Download - Fichas Técnicas Vinos e Vinos

SommelierLuis Antonio Perroud Amaral

Vinos & Vinos - ImportadoraMatriz | Rua Marquês de Itu, 837 . Conjunto 84 . Higienópolis . 01223-001 . São Paulo . SP

Filial Loja | Rua Sergipe, 132 . Higienópolis . 02143-000 . São Paulo . [email protected]

www.vinosyvinos.com.br

(11) 3156-8455

BAIXE PARA SEU IPHONE

Instale um leitor QR CODE em seu celularpara ler o código acima.

INFORMAÇÕES

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

A Viña Peñalolen é uma vinícola boutique e está entra as principais do Chile. Proprieda-de de Ricardo Peña e sob administração do enólogo francês Jean-Pascal Lacaze, produz uma gama de vinhos diferenciados e dentro das mesmas técnicas que seguem os grandes vinhos de Bordeaux. Seus vinhedos estão situados na encosta dos Andes, e as uvas são colhidas manualmente, o que favorece seu pleno amadurecimento.

Cor rubi granada com re�lexo púrpuro, brilhante e profundo. No nariz temosnotas �lorais e de frutas vermelhas frescas como groselhas, framboesas, ameixasem um fundo de húmus, cogumelos e ervas frescas. A madeira apresenta-secomo pão tostado, especiarias e tabaco. Em alguns anos evoluirá para notas dechocolate preto, hortelã fresca e couro. Na boca é vivo e suculento, equilibradoem volume e taninos. Final de boca com notas �lorais e picantes, ressaltando asfrutas vermelhas.

DADOS TÉCNICOS

Álcool 14%

Envelhecimento 15 meses em barricas de carvalho francês

PH 3,67

Acidez 2,71 Gr/L

DESCRIÇÃO

Vinícola Viña Peñalolén

País Chile

Região Vale de Maipo

Tipo Tinto

Variedade 90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot e 2% Cabernet Franc

Enólogo Jean-Pascal Lacaze

COD. 10031

Peñalolén Cabernet Sauvignon


INFORMAÇÕES


A Viña Peñalolen é uma vinícola boutique e está entra as principais do Chile. Propriedade de Ricardo Peña e sob administração do enólogo francês Jean-Pascal Lacaze, produz uma gama de vinhos diferenciados e dentro das mesmas técnicas que seguem os grandes vinhos de Bordeaux. Seus vinhedos estão situados na encosta dos Andes, e as uvas são colhidas manualmente, o que favorece seu pleno amadurecimento.

Cor rubi granada com re�lexo púrpuro, brilhante e profundo. No nariz temos

DADOS TÉCNICOS

Álcool

Envelhecimento

PH

Acidez

DESCRIÇÃO

Vinícola

País

Região

Tipo

Variedade

Enólogo

Peñalolén Cabernet Sauvignon





(11) 3156-8455



PONTUAÇÃO:

TOP5

EXPOVINHOS2012

(safra 2009)

INFORMAÇÕES


Estação caracterizada por queda na temperatura em comparação com as condições climáticas do ano anterior, o que causou um atraso no amadurecimento das uvas e produz vinhos aptos à guarda.

Introduzido por um rubi de um intenso e leve brilho arrouxeado, o nariz primeiro oferece o seu espírito balsâmico com notas de tomilho, mentol sutil e carvalho fresco com camadas sucessivas. Em seguida, cerejas, framboesas frescas e huckleberries com um fundo de pedras quentes e terra seca. Tons de gra�ite, em seguida, vêm derretido com notas de especiarias e pimenta preta e um suave toque noz-moscada. A boca começa a mostrar grande elegância, a�irmando claramente a sua personalidade. Equilíbrio é imediatamente expresso através de uma textura realmente suculenta e sedosa. Grandeza de taninos traz esta sensação graças ao seu toque �ino e polido, bem como a sua integração. Isto permite uma estrutura funda e fresca reforçando o carácter de vinho. Taninos são fortemente apoiado no acabamento, acrescentando densidade e prometendo um grande futuro.

