Características de Sinapis alba subsp. mairei como
Cubierta Vegetal y para Biofumigación
1.- Descripción de la Especie 2.- Especies Similares a Sinapis alba 3.- Desarrollo de la Planta
4.- Adaptación al Medio Ambiente 5.- Uso como Cubierta Vegetal 6.- Uso para Biofumigación 7.- Conclusiones
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación [Saavedra, M., Castillo, F.,
Pérez-Melgares, J.D., Hidalgo, J.C., Alcántara, C.] – Córdoba. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2015. 1-27 pp. - (Protección de Cultivos).
Biofumigación – Verticillium – control erosión – compactación - olivar
Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No comercial-Sin obra derivada. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación.
© Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.
Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Córdoba, noviembre de 2015.
Autoría:
Milagros Saavedra Saavedra 1
Franco Castillo Llanque 1
Juan Diego Pérez-Melgares 1
Juan Carlos Hidalgo Moya1
Cristina Alcántara Braña1
---------------------------------------------
1 IFAPA, Centro Alameda del Obispo
2 IFAPA, Centro Camino de Purchil
3 IFAPA, Venta de Llano
4 IFAPA, Las Torres-Tomejil
Agradecimientos:
Proyecto AVA.AVA.201301.11 y Transforma Olivar y Aceite 2013-2015, financiados con fondos FEDER e IFAPA. A Andrés Gutiérrez, Trinidad Gutiérrez, Mª Ángeles Gutiérrez y Juana Mesa por su asistencia en los trabajos de campo y de laboratorio.
Colaboradores:
Francisco Martínez-Quesada 2
Francisco Perea Torres 3
Juan Cano Rodríguez 4
Susana Sánchez González 1
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
1.- Descripción de la Especie
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FICHA BOTÁNICA:
• Familia: Cruciferae (Crucíferas)
• Especie: Sinapis alba L.
• Subespecie: mairei
• Nombre común: Jaramago, mostaza blanca
Sinapis alba L. es una especie anual (terófito erecto), dicotiledónea (llamada también de “hoja ancha”), perteneciente a la familia
crucíferas, cuyas especies se caracterizan por tener flores con 4 pétalos en forma de cruz.
Existen tres subespecies que presentan características diferentes, y sobre todo una distribución heterogénea en Europa y la Cuenca
Mediterránea, que nos indica su adaptación a distintas condiciones climáticas (Figura 1):
• alba se encuentra hacia el norte, en los países más fríos y normalmente se cultiva para obtener sus semillas, conocida como
mostaza blanca.
• dissecta en los países del sur de Europa. En España hay registros en provincias del Levante, asociada a cultivos de lino, pero
actualmente quizás se haya extinguido en nuestro país, aunque persiste en el norte de África y en Asia.
• mairei se encuentra en los países del sur de Europa, norte de África, en general en toda la Cuenca Mediterránea.
En España está registrada en casi todas las provincias, y muy extendida en las de clima mediterráneo.
Algunos autores consideran que la subespecie alba es producto de la selección y mejora genética de la subespecie mairei, para adaptarla a
las condiciones de cultivo, ya que su tallo no está ramificado, lo que facilita la recolección, y en el pico no contiene ninguna semilla, lo que
facilita el desgranado.
La subespecie mairei es una especie arvense, considerada una mala hierba, presente en muchos cultivos y en otras zonas, tanto
ruderales como no alteradas. Se puede encontrar fácilmente; en cambio nunca hemos encontrado las subespecies alba y dissecta.
Subespecies de Sinapis alba y su distribución
En este trabajo nos referiremos únicamente a
Sinapis alba subsp. mairei
Existen además otras 2 subespecies:
alba y dissecta
Subespecie alba
Cultivada en el centro-norte de Europa Posiblemente originada por domesticación y selección artificial de la subsp. mairei
Subespecie mairei
Mediterránea Centro, sur y este de España
Subespecie dissecta
Sureste España – Mu, PM, Te V
Fuentes consultadas: • Flora Ibérica Vol IV • CWRIS PGR Forum Crop Wild
Relative Information System
Figura 1. Subespecies de Sinapis alba L. y su distribución en Europa y Cuenca Mediterránea.
