para la próxima semana el precio, abastecimiento y demanda en el

mercado permanezcan en similares condiciones.

Tomate IndustrialMediano DePrimera

Precio Promedio Actual: Q.112.00 Precio Promedio Anterior: Q.100.00Tendencia de Precios: Al alzaSituación de abastecimiento: Normal.Causas: Actualmente en nuestro país varias regiones cosechan tomate, por lo que el abastecimiento hasido normal en el mercado. El alza se debe a la época del año en la cual aumenta la demanda que existeen el mercado.Tendencia esperada: Se considera que para la próxima semana se mantendrá la oferta y la demanda, contendencia de precios a la baja.

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Frutas

Principales productos de la categoría de Frutas:

Producto Medida Mercado

Precios Diarios del Mayorista Expresadoen Quetzales

PromedioSemanal 4 al10 de Enero

PromedioSemanal 14 al

20 deDiciembre4 7 8 9 10

Aguacate Criollo Grande Red 90 A 100 Unidades La Terminal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00

Aguacate Hass Mediano Importado Caja 7 Kilos (35 A 40 Unid.) La Terminal 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 84.00

Aguacate Hass Mediano Nacional Caja De 35 40 Unid. La Terminal 65.00 65.00 65.00 60.00 60.00 63.00 55.00

Banano De Exportacion De Primera Caja 100 A 105 Unidades La Terminal 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 45.00

Banano Maduro Criollo Mediano Quintal La Terminal 100.00 100.00 100.00 110.00 110.00 104.00 110.00

Coco Verde Mediano Ciento La Terminal 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 270.00

Fresa Mediana De Primera Caja De 40 Lbs La Terminal 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00

Limón Criollo Mediano De Primera Millar La Terminal 350.00 350.00 350.00 350.00 300.00 340.00 300.00

Limón Persa Mediano De Primera Millar La Terminal 400.00 450.00 450.00 450.00 450.00 440.00 315.00

Mandarina Criolla Mediana De Primera Nac. Ciento La Terminal 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 35.00

Mandarina Mexicana Mediana De Primera Caja 250 Unidades La Terminal 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 118.00

Manzana Del Prado Mediana De Primera Quintal La Terminal SO SO SO SO SO SO 250.00

Manzana Estrella Mediana Quintal La Terminal SO SO SO SO SO SO SO

Manzana Juarez Mediana Quintal La Terminal SO SO SO SO SO SO SO

Manzana Red Delicious Quintal La Terminal 350.00 350.00 350.00 350.00 340.00 348.00 336.00

Melón Cantaloupe Mediano De Primera Ciento La Terminal 450.00 450.00 450.00 400.00 400.00 430.00 400.00

Mora Mediana De Primera Caja De 40 Lbs La Terminal SO SO SO SO SO SO SO

Naranja Piña (Azucarona) Ciento La Terminal SO SO SO SO SO SO 37.00

Naranja Valencia Mediana De Primera Ciento La Terminal 50.00 60.00 60.00 60.00 60.00 58.00 44.00

Papaya Criolla Mediana Ciento La Terminal 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 620.00

Piña Mediana De Primera Ciento La Terminal 300.00 350.00 350.00 350.00 350.00 340.00 390.00

Plátano Maduro Grande De Primera Ciento La Terminal 110.00 110.00 120.00 120.00 120.00 116.00 110.00

Plátano Maduro Mediano De Primera Ciento La Terminal 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 85.00

Rambutan mediano de Primera Ciento La Terminal SO SO SO SO SO SO SO

Sandía Redonda Mediana Ciento La Terminal 900.00 900.00 800.00 800.00 800.00 840.00 800.00

Uva Roja Importada Caja De 22 Lbs. La Terminal 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00

Zapote Mediano De Primera Ciento La Terminal 225.00 200.00 200.00 200.00 200.00 205.00 225.00*SO: Sin oferta*Fuente: Investigación Primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

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Cuadro General comparativo de la categoría de Frutas:

