Análisis de Resultados 1
CAPÍTULO IV
ANÁLISIS DE RESULTADOS
4.1 Análisis e interpretación de resultados por equipo
En este capítulo se presenta el análisis e interpretación de resultados obtenidos de
este estudio, los cuales se describen siguiendo el orden de las correlaciones obtenidas.
4.1.1 Pregunta 1
Se observa que el mayor número de comidas realizadas por los deportistas es de
tres por día con un porcentaje del 49% en donde sobresalen los equipos de fútbol
americano, básquetbol y béisbol (ver tabla 4.1 en anexos B).
Es bueno ver que la mayoría se acerca a lo más recomendado cuando se practica
un deporte de alto rendimiento, partiendo que lo mejor es realizar 5 comidas al día.
49%
13%
38%
Uno o Dos Tres Cuatro o Cinco
Gráfica 4.1 Comidas realizadas por día
Análisis de Resultados 2
4.1.2 Pregunta 2
De acuerdo a los resultados obtenidos en la siguiente gráfica (4.2), se observa que
la mayoría de los deportistas consumen muy pocos alimentos fritos. Con cifras más
exactas el 77% consume solamente de 1 a 2 alimentos fritos al día, mientras que el 15%
no consumen alimentos de este tipo.
15%
77%
6% 1%1%
Ninguno Uno a dos Tres a cuatro Cinco a seis Más de siete
Gráfica 4.2 Alimentos fritos consumidos diariamente
Análisis de Resultados 3
4.1.3 Pregunta 3
Los resultados obtenidos de la siguiente gráfica (4.3) muestran que, el 91% de los
deportistas de los equipos representativos acostumbran tener la costumbre de desayunar
diariamente, por lo tanto el 9% son los que no lo hacen.
91%
9%
Si No
Gráfica 4.3 Desayuno
Análisis de Resultados 4
4.1.4 Pregunta 4
De acuerdo a la pregunta 3 donde se indagó si se acostumbraba desayunar, el la
siguiente gráfica (4.4) se observa que dentro de la muestra existe 34% de los deportistas
que se inclinan por los alimentos altos en proteínas en su desayuno, siendo el huevo quien
predomina.
12%23%
27%4%
34%
cereal lácteos frutas huevo otros
Gráfica 4.4 Tipo de alimentos consumidos en el desayuno
Análisis de Resultados 5
4.1.5 Pregunta 5
Los resultados de la gráfica 4.5 arrojan indiferencia por el consumo de fruta
diariamente en los integrantes de los equipos representativos mostrando que un 39% de
los deportistas a veces la consumen, contra otro 39% que respondió que la consume casi
siempre.
39% 22%
39%
nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre
Gráfica 4.5 Hábito de fruta consumida diariamente
Análisis de Resultados 6
4.1.6 Pregunta 6
La siguiente gráfica (4.6) muestra la manera de consumir fruta en los deportistas
de los equipos representativos, la gran mayoría de ellos se inclinó con 61%
consumiéndola en forma natural mientras que el 28% lo hace en jugo.
La gran mayoría la consumen en su forma natural porque es la mejor
recomendación para consumirla.
2%
28%
9%61%
natural licuada con leche jugo agua fresca otros
Gráfica 4.6 Modalidad de fruta
Análisis de Resultados 7
4.1.7 Pregunta 7
Se indagó sobre el consumo de los vegetales, los resultados obtenidos dicen que,
el 32% a veces consumen y 31% con la opción de casi siempre, de tal manera que se
muestra un promedio bajo. Habrá que hacer recomendaciones para crear una cultura que
consuma mayor cantidad de vegetales que es lo indicado en una dieta balanceada.
31%
32%
23%14%
nunca o casi nunca a veces casi siempre siempre
Gráfica 4.7 Consumo de vegetales
Análisis de Resultados 8
4.1.8 Pregunta 8
En esta pregunta se averiguó el consumo de cereales, los resultados obtenidos
muestran que, el 87% consumen algún tipo de cereal, lo cual es importante en la dieta de
los deportistas. De tal manera que tan sólo el 13% se abstiene de hacerlo.