Distribución de las subespecies
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Morfología
Es una planta bastante grande, normalmente alcanza de 50 a 120 cm de altura,
pero puede superar los 2 m en suelos fértiles de Andalucía (Foto 1).
Los cotiledones son arriñonados (Foto 2), bastante grandes, con hipocotilo
largo. La raíz es pivotante (Foto 3). Los tallos tienen pelos rígidos (tricomas),
retrorsos (inclinados hacia abajo), que pinchan bastante, pero a veces son muy
escasos. Se suelen ramificar desde la base (Foto 4) y formar una roseta.
Tienden a enrojecer cuando hay condiciones adversas: frío, sequía, calor
excesivo, etc. Las hojas inferiores tienen peciolo y lóbulos partidos, y las
superiores con peciolo y sinuado-dentadas.
Foto 3. Raíz pivotante.
Foto 1. Altura hasta 2 m. Elevada biomasa.
Foto 2. Cotiledones arriñonados. Foto 4. Ramificada en la base.
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Las flores son amarillas, con 4 pétalos y 4 sépalos, dispuestas en racimos alargados, y van abriendo progresivamente desde la base hasta
el ápice (Foto 5).
Los frutos son silicuas alargadas, con pelos, formadas por dos partes: las valvas y el rostro o pico (Foto 6). La subespecie mairei se
distingue fácilmente porque en el pico tiene casi siempre una semilla, mientras que las otras subespecies no la tienen (Foto 7).
Las semillas son esféricas (Foto 8), normalmente de 2 a 3,5 mm de diámetro, y se encuentran en la parte inferior, en las valvas que son
dehiscentes. El pico en cambio no es dehiscente fácilmente y la semilla que contiene suele ser alargada. El color de las semillas es pardo,
más bien oscuro, y rara vez amarillo. En alguna ocasión hemos encontrado semilla variegada (con manchas de colores pardo y amarillo).
Sin embargo el aspecto es con frecuencia blanquecino, pero se trata de un recubrimiento de mucílago seco, que desaparece al
frotarla o al sumergirla en agua. El peso de 1000 semillas oscila ente (2,5) 3 y 4 (4,5) gramos.
Foto 7. Semilla en el pico.
Foto 6. Silicuas casi perpendiculares al tallo. Con pelos.
Foto 8. Detalle de las semillas, pardas
y con mucílago.
Foto 5. Racimos alargados con flores amarillas.
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Silicuas poco dehiscentes
Foto 9. Silicuas de Sinapis alba subsp. mairei a punto para cosechar.
Biología y ecología
Las semillas permanecen en las silicuas bastante tiempo, aunque desgrana con
facilidad al recolectarla con cosechadora, excepto las que están en el pico que son
más difíciles de extraer (Foto 9).
El poder germinativo de las semillas es muy bajo inmediatamente después de la
maduración, pero alto una vez transcurrido el verano, superando fácilmente el 90%.
La emergencia de las plantas se produce con las primeras lluvias de otoño, en
muy pocos días, normalmente cuando las precipitaciones superan los 40-50 mm.
Pero también se pueden producir emergencias a lo largo del invierno y en
primavera, siempre que haya semilla viable y condiciones ambientales favorables:
humedad y temperaturas suaves. Sin embargo, en las poblaciones silvestres casi
todas las plantas emergen en otoño.
En Andalucía, la floración tiene lugar a finales de invierno o principios de
primavera, dependiendo de la fecha de emergencia. Sin embargo no es raro ver
plantas con algunas flores incluso en diciembre si las lluvias han ocurrido a primeros
de septiembre y las temperaturas han sido suaves.
La maduración se produce a partir de finales de mayo, normalmente desde finales
de mayo y en el mes de junio.
La semilla debe recolectarse cuando la planta esté seca, sin humedad,
evitando las horas de más calor y menos humedad ambiental para disminuir la
dehiscencia al segar las plantas.