ProductoPrecio Promedio expresado en quetzales variación

ComportamientoPromedio Semanal del 4 al10 de Enero

Promedio Semanal del14 al 20 de Diciembre Absoluta Relativa

Limón Persa Mediano De Primera 440.00 315.00 125.00 39.68%

Limón Criollo Mediano De Primera 340.00 300.00 40.00 13.33%

Manzana Red Delicious 348.00 336.00 12.00 3.57%

Melón Cantaloupe Mediano De Primera 430.00 400.00 30.00 7.50%

Piña Mediana De Primera 340.00 390.00 -50.00 -12.82%

Papaya Criolla Mediana 600.00 620.00 -20.00 -3.23%

Sandía Redonda Mediana 840.00 800.00 40.00 5.00%

Zapote Mediano De Primera 205.00 225.00 -20.00 -8.89%

Producto Comportamiento

Limón PersaMediano DePrimera

Precio Promedio Actual: Q. 440.00 Precio Promedio Pasado: Q. 315.00Tendencia de Precios: Al Alza.Situación de abastecimiento: Escaso.Causas: El alza en los precios obedece a al escaso abastecimiento en el mercado del producto , debido a que la cosecha delmismo se encuentra en su fase más baja de producción durante los meses de noviembre y diciembre y continua hastamediados de marzo.Tendencia esperada: Para las próximas semanas se esperan precios en similares condiciones debido al escaso abastecimientoen el mercado.

Limón CriolloMediano DePrimera

Precio Promedio Actual: Q. 340.00 Precio Promedio Pasado: Q. 300.00Tendencia de Precios: Al Alza.Situación de abastecimiento: Escaso.Causas: Escaso abastecimiento en el mercado del producto, debido a que durante los últimos meses del año la cosechaempieza a bajar alcanzando su punto mas bajo los primeros meses del año.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana los precios permanezcan en similares condiciones.

Manzana RedDelicious

Precio Promedio Actual: Q. 348.00 Precio Promedio Pasado: Q. 336.00Tendencia de Precios: Al AlzaSituación de abastecimiento: Escaso.Causas: Durante la semana se observó una oferta mínima del producto en el mercado, causando un alza en su precio y esto sedebe según los mayoristas a que son productos de consumo durante las fiestas de fin de año.Tendencia esperada: Se espera que para las próximas semanas el abastecimiento llegue a su punto mas bajo.

MelónCantaloupeMediano DePrimera

Precio Promedio Actual: Q. 430.00 Precio Promedio Pasado: Q. 400.00Tendencia de Precios: Al AlzaSituación de abastecimiento: Escaso.Causas: Se justifica según los mayoristas por el aparente escás de este producto en el mercado, además de la especulación quese da después de la época de fin de año, la cual hace que los precios de los productos varíen.Tendencia esperada: Se esperan condiciones similares para la próxima semana.

Piña MedianaDe Primera

Precio Promedio Actual: Q. 340.00 Precio Promedio Pasado: Q. 390.00Tendencia de Precios: A la baja.Situación de abastecimiento: Normal.Causas: Durante esta semana se observó una baja en el precio, según los mayoristas se justifica por la disminución de lademanda del producto después de las fiestas de fin de año.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana los precios de la piña permanezcan en similares condiciones a los deesta semana.

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Producto Comportamiento

Papaya CriollaMediana

Precio Promedio Actual: Q. 600.00 Precio Promedio Pasado: Q. 620.00Tendencia de Precios: A la bajaSituación de abastecimiento: EscasoCausas: Según los mayoristas por la baja calidad del producto.Tendencia esperada: Se espera para las próximas semanas aumento en el precio debido a que durante los primeros meses delaño la cosecha de este producto es baja.

SandíaRedondaMediana

Precio Promedio Actual: Q. 840.00 Precio Promedio Pasado: Q. 800.00Tendencia de Precios: Al alza.Situación de abastecimiento: Escaso.Causas: Durante la semana se observó un alza en los precios, justificado según los mayoristas por la escases del producto en elmercado.Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera un abastecimiento aún menor en el mercado, el cual se reflejara en elalza en los precios.