87%
13%
si no
Gráfica 4.8 Consumo de cereales
Análisis de Resultados 9
4.1.9 Pregunta 9
La gráfica 4.9 muestra la aplicación de que, la mayoría de los encuestados
consumen cereales refinados con un porcentaje mayor a los demás con 47%, es decir, los
cereales comerciales que podemos conseguir en un supermercado fácilmente. De tal
modo que el segundo porcentaje lo presentó el consumo de granola con un 21%.
1%17%
21%
14%
47%
integral granola fibra refinados otros
Gráfica 4.9 Tipo de cereales
Análisis de Resultados 10
4.1.10 Pregunta 10
De acuerdo a los resultados obtenidos en la siguiente gráfica (4.10) con respecto a
la pregunta 10 se observa que el alimento más consumido por los deportistas de los
equipos representativos fue el pollo con un 45% y seguido de él, las carnes rojas con un
41%.
Con esto se muestra que están estrechamente relacionados los lugares donde
acostumbran comer con los alimentos que terminan consumiendo.
9%2%
41%
45%
3%
carnes rojas pollo pescado lácteos leguminosas
Gráfica 4.10 Alimentos consumidos con mayor frecuencia
Análisis de Resultados 11
4.1.11 Pregunta 11
El resultado sobre el tipo de grasa que acostumbran los deportistas para cocinar,
con el 47% resulto ser la de origen vegetal lo cual es altamente recomendable por su bajo
contenido en grasas saturadas, mientras que con un 33% el aceite de olivo queda en
segundo plano.
47%33%
4%1%15%
manteca aceite vegetal aceite de olivo mantequilla otro
Gráfica 4.11 Tipo de grasas
Análisis de Resultados 12
4.1.12 Pregunta 12
En cuanto a la preferencia del alimento entre comidas los integrantes de equipos
representativos gustan más por el consumo de fruta con un 27% lo cual es muy positivo
y aceptado dentro de una merienda (colación), por otro lado se tiene un porcentaje del
26% en el consumo de lácteos que son recomendable consumir entre una comida y otra.
5% 21%
26%27%
1%
20%
botana lácteos frutas verduras galletas otro
Gráfica 4.12 Alimentos consumidos entre comidas
Análisis de Resultados 13
4.1.13 Pregunta 13
Se intentó conocer si los encuestados consumen algún tipo de bebida en la
realización de sus alimentos. El 51.3% consume agua de sabor como su bebida a la hora
de acompañar sus alimentos.
Aún así encontramos un porcentaje mayor donde el 42% consumen agua natural
seguida por el refresco.
1%6%
51%
42%
agua cerveza refresco agua de sabor bebida hidratante
Gráfica 4.13 Tipo de bebida consumida con el acompañamiento de alimentos
Análisis de Resultados 14
4.1.14 Pregunta 14
En cuanto a la bebida que se acostumbra durante la práctica de la actividad física
los deportistas respondieron que las bebidas hidratantes son de mayor gusto con un 68%
y el segundo porcentaje más alto fue el del agua natural con un 28%.
3%1%
28%
68%
agua bebidas hidratantes refresco agua de sabor agua de frutas otro
Gráfica 4.14 Tipo de bebida durante la actividad deportiva
Análisis de Resultados 15
4.1.15 Pregunta 15
En la gráfica 4.15 se observa que la cantidad de agua que consumen en el día
varía de acuerdo al tipo de deporte, pero el dato más importante es que el 64% consume
de 4 a 8 vasos donde se queda corto con lo recomendable, que son de 8 vasos en adelante.
22%
12% 6%
18%
42%
uno a dos tres a cuatro cuatro a ocho ocho a doce doce a dieciséis
Gráfica 4.15 Cantidad de agua diariamente
Análisis de Resultados 16
4.1.16 Pregunta 16
El aspecto de la preparación también existen datos muy interesantes, dentro del
40% se encuentra que los deportistas que más se desvelan pertenecen a los equipo de
fútbol americano y en segundo lugar los de básquetbol (ver tabla 4.16 en anexos B).
