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    COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y

    TECNOLOGICOS DEL ESTAD DE BAJA

    CALIFORNIA

    GUIA DE QUIMICA I

    DATOS DEL ALUMNO;

    Nombre del Alumno;___________________________________________________

    Grupo;___________Correo Electrnico;__________________________________

    Plantel;___________________Turno;______________Profesor;______________

    Sobre el autor

    Sal Torres Acua soy ingeniero Qumico por la facultad de

    ciencias de la Universidad Michoacana de San Nicols de Hidalgo

    (UMSNH) mi experiencia docente es de cuatro aos, en el

    Colegio de Estudios Cientficos y Tecnolgicos del Estado de

    Baja California (CECYTE). Con cedula profesional 4293065.

    Sobre el CECYTE El Colegio de Estudios Cientficos y Tecnolgicos del Estado de Baja California fue

    creado en 1998 por decreto del Ejecutivo Estatal, siendo Gobernador el Lic. Hctor Tern

    Tern (+), como organismo pblico descentralizado del Gobierno del Estado, con

    personalidad jurdica y patrimonio propios, cuya cabeza de sector es la Secretara de

    Educacin y Bienestar Social, con el objeto de contribuir, impulsar y consolidar los

    Programas de Educacin Media Superior Tecnolgica en la entidad.

    Misin: Servir a la comunidad formando alumnos con habilidades y competencias, que les

    permitan desarrollarse profesionalmente para enfrentar los retos y desafos del entorno

    social, regional y global; orientados y apoyados por profesores ntegros y de calidad en la

    enseanza.

    Visin: Posicionarse como centro educativo de referencia y ser un instrumento de

    colaboracin, participacin y desarrollo, que facilite un proceso de enseanza aprendizaje

    de excelencia, creativo e innovar, que permita continuar con sus estudios superiores e

    integrarse al mbito laboral. http://www.cecytebc.edu.mx/cecyte/cecyte_myv.asp

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    Si se trata de que el alumno reflexione, ya sea de su propia vida, del proceso de

    aprendizaje o lo que sea, solo hay que decirle que escuche y analice esto, que

    lleva por nombre las diez recomendaciones que le ayudaran a obtener el mximo

    beneficio de este curso de qumica I.

    1.- QUE SE RELAJESE: El aprender es divertido, que tome este tiempo para

    sentarse y reflexionar un momento en su vida y su estudio, y piense acerca de

    cmo puede usar este curso, para ayudarle a hacerlo mejor.

    3.- QUE ESCUCHE ATENTAMENTE: Dgale que se concentre en lo que se esta

    exponiendo, que no interrumpa a la mitad de los comentarios del expositor, que

    escriba sus preguntas al pie de sus hojas de nota para que no se le olviden.

    4.-QUE TOME NOTAS: Que Tome las notas importantes y las ideas

    fundamentales, las cuales podr utilizar posteriormente. Estas ideas le ayudarn a

    realizar planes de accin propios.

    5.-QUE PARTICIPE EN DISCUSIONES: Que ampli las ideas para que se

    compartan con los dems, que participe en las discusiones entusiastamente al

    igual comparta sus experiencias con otros y que los anime a compartir las de ellos

    con usted. Asegrese de mantenerse siempre en el tema.

    6.- QUE ACLARE SUS DUDAS: Que el objetivo fundamental de este curso es el

    de ayudarle a que haga mejor su trabajo, que lleve a cabo de una mejor forma sus

    estudios.

    7.-QUE SEA PACIENTE: Que aprenda a tomar en cuenta los puntos de vista de

    los dems, y es importante que mantenga una sonrisa en su rostro al hacer

    sus comentarios, recuerde tambin que algunas personas aprenden ms rpido

    que otras. Ayudar a los dems a entender le ayudar a usted mismo.

    8.-QUE PIENSE POSITIVAMENTE: Que vea por lo bueno, que ignore lo que no

    le atribuye, PERO QUE NO CRITIQUE! Algunas ideas de trabajo son mejores

    que las suyas y algunas son mejores para todos. Que se Concentre y piense de

    que manera puede usar todas las ideas positivas.

    9.-QUE RESUMA IDEAS: Que use sus mejores ideas para desarrollar planes de

    accin personal y decida exactamente lo que desea hacer despus de este curso.

    10.-QUE DE SEGUIMIENTO: Cuando regrese a su trabajo o en sus estudios

    actu rpidamente para implementar sus planes de accin, la morosidad es su

    peor enemigo. Tome inmediatamente algunas acciones positivas, no importa que

    tan pequeas sean, ningn suceso ocurre por si solo.

    11.-QUE SEA HONESTO: Dgale que jams presente el trabajo que no haga, dele siempre el reconocimiento a quien lo hace. Usted puede lograr mejores cosas que los dems solo es necesario proponrselo, analizarlo y HACERLO!

    DIEZ RECOMENDACIONES QUE LE AYUDARAN A OBTENER

    EL MAXIMO BENEFICIO DE ESTE CURSO

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    ndice

    Presentacin....5

    Estructura de la Obra..7

    UNIDAD I

    COMPOSICION DE LA MATERIA (Bloque 1)

    El Objetivo de la Qumica.15 Divisin y Naturaleza de la qumica17 Mtodo Cientfico...18 Clculos y medidas22 MATERIA Y ENERGA (Bloque 2) Clasificacin de la Materia...31 Elementos y compuestos.33 Mezclas y sustancias puras.34 Propiedades de la Materia...38 Energa y cambios de Energa42 EL TOMO (Bloque 3) Teora atmica de Dalton.49 Modelo Atmico de J.J. Thompson.50 Modelo atmico Ernest Rutherford52

    UNIDAD II ENLACE QUIMICO (Bloque 4)

    Enlace Interatmico Estructura de Lewis...64 Regla del octeto.65 Enlace covalente...66 Enlace Inico..70 Enlace metlico.....72 FUERZAS INTERMOLECULARES Enlace puente de Hidrogeno75 Fuerzas Van Der Waals..76

    UNIDAD III NOMENCLATURA DE COMPUESTOS INORGANICOS (Bloque 5)

    xidos bsicos.. 87 xidos cidos.90 Hidruros..92 Hidrcidos.. 94 Sales sencillas.. 95 Oxicidos....97 Hidrxidos.100 Oxisales.102

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    Estructura general de la asignatura de Qumica I

    El contenido de esta gua de aprendizaje esta estructurada en tres unidades. Su objetivo es dotar a los alumnos de los elementos necesarios para comprender los diversos aspectos involucrados en el estudio de la qumica, como el mtodo cientfico y su aplicacin, los modelos atmicos, los enlaces qumicos y la nomenclatura de los compuestos inorgnicos. Cuenta con una serie de interesantes actividades que se pueden desarrollar individualmente o colectivamente, cuya finalidad es reforzar los temas tratados de forma prctica. Adems, permiten que el estudiante comprenda la relacin que existe entre las propiedades de las sustancias en funcin de su composicin y estructura, con el propsito de que utilice los conocimientos adquiridos en la valoracin y aplicacin de los materiales existentes en la naturaleza, as como las implicaciones de esta en su vida cotidiana.

    MATERIA Y ENERGIA

    Composicin de la

    Materia Enlaces Qumicos

    Nomenclatura, de

    compuestos Inorgnicos

    Clasificacion

    de la Materia

    Atomo

    Enlaces

    Interatomicos

    Enlaces

    Intermoleculares

    Compuestos

    Cuaternarios

    Compuestos

    Binarios

    Compuesto

    s Terciarios

    Tabla peridica y reacciones qumicas deben desarrollarse como ejes transversales

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    Al alumno

    El presente material que tienes en tus manos, representa un esfuerzo grande de

    su autor, elaborado pensando en ti, que formas parte del Colegio de estudios

    cientficos y tecnolgicos del estado de baja california (CECYTEBC) y con ello se

    busca que junto con tu profesor sigan un proceso de enseanza-aprendizaje que

    te permita adquirir competencias relacionadas con esta ciencia del conocimiento

    en base a las secciones que forman parte de cada bloque tales como: Ejemplos,

    saberes, ejercicios, resumen, para saber ms, actividades experimentales,

    evaluaciones e investigaciones.

    Estas actividades estn planeadas con el fin de proporcionarte los elementos

    necesarios para el desarrollo de tus capacidades y habilidades y despertar el

    inters y gusto por esta rama del conocimiento que tanto ha aportado al ser

    humano, para el desarrollo y bienestar abarcando actividades y valores aplicables

    en la toma de tus decisiones en tus actividades de la vida diaria.

    El estudio de este material llamado gua de qumica I aprenders a.

    a) Identificar a la qumica como herramienta para la vida

    b) Comprender las interacciones de la materia y la energa

    c) Explica el modelo atmico actual y sus aplicaciones

    d) Interpretar los enlaces qumicos e interacciones intermoleculares

    e) Manejar la nomenclatura qumica inorgnica

    Por ultimo te recomiendo que aclares cualquier duda con tu profesor, repasar en

    casa el tema visto en cada clase y cumplir con las actividades incluidas en esta

    gua, con el nico fin de que comprendas al mximo cada contenido y as lograr el

    mejor rendimiento acadmico, desendote suerte y esperando sea de tu agrado,

    ya que es un material diferente, practico pero sobre todo de fcil entendimiento,

    apegado a la reforma integral de la educacin media superior (RIEMS)

    Presentacin

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    Al Maestro

    Hola, apreciable docente, tienes en tus manos un libro que fue elaborado

    pensando en el alumno y desde luego en usted, para facilitarle, apoyarlo en su

    labor docente de manera prctica y sencilla.

    El contenido de esta gua de qumica I se apega a la reforma integral de la

    educacin media superior, dentro del marco curricular comn en donde se

    establece proveer de una cultura general al estudiante que le permita interactuar

    con su entorno de manera activa y adems prepararlo a partir de este primer

    semestre para su ingreso y permanencia en la educacin superior, todo esto con

    un enfoque educativo por competencias.

    Este libro es una propuesta para usted y sus alumnos para aprender qumica en

    base a competencias genricas y disciplinares establecidas en los planes y

    programas de estudios en la educacin media superior. Se proponen actividades

    que fomentan el desarrollo de las mismas.

    Usted como yo, reconocemos la importancia del trabajo en equipo y valores en los

    jvenes, por ello, promovemos el trabajo colaborativo con sus dems compaeros.

    Aprovecho este espacio para comentarle que el uso de las tecnologas, la

    informacin, y la comunicacin; son herramientas claves en el proceso de

    enseanza aprendizaje.

