GUIA DE ALIMENTOS PARA PITTA

GUIA DE ALIMENTOS PARA PITTASe recomienda una dieta ANTIRRITATIVA, porque Pitta tiene tendencia a las inflamaciones e irritaciones.Se deben consumir los alimentos frescos, de sabores dulces, amargos, astringentes (hortalizas, legumbres y frutas) yen general naturales.Evitar alimentos fritos, picantes, salados y agrios. Reducir en lo posible las carnes rojas, las grasas, los estimulantes y elalcohol.FRUTASRecomendados: (dulces y maduras) palta, cereza dulce, meln, anan, ciruela dulce , higo , coco, mango, pera, sanda, uva, manzana, dtiles, naranja dulce, granada, ciruela pasa, mamn, guayaba, pasa de uva.No recomendados: (acidas y verdes) ciruelas cidas, damascos cidos, manzana verde, nspero, arndano, caquis, kiwi, limones, duraznos, banana, pia acida, pomelo, uva verde.HORTALIZASRecomendados: (dulces, amargas, de hoja) alcaucil, apio, berro, zanahoria cocida, camote hecho pur, esprrago, pepino, chaucha, zapallo, zapallito, calabaza, arvejas, brotes, perejil, coliflor, repollo, repollito de Bruselas, brcoli, amargn, lechuga, escarola, papas, pimientos, pepino, puerro y espinaca cocidas, hongos, hinojo, aceitunas negras, radicheta, acelga, cebolla cocida.No recomendados: (picantes, cidos) ajo, espinaca cruda, berenjena, tomate crudo, cebolla cruda, aceitunas verdes, choclo fresco, espinaca cruda, nabos, puerros, rabanitos, zanahorias crudas, ajes picantes.CEREALESRecomendados: (dulces y suculentos) trigo, avena cocida, arroz blanco, cebada, cereal seco, salvado de trigo o avena, harina de trigo integral fina, granola, seitan (protena del trigo), amaranto. No recomendados: calientes y livianos, maz o polenta, centeno, muesli, trigo sarraceno, mijo, salvado (de cualquier origen), avena seca, pan o harinas leudadas.LEGUMBRESRecomendados: todos, porotos mungo, aduki, soja, arvejas, lentejas, tofu, leche de soja, otros porotos.No recomendados: lentejas rojas, salsa de soja, miso.LCTEOSRecomendados: dulces, ghee, manteca sin sal, crema de leche, leche de vaca, quesos (mejor blandos, frescos, sin sal), yogurt (diluido y fresco), ricota, queso de cabra fresco, sin sal, helados (eventualmente).No recomendados: quesos duros, yogurt (sin diluir, sin especias), manteca salada.ALIMENTOS ANIMALESRecomendados: (Nota: el consumo exagerado de productos crnicos es nocivo para la salud) pechuga de pavo y pollo, pescado de ro, clara de huevo, venado, conejo.No recomendados: carne vacuna, de cerdo en general (fiambres y embutidos), cordero, muslos de pollo o pavo, pescado de mar, yema de huevo, mariscos, pato, atn.NUECES Y SEMILLASRecomendados: almendras, coco (con moderacin), semillas de calabaza, girasol o lino, halva, psyllium (zaragatona). No recomendados: ssamo, pasta de ssamo, poror.ACEITES, CONDIMENTOS Y ESPECIASRecomendados: aceites de girasol, oliva, lino y soja, ghee, condimentos refrescantes, brotes, cilantro y chutney dulce, especias (albahaca fresca, azafrn, canela, cardamomo, comino, coriandro, crcuma, hinojo, jengibre fresco, menta, pimienta negra (eventualmente). No recomendados: aceite de almendras, maz y ssamo, chocolate (todas las formas), especias calientes y picantes (pimientas de cayena, ajo, ans, albahaca seca, ans estrellado, clavo de olor, jengibre seco, laurel, mostaza, melisa, nuez moscada, organo, pimentn, pippali, romero, sal tomillo, salvia.BEBIDAS Y EDULCORANTESRecomendados: bebidas frescas no estimulantes, jugos de frutas permitidas, ts de hierbas amargas y refrescantes, zumo de aloe, cerveza, edulcorantes (fructuosa, jarabe de arce, jugo de caa de azcar desecado (azcar natural).No recomendados: bebidas con cafena o alcohol (vino, otras bebidas alcohlicas), gaseosas, caf, mate, t negro), bebidas heladas, jugos de verduras mezcla, jugos de frutas no recomendados (acidas), leche chocolatada, te de hierbas picantes o calientes, azcar (refinado, melaza y miel). SUPLEMENTOSVitaminas A y D, levadura de cerveza seca, spirulina, minerales (calcio, magnesio y zinc)Jugo de aloe.