DADOS TÉCNICOS

Álcool 13,9%

Envelhecimento 18 meses de barricas, 80% novas

PH 3,58

Acidez 5,48 Gr/L

DESCRIÇÃO

Vinícola Viña Peñalolén

País Chile

Região Vale do Maipo / Viñedo Las Pircas

Tipo Tinto

Variedade 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc

Enólogo Jean-Pascal Lacaze

COD. 10056

Peñalolén TEZ 2010

PONTUAÇÃO:

com camadas sucessivas. Em seguida, cerejas, framboesas frescas e huckleberries com um fundo de pedras quentes e terra seca. Tons de gra�ite, em seguida, vêm derretido com notas de especiarias e pimenta preta e um suave toque noz-moscada. A boca começa a mostrar grande elegância, a�irmando claramente a sua personalidade. Equilíbrio é imediatamente expresso através de uma textura realmente suculenta e sedosa. Grandeza de taninos traz esta sensação graças ao seu toque �ino e polido, bem como a sua integração. Isto permite uma estrutura funda e fresca reforçando o carácter de vinho. Taninos são fortemente apoiado no acabamento, acrescentando densidade e prometendo um grande futuro.

INFORMAÇÕES


Estação caracterizada por queda na temperatura em comparação com as condições climáticas do ano anterior, o que causou um atraso no amadurecimento das uvas e produz vinhos aptos à guarda.

Introduzido por um rubi de um intenso e leve brilho arrouxeado, o nariz primeiro oferece o seu espírito balsâmico com notas de tomilho, mentol sutil e carvalho fresco com camadas sucessivas. Em seguida, cerejas, framboesas frescas e huckleberries com

DADOS TÉCNICOS

Álcool

Envelhecimento

PH

Acidez

DESCRIÇÃO

Vinícola

País

Região

Tipo

Variedade

Enólogo

Peñalolén TEZ 2010

com camadas sucessivas. Em seguida, cerejas, framboesas frescas e huckleberries com um fundo de pedras quentes e terra seca. Tons de gra�ite, em seguida, vêm derretido com notas de especiarias e pimenta preta e um suave toque noz-moscada. A boca começa a mostrar grande elegância, a�irmando claramente a sua personalidade. Equilíbrio é imediatamente expresso através de uma textura realmente suculenta e sedosa. Grandeza de taninos traz esta sensação graças ao seu toque �ino e polido, bem como a sua integração. Isto permite uma estrutura funda e fresca reforçando o carácter de vinho. Taninos são fortemente apoiado no acabamento, acrescentando densidade e prometendo um grande futuro.

18 meses em barricas francesas

60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Cabernet Franc

14,5%

AOCMaipoChileClos Quebrada de Macul


Loja | Rua Sergipe, 132 . Higienópolis . 01243-000 . São Paulo . [email protected]

www.vinosevinos.com.br

(11) 3156-8455

INFORMAÇÕES


A partir de 2012 um Bordeaux branco, foi cuidadosamente selecionado pela equipe da Château Clinet.A vinha está situado no ponto mais alto da região de Gironde, entre Sauternes e Saint-Emilion. O local oferece uma vista fabulosa.

Com re�lexos dourados esverdeados, no nariz expressa minerais complexo e delicados aromas �lorais, intensi�icados por fragrâncias de frutas e erva-cidreira. Suave no paladar, com deliciosos sabores de damasco seco, pera e gengibre, tornando este vinho bastante singular.

HARMONIZAÇÃO Aperitivos, massas, peixes e frangos grelhado ou em molho. Sirva entre 10 ° - 12 ° C.



PONTUAÇÃO:

DS92

DADOS TÉCNICOS

Álcool 14%

Capacidade 750ml

DESCRIÇÃO

Vinícola Château Clinet

País França

Região Pomerol - Bordeaux

Tipo Branco

Variedade 75% Sauvignon Blanc e 25% Sémillon

Enólogo Mr. Laborde Ronan

COD. I000306

Ronan by Clinet Blanc




(11) 3156-8455



INFORMAÇÕES


Delimitado ao sul pelo Garonne, os vinhedos do Château Prieuré Canteloup estendem-se sobre os planaltos da aldeia Yvrac em Côtes de Bordeaux (First Coast). Proprietários desde 1939, a família Germe tem cuidadosamente restaurado a vinha, respeitando as características da região e do solo.