    Deseando que esta gua sea de su agrado y adems til en su prctica docente,

    esperamos recibir sugerencias o comentarios respecto a la estructura y contenido

    de este material educativo con el propsito de hacerlo aun mejor de acuerdo a las

    competencias y requisitos establecidos por la reforma, desendoles tambin un

    excelente inicio de semestre.

    Presentacin

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    Estructura de la gua

    El siguiente material, guia de Quimica I, presenta una estructura didactica organizada de tal manera que las secciones aqu descritas sean mas eficientes para el logro del aprendizaje y estas a su vez se describen a continacion.

    2.-Saberes Proporciona la informacin necesaria respecto al tema, logrando las competencias.

    5.-Para saber ms Describen aplicaciones actuales de la qumica y adems ayudan a que los estudiantes comprendan la aplicacin de la qumica en su vida cotidiana.

    6.-Resumen

    Incluye los aspectos ms importantes que se estudiaron. Por ello, recomendamos que el profesor propicie la lectura del mismo en el saln de clases, y retroalimente con sus valiosos comentarios aquellos aspectos que considere ms relevantes,

    8.-Actividad experimental Le permite al alumno constatar y consolidar la informacin proporcionada, mediante una serie de prcticas en el laboratorio y as llegar al aprendizaje significativo.

    11.-Evaluacin final Permite verificar y retroalimentar los conocimientos adquiridos en base a los objetivos planteados

    1.-Evaluacin Diagnostica Son preguntas que le permiten al docente conocer los conocimientos con que cuenta los alumnos respecto a los contenidos de cada unidad

    3.-Ejemplos Se establece la aplicacin de los contenidos, tienen la finalidad de proporcionar y facilitar el aprendizaje.

    4.-Ejercicios Permiten hacer autoevaluacin de los logros obtenidos.

    7. Evaluacin formativa De forma breve permitirn reforzar los conocimientos y competencias adquiridas a travs de preguntas puntuales al desarrollo del bloque.

    9.-Para tu reflexin Tiene el propsito de enriquecer el conocimiento que estas adquiriendo con lecturas adicionales, notas informativas e informacin relevante.

    10.-Comprueba tus saberes Constituye una opcin que te permitir hacer una autoevaluacin de logros obtenidos a travs de tu trabajo en cada bloque.

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    Competencias genericas del Bachillerato General

    Las competencias genericas son aquellas que todos los bachilleres deben estar en la capacidad de desempear, y les permitiran a los estudiantes comprender su entorno (local, regional o intrnacional) e influir en el, contar con herramientas basicas para continuar aprendindo a lo largo de la vida, y practicar una convivencia adecuada en sus ambitos sociales, profesional, familiar, etc. Estas comptencias junto con las disciplinas basicas constituyen el perfil del Egresado del sistema Nacional de Bachillerato.

    A continuacion, se enlistan las competencias genericas y se muestran algunos ejemplos de este libro donde se aplican estas competencias.

    Categora COMPETENCIA Pagina

    Se autodetermina y cuida de s

    1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.

    Bloque 4. Pag 78. (protenas, prrafo 2)

    3. Elige y practica estilos de vida saludables Pag.54,72, 105

    Piensa crtica y reflexivamente

    5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos.

    Pag.21 el coche no enciende y 25 pastel de chocolate

    6. Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva.

    Pag.52. Practica 3. Elaborando modelos atmicos.

    Aprende de forma

    autnoma

    7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.

    Pagina. 120. Proyecto del

    azcar

    Trabaja en forma

    colaborativa

    8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos

    Pagina 65. Ejercicio

    Participa con responsabilidad en la sociedad

    9.Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo.

    Pagina. 36. Evaluacin formativa

    11. Contribuye al desarrollo sustentable de medio ambiente, de manera crtica, con acciones responsables.

    Pag. 25. Para tu reflexin. Cuidemos el agua.

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    Competencias disciplinares basicas del campo de la quimica

    COMPETENCIAS DISCIPLINARES

    BLOQUES DE

    QUIMICA

    1 2 3 4 5

    1.Establece la intrrelacion entre la ciencia, la tecnologia, la sociedad y el ambiente en contextos historicos y sociales especificos.

    x x x x

    2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologia en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones eticas.

    3.Identifica problemas, formulas preguntas de carcter cientifico y planea las hipotesis necesarias para responderlas.

    x x x x x

    4. Obtiene, registra y sistematiza la informacion para responder a preguntas de carcter cientifico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.

    x x x x x

    5.Contrasta los resultados obtenidos en una investigacion o experimento con hipotesis previas y comunica sus conclusiones.

    x x x x x

    6.Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenomenos naturales a partir de evidencias cientificas.

    x x x

    7.Explica las nociones cientificas que sustentan los procesos para la solucion de problemas cotidianos.

    x x x x x

    8.Explica el funcionamiento de maquinas de uso comun a partir de nociones cientificas.

    9.Disea modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios cientificos.

    x x x x

    10.Relaciona las expresiones simbolicas de un fenomeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos cientificos.

    x x x

    11.Analiza las leyes generales que rigen el funcionaminto del medio fisico y valora las acciones humanas de riesgo o impacto ambiental.

    x x x

    12.Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece.

    x x x x x

    13.Relaciona los niveles de organizacin Quimica, biologica,fisica y ecologica de los sistemas vivos.

    x x

    14.Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realiacion de actividades de su vida cotidiana.

    x x

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    En el colegio de estudios cientficos y tecnolgicos del estado de baja California

    (CECYTE) a aumentado el nmero de jvenes que se forman en las filas, con la

    finalidad de ingresar a este distinguido colegio, ya que ste cuenta con todas las

    herramientas y oportunidades que se requiere para formar jvenes triunfantes con

    las exigencias del sector industrial y social. Es de importancia mencionar, las

    adecuadas instalaciones y un mas el anexo de "GUIAS DE APRENDIZAJES

    con la nica finalidad de apoyar a los jvenes en el proceso enseanza-

    aprendizaje, ampliando aun mas sus conocimientos.

    Me imagino que te has preguntado en mas de varias ocasiones, por que

    aprender qumica? El propsito de esta gua que tienes en tus manos, es ayudarte

    a comprender los diversos fenmenos qumicos que se presentan a diario por

    todos lados, de una manera clara, prctica y sencilla.

    Estas notas tambin constituyen un manual tcnico que presenta prcticas del

    laboratorio que capacitan al alumno y los complementan con las clases, ya que

    hemos visto, que de otra forma es difcil aprender el fascinante mundo de la

    qumica.

    Por otro lado, la qumica busca contribuir al desarrollo de la humanidad al estudiar

    las sustancias y sus transformaciones. Un buen nmero de fenmenos que

    ocurren en el mundo que nos rodea se llevan a cabo mediante los cambios en los

    que una sustancia se transforma en otras, se me viene a mi mente el proceso de

    digestin.

    Ahora es el momento de que te relajes y prestes atencin, para que obtengas el

    mayor provecho de este material, que est elaborado pensando en ti; joven,

    alumno que me escuchas. Solo quiero compartir contigo lo que me gusta y me

    apasiona, gracias al programa de estudio de tu colegio. ! Adelante!

    UN mensaje Para ti

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    La qumica es la ciencia en la cual nos apoyamos para poder entender las

    fenmenos o cambios que ocurren a nuestro alrededor, te la pongo fcil, quiero

    que veas al cielo y observes por unos minutos esas nubes que adornan el cielo,

    tal vez lo primero que se te viene a tu mente, va a llover y se dirigen hacia el norte,

    pero tambin es importante como se forman y que ocurren con ellas, Qu sabes

    acerca de eso?

    Ahora quiero que recuerdes algo de historia, acerca de cules eran sus medios

    de transporte de nuestros antepasados?, mejor dicho de nuestros abuelos, tal vez

    pensemos lo mismo, en un caballo, y en una carreta. No digo que haya sido malo,

    que hasta la fecha se siguen utilizando, pero que lento es viajar as. Esta

    actividad fue observada y mejorada y hoy gracias a la qumica el mundo puede

    trasladarse de un lugar a otro de manera ms rpida y cmoda. Todo esto gracias

    a los adelantes de la ciencia y pensar que todos los materiales utilizados en cada

    una de las partes que conforman los diferentes medios de transportes utilizados

    hoy en la actualidad, fueron obtenidos de las montaas, de la corteza terrestre, de

    las minas y de las profundidades del ocano, me refiero al oro negro, o sea al

    petrleo, donde es llevado a las refineras para convertir el petrleo crudo en

    diversos derivados tiles tal es el caso de la gasolina, de los recubrimientos y de

    los neumticos entre muchos ms.

    Ahora entremos a lo referente al embarazo y al parto. T fuiste recibido en este

    mundo con grandes adelantos de la ciencia y la tecnologa; un buen doctor, tu

    progenitora con todos los cuidados de un gineclogo, un nutrilogo, pero crees t

    que tuvo que ver la qumica en todo este proceso? Claro que s, Fjate bien, una

    primera recomendacin del nutrilogo a tu mam, es una buena alimentacin, es

    decir comer frutas y verduras, pero sabes t que contienen esos alimentos?

    Contienen minerales y vitaminas, sustancias qumicas fundamentales para el buen

    crecimiento, desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo. Por otro lado, la

    qumica hace una aportacin acerca de una sustancia qumica, t ya la has

    escuchado, la que duerme a las personas cuando se les realiza una ciruga, para

    no sentir dolor, es el oxido nitroso mejor conocido como anestesia. As como

    estos ejemplos podra mencionarte una gran cantidad en la que la qumica a

    participado, pero te comento que con la qumica, estamos involucrados todos.

    Por ltimo, el contenido de este manual, es con la finalidad de que lo apliques, lo

    relaciones con lo que te rodea; fenmenos fsico y qumicos y que no quede en el

    vaco o eso para que nos va a servir.

