INTRODUCCIÓN
Desde que el hombre decide viajar por el mundo, se ve en la necesidad de una
hospitalidad o alojamiento cerca al lugar que visita. Es a raíz de esta situación que
nace la Industria Hotelera y turística, la cual ha evolucionado poco a poco, hasta
convertirse en competencia con hoteles internacionales.
El turismo a nivel mundial ha experimentado un crecimiento sostenido, constituyendo
una de las actividades generadoras de bienestar económico más importante para los
destinos turísticos. La Organización Mundial del Turismo ha proyectado un total de 1.6
billones de llegadas internacionales mundiales para el año 2020.
El sector de la hotelería en el Perú tiene un importante peso económico, como una de
las principales fuentes de generación de empleo, sobre todo en las zonas turísticas.
En dicho sector incluimos los hoteles, restaurantes, bares y en general, diversos
establecimientos de alojamiento y restauración.
Abordando así la compleja relación entre la experiencia y el nivel de los servicios
prestados, así como el efecto en la percepción del turista y su evaluación de la calidad
del destino visitado. No es ajeno al conocimiento y discusión general el gran potencial
turístico de nuestro país, de su riqueza cultural y natural, elementos que han permitido
posicionar en el tiempo a nuestro territorio, como un destino importante y buscado por
millones de viajeros internacionales, pero que también forma parte de un universo de
alternativas de viaje, compitiendo en entornos cada vez más exigentes, en donde la
internacionalización de las economías -globalización- presenta oportunidades de
negocios, pero también mayores niveles de calidad en los productos que se ofrecen al
mercado
El objetivo del presente trabajo es tratar sobre la importancia del servicio hotelero y
específicamente en el sector turístico, buscando además establecer que la calidad de
un destino turístico, está en relación al resultado agregado de todas las experiencias e
interacciones de los viajeros durante su visita.
1
ÍNDICE
Caratula…………………………………………………………………………….................2
Dedicatoria…………………………………………………………………………………….3
Introducción……………………………………………………………………….................4
CAPÍTULO I: HOTELERÍA EN EL MUNDO
1) ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA HOTELERA A NIVEL MUNDIAL………7
2) LA HOTELERÍA TRADICIONAL…………………………………………………….7
3) NUEVAS TENDENCIAS EN HOTELERÍA………………………………………...8
4) LOS USUARIOS Y LA INDUSTRIA HOTELERA………………………………..10
5) SERVICIO Y EXPERIENCIA……………………………………………………....10
6) LOS EFECTOS DE LA GLOBALIZACIÓN………………………………………..11
7) PRINCIPALES CENTROS HOTELEROS………………………………………..11
CAPÍTULO II: HOTELERÍA EN EL PERÚ
1) SISTEMA HOTELERO EN EL PERÚ………………………………………….....12
2) LOS USUARIOS Y LA INDUSTRIA HOTELERA………………………………..13
3) SERVICIO Y EXPERIENCIA…………………………….…………………………13
4) CALIDAD Y PROCESOS…………………………………………………………..14
5) PRINCIPALES CENTROS HOTELEROS………………………………………..16
CAPÍTULO III: TURISMO EN EL MUNDO
1) TURISMO Y TURISTA……………………………………………………………..17
2) ECONOMÍA Y TURISMO………………………………………………………..…18
3) TURISTA Y DESTINOS TURÍSTICOS……………………………………….…..18
4) SERVICIO Y EXPERIENCIA………………………………….…………………...18
5) CALIDAD Y PROCESOS………………………………………………………..…19
6) EL TURISMO Y LA GLOBALIZACION……………………………………..……19
7) CENTROS TURÍSTICOS…………………………………………………………..20
CAPÍTULO IV: TURISMO EN EL PERÚ
2
1) TURISMO Y TURISTA…………………………………………………………..…21
2) ECONOMÍA Y TURISMO…………………………………………………………..21
3) DESTINOS TURÍSTICOS………………………………………………………….22
4) TIPOS DE TURISMO EN EL PAIS……………………………………………….23
5) PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA……………………………………26
6) CENTROS TURÍSTICOS EN HUANCAYO………………………………………27
CASO PRÁCTICO…………………………………………………………………………..29
RESUMEN……………………………………………………………………………………36
CONCLUSIONES…………………………………………………………….…..…………41
RECOMENDACIONES……………………………………………………………………..42
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………...……43
ANEXOS……………………………………………………………………………...………44
3
CAPÍTULO I: HOTELERÍA EN EL MUNDO
1) ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA HOTELERA A NIVEL MUNDIALLa industria hotelera se remonta a la antigüedad, en donde la necesidad de
intercambiar productos entre las diferentes civilizaciones, hacía que los
comerciantes viajaran de un país a otro para realizar este intercambio, en un
comienzo este tipo de servicio era gratuito, en este tiempo para el alojamiento
de los comerciantes los reyes les construían refugios en los caminos, para
incentivar el intercambio comercial y proteger a los mercaderes de los
ladrones. Esto ocurre alrededor del 1000 a 500 a de c. Existían diferentes tipos
de hoteles, unos de mala calidad y reputación para la gente más pobre, otros
de excelente calidad pero solamente accesibles a gente pudiente.