Revela - se um vinho frutado exuberante, luxuriante, com muita groselha preta, cereja, ameixa. Encorpado e carnudo, é ideal para beber durante os primeiros 5-6 anos de vida.

PONTUAÇÃO:

DS91

HARMONIZAÇÃOHarmoniza muito bem com carne vermelha, carne de de caça e cozidos bem condimentados.

COD. I000369

Château Prieuré Canteloup 2009

DADOS TÉCNICOS

Enólogo Alain Raynard

Álcool 13%

DESCRIÇÃO

Vinícola CH Prieuré Canteloup

País França

Região Côtes Bordeaux

Tipo Tinto

Variedade 60% Merlot 15% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc

Este vinho pode acompanhar uma terrine de lebre, um noisette de jovem javalicom um recheio de purê ou filé mignon. Com queijo "Brie" ou "Morbier".

A vinha ocupa uma estreita faixa de encostas que se estendem ao longo de aproximadamente 20 km entre Dijon e Corgoloin, reunindo 16 municípios da sua área de produção. A altitude dos vinhedos estão entre 300 e 400 m.Os lotes de terra a partir da qual este vinho surge toda enfrentar diretamente Sul. Esta é uma situação privilegiada, com um período ótimo de sol. Os solos com base nesta planalto borgonhesa consistem de marga e uma grande quantidade de giz. Eles são muito bem drenados, devido à inclinação íngreme quantidade de giz. Eles são muito bem drenados, devido à inclinação íngreme da serra neste momento.

O nariz abre primeiro com notas picantes atraentes, como alcaçuz, canela ou até mesmo pimenta preta. Depois de algum arejamento pode discernir fruta preta como groselha e cereja preta. No final do bouquet há uma sugestão da vegetação rasteira e musk - uma bela expressão do solo dos Hautes Côtes de Nuits. Na boca o primeiro sabor é inebriante e carnudo com taninos maduros elegantes.

100% Pinot Noir

12.5%

TintoBorgonhaFrançaDomaine Pierre André




(11) 3156-8455



INFORMAÇÕES


Pierre André é um nome para encantar a todos, em sua gama produz vinhos para o dia a dia e para os mais so�isticados paladares! Em 1923, um homem caiu de amor por um um lugar muito especial: Château de Corton no Monte Corton, onde �ica o encatado lugarconhecido como: "A Colina de Milagres". Nesse local encontramos elevados padrões naturais, que produz belos frutos em muitos vinhedos excepcionais.

Mercurey é uma região da Borgonha com ampla capacidade de produzir bem e representar o gosto da Borgonha, nesse vinho Pierre André traz toda tipicidade da Pinot Noir, em um vinho vivo, aromático e de paladar muito agradável.

PONTUAÇÃO:

DS91

HARMONIZAÇÃO Cordeiro, frango assado ou um coelho em um espeto. Sirva a 17° C.

PONTUAÇÃO***MICHELIN

COD. I000354

Domaine Pierre Andre Mercurey

DADOS TÉCNICOS

Álcool 0,125%

Envelhecimento 12 meses em barricas de carvalho francês

DESCRIÇÃO

Vinícola Domaine Pierre Andre

País França

Região Borgonha

Tipo Tinto

Variedade 100% Pinot Noir

COD. I000531

Domaine Chanzy está localizado na aldeia de Bouzeron no coração da Borgonha. A propriedade tem 36 hectares de vinhedos nas áreas de classificação AOC de Bouzeron, Mercurey, Puligny-Montrachet, Rully, Santenay e Vosne-Romanée.

Cor vermelho cereja. Aromas de frutas vermelhas, groselha, discretamentefrutados. Bem equilibrado, leve e taninos sedosos no retrogosto.