27%
40%
3%7%
23%
nunca una vez por semana dos veces por semanatres veces por semana diario
Gráfica 4.16 Desvelos por semana
Análisis de Resultados 17
4.1.17 Pregunta 17
La repuesta de la gráfica 4.17 refleja que la mayoría de la muestra acostumbra
comer en la escuela (43%) o en su casa (42%) como era de esperarse. Estos resultados se
presentan por varios factores como lo son, las becas de alimentos y que en casa se puede
preparar alimentos de alta calidad a un menor costo.
42%
43%
1%
1% 1%
12%
casa escuela fonda restaurante botaneros otro
Gráfica 4.17 Costumbre de comer diariamente
Análisis de Resultados 18
4.1.18 Pregunta 18
La siguiente gráfica 4.18 muestra que los hábitos alimenticios de la mayoría
provienen de la familia (86%) como era de esperarse y en segundo lugar la opción de
otros con un 7%.
Como un punto importante cabe mencionar que sólo el 5% se apoyó en sus
entrenadores y amigos.
3%
1%
7%
86%
3%
familia entrenador amigos televisión libros y revistas otros
Gráfica 4.18 Adquisición de hábitos alimenticios
Análisis de Resultados 19
4.1.19 Pregunta 19
En la pregunta 19 se indagó, cuánto dinero se está dispuesto a pagar por una
buena comida. De acuerdo con los resultados obtenidos, el promedio que un deportista de
de equipos representativos gasta es de 26 a 35 pesos diariamente y este porcentaje
representa el 58% seguido por un 28% donde prefieran gastar de 36 a 45 pesos.
58%
7%1%6%
28%
15 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 55 más
Gráfica 4.19 Gasto por comida
Análisis de Resultados 20
4.1.20 Pregunta 20
De acuerdo a los resultados obtenidos de la pregunta 20 se observa que los
alimentos más abundantes en el día los consumen a la hora de la comida como tal,
cuando lo más recomendable sería que lo fuera el desayuno donde se muestra que
únicamente tiene un 11%.
Este resultado viene directamente de que no se realizan las 5 comidas
recomendadas.
11%6%
83%
desayuno comida cena refrigerio otros
Gráfica 4.20 Comida más abundante del día
Análisis de Resultados 21
4.1.21 Pregunta 21
Se indagó acerca de la alimentación que poseen los deportistas, auto-evaluándose,
la mayor proporción respondió que su conocimiento era de nivel regular con un 50%
seguido con un 39% donde ellos consideran que su conocimiento es bueno.
50%
11%
39%
malo regular bueno
Gráfica 4.21 Nivel de conocimiento sobre su alimentación
Análisis de Resultados 22
4.1.22 Pregunta 22
En esta gráfica 4.22, los deportistas donde mencionan si los deportistas de los
equipos representativos toman complementos alimenticios, la mayoría respondió con un
37% que a veces los usa, mostrando que el 29% respondió que nunca.
37%18%
29%16%
nunca casi nunca a veces casi siempre o siempre
Gráfica 4.22 Consumo de complementos alimenticios
Análisis de Resultados 23
4.1.23 Pregunta 23
La gráfica 4.23 muestra que la mayoría de los deportistas no consumen ningún
alimento en especifico antes de una competencia, así lo respondió el 58.7% y por otro
lado fue el 41.3% que afirmaron consumir alimentos antes de comenzar una competencia.
Los deportistas mencionaron alimentos como pasta, carne, chocolates, fruta y creatina.
41%
59%
si no
Gráfica 4.23 Consumos de alimentos antes o después de la competencia
Análisis de Resultados 24
4.1.24 Pregunta 24
El 54% de los deportistas respondieron que no cuentan con una dieta
especializada en temporada de competencias. Esto nos da la pauta para una serie de
recomendaciones en este sentido.
54%
27%
19%
nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre
Gráfica 4.24 Alimentación especial en temporada de entrenamiento
Análisis de Resultados 25
4.1.25 Pregunta 25
De acuerdo a la gráfica 4.25 muestran que los resultados en relación con la
pregunta anterior, van estrechamente relacionados porque también manifiestan con el
48% de los deportistas encuestados, mencionando que cuando no entrenan la
alimentación es la misma. Se recomienda buscar información en cuanto a la preparación
alimenticia para una competencia.