ZapoteMediano DePrimera

Precio Promedio Actual: Q. 205.00 Precio Promedio Pasado: Q. 225.00Tendencia de Precios: A la Baja.Situación de abastecimiento: AbundanteCausas: Época de incremento en la cosecha del producto por lo que los precios tienden a bajar paulatinamente.Tendencia esperada: Para los próximos días se espera un incremento en el abastecimiento en el mercado, acompañado ligerasbajas en su precio.

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Productos de Origen Animal

Principales productos de la categoría de Productos de Origen Animal:

Producto Medida Mercado

Precios Diarios del Mayorista Expresadoen Quetzales

PromedioSemanal del

4 al 10 deEnero

PromedioSemanal del 14

al 20 deDiciembre7 8 9 10

Bovino En Canal Libra La Terminal 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 12.65

Crema PuraLitro

La Terminal 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00

Cuadril De Pollo Libra La Terminal 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00

Huevo Blanco Extra Caja De 360 Unidades La Terminal 410.00 410.00 410.00 410.00 410.00 400.00

Huevo Blanco Grande Caja De 360 Unidades La Terminal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 390.00

Huevo Blanco Mediano Caja De 360 Unidades La Terminal 380.00 380.00 380.00 380.00 380.00 380.00

Huevo Blanco Pequeño Caja De 360 Unidades La Terminal 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00

Huevo Rosado Grande Caja De 360 Unidades La Terminal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 390.00

Muslos De Pollo Libra La Terminal 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00

Pechuga De Pollo Con Ala Libra La Terminal 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00

Pechuga De Pollo Libra La Terminal 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 13.75

Pollo Entero (Sin Menudos) Libra La Terminal 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00

Pollo Importado (Piezas) Caja De 40 Lbs La Terminal 270.00 270.00 270.00 270.00 270.00 275.00

Porcino En Canal Libra La Terminal 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.25

Queso Fresco Libra La Terminal 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00

*SO: Sin oferta*Fuente: Investigación Primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

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General comparativo de la categoría de Productos de Origen Animal:

Producto Comportamiento

Bovino EnCanal

Precio Promedio Actual: Q.13.00 Precio Promedio Anterior: Q.12.65Tendencia de Precios: Al Alza.Situación de abastecimiento: Escazo

Causas: El alza en el precio de este producto obedece al contrabando de ganado en Pie de Guatemala haciaMéxico.Tendencia esperada: Continuidad en los precios elevados

Huevo BlancoGrande

Precio Promedio Actual: Q .400.00 Precio Promedio Anterior: Q.390.00Tendencia de Precios: Al Alza.Situación de abastecimiento: Normal.

Causas: Se pudo observar durante la semana un leve incremento en el precio, esto obedece un incrementoen la demanda en el mercado.Tendencia esperada: Se espera que para la próxima semana los precios y el abastecimiento se mantengan ensimilares condiciones.

Pechuga DePollo

Precio Promedio Actual: Q.14.00 Precio Promedio Anterior: Q.13.75Tendencia de Precios: Al alza.Situación de abastecimiento: Normal

Causas: El alza en el precio según comentarios de los mayoristas obedece a la especulación que se forma enestos productos luego de la época de fin de año ya que son productos que se encuentran vulnerables aespeculación.Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera que los precios vuelvan a la normalidad

PolloImportado(Piezas)

Precio Promedio Actual: Q.270.00 Precio Promedio Anterior: Q.275.00Tendencia de Precios: A la Baja.Situación de abastecimiento: Normal.

Causas: La baja en el precio del pollo importado obedece una disminución en la demanda de este producto.Tendencia esperada: Para la próxima semana se esperan precios y abastecimiento en similares condiciones.

Porcino EnCanal

Precio Promedio Actual: Q.12.50 Precio Promedio Anterior: Q.12.25Tendencia de Precios: Al alza.Situación de abastecimiento: Normal.Causas: Durante la semana se pudo observar un leve incremento en los precios del porcino en Canal, estoobedece a un incremento en la demanda en el mercado según comentarios de los mayoristas, manteniendoun abastecimiento normal de acuerdo a la producción nacional.Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera que los precios de este producto se establezcan.