Carnes vermelhas, assadas, grelhadas e queijos refinados. Servir entre 12 e 14 ºC.

9 meses em barricas de carvalho12,3%

Bourgogne Clos de La Fortune Rouge - Domaine Chanzy

Côte Chalonnaise - Borgonha

Variedade 100% Pinot Noir

Domaine Chanzy

BCO

COD. I000528

Domaine Chanzy está localizado na aldeia de Bouzeron no coração da Borgonha. A propriedade tem 36 hectares de vinhedos nas áreas de classificação AOC de Bouzeron, Mercurey, Puligny-Montrachet, Rully, Santenay e Vosne-Romanée.

Levemente amadeirado, os aromas evocam frutas exóticas lastreadas com avelãs moídas. Vinho agradável, com acidez controlada no acabamento.

Carnes brancas assadas e grelhadas, espargos e peixes grelhados. Servir entre 12 e 14 ºC.

12 meses em barricas de carvalho12,25%

Bourgogne Clos de La Fortune Blanc - Domaine Chanzy

Côte Chalonnaise - Borgonha

Variedade 100% Chadonnay

Domaine Chanzy




(11) 3156-8455



INFORMAÇÕES


No coração da região de Champagne, em Mareuil-Sur-Ay, o artesanato Casa Philipponnat vinhos �inos. Cada um desses grandes Champagnes é uma impressão individual na qual predominam as uvas Pinot Noir, exceto, é claro, no Blanc de Blanc. Frutado e picante em sua juventude, mostram �inesse e força nos vinhos de base vintage.

O Champagne "First Class" da carta da Cia. Aérea United. Champagne feito a partir do clássico corte 65% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay e 5% de Pinot Meunier, é simplesmente aclamado como um dos melhores em todo o mundo.

PONTUAÇÃO:

WS92

COD. I000171

Philipponnat Royale Reserve Brut

DADOS TÉCNICOS

Álcool 12%

Disponível 750 mL

DESCRIÇÃO

Vinícola Maison Philipponnat

País França

Região Champagne

Tipo Espumante

Variedade 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier




(11) 3156-8455



INFORMAÇÕES


No coração da região de Champagne, em Mareuil-Sur-Ay, o artesanato Casa Philipponnat vinhos �inos. Cada um desses grandes Champagnes é uma impressão individual na qual predominam as uvas Pinot Noir, exceto, é claro, no Blanc de Blanc. Frutado e picante em sua juventude, mostram �inesse e força nos vinhos de base vintage.

Nesse clássico corte (70% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay e 5% de Pinot Meunier) deste maravilhoso Champagne, encontramos a alegria e a modernidade em sua cor salmão, no nariz nos da notas de cereja e nuances cítricas como a tangerina. Delicado e cremoso, seu paladar é pleno e longo, com uma acidez sensacional.

PONTUAÇÃO:

WS91

HARMONIZAÇÃOPeixe defumado, carnes defumadas (presunto, bacon ...), patês e carnes-de-rosa (vitela, cordeiro). Com sobremesas, evitar receitas muito doce. Também serve com aperitivo ou sozinho.

COD. I000172

Philipponnat RoyaleReserve Brut Rose

DADOS TÉCNICOS

Álcool 12%

Disponível 750 mL

DESCRIÇÃO

Vinícola Maison Philipponnat

País França

Região Champagne

Tipo Espumante

Variedade 55 % Pinot Noir, 27% Chardonnay, 18% Pinot Meunier




(11) 3156-8455



PONTUAÇÃO:

W&S94

INFORMAÇÕES


Foi em 1531, um século antes de Dom Pérignon, numa região nos arredores deLimoux, que os monges beneditinos da Abadia de Saint Hilaire observaram pela primeira vez o aparecimento de bolhas em um vinho que eles deixaram fermentar em uma garrafa. Eles descobriram então o segredo da segunda fermentação na garrafa, marcando assim o nascimento do primeiro vinho espumante do mundo. Hoje, Première Bulle é o descendente legítimo do primeiro vinho espumante do mundo, fazendo jus ao título de “Primeira Bolha do Mundo”!

