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UUNNIIVVEERRSSIIDDAADD NNAACCIIOONNAALL JJOOSSÉÉMMAARRÍ Í AA AARRGGUUEEDDAASS
RREETTAAIILL
AAuuttoorr:: PPaalloommiinnoo FFlloorreess LLiissbbeetthh
22001111--IIII
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UUNNIIVVEERRSSIIDDAADD NNAACCIIOONNAALL JJOOSSÉÉ MMAARRÍ Í AA AARRGGUUEEDDAASS
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
RETAIL
ASIGNATURA : TALLER DE NUEVOS ENFOQUES EN LA ADMINISTRACIÓN
AUTOR : PALOMINO FLORES LISBETH
CICLO : II B
TURNO : Tarde
DOCENTE : Lic. Edwin MESCO CÁCERES
Andahuaylas, 2011
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DEDICATORIA
A mis padres por su amor profundo y
su ejemplo de lucha por la vida
siempre apoyándome día a día.
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AGRADECIMIENTO
A Dios, creador que nos entrega su
inmenso amor para hacer las cosas bien.
A todos los docentes de la universidad
que nos brinda enseñanza para ser
buenos profesionales y así poder lograr
nuestras metas propuestas.
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PRESENTACIÓN
El presente trabajo monográfico referido al tema de “RETAIL” es de suma
importancia porque nos compete como administradores, conceptuando este
enunciado RETAIL; es la venta minorista de diferentes tipos de productos y
servicios a un consumidor final, que posteriormente se analizara
minuciosamente en que consiste este sistema de ventas.
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ÍNDICE
Pág.
DEDICATORIA………………………………………………………….………..3
AGRADECIMIENTO…………………………………………...………………..4
PRESENTACIÓN ……………………………………………..………………5
INDICE
RESUMEN
INTRODUCCIÓN………………………………………………………….………..…….8
I EL RETAIL…………………………………………………………….…………………9
II CARACTERÍSTICAS ………………………………………………………..….9
III CLASES DE RETAIL ………………………………………………...…….…....10 3.1 POR TIPO DE ESTRUCTURA DE PROPIEDAD ……………………………10
3.1.1 independientes no afiliado ……………………………………………..10
3.1.2 cadenas minoristas corporativos ………………...............................10
3.1.3 cadenas cooperativas ……………………………………………………10
3.1.4 cadena voluntaria ………………………………………………………. .10
3.1.5 sistemas de franquicia …………………………………………………11
3.1.6 cooperativas de consumidores ……………………………………..…11
3.2 POR VARIEDAD DE PRODUCTOS. ………………………………...……..11
3.2.1 tiendas de línea general ………………………………………..…......11
3.2.2tienda de línea limitada de productos …………….……….……….….12
3.2.3 venta al detalle de productos alimenticio …………………………...….12
IV PASOS ……………………………………………………………………… ....…13
V VENTAJAS …………………………………………………………….… ..……......14
VI DESVENTAJAS………………………………………………………………… .....14
CONCLUSIONES …………………………………………….………………… ..…..15
RECOMENDACIONES…………………………………………………………… ..….16
GLOSARIO ……………….…………………..……………..............................17
BIBLIOGRAFÍAS…………………………………….…….………………..……….….18
ANEXOS……………………………………………………...……………….………. ...19
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INTRODUCCIÓN
Para todas los personas la palabra “Retail” se define como la
Comercialización al por menor o Venta al detalle donde cubre un gran porcentaje
de las necesidades de las personas.
La clasificación del retail se da según los diferentes tipos como:
Por el tipo de estructura de propiedad (independientes no afiliados, cadenas
minoristas coorporativas, cadena cooperativa, cadena voluntaria, sistemas de
franquicia, cooperativas de consumidores).
Por surtido o variedad de productos (tiendas de línea general, tiendas de línea
limitada y ventas al detalle de productos alimenticios).
Para formar un retail se sigue los siguientes pasos como: Fortaleza inicial,
gestión del lineal, seducción y animación.
El retail trae ventajas y desventajas para el productor como también alconsumidor.
El retail es muy importante en nuestra sociedad por que ofrecen todo tipo de
productos para satisfacer las necesidades de las personas y así obtener un lucro.
