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LOS OTROS GOLES DE MESSIActualidad. Santiago Loza.Emprendedores. 10 obstáculos para emprender.Heladeras vacías. Verdurita mágica.

EL PERIÓDICO UNIVERSITARIO WWW.CAMPUSNEWS.COM.ARArgentina 2012 . año 1 . edición 6 . septiembre

04. ACTUALIDADSantiago Loza.

08. EMPRENDEDORES10 obstáculos para emprender.

10. MÚSICA

12. TAPALos otros goles de Messi.

14. DESTACADOS

16. SOLIDARIDADUn techo para mi país.

18. CINE

19. DE GIRATeatro, feria, festival, arte.

20. HELADERAS VACÍASVerdurita mágica.

21. LIBROS

22. TV

SUMARIO

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EDITORIAL #6

NO TE OLVIDES DE SEPARAR EL PAPEL DE LA BASURA PARA QUE SE PUEDA RECICLAR

STAFF

Campus es propiedad de Social Voice S.A. y Shake Marketing Group S.R.L., no se responsabiliza por las opiniones personales de los columnistas o entrevistados. El contenido de las publici-dades no es responsabilidad de la editorial, sino de las empresas anunciantes. Prohibida su reproducción total o parcial sin la expresa autorización de los propietarios. Reg. Nacional de Propiedad Intelectual en trámite. Impresión y encuadernación: AGL Artes Gráficas del Litoral S.A., Santa Fe, Argentina.

Editor responsable Sebastián Nazareno PereyraCoordinador editorial Agustín ReedSecretario de redacción Juan Manuel RomeroColaboran en este número Antonio Junco, Angus Rojo, Cynthia Plohn,María Reed y Cecilia ValleboniColaboración especial Alejandra Becco y Ale Cosín§Corrección Hernán MorenoMarketing y comunicación Juana PeyréArte y diseño Leandro MarenziAdministración Maricela Silva

Agradecimientos Revista Apertura por la nota de emprendedores y Fundación Messi por las imágenes cedidas

Redacción [email protected] de Publicidad Martin Estol - Shake Marketing Group S.R.L. // [email protected]

Editado por SOCIAL VOICE S.A. Edición 6 – Año 1 – 2012 - SeptiembreSantos Dumont 3454. Piso 3. Depto. 24. CABA (1427), Argentina Teléfono: (54-11) 4126-2950 int. 3171/3169

No te pierdas en la lluvia. La primavera esta llegando. Que las gotas no te nublen la visión ni las ganas de festejar al sol. Frente a las inundaciones, decí: en qué puedo dar una mano, en qué puedo ayudar. Pero sin desanimarte.

En esta edición, entre otras cosas, Lionel Messi nos mues-tra lo importante que es dar. La necesidad que hay de or-ganizarse para colaborar con los demás y la alegría que provoca. Ayudar a ayudar es un tarea única, atrevete.

CAMPUS sigue mes a mes escuchando tus propuestas. Por eso, salimos de gira y empezamos a contar lo que pasa en varias ciudades de nuestro país. El incesante flujo creativo y académico que nos conecta de punta a punta, de tonada en tonada, de sabor en sabor. Probalo.

Para que no digas que no avisamos, publicamos los 10

inconvenientes típicos de cualquier emprendimiento. Sólo son palos en las ruedas, no bajes los brazos. Estudiá y tra-bajá. ¿O acaso un estudiante no es un gran emprendedor en desarrollo? Meditalo.

Vas a descubrir a Santiago Loza, escritor, cineasta y dra-maturgo. El desarrollo creativo tiene cada vez más presen-cia. Volcarse a las carreras que impactan en las industrias culturales requiere una gran formación y un humanismo latente. Pensalo.

Ayudar, estudiar, trabajar, ser profesional sin cerrarse a los demás, son definiciones que nos permiten decidir rápi-damente ante cualquier duda. También se puede definir como un golazo, el otro. Intuilo.

@newscampus

Hombre calmo, con pinta de gurú y aura misteriosa, Santiago Loza es de aque-llos personajes atractivos y distantes, pero que a poco de empezar la charla irradian una lucidez y una simpatía que sólo los que llevan la inteligencia con

humildad pueden ofrecer.Algunos lo conocerán por sus películas –ha dirigido siete largos, contando el que estrenará el próximo año–, otros lo tendrán en cuenta por sus textos dra-máticos –en este momento se pueden ver cinco obras de su autoría en los teatros del circuito artístico (a pun-to de estrenarse una sexta)–, y otros, por ser quien varias noches recibe amablemente al público en la sala Elefante Club de Teatro, bello espacio teatral porteño que cocoordina.