Este espumante possui cor amarela pálida com tonalidades verdes. O perlage é �ino e persistente, com espuma delicada. No nariz é fresco com notas de �lores brancas e aromas de frutas brancas. No paladar tem um toque amanteigado, com notas de frutas secas e um �inal tostado. A colheita é feita manualmente para preservar as propriedades das uvas. A segunda fermentação na garrafa ocorre por 18 meses.

DADOS TÉCNICOS

Álcool 12%

Capacidade 750ml

Apelação AOC Blanquette de Limoux

DESCRIÇÃO

Vinícola Sieur d’Arques

País França

Região Limoux

Tipo Espumante Branco

Variedade 90% Mauzac, 5% Chenin Blanc e 5% Chardonnay

COD. 20097

Première Bulle Fushia nº1 Brut

INFORMAÇÕES


Foi em 1531, um século antes de Dom Pérignon, numa região nos arredores deLimoux, que os monges beneditinos da Abadia de Saint Hilaire observaram pela primeira vez o aparecimento de bolhas em um vinho que eles deixaram fermentar em uma garrafa. Eles descobriram então o segredo da segunda fermentação na garrafa, marcando assim o nascimento do primeiro vinho espumante do mundo. Hoje, Première Bulle é o descendente legítimo do primeiro vinho espumante do mundo, fazendo jus ao título de “Primeira Bolha do Mundo”!

Este espumante possui cor amarela pálida com tonalidades verdes. O perlage é �ino e persistente, com espuma delicada. No nariz é fresco com notas de �lores brancas e aromas de frutas brancas. No paladar tem um toque amanteigado, com notas de frutas secas e um �inal tostado. A colheita é feita manualmente para preservar as propriedades das uvas. A segunda fermentação na garrafa ocorre por 18 meses.

DADOS TÉCNICOS

Álcool

Capacidade

Apelação

DESCRIÇÃO

Vinícola

País

Região

Tipo

Variedade

Vinos & Vinos - ImportadoraMatriz

Rua Marquês de Itu, 837 . Conjunto 84 . Higienópolis . 01223-001 . São Paulo . SP

Filial LojaRua Sergipe, 132 . Higienópolis . 02143-000 . São Paulo . SP

(11) [email protected]


COD. 20112

OCEANIQUE LIMOUX CHARDONNAY 2009

DESCRIÇÃO

Vinícola Sieur d’Arques

País França

Região Languedoc-Roussillon

Tipo Branco

Variedade 100% Chardonnay

DADOS TÉCNICOS

Álcool

INFORMAÇÕES


13%

Envelhecimento 10 meses barricas de carvalho francês.

Oceanique – Clima de muito equilíbrio térmico.Vini�icação e envelhecimento em barris.Limoux não é simplesmente uma denominação, ela foi desenvolvida para que fosse harmônica. Grandes Chefs se empenharam desde o começo para que seus vinhos fossem gastronômicos e com esse objetivo indicavam caminhos para a qualidade de seu terroir e vinhos. Novas vinhas foram plantadas nos anos 60 e nos anos 80 Sieur d'Arques se lançava para mostrar o resultado maravilhoso desse esforço. Sucesso!

Um vinho extraordinário, equilibrado, amarelão palha, aromas cítricos e leves toques de carvalho. Uma combinação rica de frescor e corpo, com uma bela untuosidade.Excelente guarda para um branco, mas que já pode ser apreciar agora.

HARMONIZAÇÃOPeixes e crustáceos, sem molho e as saladas como salpicão.






(11) 3156-8455



HARMONIZAÇÃOCamarão, terrine de peixe, , peixes em molhos citricos, queijo fresco com ervas. Servir entre 8° - 11°C.

4**** DecPONTUAÇÃO:

INFORMAÇÕES


Sete proprietários e também enólogos se acordam para criar em 1964 o mestrado da Vignerons Península de Saint-Tropez, a �im de ter um serviço de produção e comercialização de seus próprios vinhos. No entanto, cada domínio mantém a sua independência e personalidade para crescer videiras e fazer um vinho com característica diferenciadas, mantendo a qualidade e a tradição da região mais produtora de vinhos roses da França.