Al cosechar la semilla suele caer bastante al suelo y dejar infestado el terreno para el
año siguiente.
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Variedades registradas
En el mercado europeo es muy fácil encontrar semilla
certificada de Sinapis alba, pues varios países tienen
registradas variedades para cultivo, unas 140
variedades. Los países con mayor número de registros
son Alemania, Holanda y Francia, pero probablemente
son todas de la subespecie alba. En los países del sur
solo existía un registro en Italia en 2011.
En España, que sepamos, solo existe un registro de
Sinapis alba, el cultivar “Albendín”, que pertenece a
la subespecie mairei, y que ha sido seleccionado
expresamente para su uso como cubierta vegetal,
adaptado a las condiciones del sur (Foto 10).
Foto 10. Sinapis alba subsp. mairei c.v. Albendín.
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Patente 29205, CPVO
(Community Plant Variety Office).
ENTIDAD TITULAR: INIA-IFAPA
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Foto 11. Rosetas de las 3 especies de Sinapis: S. alba, S. arvensis y S. flexuosa.
En España existen otras dos especies de Sinapis muy similares a Sinapis alba subsp. mairei (Foto 11):
• Sinapis arvensis: es una mala hierba muy común en toda España. En Andalucía se encuentra tanto en cultivos de otoño (trigo,
habas, etc.) como de primavera (girasol, garbanzos, etc.).
• Sinapis flexuosa: es muy rara y solo hay registros en el sureste de España como planta ruderal y arvense.
Ambas especies se distinguen bien de Sinapis alba:
• S. arvensis tiene hojas mucho menos divididas y silicuas con el rostro o pico apenas comprimido, en forma de cono, y es más corto
que la parte de las valvas.
• S. flexuosa tiene hojas más parecidas a S. alba, pero el pico es muy largo y muy comprimido, y más ancho que la parte de las valvas.
Sinapis alba también guarda parecido con varias crucíferas cultivadas de gran porte: rábanos, colza, Brássicas, etc.; y con otras que son
malas hierbas, de los géneros: Rapistrum, Hirchfeldia, Brassica, Diplotaxis, Raphanus, etc.
S. alba
S. flexuosa
S. arvensis
2.- Especies Similares a Sinapis alba
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Foto 12. Imágenes en floración de las 3 especies de Sinapis: S. alba, S. arvensis y S. flexuosa.
Otras especies de Sinapis en España
S. alba S. flexuosa S. arvensis
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3.- Desarrollo de la Planta
Figura 2. Pérdida del poder germinativo de la semilla en función de los años de almacenamiento. Muestras mantenidas
en una habitación a temperatura ambiente.
Conservación de las semillas
Las semillas maduras tienen un alto poder germinativo a principios de
otoño, por encima del 90% en la mayoría de los casos. Pueden
conservarse varios años en habitaciones frescas, pero van perdiendo
poder germinativo, en torno a 8-12 puntos porcentuales al año, hasta
perderlo totalmente a los 8-10 años (Figura 2).
La semilla de buena calidad, del cultivar “Albendín” se conservó mejor
y conservó un 50% del poder germinativo a los 8 años.
Germinación de las semillas
Las semillas germinan muy rápidamente, en solo
una semana, tanto en luz como en oscuridad, a
temperaturas entre 18 y 25ºC.
A temperaturas algo más bajas, 11ºC, baja el
poder germinativo, y a 5ºC se reduce
considerablemente, sobre todo si está expuesta a
la luz (Figura 3).
Figura 3. Germinación de semillas de Sinapis alba en oscuridad y 10/14 h en luz/oscuridad.
