OPCIONES ALIMENTICIAS
del Estado de Puebla
PARTES COMESTIBLES:
- Fruto - Semillas
PRINCIPALES USOS:
- Consumo fresco o seco. - Asado, frito, toreado o hervido. - Salsas - Guisados - En escabeche - Encurtidos - En rajas - Con huevo
SUGERENCIAS:
Prepare la salsa ranchera, mexicana o guacamole con este picante.
VALOR NUTRICIONAL:
Alto contenido de potasio y vitaminas A y C.
CONSERVACIÓN:
Exponga los chiles serranos al sol hasta que se sequen así como en escabeche.
Chile serrano o de árbol (Capsicum annum L. acuminatum
Fing.)
MUNICIPIOS
PRODUCTORES:
Francisco Z. Mena, Pantepec, Venustiano Carranza, Jalpan, Tlaxco, Tlacuilotepec, Zihuateutla, Xicotepec, Chiconcuautla, Tlaola, Tlapacoya, Naupan, Juan Galindo, Honey, Pahuatlán, Tetela, Cuautempan, Aquixtla, Zacatlán, Ahuacatlán, Tepetzintla, Tepango, Nauzontla, Xochitlán, Huitzilan, Zapotitlán de Méndez, Zongozotla, Ixtepec, Atlequizayan, Hueytlalpan, Olintla, Coatepec, Camocuautla, Cuetzalan, Jonotla, Zoquiapan, Tlatlauquitepec, Tuzamapan, Izúcar de Matamoros, Chietla, Ixcamilpa de Guerrero, Tlacotepec de P. Díaz, Eloxochitlán, Coyomeapan, Zoquitlán.
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