C A T Á L O G O D E P R O D U C T O S
G A M A F O O D S E R V I C E
Una marca entretradición y innovación
Elle & Vire®, una historia que empieza en 1945 en NormandíaElle & Vire® tiene sus raíces en Normandía (Francia), una tierra excepcional, reputada en todo el mundo por sus pastos y la calidad de su leche. Desde 1945, entre los ríos Elle y Vire a los cuales debe su nombre la Marca, Elle & Vire® lleva a cabo su savoir - faire lácteo para desarrollar sus productos lácteos de calidad. Actualmente la empresa está presente en los cinco continentes, en más de 120 países y comercializa una amplia gama de productos - natas, mantequillas, quesos y postres - que responden, gracias a sus cualidades técnicas, a las demandas de los chefs y de los pasteleros más exigentes.
Elle & Vire® se ha convertido así en una de las marcas punteras de productos lácteos a través del mundo, gracias a su origen francés, a su oferta de productos diferenciados específicamente desarrollados para los mercados internacionales, su red de distribuidores competitivos y sus asesores culinarios que transmiten día a día su savoir - faire y su pasión en todo el mundo.
Elle & Vire®, una exigencia que marca la diferenciaElle & Vire® ha obtenido certificaciones y premios reconocidos en todo el mundo con el fin de garantizar a sus clientes seguridad, trazabilidad y calidad. Las certificaciones ISO 22000, International Food Standard, British Retail Consortium y Medallas del Concours Général Agricole del Ministerio de Agricultura francés demuestran este compromiso cotidiano.
2 - NUESTRA MARCA
La excelenciaal servicio de los profesionales
NUESTRAS PALABRAS CLAVE : «CONOCIMIENTO EXPERTO Y SABER HACER»
› Adaptación de la oferta a todos los oficios culinarios.
Desarrollamos y comercializamos ofertas de productos destinadas a la panadería/pastelería, a la hostelería/restauración y al catering.
› Máximo acercamiento a las expectativas de los profesionales.
Colaboramos con numerosos profesionales que aportan toda su competencia, de la concepción a la fabricación del producto final.
› Multitud de ideas para crear novedades.
Nuestros equipos están en alerta permanente para identificar nuevos conceptos y tendencias. Gracias a nuestro saber hacer y a nuestro conocimiento experto del mercado, desarrollamos productos técnicos, regulares y adaptados al uso de cada familia de profesionales.
› Oferta de servicios exclusivos a medida de los profesionales.
Con ayuda de nuestros expertos culinarios, desarrollamos herramientas y servicios para acompañar a nuestros clientes en su día a día. Nuestros chefs formadores idean recetas de temporada e imparten cursos de formación en La Maison de la Crème.
3
4 - NUESTROS SERVICIOS
La Maison de la CrèmeElle & Vire Professionnel®
› En Viroflay, a las puertas de París, se encuentra La Maison de la Crème Elle & Vire®: un lugar concebido para que los profesionales de la restauración y de la panadería/pastelería de Francia y del resto del mundo transmitan y compartan sus experiencias, y en el que puedan reflexionar sobre la cocina y la pastelería del mañana.
› A lo largo de todo el año, Nicolas Boussin (mejor artesano de Francia en 2000) como responsable de pastelería y Sébastien Faré (chef con una estrella Michelin) como experto en cocina reciben en La Maison de la Crème a cocineros, panaderos y pasteleros para darles cursos de formación individuales y colectivos. Un equipo de 10 chefs acompaña a estos profesionales sobre el terreno, en Francia y en el extranjero.
› Las misiones de los chefs de La Maison de la Crème son:
- Transmitir su saber hacer y su conocimiento experto sobre los productos
- Estar al lado de los profesionales, ofreciéndoles consejos prácticos y técnicas
- Servir de inspiración a los profesionales mediante recetas inéditas
- Promover la reflexión sobre las innovaciones del mañana en colaboración con los profesionales
Maxime Guérin, Clément Nadeau, Nicolas Boussin, Ludovic Chesnay & Sébastien Faré
OUR SERVICES- 5
N U E S T R O SS O C I O S
El chef Pierre Gagnaire, que trabaja a nuestro lado desde hace
nueve años, nos ofrece consejos y nos aporta toda su experiencia
y su creatividad en la realización de recetas y en el desarrollo
de productos.