26%
26%
48%
nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre
Gráfica 4.25 Alimentación en época de receso
Análisis de Resultados 26
4.1.26 Pregunta 26
La mayor parte de la muestra es en su mayoría hombres esto se debe a que los
equipos representativos más numerosos son los que solamente presentan un solo género,
el masculino. La muestra mayor fue la de los deportistas de fútbol americano básquetbol
y béisbol, por otro lado los deportes incluidos en el estudio fueron equipos que manejan
las dos ramas dando como resultado 66% de hombres y 34% de mujeres.
34%
66%
mujer hombre
Gráfica 4.26 Géneros
Análisis de Resultados 27
4.1.27 Pregunta 27
La gráfica 4.27, muestra los rangos de edades de los encuestados, oscila entre los
21 y 24 años, esto puede ser significativo si se analiza desde el punto de vista que a esta
edad se considera que el deportista pasa por el momento de madurez de su etapa
deportiva hablando del tiempo que se practica el deporte en la Universidad. Algunos
deportes tienen cierto límite en cuanto al tiempo que se pueden practicar, como lo es por
ejemplo equipos tales como fútbol americano y básquetbol, los cuales pueden practicarse
durante 5 años.
8% 7%
23%
37%
25%
17-18 19-20 21-22 23-24 25-26
Gráfica 4.27 Edad
Análisis de Resultados 28
4.2 Análisis e interpretación de resultados por género
4.2.1 Pregunta 1
En la pregunta uno indica que el 49% de los hombres como las mujeres
contestaron que realizan tres comidas en el día, en segundo plano existe una
diferencia del 10% dándole a los hombre un 41% arriba de las mujeres (31%) donde
muestra que realizan de 4 a cinco comidas al día. Esto refleja que los deportistas de
ambos géneros tienen la costumbre de realizar sus alimentos, pero el requisito para un
deportista es tres comidas y dos meriendas.
20
10
49 49
31
41
-
10
20
30
40
50
60
mujeres hombres
uno a dos tres cuatro a cinco
Gráficas 4.2 Comidas realizadas por día
Análisis de Resultados 29
4.2.2 Pregunta 2
Respecto al número de alimentos fritos consumidos diariamente. Tanto hombres
como mujeres manejan un porcentaje muy parecido en el consumo de uno a dos
alimentos fritos con un porcentaje en mujeres del 74% y hombres del 80%, esto refleja
que no existe gran diferencia entre ser hombre o mujer para consumir este tipo de
alimentos, de igual manera ambos géneros buscan cuidarse.
2012
74 80
4 72 00 10
20
40
60
80
100
mujeres hombres
ninguno uno a dos tres a cuatro cinco a seis más de siete
Gráfica 4.2.2 Alimentos fritos consumidos diariamente
4.2.3 Pregunta 3
Se indagó si los deportistas acostumbran desayunar, en el caso de los hombres
existe una diferencia donde indica que el 94% de los hombres encuestados acostumbran
desayunar contra el 84% de las mujeres, indicando que el mejor hábito en desayuno en
los hombres es más fuerte que en las mujeres.
Análisis de Resultados 30
8494
166
0
20
40
60
80
100
mujeres hombres
si no
Gráfica 4.2.3 Desayuno
4.2.4 Pregunta 4
En la gráfica 4.2.4 demuestra que de los alimentos que se consumen en el
desayuno, el huevo tiene un 41% en los varones, mientras que las mujeres tienen más
tendencia a desayunar cereal (48%) y en segundo lugar el huevo con 8%.
121716
26
48
1219
41
5 4
0
10
20
30
40
50
60
mujeres hombres
cereal lácteos frutas huevo otros
Gráfica 4.2.4 Tipo de alimentos consumidos en el desayuno
Análisis de Resultados 31
4.2.5 Pregunta 5 y 6
En esta pregunta se cuestionó si se acostumbra a comer fruta arrojando como
resultado lo siguiente: los hombres de equipos representativos a veces es cuando la
consumen teniendo el 41%, mientras que las mujeres demuestran consumirla casi
siempre. Ambos géneros coincidieron en consumirla de forma natural y como segunda
opción en jugo (ver gráfica 4.2.5- 4.2.6).