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RESUMEN
El retail es la venta minorista donde se vende todo tipo de productos y servicios a
toda la población general que son los consumidores finales. Los negocios de tipo
retail abarcan desde el almacén de nuestro barrio o el quiosco de la esquina hasta
las grandes multitiendas e hipermercados.
El retail tiene una serie de características muy importantes como por ejemplo la
distribución de todo tipo de productos y otros más.
La clasificación del retail se da según los diferentes tipos:
Por el tipo de estructura de propiedad son: Independientes no afiliados, cadenas
minoristas coorporativas, cadena cooperativa, cadena voluntaria, sistemas de
franquicia, cooperativas de consumidores.
Por surtido o variedad de productos son: tiendas de línea general, tiendas de
línea limitada y ventas al detalle de productos alimenticios.
Para formar un retail se debe seguir los siguientes pasos que son: la fortalezainicial, gestión del lineal, seducción y animación.
El retail trae ventajas y desventajas al demandante como al ofertante.
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RETAIL
1.1 CONCEPTOS
Es un sector económico que engloba a las empresas especializadas en la
comercialización masiva de productos o servicios uniformes a grandes cantidades
de clientes. En el negocio del retail se pueden incluir todas las tiendas o locales
comerciales que habitualmente se encuentran en cualquier centro urbano con
venta directa al público, sin embargo su uso se halla más bien ligado a las
grandes cadenas de locales comerciales.
El retail es el canal detallista, universo de cadenas y tiendas que compran
grandes cantidades de productos a los fabricantes, distribuidores o
representantes y las venden al consumidor final en unidades mínimas de venta.
El retail es el negocio final en un canal de distribución que une a proveedores y
consumidores.
II. CARACTERISTICAS DEL RETAIL
Los grandes supermercados o tiendas poseen también grandes almacenes
que funcionan como centros de distribución que están ubicados en puntos
estratégicos del lugar para abastecer a varias de sus tiendas.
Los negocios de retail tiene que ver con las ventas a gran escala: es decir
que adquieren grandes cantidades de productos ya elaborados reduciendo
los costos de compra y distribución. Distribución de marcas propias.
Ofrecen variedad de productos y servicios.
Brindar los mejores servicios a sus clientes.
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III. CLASIFICACIÓN DEL RETAIL
3.1 Clasificación por tipo de estructura de propiedad
3.1.1 Independientes no afiliados.-Son establecimientos cuya propiedad y
operaciones son únicos o independientes. Las tiendas de esta naturaleza pueden
reflejar los gustos y preferencias de sus propietarios y clientes; por consiguiente,
pueden ser muy flexibles y receptivas al cambio Sin embargo, a estos pequeños
minoristas se les hace muy difícil competir con grandes cadenas que venden
siempre con precios menores. Por lo general, no cuentan con un volumen de
ventas que les permita reducir costos por volúmenes de compra a sus
proveedores, y sus gastos generales, como porcentajes de ventas son más altos.
3.1.2 Cadenas minoristas coorporativas.-Son cadenas que están integradas por
múltiples unidades de minoristas bajo una propiedad y una administración. Las
cadenas coorporativas pueden variar de tamaño, desde solo dos tiendas hasta
organizaciones con cientos de puntos de venta.
3.1.3 Cadena cooperativa.-Es un tipo de asociación voluntaria ya sea con una
cadena mayorista o con otro minorista dentro de las ventajas está elalmacenamiento de los productos y las compras. Beneficia a las tiendas que no
podrían subsidiar individualmente la costosa publicidad además de ayudar en
asistencia de contabilidad selección del sitio de la tienda, planeación de la
distribución de la tienda, control de inventarios, entrenamiento en ventas y
financiamiento.
3.1.4 Cadena voluntaria. La cadena voluntaria también es una asociación de
minoristas independientes, pero que está patrocinada por un mayorista y no por
los mismos minoristas, a diferencia de la cadena co-operativa. Sin embargo, el
propósito básico de ambos grupos es el mismo: permitir que los minoristas
independientes compitan más efectivamente con las tiendas de cadenas
coorporativas.
