Download - INFORME MENSUAL PRECIOS DE LOS ALIMENtOS … · porcentuales luego de 6 meses de aumentos sostenidos. ... , presentando disminuciones cercanas ... , es así como para El Salvador

• DuranteabrillainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede0,8%.Estoesunadisminuciónde0,4puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior.

• DelospaísesmonitoreadosdeAméricaCentral,MéxicoyelCaribe,enPanamá,HondurasyRepúblicaDominicanaseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentaria.EnElSalvadoryMéxicolainflaciónalimentariafuemenoralademarzo.CostaRica,GuatemalayNicaraguaduranteabrilpresentaronunaumentoenlastasasdeinflaciónalimentariade0,4,0,2y1,1puntosporcentualesrespectivamente.

• DelospaísesmonitoreadosdeAméricadelSur,enBoliviayParaguay,porsegundomesconsecutivo,seregistrarontasasnegativasparaelmesdeabril.Argentina,Brasil,ColombiayUruguaypresentaron,enelmesdeabril,unadisminuciónensustasasdeinflaciónalimentariarespectoamarzo.Chile,EcuadoryPerúmostraronunatasadeinflaciónmayoralademarzo.

• Durante elmesde abril la carne roja ha sidounode los productos alimenticios queha contribuidopositivamentealainflaciónenmáspaísesdelaregión,mientrasquelosplátanossonlosqueenmáspaíseshanincididodeformanegativa.Igualmente,elpreciodelaspapasincidiódeformanegativaencincodelospaísesmonitoreados.

• ElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOenabrilpresentóunnivelde171puntos,respectoalmesanteriorestoesunacaídade1,2%yde19,2%encomparaciónconsuniveldeabrildelañoanterior.Conloanterior,el índicedeprecioshapresentadovariacionesinteranualesnegativasdesdemediadosde2013.Duranteabril,aexcepcióndelacarne,todoslosgruposdeproductosconsideradosenelíndicepresentaronvariacionesnegativasduranteelmes.

MENSAjESPRINCIPALES

INFORMEDEINFLACIóNENAMéRICALAtINAyELCARIBE 02

INFLACIóNMENSUALENPAÍSESDEAMéRICALAtINAyELCARIBE04

PRINCIPALESALIMENtOSqUEINCIDIERONENLAINFLACIóNENAMéRICALAtINAyELCARIBE 06

PRECIOSINtERNACIONALESDELOSALIMENtOS 09

ANExO 11GLOSARIO 12

ElpresentedocumentoentregaunpanoramamensualsobrelasituacióndelospreciosdealimentosenAméricaLatinayelCaribe.Medianteelmonitoreodelainformaciónoficialdelospaísesdelaregión,sebuscaentregarunaalertasobrelospotencialesimpactosqueunalzadelospreciosdelosalimentospuedegenerarsobreelbienestardeloshogaresmáspobresyvulnerablesdelaregión,dadoquesonquienesdestinanunaproporción importantede sus ingresosal consumodealimentos.Unadecuadomonitoreode lospreciosde los alimentosresulta,entalsentido,claveparalaseguridadalimentariaynutricionaldelaregión.

INFORMEMENSUALPRECIOSDELOSALIMENtOSENAMéRICALAtINAyELCARIBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe

MAYO 2015

ÍNDICE

©FAO

Giusepp

eBizzarri

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 2

EnabrillainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede0,8%.Estoesunadisminuciónde0,4puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior,llegandoasunivelmásbajoenloquevadelaño.

Respecto a la inflación general en el mes de abril fue de 0,7%, logrando una disminución de 0,4 puntosporcentualesluegode6mesesdeaumentossostenidos.

1Alafechadelaelaboracióndeestedocumento,paraelmesdemarzonoseencuentradisponiblelainformacióndeVenezuela(R.B.).Adiferenciadelainformacióndemesesprevios,lainflacióndeALCconsideralavariaciónmensualpromediodeVenezuela(R.B.)delosúltimostresmeses.