    INTRODUCCION

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    UNIDAD I COMPOSICION DE LA MATERIA

    CONTENIDOS

    1.Clasificacion de la Materia 1.1. Conceptos y definiciones 1.1.1. Objetivo de la qumica 1.1.2. Divisin y naturaleza de la qumica 1.1.3. Mtodo cientfico 1.1.4. Clculos y medidas 1.2 Materia y Energa 1.2.2. Clasificacin de la materia 1.2.3.Propiedades de la materia 1.2.4. Elementos y compuesto 1.2.5. Mezclas y sustancias puras 1.2.6.Energa y cambios de energa

    1.3. tomo 13.1. Modelos atmicos 2.1.1. Teora atmica de Dalton 2.1.2. Modelo atmico de J. J. Thompson 2.1.3. Modelo atmico de Ernest Rutherford

    COMPETENCIAS

    DE LA UNIDAD

    Clasifica la materia en relacin con sus propiedades, composicin interna y externa, al utilizar sustancias de la vida cotidiana, mediante el desarrollo de las siguientes habilidades: *Identifica las propiedades de la materia. Identifica las partculas internas que componen a la materia con base en sus caractersticas. *Explica la estructura y composicin del tomo por medio de los distintos modelos atmicos. *Identifica los diferentes tipos de materiales con base en su composicin y sus propiedades fsicas y qumicas. *Identifica la materia con base en su composicin externa. Explica las cambios de estado de la materia a travs de la energa, al utilizar sustancias de la vida cotidiana, *Identifica los tipos de energa y sus manifestaciones. *Identifica los estados de la materia con base en sus caractersticas

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    I. INSTRUCCIONES: Selecciona la opcin que consideres correcta. 1.-La qumica se define como: a) La ciencia que estudia la materia y sus transformaciones. b) Ciencia experimental que estudia los tomos c) Ciencia que estudia la energa y sus manifestaciones. d) Ciencia que estudia la naturaleza y sus fenmenos fsicos y qumicos. 2. Es la ciencia que apoya a la qumica en base a los cambios fsicos, qumicos y fisiolgicos en los seres vivos. a) Matemticas b) biologa c) Fsica d) qumica 3.- Es un paso del mtodo cientfico que estable posibles respuestas o explicaciones. de un fenmeno que pueden ser verdaderas o falsas.. a) Medida b) Volumen d) Clculos d) Hiptesis 4.- Cul ser su volumen de HCl contenido en una probeta sin graduacin, si

    esta presenta una altura de 1 cm y un dimetro de 7 cm? hrV ..2

    a) 500 ml b) 300 ml c) 200 ml d) 600ml 5.-De acuerdo a las siguientes temperaturas 21C y 64.4F. Cul de ellas es mayor? a) 21C b) 64.4F c) iguales d) No se 6.- A que elemento corresponde el elemento Hg? a) Hidrogeno b) Mercurio c) Helio d) Plata 7.- Por qu es importante el estudio de la qumica? a) Para conocer la materia b) Para identificar los componentes de las sustancias c) Para vivir mejor d) Para ahorra energa 8.- Rama de la qumica que estudia a los compuestos que no contienen carbono en su estructura. a) Qumica General b) Qumica cuntica c) Qumica Orgnica d) Qumica Inorgnica 9.- A cuntos gramos equivalen 1.3kg de NaCl? a) 13000 gr b) 1030 gr c) 1300 gr d) 130000 gr 10.-Etapa del mtodo cientfico en la cual se establece lo que se har para comprobar o desechar una hiptesis. a) Hiptesis b) Observacin c) Formulacin de una Ley d) Experimentacin.

    Competencia

    A Evaluacin Diagnostica

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    1.- Objetivo de la qumica 2.- Divisin y naturaleza de la qumica

    3-. Mtodo cientfico 4.- Clculos y medidas

    .

    1.-Plomo en la sangre

    2.- Jugo de naranja

    1.- El coche no enciende

    2.- Pastel de chocolate

    1.- Elaboracion de una pelota de hule

    Competencia

    BLOQUE 1 COMPOSICION DE LA MATERIA

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    OBJETIVO DE LA QUIMICA

    Te invito a que te concentres en esta lectura, porque te va a tocar hacer una definicin de lo que es qumica. Empezamos, todo lo que est a nuestro alrededor es materia y todos los cambios que esta sufre ya sean fsicos y qumicos son de nuestro inters. Existen en el mercado productos fabricados con los mismos ingredientes, por algunas empresas que entran en competencia para cubrir un nmero mayor de clientes para sus productos. Donde les agregan mas volumen al momento del envasado, la etiqueta es muy similar, pero cul es la sorpresa de los consumidores, el sabor no es el mismo, eso qumicamente se expresa con una variable que se llama concentracin, para ser ms claro, la cantidad de cada uno de los ingredientes le da el buen sabor o un mal sabor a nuestro paladar. Por otro lado, la materia es utilizada para producir energa en forma de calor, un ejemplo comn es el horno de una panadera, donde a partir de un gas con nomenclatura qumica Butano, es utilizado para transformar la mezcla de harina y azucares en un delicioso pan. Una estructura qumica de cualquier sustancia qumica aporta informacin sobre el modo en que se enlazan los diferentes tomos que forman una molcula. El carbn contenido en el lpiz es muy frgil a comparacin del diamante, estos dos productos contienen carbono en sus estructuras, pero sus propiedades son diferentes.

    Por ltimo, deja te cuento, en una ocasin me encontraba en la parada del camin, me diriga a mi trabajo, eran las 6:30 de la maana, despus de un da lluvioso, cuando en eso pas un vehculo a gran velocidad y nos salpico a todos los que ah estbamos, preocupados tratando de limpiar esas manchas en la ropa. Despus de una larga jornada de trabajo regrese a mi casa empec a lavar el uniforme con jabn de barra, se me vino a mi mente qu cosas hace el hombre! Cada da batalla menos. Una vez disuelto el jabn, empez a formar espuma y me acorde cuando cursaba la preparatoria, el profesor de qumica, nos comento que en todo se aplica la qumica, y me di la tarea de investigar la aplicacin de esta ciencia en esta actividad. Espuma

    Jabn + Agua

    1 2

  • 16

    En esta actividad se busca disolver la suciedad o las impurezas del uniforme. La preparacin del jabn es una de las ms antiguas reacciones qumicas conocidas. Durante siglos la elaboracin de jabones fue una tarea casera emplendose para ello cenizas vegetales y grasas animales o vegetales, en la actualidad, los ingredientes y el proceso para la fabricacin de un jabn es la siguiente.

    Grasa animal

    +

    Hidrxido de sodio

    Jabn

    +

    Glicerina

    CH2OCOR

    |

    CHOCOR

    |

    CH2OCOR

    3 NaOH

    3RCO

    ONa

    Ahora bien, la formacin de espuma es el resultado del efecto visible que se produce cuando las molculas de la sal de sodio reaccionan con el agua y las partculas de suciedad, mucha de las veces son de tipo orgnica, grasa, restos de comida, etc. Cuando el jabn produce gran cantidad de espuma, se dice es bueno, ya que atrapa mas partculas de la suciedad. Tambin se suele hablar de las aguas duras, que son aguas con grandes cantidades de cationes; sodio, magnesio, etc. Los cationes tienen una mayor afinidad por unirse a las molculas de agua, por lo que menos molculas de agua se unen al jabn, producindose as menos espumas. Ya te diste cuenta que la qumica esta por todas partes, en tu casa, en tu escuela, en el coche en fin.

    Cunto vale el cuerpo humano? El cuerpo humano esta constituido por una serie de elementos y sustancias qumicas, que en la sociedad tiene un determinado precio. Claro que es incomparable lo que representa un ser humano en su conjunto, con todas las funciones vitales que realiza diario. Por lo que reflexionando de una manera sencilla, sobre cuanto vale el cuerpo humano, podramos establecer en trminos puramente qumicos, la vida humana cuesta cerca de cincuenta pesos. La razn es muy simple: Te explico, cerca de tres cuartas partes de nuestra masa es agua (y esta casi siempre es barata) el resto, fundamentalmente carbono, oxigeno e hidrogeno (se presenta gratis en el aire). En pequeas cantidades tenemos nitrgeno y fosforo, y todava en menor proporcin hierro, sodio, potasio, etc.

    Para tu reflexin

    3

  • 17

    DIVISION Y NATURALEZA DE LA QUIMICA

    La qumica ha desempeado un papel fundamental en nuestras vidas y el campo de estudio es muy extenso por lo que de manera general esta se divide en inorgnica y orgnica, pero a su vez se hace la siguiente divisin.

    Clasificacin

    Qumica General Qumica Descriptiva

    Fisicoqumica Inorgnica Orgnica

    Bioqumica Geoqumica Qumica Nuclear

    Qumica cuntica

    Metales No

    Metales Cclica A

    cclica

    Qumica General: Trata de los principios fundamentales relativos a la constitucin y propiedades de los cuerpos. Fsico-Qumica: Trata del equilibrio y la termodinmica de las reacciones qumicas, con la energa, reacciones y estructura de las molculas. Qumica Orgnica: Es la qumica de los compuestos del carbono. La Qumica orgnica transforma materia prima a combustibles, alimentos, ropa, plsticos etc. CH4 Qumica Inorgnica: Estudia la composicin, las propiedades, la obtencin de todos los elementos y compuestos que no contengan carbono en su estructura. H2O, NaCl, H2SO4

    La qumica tiene estrecha relacin con otras ciencias. Al ser la qumica la ciencia de la materia, la energa y el cambio, todo el universo resulta objeto de estudio, por lo tanto se relaciona con las siguientes ciencias.

    La BIOLOGIA es la ciencia que estudia los cambios fsicos, qumicos y fisiolgicos que ocurren en los seres vivos; establece las leyes que los rigen y trata de investigar las causas que las producen. La biologa comprende, el estudio de mltiples e importantes problemas como son: el origen del hombre, la constitucin de los organismos y los elementos anatmicos y funcionales que los integran. La qumica necesita de las MATEMATICAS para la determinacin de medidas y clculos cuantitativos, mediante nmeros, formulas y smbolos La FISICA estudia los fenmenos fsicos, sus causas y sus efectos; estudia la materia y la fuerza y el movimiento que acta en ella relacionndolo con el espacio, el tiempo y la energa.

  • 18

    METODO CIENTIFICO

    Para entender lo que pasa a nuestro alrededor, el mtodo cientfico es el camino para encontrar explicaciones. Este mtodo consta de ciertos pasos o procedimientos recomendables que permitieran al investigador la posibilidad de explicar un suceso o fenmeno que se presente y estos son: Observacin: Es el paso inicial de toda investigacin; observar es fijar cuidadosamente la atencin en un hecho cualquiera, es necesario aprender a observar cientficamente. Todo mundo hace observacin diariamente; pero las observaciones cientficas se hacen con cuidado y con un fin determinado. Por ejemplo, la observacin de un cielo estrellado inspira un verso en el poeta, peo al cientfico le hace preguntar las causas de esas luces. Planteamiento de la Hiptesis: La hiptesis es una suposicin tentativa acerca de algo falso o verdadero, que trata de explicar los hechos y las causas de los cambios observados. La hiptesis es una explicacin preliminar que se comprueba o rechaza en la siguiente etapa del mtodo cientfico. Experimentacin: Mediante la experimentacin se produce o se provoca un cambio observado en la naturaleza. Para comprobar la validez de la hiptesis con la que tratamos de explicar es necesario experimenta. Formulacin de la Teora: Despus de haber comprobado que los cambios se efectan en determinado orden se formula una teora que a diferencia de la hiptesis, esta basada en numerosos experimentos y es mas general. Formulacin de la Ley: Las teoras pasan a ser leyes despus de demostrarse en repetidas ocasiones que los cambios cuya explicacin ofrecen siempre se verifican de la misma manera y en las mismas condiciones.