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3.1.5 Sistemas de franquicia.-Es otra asociación de minoristas independientes se
crea mediante acuerdos de franquicias. Muchos son auspiciados por fabricantes,
distribuidores y firmas de servicio.
3.1.6 Cooperativas de consumidores.- Estos negocios se conocen como
cooperativas de consumidores debido a que sus miembros son consumidores que
suelen ayudarse para comprar, transportar y fijar los precios de los artículos que
se venden en la tienda. Las cooperativas de consumidores también permiten que
los clientes tengan acceso a productos saludables que pueden no estar
disponibles en tiendas tradicionales.
3.2 Clasificación por surtido o variedad de productos.
3.2.1 Tiendas de línea general
c) Tiendas por departamentos.-Este tipo de tiendas tiene una variedad de líneas
de productos que incluyen ropa para mujeres, para hombres y para niños, telas,
lencería, útiles de cocina, muebles para el hogar, electrodomésticos, etc. Aunque
las sucursales tienden a ser más pequeñas y menos grandiosas que las tiendasoriginales de los grandes centros urbanos, igualmente dominan este tipo de
tiendas en términos de ventas.
b) Tiendas de descuento de mercancía general.-Las tiendas de descuentos por
departamentos son sitios minoristas con servicio limitado al cliente y un margen de
utilidad bruta bajo, que cuentan con líneas de productos diversificadas incluyendo
como vestuarios, lencería, como electrodomésticos, mobiliario y electrónica. Las
tiendas de descuento de línea general buscan mantener los costos de operaciones
tan bajos como sea posible contratando un mínimo de personal, basándose en el
merchandising por autoservicio y situándose en edificaciones menos costosas,
con equipos y accesorios menos costosos.
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c)Tiendas de variedad.-Las tiendas de variedades son atractivas ya que venden
una amplia selección de mercancías en los rangos de precios bajos y populares,
en su forma habitual, las tiendas de variedades ofrecen artículos de escritorio,
regalos, artículos para el baño, artículos eléctricos, juguetes, todo a precios que
está al alcance de todo tipo de consumidor.
3.2.2Línea limitada de productos
a) Tiendas especializadas.-Una tienda especializada vende una o pocas líneas
de productos relacionados dentro de una categoría más amplia como alimentos,
muebles, ferretería o vestuario. Las tiendas especializadas compiten por lo
particular de sus ofertas y no por el precio.
b) Boutiques.-Estas tiendas se parecen mucho a las del tipo especializado pero
son más pequeñas y atraen mercados objetivos más limitados. Suelen estar
ubicadas en áreas centrales, distritos de compra de moda y grande centros
comerciales, y también pueden ubicarse en áreas dentro de las tiendas por
departamentos.
3.2.3Venta al detalle de productos alimenticios
a) Supermercados. El supermercado exhibe un enorme número de productos
alimenticios para su venta por autoservicio. Junto con las góndolas de productos
alimenticios existen departamentos especializados como el de pastelería y
panadería que es propiedad del mismo supermercado. Algunos supermercados
incluyen el servicio de restaurante dentro del local, en donde el cliente puede
sentarse y comer o llevar la comida para su casa.
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b) Supertiendas combinadas.-La supertienda es una nueva forma de competir
en el área de la venta de alimentos, llamado también hipermercado. Una
supertienda es como un supermercado, pues su operación se basa en bajo costo,
volumen alto y servicio limitado.
c) Tiendas de conveniencia.-Este tipo de tiendas, a diferencia de los
supermercados, no cuentan con muchos artículos pero tienden a estar mejor
ubicados y ofrecer horarios más amplios. Estas tiendas cuentan con un inventario
pequeño pero equilibrado de artículos, incluyendo leche y otros productos lácteos,
pan, carnes, tabaco, pastelería, bebidas gaseosas, cervezas, y artículos de uso
personal.
IV. PASOS DEL RETAIL
Fortaleza inicial: El lineal se convierte en una fuente generadora de beneficios
derivados de la venta del producto. En este paso se analiza el producto, el
facing,sitio,puntos calientes y frios,el flujo y el impacto visual con el proposito de
obtener una mayor participacion en el mercado y de incrementar el numero de
consumidores.