InformedeinflaciónenAméricaLatinayelCaribe1

*/Promediode10paísesdeALCquerepresentanalrededordel95%delPIBregional.Lospaísesincluidosson:Argentina,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep.Dominicana,Ecuador,México,Perú,VenezuelaRB.

Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015)

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 2012/07 2013/01 2013/07 2014/01 2014/07 2015/01

Abr.

Alimentos General

GRÁFICO 1 Inflación mensual en América Latina y el Caribe, 2010-2015

Enporcentaje


InflacióninteranualLainflacióninteranualalimentariafuede13,9%enabril,0,5puntosporcentualespordebajodelatasaobservadaenmarzo.Lainflacióninteranualgeneral,entanto,fuede11,0%,unadisminuciónde0,2puntosporcentualesrespectoalmesprevio.

Mensual Anual

General Alimentos General Alimentos

Argentina 1.1 1.0 15.8 11.6

Bolivia, E.P. -0.4 -1.5 4.1 4.4

Brasil 0.7 1.0 8.2 8.0

Chile 0.6 0.8 4.1 8.0

Colombia 0.5 1.0 4.6 7.7

Costa Rica -0.1 0.1 1.8 6.4

Ecuador 0.8 1.6 4.3 4.1

El Salvador 0.0 0.4 -0.3 4.2

Guatemala 0.3 0.8 2.6 10.0

Honduras 0.2 -0.1 3.6 4.7

México -0.3 0.2 3.1 5.4

Nicaragua 0.2 0.7 5.7 9.4

Panamá 0.5 -0.1 0.0 …

Paraguay -0.1 -1.1 2.1 1.1

Perú 0.4 0.5 3.0 4.6

Rep. Dominicana -0.3 -1.0 0.0 3.7

Uruguay 0.6 0.3 8.2 8.7

ALC* 0.7 0.8 11.0 13.9

Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela, R.B. Cifra preliminar.

… / no disponible

Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015).

©FAO

AlbertoCon

ti

TABLA 1 Inflación mensual y anual en países de ALC, abril 2015

Porcentajes


InflaciónmensualenpaísesdeAméricaLatinayelCaribe2

AméricaCentral,MéxicoyelCaribeDelospaísesmonitoreadosdelasubregión,enPanamáyHondurasseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentariaduranteabril.EnElSalvadoryMéxicolainflaciónalimentariafuepositivaperoconmenorestasasencomparaciónelmesanterior.CostaRica,GuatemalayNicaraguadurarteabrilpresentaronunaumentoenlastasasdeinflaciónalimentaria,mientrasqueRepúblicaDominicanamantuvoelmismoniveldeinflaciónqueenmarzo(-1%).

EnHondurasyPanamálatasadeinflaciónalimentariafuede-0.1%,loquesignificaparaHonduras0,7puntosporcentualesmenosqueenmarzoyparaPanamáunadisminuciónde0,2puntosporcentuales.

EnCostaRicalainflaciónalimentariaparaesteperiodoesde0,1%,conunaumentode0,4puntosporcentualesrespectoamarzo,luegodehabertenidotresmesesdedisminuciónensutasadeinflación.ParaNicaragualainflaciónalimentaria también fuepositiva, siendode0,7%, luegodemostrar tasasnegativaspor tresmesesconsecutivos.Lavariacióndelatasaconrespectoamarzofuede1,1puntosporcentuales.EnGuatemalalatasafuede0,8%loquesignifican0,2puntosporcentualesporsobreelmesdemarzo.

EnElSalvadoryMéxicolastasasdeinflaciónalimentariafueronpositivas,presentandodisminucionescercanasa0,1puntosporcentualesrespectoalasdemarzo,esasícomoparaElSalvadorlatasafuede0,4%yparaMéxicode0,2%.

República Dominicana presenta por tercer mes consecutivo una tasa negativa en su inflación alimentaria,manteniéndoseen-1%aligualquemarzo.Asimismoeselpaísmonitoreadodelasubregiónquepresentalamayorreducciónenprecios.

GRÁFICO 2 Inflación mensual en América Central, México y el Caribe

Porcentajes

Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).