0
20
40
60
80
100
1 2 3 4 5
Ge
rmin
ació
n (
%)
Semanas
5ºC
11ºC
18ºC
25ºC
0
20
40
60
80
100
1 2 3 4 5
Ge
rmin
ació
n (
%)
Semanas
5ºC
11ºC
18ºC
25ºC
Oscuridad 10/14h Luz/Oscuridad
11/27
y = -12,3x + 94,1 R² = 0,91
y = -5,3x + 94,9 R² = 0,81
0102030405060708090
100
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Po
de
r ge
rmin
ativ
o (
%)
Antigüedad de la semilla (años)
Lineal (Espontáneo) Lineal (Cv. Albendín)Espóntaneo Cv. Albendín
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Figura 4. Emergencia de plantas de Sinapis alba enterradas a diferentes profundidades. Siembra el 11-10-1996.
Emergencia de plantas. Factores que influyen.
Las semillas emergen en mayor porcentaje si se siembran en
superficie (Foto 13) , en torno al 40-50%, y lo hacen el
primer año, sobre todo a los pocos días (Figura 4).
El aporte de abono superficial complejo 14-36-13 de N-P2O5-
K2O, a razón de 1,17 g/maceta no afectó significativamente a
la emergencia, 90% sin abonado y 83% con abono). El suelo
compactado, sin labrar, redujo la emergencia de un 60% al
30% (Figura 5).
0
20
40
60
80
100
7 14 21 28 35 42
Eme
rge
nci
a (%
)
Días después de la siembra
Con abono mineral
Sin abono
0
10
20
30
40
50
60
Eme
rge
nci
a ac
um
ula
da
(%)
0 cm 2 cm 5 cm 10 cm
Figura 5. Influencia del abonado y del sistema de manejo del suelo sobre la emergencia de Sinapis alba.
Foto 13. Ensayos de emergencia de Sinapis alba sembrado a diferentes profundidades
(0, 2, 5 y 10 cm).
12/27
0
10
20
30
40
50
60
70
0 100 200 300 400
Eme
rge
nci
a (%
)
Días Después de Siembra
Laboreo
No laboreo
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Emergencia y densidad de plantas en condiciones de campo
Las plantas emergidas que se instalan tras una siembra varían mucho porque depende de
la preparación del suelo y las condiciones ambientales (Foto 14).
En terrenos de barbecho, con siembras en torno a 3.000.000 semillas por hectárea se
obtienen densidades de 100 a 200 plantas por m2, que es una cantidad suficiente para
cubrir el suelo rápidamente (Figura 6).
En olivares que se sembraron en superficie (Figura 7), a voleo, tras un pase de
cultivador, sin alisar el suelo, se obtuvieron emergencias medias de 28,1 y 33,4 % (media
de 13 y 10 olivares respectivamente).
En suelos bien preparados, tanto en barbechos como en cultivos leñosos, es fácil
conseguir emergencias del 50% sobre semilla viable.
0
20
40
60
80
Córdoba Granada Jaén
Emergencia %
0
50
100
150
200
250
Córdoba Granada Jaén
Nº Plantas/m2
Figura 6. Porcentaje de emergencia y número de plantas instaladas de diversas poblaciones de Sinapis alba sembradas en barbecho tras la
otoñada en 3 localidades.
Foto 14. Plántulas emergidas con las dos primeras hojas desplegadas.
Figura 7. Porcentaje de emergencia de Sinapis alba subsp. mairei en olivares
de Andalucía.
24
26
28
30
32
34
Año 1 (10 olivares) Año 2 (13 olivares)
Emergencia (%)
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Foto 15. Rápida cobertura del suelo por las rosetas y las ramificaciones laterales
Figura 9. Cobertura del suelo de Sinapis alba sembrado antes y después de las primeras
lluvias, en Santa Cruz (Córdoba).
Desarrollo de la roseta y el tallo
Las plántulas desarrollan las hojas basales formando una roseta con yemas
laterales en la axila de las hojas. En condiciones desfavorables o densidades de
planta excesivas el desarrollo de yemas es bastante débil.
Posteriormente se alargan el tallo principal y los laterales, siendo la ramificación
escasa cuando la densidad de plantas es muy alta. Los factores ambientales influyen
en la ramificación, siendo muy baja en condiciones de sequía y elevadas
temperaturas, o con bajo nivel de nutrientes. La ramificación es profusa cuando las
plantas están aisladas y con temperaturas frescas, sin helada, y buen nivel de
nitrógeno y azufre en suelo (Foto 15).