A) ORÍGENESÉPOCA ANTIGUA (500 A.C.-500 D.C.)Las posadas, la caupona y los hospitium romanos ofrecían habitaciones
y a veces comidas. Servían un menú con pan, vino y a veces higos y
miel. Fue el primer menú limitado (no por elección, sino por necesidad).
ÉPOCA MEDIEVAL (500—1300 D.C.) Sobresalían los monasterios y otros edificios religiosos que acogían
viajeros y aceptaban donaciones, también existían las llamadas
posadas que eran muy rudimentarias en su estructura, servicios y otros
aspectos.
ÉPOCA MODERNA (SIGLOS XVII-VIII)Se denominaba hotel Gami aquel edificio con apartamentos o
habitaciones que podían ser alquilados por días, semanas o meses a
personas o grupos. En el año 1760 se introdujo la palabra Hotel”.
En Inglaterra proliferaron las posadas y las paradas de correos, por lo
general construidas alrededor de un jardín central.
En Estados Unidos las tabernas se denominaron hoteles.
2) LA HOTELERÍA TRADICIONALMuchos tal vez se pregunten por qué se habla de hotelería tradicional y no
simplemente de hotelería, o por qué resulta importante establecer una
diferencia al hablar de hoteles. La respuesta no es más que un punto de
partida fundamental para este trabajo de investigación. No se podrían dar a
4
conocer las nuevas tipologías hoteleras si no se conoce en principio cuáles son
las características de la hotelería tradicional.
El hotel tradicional se diseña con base en el concepto fundamental de
habitaciones privadas con baño, servicios de recepción, de botones y de
alimentos y bebidas en las mismas instalaciones. Puede tener estacionamiento
disponible o carecer de él. La mayoría de los hoteles de categoría mediana,
primera clase o de lujo caen dentro de este rango.
¿Qué se entiende por hotelería tradicional?La mayoría de los hoteles tradicionales están influenciados por la belle époque
y por lo tanto su arquitectura posee características similares a los palacios y
edificios europeos que fueron imitados en la ciudad durante el siglo XX. El
estilo de todos estos hoteles es similar y por lo tanto no poseen ninguna
característica especial que los diferencie del resto. Son todos establecimientos
similares que ofrecen los mismos servicios con un adicional dependiendo de la
categoría.
3) NUEVAS TENDENCIAS EN HOTELERÍAEn la actualidad se pueden encontrar hoteles con características diferentes a
los hospedajes convencionales que se han visto durante años.
Algunos de ellos dan mayor importancia a un determinado tipo de servicio
haciendo que el hotel sea valorado por esas características y no sólo por sus
habitaciones. Las tendencias que pasaron a tener gran importancia en la
hotelería como ser la tecnología, la gastronomía, el diseño, la forma de ofrecer
el servicio, y el interés por cuidar la salud.
a) HOTELES ECONOMICOS O DE SERVICIOS REDUCIDOSEl hotel económico o de servicios limitados proporciona habitaciones
privadas con baño, funcionas e higiénicas. Las tarifas de las habitaciones
varían de 30 a 70 dólares por noche.
Para mantener las tarifas más bajas, los hoteles económicos de servicios
limitados se ubican en inmuebles baratos y se construyen a un costo
relativamente bajo. Los costos de4 operación se mantienen bajos al
eliminar el servicio de alimentos y bebidas y al emplear a un pequeño
número de personas.
Ejemplo: Days Inn; Hampton Inn; Travellodge; Super 8; Knights
Inn; Red Carpet; Motel 6; Regal 8; Scottish Inn
5
b) HOTEL DE MEDIA CATEGORIAEl hotel moderno de mediana categoría es descendiente del primer hotel
comercial concebido por Statler en 1908. Además de tener alojamientos
cómodos con baños privados, el hotel tradicional de mediana categoría
ofrece en sus instalaciones servicio de alimentos y bebidas y botones.
Llamados en Estados Unidos, hoteles de clase turista o estándares, las
propiedades de categoría mediana ofrecen lujo y comodidad a un nivel más
alto que el promedio, decoración diseñada profesionalmente, y servicio de
alimentos y bebidas en las instalaciones. El alojamiento puede tener una
vista pintoresca o una ubicación conveniente.
EJ: Holiday Inn, Ramada Inn, Hilton, Sheraton, Howard Johnson, Courtyard,
Park Square Inn
c) HOTEL DE SUITESEl hotel de suites se creó para competir con los hoteles de primera clase al
ofrecer instalaciones superiores al promedio, a un costo de hotel de
categoría mediana. El hotel de suites por lo regular ofrece áreas separadas
para dormir y estar, junto con otros beneficios tales como cocineta y minibar
surtido.
EJ: Embassy Suites, Residence Inn, Marriott Suites, Hilton Suites, Sheraton
Suites, Hyatt Suites
d) HOTEL DE PRIMERA CLASE O PARA EJECUTIVOSEl hotel de primera clase típico es lujoso o de una categoría cercana a la de
lujo, con comodidad y decoración excepcionales, personal altamente
capacitado y, por lo general, con alimentos y bebidas superiores al
promedio. Llamados también hoteles de ejecutivos, o primera clase, los
hoteles de primera clase a menudo tienen suites de lujo, dos o más
comedores, y un bar cóctel. Muchos de los alojamientos tienen vistas
excelentes, refrigeradores y cantinas surtidas. Las tarifas por lo común
varían de 60 a 300 dólares la noche.