    OBJETIVO DE LA QUIMICA

    Inicio

    Observacion

    Hipotesis

    Experimentacion

    Formulacion de una Teoria

    Formulacion de una Ley

    Fin

    El Plomo (Pb)

    El plomo se acumula en el cuerpo de las personas conforme se inhala del aire o se ingiere con los alimentos y el agua. La mayor parte del plomo que contamina el aire proviene de las gasolinas para automviles, pues se requiere con el fin de proporcionarle propiedades antidetonantes. Tambin se emplea en pinturas, como metal de imprenta, soldadura y acumuladores. Por la exposicin de las personas al ingerirlo, el organismo de los seres humanos se ve afectado de saturnismo.

    Para tu reflexin

  • 19

    Con el objetivo de ejemplificar la manera en que la ciencia nos auxilia a resolver problemas, a continuacin se narra una historia real sobre una pareja,

    David y Susana. Hace aproximadamente 15 aos, los dos eran personas saludables que vivan en el estado de California E.U.A., en donde David trabajaba en el ejrcito. Con el tiempo Susana se enfermo de manera gradual presentando sntomas muy parecidos a la gripe, los cuales incluan nauseas y dolores musculares, inclusive, su manera de ser, se torno muy gruona, es decir, se transformo en una persona muy distinta de la mujer saludable y feliz de pocos meses atrs. Atendiendo las instrucciones de su medico, tomaba mucho reposo e

    ingera grandes cantidades de lquidos (caf, jugo de naranja) en su tarro favorito, el cual formaba parte de una vajilla de 200 piezas de cermica italiana, adquirida en su ultimo viaje a ese pas. Pero sin embargo se segua sintiendo muy mal y empez a presentar fuertes calambres abdominales as como una anemia muy fuerte. Durante todo este tiempo, su esposo David tambin se enfermo y tena sntomas iguales a los de Susana (perdida de peso, dolor muy fuerte en brazos y espalda as

    como estallidos de ira). Esta afeccin se torno tan grave que solicito su jubilacin adelantada al ejrcito, y la pareja se cambio de hogar a la ciudad de Seattle. Durante algn tiempo su salud mejoro un poco, pero para cuando terminaron de desempacar sus cosas su salud empeoro de nuevo. El cuerpo de Susana se hizo tan sensible que no soportaba ni una sabana; estaba a punto de morir. Qu le ocurra? Los doctores no lo saban, pero uno de ellos sugiri la posibilidad de una enfermedad denominada Porfirio, la cual es una afeccin muy rara en la sangre.

    APLICACIN DEL METODO CIENTIFICO

    Desesperado David comenz a investigar todo la bibliografa relacionada con dicha enfermedad, y cierto da cuando estaba leyendo sobre la porfiria una frase le llamo la atencin: el envenenamiento con plomo en ocasiones puede confundirse con la porfiria Existira la posibilidad de que el y su esposa estuvieran envenenados con plomo?..Hasta aqu hemos descrito un problema muy grave capaz de poner en peligro la vida de una persona. Qu hizo David al respecto? En lugar de llamar por telfono al medico para discutir la posibilidad del envenenamiento con plomo, podra resolver por si mismo el problema usando el mtodo cientfico? A continuacin se proceder a aplicar los tres pasos del mtodo cientfico descritos anteriormente para resolver el problema. De que enfermedad se trata? Qu la produce? Cmo se cura? En primer lugar, se intentara conocer de cual enfermedad se trata.

    4

  • 20

    Pasos Resultado

    Observacin David y Susana estn enfermos y presentan sntomas ya descritos Ser posible que tengan envenenamiento con plomo? ...

    Hiptesis La enfermedad es envenenamiento con plomo

    Experimentacin

    Si la enfermedad es envenenamiento con plomo los sntomas deben de ser similares a los que caracterizan a dicha enfermedad. Hay que localizar los sntomas de la enfermedad. David hizo lo anterior y observo que eran casi exactamente iguales a los sntomas que presentaban.

    ETAPA 2

    Observacin El envenenamiento con plomo se debe a altos niveles de ese metal en la sangre

    Hiptesis La pareja tiene altos niveles de plomo en la sangre

    Experimento

    Llevar a cabo un anlisis de sangre. Los resultados obtenidos mostraron altos niveles de plomo en el torrente sanguneo de la pareja. Lo anterior confirma que el envenenamiento con plomo probablemente sea la causa del problema.

    ETAPA 3

    Observacin Hay plomo en la sangre de la pareja.

    Hiptesis El plomo se encuentra en los alimentos o bebidas que consumen.

    Experimento Determinar si las dems personas que consumen alimentos en la misma tienda estn enfermas (ninguna presento los sntomas).

    ETAPA 4

    Observacin Los alimentos que compran estn libres de plomo

    Hiptesis Los platos que utilizan son la fuente del envenenamiento conPb

    Experimento

    Determinar si los platos contienen plomo. David y Susana encontraron que frecuentemente los fabricantes usan un compuesto de plomo para dar un acabado brillante a la cermica. Un anlisis de laboratorio de los platos italianos de cermica, demostr que el esmalte contena plomo.

    ETAPA 5

    Observacin Hay plomo en los platos, por lo tanto estos son una fuente probable de Envenenamiento.

    Hiptesis El plomo se transfiere a los alimentos.

    Experimento

    Colocar alguna bebida en una de las tazas, y analizar para determinar el contenido del metal. Los resultados demostraron altos niveles de plomo en la bebida que estaban en contacto con las tazas de cermica

    Despus de aplicar el mtodo cientfico en repetidas ocasiones, se resolvi el problema. Podemos resumir la respuesta a dicho problema como sigue: La cermica italiana que usaron para comer a diario contena barniz con plomo que contamino sus alimentos y bebidas; dicho plomo se acumulo en su cuerpo hasta que interfiri de manera grave,

  • 21

    Instrucciones:Trata de solucionar este problema que hoy te planteare, tarde que temprano tendras tu propio vehiculo,y estos tienden a fallar a cada rato, en ocaciones tendras dinero para su reparacion y otras veces no contaras con ello, y tendras que meter manos a la obra. Por lo menos tienes que aprender lo basico, que le falta agua, que el nivel de aceite es bajo, que esto, que aquello, pero bueno empecemos. Resulta que tu entrada al CECYTE es a la 7:00 a.m, ya casi estas listo,en eso le dices a tu mam que encienda el coche, pero cual es la sorpresa, que no enciende, al parecer no tiene corriente. Aplica los pasos del metodo cientifico para solucionar este problema y asi puedas llegar a tiempo a tu clase de quimica.

    Nombre El coche no enciende

    Instrucciones para el Alumno

    Contesta los ejercicios de acuerdo a tus conocimiento generales de qumica, si tienes duda pide ayuda tu profesor o con tus compaeros.

    Observacion:__________________________________________________________

    _____________________________________________________________________

    _____________________________________________________________________

    Hipotesis:_____________________________________________________________

    _____________________________________________________________________

    _____________________________________________________________________

    Experimentacion:_______________________________________________________

    _____________________________________________________________________

    _____________________________________________________________________

    5

  • 22

    CALCULOS Y MEDIDAS

    Cuando se llevan a cabo investigaciones, experimentos, concursos de emprendedores o creatividad en esta rama de la ciencia, es indispensable realizar mediciones y clculos de todas las variables de nuestro inters como aquellas que pueden afectar nuestros resultados, tales como; Temperatura, tiempo, presin, cantidad de materia, volumen, pH, densidad, concentracin entre otras. Te recuerdo que en qumica el orden de los factores si altera los productos y adems se deben de adicionar las

    cantidades exactas de reactivos en el experimento o proceso de lo contrario nos estaremos dirigiendo a un fracaso en los resultados. En la siguiente tabla se muestran algunos instrumentos y expresiones matemticas utilizadas.

    Medicin Definicin Instrumento de Medicin Clculos Matemticos

    pH

    El pH es una medida de la Acidez o Alcalinidad de una solucin. El pH indica la concentracin de iones de Hidrogeno presentes en determinadas sustancias.

    Papel Tornasol Peachimetro

    HpH log

    Volumen

    El volumen es una magnitud definida como el espacio ocupado por un cuerpo.

    Probeta

    Cilindro

    hrV .. 2

    Temperatura

    La temperatura es aquella propiedad fsica o magnitud que nos permite conocer cunto fro o calor presenta el cuerpo de una persona, un objeto o una regin determinada.

    Termmetro

    328.1 CF

    Materia

    Masa: Cantidad de materia contenida en los cuerpos.

    Balanza

    )).(( vm

    Mol: Es la unidad con que se mide la cantidad de sustancia.

    MP

    gramosn

    .

    Concentracin

    La concentracin se refiere a la cantidad de soluto que hay en una masa o volumen determinado de solucin o solvente.

    M m

    v

    nM

    Kg

    nm

    6

    7 8

    9

    10

    11

  • 23

    Para que puedas darte cuenta de la diferencia entre Medida y clculo, nos estaremos refiriendo a una bebida de sabor naranja, de esas que venden en los supermercados. Donde en su etiqueta menciona que contiene 20 % de extracto de naranja. Cuntos mililitros de naranja tendr esa bebida?

    Medicin: En la etiqueta del envase, indica un volumen de 960 ml

    Calculo 1: Si no se conociera su volumen, las dimensiones del recipiente son:

    Largo 8cm

    Ancho 8 cm

    Alto 15 cm Ahora se calcula el volumen:

    altoanchoolv arg

    cmcmcmv 1588

    3960cmv mlv 960

    mlcm 11 3

    Clculo 2: Datos:

    Volumen Total: 960 ml Porcentaje de naranja: 20%

    Formula:

    100.

    .% x

    totalVolomen

    naranjamlJugo

    ml de naranja=

    100

    960%20 ml

    ml192

    Se me olvidaba, antes de continuar, es mi obligacin aclararte la diferencia entre un fenmeno fsico y un fenmeno qumico, porque ya son tres las ocasiones que los menciono, y no te he dicho a que se refiere cada uno. En los fenmenos fsicos, tales como, romper una roca, cuando rompes una hoja de tu cuaderno una vez que te has equivocado o alguno de tus vecinos tira una piedra a tu ventana y rompe el cristal, las cosas no dejan de ser en el fondo lo que son despus del cambio que sufren, es decir sigue siendo piedra, papel y vidrio, slo cambia su forma fsica. Sin embargo, en los fenmenos qumicos, por ejemplo el tronco de madera durante la combustin se transforma en una mezcla de gases y energa en forma de luz y calor; deja de ser madera para transformarse en algo muy distinto y diferente.