Cobertura del suelo
El suelo se cubre muy rápidamente
debido al gran desarrollo inicial de la
planta de Sinapis alba. En olivares la
cobertura alcanzada por Sinapis alba
fue mayor que la de otras especies
ensayadas (Figura 8).
Las siembras tempranas, en seco,
permiten alcanzar el máximo de
cobertura 4-5 semanas antes que si se
siembra después de las primeras
lluvias (Figura 9).
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Co
be
rtu
ra (
%)
Año 1 (10 olivares)Año 2 (13 olivares)
Figura 8. Cobertura media del suelo en el momento de la floración de diferentes especies sembradas en
olivares de Andalucía. 14/27
Co
ber
tura
(%
)
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Figura 10. Altura de las plantas sembradas en diferentes fechas de siembra.
Altura de las plantas
Sinapis alba es una especie de gran altura, superando a veces los 2
m, pero no siempre alcanza el máximo de su potencial. Influye la
fertilidad de suelo, pero también el momento de su emergencia. Por
ello, la fecha de siembra influye mucho en el desarrollo de las plantas
(Figura 10).
Las siembras tempranas, en octubre, favorecen el desarrollo y
alcanzan la plena floración en febrero en las condiciones
climatológicas de Córdoba (Centro de Andalucía). En cambio las
sembradas en noviembre son mucho más bajas y no florecen
plenamente hasta marzo. Siembras a partir de enero retrasan y
reducen mucho el desarrollo y retrasan la floración (Foto 16).
020406080
100120140160180200
Alt
ura
(cm
)
F1 (15-10-01)F2 (26-11-01)F3 (30-01-02)
Foto 16. Estado de Sinapis alba el 20 de febrero de 2002, sembrada en Alameda del Obispo diferentes fechas.
15/27
F1-15 octubre F2-26 noviembre F3-30 enero
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Figura 12. Biomasa producida al inicio de la floración de las plantas sembradas en seco.
Producción de biomasa
Las plantas de Sinapis alba tienen un elevado potencial de producción de
biomasa en suelos fértiles o fertilizados (Figura 11). La mayor cantidad de
biomasa se produce si se realizan siembras tempranas, en seco, antes de las
primeras lluvias, tal y como ocurre en la naturaleza (Figura 12).
En los barbechos suele alcanzarse mayor biomasa que en los olivares, debido a
que las condiciones del suelo suelen ser más favorables, ya que en los olivares
se produce deterioro por el tránsito de maquinaria durante la recolección y
también los suelos suelen ser menos fértiles (Figura 13).
Sin embargo, puede reducirse mucho la biomasa debido a daños producidos
durante la instalación y desarrollo de las plantas como son: depredación por
pájaros, hormigas, residuos de herbicidas del cultivo anterior, etc.
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
Siembra en seco Siembra tras la otoñada
Pe
so f
resc
o k
g/h
a
19 febrero
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
Granada Córdoba Jaén
Pe
so s
eco
(kg
/ha)
Figura 13. Biomasa media producida por 11 poblaciones de Sinapis alba subsp. mairei sembradas en barbechos.
0
2000
4000
6000
8000
Pe
so s
eco
(kg
/ha)
Figura 11. Biomasa media producida por diferentes crucíferas en 10 olivares de Andalucía.
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Foto 17. Diferentes fechas de maduración de dos poblaciones naturales de Sinapis alba subsp. mairei
procedentes de Andalucía.
Fenología y maduración
Existen diferencias en fenología entre poblaciones, dependiendo de su
procedencia, con diferencias notables entre ellas en las fechas de floración
y maduración (Foto 17).
La maduración se produce al final de la primavera, en fechas similares a las
de los cereales de invierno, dependiendo de las localidades, entre mediados
de mayo las más tempranas, y finales de junio las más tardías (Figura
14). Maduran antes por lo general las poblaciones que florecen antes. Para
recolectar la semilla la planta debe estar totalmente seca (Foto 18).