Acompañando siempre a los mejores
chefs de hoy y de mañana, Elle & Vire
Professionnel® es el proveedor oficial
en multitud de concursos a escala
mundial. También cuenta con acuerdos
de colaboración preferente con escuelas
de formación.
Desarrollar y mantener una relación de
proximidad con los profesionales de la
restauración y la cocina es esencial para
seguir desarrollando productos y servicios
según sus necesidades y expectativas.
“Elle & Vire Professionnel es una
estupenda marca francesa con unos
estupendos productos.
Encarna los valores de sinceridad,
integridad, respecto al consumidor
y calidad intrínseca de las materias
primas.„
PIERRE GAGNAIRE
___ CONCURSOS
___ ASOCIACIONES
___ CENTROS DE FORMACION
PIERRE GAGNAIREEmbajador
NUESTROS SERVICIOS- 5
« The Chef’s Magazine »La revista de Elle & Vire Professionnel® repasa las últimas tendencias culinarias internacionales, ofrece soluciones técnicas y presenta a chefs de todo el mundo, que nos ofrecen sus recetas más famosas.
El programa de los chefsDisfrute gratis de consejos culinarios y de servicios profesionales exclusivos. Regístrese en nuestro sitio web www.pro.elle-et-vire.com/en: más de 150 recetas, herramientas de ayuda, últimas tendencias gastronómicas e internacionales, más de 25 vídeos de formación con las técnicas de los chefs, los secretos de los concursos, un boletín electrónico y mucho más...
¡ Siempreen contacto !
Sitio web y boletines electrónicos Elle & Vire Professionnel®
Vídeos de formaciónElle & Vire Professionnel®
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Elle & Vire Professionnel - International
#elleetvirepro
Elle & Vire Chefs
6 -NUESTROS SERVICIOS
Visítenos en www.pro.elle-et-vire/fr#elleetvirepro
EL EXCLUSIVO SABER HACERFRANCÉS APLICADO A LA NATA
- Fruto de 70 años de saber hacer normando aplicado a la nata- Un gusto lácteo inalterado con un rendimiento excepcional- Elegida por los mejores chefs y artesanos de todo el mundo
EXCELENCIA : LA AUTÉNTICA EXPRESIÓN DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA
Fraisier
L
A AI
7
NUESTRAS NATAS - 9
Elle & Vire Professionnel® ofrece una completa gama de natas,
con distintos niveles de materia grasa y diversos formatos.
Su objetivo es abarcar todos los usos profesionales (cocina y
pastelería) y responder a cualquier necesidad de los usuarios.
Estas natas gozan de fama mundial por su calidad, su
regularidad, su rendimiento técnico excepcional y su gusto
lácteo natural.
N U E S T R A S N A T A S
NU
ES
TR
AS
NA
TA
S
• Gourmet y técnica• Excelente conservación a +4 °C/48 h • Muy buena resistencia
a la congelación/descongelación • Ideal para trabajar en caliente
ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
6
3 451 790 999 079
3 451 799 015 909
0404908900
• Receta de referencia Elle & Vire Professionnel® • Tasa de montado excelente• Estable: no se baja, ne suelta agua • Proporciona sabor y suavidad a sus preparaciones • Producto regular durante todo el año • También disponible en tamaño de 10 litros
EXCELLENCE NATA PARA MONTAR 35,1 % MG ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
12
3 161 911 703 385
3 451 791 275 165
0401503110
• Receta de referencia Elle & Vire Professionnel®
• Liga rápido para un resultado homogéneo y liso• Bajo grado de reducción • Ideal para preparaciones al momento:
salsa de tomate, pimientos, roquefort • Estable a la adición de ácidos o alcohol • Tapón hermético: conservación óptima y dosificación más fácil
EXCELLENCE NATA DE COCINA 35,1 % MGENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
12
3 451 790 802 249
3 451 799 080 419
0401503110
• Nata Universal para usos de cocina y pastelería• Excelente tasa de montado• Textura cremosa, ideal para decoraciones y usos en cocina• Formato de 2 l, adecuado para los grandes consumidores
PERFORMANCE NATA PARA MONTAR Y DE COCINA 35,1 % MGENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
2 l
6
3 451 790 151 156
3 451 799 015 114
0401503110
10 l
1
3 451 790 819 506
3 451 799 081 959
0401503910
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +6 °C MÁXIMO
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +4 °C Y +8 °C
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +4 °C Y +8 °C
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +4 °C Y +8 °C
SUBLIME, NATA CON MASCARPONE 36,5 % MG
10 - NUESTRAS NATAS
