TALLER DE PREPARACIÓN DE PROPUESTAS AL VII PM:
INVESTIGACIÓN EN BENEFICIO DE LAS PYMES
Huelva, 6 de Julio de 2011
EXPERIENCIA EN PROGRAMA MARCO DE ENTIDADES ANDALUZAS
Cristina Núñez Lechado
Responsable de Gestión de Proyectos DOMCA SAU
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DOMCA SAU
• Empresa fundada en Barcelona en 1977. Posterior traslado en 1980 a Granada.
• La principal actividad es el desarrollo y fabricación de compuestos e ingredientes
para la industria alimentaria, desarrollando soluciones específicas para cualquier
sector alimentario:
• Lácteos
• Cárnicos
• Pesca
• IV gama
• Salsas y platos elaborados
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PRODUCTOS DOMCA
• Ofrecemos soluciones específicas a lo largo de todo el proceso productivo con
especial atención a todo lo referente a ingredientes funcionales, antioxidantes,
recubrimientos, aromas y productos naturales para la conservación.
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Planta producción Argentina
Planta producción España
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DEPARTAMENTO
COMERCIAL
DIRECCIÓN
PRODUCCIÓN
CALIDAD
GQ / PRL / MARRHH
ADMINISTRACIÓN
TECNICO I+D+I
APLICACIONES MICROBIOLOGIA
QUÍMICA
PROYECTOS
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DEPARTAMENTO DE I +D+I. PRINCIPALES LÍNEAS INVESTIGACIÓN.
MICROBIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA
- Antimicrobianos naturales.
- Desarrollo de productos selectivos frente a
patógenos emergentes alimentarios.
- Nuevos ingredientes funcionales.
- Procesos de higienización ambiental.
- Sistemas naturales en tratamientos de
postcosecha y control biológico de plagas
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- Conservantes y antioxidantes naturales obtenidos
a partir de fuentes vegetales.
- Desarrollo de productos con propiedades funcionales
y para envasado activo.
- Estudios de estabilización y liberación controlada de principios activos.
- Principios activos sustitutos de antibióticos y como agentes antimetanogénicos en
nutrición animal.
DEPARTAMENTO DE I +D+I. PRINCIPALES LÍNEAS INVESTIGACIÓN.
QUÍMICA DE PRODUCTOS NATURALES
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DEPARTAMENTO DE I +D+I. GESTIÓN DE PROYECTOS
• Asume las funciones primordiales de Gestión Técnica y Gestión Económico-
Administrativa de proyectos de I+D+i, centralizando la información necesaria
para la adecuada gestión de los mismos.
• La empresa cuenta con una amplia
experiencia en proyectos de investigación
tanto en convocatorias autonómicas,
nacionales como internacionales
en colaboración con organismos públicos
y privados de reconocido prestigio.
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PROYECTOS VIGENTES
CONSORCIOS ANDALUCES
Desarrollo de Films Plásticos para
la Conservación de Alimentos.
Desarrollo de productos biológicos
para producción sostenible del olivar
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PROYECTOS VIGENTES
CONSORCIOS NACIONALES
Desarrollo de envases activos con acción antifúngica y
antioxidante para el alargamiento de la vida útil de frutas
frescas envasadas y productos lácteos.
Valorización de subproductos
hortofrutícolas Nacionales: Obtención
sostenible de aditivos de origen natural.
NATENVAS
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PROYECTOS VIGENTES
CONVOCATORIAS EUROPEAS
Active Multilayer Packaging based on
Optimized PLA formulations for Minimally
Processed Vegetables and Fruits.
Technological platform
to develop nutritional
additives to reduce
methane emissions from
ruminants.
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Technological platform to develop nutritional
additives to reduce methane emissions from
ruminants.
Grant agreement nº: 262270
FP7: Specific Programme: CAPACITIES
FS: Research for the benefit of SMEs
Duration months: 01/12/2010 – 31/112012
Max EC funding: 795,500 €
DOMCA: 145,500.00 €
SMEthane
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SMETHANE. EL PROYECTO
Desarrollo de una plataforma tecnológica en la que las empresas participantes
testen sus aditivos con el objetivo de reducir la producción de metano en
rumiantes.
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SMETHANE. CONSORCIO
Este proyecto europeo se lleva a cabo por un consorcio formado por 5 centros
de investigación (CSIC, INRA, Universidad de Gante, Universidad de
Aberystwyth e ILVO) y 5 empresas del sector de aditivos nutricionales (DOMCA,
Nor-Feed Sud, Phytosynthese, Agolin y Neem Biotech).
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SMETHANE. PRINCIPALES ACTIVIDADES
1. Estandarizar la concentración de los componentes activos en los aditivos.
2. Estudio de la estabilidad de los compuestos en condiciones prácticas.
3. Estudio de la persistencia de los efectos / adaptación al ecosistema ruminal
4. Estudios de aplicación in vivo en sistemas de producción ganadera
5. Evaluación de los efectos sobre la calidad de los productos lácteos.
6. Estudios de mercado y explotación de resultados.
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SMETHANE. EL PAPEL DE DOMCA
• DOMCA desarrollará compuestos y/o aditivos de interés en nutrición animal.
• Know how propio con una amplia gama de moléculas propias derivadas de
extractos naturales (PTS y PTSO con potencial actividad antimicrobiana).
• DOMCA pretende explorar nuevos mercados de nutricion animal y gracias al
consorcio dispondrá de las facilidades y experiencia para el desarrollo,
mejora y estudio de viabilidad económica de sus productos.
