Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura
Universidad de Chile
Cerezos:Taller de poda
Manejo del vigor y la carga
decrecientecreciente
Zona de equilibriovegetativo-reproductivo
Menor tamaño de frutos
Vigor
Mayor tamaño de frutos
Carga frutal crecientedecreciente
Oscar Carrasco R., U. de Chile
• Nitrógeno alto
• Poda excesiva
• Portainjertos vigorosos
• Ramas en posición vertical
• Aplicación de Giberelinas
• Nitrógeno bajo• Poda suave o nula • Portainjertos
desvigorizantes• Inclinación de ramas• Anillado• Poda de raíces• Déficit hídrico• Inhibidores de crecimiento
(Daminozide, TIBA, Etileno,Paclobutrazol, Chlormequat,Prohexadione-Calcio, Uniconazole).
Retrasan entradaen producción
Adelantan entradaen producción
Prácticas agronómicas destinadas al manejo de la productividad
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Franco Mazzard(Mericier)
F12-1
ColtMahaleb fr.
SL 64SL 405 (Pontaleb)
CAB 6PKrimsk (5, 6)
Gisela 6Gisela 12Maxma 14
Gisela 5
Gisela 3Tabel Edabriz
Combinación variedad - portainjerto
Portainjertos para cerezos utilizados en diferentes regiones del mundo
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Vigor decrecienteTamaño de frutos decreciente(si no se hace regulación de carga)
Combinaciones vigorosas:Producción en ramas terciarias:
4º o 5º año(baja precocidad)
Combinaciones débiles:Producción en ramas secundarias:
2º o 3º año(alta precocidad)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
MazzardF12-1Colt
MahalebSL64
SL405 (Pontaleb)Krimsk 5
Maxma 14CAB 6P
P. CerasusKrimsk 6
Gisela 3Gisela 5Gisela 6Gisela 12Maxma 14
LapinsSweetheart
SantinaStella
SkeenaStaccato
Sentennial
BrooksRoyal Dawn
RainierCristalina
SweetheartSantinaLapinsBing
BingReginaKordiaSantinaBrooks
Royal Dawn
Oscar Carrasco R., U. de Chile
MazzardF12-1Colt
MahalebSL64
SL405 (Pontaleb)Krimsk 5
Maxma 14CAB 6P
P. CerasusKrimsk 6
Gisela 3Gisela 5Gisela 6Gisela 12Maxma 14
LapinsSweetheart
SantinaStella
SkeenaStaccato
Sentennial
BrooksRoyal Dawn
RainierCristalina
SweetheartSantinaLapinsBing
BingReginaKordiaSantinaBrooks
Royal Dawn
MultiejeV-Trellis
KGBUFO
Eje centralVertical axis
SpindleSuper spindle
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Jornadas Hombre/ha eje central spindle
Conducción 115 65
Poda 70 45
Raleo 65 35
Cosecha 113 115
Total 5 años 363 260
Jornadas-Hombre en dos sistemas de conducción de Cerezos Sweetheart (total en 5 años)
050
100
150200250300
350400
Eje central Colt (4,5x2,5 m) Spindle Gisela 6 (4x2 m)
CosechaRaleoPodaConducción
23.000 kg/ha acum
17.000 kg/ha acum
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Sweetheart (hasta el año 5) Eje central Colt (4,5x2,5 m)
Spindle Gisela 6 (4x2 m)
Producción acumulada (ton/ha) 17 23
JH totales 363 260
Productividad M.O. total (JH/ton) 21.4 11.3
JH en cosecha 113 115
Productividad M.O. en cosecha (JH/ton) 6.6 5.0
Comparación de sistemas de conducción en Sweetheart
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Inversión Año 0 (US$/ha)
Eje Central SuperSpindle V-Trellis KGB UFO
Densidad (árboles/ha) 889 2,857 2,000 1,250 1,666
Arboles (US$ 5/árbol) 4,445 14,285* 10,000 6,250 8,330
Estructura 2,000 2,500 6,000 0 4,000
Poda y Conducción 667 833 1000 250 1000
Total Año 0 8,001 21,071 19,000 7,750 14,996
Oscar Carrasco R., U. de Chile* Posibilidad de hacer Bibaum
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Inversión inicial (US$/ha)
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
Eje Central S-Spindle V-Trellis KGB UFO
Inversión inicial (%)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Eje Central S-Spindle V-Trellis KGB UFO
Poda y Conducción
Estructura
Arboles
Costos de Poda y Conducción Año 0 (US$/ha)
0
400
800
1200
1600
Eje Central S-Spindle V-Trellis KGB UFO
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Comparación de sistemas de conducción (en regimen, producción de 15.000 kg/ha)
Eje Central SuperSpindle V-Trellis KGB UFO
Arboles/JH poda y conducción 80 200 150 300 300
Arboles/JH Raleos 120 300 300 400 400
Kg/JH cosecha 150 250 250 400 400
Oscar Carrasco R., U. de Chile
HipótesisComparación de sistemas de conducción (en regimen, producción de 15.000 kg/ha)
Eje Central SuperSpindle V-Trellis KGB* UFO*
Densidad (árboles/ha) 889 2,857 2,000 1,250 1,666
JH poda y conducción 11 14 13 4 6
JH raleos 7 10 7 3 4
