UNIVERSIDAD NACIONAL UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINAAGRARIA LA MOLINA

CURSO: MARKETING

CERVEZAS PERUANASCERVEZAS PERUANAS

INTEGRANTES:

• Bermúdez Reyes, Fredy• Guerrero Meléndez, Angel• Garcia-Pacheco Benavides,

Carlos• Del Carpio Paredes, Pamela• Uchasara Flores, Alexander

INTRODUCCIÓN• El origen de la cerveza esta íntimamente ligado

a los primeros pasos del hombre en la agricultura y la consiguiente necesidad de almacenamiento de los granos.

• Su nombre proviene del latín “cervisia o cerevisia”, por referencia a Ceres, diosa de la Agricultura.

• La cerveza es la bebida alcohólica más popular del mundo.

• 167 países fabrican más de 144 mil millones de litros al año.

• Lo más importante para los primeros bebedores de cerveza es que era alimenticia.

• La cerveza es la bebida del hombre corriente. • La historia de la cerveza es la historia de la

civilización. • Es una bebida global.

ORÍGENES DE LA CERVEZA• Se originó hace más de 6000 años en oriente medio, en SUMERIA.• Fue descubierta por accidente, al mezclarse el agua con granos de cereales.• La elaboración tenía carácter religioso y era realizada solo por sacerdotisas. • La cerveza se extendió por oriente medio a través de Armenia, Georgia y el sur de Rusia hasta

llegar a las famosas regiones cerveceras de Bohemia, Alemania, Bélgica y las Islas Británicas• En el silgo XVI, llegó al continente americano, a Estados Unidos, llevado por peregrinos

ingleses.

HISTORIA DE LA CERVEZA EN EL PERÚ

• La chicha ( cerveza de maíz), descubierta por los suramericanos hace 2 000 años, en Perú, por nuestros ancestros pre-colombinos.

• En el mundo andino, la chicha, fue el centro de la actividad diaria, agrícola gastronómica y religiosa.

LAS PRIMERAS CERVEZAS EN EL PERÚ 1. Cerveza PILSEN CALLAO• Es la cerveza más antigua del Perú, y una de las más

longevas de Sudamérica.• Pilsen Callao remonta sus orígenes a 1863, cuando

Federico Bindels se asoció con el francés Aloise Kieffer para fabricar la primera cerveza en el barrio portuario del Callao.

2. Cerveza CRISTAL• Fue la segunda cerveza elaborada en el Perú, en el año

1879, cuando Jacobo Backus y Howard Johnston, dos empresarios norteamericanos, se asociaron para fundar la Fábrica Sudamericana de Hielo, que con el tiempo se convertiría en Backus & Johnston Brewery, luego en la Cervecería Backus y Johnston S.A.

3. Cerveza CUSQUEÑA• Tercera cerveza elaborada en el Perú, los inicios de la

cusqueña se remontan al 1 de octubre de 1908 en la ciudad de Cusco, donde Ernesto Günther, junto a un grupo de emprendedores, fundo la cervecera Alemana, la compañía que dio origen a la cerveza Cusqueña.

MERCADO DE LA CERVEZA

(PLAZA)

BACKUSVISIONSer la empresa en el Perú más admirada por:•Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro portafolio de marcas.•Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionista.•Ser el empleador preferido.

MISIONProducir y comercializar bienes y servicios de óptima calidad prioritariamente dirigidos al sector de bebidas y alimentos, tanto para el mercado local como de exportación.

Principales Marcas

• Misión AJESer la mejor alternativa de productos elaborados en busca de la excelencia de forma integral, para contribuir al bienestar de la sociedad.

Visión AJESer una de las 20 mejores empresas multinacionales del mundo para el 2020.

Principales Marcas

La misión de AmBev es su razón de ser y su compromiso como empresa. "La creación de lazos fuertes y duraderas con los consumidores y clientes, brindándoles las mejores marcas, productos y servicios." La visión de AmBev refleja la representación de su sueño. "Para ser la mejor compañía cervecera en el mundo en un mundo mejor."

PRINCIPALES MARCAS

CONSUMO PÉR-CAPITA DE CERVEZA

CONSUMO DE CERVEZA EN EL 2010

EN EL MUNDO

Países Litros consumidos

República Checa 155

Alemania 109

España 83

Estados Unidos 79

Canadá 69

EN LATINOAMERICA

Países Litros consumidos

Venezuela 89

México 61

Brasil 57

Argentina 44

Colombia 43

Perú 41,8

Fuente: Consultora Maximixe, 2010

CONSUMO PER CAPITA(2000-2011)

Fuente: Consultora Maximixe, 2011

DEMANDA DE CERVEZAPodemos decir que la demanda de cervezas dependerá en:

• El precio • El ingreso de los consumidores • La edad • Efecto de sustitución

GUERRA DE PRECIOS

PARTICIPACION DE MERCADOCERVEZA

(empresa) PORCENTAJE (%)

BACKUS 90,6

AmBev Perú 7,6

AJEPER 0,8

Otros 1

Total 100

LUGARES MAS FRECUENTES DE COMPRA

  Total %

Bodega 82

Supermercado 12

Licoreria 3

Otros 3

LA CERVEZA (PRODUCTO)

TIPOS DE CERVEZA• Ale (fermentación alta) • Lager (fermentación baja) • Cervezas de fermentación espontánea • Cervezas de origen mixto

 Total %

Lealtad a la marca 28

Compran otra marca 72

  142

Total %

Cristal 71

Brahma 10

Cusqueña 9

Pilsen Callao 8

Otras 2

No precisa 0

PORCENTAJE DE CONSUMO DE CERVEZA

LEALTAD DEL CONSUMIDOR

PRECIO

PRECIO DE LA CERVEZA POR LITRO

VOLUMEN (ml) AÑO PRECIO POR LITRO1000 ml 2000 6,201000 ml 2001 6,211000 ml 2002 5,751000 ml 2003 5,771000 ml 2004 5,671000 ml 2005 5,391000 ml 2006 4,851000 ml 2007 4,981000 ml 2008 5,101000 ml 2009 4,751000 ml 2010 4,851000 ml 2011 5,151000 ml 2012 5,25

PROMOCIÓN

METODOS PROMOCIONALES• PUBLICIDAD• PROMOCIÓN DE VENTAS• MERCHANDISING• VENTA PERSONAL• RELACIONES PÚBLICAS

El proceso de comunicación

Publicidad

“La Cerveza de los Peruanos”

“Piensa en Rojo”

“El sabor del éxito”

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

INVERSION PUBLICITARIA

INVERSIÓN PUBLICITARIA

GASTO EN PUBLICIDAD DE LA CERVEZA

AÑO Gasto en publicidad

(miles de dólares)1998 514891999 428972000 279712001 383692002 414552003 340592004 25812.52005 306332006 451512007 540632008 690882009 577892010 89615

!!!GRACIAS!!!