Cultivar de ciclo corto Cultivar de ciclo largo
Foto 18. Silicuas poco antes de finalizar la maduración, pero aún húmedas y no aptas para recolectar.
SIN-1 PF
SIN-2 PF
SIN-3 PF
SIN-4 PF
SIN-5 PF
SIN-6 PF
SIN-7 PF
SIN-8 PF
SIN-9 PF
SIN-10 PF
SIN-11 PF
26/
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2
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2
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2
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2
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03/1
2
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2
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2
19/
04/1
2
Figura 14. Fenología de varias poblaciones de Sinapis alba subsp. mairei sembradas en Granada tras la otoñada. PF=Plena floración.
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Tolerancia a las heladas
Sinapis alba subsp. mairei es moderadamente susceptible a las heladas (Fotos 19
y 20) , aunque en Andalucía se encuentra espontáneo incluso a más de 1000 m de
altitud, en zonas con inviernos muy fríos, como son las altiplanicies de Granada.
Sinapis arvensis es más tolerante, mientras que Sinapis flexuosa es mucho más
sensible (Figura 15).
Otras especies de crucíferas abundantes en Andalucía como Diplotaxis virgata,
Diplotaxis erucoides y Eruca vesicaria son más tolerantes a las heladas que S. alba.
16 diciembre
14 enero
Figura 15. Índice de daños producidos por helada el febrero de 2012 en Granada. Media de poblaciones ensayadas. (Escala 0= sin daño, 10=planta muerta)
Foto 19. Daños de helada en S. alba cv. Albendín en Madrid. Posteriormente las plantas rebrotaron, pero no alcanzaron el óptimo nivel de biomasa.
Foto cortesía de Prof. Miguel Quemada
0
2
4
6
8
10
Sinapis alba Sinapis arvensis Sinapis flexuosa
Índ
ice
de
dañ
o d
e h
ela
da
Foto 20. Daños sobre una de las poblaciones de Sinapis alba que posteriormente fueron
superados por las plantas.
4.- Adaptación al Medio Ambiente
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Tolerancia a la compactación
Sinapis alba desarrolla una raíz pivotante, capaz de descompactar el suelo en condiciones agrícolas. Tolera la compactación más que otras
especies que se usan como cubierta vegetal, y similar a Brassica carinata. Sin embargo, cuando es sembrado en suelos compactados o que
tiendan a la compactación con el tiempo, desaparece progresivamente en beneficio de otras especies mejor adaptadas (Figura 16).
Este es el caso de las siembras en taludes, como puede observarse en la Figura 17, que el primer año llega a cubrir y dominar, pero con el
tiempo va desapareciendo hasta hacerse casi testimonial. En condiciones de cultivo en no laboreo sucede algo similar, salvo en suelos
expansibles que se agrietan y “se labran” de forma natural. En suelos compactados proliferan mejor especies como Bromus madritensis o
Brachypodium distachyon, que se usan como cubierta vegetal en cultivos leñosos.
Figura 16. Emergencia de plantas (%) en suelo no compactado (T), y compactado tras 3 pases de tractor con neumáticos de
alta flotabilidad (NAF) o con neumáticos convencionales (NC).
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
Año 1º Año 2º Año 3º Año 5º
Índ
ice
de
Ab
un
dan
cia-
Do
min
anci
a
Sin abono (16 Taludes)
Con abono (13 Taludes)
Figura 17. Evolución media a lo largo de los años de Sinapis alba sembrado en taludes de desmonte.
Índice de Abundancia-Dominancia: 0= Ausente, 5=Máximo, cobertura total.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Testigo labrado NAF 3 NC 3
Eem
erg
en
cia
resp
ect
o a
l te
stig
o (
%)
Sinapis alba
Brassica carinata
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Tolerancia a la sequía
Sinapis alba subsp. mairei es bastante tolerante a la sequía (Foto 21). Esta
tolerancia es mayor si las condiciones de fertilidad y porosidad del suelo son
buenas. No obstante, condiciones de sequía prolongada retrasan el desarrollo,
provocando descensos en la capacidad de cubrir el suelo, desarrollar biomasa y
producir semilla.