-0,3

0,10,1

-0,1

-0,3

-0,2

-0,1

0,0

0,1

0,2

mar abr

Costa Rica0,5 0,5

0,4

0,00,0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

mar abr

El Salvador

0,5

0,2

0,8

0,3

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Guatemala

0,50,7

-0,1

0,2

-0,2

0,0

0,2

0,4

0,6

mar abr

Honduras

0,3

0,4

0,2

-0,3-0,2

0,0

0,2

0,4

mar abr

México

-0,4

0,4

0,7

0,2

-0,5

0,0

0,5

1,0

mar abr

Nicaragua

0,1

0,9

-0,1

0,5

-0,2

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Panamá

-1,0

0,1

-1,0

-0,3

-1,0

-0,5

0,0

0,5

mar abr

Rep. Dominicana

Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.

Alimentos General

1,7

0,30,1

-0,2-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

Costa Rica

-0,7-0,5

-1,2

-0,8

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

nov dic

El Salvador1,1

0,2

0,4

-0,1

0,0

0,5

1,0

nov dic

Guatemala1,6

0,4

-1,2

-0,2

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

Honduras

-0,1

-0,5-0,6

-0,4

-0,6

-0,4

-0,2

0,0

nov dic

Jamaica

0,70,8

1,4

0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

México3,6

1,4

0,2

-0,10,0

1,0

2,0

3,0

4,0

nov dic

Nicaragua

-0,0

-0,3

0,0

-0,4-0,4

-0,3

-0,2

-0,1

0,0

0,1

nov dic

Panamá0,9

-0,1

1,0

-0,7

-0,5

0,0

0,5

1,0

nov dic

Rep. Dominicana


Alimentos General

2Lasdiferenciasdepuntosporcentualesentrelainflacióndeunmesyotromostradaseneltextosoncalculadascontodoslosdecimales,porloquepuedenocoincidirconladiferenciaquesepuedecalculardelosporcentajesmostradosenelgráfico,yaqueestassoncifrasredondeadas.


AméricadelSurDelospaísesmonitoreadosdelasubregión,BoliviayParaguayporsegundomesconsecutivoregistrarontasasnegativasparaelmesdeabril.Argentina,Brasil,ColombiayUruguayenelmesdeabrilpresentarondisminuciónen sus tasasde inflaciónalimentaria, respectode laspresentadasenmarzo.Chile, EcuadoryPerú, en tanto,mostraronenabrilunatasadeinflaciónmayoraladelmesanterior.

En Paraguay la tasa de inflación alimentaria fue de -1,1%, lo que significó una disminución de 0,1 puntosporcentuales.EnBolivialatasadeinflaciónalimentariatambiénfuenegativa(-1,5%),sinembargosignificóunaumentode0,7puntosporcentualesrespectoalmesdemarzo

Argentina,Brasil,ColombiayUruguayduranteabrilmostrarontasasdeinflaciónalimentariamenoresaladelmesanterior,esasícomoenArgentina,BrasilyColombialatasadeinflaciónalimentariafuede1%,loquesignificaparalatasadeArgentinaunadiminuciónde0,1puntoporcentualyparaBrasilyColombiaunadisminuciónde0,2puntosporcentuales.ParaelcasodeUruguay ladisminución fueunpocomayor,específicamentede0,5puntosporcentuales.

Enrelaciónconlospaísesquepresentaronaumentoensutasadeinflaciónalimentariaduranteabril,sedestacanloscasosdeChile,dondelatasafuede0,8%,esdecirunaumentode0,8puntosporcentuales,Ecuador,dondeelaumentofuede1,2puntosporcentuales,siendolatasadelperiodo1,6%,ydePerú,dondelatasafuede0,5%,unaumentode0,1puntosporcentuales.