• Muy buena capacidad de retención al baño María: mantiene de forma regular su consistencia durante el servicio
• Excelente relación precio/calidad - Optimización del costo de elaboración
• Tapón hermético: conservación óptima y dosificación más fácil
• Ideal para bufés
ADVANTAGE NATA DE COCINA 15 % MG ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
6
3 451 790 878 015
3 451 799 087 807
0401501110
• Sabor lácteo natural: sólo el 8 % de azúcar • Gatillo específico: ideal para la decoración • Formato de 700 ml grande para lograr un máximo
de 50 porciones • Un formato adecuado para la restauración• Tasa de retención alta
NATA ESPRAY 700 ML 27 % MGENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
700 ml
6
3 451 790 967 986
3 451 799 096 793
0402993100
• Nata suave y aterciopelada, sutilmente ácida • Resiste todo tipo de cocción• Textura de salsa • Sabor fresco, ideal para acompañar tartas dulces
NATA ESPESA, ÁCIDA 35 % MG ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
5 l
1
3 451 790 819 629
3 451 795 082 707
0401503910
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +18 °C
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +4 °C Y +8 °C
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +6 °C
NUESTRAS NATAS - 11
NU
ES
TR
AS
NA
TA
S
Elle & Vire® ha combinado lo mejor de su saber hacer en
lácteos (leche fresca para conseguir natas de gran calidad,
fermentos lácticos exclusivos y el conocimiento experto de sus
maestros mantequeros durante la elaboración) para producir
mantequillas con unas cualidades técnicas y gustativas
incomparables.
N U E S T R A SM A N T E Q U I L L A S
NUESTRAS MANTEQUILLAS- 13
NU
ES
TR
AS
MA
NT
EQ
UIL
LA
S
• Fabricación tradicional, natas seleccionadas y batidas• Excelente plasticidad para plegar y elevado punto de
fusión: hojaldres aéreos y crujientes• Un poco más rica en grasa que la mantequilla estándar:
aporta suavidad, elasticidad y un sabor auténtico• Excelente para aplicaciones de bollería y hojaldres• Una regularidad perfecta todo el año
MANTEQUILLA EXTRA SECA 84 % MGENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 kg
10
3 451 790 482 410
3 451 799 048 631
0405101190
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +8 °C A -18 °C
• El sabor de la mantequilla rica y auténtica • Uso en cocina: salsas, emulsiones, mantequillas
montadas y horneados• Uso en repostería: pastas sablées, pastas brisas,
muselinas • Formato 2,5 kg ideal para la restauración
MANTEQUILLA MULTIUSOS 82 % MG ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
2,5 kg
4
3 451 790 917 462
3 451 799 091 743
0405101990
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +8 °C A -18 °C
• Fabricación tradicional, natas seleccionadas y batidas• Textura natural y buen sabor de mantequilla • Sabor intenso y aromático • Ideal para degustación directa, para salsas, para ligar
jugos, cocinar carnes, podemos incluso aromatizarla
MANTEQUILLA GASTRONÓMICA ROLLO SIN SAL 82 % MG ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
250 g
12
3 451 790 940 217
3 451 799 018 153
0405101190
500 g
8
3 161 911 263 995
3 451 799 018 009
0405101190
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +8 °C A -18 °C
• Fabricación tradicional, natas seleccionadas y batidas• Textura natural y buen sabor de mantequilla • Sabor intenso y aromático • Ideal para degustación directa o para salsas, ligar
jugos, cocinar carnes, podemos incluso aromatizarla
MANTEQUILLA GASTRONÓMICA ROLLO SEMI-SALADA 80 % MG ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
250 g
12
3 451 790 940 729
3 451 799 018 160
0405101190
500 g
8
3 451 790 940 194
03 451 799 018 092
0405101190
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +8 °C A -18 °C
14 - NUESTRAS MANTEQUILLAS
• Elaborada con nata pasteurizada y selecta• Sabrosa y fácil de usar • Embalaje resistente• Ideal para servicio de mesa, desayuno, servicio
de habitaciones
MICROPORCIÓN MANTEQUILLA GASTRONÓMICA SIN SAL 82 % MGENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
10 g x 100
10 g x 100 x 6
3 451 799 015 213
3 451 799 015 107
0405101190
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +8 °C A -18 °C
• Elaborada con nata pasteurizada y selecta • Ideal para bufés, catering y desayunos
MICROTARRINA MANTEQUILLA GASTRONÓMICA SIN SAL 82 % MGENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