Sensibilidad al encharcamiento
Por el contrario, esta especie es muy sensible al encharcamiento, aunque
éste sea temporal, llegando incluso a la pérdida total de la planta (Foto 22). En
cambio, las gramíneas son mucho más tolerantes a esta adversidad.
Foto 22. Sensibilidad de Sinapis alba al encharcamiento, frente a la tolerancia de gramíneas en las mismas condiciones.
Foto 21. Tolerancia de Sinapis alba a sequías otoñales prolongadas. Las hojas se abarquillan, pero la planta resiste.
Sinapis alba Gramíneas
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Capacidad de competir con la hierba espontánea
Sinapis alba compite con la hierba muy eficazmente. Sin embargo es preciso
sembrarlo antes de que nazca la hierba, pues la plántula es sensible a la
competencia con otras malas hierbas cuando hay una gran densidad y se han
desarrollado (Foto 23).
Solo algunas especies con mayores tasas de desarrollo, como por ejemplo ricios
(porreta) de girasol o algunas malas hierbas muy competitivas, como los grandes
cardos, son capaces de impedir su desarrollo (Foto 24).
-14 14 -7 7 0
Bromus sembrado 14 ó 7 días antes
Bromus sembrado 7 ó 14 días después
Sinapis y Bromus sembrados
al mismo tiempo
Foto 23. Efecto del momento de siembra de sobre el desarrollo de Sinapis alba y Bromus matritensis.
Foto 24. Plantas muy competitivas y con elevada tasa de desarrollo, como A) Cardos
y B) Girasol, dificultan o impiden el desarrollo de Sinapis alba.
21/27
A)
B)
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Plagas y enfermedades
Sinapis alba tiene varios enemigos depredadores y plagas (Foto 25), aunque en general es una especie solo atacada si otras especies no
están presentes y en años con poco desarrollo de la vegetación espontánea. Brassica carinata y colza sufren por lo general más daños que
Sinapis alba.
Conejos, liebres Pulguilla Pájaros Pulgones
Foto 25. Plagas más frecuentes que afectan a Sinapis alba subsp. mairei.
Orugas
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• Semillas: por pájaros y hormigas, por lo que hay que enterrarlas ligeramente.
• Plántulas: Pájaros y pulguilla dañan sobre todo los cotiledones y plántulas.
• Plantas: A veces son atacadas por orugas como Ocnogyna baetica (peludos), que ha sido observada en años
secos, y por la oruga de la col.
o Conejos y liebres atacan plántulas y plantas poco desarrolladas, pero en general buscan otras especies
más apetecibles.
• Inflorescencias: Los pulgones son plaga a veces en la floración.
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
5.- Uso como Cubierta Vegetal
Sinapis alba como mala hierba
Está considerada una mala hierba, que infesta cereales y cultivos de invierno en general (Foto 26), y presente como ruderal en los
bordes y márgenes (Foto 27).
Es frecuente encontrarla junto a otras especies similares como Sinapis arvensis, Rapistrum rugosum, Hirchfeldia incana, Diplotaxis spp.,
Raphanus raphanistrum, etc. aunque es más fácil de controlar, entre otras razones porque su emergencia es bastante agrupada, a partir
de las primeras lluvias de otoño hasta la llegada de los fríos invernales. Está muy bien adaptada a las condiciones del sur y este de España.
Foto 27. Sinapis alba en bordes de cultivo de zona árida a 1050 m de altitud.
Foto 26. Sinapis alba en cultivo de habas en suelo de elevada fertilidad.
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Además de las características descritas en este trabajo, que
la hacen idónea como cubierta vegetal, Sinapis alba
presenta otras características que facilitan su manejo y lo
hacen bastante económico:
• Elevada capacidad de competir con las malas
hierbas, lo que facilita su manejo.