1,7

0,30,1

-0,2-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

Costa Rica

-0,7-0,5

-1,2

-0,8

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

nov dic

El Salvador1,1

0,2

0,4

-0,1

0,0

0,5

1,0

nov dic

Guatemala1,6

0,4

-1,2

-0,2

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

Honduras

-0,1

-0,5-0,6

-0,4

-0,6

-0,4

-0,2

0,0

nov dic

Jamaica

0,70,8

1,4

0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

México3,6

1,4

0,2

-0,10,0

1,0

2,0

3,0

4,0

nov dic

Nicaragua

-0,0

-0,3

0,0

-0,4-0,4

-0,3

-0,2

-0,1

0,0

0,1

nov dic

Panamá0,9

-0,1

1,0

-0,7

-0,5

0,0

0,5

1,0

nov dic

Rep. Dominicana


Alimentos General

1,11,3

1,01,1

0,0

0,5

1,0

1,5

mar abr

Argentina

-2,2

-0,5

-1,5

-0,4

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

mar abr

Bolivia, E.P.

1,21,3

1,0

0,7

0,0

0,5

1,0

1,5

mar abr

Brasil

0,1

0,6

0,8

0,6

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Chile

1,2

0,6

1,0

0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

mar abr

Colombia

0,5 0,4

1,6

0,8

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

mar abr

Ecuador

-1,0

-0,1

-1,1

-0,1

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

mar abr

Paraguay

0,4

0,7

0,5

0,4

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Perú0,8

0,7

0,3

0,6

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Uruguay


Alimentos General

©FAO

Migue

lHerrera

GRÁFICO 3 Inflación mensual en América del Sur

Porcentajes


PrincipalesalimentosqueincidieronenlainflaciónmensualdelospaísesdeALC

Durante el mes de abril la carne roja ha sido uno de los productos alimenticios que más ha contribuidopositivamenteen la inflaciónalimentariademáspaísesde la región.Porelcontrariodistintasvariedadesdeplátanosonlasqueenmáspaíseshaincididodeformanegativaenlainflación.Elpreciodelaspapasincidiódeformanegativaencincodelospaísesmonitoreados.tambiénseobservanlas incidencias,principalmentepositivas,delospreciosdeltomate,lacebollayelquesoenvariospaísesdelaregión.

Elpreciodelacarnederesincidiódeformapositivaenlainflaciónde6delospaísesmonitoreadosenlaregión.EsasícomoenNicaraguaelpreciodelacarnederessinhuesopresentóunalzade2,8%,enGuatemalalacarnederesmostróunasubidaensupreciodel1,9%,enHonduraselbistecfrescoorefrigeradosubióun1,8%,enArgentinaelalzadelpreciodeotrascarnesrojasfrescasfuede1,6%,finalmenteenColombialacarnederestuvounavariaciónde1,4%.PorsuparteelpreciodelpolloenMéxicoaumentóun2,4%ytuvodisminucionessignificativasparaBoliviayRepublicaDominicana,siendoestasde-7,4%y-9,8%respectivamente.

Enlaregióndistintasvariedadesdeplátanovierondisminuidossusprecios, incidiendoasídeformanegativaenlainflacióndeabril.DeestaformaenRepublicaDominicana,lavariacióndelpreciodelplátanoverdefuede-6,6%,enMéxicoladisminuciónparaelplátanofuede6,3%,enUruguaylabananadisminuyóun4,5%,enCostaRicaladisminucióndelpreciodelplátanofuede4,1%yfinalmenteHondurasmostróunavariaciónenelplátanomadurode-1,7%.

LapapacontribuyódeformanegativaenlainflacióndecincopaísesdeAméricadelSur.LamayordisminuciónlatuvoBrasil,dondelabatatainglesadisminuyóun10%,enBolivialavariacióndelpreciodelapapafuede-6,6%,Perúmostróunacaídadel3,7%paralapapablanca,enUruguayladisminucióndelpreciodelapapafuede2,6%yenColombiafuedel2,1%.

EnPerúlavariacióndelpreciodeltomateitalianoduranteabrilfuedemásdeun24%,enBrasilelalzadeltomatefuede17,9%,porsuparteenEcuadoreltomateriñónaumentó15,9%yenGuatemalalavariacióndelpreciodeltomatefuede7,5%,siendounodelosproductosdemayorincidenciaenlainflaciónalimentariadelpaís.Encontrastealoanterior,enMéxicoelpreciodeltomateverdedisminuyóen9,5%yenUruguaylavariacióndeltomatefuede-13,2%.

