Amigo Invisible 2012Para Vanessa
Hola Vane, soy James. Seguro que ya me conoces
Es muy sencillo y rápido de preparar, así nos dejará tiempo para ocuparnos en otros asuntos más… interesantes
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
He oído que te gusta cocinar, así que he pensado enseñarte uno de mis postres favoritos
Se trata de una tarta de bizcocho rellena de una suave crema de chocolate
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
¿Empezamos?
Así que espero que seas tan golosa como yo…
Qué ingredientes vas a necesitar:
3 huevos200 gr. de azúcar200 gr. de mantequilla200 gr. de harina1 sobre de levaduraCrema de cacaoFondant blancoColorante rosa
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Y si no tienes crema de chocolate a mano, necesitarás lo siguiente para prepararla:
150 gr. de cobertura de chocolate100 gr. de leche80 gr. de azúcar80 gr. de avellanas tostadas30 gr. de mantequilla
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Lo primero de todo antes de empezar, es
lavarse bien las manos
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
La higiene es muy importante en la
cocina…
¡No te olvides de comprobar que cuentas
con todos los útiles necesarios!
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
El primer paso es batir los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta que
blanqueen
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
A continuación, añade la harina y la levadura y
mezcla todo con cuidado
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Vierte la mezcla en un molde engrasado con
forma de cúpula
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Hornéalo a 160º hasta que al pinchar con un palillo, éste
salga limpio
(aproximadamente 40-60 minutos)
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Mientras esperamos podemos relajarnos y
tomarnos algo
Una vez horneado solo tienes que desmoldarlo
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
En caso de que la base de la cúpula no haya quedado suficientemente uniforme, recórtalo para que quede
lisa
Mientras se enfría el bizcocho, puedes ir
haciendo las flores de fondant, estirándolo y
cortándolas con un cortador
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
En el centro de cada flor, pégale un circulito de
fondant rosa
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
*El fondant se pega con agua; humedeciendo un poco la superficie sobre la que se va a pegar y
presionando ligeramente
Para la crema de chocolate
Tritura las avellanas con el azúcar y la leche hasta que te quede una crema sin grumos
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
A continuación, funde el chocolate con la mantequilla al baño maría
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Vaya pinta va teniendo…
Para la crema de chocolate
Para la crema de chocolate
En un bol, incorpora la crema de leche, el azúcar y las avellanas
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Para la crema de chocolate
Añade el chocolate y mézclalo todo muy bien, hasta que quede una crema homogénea, lisa y suave
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Una vez frío el bizcocho, córtalo y rellénalo con la crema de chocolate
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
El aspecto es de lo más apetecible aunque no podrás probarlo hasta
que acabemos
Finalmente, estiramos el fondant para cubrirlo y pegamos encima las
flores
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
* Consérvalo a temperatura ambiente, nunca en el
frigorífico (el fondant puede estropearse)
Ta chaaan
Bon appetit!
Tiene una pinta estupenda, ¿verdad?
lo mires por donde lo mires
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Nos ha quedado un postre para chuparse los dedos
¡A qué esperas para hincarle el
diente!
Tarta de Bizcocho y Crema de Chocolate
Espero que te haya gustado
De parte de tu amiga invisible
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