22 22
354143
37
0
10
20
30
40
50
mujeres hombres
nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre
Gráfica 4.2.5 Hábito de fruta consumida diariamente
72
55
213
2231
4 10 00
20
40
60
80
mujeres hombres
natural licuada con leche jugo agua fresca otros
Gráfica 4.2.6 Modalidad de fruta
Análisis de Resultados 32
4.2.6 Pregunta 7
Aquí se cuestionó con que frecuencia acostumbran comer vegetales donde. Tanto
el grupo de los hombres (34%) como el de las mujeres (31%) tuvieron un porcentaje muy
parecido donde nos muestra que la mayor parte de las veces consumen sus alimentos
acompañados de verdura. Durante el estudio se pensó que gran parte de los deportistas
dejarían a un lado las verduras y mas en el caso de los hombres, como la gráfica 4.2.7 lo
muestra se consume verdura tal vez a un porcentaje moderado, pero se tiene el hábito de
siempre hacerla presente en los alimentos.
22 2427
3431 31
20
11
0
10
20
30
40
mujeres hombres
nunca o casi nunca a veces casi siempre siempre
Gráfica 4.2.7 Consumo de vegetales diariamente
Pregunta 4.2.7 pregunta 8 y 9
Como se puede ver (gráfica 4.2.8) los deportistas mostraron un porcentaje elevado
en su hábito por el consumo de cereal, los hombres con un 89% y las mujeres con el 84%,
se les dio la opción de elegir entre ellos cereales de varios tipos inclinándose más por los
Análisis de Resultados 33
refinados con una muestra donde las mujeres tienen un 37% y los hombres un 53% (ver
gráfica 4.2.9), dejando a un lado, el cereal recomendado por un especialista en una dieta
saludable para el deportista como lo es la granola, fibra, entre otros.
84 89
16 11
0
20
40
60
80
100
mujeres hombres
si no
Gráfica 4.2.8 Consumo de cereal
20 16
29
1612 15
37
53
2 00
102030
405060
mujeres hombres
integral granola fibra refinado otros
Gráfica 4.2.9 Tipo de cereales
Análisis de Resultados 34
4.2.8 Pregunta 10
Con respecto a las características del consumo de alimentos mayormente
consumidos se encuentra que, los deportistas procuran que su alimentación se basen
solamente en consumir carne roja y pollo ambos mostraron un porcentaje muy similar
donde los hombres muestran un porcentaje mayor (49%) en el consumo de carne roja
sobre el 25% de las mujeres, en el consumo de pollo las mujeres se muestran con un
mayor porcentaje sobre los varones consumiendo el 55% de este producto en su dieta
alimenticia. El pescado, lácteos y leguminosas quedaron en un porcentaje demasiado bajo
siendo los alimentos menos seleccionados por hombres como por mujeres.
25
4955
40
4 3
1274 1
0
10
20
30
40
50
60
mujeres hombres
carnes rojas pollo pescado lácteos leguminosas
Gráfica 4.2.10 Alimentos consumidos con mayor frecuencia
Análisis de Resultados 35
4.2.9 Pregunta 11
Se indagó aquí cuál era el tipo de grasa más consumido por los deportistas, en el
caso de las mujeres se ve un porcentaje del 41% en consumo de aceites vegetales
mientras que los hombres muestran un 51% en el consumo de la misma, tomando por
parte de los dos grupos, como segundo consumo los aceites vegetales.