ParaEcuador,Perú,BrasilyUruguaylacebollapresentóaumentosensuspreciosde29,9%,11,1%,7,1%y5,9%respectivamente.SinembargoparaGuatemalaelpreciodelacebollabajó2,6%.Dentrodeloslácteos,lavariacióndelospreciosdelosquesoscontribuyódeformapositivaenlainflaciónenvariospaísesdelaregión.EsasícomoenBoliviaelquesocriolloelaumentofuede5%,paraChilelavariacióndelpreciodelquesofuede4,7%yenParaguayelaumentofuede3,1%.EnNicaragua,sinembargo,seviounadisminuciónenelpreciode2,1%.

EnNicaraguaellimónfueunodelosproductosquemayorincidenciatuvoenlainflaciónalimentariadelpaísenelmesdeabril,presentandounalzade46,2%.ParaCostaRicalavariacióndellimónácidofuede18,2%yenRepúblicaDominicanaloslimonesagriospresentaronalzade16,7%.

EnPerúyUruguaylavariacióndelpreciodelhuevoesunadelasquemáscontribuyóenlainflacióndeambospaíses,conaumentosfuede6,5%y4,9%respectivamente.EnParaguayyHonduraselhuevotambiénpresentóincidenciaspositivasenlainflacióndeambospaíses,siendosusvariacionesde2,6%y2%,respectivamente.EnParaguaylashortalizasytubérculosfrescossonalgunosdelosproductosquecontribuyeronasuinflaciónalimentarianegativaconunavariacióndel-7,4%.

EnChileelpreciodelpanpresentóunaumentode1,9%,despuésdelqueso,elproductoquemáscontribuyóalainflaciónalimentariadeabrilenelpaís.EnColombiaelPantambiénincidiópositivamenteconunavariación


Incidencias Positivas Incidencias Negativas

ProductoIncidencia Variación

ProductoIncidencia Variaicón

(Puntos%) (%) (Puntos%) (% )

Bolivia, E.P.

Queso criollo 0.03

5.0

Papa-0.18 -6.64

Lechuga 0.03 10.43

Carne de pollo (entero) -0.14 -7.36

Naranja -0.04 -8.89

Chile

Queso 0.04 4.70 Manzana -0.01 -10.90 Pan

0.04 1.90 Frutas de la

estación -0.01 -2.30 Leche líquida 0.03 5.20 Limón -0.01 -4.50

Colombia

Res 0.03 1.37

Papa-0.02 -2.09

Pan 0.03 3.45

Otras hortalizas y legumbres f rescas -0.02 -3.99

Frijol 0.02 4.96

Costa Rica

Papa 0.04

8.01

Vainica-0.02 -40.41

Limón ácido 0.02

18.22

Huevos-0.01 -1.81

Plátano -0.01 -4.05

Ecuador

Cebolla Paiteña 0.10 29.95 Tomate riñón 0.04 15.86

Pescado fresco fileteado 0.03 4.99

El Salvador

Tomate 0.05 Camaron fresco -0.05 Queso Fresco 0.02 Limón -0.02

Tortilla 0.02 Plátano -0.02

Guatemala

Tomate 0.08

7.50

Cebolla-0.01 -2.63

Carne de res 0.06 1.93

Productos de tortillería

0.05

0.11

México

Pollo 0.04

2.40

Carne de cerdo-0.02 -2.11

Chile Serrano 0.01

22.06

Tomate verde-0.01 -9.48

Aguacate 0.01

11.31

Plátanos-0.01 -6.34

Nicaragua

Limón 0.12 46.24 Queso -0.05 -2.09 Naranja 0.09 21.46 Otras frutas frescas -0.04 -6.77

Carne sin hueso de res 0.06 2.85

Tortillas de maíz-0.03 -2.87

TABLA 2 Productos con mayor incidencia en la inflación general de los países de ALC, marzo 2015