EJ: Marriott; Hyatt; Hilton, Sheraton
e) HOTELES DE LUJOLos hoteles de lujo representan el estandar4 de excelencia más alto en el
nivel de lujo y comodidad. Se caracterizan por su pulcritud y funcionalidad;
6
especialización del personal, competencia y cortesía; diversidad y calidad
en el servicio de alimentos y bebidas. El hotel de lujo y dos o más
comedores. Casi todos los alojamientos tienen vista, ubicación o ambientes
sobresalientes. Las tarifas varían de 100 a 2000 dólares por noche,
dependiendo del mercado, la ubicación y el tipo de alojamiento.
EJ: Paris Hotel Ritz; Mansion on Turtle Creek
4) LOS USUARIOS Y LA INDUSTRIA HOTELERALos usuarios, con sus deseos y necesidades, son quienes van logrando que el
servicio se vaya transformando a través del tiempo. Se busca crear hoteles que
respondan a las 34 necesidades de la demanda, pero es importante saber que
ésta no es siempre igual sino que va cambiando. No se le puede ofrecer al
usuario actual lo mismo que se le ofrecía a aquellos viajeros que llegaban a la
ciudad cincuenta años atrás. El huésped actual es más exigente y tiene
características diferentes, ya no se conforma con lo convencional sino que
busca vivir nuevas experiencias, y es a él a quien se debe adecuar el servicio
en la actualidad.
5) SERVICIO Y EXPERIENCIA
Las anteriores ventajas competitivas, resultan de la identificación y
consideración de las tendencias que inciden sobre la Gestión del Alojamiento.,
entre las cuales y en relación a la demanda turística, se destacan las siguientes
para los principales países emisores:
Muy diversificada.
• Se eleva la edad media de los viajeros.
• Turistas más cultos.
• Más exigentes con respecto a la calidad de los servicios que demandan
• Turistas más inquietos y activos. Turistas más deportistas y sanos.
• Más personalizado el servicio en el área de alojamiento
• Partidaria de conocer lo genuino, lo auténtico.
• Polimotivacional (“un cliente son muchos clientes”).
• Sensible al precio.
La gestión de la calidad en el proceso de Alojamiento es la satisfacción de las
necesidades y expectativas de los clientes los cuales sienten un conjunto de
sensaciones, expectativas y experiencias personales; que requiere coordinar a
7
múltiples personas que están implicadas directas o indirectamente a prestar un
servicio a un cliente que cada vez exige más y sobre todo donde pernocta.
6) LOS EFECTOS DE LA GLOBALIZACIÓNLa globalización trajo consecuencias en el turismo y en cómo influyó en la vida
de las personas. A partir de esto surgió un huésped más exigente y con el
propósito de satisfacer sus necesidades, los hoteleros empezaron a incorporar
nuevos servicios y añadir a los establecimientos detalles que hasta el momento
no se te tenían en cuenta. Es así que se comienza a hablar de tendencias en
hotelería.
7) PRINCIPALES CENTROS HOTELEROS
8
CAPÍTULO II: HOTELERÍA EN EL PERÚ
1) SISTEMA HOTELERO EN EL PERÚ
Hasta el año 200 el Perú no tenía la capacidad necesaria para cubrir la oferta hotelera.
Pero para el año 2008 nuestro país se encuentra tres de los 15 mejores hoteles de
América del sur, lo que redundara en beneficio de los elegidos, ya que facilitara a los
viajeros la elección de los mejores frente a la gran oferta hotelera del mundo.
Nuevos hoteles como el Winston libertador, GHL, Casa Andina, entre otros
continuaran sumándose a la oferta hotelera. Además según cálculos de la consultora
HVS, especializada en turismo y hotelería, en el Perú existen posibilidades de
inversión en el sector hotelero por 1500 millones de dólares para los próximos 2 o 3
años.
Para la consultora argentina, el primer destino a donde arriban las inversiones debido
a su conectividad aérea es Lima, pero ciudades como Cuzco, Arequipa, Puno, Nazca
también acaparan la atención de quienes ven en el sur futuros proyectos.
De manera la tendencia de desaceleración del sector turismo en el 2009 se atenuaría
por la buena performance del turismo especializado y la consolidación en la región tras
la realización de importantes cumbres internacionales.
Un sistema de calidad, se formula e implementa con el objetivo de alcanzar la
estandarización de los servicios y por consiguiente, optimizarlos. El sistema de
calidad debe desarrollarse en función a la tipología de la empresa, la
naturaleza de los servicios/productos y las características del cliente. Se refleja
en la identificación de procesos y creación o uso de manuales de
procedimientos como la presente publicación, que contribuye a mantener un
orden y organización en las diferentes actividades de la empresa. Además, los
manuales suelen concretar y sistematizar normas informales (no escritas) y
promueven la documentación, al igual que, el registro de toda información.
9
2) INDUSTRIA HOTELERA ES IMPORTANTE EN EL AUGE DE LA ECONOMÍA DE PERÚ
El desarrollo hotelero en el Perú no ha sido la excepción al auge de la economía
nacional y prueba de ello que en el primer semestre del presente año, varias cadenas
nacionales e internacionales que operan en nuestro país han sido objeto de
reconocimientos internacionales.