4 4
41
51
33 32
2013
2 00
10
20
30
40
50
60
mujeres hombres
manteca aceite vegetal aceite de olivo mantequilla otros
Gráfica 4.2.11 Tipo de grasas
4.2.10 Pregunta 12
En el deporte lo recomendable es hacer de dos a tres colaciones dentro de la dieta
deportiva, al preguntar tanto hombres como mujeres que es lo que se acostumbra ingerir
Análisis de Resultados 36
entre comidas los resultados nos demuestran que el mayor número de deportistas de los
equipos representativos de la Universidad de las Américas encuestados fue a hombres,
aún así, son los que mantienen mejor sus hábitos de alimentación buscando alimentarse
de lácteos (31%), fruta (28%), mientras que las mujeres deportistas muestran tener mayor
afición por consumir galletas (27%), fruta (25%) y botanas (22%) como merienda.
2220
2731
2528
40
1816
4 5
0
510
1520
2530
35
mujeres hombres
botana lácteos frutas verduras galletas otros
Gráfica 4.2.12 Alimentos consumidos entre comida
4.2.11 Pregunta 13 y 14
Existen diferentes tipos de bebidas en el mercado, pero no todas son adecuadas
para hidratarse durante el consumo de alimentos y en la practica deportiva a nivel
universitario, en la gráfica 4.2.13 demuestra que los deportistas de ambos géneros, tienen
Análisis de Resultados 37
preferencia por bebidas de sabor en el acompañamiento de alimentos (ver gráfica 4.2.13)
con porcentajes 53% en hombres y mujeres del 49%, mientras que el la práctica deportiva
lo más común es la bebida hidratante (ver gráfica 4.2.14), con 67% y 71%
respectivamente.
3943
0 1
12
3
4953
0 00
10
20
30
40
50
60
mujeres hombres
agua cerveza refresco agua de sabor bebidas hidratantes
Gráfica 4.2.13 Tipo de bebida consumida con el acompañamiento de alimentos
27 28
71 67
2 10 40 00 00
20
40
60
80
mujeres hombres
agua bebidas hidratantes refresco
agua de sabor agua de frutas otros
Gráfica 4.2.14 Tipo de bebida durante la actividad deportiva
Análisis de Resultados 38
4.2.12 Pregunta 15
La hidratación juega un papel demasiado importante en la práctica deportiva. Con
respecto a la cantidad de agua que consumen diariamente los deportistas de ambos
géneros mostraron tener conocimiento en lo que hidratación se refiere, mostrando un
porcentaje en los hombres del 41% y mujeres 44% en la cantidad de ocho a doce vasos de
agua diaria.
12
3
22
4144
161824
4
16
0
10
20
30
40
50
mujeres hombres
1 a 2 3 a 4 4 a 8 8 a 12 12 a 16
Gráfica 4.2.15 Cantidad de agua diariamente
4.2.13 Pregunta 16
Descansar entre semana, por lo menos un día, cuando se práctica deporte es
demasiado importante, dentro del los dos géneros existe una mayor conciencia respecto al
Análisis de Resultados 39
descanso, los porcentajes que muestran que tanto hombres (47%) como las mujeres
(27%) acostumbran desvelarse una vez por semana.
4 3
27
47
302525 21
14
4
0
10
20
30
40
50
mujeres hombres
nunca una vez por semana dos veces por semana
tres veces por semana diario
Gráfica 4.2.16 Desvelos por semana
4.2.14 Pregunta 17
Es cierto que los deportistas no siempre consumen todos los alimentos que tienen
a su alcance la mayoría de los hombres y las mujeres tienen dos opciones para comer en
su estancia en la universidad, sus elecciones fueron comer en casa (hombres 39% y
mujeres 51%) y en la universidad (hombres 46% y mujeres 37%). Mostrando que las
mujeres cocinan o administran más el tiempo para la preparación de sus alimentos en
casa.
Análisis de Resultados 40
51
393746
10 13
2 00 10 10
10
20
30
40
50
60
mujeres hombres
casa escuela fonda restaurante botanero otro
Gráfica 4.2.17 Lugar donde se come diariamente
4.2.15 Pregunta 18
Se indago de la procedencia de los hábitos alimenticios de los deportista la gran
mayoría los ha obtenido principalmente de la familia, las estadísticas muestra que
hombres como mujeres coinciden en el mismo porcentaje (86%) respecto a la adquisición
de los hábitos alimenticios desde aprendidos desde casa. Siendo muy bajo el porcentaje
(4% hombres y 2% mujeres) que confía en su entrenar para que sea quien le combine la
gran elección de alimentos en el mercado.