©FAO

Giusepp

eBizzarri

TABLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, marzo 2015


Perú

Tomate italiano 0.05 24.20 Mandarina -0.05 -17.90 Huevos de gallina 0.04 6.50 Papa blanca -0.02 -3.70 Cebolla de cabeza 0.03 11.10 Papaya -0.02 -9.40

Uruguay

Zanahoria 0.04 19.08 Tomate -0.06 -13.16 Huevos 0.02 4.86 Papa -0.03 -2.57 Cebolla 0.01 5.94 Banana -0.02 -4.51

Positiva Negativa

Producto Variación (%) Producto Variación (%)

Argentina

Pescados frescos y congelados 3.80 Frutas frescas -0.20Verduras frescas y congeladas 2.80

Otras carnes rojas frescas 1.60

Rep. Dominica

Tomate 17.90 Batata-inglesa -10.02Cebolla 7.1 Mandioca (aipim) -8.38

Frijol (Feijão-mulatinho)6.55

Farinha de mandioca -2.78

Perú

limones agrios 16.66 Cebollas -18.13Yuca 12.41 Pollo fresco -9.82

Aguacates 11.43 Platano verde -6.60

Paraguay

Maiz desgranado 2.02 Plátano maduro -1.69Huevos 2.01 Arroz clasificado -1.32

Bistec de res fresco o refrigerado 1.78 Frijoles rojos secos -0.66

Brasil

Quesos3.10

Horatilizas y tuberculos frescos -7.40

Huevos 2.60 Frutas frescas -4.20Carnes vacunas 1.40 Harinas 1.70

Honduras

Plátano maduro 3.49 Frijoles rojos secos -0.17Huevos 3.12

Maíz desgranado 2.74


PreciosinternacionalesdelosalimentosElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOenabrilpresentóunnivelde171puntos,respectoalmesanteriorestoesunacaídade1,2%yde19,2%encomparaciónconsuniveldeabrildelañoanterior.Conloanterior,elíndicedeprecioshapresentadovariaciones interanualesnegativasdesdemediadosdel2013.Duranteabril,a excepción de la carne, todos los grupos de productos considerados en el índice presentaron variacionesnegativasduranteelmes.

Elíndicedepreciosdelascarnesregistróunalzade1,7%respectoalmesanterior,sinembargo,encomparacióncon su nivel en igualmesdel año anterior, las carnes han caídoun 6,5%. El alza observadadurante elmesrespondeprincipalmenteasubidaenlascotizacionesdelascarnesdebovinoyovinoprocedentesdeOceanía.

Porotraparte,elíndicedepreciosdelácteosregistróunavariaciónmensualde-6,7%yunavariacióninteranualde-31,4%, impulsadoprincipalmenteporlascotizacionesdela lecheenpolvoylamantequilla.Loscereales,en tanto, registraron una caída en su índice de 1,3% respecto almes anterior y una variación de 19,9% encomparaciónconabrildelañoanterior,respondiendoengranpartelabajaenlospreciosdeltrigoacausadeabundanciayunabajademanda.

Elíndicedepreciosdelazúcarpresentóunadisminuciónensunivelde1,3%encomparaciónconelmesanterioryde25,7%respectoasuniveldelañoanterior,situaciónquerespondeprincipalmenteaunamayorcosechaalaesperadaenBrasil,elmayorproductoryexportadordeesteproducto.Finalmente,elíndicedepreciosdeaceitescayólevementeun1%encomparaciónconelmesanterior,perorespectoaigualmesdelañoanteriorregistraunacaídade24,5%,estacaídarespondeengranpartealosmovimientosquehanpresentadolascotizacionesdelaceitedepalmaaraízdeunaproducciónmayoralaesperadaenIndonesiayMalasia,ademásdeunadébildemandadeimportaciones.

Fuente:FAO(2015).

GRÁFICO 4 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos

Nivelyvariaciónporcentualmensual

-15

-10

-5

0

5

10

%

0

100

150

200

250

Bas

e 20

02-2

004=

100

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Índice (eje izquierdo) Variación (%)

-15

-10

-5

0

5

10

%

0

100

150

200

250

Base

200

2-20

04=1

00

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Índice (eje izquierdo) Variación (%)


Fuente:FAO(2015).