10 g x 100
10 g x 100 or 10 g x 100 x 6
3 451 799 132 583
3 451 799 030 636
0405101190
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +8 °C A -18 °C
• Buen gusto lácteo, fácil de untar• Mantequilla ligera, 25 % menos grasa que una tradicional • Un food cost atractivo y económico• Formato 8 g ideal para bufés, catering y desayunos
MICROTARRINA MANTEQUILLA SIN SAL 60 % MG ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
8 g x 200
8 g x 200
3 451 790 172 342
3 451 799 017 231
0405203010
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +7 °C A -18 °C
• Buen gusto lácteo, fácil de untar• Mantequilla ligera, 25 % menos grasa que una tradicional • Un food cost atractivo y económico• Formato 8 g ideal para bufés, catering y desayunos
MICROTARRINA MANTEQUILLA SEMI-SALADA 60 % MG ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
8 g x 200
8 g x 200
3 451 790 172 465
3 451 799 017 248
0405203010
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +7 °C A -18 °C
NUESTRAS MANTEQUILLAS- 15
NU
ES
TR
AS
MA
NT
EQ
UIL
LA
S
Elle & Vire® ha desarrollado recetas específicas para sus
quesos fabricados en Francia, Estados Unidos o Australia.
Así se garantiza un alto nivel de calidad, un gran rendimiento
funcional y un gusto equilibrado y adaptado a las aplicaciones
más diversas.
N U E S T R O SQ U E S O S
NUESTROS QUESOS- 17
NU
ES
TR
OS
QU
ES
OS
• Hecho a partir de leches seleccionadas de origen francés • Una larga maduración (8 semanas) • Sabor afrutado y dulce, ideal para todos los usos• Un formato adaptado para grandes consumidores • Uso múltiple: laminados para bufé o sándwich,
cubitos para ensalada
EMMENTAL QUESO DE FRANCIA BLOQUE ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
± 3 kg
4
3 451 790 933 462
3 451 799 093 341
0406901300
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +6 °C
• Una textura semi espesa, suave y cremosa. Uso inmediato del producto, fácil de trabajar• Un pack UHT que mantiene hasta 9 meses antes de la apertura• Formato de 1 l fácil de almacenar• Ideal en aplicaciones dulces y saladas: Tiramisù, cremas, mousses o espumas
MASCARPONEENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
6
3 451 790 167 256
3 451 799 016 722
0406108080
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +6 °C
• Hecho a partir de leches seleccionadas de origen francés • Una larga maduración (8 semanas) • Sabor afrutado y dulce, ideal para todos los usos • Una fusión homogénea, sin soltar grasa y un
gratinado dorado • Uso múltiple: pizzas, quiches, gratinados, panini,
sopas, pasta
EMMENTAL QUESO DE FRANCIA RALLADOENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 kg
10
3 451 790 933 349
3 451 799 093 334
0406200000
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: MÁXIMO +6 °C
18 - NUESTROS QUESOS
• Receta tradicional americana• Textura cremosa: se puede trabajar directamente después de salir de la nevera• Adecuado para trabajar en caliente y frío : pastel de queso, mousse, helado• Existe también en formato de 30 lbs, adaptado para grandes consumidores
ORIGINAL AMERICAN CREAM CHEESE ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1,36 kg - 3 lbs
10
3 451 790 476 945
3 451 799 047 696
0406105090
13.6 kg - 30 lbs
1
3 451 790 837 494
3 451 790 837 494
0406105090
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +7 °C
• Receta oceanica tradicional (Australia/Nueva Zelanda)• Ideal para hacer un pastel de queso suave y firme• Fácilmente aromatizable: permite múltiples aplicaciones dulces y saladas
TRADITIONAL AUSTRALIAN CREAM CHEESE ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
AN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
2 kg
6
3 451 790 375 781
3 451 799 037 574
0406105090
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +4 °C
• Un sabor dulce con un toque de acidez • Textura cremosa, deliciosa, fácil de untar • Un tamaño de 15 g, ideal para servicio de bufé
o catering
PORCIONES DE CREAM CHEESE ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
15 g
96
3 451 790 964 442
3 272 779 208 018
0406105090
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +7 °C
NUESTROS QUESOS- 19
NU
ES
TR
OS
QU
ES
OS
¡Disfrute de una carta de postres infinita! Nuestros preparados
para postres son la solución perfecta para elaborar postres
deliciosos de forma sencilla.