De coloração rosé salmão pálido, lindo, quase transparente, com re�lexos azulados. Seu nariz é re�inado, com notas de limão e morango. Paladar harmonioso, um vinho para bebericar, mas também muito gastronômico.

DADOS TÉCNICOS

Álcool 13%

Capacidade 750ml

Envelhecimento Em Inox

DESCRIÇÃO

Vinícola Les Maitres Vignerons

País França

Região Provence

Tipo Rosé

Variedade 90% Grenache, 10% Cinsault

COD. I000191

Carte Noire Cotes de Provence


Loja | Rua Sergipe, 132 . Higienópolis . 01243-000 . São Paulo . SP

[email protected]

(11) 3156-8455



HARMONIZAÇÃOSalada de frutos do mar, sushi, presunto, cabrito e torta de espinafre, salmão, frango, creme de cogumelos Paris, salada de frutas exóticas. Servir entre 8° - 11°C.

4**** DecPONTUAÇÃO:

INFORMAÇÕES


Sete proprietários e também enólogos se acordam para criar em 1964 o mestrado da Vignerons Península de Saint-Tropez, a �im de ter um serviço de produção e comercialização de seus próprios vinhos. No entanto, cada domínio mantém a sua independência e personalidade para crescer videiras e fazer um vinho com característica diferenciadas, mantendo a qualidade e a tradição da região mais produtora de vinhos roses da França.

Apresenta-se na cor rosa pálido. Aromas de frutas vermelhas, como o morango, um toque de anis, pimenta e ervas. No paladar é macio, fresco e mineral, prolongado destacando camadas de pêssego e frutas cítricas.

DADOS TÉCNICOS

Álcool 13%

Capacidade 750ml

Envelhecimento Em Inox

DESCRIÇÃO

Vinícola Les Maitres Vignerons

País França

Região Provence

Tipo Rosé

Variedade Grenache, Syrah, Cinsault

COD. I000193

Provence One Rose 2012 Cotes de Provence

Haute Vallee



[email protected]

(11) 3156-8455



HARMONIZAÇÃOComo aperitivo ou com marisco, peixe grelhado, carne branca, queijo de cabra e pratos com molho branco. Servir entre 10-12 °C.

INFORMAÇÕES



O delicado buquê é assegurado pela boa acidez da uva Clairette. A Grenache Blanc dá o aroma de frutas e especiarias. A Ugni Blanc traz as suas próprias característi-cas para completar esta macio e arredondado vinho.

DESCRIÇÃO

Vinícola Corton André

País França

Região Bourgogne

Tipo Branco

Variedade Grenache Blanc, Clairette e Ugni.

COD. 20474

Côtes-du-Rhône BlancJ.B. Duchesne 2012



[email protected]

(11) 3156-8455



HARMONIZAÇÃOCarne vermelha, caças pequenas, queijos macios e frios. Servir entre 16-18 °C.

INFORMAÇÕES



Este varietal famoso é bem conhecido para vini�icações do Vale do Rhône. É particularmente apreciado pela seus intensos aromas de frutas vermelhas e um toque de picancia, com um �inal de boca prolongado.

DESCRIÇÃO


País França

Região Bourgogne

Tipo Tinto

Variedade 100% Syrah

COD. I000310

Pays d'Oc Syrah Vin de PaysJ.B. Duchesne 2011



[email protected]

(11) 3156-8455



HARMONIZAÇÃOCarnes vermelhas grelhadas, legumes e queijos fortes. Servir em 16 ° C.

INFORMAÇÕES



O poder da Grenache, o encorpado da Syrah, o perfume da Mourvèdre e a elegância da Cinsault, re�letem a composição equilibrada dos melhores Côtes du Rhône. Ideal consumir dentro de dez anos.