Según la Sociedad Hoteles del Perú (SHP), los recientes premios recibidos por varias
cadenas hoteleras se deben a la alta calidad del servicio que ofrece en huésped
nacional e internacional y la riqueza de la gastronomía peruana, entre otros.
3) SERVICIO Y EXPERIENCIA
El mercado hotelero peruano muestra su dinamismo con la apertura y construcción de
nuevos establecimientos hoteleros en diversas regiones del país, con el sello de
grandes marcas nacionales e internacionales. Las inversiones en este sector no se
detienen en el 2011, considerado el año de la recuperación final, pese a la coyuntura
electoral que se avecina en los próximos meses. De acuerdo a cifras de la Sociedad
Hoteles del Perú (SHP) al menos 21 nuevos hoteles se proyectan para este año con
una inversión de 475.4 millones de dólares, mientras que las perspectivas de
crecimiento se mantienen para los siguientes dos años. A continuación un completo
especial estadístico sobre las inversiones hoteleras en el Perú, registradas en los
últimos años y las proyecciones para el 2013 y2014.
A partir de la identificación y análisis de los clientes, se debe diseñar el servicio
mediante un diagrama de flujo de la prestación del servicio, en el cual se muestra paso
a paso la naturaleza y secuencia de dicho proceso. Tiene como objetivo la compresión
holística de la experiencia que el cliente recibe mediante el servicio proporcionado.13
Siendo así que identifica las actividades claves en la entrega del servicio, especifica
las conexiones entre ellas y las agrupa para tener una imagen global del proceso. Se
sugiere el uso de la matriz de “Blueprint” que está compuesta de los siguientes
elementos y éstas son sus interrelaciones:
10
Este diagrama permite distinguir y analizar las acciones visibles que el cliente
experimenta así como aquellas invisibles; considerando que ambas son relevantes
para definir la calidad del servicio. Asimismo, facilita la visualización de los momentos
cuando el huésped usa el servicio principal y los complementarios. A partir de ello, se
pueden detectar los posibles problemas y tomar medidas preventivas.
4) CALIDAD Y PROCESOS
La calidad es el conjunto de propiedades de un servicio ya sean conductuales
(presentación personal, cortesía, actitudes) o técnicas (infraestructura, sistema
de trabajo, procedimientos).
Por ende, para determinar si un servicio es o no de calidad es necesario
conocer y/o contar tres elementos: • Clientes • Sus necesidades • Aptitud de
servicio para que las necesidades sean satisfechas.
Como se explicó anteriormente, los servicios hosteleros gozan de rasgos
particulares al depender directamente del componente humano. Por ello, la
calidad entre la prestación de un servicio y otro varía.
11
Principios básicos de un sistema de calidad Los principios centrales de un
sistema de calidad son:
Enfoque al cliente dado que es él quien califica los servicios recibidos. Resulta
relevante conocer aquello que más valora y le produce satisfacción para
focalizar esfuerzos. Asimismo, determinar aquello que no es de su agrado para
modificarlo o adaptarlo. El desarrollo de la sensibilidad ante las necesidades de
los clientes es fundamental en la empresa.
Liderazgo, ya que los líderes establecen la unidad de propósito y la orientación
de la organización. Ellos deberían lograr y mantener un ambiente interno en el
cual los colaboradores puedan llegar a involucrarse totalmente en el logro de
los objetivos de la organización.
Participación y trabajo en equipo buscando la cooperación y aporte de todas
las áreas en la empresa. La importancia del sistema de calidad y sus
implicaciones deben ser comprendidas por cada miembro de la empresa
mediante un proceso de capacitación.
Muchas empresas han descubierto que se puede alcanzar un efecto
coordinado de todo el personal de una unidad operativa si no se dan
recompensas a las personas individualmente sino a las áreas de trabajo.
Enfoque del sistema para la Gestión; identificar, entender y gestionar los
procesos identificados como un sistema que contribuye a la eficacia y eficiencia
de una organización en el logro de sus objetivos.
Mejora y aprendizaje continuos son interdependientes pues uno se halla en
función del otro y viceversa. La búsqueda de reducir los problemas o
incidencias durante la prestación de servicios junto a su constante evaluación
conlleva a ser flexibles y adaptarse a la necesidad de cambios en todos los
niveles.
Beneficios para la organización al aplicar un sistema de calidad Gracias a la
aplicación de un sistema de calidad, la organización consigue reducir los
errores o defectos durante el proceso de prestación de servicios, lo cual genera
una disminución de los costos y a su vez, el incremento de la productividad.
En consecuencia, se obtiene la satisfacción de los clientes, así como, la
elevación moral de los colaboradores. El resultado final es el fortalecimiento de
la competitividad de la empresa mediante el aumento de las utilidades en un
corto plazo y un mayor posicionamiento, así como, participación en el mercado
en un largo plazo.
12
5) PRINCIPALES CENTROS HOTELEROS
13
CAPÍTULO III: TURISMO EN EL MUNDO
1) TURISMO Y TURISTAEl turismo es parte constituyente de los viajes en general, y que ésta práctica
«incluye las actividades que realizan las personas durante sus viajes y
estancias en lugares distintos a su entorno habitual, por un periodo de tiempo
consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros
motivos»4, precisando además que el turista es «un visitante que permanece al
menos una noche en un medio de alojamiento colectivo o privado en el lugar
visitado
2) ECONOMÍA Y TURISMOEsta actividad medida económicamente por los flujos de visitantes
internacionales y los ingresos que estos generan, ha tenido un crecimiento
mundial significativo en el tiempo, desde los 25 millones de llegadas
14
internacionales registradas en el año 1950 con un ingreso turístico
internacional de 2 mil millones de dólares, hasta los 940 millones de llegadas
de turistas internacionales y 919 mil millones de dólares para los siguientes
años.