Gestion del lineal: Se fundamenta en la distribucion moderna buscando
conseguir nuevas formas de beneficios e ingresos , implementando actividades
novesosas relacionadas con distribucion de marcas y el mejoramiento de la
gestion en los puntos de venta y el lineal. Se analiza la rotacion del producto, la
rentabilidad del metro del lineal, analisis comparativo de marcas y familias de
productos con el fin de mejorar nuestra posicion en la negociacion de los espacios
del punto de venta.
Seduccion y animacion: En este paso se busca crear secciones atractivas,
diseñando, muebles y escaparates que permitan presentar, identificar, informar,
decorar y ganar espacios para llamar la atencion del comprador.
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V Ventajas
Las mercaderías se pueden comprar a crédito.
Genera una amplia competencia y mejores oportunidades para losconsumidores.
Adquieren productos en grandes cantidades ya elaborados reduciendo los
costos.
Ofrecen productos de marca y a un precio muy económico donde se puede
pagar con tarjetas, cheques o efectivo.
A los clientes no solo les importa el precio o la calidad de los productos, sino
que cada vez más el cliente toma en cuenta aspectos como los sentimientos y
emociones que les entrega la marca una vez que se visita la tienda y también
les importa la personalidad que proyecta la Marca de Retail.
La mayoría de los minoristas garantizan y reparan del producto que venden.
VI Desventajas
Precios por lo general elevados o altos. Productos deteriorados.
Alteración de productos.
Su procedencia de los productos.
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CONCLUSIONES.
1) El retail consiste en la venta de todas las actividades que se relacionan
directamente con la venta de bienes y servicios a consumidores finales para su
uso personal y familiar.
2) El retail tiene diversas características.
3) El retail se puede clasificarse en diversos tipos como: por estructura depropiedad y por su variedad de productos.
4) El retail presenta diversos pasos como: Fortaleza inicial, Gestion del lineal,
Seduccion y animacion.
5) El retail también trae ventajas y desventajas.
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RECOMENDACIONES
Recomiendo que este sistema de retail deba innovar constantemente su local de
esta manera en el futuro sean empresas competitivas.
Recomiendo que se deba difundir este término a aquellas personas que no
conocen el término para así aplicar este sistema, para poder sobre salir y ser más
competitivos.
Recomiendo que al conocer este término podemos obtener más información sobre
estas organizaciones y así poder hacer una buena elección a la hora de comprar
sus productos.
Recomiendo también que beneficie a la organización porque acceden a tener más
demanda, ya que sus productos son conocidos.
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GLOSARIOS
Retail.Canal detallista, universo de cadenas y tiendas que compran grandes
cantidades de productos a los fabricantes, distribuidores o representantes y las
venden al consumidor final en unidades mínimas de venta.
Franquicia.-La franquicia es la práctica de utilizar el modelo de negocios de otra
persona.
Boutiques.- Estas tiendas se parecen mucho a las del tipo especializado pero son
más pequeñas y atraen mercados objetivos más limitados
Supermercados.-Un supermercado es un establecimiento comercial urbano que
vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran
alimentos y otros productos.
Hipermercados.- Un hipermercado es una gran superficie comercial. Se
diferencia del supermercado por poseer un tamaño superior a 2 500 m2.
Autoservicios: son espacios de venta directa al chopper con exhibición de los
productos a través de categorías. Comprende a los megos mercados,
hipermercados, supermercados y bodegas.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://www.youtube.com/watch?v=x5AVOK5CUQA&NR=1
Gonzalo DURAN y Marco KREMERMAN.A Gender Perspective (2008)
Lic. Ana Cecilia Loó Jave INVESTIGA [email protected]
CANAL MODERNO DE DISTRIBUCIÓN RETAIL
Diana María Castaño Jaramillo
[email protected] > www.areas.es
Personalidad, Experiencias e Imagen de Marcas de
Retail. Carolina Rodríguez Arenas. Guía: Sergio OlavarrietaS (2003).
Merchandising: la seducción en punto de venta Jorge Eliecer Prieto Herrera
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ANEXOS
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