    Realizar las siguientes conversiones. 1.- A cuantos gramos equivalen 2.4 libras: __________________ 2.- A cuantos mililitros equivalen 2.5 litros: _________________ 3.- A cuantos gramos equivalen 3.4 moles de agua: ___________ 4.-A cuantos metros equivalen 3425cm:____________________ 5.-De cuantos pasos consta el mtodo cientfico:_____________

    Evaluacin formativa

    12

  • 24

    8 personas Antes que nada, es recomendable aprender esta actividad de la cocina; platillos, postres y golosinas, a todos nos gustan, tal vez puedas hacer un emprendedor, crear tu propia empresa o negocio. Este ejercicio es con la finalidad de que realices los clculos necesarios y medidas exactas, empecemos con una receta para 8 personas

    Nombre Pastel de Chocolate

    Instrucciones para el Alumno

    Contesta lo que se te indique de acuerdo a tus conocimiento generales de qumica y de matemticas, si tienes duda pide ayuda a tu profesor o con tus compaeros.

    Cantidad Ingredientes

    kg de harina

    500 gr Mantequilla

    10 Huevos

    kg Azcar

    4 cucharadas Polvo para hornear

    1 cucharada Bicarbonato de sodio

    taza De cacoa

    kg De azcar glass

    1 lata Leche evaporada

    1 cucharadita Polvo para hornear

    Preparacin; Se bate la mantequilla, y se va agregando poco a poco el azcar sin dejar de batir, se agregan las yemas de los huevos. Se cierne la harina con el polvo para hornear y se va agregando a la mezcla alternando con leche, la cocoa y la vainilla sin dejar de batir hasta que se revuelvan muy bien los ingredientes. Se incorpora la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornear a 200C por 45 minutos.

    13

  • 25

    Ahora es la oportunidad para que demuestres lo aprendido, apliques tcnicas, procedimientos. De manera especial te solicito no caer en el punto de que! profesor no puedo, no se como se hace! Si fueras escogido para organizar el cumpleaos de uno de tus compaeros de tu saln de clases, en donde 38 decidieron disfrutar de un esquicito pastel de chocolate, de esos que prepara tu mam y los 7 compaeros restantes no tenan ningn inconveniente, les daba lo mismo fuera lo que fuera. Ahora Cunto compraras de cada uno de los ingredientes? Para que alcanzara una rebanada cada uno de tus compaeros. En esta tabla es donde anotaras las cantidades de acuerdo a tus clculos, evita mencionar cantidades tales como; mas o menos, creo que son, ponle como, hay tantale.

    Cantidad Ingredientes

    Kg de harina

    Kg Mantequilla

    Huevos

    Kg Azcar

    Cucharada Polvo para hornear

    Cucharada Bicarbonato de sodio

    Taza De cocoa

    Kg De azcar glass

    Lata Leche evaporada

    Cucharadita Polvo para hornear

    Pero tenemos un pequeo problemita, la estufa donde se va a hornear el pastel, la escala de temperatura esta en F, por lo que tienes que realizar el calculo para que el pastel no quede crudo o no se valla a quemar.

    Deja te ayudo un poco, la frmula es 328.1 CF entonces, se sustituyen

    los datos, Calculadora en la mano

    322008.1 F entonces 32____ F

    por lo que la nueva temperatura es de ______ F. Pues adelante, espero salga delicioso el pastel, no valla ha ser que realizaste mal los clculos y alguien de tus compaeros se quede sin rebanada de pastel.

    CUIDEMOS EL AGUA El agua es la sustancia fundamental para sobrevivir a lo largo de la historia y da a da con el crecimiento de la poblacin se hace indispensable su uso racionado y el no contaminarla, por lo que a continuacin se sugiere tomar algunas medidas preventivas. 1.- Mantener cerrados y con tapa los depsitos de agua. 2.- Asear por lo menos una o dos veces al ao las cisternas, as como los tinacos. 3.-No arrojar desechos de ningn tipo a los depsitos o cubetas de agua. 4.-Mantener limpios y aseados los bebederos. 5.-Evitar las fugas de agua manteniendo llaves y muebles sanitarios en buen estado. 6.-Utilizar detergentes biodegradables y solo usar la cantidad necesaria y evitar contaminacin Cantidades de espuma. 7.-No arrojar al drenaje solvente o residuos de aceites, etctera; tampoco tirarlo al suelo. 8.-No arrojar basura en el drenaje.

    Para tu reflexin

    14

  • 26

    Objetivo: Obtener un producto de origen sinttico

    Materiales:

    Material

    50 gr de brax

    50 ml de agua caliente

    Resistol 850

    2 vasos de precipitados

    Un agitador

    Una cuchara

    Procedimiento: 1.- En un vaso de precipitados viertan una cuchara de brax y cinco de agua caliente. Mezclen perfectamente con el agitador. 2.-Agreguendos cucharadas de resistol 870 y con las dos manos denle forma esfrica.

    Evaluacin 1.- Qu observan? ____________________________________________________________________________________________________________________________________ 2.- De que tipo de material es la pelota? ____________________________________________________________________________________________________________________________________ 3,-Por que? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 4.- Qu pasa si cambian las cantidades utilizadas de brax y resistol para elaborar otra pelota? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 5.-Haganlo y registren la diferencia con lo anterior.________________________ 6.- Anoten sus conclusiones y describan el impacto que tiene en el medio ambiente el mal uso de los productos de origen sinttico: ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    Nombre Elaboracin de una pelota de hule No.

    1

    P RACT I CA DE LABORATOR I O

    Vo. Bo. LABORATORIO FIRMA DL ALUMNO _________________ _________________

    Mexicali, Baja California. A ____ de ___________________ de _________

    15

  • 27

    Evaluacin de la prctica 1

    Gua de observacin, por equipo

    Observaciones Evaluacin

    Inaceptable Aceptable Bueno Excelente

    1.- Llega puntual al laboratorio

    2.- Se presenta con el material necesario

    3.- Entra al laboratorio con bata

    4.- Acata las instrucciones del facilitador

    5.- Manipula con seguridad materiales y reactivos

    6.- Trabaja con orden y limpieza

    7.- Trabaja con seguridad

    8.- Termina el experimento con xito

    9.- Entrega reporte de la prctica, al trmino de la misma.

    10.- Deja limpia su rea de trabajo

    NOTA: El facilitador podr agregar o eliminar rasgos, segn su criterio.

    El Mercurio (Hg)

    Es un metal de gran utilidad por ser lquido; se utiliza en termmetros y por ser buen conductor elctrico se emplea en aparatos de este tipo, as como en iluminacin, pinturas, fungicidas, catalizadores, amalgamas dentales, plaguicidas, etc. No obstante, contamina el agua, el aire y causa envenenamiento. Las algas lo absorben, luego los peces y finalmente el ser humano. Los granos lo retienen y finalmente el ser humano los ingiere.

    Para tu reflexin

  • 28

    DIRECCION DE IMGENES RECUPERADAS EL DIA 10 OCTUBRE 2010

    1.-Cecyte

    2:

    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8f/Apollo_synthetic_diamo

    nd.jpg

    3: http://nellystella5048.files.wordpress.com/2008/11/cuerpo_humano_.jpg

    4: http://www.argentinasbest.com/mosca/juego-platos2.jpg

    5: cecyte

    6: http://www.yoreparo.com/foros/files/calculadora_casio_fx95.jpg

    7: http://www.natureduca.com/images_quim/papel_tornasol01.jpg

    8: http://sites.google.com/site/iteplaboratorio07/peachimetro.jpg

    9: http://www.soviquim.cl/intranet/img.php?id=W3110

    10:http://2.bp.blogspot.com/_IQ4BnMgEPDk/S7waZDCjizI/AAAAAAAAAFE/XIlVr

    9451O0/s1600/temper

    atura-termometro-t12959.jpg

    11:cecyte

    12: http://www.deambrosi.com.uy/products/gourmet_jugo-naranja.jpg

    13: http://www.schaer.com/smartedit/images/rezepte/schokoladentorte_es.jpg

    14: http://mizonaesmeralda.files.wordpress.com/2010/02/aguas-residuales.jpg

    15:http://sites.google.com/site/pelotamixteca/_/rsrc/1225427699851/Home/pe

    lota2.JPG?height=390&width=420

  • 29

    1.-Clasificacin de la materia

    2.- Elementos y compuesto

    3.- Mezclas y sustancias puras

    4.-Propiedades de la materia

    5. Energa y cambios de energa

    1.-Esencia de Menta

    2.- La corona del Rey

    1.- Pasta dental

    Competencia

    1.2 Materia y Energa

  • 30

    Instrucciones: contestar las siguientes preguntas.

    1.- Qu entiendes por materia?

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    2.- Cules son los estados de agregacin de la materia que conoces?

    __________________________________________________________________

    3.- Qu entiendes por elemento? Y anotar 20 smbolos de elementos qumicos

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    4.- Qu entiendes por compuesto Qumico? Y anotar la formula de 10 compuestos.

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    5.- Que entiendes por mezcla?

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    6. Cuntos mtodos de separacin de mezclas conoces?

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    7.- Que es energa y cuantas conoces?

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    8.- Que es una sustancia pura? Cita 5 de ellas.

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    9.- En que consiste el mtodo de separacin de mezcla llamado destilacin?

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    10.- En que consiste la energa cintica?

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________

    Competencia

    B Evaluacin Diagnostica

  • 31

    CLASIFICACION DE LA MATERIA

    Ahora estudiaremos a lo que nos rodea, todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y su clasificacin, me refiero a la materia. Partiremos de dos formas principales para clasificar a la materia, de acuerdo a su estado fsico y su composicin.

    En un cambio fsico puede modificarse el estado de agregacin o la forma de la materia. Al ocurrir un cambio fsico las sustancias siguen siendo las mismas. Los distintos tipos de movimientos son cambios fsicos de la materia. Los estados solido, lquido y gaseoso son los ms conocidos, debido a que todo lo que forma parte de nuestra vida cotidiana se representan en alguno de ellos.

    Estado Fsico Imagen Estructura Caractersticas

    Solido

    Rgido; tiene forma y volumen fijos. Las molculas estn firmemente unidas entre si.

    Liquido

    Tiene volumen definido

    pero toma la forma del

    recipiente que lo contiene.