3) TURISTA Y DESTINOS TURÍSTICOSComo se había establecido previamente, los mercados turísticos son dinámicos
en el tiempo, mostrando un crecimiento importante en cuanto a visitantes
además de un mayor nivel de gasto turístico, pero también con cambios en
gustos y preferencias, ya sea en las formas de consumo y condiciones del
mismo, en alternativas y accesibilidad, entre otros aspectos, como lo sostiene
la OMT.
4) SERVICIO Y EXPERIENCIALa discusión sobre la satisfacción de los consumidores no es un tema nuevo,
pero tampoco puede considerarse un tópico resuelto; continua siendo una
preocupación tanto empresarial como académica constante; materia que ha
sido tratada extensamente y que ha resultado en la publicación de
innumerables textos y artículos, pero que aún constituye, un amplio campo
para la investigación y formulación de propuestas mercadológicas.
15
El concepto de cadena de servicio, implica el reconocimiento de que el
resultado del trabajo individual no depende únicamente del encargado de una
tarea, sino por el contrario será dependiente del resultado del responsable de
la etapa anterior.
5) CALIDAD Y PROCESOSEl ambiente competitivo que caracteriza a los mercados emisores de turismo le
exige a los destinos turísticos realizar un esfuerzo continuo no sólo para ofrecer
productos y servicios cada vez de mayor calidad, sino también para
incrementar la capacidad competitiva de su empresa.
La mejora cualitativa de los servicios y del poder competitivo de las empresas
turísticas locales se ha convertido en un requisito impostergable, por tratarse
de dos de los factores básicos en los cuales se sustenta la acción competitiva
en los mercados.
La calidad en los servicios es determinada por cada cliente o usuario, y está
basada totalmente en su percepción de la realidad, por lo que es resultado de
la evaluación personal sobre el nivel de servicio que entiende ha recibido,
comparado contra sus expectativas, pudiendo tener como resultado la
satisfacción o insatisfacción.
6) EL TURISMO Y LA GLOBALIZACIONLa industria del turismo se encuentra en constante cambio y esto se debe a
que cualquier acontecimiento que se produzca en alguna parte del mundo, ya
sea de gran impacto o no, puede traer consecuencias en esta actividad, y no
sólo en el mismo lugar que donde se produjo el hecho. Es por eso que todas
las empresas tanto del sector público como privado que trabajan en esta área
deben estar atentas al cambio para poder actuar de manera inmediata, ya que
estos acontecimientos no siempre se pueden prever.
Las personas que demandan viajes turísticos en la actualidad tienen una
característica en común y esta es la experiencia. Cuando se comenzó a
desarrollar la actividad turística en nuestro país, eran sólo las personas de alto
poder adquisitivo y perteneciente a una clase social alta las que viajaban. Pero
con el paso del tiempo, viajar dejó de ser un lujo para unos pocos para pasar a
convertirse en una actividad común entre todos los ciudadanos
7) CENTROS TURÍSTICOS
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1. MACHU PICCHU, PERÚ
A 130 kilómetros de Cuzco, la Ciudad Perdida de los incas se alza entre
barrancos en mitad de un paraje inaccesible de los Andes peruanos. La
perfección de sus construcciones, su conservación y su escenario natural,
encajonado en la cresta de un cerro sobre el valle del río Urubamba, hacen de
este yacimiento uno de los tesoros arqueológicos más valiosos del mundo y,
desde luego, uno de los más místicos.
2. MEZQUITA SHEIKH ZAYED, ABU DHABI, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS
Célebre por su color blanco puro y la fusión de las diferentes arquitecturas
islámicas en un solo templo, este inmenso templo con una superficie de 22.412
m2 y capacidad para más de cuarenta mil fieles, está considerada como la
estructura de mármol más grande jamás construida por el hombre. Abrió sus
puertas en el año 2007.
3. TAJ MAHAL, AGRA, INDIA
La inspiradora belleza de este mausoleo de mármoles y cúpulas nació como el
homenaje de un desconsolado emperador a su esposa fallecida. Casi cinco
siglos después de alzarse el Taj Mahal, en la India, sigue siendo un símbolo del
amor que atrae a miles de visitantes cada día.
4. CATEDRAL Y MEZQUITA, CÓRDOBA
Elegida la primera de Europa y la cuarta del mundo, la Mezquita de Córdoba es
una de las grandes maravillas arquitectónicas del arte islámico, declarada
Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
5. BASÍLICA DE SAN PEDRO DEL VATICANO, ROMA
Es difícil enumerar los tesoros de este templo cristiano, pero en pocas líneas
basta decir que es la iglesia más grande del mundo y que desde su perfecta
cúpula se divisa una de las mejores vistas de Roma.