GRÁFICO 5 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos

Base2002-2004=100

100

200

300

400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar

100

200

300

400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 dic

Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar

©FAO

Migue

lHerrera


Anexo

tasasdeinflacióndealimentosygeneralenpaísesseleccionadosdeALCPorcentajes

País

Inflacióndealimentos Inflacióngeneral

Variación(%)anual Variación(%)mensual Variación(%)anual Variación(%)mensual

2012 2013 2014 mar2015 ene feb mar 2012 2013 2014 mar

2015 ene feb mar

2015 2015 2015 2015 2015 2015

AntiguayBarbuda 2.6 2.1 1.2 1.8 1.1 1.3

Argentina 9.9 9.3 19.7 11.6 0.6 1.1 1.0 10.8 11.0 23.9 15.8 0.9 1.3 1.1

Bahamas 1.9 1.2 0.0 0.8 0.8 0.2

Barbados 5.4 0.5 3.0 2.4 1.1 2.3

Belice 1.7 2.5 -1.3 0.6 -0.1 0.8 1.6 -0.4 -0.1 0.1

Bolivia,E.P. 5.6 10.4 6.9 4.4 0.1 -2.2 -1.5 4.6 6.5 5.2 4.1 0.3 -0.5 -0.4

Brasil 9.9 8.5 8.0 8.0 0.8 1.2 1.0 5.8 5.9 6.4 8.2 1.2 1.3 0.7

Chile 4.7 4.9 8.9 8.0 -0.2 0.1 0.8 1.5 3.0 4.6 4.1 0.4 0.6 0.6

Colombia 2.5 0.9 4.7 7.7 1.8 1.2 1.0 2.4 1.9 3.7 4.6 1.2 0.6 0.5

CostaRica 1.2 3.3 6.3 6.4 0.1 -0.3 0.1 4.6 3.7 5.1 1.8 -0.2 0.1 -0.1

Dominica 2.7 0.9 0.4 1.3 -0.4 1.0

Ecuador 5.0 1.9 4.5 4.1 0.4 0.5 1.6 4.2 2.7 3.7 4.3 0.6 0.4 0.8

ElSalvador 1.1 1.9 3.7 4.2 -0.1 0.5 0.4 0.8 0.8 0.5 -0.3 -0.1 0.5 0.0

Granada 1.3 1.1 1.5 1.8 -1.2 -0.6

Guatemala 6.0 8.8 8.5 10.0 0.7 0.5 0.8 3.5 4.4 3.0 2.6 0.3 0.2 0.3

Guyana 9.5 0.1 2.1 3.4 0.9 1.2

Haití 8.8 2.9 5.7 0.5 0.6 7.6 3.4 6.4 0.3 0.4

Honduras 3.8 4.9 7.2 4.7 0.5 0.5 -0.1 5.4 4.9 5.8 3.6 0.6 0.7 0.2

jamaica 14.3 7.9 10.1 -0.6 -0.1 8.0 9.7 6.2 -0.7 0.5

México 7.5 4.0 6.5 5.4 -0.3 0.3 0.2 3.6 4.0 4.1 3.1 0.2 0.4 -0.3

Nicaragua 8.1 6.0 11.7 9.4 -0.6 -0.4 0.7 6.6 5.7 6.4 5.7 0.7 0.4 0.2

Panamá 7.2 4.6 -0.5 0.1 -0.1 4.6 3.7 0.0 -0.8 0.9 0.5

Paraguay 0.7 6.7 4.2 1.1 1.6 -1.0 -1.1 4.0 3.8 4.2 2.1 0.5 -0.1 -0.1

Perú 1.3 4.5 4.6 0.5 0.4 0.5 3.1 3.2 3.0 0.3 0.7 0.4

Rep.Dominicana 6.3 1.6 7.1 3.7 -0.2 -1.0 -1.0 3.9 3.9 1.6 0.0 0.2 0.1 -0.3

SanCrsitóbalyNieves -0.1 4.9 -4.2 0.1 0.4 2.0

SanVicenteylasGranadinas 1.1 1.8 0.3 1.0 0.0 0.1

SantaLucía 10.4 -3.0 6.3 5.0 -0.7 3.7

Surinam 4.9 -1.1 8.7 -0.4 4.4 0.6 3.9 0.4

trinidadytobago 12.7 10.2 16.7 0.0 2.8 7.2 5.6 8.5 -0.1 1.4

Uruguay 10.8 9.0 11.2 8.7 0.7 0.8 0.3 7.5 8.5 8.3 8.2 1.1 0.7 0.6

Venezuela,R.B. 23.7 73.9 102.2 20.1 56.2 68.5

ALC* 8.9 10.2 14.4 13.9 d 0.8 1.2 d 0.8 d 6.0 8.5 11.0 11.0 d 1.0 1.2 d 0.7 d

…/Sininformación.

a/ParaelmesdeeneroEcuadorpresentaelCambiodeBasea2014=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalconsumidorconBase2004=100.