• Las PYMEs que forman el consorcio son competidores directos, sin
embargo el equitativo reparto de estudios y subvención para los estudios de
las moléculas que cada una aporta y la correcta definición de los IPR hacen
del proyecto un claro beneficio en cuanto a la asunción de los costes de
tales estudios.
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Active Multilayer Packaging based on
Optimized PLA formulations for Minimaylly
Processed Vegetables and Fruits.
Grant agreement nº: 262557
FP7: Specific Programme: CAPACITIES
FS: Research for the benefit of SMEs
Duration months: 01/12/2010 – 31/05/2013
Max EC funding: 795,500 €
DOMCA: 198,664.51 €
PLA4food
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PLA4food. EL PROYECTO
Desarrollo de un envase innovador activo-
biodegradable para productos alimentarios
recién cortados, a base de termoplástico de
material renovable (PLA) funcionalizado con
aditivos de origen natural (antioxidantes,
antibacterianos y antifúngicos)
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PLA4food. CONSORCIO
El consorcio está formado por 3 RTDs (AIMPLAS, TECHNION y FRAUNHOFER)
6 PYMEs (DOMCA, ADDCOMP, ALESCO, POLYRAZ, TROYKA y PROYMEC) y
una empresa de gran tamaño (STRAUSS)
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PLA4food. PRINCIPALES ACTIVIDADES
1. Desarrollo de rutas de encapsulación para proteger los principios activos de
los aditivos durante el procesamiento y controlar las tasas de migración.
2. Mejora de la flexibilidad del package.
3. Obtención de estructuras multicapa con técnicas de co-extrusión de
diferentes formulaciones del PLA.
4. Mejora de la relación coste/beneficio y rendimiento óptimo del envase activo
mediante el control del espesor y la cristalinidad de cada capa.
5. Protección del nuevo package frente a agentes ambientales.
6. Mejora de las propiedades del producto (calidad, tiempo de conservación,
seguridad microbiológica y valores nutricionales) y la biodegradación del
mismo.
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PLA4food. EL PAPEL DE DOMCA
• DOMCA proporciona los aditivos activos incorporados en el package con
propiedades antioxidantes, antibacterianas y antifúngicas.
• DOMCA es la única empresa del consorcio que aporta los aditivos activos de
origen natural, por tanto, no existe competencia directa dentro del consorcio.
• Estudios de encapsulación de gran importancia para DOMCA , actualmente
no se cuenta con la capacidad tecnológica para abordar estos estudios.
• Los estudios de adición de nuestras moléculas a envases activos así como
el desarrollo de un package viable comercialmente proporcionarán a
DOMCA un nuevo mercado de actuación.
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FUTURAS PROPUESTAS EUROPEAS
CheeseCoat
(en fase de
negociación con EC)
“Novel Processing Technology for
Manufacturing Ultra Lowfat Mozzarella-type
Cheese with Superior Performance in Ready
Meals”.
FP7 Specific Programme: FP7-SME-2011-
BSG/Research for SME associations
Grant agreement no: 286819
Duration months: 36
Proposal funding: 1,851,036.00 €
DOMCA: 239,225.00 €
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Desarrollo de tecnología de procesado que minimice el contenido en grasa de
queso tipo Mozzarella manteniendo las cualidades de textura y sabor. Para su
uso en pizzas, alimentos ready to eat, sandwiches y ensaladas.
CheeseCoat: Objetivo
Cheese
cultures
Edible oil
Low fat
cheese+
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CheeseCoat. EL PAPEL DE DOMCA
• DOMCA es la única empresa que posee Know-how en recubrimientos de
quesos. Proporcionará al consorcio su Background y productos dada su
amplia experiencia en el sector.
• El proyecto se presentará al programa Investigación en beneficio de
asociaciones de PYMEs, lo que hace a DOMCA beneficiaria indirecta de los
resultados del proyecto, pudiendo comercializar el recubrimiento a las
cooperativas internacionales que forman el consorcio.
• Dificultades en la definición de los IPR.
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CampyCONTROL
(en fase de preparación de la
propuesta)
- Pretende desarrollar un método y/o
agentes de biocontrol para el
patógeno Campylobacter jejuni de
gran incidencia en el sector avícola
desde la alimentación de las aves.
-Se presentará al Programa FP7
Investigación en Beneficio de las
PYMEs.
- Se encuentra en fase de
preparación de la propuesta y
formación del consorcio
internacional.
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NUESTRA EXPERIENCIA EN EL VII PROGRAMA MARCO
Ventajas
-Internacionalización de la empresa
-Adquisición de know-how con coste
asumible
-Mejora de productos y desarrollos para
mejor posición en mercado
-Crecimiento de la empresa a nivel de
investigación
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NUESTRA EXPERIENCIA EN EL VII PROGRAMA MARCO
Nuestros problemas
1. Comunicación.
2. Presupuestos no siempre asequibles
3. Dedicación del personal específico para la
gestión. Necesidad de recursos.
4. Definición de IPR
5. Tiempos largos de preparación de propuestas,
negociación con la Comisión, etc.
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PERSPECTIVAS DE FUTURO
1. Sustitución de subvenciones
Regionales, Autonómicas y
Nacionales por Europeas.
2. Poder participar activamente en los
proyectos europeos
3. Lograr liderar propuestas en el VII
Programa Marco
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Gracias por vuestra atención
Camino de Jayena s/n
18620, Alhendín Granada
Tlf:958576486
www.domca.com
Cristina Núñez Lechado
Gestión de Proyectos I+D
Tlf: 958576486 (Ext. 0136)
Contacto: