“Checa y Elige, Claves de Nutrición”
Compromisos de la Industria
:
Continuar con el proceso de innovación y desarrollo de nuevos productos.
Proveer a los consumidores de mayor y más clara información sobre la composición nutrimental de alimentos y bebidas no alcohólicas.
Adoptar medidas voluntarias en mercadotecnia y publicidad de alimentos y bebidas, especialmente la dirigida a niños.
Promover la actividad física, el deporte y estilos de vida saludables, incluyendo el lugar de trabajo.
En el marco del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria , la industria de alimentos y bebidas no alcohólicas estableció los siguientes compromisos
Los consumidores tienen derecho a recibir una información exacta, estandarizada y comprensible sobre el contenido de los productos alimenticios, que les permita adoptar decisiones saludables.
Etiquetado
No. 5Mejorar la capacidad de toma de decisiones informadas de la población sobre una dieta correcta a través de un etiquetado útil, de fácil comprensión y del fomento del alfabetismo en nutrición y salud.
¿Qué quiere el consumidor en el etiquetado?
Que explique bien los ingredientes
Información nutrimental, útil, clara y veraz
Ser activos en la selección de alimentos; “empoderamiento”
Información notoria, legible y uniforme
Información por envase o porción
Contenido de calorías
Ayude a ubicar nutrimentos clave
Genera conciencia y fomente el interés por saber más
Que la información no coercione
Ayude a comparar
Requerimientos diarios
Información recabada en estudios con consumidor De la Riva, 2007 y 2009 y Brain 2010
¿Qué debe de tener el etiquetado?De acuerdo a los estudios de mercado, el consumidor sugiere:
Mejorar la visibilidad; dar preferencia al panel frontal
Que la información sobre el tamaño de la porción sea fácil de
interpretar
Consistencia en la terminología empleada por los productores
Que la información sea amigable y comprensible
Que la información no coercione
Relacionar la información nutrimental con los atributos del producto
y las recomendaciones nutricionales generales
Promover el hábito para consultarlo
Checa y Elige , en el Mundo
75% de la oferta alimentaria usa un sistema tipo Checa y Elige
En 2010, la UE aprueba usar un etiquetado de esta características
Se espera que en 2012 entre en vigor para todos los Estados miembros, sin posibilidad de legislar localmente
En enero de 2011 inicia implementación en EUA
En enero inicia implementación en México
Chile primer país americano en usarlo
Australia y Nueva Zelanda
Por nuestros consumidores
Objetivos de Checa y Elige• Ayude a los consumidores a realizar decisiones
informadas en la selección de alimentos y bebidas no alcohólicas
• Se aplique en función de sus preferencias y necesidades
• Genere atención sobre el contenido energético de los productos -para concientizar sobre la ingestión de calorías-
• Permita conocer las recomendaciones de consumo de nutrimentos clave -grasas saturadas, azúcares y sodio-
Características de Checa y Elige
Lista de nutrimentos clave a destacar: energía (calorías), grasas saturadas, azúcares y sodio
Ubicación de la lista de nutrimentos en el panel frontal para facilitar la lectura
Contenido de los nutrimentos clave, referenciados al porcentaje de los requerimientos diarios en la dieta para población general
Información nutrimental por envase o porción
Formato claro, relevante, legible y comprensible
Información factual, con sustento científico, verificable y objetiva
Aplicable a todas las categorías de alimentos y bebidas no alcohólicas, sin excepción
Categorías Participantes
50% de productos en el anaquel
• Aproximadamente el 50% de los productos del anaquel van a estar etiquetados con el sistema Checa y Elige
• Las categorías participantes son:– Conservas– Salsas– Aderezos– Cárnicos– Lácteos– Bebidas no alcohólicas– Cereales, pan, galletas– Botanas– Confitería y chocolates
Empresas Participantes
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