DESCRIÇÃO


País França

Região Bourgogne

Tipo Tinto

Variedade Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault

COD. I000312

Côtes-du-Rhône J.B Duchesne 2012

HARMONIZAÇÃO

12-14 meses em tonéis de carvalho eslavo

100% da nebbiolo Barolo

14.5%

TintoPiemonteItáliaL’azienda agricola Cogno

24 meses em tonéis de carvalho eslavo


14.5%


24 meses em barricas de carvalho grandes


14.5%





(11) 3156-8455



INFORMAÇÕES


A Viña Antiyal foi fundada pelo excepcional Álvaro Espinosa na década de 90 do século passado, o nome é a tradução do Mapuche para "Filhos do Sol" já indicando a intimidade com a terra. Por sua natureza as vinhas são orgânicas, biodinâmicas, nativas, como o povo que empresta sua língua para batizar esse terroir sem igual.

De cor palha dourada, esse vinho tem personalidade forte e original, com buquê de �lores aromático, sálvia e alecrim. O �inal é longo e persistente, com boa presença de frutas e docemaduro.

PONTUAÇÃO:

DS91

HARMONIZAÇÃOIdeal com doces, massas secas, queijos suaves e petiscos curtas. Servir em 10 ° C.

PONTUAÇÃO:

RP90

COD. I000316

Moscato d’Asti

DADOS TÉCNICOS

Álcool 5%

DESCRIÇÃO

Vinícola Elvio Cogno

País Itália

Região Piemonte

Tipo Branco

Variedade 100% Moscato bianco di Canelli




(11) 3156-8455

PONTUAÇÃO:

WS91

RP91



PONTUAÇÃO:

RP90

HARMONIZAÇÃOOssobucco, �ilet a poivre vert. Servir entre 16-18ºC.

INFORMAÇÕES


Fundada em 1976, a La Gerla alia a modernidade e tradição. Suas adegas, que �icam abaixo do solo datam do século 15, suas terras já foram da famosa vinícola Biondi Santi em contrapartida Sergio Rossi (atual proprietário) um visionário que acredita na pessoas e nos sentimentos por trás dos vinhos, não poupou esforços para transformar a La Gerla em uma das mais modernas bodegas de Montalcino. Seu trabalho rendeu muitos louros, tanto que na última avaliação da Revista Wine Spectator, o Brunelo di Montalcino La Gerla Riserva bateu todos os grandes e renomados vinhos, atingindo 97 pontos.

Chamar um Brunello de grande vinho não seria demais, mas dizer que temos um grande entre os grandes é traduzir a realidade. A Fattoria La Gerla consegue colocar seu Brunello entre os grandes por seu conjunto. É um vinho totalmente equilibrado em força, potencial aromático, complexidade, amplitude, �inal de boca prolongado e guarda. Seu sucesso? Ter essas qualidade e ainda ser delicado e muito agradável.

DADOS TÉCNICOS

Álcool 14%

Capacidade 750ml

Envelhecimento4 anos, sendo 3 em tonéis de madeira eslavas de 50-100hL, e 8 meses em garrafa

DESCRIÇÃO

Vinícola Fattoria La Gerla

País Itália

Região Toscana

Tipo Tinto

Variedade 100% Sangiovese Grosso

COD. I000223

Brunello di Montalcino DOCG 2008

VOLPETTO CHIANTI RISERVA 2010 DOCG

100% Sangiovese

13%

100% Sangiovese.

12.5%

TintoToscanaItáliaThe Wine People

100% Glera

10.5%

Espumante BrancoNonantolaItáliaGavioli Cantinieri Dal

Envelhecimento 6 a 8 meses em cubas de concreto.

100% Montepulciano.

13%

TintoAbruzzoItáliaThe Wine People




(11) 3156-8455

INFORMAÇÕES


HARMONIZAÇÃOFilés de carne, entrecote de vitela e queijos de meia cura. Servir em 18° C.