b/ParaelmesdenoviembrePanamáinicialapublicacióndelÍndicedePreciosalConsumidorconbaseanual2013=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalConsumidorconbaseoctubre2002=100.

c/Serefierealpromedioponderadoconinformacióndediezpaísesquerepresentan95%delPIBregional,Lospaísesincluidosson:Argentina,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep,Dominicana,Ecuador,México,Perú,VenezuelaRB.

d/Cifrapreliminar



GlosarioIncidenciaocontribuciónenlavariacióndelIPC:efectoquetienecadaunodelosbienesyserviciossobrelavariacióndelíndicedepreciosgeneral.Esteefectodependedelamagnituddelavariacióndelprecioylaponderacióndelbienoservicioanalizado.LasumatotaldecadaunodeestosefectosesigualalavariacióndelIPCenelperiododereferencia.

Índicedepreciosalconsumidor(IPC):Índicequemidelasvariacionesdelospreciosdelosbienesyserviciosdeconsumoadquiridosoutilizadosporloshogares.ElconjuntototaldebienesyserviciosqueabarcaelIPCpuededividirseengrupos,porejemplo“alimentosybebidasnoalcohólicas”.Esteíndicegeneralmenteeselaboradomensualmenteypublicadoporelinstitutonacionaldeestadísticadelospaíses.

Índicedepreciosde losalimentosde laFAO: índicequemide lavariaciónmensualde lospreciosinternacionalesdeuna canastadealimentos.Consisteenelpromediode los índicesdepreciosde cincogruposdeproductosbásicos(queincluyenmásde55seriesdepreciosnominales),ponderadoconlascuotasmediasdeexportacióndecadaunodelosgrupospara2002-2004. http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/Inflación:aumentosostenidoygeneralizadoenelniveldepreciosdeunaeconomíaelcualesmedidoatravésdeunÍndicedePreciosalConsumidor.Latasadeinflacióneselcambioporcentualpositivoenelíndicedepreciosenunperiododado.

Inflaciónacumulada:es lavariaciónporcentualqueexperimentael índicedepreciosentreunmesdereferenciayDiciembredelañoinmediatoanterior.EstavariaciónpuedecalcularseparaelIPCoparacadaunadesusdivisiones.

Inflaciónanual/interanual:eslavariaciónporcentualqueexperimentaelíndicedepreciosenunperiododedocemeses. Por convención, a la variaciónentre losmesesdeDiciembrededos años sucesivos se leconocecomoinflaciónanual,mientrasqueparaelrestodelosmesessedenominainflacióninteranual.Estavariaciónpuedecalcularseparaelnivelgeneraldeprecios(usandoelIPC)oparacadaunadelasdivisionesdelIPC(porejemplo,alimentos,vestimenta,trasporte,vivienda,etc).

Inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre dos mesessucesivos.EstavariaciónpuedecalcularseparaelIPCoparacadaunadesusdivisiones.

INFORMEMENSUALPRECIOSDELOSALIMENtOSENAMéRICALAtINAyELCARIBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe

MAYO 2015I4732S/1/06.15

http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/