CAPÍTULO IV: TURISMO EN EL PERÚ
17
El Perú posee lugares turísticos muy atractivos, pero es básicamente nuestra historia
la que se manifiesta como principal atracción. Nuestro pasado pre inca e inca ha
hecho que el Perú haya salido hacia el mercado turístico, teniendo como principal
destino la ciudad del Cusco, lo cual no reúne algunas de las condiciones para traer
gran cantidad de turistas.
Esto no se debe a su difusión publicitaria necesariamente, sino que no posee un gran
complejo hotelero que satisfaga la demanda de los turistas.
1) TURISMO Y SUS VENTAJASEn el Perú existen paisajes naturales de gran belleza así como restos
arquitectónicos, costumbres, etc., que se constituye en un gran atractivo para
el turista.
Marcado incremento en la demanda de servicios turísticos que
requieren de nuevas inversiones ante el aumento sostenido de llegadas
internacionales de turistas.
Dinamismo en la Promoción del Perú como gran destino turístico en los
más importantes mercados turísticos del mundo, aspecto que viene
favoreciendo el incremento de las llegadas de turistas internacionales.
Existencia de una Política de promoción turística basada
en principios de sostenibilidad, creciente participación de
la inversión privada, cultura de calidad y desarrollo de productos
turísticos concordantes con las tendencias del mercado turístico
internacional.
Gran potencial del sector turismo para generar inversiones orientadas a
crear nueva y variada oferta turística, dado el abundante y variado
patrimonio turístico cultural y gastronómico, así como la mega
diversidad del territorio Peruano que favorece el turismo de aventura y
ecoturismo.
2) ECONOMÍA Y TURISMOEl turismo se ha convertido en la actualidad en una fuente principal de ingreso
de divisas, en el caso peruano que cuenta con una gran gama
de circuitos turísticos, debemos explotar al máximo dicho servicio.
Con el ingreso de turistas a los diferentes circuitos que se ofertan en el Perú,
se activan una serie de servicios que requieren necesariamente, como en el
caso de transporte, hotelería, restaurantes, agencias de turismo, etc.
18
OPORTUNIDADES PARA EMPRESARIADO DEL RUBRO TURÍSTICO
El incremento del mercado turístico este año beneficiaría a las empresas del
sector, principalmente los hoteles y restaurantes, empresas que lideraron el
crecimiento del campo turístico en 2014.
Este impulso también puede ser aprovechado por el sector de transportes,
agencias de viaje, artesanía y otros sectores empresariales, ya que el turismo
es transversal a casi toda la actividad económica.
3) DESTINOS TURÍSTICOS
A continuación encontrará la lista de los 10 destinos turísticos del Perú más
visitados, con un breve resumen sobre ellos, y está invitado a ingresar a la guía
de cada destino. La lista tiene un orden alfabético.
ArequipaUbicada en la zona andina sur, en las faldas del volcán Misti, es también
conocida como la "Ciudad Blanca" por su arquitectura, hermosas
construcciones coloniales en sillar blanco, como casonas, iglesias, templos
y monasterios. Su centro histórico ha sido reconocido recientemente como
Patrimonio Cultural de la Humanidad. Está rodeada de una bella y bucólica
campiña. Desde aquí podrá visitar el famoso Valle del Colca y el Cañón del
Colca, áreas naturales como La Reserva Nacional de Salinas y Aguada
Blanca y las Lagunas de Mejía. Es un destino ideal para conocer
monumentos coloniales, culturas vivas y realizar turismo al aire libre
disfrutando de aventura, naturaleza y biodiversidad.
Callejón de Huaylas - HuarazEl Callejón de Huaylas le ofrece lugares andinos paradisíacos, hermosos
paisajes, nevados, miles de lagunas azul turquesa, todo ello en la Cordillera
Blanca. Es el paraíso de los deportes de aventura, y cuna de la más antigua
civilización de Perú, la cultura Chavín. También se ubica el Parque Nacional
del Huascarán, lugar declarado Patrimonio Natural de la Humanidad y el
centro arqueológico de Chavín de Huántar, Patrimonio Cultural de la
Humanidad, en donde se ubican las más antiguas construcciones de piedra
tallada del Perú. Ningún otro pueblo o cultura superaron sus técnicas de
arquitectura. Huaraz es la ciudad capital del departamento y el punto de
partida para conocer toda la zona.
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Chiclayo Y El Señor de SipánChiclayo, ubicado en la costa norte, durante la época colonial, era una
simple villa de indios y mestizos en el camino que unía Lambayeque con
Zaña. La ciudad posee la fortuna de estar en el centro de una rica zona
arqueológica preincaica (Mochica - Chimú), en donde se han realizado
recientes y espectaculares descubrimientos arqueológicos como El Señor
de Sipán en Huaca Rajada, El Señor de Sicán en Batán Grande y las
pirámides de Túcume. Ello se magnifica con la inauguración del Museo de
Tumbas Reales de Sipán, el cual alberga una colección y recreación de
incalculable valor. Actualmente, Chiclayo es el segundo destino
arqueológico del Perú, después del Cuzco. Chiclayo y sus pueblos vecinos
son afamados por ser la tierra de los brujos y del esoterismo. Pintorescas
caletas de pescadores, a la usanza prehispánica y artesanos. Se
recomienda combinar la visita a Chiclayo con Trujillo.