Producto

Precio Promedio expresado en quetzales variación

ComportamientoPromedio Semanal del 4 al 10

de EneroPromedio Semanal del 14 al 20

de Diciembre absoluta relativa

Bovino En Canal 13.00 12.65 0.35 2.77%

Huevo Blanco Grande 400.00 390.00 10.00 2.56%

Pechuga De Pollo 14.00 13.75 0.25 1.82%

Pollo Importado (Piezas) 270.00 275.00 -5.00 -1.82%

Porcino En Canal 12.50 12.25 0.25 2.04%

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Precios Centroamericanos al por Mayor de los Principales ProductosAgropecuarios

PRODUCTO (Costa Rica) (El Salvador) (Guatemala) (Honduras) Nicaragua (Panamá)

Granos Básicos

Arroz pilado 90-10[TM] - 869.57 873.91 - 923.7 -

Arroz pilado 80-20[TM] - 826.09 791.96 - 832.61 -

Frijol negro[TM] - 760.87 955.87 - - -

Maíz amarillo[TM] - - 375.43 - 450 -

Maíz blanco[TM] - 293.48 355 - 337.61 -

Harina de maíz blanco[TM] - 1000 955.87 - 926.96 -

Sorgo blanco[TM] - 282.61 334.57 - 348.04 -

Sorgo rojo[TM] - - - - 348.04 -

Frijol rojo seda[TM] - 760.87 955.87 - 723.48 -

Frijol rojo tinto[TM] - 695.65 955.87 - 658.04 -

Productos Pecuarios

Leche fluida[Litro] - 1.33 1.19 - 0.91 -

Carne de novillo en canal[Kg] - - 3.52 - 2.93 -

Carne de cerdo en canal[Kg] - - 3.41 - - -

Carne de pollo entero[Kg] - 2.93 3.28 - 2.35 -

Huevos de gallina[Kg] - 2.25 2.39 - 2.24 -

Variables MacroeconómicasTipo decambio[Mon.Nacional/US$] - 1 7.96 - 24.15 -

Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CACPrecios al 07 de enero, 2013

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PRECIOS INTERNACIONALESProductos Agropecuarios

PRECIO INTERNACIONAL DEL MAÍZ

De la semana del 7 al 11 de enero del 2013 los precios futuros de maíz estuvieron a la alza,después de la publicación del reporte de oferta y demanda del USDA. Este reporte provoco alzasderivado a la caída en los inventarios finales de los Estados Unidos los cuales proyecto a 8.03billones de bushels comparado con los 9.647 billones de bushels del año anterior y este efectotambién sucedió a nivel mundial, lo tiene como causa un mayor consumo de maíz por el sectorpecuario. Por otra parte también se mostró un incremento en la producción a nivel mundial, asícomo en las exportaciones de Sudamérica; conjunto se estima que Argentina y Brasil van aexportar cerca de 13 millones de toneladas más que Estados Unidos. En este mismo sentido sereportó la baja de las exportaciones de maíz de los Estados Unidos en 200 millones.

PRECIOS A FUTURO DE MAIZBolsa de Futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por Tonelada)

Fuente: Reuters del 04 al 10 de Enero de 2013Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anteriorUltimo = se refiere al precio último establecido el día que se reportaValor = Se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precios de Contado de MaízMercados Internacionales

(Dólares por Tonelada)

Fuente: Reuters del 04 al 10 de Enero de 2013

PRECIO INTERNACIONAL DE LA SOYA

En la semana del 7 al 11 de enero del año 2013 los futuros de soya cerraron mixtos, conganancias en el primer contrato con cierre de las entregas en el mes de enero y pérdidas en elresto. El reporte de oferta y demanda del USDA presentó cifras en línea con las estimaciones delmercado. La tendencia en precio puede continuar de paulatinamente a la baja derivado de losdatos de los inventarios en Estados Unidos que incrementaron en 135 millones y no en 130millones como se había estimado en el mes de diciembre. Entre Brasil y Argentina se estima quelas exportaciones serán de casi 50 millones de toneladas; así mismo se estima que la producciónde Brasil incrementara a 82.5 millones de toneladas versus las 81 toneladas que fueronestimadas en el mes de Diciembre. Por otro lado; las exportaciones de los Estados Unidos secalcula que serán de 36.6millones de toneladas, por lo que ambos países serán muy agresivoscon sus ventas para ganar terreno en el mercado mundial.