Análisis de Resultados 41
86 86
2 44 30 00 18 6
0
20
40
60
80
100
mujeres hombres
familia entrenador amigos televisión libros y revistas otros
Gráfica 4.2.18 Adquisición de hábitos alimenticios
4.2.16 Pregunta 19
Partiendo de situaciones económicamente muy transitorias, mejora la calidad
nutricional de la dieta, en los resultados existen personas que realizan su comida de 26 a
35 pesos destinados a pagar por una comida diaria tomándolo como la medida más alta
por los deportistas, existió un porcentaje (5%) donde consideran que una comida
completa puede comprarse en 15 pesos.
Análisis de Resultados 42
Gráfica 4.2.19 Gasto por comida
4.2.17 Pregunta 20
En la actualidad se está viviendo una época de grandes cambios que afectan
también la importante forma de comer como lo hemos visto en las otras gráficas la falta
de tiempo, el gasto por su comida, entre otras más. Los deportistas de la universidad
hombres (84%) y mujeres (82%) realizan su alimentación más abundante durante la hora
de la comida, restándole importancia a lo recomendado por los especialistas de elaborar
tres comidas balanceadas y dos meriendas.
125
45
65
37
23
4 72
0 10 20 30 40 50 60 70
mujeres hombres
15 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 55 más
Análisis de Resultados 43
613
82 84
1230 00 0
0102030405060708090
mujeres hombres
desayuno comida cena refrigerio otros
Gráfica 4.2.20 Comida más abundante del día
4.2.18 Pregunta 21
Son pocos los deportistas que tratan de mantener el adecuado estado de nutrición,
cubrir las demandas energéticas de la actividad y mantener el peso corporal adecuado.
Tanto los hombres (55%) como las mujeres (47%) demostraron tener un estado regular
en auto-evaluarse respeto a su alimentación al igual cuando se les cuestionó si consumen
algún complemento alimenticio la mayoría mencionó que regularmente lo acostumbran
hacer (ver gráfica 4.2.22).
Análisis de Resultados 44
12 10
41
5547
35
0102030405060
mujeres hombres
malo regular bueno
Gráfica 4.2.21 Nivel de conocimiento sobre su alimentación
6
1820 1725
4449
21
0
10
20
30
40
50
60
mujeres hombres
nunca casi nunca a veces casi siempre o siempre
Gráfica 4.2.22 Consumos de complementos alimenticios
31
46
6964
01020304050607080
mujeres hombres
si no
Gráfica 4.2.23 Consumos de alimentos antes o después de la competencia
Análisis de Resultados 45
4.2.19 Pregunta 22
El 64% de los hombres encuestados y el 69% de las mujeres, mencionaron que no
acostumbrar ingerir ningún tipo de alimento antes o después de la competencia, ambos
géneros especificaron que los alimentos que pueden consumir antes o después de la
competencia son: pastas, chocolates, fruta y carne. Demostrando con esto que su
alimentación durante competencias y cuando no se entrena (ver gráfica 4.2.26 y 4.2.27).
6052
24 28
16 20
0
1020
30
40
5060
70
mujeres hombres
nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre
Gráfica 4.2.26 Alimentación especial en temporada de entrenamiento
24 272924
47 49
0
10
20
30
40
50
60
mujeres hombres
nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre
Gráfica 4.2.27 Alimentación especial en época de receso
Análisis de Resultados 46
4.3 Resumen del Capítulo.
En este capítulo se presentan el análisis y la interpretación de los resultados
obtenidos de esta investigación. Para tener una mejor comprensión de los datos
obtenidos se realizaron gráficas y tablas. Las gráficas se presentaron a lo largo de este
capítulo y las tablas de soporte se encuentran al final en el área de anexos. Dichas tablas
fueron arrojadas por el programa estadístico Sphinx, el cual fue utilizado para calcular
todos los porcentajes presentados, así como las correlaciones mostradas al final del
capítulo cinco que muestran los resultados obtenidos de relacionar el sexo de los
deportistas.
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