Gracias a su facilidad de uso, resultan simples y rápidos de
preparar y ofrecen un resultado siempre a la altura de las
exigencias.
N U E S T R O SP O S T R E S
NUESTROS POSTRES - 21
NU
ES
TR
OS
PO
ST
RE
S
PANNA COTTA
• Auténtica receta con s30% de materias grasas• Textura suave y cremosa que se puede colorear,
saborear y moldear • Rápida elaboración a la cacerola• Resistente a la incorporación de coulis de frutas
ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
6
3 451 790 287 695
3 451 790 758 447
1901909990
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +8 °C MAXIMUM
• Todas las características de una crema quemada de vainilla casera sin semillas
• Sabor natural de vainilla • Rápida elaboración a la cacerola• Aromatizable (especias, hierbas, frutas, alcohol...)
o se puede usar como una base útil para sus pasteles y postres
CRÈME BRÛLÉE DE VAINILLA BOURBON SIN SEMILLASENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
6
3 451 790 512 629
3 451 790 758 577
1901909990
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +8 °C MÁXIMO
• Todas las características de una crema quemada casera con semillas de vainilla
• Sabor natural de vainilla • Rápida elaboración a la cacerola• Aromatizable (especias, hierbas, frutas, alcohol...)
o se puede usar como una base útil para sus pasteles y postres
CRÈME BRÛLÉE DE VAINILLA BOURBON CON SEMILLASENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
6
3 451 790 978 401
3 451 799 097 844
1901909990
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +8 °C MÁXIMO
22 - NUESTROS POSTRES
• Receta cremosa que contiene 60 % de mascarpone • Sabor cremoso • Excelente rendimiento una vez montado• Rápida elaboración con la batidora• Múltiples aplicaciones: tiramisú con frutas, mousses,
postres con mascarpone
TIRAMISÚENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
6
3 451 790 818 974
3 451 799 081 898
1901909990
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +8 °C MÁXIMO
• Sabor único y chocolate Valrhona® de origen Ecuador• Rápida elaboración a la cacerola• Resistente a la incorporación de alcohol, aromatizantes,
especias o frutas • Múltiples usos: tartas, toppings, vasos, guarniciones
CREMA & TARTA DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE VALRHONA® DE ORIGEN ECUADOR
ENVASADO:
UNIDADES POR CAJA:
EAN PRODUCTO:
EAN CAJA:
CÓDIGO ADUANERO:
1 l
6
3 451 790 891 229
3 451 790 757 310
1901909990
CONDICIONES ÓPTIMAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: ENTRE +2 °C Y +8 °C MÁXIMO
NOVEDAD
2017
NUESTROS POSTRES - 23
NU
ES
TR
OS
PO
ST
RE
S
G A M A F O O D S E R V I C E
C A T Á L O G O D E P R O D U C T O S
Elle & Vire® Produits LaitiersDirection Internationale - 79 rue Joseph Bertrand 78220 Viroflay - France - [email protected]
RCS
Cou
tanc
es 3
89 2
97 6
64 -
© E
lvir C
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sur V
ire C
ATFS
-ES-
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#elleetvirepro
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