JH cosecha 100 60 60 38 38
Total JH anuales 119 84 80 45 47Productividad M.O. (JH/ton) 8 6 5 3 3
Oscar Carrasco R., U. de Chile* Estimaciones
Minutos/árbol (poda+conducción+raleos)
0
2
4
6
8
10
12
Eje Central S-Spindle V-Trellis KGB UFO
Min
utos
/árb
ol
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Eje central piramidal
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Eje central bajoOscar Carrasco R., U. de Chile
Vaso español modificadoOscar Carrasco R., U. de Chile
Eje central bajo Santina/Colt (4 x 2 metros)
2,5
met
ros
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Eje central Bing/Gisela 6 (4,5 x 2 metros)Oscar Carrasco R., U. de Chile
Spindle Bush
Oscar Carrasco R., U. de Chile
V-Trellis Bing/Gisela 6 (4,5 x 2 metros)Oscar Carrasco R., U. de Chile
Bandera Rainier/Colt (4 x 2 metros)Oscar Carrasco R., U. de Chile
Spindle Regina/Gisela 6 (4,5 x 2 metros) y Super-Spindle (4,5 x 1 metro)Oscar Carrasco R., U. de Chile
Eje Central Staccato/Colt (4,5 x 2,5 metros)Oscar Carrasco R., U. de Chile
Super Spindle Santina/Gisela 5 (3,5 x 1 metro)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
KGB(Kym Green Bush)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
UFO(Upright Fruiting Offshoots)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Nuestro sistema productivo debe reunir múltiples condiciones:
Inversión inicial que asegure:
Precocidad (densidad de plantación)
Facilidad de cosecha (tamaño del árbol), obteniendo fruta de calidad y condición para mercados lejanos.
Protección contra heladas y lluvias (sistemas de control y cubiertas)
Sistema de poda y conducción simple, que no requiera especialidad y sin discusiones técnicas
Bajo uso de JH en el manejo de poda, conducción y regulación de carga.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Objetivos de la poda
• Controlar la forma del árbol• Controlar el tamaño del árbol• Controlar el vigor• Regular la carga frutal• Mantener los rendimientos• Mantener la calidad de la fruta• Renovar madera frutal.
Control de la forma y el tamaño del árbol
• La forma y el tamaño del árbol afecta varios aspectos decisivos en la productividad y manejo de los huertos:
• Intercepción de luz: producción bruta de M.S.• Precocidad: rapidez de entrada en producción• Distribución de luz: rendimiento en fruta y calidad• Labores culturales:
– Poda– Raleo– Cosecha– Desinfecciones.
• La experiencia mundial señala que árboles de menor tamaño (huertos de alta densidad) presentan indudables ventajas en todos estos aspectos, superando algunos de sus puntos desfavorables:
– Mayor inversión inicial en plantas– Estructura de soporte (en ciertas condiciones)– Menor vida útil de los huertos– Manejo más tecnificado en riego, nutrición.
Poda de Regulación de carga y control del vigor• Poda: actualmente es la mejor herramienta para estos objetivos:
– Postcosecha: sólo para control del vigor (no es una buena herramienta para regular carga, porque no tenemos certeza de cómo será la acumulación de frío en invierno).
• en combinaciones vigorosas de variedades autoinfértiles (Kordia, Regina, Bing, Summit, etc):
• en combinaciones vigorosas de variedades autofértiles (Lapins, Sweetheart, Stella, Santina, Skeena).
• Raleo de ramas, eliminación de chupones, recorte de ramas para mantener la forma del árbol.
– A salidas de invierno: en todas las combinaciones, hasta inicio de botón: poda de regulación de carga: recortes y despuntes.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
La densidad de yemas florales aumenta apicalmentey disminuye el número (y tamaño) de hojas por dardo
Oscar Carrasco R., U. de Chile
4 – 5 yemas florales7 – 9 hojas
6 – 7 yemas florales7 – 8 hojas
8 – 10 yemas florales6 – 8 hojas
Adaptado de Lang, Seminario IFTA 2011, Oregon
Lapins/Maxma 14Fecha: 10 ddpfCuaja: 16 frutos/dardoNº hojas: 14/dardoArea foliar: 700 cm2Relaciones: a) 1,14 fruto/hojab) 43 cm2/fruto
Lapins/ColtFecha: 10 ddpfCuaja: 14 frutos/dardoNº hojas: 12/dardoArea foliar: 1200 cm2Relaciones:a) 1,16 fruto/hojab) 85 cm2/fruto
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Kg/ha totales
Tam
año
prom
edio
de
frut
os
3000
6000
9000
1200
0
1500
0
Nº de frutos/hoja
0,2 0,4 0,6 0,8 1,0
Combinación vigorosa
Combinación débil
Hay efectos del tamaño de las hojas y la época de desarrollo del área foliar!!!
