Diversificación de la producción agrícola con especies aromáticas
y medicinales
Ing. Agr. Olga García Araya
SECTOR PRIMARIO Cultivo y cosecha
(convencional/ecológico) Recolección silvestre
PLANTA FRESCAPLANTA OREADA o SECA
Plantas secadoras Cooperativas Mayoristas de herboristería
Acopio
PLANTA SECA TRANSFORMADAEXTRACTOS MEDICINALES / ALIMENTARIOSACEITES ESENCIALES
Industria de primera transformación Industrias extractoras Fabricantes de aceites
esenciales
Industria de segunda transformación Acondicionadores Fabricantes de aromas
y aditivos
ADITIVOSSABORESESENCIAS
HIERBAS SECAS
Droga cruda
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Industrias usuarias
PRODUCTOS (medicamentos, cosméticos, perfumes, detergentes, ambientadores, condimentos, alimentos, bebidas, etc.
Distribución mayorista
Importadores / exportadores Agentes comerciales nacionales
Distribución minorista
Comercio controlado (farmacias, laboratorios, herbodietéticas, supermercados) Comercio no controlado (ferias, venta directa, etc).
Laboratorios farmacéuticos, dietéticos. Industria cosmética, perfumera Industria agroalimentaria
CONSUMIDORES FINALES
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Experiencias en Argentina
Lavandas de las Sierras (Sa. Ventana BA)
Est. La Calandria-Lavanda(Pto. Madryn-Chubut
Polo productivo orégano(San Carlos y san Rafael, Mendoza)
Comino (Bdo. Los Pantanos, La Rioja)
Est. San Antonio – Stevia (C. Uruguay, ER)
Aloe (San Francisco, Córdoba)
Est. Santo Domingo- Manzanilla (Bellocq, BA)
Menta y citronella (El Soberbio, Misiones)
Cedrón, incayuyo, burrito y peperina (Villa Soto, Córdoba)
Aromáticas de hoja (Allen, Rio Negro)
Pimiento p/pimentón (Payogasta , Salta)
Coop. LAR (Crespo, ER)
(1) pampa ondulada, (2) pampa subhúmeda central, (3) pampa semiárida central,(4) pampa austral, (5) pampa mesopotámica (6) pampa deprimida.
En azul: isohietas (en mm/año). En verde: isotermas (en ° C).
• 500.000km2 (50 millones de hectáreas) • Tierras aptas para cultivos diversos y para la
ganadería.• Corn belt argentino: soja y maíz• zonas más marginales: trigo y ganadería
• Apta para otros cultivos: coriandro, manzanilla, mostaza y perejil para deshidratado
Si me va bien con el maíz y la soja ¿Por qué habría de diversificar?
- Costos de implantación y mantenimiento inferiores al trigo.- Precios 3 a 4 veces más altos que el trigo.- Márgenes iguales o mayores que el trigo aún con rendimientos moderados.- Alternativa para superficies medianas o pequeñas.- Demanda interna y externa insatisfecha.- Se coloca la producción antes de sembrar mediante contrato.
- Rotación de cultivos que contribuye a la sustentabilidad del sistema.- Cultivos rústicos, con buen potencial de rendimiento y calidad.- Utilizan la misma maquinaria e infraestructura disponible para trigo.- Diversifica las actividades locales, impulsando el desarrollo de las
economías locales, promoviendo nuevas cadenas productivas, generando puestos de trabajo y manteniendo al pequeño productor agropecuario dentro del sistema rural.
Razones estratégicas
Razones económicas
Muchas gracias!!Ing. Agr. Olga García Araya
• Coordinadora de cursos a distancia• Tutora curso: Introducción al cultivo
de Plantas aromáticas y [email protected]
www.agroconsultoraplus.com
Nos une la distancia
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