Cuzco - Machu PicchuLa Capital Arqueológica de América"; constituye el mayor atractivo turístico
del Perú y el más visitado. Cuzco fue la más grande ciudad y capital del
Imperio Inca, luego fue tomada por los conquistadores españoles. Hoy en
día, Cuzco conserva el mestizaje de la arquitectura Inca con la colonial
española, lo que le da un carácter único en el mundo. El pueblo cuzqueño
conserva con orgullo sus costumbres y tradiciones y es un lugar rico de
culturas vivas. Un lugar obligado para conocer es la mística y enigmática
Machu Picchu, la ciudad sagrada de los Incas que los conquistadores
españoles nunca conocieron y que fue dada a conocer a la cultura
occidental en 1911. Cuzco como Machu Picchu por su valor histórico y por
su belleza natural son considerados Patrimonios de la Humanidad.
Iquitos - Río AmazonasEl punto de partida en la selva amazónica norte del Perú, un lugar ideal
para los amantes del turismo de naturaleza y biodiversidad y para quienes
desean sentir el íntimo contacto con la naturaleza virgen de los bosques
amazónicos. Desde la ciudad de Iquitos podrá navegar en el río Amazonas
e iniciar expediciones a la selva, normalmente con base en lodges ubicados
en plena jungla, y los más audaces y aventureros pueden llegar hasta las
Reservaciones y Parques Nacionales con exuberante fauna y flora, y tomar
contacto con los aborígenes de la Amazonía.
20
LimaLa capital del Perú, es una gran metrópolis cosmopolita, con más de 7
millones de habitantes, normalmente es la puerta de entrada al Perú. Podrá
visitar y conocer su centro histórico con hermosas construcciones
coloniales que se honran ser Patrimonio Cultural de la Humanidad; los
mejores museos del Perú, algunos centros arqueológicos pre Hispánicos.
La gastronomía en Lima ocupa un lugar privilegiado en el mundo, además
podrá disfrutar de una gran variedad de shows culturales, folklóricos,
centros de diversión, lujosos casinos y casas de juego. También podrá
tomar contacto con artesanos de todo el Perú en los Centros Artesanales.
En el verano las playas y balnearios ubicados al sur de la ciudad de Lima
son recomendables.
NazcaUn lugar único en el mundo, lleno de misterio y misticismo, con maravillosas
formas de inmensas figuras y líneas de espectacular perfección. Las Líneas
de Nazca son la obra maestra de la civilización Nazca (300 AC - 1000 DC),
es un lugar declarado como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la
UNESCO. Se recomienda combinar la visita de Nazca con Paracas.
ParacasUn excelente destino ecológico para los amantes de la naturaleza y las
aves, uno de los pocos lugares en el mundo que combina la riqueza de su
biodiversidad marina al borde de uno de los desiertos más áridos del
planeta. La Reserva Nacional de Paracas es Patrimonio Natural de la
Humanidad por UNESCO; también ofrece atractivos histórico-culturales de
la civilización Paracas (600 AC - 200 DC). Se recomienda combinar la visita
de Paracas con Nazca.
PunoPuno está localizado en las alturas de los Andes Sur, a orillas del Titicaca,
el lago navegable más alto del mundo habitado por los Uros y pueblos que
guardan inalterables sus costumbres ancestrales, en las islas de Taquile y
Amantani. Tierra del legendario pueblo Aimara, y la Cultura Tiahuanaco,
muchas iglesias coloniales y joyas arquitectónicas. Es la capital folklórica
del Perú, con una riqueza de más de 300 danzas autóctonas. Ofrece una
excelente alternativa para el turismo arqueológico cultural, de culturas vivas
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y biodiversidad andina. Se recomienda combinar la visita a Puno con los
destinos de Cuzco y Arequipa.
TrujilloLa Capital de la Primavera, ubicada en la costa norte del Perú, ciudad de la
vieja estirpe colonial, su centro histórico cuenta con hermosas casonas e
iglesias coloniales. Afamada por sus concursos de
Marinera, danza peruana. Se ubica muy cerca de Chan Chan, la capital de
la nación Chimú (S. XII), una de las ciudades de barro más grandes del
mundo, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por UNESCO. Un
excelente destino para el turismo histórico arqueológico. Trujillo y Chiclayo
es una buena combinación de visita por su cercanía.
4) TIPOS DE TURISMO EN EL PAÍSLas principales tipos de turismo en el Perú son:
Turismo de aventura.
El Turismo de aventura es un tipo de turismo que implica la exploración o el
viaje a áreas remotas, donde el viajero puede esperar lo inesperado. Este
tipo de Turismo también se relaciona directamente con el deporte de
aventura o riesgo, donde la gente tiene por objetivo pasar momentos de
adrenalina a costo de un porcentaje de riesgo.
Turismo Cultural
Este tipo de turismo realiza cortas estancias con un tiempo de destino entre
3 o 4 días.
Es muy flexible ya que suele combinar la cultura con otras motivaciones con
lo que supone un fácil manejo de la demanda.
Ecoturismo
El Ecoturismo es una modalidad de Turismo de crecimiento a nivel mundial,
y no es para menos, con fenómenos como el Calentamiento Global o el
Efecto Invernadero el mundo está tomando conciencia lentamente de la
importancia del medio ambiente y no sólo de su importancia sino de las
mejores maneras para preservarlo.