    Las molculas estn muy

    cercanas.

    Gaseoso

    No tiene ni volumen ni forma fija; toma la forma y el volumen del recipiente que lo contiene. Las molculas estn muy separadas y se mueven a alta velocidad.

    Estado Fsico

    Liquido

    solido

    Gaseoso

    Composicin

    Sustancias Puras Elemento

    Compuesto

    Composicin

    Mezclas

    Homogneas

    Heterogneas

    16

    17

    18

    19

    20

    21

  • 32

    La materia puede ser encontrada en la naturaleza en cuatro estados fsicos;

    slido, lquido, gaseoso y plasma. Si se aumenta o disminuye la temperatura se

    logra que cambie de estado. En el siguiente dibujo, puedes observar los

    nombres de los distintos cambios de estado

    Este diagrama muestra una manera de clasificar la materia. Observa que las

    mezclas pueden sr homogneas o heterogneas y a menudo se pueden separar

    en sustancias puras por medio de cambios fsicos. Tambin puedes ver que la

    materia pura pueden ser elementos o compuestos.

    Materia

    Mezclas Sustancias

    Puras

    Mezclas Homogneas

    Mezclas Heterogneas Compuestos

    Elementos

    Cambios Fsicos

    22

    23

  • 33

    ELEMENTOS Y COMPUESTOS

    Al examinar los cambios qumicos de la materia se observa una serie de sustancias fundamentales llamadas elementos. Estos no pueden descomponerse en sustancias ms sencillas por mtodos qumicos. Los nombres de los elementos qumicos se derivan de muchas fuentes. Con frecuencia, el nombre del elemento se deriva de alguna palabra griega, latina o alemana que describe alguna de sus propiedades. Por ejemplo el oro (Au) del aurum, el plomo (Pb) del plumbum. Tambin es muy comn que un elemento reciba el nombre del lugar en que se descubri, tales como; francio (Fr), germanio (Ge), Californio (Cf). Asimismo, algunos de los elementos ms pesados se conocen por el nombre de cientficos famosos; por ejemplo, einstenio (Es) y nobelio (No).

    Ahora describir un compuesto. Un compuesto es una sustancia formada por la unin de dos o ms elementos de la tabla peridica, en una razn fija. Una caracterstica esencial es que tiene una frmula qumica. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado por hidrgeno y oxgeno en la razn de 2 a 1 (en nmero de tomos). Existen miles de compuestos, y tambin reglas para su nomenclatura, basadas en la IUPAC (Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada). Los compuestos se clasifican en:

    Sustancia Definicin Ejemplos Caractersticas

    Elemento

    Sustancia que no

    pude ser

    descompuesta en

    otras ms sencillas

    (simples).

    Carbono, Hidrogeno,

    Nitrgeno, Plata, oro,

    Hierro, Aluminio, Calcio

    etc.

    *constituida por tomos de la misma clase. *Se conocen ms de 112 *Numero atmico *masa atmica *numero de masa

    Compuesto

    Sustancias

    compuestas de dos o

    mas elementos, y

    contienen dos o mas

    clases de tomos.

    Agua, acido sulfrico,

    nitrato de calcio, oxido de

    calcio. Oxido frrico,

    carbonato de calcio, agua

    oxigenada, etc.

    *Tipo de enlace *Punto de Fusin *Punto de Ebullicin * Solubilidad *Densidad *Viscosidad

    Orgnicos Inorgnicos

    -Hidrocarburos Cetonas -Aldehdos -cidos carboxlicos -teres

    -Hidrxidos -Hidruros -Sales -Oxcidos -Hidrcidos

    Compuestos

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  • 34

    MEZCLAS Y SUSTANCIAS PURAS

    La mezcla es la combinacin de dos o ms sustancias, siempre y cuando se cumpla que cada sustancia mantenga su identidad. Las propiedades originales de los componentes de la mezcla siempre se mantienen, es decir, las partes de una mezcla no reaccionan entre si simplemente permanecen juntas. Las sustancias que forman parte de una mezcla pueden separarse por mtodos fsicos, debido a que no estn combinadas qumicamente. Las mezclas pueden ser clasificadas en dos grandes grupos: homogneas y heterogneas.

    Mezcla Definicin Ejemplo Caractersticas

    Homognea

    En una mezcla homognea no es posible distinguir a simple vista los componentes; estos se encuentran tan ntimamente mezclados que forman una sola fase y que su composicin es uniforme.

    Aire

    Los componentes del aire son: H, O y N y es difcil distinguir a simple vista sus componentes.

    Heterognea

    Las mezclas heterogneas son aquellas en las que fcilmente se puede distinguir que esta formada por dos o mas sustancias, y su composicin no es uniforme y sus componentes se encuentran en dos fases o ms.

    Agua con aceite

    Al mezclar agua y aceite es posible distinguir donde se encuentran las gotitas de aceite y donde esta el agua.

    En la naturaleza, las sustancias se encuentran formando mezclas y compuestos que es necesario separar y purificar, para estudiar sus propiedades tanto fsicas como qumicas. Los procedimientos fsicos por los cuales se separan las mezclas se denominan mtodos de separacin, estos son algunos de los ms utilizados.

    El Arsnico (As)

    Se emplea en la elaboracin de medicamentos, vidrios y pinturas, tambin se usa en venenos para hormigas y en insecticidas. Es uno de los elementos ms venenosos que hay, as como todos sus compuestos, sin excepcin.

    Para tu reflexin

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  • 35

    Mtodo Imagen Descripcin

    TAMIZADO

    Consiste en separar partculas slidas de acuerdo con su tamao. Prcticamente es utilizar coladores de diferentes tamaos en los orificios, colocados en forma consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al tamao de los orificios.

    DECANTACIN

    Consiste en separar materiales de distinta densidad. Se fundamenta que el material ms denso, al tener mayor masa por unidad de volumen, permanecer en la parte inferior del envase.

    EVAPORACIN

    DESTILACION

    Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componentes, y dejarlos hervir hasta que se evapore totalmente. Los otros componentes quedan en el envase. Posteriormente condensar el vapor.

    CENTRIFUGACIN

    Se fundamenta en la fuerza que genera un cuerpo, por el giro a gran velocidad alrededor de un punto. La accin de dicha fuerza (centrfuga), se refleja en una tendencia por salir de la lnea de rotacin. De acuerdo al peso de cada componente sentira el efecto con mayor o menor intensidad. Mientras ms pesados mayor ser el efecto.

    FILTRACIN

    Este mtodo se fundamenta en que algunos de los componentes de la mezcla no es soluble en el otro. Y consiste en pasar una mezcla a travs de una placa porosa o un filtro, el slido se quedara en la superficie del filtro mientras que el lquido pasara.

    CRISTALIZACION

    El procedimiento de este mtodo se inicia con la preparacin de una solucin saturada a una temperatura de aproximadamente 40 C, con la mezcla de la cual se desea separar los componentes, o el compuesto que se desea purificar, una vez preparado se filtra. Esta solucin filtrada se enfra en un bao de hielo hasta que aparezcan los cristales

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    24

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  • 36

    Las sustancias puras estn formadas por uno o varios componentes y que presentan un aspecto homogneo. Si solo existe un componente, de manera exclusiva. Son los llamados elementos qumicos (carbono, oro, nitrgeno, calcio, azufre, etc.) y si en cambio existen varios componentes, son los llamados compuestos qumicos. Por ejemplo, el agua es una sustancia pura, no obstante est formada por dos elementos: hidrgeno y oxgeno. En cambio, el diamante est compuesto exclusivamente de un elemento: carbono.

    Sustancias puras

    Compuestos Elementos

    Molculas constituidas por distintos tipos de tomos

    Molculas constituidas por un mismo tipo de tomos.

    El Cloro (Cl)

    Sus vapores contaminan el aire y son corrosivos. Se le emplea en forma de cloratos para blanquear la ropa, para lavados bucales y en cerillos. Los cloratos son solubles en agua y la contaminan; adems forman mezclas explosivas con compuestos orgnicos. Los vapores de compuestos orgnicos clorados como insecticidas, anestsicos y disolventes, daan el hgado y el cerebro del ser humano. Algunos medicamentos que contienen cloro afectan el sistema nervioso.

    Para tu reflexin

    En la ciudad de Mexicali diariamente se generan grandes cantidades de basura. Aplica los mtodos de separacin que ya conoces y clasifica la materia (basura) en orgnica e inorgnica. Haz un cartel donde propongas como disminuir la cantidad de basura generada.

    Evaluacin formativa

  • 37

    Instrucciones: aplicar alguno de los metodos de separacion aqu descritos para extraer el Aceite de Menta

    El aceite esencial es una mezcla de componentes voltiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, Es uno de los ingredientes bsicos en la industria de los perfumes, alimenticia y en medicina.

    El aceite de menta relaja los msculos del tracto digestivo, ayudando as a disminuir los clicos intestinales, su accin antiespasmdica calma los sntomas de colon irritable, estimula el flujo de los jugos digestivos naturales y la bilis por lo que favorece la digestin, suaviza y tonifica el estmago, desinflama y elimina los gases, previene la gastritis y la formacin de lceras ppticas y contribuye a restaurar la flora intestinal. La menta estimula el

    buen funcionamiento del hgado y la vescula biliar, promueve la secrecin de la bilis y ayuda a disolver los clculos biliares. Es un fuerte antisptico que extermina las bacterias en la boca y combate el mal aliento. La menta es til para el bienestar de las vas respiratorias, es un antisptico que combate las infecciones, contiene sustancias expectorantes, descongestiona las vas respiratorias, es un anestsico que ayuda a disminuir toda clase de dolores, de cabeza, odos, estmago y otros.

    Cul mtodo de separacin se utiliza para extraer esta esencia

    El mtodo a utilizar es la destilacin, es la operacin de separar, mediante vaporizacin y condensacin, los diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla.

    En la siguiente imagen se muestra el equipo y el proceso para separar el aceite o esencia de la menta.

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  • 38

    PROPIEDADES DE LA MATERIA

    MATERIA: La materia es la base del universo, ocupa un espacio tiene masa y energa. En general podemos decir que la materia es la sustancia de que esta hecho un objeto. La materia tiene la misma estructura qumica; esta formada por tomos y molculas.

    Ejemplos de materia:

    El agua es una de las pocas sustancias que se nos presenta en la naturaleza en los tres estados fsicos de la materia: solid (en forma de hielo), liquido (como agua liquida) y gaseoso (como vapor de agua) Las propiedades de la materia se pueden clasificar en tres clases: generales, particulares y particulares.