04.01.13 07.01.13

08.01.13 09.01.13

10.01.13

Sur CentralCentro Sur deChicago, Illinois

272.82 266.52 268.89 272.03 274.00 270.85

Amarillo no. 2 deexportación Del Golfo

294.57 291.03 293.59 295.75 290.14 293.02

Amarillo Yellow Amarillo, Texas 283.06 279.51 281.88 283.06 285.03 282.51Golfo ExportaciónAmarillo # 2 Mineapolis

259.14 259.14 263.28 265.44 267.21 262.84

AmarilloGolfo deLousiana

294.47 290.93 294.08 294.87 295.66 294.00

Amarillo no. 2 Kansas City 281.88 283.85 285.03 288.18 297.53 287.29Blanco No. 2 Kansas City 306.68 300.38 300.38 300.38 300.38 301.64

Tipo de producto/ Origen

Lugar deentrega

PROMEDIOPRECIO

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PRECIOS A FUTURO DE FRIJOL SOYABolsa de Futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por Tonelada)

Fuente: Reuters del 04 al 10 de Enero de 2013Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anteriorUltimo = se refiere al precio último establecido el día que se reportaValor = Se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

PRECIOS DE CONTADO DE FRIJOL SOYAMERCADOS INTERNACIONALES

(Dólares por Tonelada)

Fuente: Reuters del 04 al 10 de Enero de 2013

04.01.13 07.01.13 08.01.13 09.01.13 10.01.13

Amarillo No. 1, de San LouisSan Louis,Missouri

526.17 522.50 528.01 527.64 526.90 526.24

Del Golfo de LouisianaMercado deLouisiana

552.26 547.11 552.99 549.32 547.48 549.83

MinneapolisMercado deMinneapolis

507.06 499.71 510.37 509.64 509.27 507.21

MemphisMercado deMemphis

537.19 529.84 537.93 537.19 533.15 535.06

KansasMercado deKansas

526.54 514.04 522.13 521.39 521.03 521.03

Sur central de Illinois Illinois, Chicago 511.1 504.12 511.1 511.1 509.27 509.34Norte central de Illinois Illinois, Chicago 508.53 503.39 511.1 512.57 510.74 509.27Amarillo No. 1, de exportacióndel Golfo Golfo de USA

552.26 546.38 547.66 547.3 545.92 547.90

De exportación de Argentina P1 Argentina508 516 515 520 520 515.80

De Rosario, ArgentinaBuenos Aires,Argentina

41 41 41 41 41 41.00

Del Golfo de TexasMercado deTexas 516.25 516.25 516.25 516.25 516.25 516.25

Tipo de producto / Origen Lugar deentrega

PRECIOPROMEDIO

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PRECIO INTERNACIONAL DEL CAFÉ

En la semana del 7 al 11 de enero del 2013 los futuros del café arábigo en Estados Unidossubieron más del 2% este viernes, a niveles máximos de un mes en una sesión con un granvolumen de negocios, alentados por una toma de coberturas cortas tras escalar por encima deniveles clave y por un dólar débil.

Una de las razones del alza fue la noticia de CeCafé de Brasil quien expresó que lasexportaciones brasileñas de café cayeron en 2012 en términos de volumen y facturación,cuando alcanzaron los 28,2 millones de sacos de 60 kilogramos y los 6.353 millones de dólaresrespectivamente, en donde la caída presentada en el volumen de las exportaciones puede serjustificada en gran parte por las lluvias en las regiones productoras, lo que acabó atrasando lacolecta, así como la preparación y la comercialización del producto.