(5) (2,5) (1,6) (1,25) (1)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Carga frutal (Nº de frutos por centro frutal)
Are
afo
liar (
cm2
por c
entr
o fr
utal
)
Combinación débil
2 4 6 8 10
1.000
2.000
Combinación vigorosa
El área foliar disminuye por efecto del menor número y tamaño de hojas
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Semanas después de plena flor
Are
afo
liar (
cm2
por c
entr
o fr
utal
)
Combinación vigorosa:el área foliar se desarrollamás temprano y con hojas
más grandes
Combinación débil:a mayor carga de fruta
las hojas se desarrollan más tarde y éstas son más pequeñas, generando
frutos de menor tamaño
1 2 3 4 5
1.000
2.000
Oscar Carrasco R., U. de Chile
KGB Spindle UFO
Sistemas intensivos: Mínima proporción de madera permanente ( )
Simplicidad en la estrategia de renovación de la madera frutal ( )Mínimo uso de Jornadas-Hombre en operación anual y cosecha
Adaptado de Lang, G., In: Conferencia IFTA 2011
Postcosecha: nutrición mineral para acumulación de reservas:NitrógenoCalcioBoroPotasio (resistencia a frío)MagnesioZinc (procesos de senescencia, abscisión de hojas y receso)
Otros aspectos relevantes de la fisiología de los árboles, con potencial para manejos agronómicos
• Cuaja: relacionada a calidad de la flor*:• Mayor tamaño de ovario = mayor cuaja• Mayor % viabilidad de polen = mejor cuaja.
• Reservas de otoño en las yemas junto a acumulación de frío invernal = mejor calidad de polen y óvulos = mejor cuaja (almidón, Nitrógeno).
•Resultados preliminares de Proyecto Fondef U.de Chile – U. de La Frontera•(T.Cooper, J.Guerrero, K.Sagredo, O.Carrasco)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
1Receptáculo
(cáliz)
5PolenÓvulo
2Corola
(pétalos)
3Estambres
(filamentos y anteras)
4Pistilo
(estigma, estilo, ovario)
Orden cronológico de la diferenciación de los órganos florales
Oscar Carrasco R., U. de Chile
% de germinación de polen in vitro
Variedad Año 2008 (830 HF*) Año 2009 (760 HF*)
Van 60 - 70 35 - 50
Summit 65 - 70 28 - 45
Lapins 75 - 88 47 - 65
Staccato 78 - 95 85 - 90
Regina 68 - 79 49 - 68
Kordia 45 - 65 38 - 47
La cantidad y calidad del polen es una variable que aún se debe estudiar
La calidad y cantidad de polen puede variar notablemente de un año a otro, relacionadas con la acumulación de horas frío invernal.
La viabilidad y % de germinación del polen sería un buen predictor del potencial de cuaja(causa de bajos % de cuaja en variedades nuevas: Skeena, Staccato, Sentennial?)
*HF desde 1-Mayo al 31-Julio en Curicó
Variabilidad en la calidad del polen: efectos climáticos (HF, GDH)
• Otoño:• Fertilización al suelo:• Absorción de N por raíces:• Gran parte queda en las reservas de las raíces• Absorción y movilización de reservas de Nitrógeno tiene un
alto consumo de carbohidratos, para su transformación en aminoácidos y amidas (se requiere fotosíntesis activa en postcosecha)
• N foliar:• Gran parte se moviliza a la madera (ramillas, ramas
principales y tronco)• Una parte variable va a las raíces.
• Urea aplicada vía foliar en postcosecha aumenta el tamaño de las hojas del dardo frutal en la brotación siguiente
• Area foliar inicial tiene efecto decisivo en el calibre de frutos
Oscar Carrasco R., U. de Chile
• Salida del receso:• Muy dependiente de:• Acumulación de frío invernal (HF)• Temperaturas (acumulación de unidades de calor)
• Brotación:• Reservas de la madera y raíces: N y Carbohidratos:• A mayor cantidad de reservas en la madera, menor
necesidad de absorción desde el suelo.• La mayoría del N de las reseras va las flores y
frutos recién cuajados.• Luego comienza la absorción por raíces.• Este N absorbido por raíces va a los brotes
Oscar Carrasco R., U. de Chile
• Cuaja y crecimiento inicial de frutos depende de las reservas de N, Carbohidratos, Boro (P, Ca, Mg):
• Con bajo frío invernal, hay pérdida de reservas y menor calidad de yemas florales (viabilidad de polen y óvulos), disminuyendo la cuaja.
• Nutrición foliar (N): • Si hay déficit de reservas, es una opción necesaria en la
etapa inicial de brotación, floración y cuaja:
• En floración y cuaja favorece crecimiento de frutos.
• En postcuaja favorece principalmente crecimiento de brotes.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Gracias
Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura
Universidad de Chile
Top Related