    Materia

    Generales o

    extensivas

    Propiedades

    Especificas

    Masa Peso

    Inercia Volumen

    Divisibilidad Elasticidad

    Impenetrabilidad

    Olor Color Sabor

    Dureza Densidad

    Solubilidad Calor especifico Punto de Fusin

    Punto de Ebullicin

    Las propiedades generales, tambin llamadas extensivas se encuentran presentes en todas las sustancias, estas dependen de la cantidad de masa que poseen y no nos sirven de mucho para identificar a una sustancia. Las propiedades especficas o intensivas son aquellas que sirven para diferenciar a una sustancia de otro. Su valor no depende de la cantidad de masa que se estudia.

    Particulares

    Dureza Tenacidad

    Ductibilidad Maleabilidad

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  • 39

    A continuacin se describen algunas de las propiedades mas utilizadas, en el estudio de la materia.

    Propiedades generales o Extensivas

    Propiedad Definicin Ejemplo

    Masa

    La masa de un cuerpo es una propiedad caracterstica del mismo, que est relacionada con el nmero y clase de las partculas que lo forman. Se mide en kilogramos (kg) y tambin en gramos,

    toneladas, libras, onzas, etc. Cantidad de materia contenido en los cuerpos.

    Inercia

    Propiedad de los cuerpos de mantener su estado de reposo o de movimiento hasta una fuerza externa los obligue a cambiar.

    Peso

    El peso de un cuerpo es la fuerza con que lo atrae la Tierra y depende de la masa del mismo. Un cuerpo de masa el doble que otro, pesa tambin el doble. Se mide en Newton (N) y tambin en kg-fuerza, dinas, libras-fuerza, onzas-fuerza, etc.

    Impenetrabilidad

    Resistencia que opone un cuerpo a que otros ocupe simultneamente su lugar, ningn cuerpo puede ocupar al mismo tiempo el lugar de otro

    Volumen

    El volumen de un cuerpo es el espacio que ste ocupa. Es una funcin derivada ya que se halla multiplicando las tres dimensiones, largo, ancho y alto. Para medir el volumen de un lquido, se emplean diversos recipientes graduados, dependiendo de la exactitud con la que se desee conocer dicho volumen.

    Divisibilidad

    Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en pedazos ms pequeos, hasta llegar a las molculas y los tomos.

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    40

  • 40

    Las propiedades especficas de la materia corresponden a determinadas sustancias y sirven para identificar y distinguirla de las dems; por ejemplo, calor, olor, sabor densidad, punto de fusin, punto de ebullicin, solubilidad entre otras.

    Propiedades Especificas

    Propiedad Definicin Ejemplo

    Densidad

    La densidad es una medida utilizada por la fsica y la qumica para determinar la cantidad de masa contenida en un determinado volumen. La densidad nos indica que sustancia es ms o menos densa que otras. Los valores en gr/cm3

    volumen

    masaDensidad

    v

    m

    Sustancia Densidad

    agua 1

    Diesel 0.88

    Gasolina 0.70

    Alcohol 0.80

    Manzana 0.66

    Hielo 0.88

    Punto de Fusin

    Los cuerpo en estado solid pueden pasar al liquido; por ejemplo, la mantequilla se derrite al calentarse y el punto de fusin es la temperatura a la cual la materia cambia de estado.

    Sustancia P.F

    Plomo 328 C

    Aluminio 660 C

    Cobre 1083 C

    Hierro 1535 C

    Punto de ebullicin

    Ebullicin es el hecho de hervir un lquido y el punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la cual aparecen las primeras burbujas

    Sustancia P.E

    Agua 100 C

    Alcohol 78 C

    Acetona 56.5 C

    Vinagre 184 C

    Solubilidad

    Se denomina SOLUBILIDAD de un compuesto a la mxima cantidad del mismo que puede diluirse en un determinado volumen de disolvente; corresponde a la cantidad de soluto presente en una disolucin saturada. La solubilidad de un compuesto depende de la temperatura: es una caracterstica de cada soluto para cada valor de temperatura.

    Por qu el hielo flota en el agua? Si te preguntan que pesa mas, una cubeta con agua o una cubeta con hielo, seguramente contestaras que la cubeta con hielo, porque es probable que pienses que los slidos son mas pesados que los lquidos. Pero de manera sorprendente, el hielo es mas liviano que el agua. Esto es de suma importancia para la vida acutica, ya que los peces los peces y plantas que viven en lugares muy fros quedan protegidos, cuando en la temporada de invierno se congelan los lagos y ros, puesto que el hielo flota formando una capa resistente, la cual queda por encima debido a que tiene una menor densidad que el agua en estado liquido. Esto permite que los seres que habitan all continen normalmente su vida. Si el hielo tuviera una mayor densidad que el agua, la masa de agua congelara desde el fondo hasta la superficie.

    Para tu reflexin

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  • 41

    La historia cuenta que se fabrico una corona para el Hieron II gobernador de Siracusa, el cual le pidi a Arqumedes matemtico griego determinar si la corona estaba hecha de oro solido o si un orfebre deshonesto le haba agregado plata .Arqumedes tenia que resolver el problema sin daar la corona, as que no poda fundirla y convertirla en un cuerpo regular para calcular su volumen. Mientras tomaba un bao, not que el nivel de agua suba en la tina cuando entraba, y as se dio cuenta de que ese efecto podra usarse para determinar el volumen de la corona. Debido a que la compresin del agua sera despreciable, la corona, al ser sumergida, desplazara una cantidad de agua igual a su propio volumen. Al dividir la masa de la corona por el volumen de agua desplazada, se podra obtener la densidad de la corona.

    La densidad de la corona sera menor si otros metales ms baratos y menos densos le hubieran sido aadidos. Entonces, Arqumedes sali corriendo desnudo por las calles, tan emocionado estaba por su descubrimiento para recordar vestirse, gritando "Eureka!" (Que significa "Lo he encontrado!). Arqumedes invent un mtodo para determinar el volumen de un objeto con una forma irregular

    v

    m

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  • 42

    ENERGIA Y CAMBIOS DE ENERGIA Esta manifestacin de la materia es muy importante en las transformaciones qumicas, ya que siempre se producen cambios en el tipo y cantidad de energa.la energa se define como la capacidad de realizar un trabajo, donde la palabra trabajo significa el desplazamiento de una masa en contra de una fuerza. Actualmente la energa es considerada como el principio de actividad interna de la masa. La energa se puede estudiar en sus dos principales manifestaciones.la cintica (Ec) y la potencial (Ep). La energa cintica es aquella que posen los cuerpos en movimientos, o bien, es la energa de una partcula en virtud de su velocidad. Su expresin matemtica es:

    2

    2

    1mvEc

    La energa potencia es la que tiene una partcula debido a su posicin dentro de un campo de fuerzas elctrica, magntica o gravitacional. Matemticamente se expresa como:

    mghE p

    Por ejemplo, el agua almacenada en una presa tiene energa potencial, y en el momento en que se abra la compuerta, la energa potencial se trasformara en energa cintica conforme el agua va cayendo. Esta energa es tan poderosa que es capaz de mover una turbina y transformarse en energa mecnica; la turbina genera electricidad y la electricidad suministra luz al encender un foco, o calor si utilizamos un calentador. Este tipo de energa tambin es susceptible de transformarse. Cuando un clavadista se arroja de un trampoln, su energa potencial se transforma en cintica. Algunas manifestaciones energticas son:

    Ec = energa cintica m = masa en kg o gr v = velocidad en m/s2

    Ec = energa potencial m = masa en kg o gr v = aceleracin de la gravedad m/s2

    h = altura en m.

    -Energa calorfica - Energa por biomasa -Energa mecnica - Energa solar - Energa qumica - Energa elctrica - Energa hidrulica - Energa trmica -Energa luminosa - Energa atmica o nuclear - Energa elica - Energa geodsica

  • 43

    A continuacin se describen cada una de las energas, en las cuales el hombre conoce para su beneficio y as llevar acabo cada una de sus actividades cotidianas.

    Clasificacin de las energa

    Tipo de energa

    Definicin Ejemplo

    Solar

    La energa solar es la energa obtenida mediante la captacin de la luz y el calor emitidos por el Sol.

    Qumica

    Es la producida por reacciones qumicas que desprenden calor o que por su violencia pueden desarrollar algn trabajo o movimiento. Los alimentos son un ejemplo de energa qumica ya que al ser procesados por el organismo nos ofrecen calor (caloras) o son fuentes de energa natural (protenas y vitaminas).

    elica

    Es la energa del viento, y se ha utilizado desde tiempos remotos para aplicaciones muy diversas; molino de viento, para moler los granos y convertirlos en harina y en el bombeo de agua en los sembrados

    Mecnica

    Es la capacidad que tiene un cuerpo o conjunto de cuerpos de realizar movimiento, debido a su energa potencial o cintica.

    Elctrica

    Esta es la energa ms conocida y utilizada por todos. Se produce por la atraccin y repulsin de los campos magnticos de los tomos de los cuerpos. Esta forma de energa tiene mucha capacidad de transformarse en otras.

    Anota en el parntesis una S si la propiedad corresponde a los slidos, una L si es de los lquidos o una G si es de los gases. ( ) Estn constituidos por pequeas partculas llamadas tomos y tiene formas definidas. ( ) Este estado se caracteriza por poseer densidad mas baja que los otros estados. ( ) Estado que se distingue por su forma indefinida y alta densidad en la mayora de las sustancias que lo Presentan. ( ) Los cambios de presin alteran su volumen mas que en los otros estados. ( ) En este estado las partculas constituyentes tienen menor libertad de movimiento, en comparacin con Los otros estados.

    Evaluacin formativa

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  • 44

    Objetivo: Que el alumno aprenda a preparar mezclas y soluciones, elaborando una pasta dental y una bebida gaseosa. Introduccin: Una mezcla s la combinacin de uno o ms elementos o compuestos, sin que ninguno de los componentes pierda sus propiedades qumicas. La elaboracin tanto de una pasta, por lo que podemos decir que la elaboracin de estos productos se trata solo de una mezcla.

    Materiales:

    Material Sustancias

    Mortero Bicarbonato de sodio Alcohol

    Pipeta Carbonato de calcio Jugo de limn, naranja etc Probeta Glicerina

    Esptula Talco Agua

    Vaso de precipitado Esencia de menta Azcar

    Procedimiento 1: Pasta Dental 1.- Lavar perfectamente el mortero con agua y jabn, y despus con alcohol. 2.-Mezclar 50 gramos de Na2CO3, 100 gramos de CaCO3, 100 gramos de Glicerina, 25 gramos de talco, 5 gramos de esencia de menta y 1 ml de alcohol. Todo esto mezclarlo perfectamente en el mortero hasta obtener una pasta homognea. 3.- Posteriormente vaciar la mezcla ya preparada a un recipiente adecuado para contener la pasta.