Turismo Terapéutico
Este tipo de turismo consiste en incorporar a itinerarios de corte tradicional
diferentes terapias alternativas sugeridas por nuestros clientes y
colaboradores. Entre ellas se encuentran la radiestesia, la astrología
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médica y la técnica de maso terapia Fasenca. Nuestros programas están
diseñados para compaginar perfectamente turismo y terapia.Turismo vivencial
Se entiende por vivencial aquel turismo que se desarrolla con la
convivencia entre el visitante y una familia receptora quien le enseña sus
hábitos y costumbres.
5) PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA
El Plan Nacional de Calidad Turística (CALTUR) es un instrumento inspirado
en la noción de que un producto turístico de calidad, debe combinar atractivos,
servicios y facilidades de una manera tal que motive la decisión de viaje de los
turistas al lugar donde se ofrece dicho producto y que esa decisión se repita
(dimensión de oferta) y la satisfacción de las necesidades y aspiraciones del
turista (dimensión de demanda). Así se ha diseñado este plan, entendiendo
que el Perú tiene la potencialidad y condiciones para generar “productos
segmento” que lo conduzcan a una mejor posición en el escenario internacional
del turismo.
Los Objetivos Específicos de CALTUR son cuatro, y se relacionan cada uno
con las dimensiones de la intervención. Además, para cada objetivo se han
planteado cuatro estrategias:
Objetivo específico N°1:
Recursos humanos competentes constituyen la base de la gestión de la
oferta turística a todo nivel.
Objetivo específico N° 2:
Prestadores de servicios turísticos aplican las buenas prácticas
empresariales y desarrollan su actividad con responsabilidad social y
respeto por el patrimonio natural y cultural.
Objetivo específico N° 3:
Sitios turísticos se manejan con criterio de uso público sostenible, disponen
de servicios y facilidades adecuadas y constituyen productos atractivos y
competitivos.
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Objetivo específico ° 4:
Destinos turísticos principales brindan seguridad al visitante y se manejan
con una óptima gestión.
6) CENTROS TURÍSTICOS EN HUANCAYO
FERIA DOMINICAL
Constituye uno de los atractivos turísticos más representativos de la región
central; se realiza únicamente los días domingos y se lleva a cabo a lo largo
de la avenida Huancavelica, en ella se expenden los variados productos
artesanales que se elaboran en los diferentes pueblos. Su origen se
remonta a la fundación de Huancayo con el propósito de favorecer el
comercio que tenían los indígenas del lugar, realizándose por entonces en
la plaza Huamanmarca, pasando luego a la calle Real de donde se traslada
definitivamente a la avenida Huancavelica, ocupando hoy en día más de
doce cuadras.
CERRITO DE LA LIBERTAD
Ubicado a 1 kilómetro al este de la ciudad, podemos decir que es el mirador de
la ciudad de Huancayo, ya que desde este lugar se observa un excelente
panorama de gran parte del valle del Mantaro, actualmente ofrece un tono
diferente ya que fue remodelado en su integridad, contando con juegos
recreativos y mecánicos, piscina semi-olímpica, un pequeño zoológico y una
moderna Concha Acústica, rodeado de restaurantes donde se expenden
diversos potajes de nuestra región.
TORRE TORRE
Son enormes torres geológicas formadas por factores naturales como el
viento y las lluvias que la han erosionado, formando diversas torres, de ahí
su nombre. Se encuentra a 1 kilómetro y medio del cerrito de La Libertad,
de este lugar se observa una hermosa vista del valle del Mantaro.
PLAZA HUAMANMARCA
Ubicada en el centro de la ciudad. Es la más antigua, en ella se fundó
Huancayo como pueblo en 1572 por Jerónimo de Silva, en este lugar tuvo
su origen la famosa feria dominical la cual se realizaba 2 veces por
semana, también fue escenario del fusilamiento de los tres héroes sicaínos:
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Coronel Vicente Samaniego Vivas, y capitanes Tomás Gutarra Solís y
Enrique Rosado Zarate, el 22 de abril de 1882 durante la Campaña de la
Breña.
PLAZA CONSTITUCIÓN
Se ubica en el centro de la ciudad. Su nombre es i n homenaje a la
Constitución liberal de Cádiz de 1812.
En la actualidad esta plaza se halla en plena remodelación para darle
mayor atractivo turístico. Es considerada como la plaza principal de la
ciudad, encontrándose en ella monumentos en honor al Mariscal Don
Ramón Castilla y Marquezado (quien en esta ciudad decretó la abolición de
la esclavitud de los negros el 3 de diciembre de 1854), así como a la madre.
PLAZA DE LA IDENTIDAD HUANCA
Ubicado en el barrio San Antonio, se convierte en un permanente homenaje
a los artistas que dieron renombre a esta tierra Huanca.
MUSEO SALESIANO
Se ubica en el pasaje Santa Rosa en el distrito de El lambo, forma parte de
las instalaciones del Colegio Particular Salesiano "Santa Rosa". Los padres
salesianos, preocupados por la cultura huanca y del Perú logran una
magistral obra donde se conservan una gran variedad de fauna en especial
de la selva central, muestras de minerales, una colección de insectos, de
arqueología, numismática, filatelia y otros, magistralmente dirigido por su
fundador el Rvdo. P Vicente Razzeto Bargero, S.D.B.
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