• Escasa capacidad de rebrotar tras una siega
mecánica, y por tanto resulta fácil manejarla de forma
mecánica.
• Ambas características permiten reducir el uso de
herbicidas.
Sinapis alba como cubierta vegetal
Por su buena adaptación a las condiciones mediterráneas
encontramos la posibilidad de utilizarla como cubierta
vegetal, ocupando las calles de las plantaciones en
cultivos leñosos (Foto 28) y como cultivo intercalar en
las rotaciones de cultivos herbáceos. La cubierta
vegetal se puede emplear para biofumigar el suelo
incorporándola al mismo mediante una labor.
Simultáneamente protegerá de la erosión, descompactando
el suelo con su raíz pivotante, y reteniendo y evitando el
lavado de nutrientes, especialmente el nitrógeno. Además
puede cultivarse para obtener su semilla, mostaza, y
usar como condimento o transformar industrialmente.
Foto 28. Sinapis alba en olivar como cubierta vegetal.
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
A la técnica de control de patógenos de suelo mediante la incorporación de
materia orgánica se le llama BIOFUMIGACIÓN. S. alba es una especie
capaz de producir in situ la biomasa necesaria para biofumigar, sin necesidad
de transportarla, y hacerlo en poco tiempo. Por ello puede cultivarse
expresamente para este fin (Foto 29).
Además, Sinapis alba, y otras crucíferas, contienen importantes cantidades
de glucosinolatos, que, al ser incorporados al suelo e hidrolizarse, dan
lugar a sustancias que son tóxicas para nematodos, malas hierbas, insectos y
patógenos del suelo, entre los que se encuentra Verticillium dahliae, causante
de la Verticilosis. Esta enfermedad es muy dañina, difícil de controlar y casi
imposible de erradicar. La Verticilosis afecta a cultivos leñosos y herbáceos,
algunos tan importantes para Andalucía como el olivo, el girasol y el
algodonero, y también a algunas malas hierbas que son susceptibles al
patógeno y lo perpetúan en el terreno.
S. flexuosa contiene más glucosinolatos que S. alba, sin embargo produce
menos biomasa en las condiciones del Valle Medio del Guadalquivir y es
sensible a heladas, mientras que Sinapis arvensis presenta contenidos mucho
menores.
El resultado de la biofumigación con Sinapis alba, con elevada biomasa y elevado contenido de glucosinolatos, puede constituir una
desinfección de suelo de bajo coste, debido a las escasas necesidades de cultivo y al coste cero de transporte del material
biofumigante. El grado de eficacia va a depender de diversos factores, aún no bien cuantificados, como son la fenología de la
planta, climatología, suelo, etc. Para más información, ver en SERVIFAPA, Colección Transferencia, Año 2010, el documento “Qué puede
hacer el agricultor frente a la Verticilosis en olivar”, páginas 27 a 32.
Foto 29. Sinapis alba en olivar ecológico junto a un barbecho de algodonero, preparado para biofumigar
y facilitar el control de Verticilosis.
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6.- Uso para Biofumigación
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Sinapis alba subespecie mairei, es una planta que presenta características muy adecuadas para emplearla como:
• cubierta vegetal en cultivos leñosos.
• cultivo intercalar en cultivos herbáceos.
• incorporación al suelo como biofumigante.
Las características más importantes que destacan de esta especie son:
• Ciclo medio-corto (floración final de invierno-ppio. de primavera)
• Buena adaptación a diferentes tipos de suelo y clima
• Emergencia rápida con las primeras lluvias
• Rápido crecimiento, competitiva con las hierbas
• Rápida y eficaz cobertura del suelo
• Elevada formación de biomasa
• Rusticidad
• Ligera sensibilidad a heladas intensas
• Ligera tolerancia a la compactación, pero no a suelos duros
• Resistente a la sequía
• Muy sensible al encharcamiento temporal
• Poco susceptible a plagas y enfermedades
7.- Conclusiones
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
Cofinanciado por el Programa Operativo del Fondo Social Europeo de Andalucía 2013-2015
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera
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