    Evaluacin 1.- Cambian las propiedades de los elementos al formar una mezcla? ____________________________________________________________________________________________________________________________________ 2.- En cual de las 2 experiencias anterior hubo mezcla, y en cual una combinacin? ____________________________________________________________________________________________________________________________________ 3,-Escriba 4 ejemplos de mezclas en la vida diaria. __________________________________________________________________ 4.- Escriba las propiedades delas mezclas y las de las combinaciones qumicas. __________________________________________________________________

    Evaluacin de la prctica 2

    Nombre Preparacin de una pasta dental No.

    1

    P RACT I CA DE LABORATOR I O

    Vo. Bo. LABORATORIO FIRMA DL ALUMNO _________________ _________________

    Mexicali, Baja California. A ____ de ___________________ de _________

  • 45

    Gua de observacin, por equipo

    Observaciones Evaluacin

    Inaceptable Aceptable Bueno Excelente

    1.- Llega puntual al

    laboratorio

    2.- Se presenta con el

    material necesario

    3.- Entra al laboratorio con

    bata

    4.- Acata las instrucciones

    del facilitador

    5.- Manipula con seguridad

    materiales y reactivos

    6.- Trabaja con orden y

    limpieza

    7.- Trabaja con seguridad

    8.- Termina el experimento

    con xito

    9.- Entrega reporte de la

    prctica, al trmino de la

    misma.

    10.- Deja limpia su rea de

    trabajo

    NOTA: El facilitador podr agregar o eliminar rasgos, segn su criterio.

  • 46

    DIRECCION DE IMGENES RECUPERADAS EL DIA 11 OCTUBRE 2010

    16: http://blufiles.storage.live.com/y1pKTq8iSHboxFib- RtrOKeOA5aJSEQ2oo_zrzm9LIGqlBmOgzV4DFleVbIsE9k52Sb1aZSeR_bXY0 17:http://4.bp.blogspot.com/_8wPbBisleUQ/Srz17kp7BhI/AAAAAAAAAEw/1vaNZtbQTG0/s400/ESTADOS+DE+AGREGACI%C3%93N.bmp 18: http://www.francescjosep.net/wp-content/uploads/2009/10/vaso_agua_herbalife1.jpg 19: http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/Figura1.png 20: http://pichicola.com/wp-content/uploads/2008/04/globos.jpg 21: http://www.pacocostas.com/images/uploads/evial13_1.jpg 22:http://3.bp.blogspot.com/_B2wB5ZseGMI/ShhsyQPnRXI/AAAAAAAAAAk/ABRmthiSGvI/s400/Dibujopaola.JPG 23: http://www.atomosybits.com/wp-content/uploads/2009/09/11-tres-estados.gif 24:http://www.kalipedia.com/kalipediamedia/cienciasnaturales/media/200709/24/fisicayquimica/20070924klpcnafyq_20.Ees.SCO.png 25:http://us.123rf.com/400wm/400/400/walex101/walex1010907/walex101090700124/5144149-estructura-molecular-del-agua-dos-partes-de-hidr-geno-una-parte-de-ox-geno.jpg 26:http://cms7.blogia.com/blogs/b/bu/bue/buenosdiascasares/upload/20081219170345-palmera.jpg 27:http://us.123rf.com/400wm/400/400/kentoh/kentoh0808/kentoh080800178/3441045-estructura-de-compuestos-qu-micos-de-las-mol-culas-aisladas-sobre-un-fondo-blanco.jpg 28: http://www.weavingideas.com/typo3temp/pics/00324e3f00.jpg 29:http://www.kalipedia.com/kalipediamedia/cienciasnaturales/media/200709/24/fisicayquimica/20070924klpcnafyq_5.Ees.SCO.png 30: cecyte 31:http://wikimik.wikispaces.com/file/view/centrifugacion.JPG/91899303/centrifugacion.JP 32:http://3.bp.blogspot.com/_ob8Lou_fSsU/S8S1A849qrI/AAAAAAAAAAU/Dc06Qx6EUP0/s1600/filtraci%C3%B3n.jpg 33:http://1.bp.blogspot.com/_3ydVNkcMp94/S9TyXWtxBfI/AAAAAAAAADQ/yBCvFZyP9rQ/s1600/A1.htm4.gif 34: http://www.hidrotango.host56.com/web_images/hierba_buena.jpg 35:http://3.bp.blogspot.com/_s5g3dMQYp4k/ShWCXkMVTQI/AAAAAAAAALA/PQz_E3EV7zU/s400/arrastre_vapor.jpg 36:http://api.ning.com/files/BrPIup4hvI6c6kAoH5zFZ68z3L3xsIOH*WsMzyZeULkEiqIAFT0eIwA7EMIrO*mPIftNvMt1DF2*eYVR2UF08YvpzxEfmgGW/roca.JPG 37: http://knol.google.com/k/-/-/1cw2x9lkircra/d2qv2f/inercia.jpg 38: http://killuminati2012.files.wordpress.com/2009/12/gravedad.jpg 39: http://www.amig.es/datos/fotos/275/candado_llaves_iguales_10_25.gran.jpg 40: http://www.valesdedescuentos.com.ar/alquilermuebles/alquiler/livingsg.jpg 41:http://www.kalipedia.com/kalipediamedia/cienciasnaturales/media/200709/24/fisicayquimica/20070924klpcnafyq_25.Ges.SCO.png 42:http://www.kalipedia.com/kalipediamedia/cienciasnaturales/media/200709/24/fisicayquimica/20070924klpcnafyq_23.Ges.SCO.png 43:http://3.bp.blogspot.com/_Y6J2U1WsTzI/S_qpdtQErKI/AAAAAAAAA5w/0sAW1XYi3nE/s1600/Hielo-artico.jpg 44.- http://imaginarlaciencia.files.wordpress.com/2007/07/de-arquimedes-a-einstein.jpg

  • 47

    1.-Modelos atmicos

    2.-Teora atmica de Dalton 3.- Modelo atmico de J. J. Thompson

    4.- Modelo atmico de Ernest Rutherford

    Elaborando modelos atmicos

    Competencia

    1.3 MODELOS ATOMICOS

  • 48

    MODELOS ATOMICOS

    Los modelos atmicos son utilizados para entender la estructura de la materia, empezando por sus propiedades y comportamiento de la misma. Se han desarrollado un sinfn de modelos a travs de los siglos, cada uno se realizo con el objetivo de dar aportaciones para que el hombre lograse una mejor, otra vez lo repetir, una mejor comprensin de las propiedades y comportamiento de lo que nos rodea, dicho de manera cientfica la materia.

    Algunos filsofos griegos, tales como Luecipo y Demcrito opinaban

    que la materia no es divisible infinitamente, es decir, si tomamos un

    trozo de cualquier material y lo dividimos, luego las partes

    resultantes las volvemos a dividir y as sucesivamente, llegaremos

    han punto de que ya no podamos seguir dividiendo, a lo que los

    griegos denominaron tomo.

    Y como en todo, siempre hay alguien que no est de acuerdo, en esa poca.

    Aristteles y Platn eran otros dos filsofos que tenan una influencia mayor y

    opinaban que la materia no poda estar compuesta por partculas indivisibles, por

    lo que la idea de Leucipo y Demcrito fue descartada por un largo periodo.

    Pues como vemos, jvenes alumnos y profesores ya eran dos las

    ideas diferentes, acerca de la materia. Pero la idea de que la materia

    esta formada por tomos resurgi en el siglo XVII, apoyada, entre

    otros cientficos, por Isaac Newton. As se mantuvo por mucho

    tiempo, hasta que en 1808 John Dalton propone la primera teora

    atmica realmente til para explicar algunos hechos conocidos en esa poca

    sobre el comportamiento de lo que hoy cocemos como materia y predecir algunos

    otros. De esta teora, en la actualidad se conservan algunos postulados cuya

    vigencia ha perdurado a travs del tiempo y hasta la fecha.

    112 aos del descubrimiento del electrn. El electrn, al cual se debe la electricidad y la luz artificial que se usa cotidianamente, cumpli en 2009, 112 aos de haber sido descubierto por Joseph John Thompson. En 1897 se anuncio su descubrimiento: los tomos de Dalton no eran indivisibles, pues la luz ultravioleta, el calor, las fuerzas elctricas, magnticas y el impacto de tomos de rpido movimiento, podan desprender de ellos pequeas partculas electrizadas negativamente; adems, sealo que todas esas partculas tienen la misma masa, carga elctrica, se encuentran en todos los tomos de los elementos qumicos, y que la masa de esas partculas es inferior a la milsima parte de la masa de un tomo de hidrogeno

    Para tu reflexin

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    51

  • 49

    TEORIA ATOMICA DE DALTON

    John Dalton, Qumico y Matemtico, propuso en 1808 la Teora Atmica, en donde establece que la materia estaba formada por tomos. Los postulados de su teora son los siguientes.

    Postulado ilustracin Explicacin

    Los elementos estn formados por partculas indivisibles llamadas tomos. Los tomos de un elemento son iguales entre si, pero diferentes a los de otro elemento.

    tomos de un mismo Elemento

    tomos de diferentes

    elementos

    Los tomos constituyen la materia. La materia es todo lo que nos rodea; nubes, rocas, arboles etctera. Y toda la metera esta representada en la tabla peridica. Los tomos de las platas tienen una masa diferente a los tomos de oro.

    Los tomos de un elemento no se convierten en tomos de otros elementos cuando se combinan en una reaccin qumica, ni tampoco se crean o se destruyen.

    5 tomos + 5 tomos= 10 tomos

    En las reacciones qumicas, se lleva a cabo un cambio, un arreglo y una distribucin de los tomos.

    HClClH 22 En esta reaccin qumica entran dos elementos y salen dos elementos combinados.

    Cuando reaccionan los tomos de dos o ms elementos distintos para formar un compuesto, se combinan en proporciones definidas de nmeros enteros y sencillos.

    La representacin de un compuesto, se lleva acabo por medio de su formula qumica, en donde se establecen los elementos que la constituyen, como tambin en la relacin matemtica. La relacin del

    OH2 es de 2 a 1 entre tomos de hidrogeno y oxigeno

    Dalton propone su teora a partir de sus observaciones macroscpicas realizadas

    en su laboratorio; hasta ese momento, la existencia de los tomos era solo un

    supuesto ya que se careca de evidencias que lo demostraran, as como de

    tecnologas, es decir de instrumentos capaces de detectarlos. Las investigaciones

    seguan, se contaba nicamente de supos