COD. I000247

Conte Di MonfortePrimitivo Di Manduria DOC

DADOS TÉCNICOS

Álcool 14,5%

Capacidade 750ml

DESCRIÇÃO

Vinícola Conte Di Monforte

País Itália

Região Puglia

Tipo Tinto

Variedade 100% Primitivo

Conte di Monforte é a ponte ideal entre o DOC e o IGT na região da Puglia, no sul da Itália. Uma casa dedicada à produção de vinhos de alta qualidade à todos os amantes do bom gosto e estilo moderno. Por esta razão, Conte di Monforte interpreta inovando as mais prestigiadas DOC e IGT na região, aumentando o frescor e o prazer de beber, para trazer sabores únicos. Em uma região tão exótica, quente e genuína. Conte di Monforte, procura traduzir em cada copo, o prazer e o entusiasmo de seu território em toda sua gama de vinhos modernos, jovens e so�isticados ao mesmo tempo, fruto da experiência e seriedade da “Azienda de Castris”, adega nobre que fez a história dos produtos italianos no mundo.

Sedoso e intenso, este magní�ico, imperioso e preciosovinho é caracterizada por um vermelho escuro e uma textura complexa. No nariz tem aromas de frutas vermelhos madurase notas de geléia de groselha. No paladar preenche criteriosament a boca, em um elegante e redondo veludo.




(11) 3156-8455



INFORMAÇÕES


Salice Salentino, uma pequena vila em Salento rica em vinhedos e árvores de oliva, é a paisagem que dá vida à tradição dos vinhos Leone de Castris.Em 1665 o Duque Oronzo Arcangelo de Castris, conde de Lemos, encantado pela paisagem decidiu vender todas propriedades que possuia na Espanha a �im de extrair o melhor da riqueza de Salentine.Sua produção é rica: vinhos tintos, brancos e rose DOC, ITG Salento e Puglia.

Vermelho bem intenso quase arroxeado, o aroma revela um rico perfume de ameixa, cereja preta e um tempero de gengibre e baunilha. No paladar é encorpado e aveludado e muito bem balanceado.

PONTUAÇÃO:

DS91

HARMONIZAÇÃOAproveite com carnes grelhadas, massa cozida ou com molhos condimentados e queijos maduros.

COD. I000477

Villa SanteraPrimitivo di Manduria DOC

DADOS TÉCNICOS

Servido 16 a 18ºC

Envelhecimento 6 meses em barricas, 3 meses em garrafa

Álcool 15%

DESCRIÇÃO

Vinícola Leone de Castris

País Itália

Região Puglia

Tipo Tinto

Variedade 100% Primitivo di Manduria




(11) 3156-8455



INFORMAÇÕES



Puro Negroamaro, vermelho caracteristicamente muito intenso e brilhante. Aroma com um toque de alcaçuz e amora. No paladar é fresco e macio.

PONTUAÇÃO:

DS91

HARMONIZAÇÃOAproveite com antepasto e risoto de carne.

COD. I000479

Elo VeniNegroamaro IGT Salento

DADOS TÉCNICOS

Servido 13 a 14ºC

Envelhecimento 6 meses em tanques de aço, 3 meses em garrafa

Álcool 13,5%

DESCRIÇÃO


País Itália

Região Puglia

Tipo Tinto

Variedade 100% Negroamaro




(11) 3156-8455



INFORMAÇÕES



Primitivo de Salento é caracterizado de um vermelho intenso, fragrância de frutas vermelhas e um tempero perfume de baunilha. Na boca é amplo e macio .

PONTUAÇÃO:

DS91

HARMONIZAÇÃOHarmoniza bem com carnes grelhadas e queijos maduros.

COD. I000480

Villa LarenaPrimitivo IGT Salento

DADOS TÉCNICOS

Servido 16 a 18ºC

Envelhecimento 6 meses em barril, 2 meses em garrafa

Álcool 14%

DESCRIÇÃO


País Itália

Região Puglia

Tipo Tinto

Variedade 100% Primitivo del Salento

100% Frappato

12.5%

TintoSicíliaItáliaFeudo di Santa Tresa

100% Nero d’Avola

13%


Nero d'Avola, Perricone

13,5%


100% Nero D’Avola

13.5%

TintoSicíliaItáliaFeudo Di Santa Tresa