Por otra parte; la Asociación Nacional del Café de Guatemala dijo en un comunicado que losproductores guatemaltecos exportaron entre octubre y diciembre de 2012, el primer trimestrede la cosecha cafetalera actual, un total de 410.362 sacos de 60 kilogramos. Sin embargo, losproductores se mantienen preocupados por una plaga de roya que afecta al 67,15 % del total delas 274.000 hectáreas de plantaciones, la que de no ser controlada podría provocar una caída deentre el 20 y el 40 % de la producción de la cosecha actual que concluye en septiembre próximo.

Fuente: CME Group

US $ / Libra

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PRECIOS A FUTURO DE CAFÉBolsa de Futuros de New York (CSCE)

(Centavos de Dólar por Libra)

Fuente: Reuters del 04 al 10 de Enero de 2013Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anteriorUltimo = se refiere al precio último establecido el día que se reportaValor = Se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precios de Contado de CaféMercados Internacionales

(Centavos de Dólar por Libra)

Fuente: Reuters del 04 al 10 de Enero de 2013

04.01.13 07.01.1308.01.1

3 09.01.13 10.01.13

Robusta Estándar de Uganda Nueva York 110.58 111.31 109.13 108.95 109.27 109.85Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 98.58 99.31 97.13 96.95 97.27 97.85Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 102.58 103.31 101.13 100.95 101.27 101.85Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 154.85 157.90 155.65 155.40 157.15 156.19Arabigo lavado Premium deGuatemala Nueva York 160.35 163.40 161.15 160.90 162.65 161.69Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 149.85 152.90 150.65 150.40 152.15 151.19

Arabigo de MéxicoLaredo,México

145.85 148.90 146.65 146.40 148.15 147.19

Arabigo de El Salvador Nueva York 158.35 161.40 159.15 158.90 160.65 159.69Epoca de Colombia Nueva York 169.35 172.40 170.15 169.90 169.65 170.29Superior UGQ de Colombia Nueva York 168.35 171.40 169.15 168.90 168.65 169.29Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 148.85 151.90 149.65 149.40 151.15 150.19Santos No. 4, de Brasil Nueva York 144.85 147.90 145.65 145.40 147.15 146.19Santos Riado Santos, 196.30 196.30 196.30 196.30 196.30 196.30Santos Rio Taste No. 6

Santos,Brasil 189.97 189.97 189.97 189.97 189.97 189.97

Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 156.65 156.65 156.65 156.65 156.65 156.65

Tipo de producto / Origen Lugar deentrega

PROMEDIO

PRECIO

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PRECIO INTERNACIONAL DEL AZÚCAR

En la semana del 7 al 11 de enero del 2013 los futuros del azúcar marcaron un alza, en donde sepuede sustentar como en los análisis publicados por la firma Brasileña Safras & Mercado quienexpresó que el cultivo de caña llego a 600 millones de toneladas métricas, con probabilidadesde incrementar más derivado a los indicadores de precios del etanol. Lo anterior expresa que elcultivo será un 15% mayor que el año anterior, en donde se cultivaron 520 millones detoneladas. Lo anterior impacta en la producción de azúcar, quien utiliza la misma materia primapara su elaboración; en donde este año la producción de azúcar podría declinar un 2.8% o seaen 35 millones de toneladas, derivado a un posible incremento del 19% en la producción deetanol.

Otro factor que ha circulado es que los factores climáticos han afectado el volumen deproducción de Tailandia.

Fuente: CME Group

US $ / Libra

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PRECIOS A FUTURO DE AZUCAR 11Bolsa de Futuros de New York (CSCE)

(Dólares por Tonelada)

Fuente: Reuters del 04 al 10 de Enero de 2013Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anteriorUltimo = se refiere al precio último establecido el día que se reportaValor = Se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

PRECIOS A FUTURO DE AZUCAR 16Bolsa de Futuros de New York (CSCE)

(Dólares por Tonelada)

Fuente: Reuters del 04 al 10 de Enero de 2013Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anteriorUltimo = se refiere al precio último establecido el día que se reportaValor = Se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.