Ciencia Hoja de datos: la cafena Qu es? La cafena es un compuesto natural que se encentra en muchos alimentos vegetales y se consume ya sea en forma natural en los alimentos y bebidas, o como aditivo en algunos productos alimenticios. Qu es lo que hace? La cafena es un estimulante del sistema nervioso central. Por eso nos hace sentirnos ms alertas cuando la consumimos. Tambin es un diurtico leve, lo que significa que acelera la produccin de la orina. Por qu es importante? Por sus efectos estimulantes, la cafena puede ayudar a prevenir la fatiga tanto fsica como mental. Dnde la encontramos? La cafena se encuentra presente de manera natural en varias plantas y granos o frijoles. La mayora de nosotros ingerimos cafena natural en el caf y el t. Tambin el cacao contiene algo de cafena. Asimismo, los alimentos que contienen chocolate o caf, como los helados, llegan a contener cafena que tambin se agrega a muchos refrescos gaseosos y bebidas energticas.