Nacido en Córdoba, donde comenzó con sus estudios de Cine y de Letras, en 1995 se radicó en Buenos Ai-res, donde llevó a cabo dos carreras: cine en el Cen-tro de Experimentación y Realización Cinematográfica del Instituto Nacional de Cinematografía y Artes Au-diovisuales, y la carrera de Dramaturgia de la Escuela Municipal de Arte Dramático. Lo que une estos dos caminos es su pasión por la escritura.

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ACTUALIDAD

Campus: ¿Cómo se elige el estudio? ¿Es vocación, es instinto, es comprender que el talento no sirve solo?Santiago Loza: Creo en la vocación. Me aferro a esa idea. Hago cine. Escribo teatro, escribo para cine. Mi vocación es esa, desde muy chico: escribir. Pero no sé si tengo el oficio. Sólo escribo por una necesidad interna muy grande. La vocación es lo que nos da un rumbo cuando estamos muy perdidos (cosa que me sucedió bastante en todos estos años). Me siento afortunado de haber tenido una vocación tan definida desde siempre. La escritura... Pero aceptarla fue una lucha, la negué, la disfracé de oficio de guionista, la tuve oculta. Una voca-ción también es algo que duele. A veces da sus frutos, pero es necesario acompañar, oír, hacerle caso, seguirla cuando la cosa se pone complicada. En cuanto al talento, nunca supe definirlo, supongo que está ligado a lo vocacional. Son palabras enormes y difusas, el talento, la inspiración. Más bien CREO EN EL TRABAJO. En el trabajo que se impone, y ahí uno descubre si tiene talento, si sucede un hecho inspira-do. Todo lo que ha pasado en mi vida está relacionado con lo que puse en el trabajo. Con el esfuerzo, con el error. También, aceptar que mi vida no es mucho más que mi trabajo. Escribo, filmo, veo cine y teatro, hago cine, vuelvo a escribir. Todo es trabajo, la escritu-

ra se nutre de las horas que uno pasa sin escribir. UNA PERSONA TAN VAGA COMO YO TRABAJA TODO EL TIEMPO. Eso lo voy aceptando, que no hay horas de descanso. No hago trabajo de oficina. Soy lo que hago, todo el tiempo. Lo que implica que no me puedo distraer demasiado de aquello en lo que ando pensan-do. Todo el día estoy tomado por aquello que estoy escribiendo. Cuando sucede lo físico de la escritura, es casi un accidente. Una consecuencia. También es necesario cierto hermetismo, soledad, aislamiento, si uno no se distancia, no puede oír aquello que tiene para escribir. Al menos así me pasa.

Campus: ¿Cómo se articulan el cine y el teatro?S. L.: Para mí, son dos maneras de expresarme que se complementan. La dramaturgia surge como una ne-cesidad de dejar que “lo literario” suceda. El cine no lo permite, lo excluye, o al menos a mí no me funciona por ahora. NECESITO TRABAJAR LA PALABRA. EL CINE APARECE CUANDO ALGO NO PUEDE NOM-BRARSE. OCUPA EL LUGAR DE LO INNOMBRABLE. LA IMAGEN PURA.En la práctica, un proyecto de cine, aun las películas que hago, que tienen presupuestos acotados, deman-

SANTIAGO LOZA

UNA CIERTA MIRADAPor sobre cualquier cosa que se pueda decir de él, escritor, de esos que cuando no hacen nada también están trabajando. Entonces, escritor, cineasta, dramaturgo, artista, detallista, estudioso, docente, todo eso y probablemente un poco más. Un cordobés vago que no descansa.


da mucho tiempo, años a veces. La escritura, el teatro, va ocupando todos los espacios entre una película y otra. Se va filtrando, va ganando terreno.

Campus: Hoy, la formación académica está altamente valorada, ¿cómo elegís a los colaboradores en las pe-lículas: pesa la formación universitaria, formal, o no? ¿Pensás que son oficios que se hacen en la práctica?S.L.: La educación académica sirve para ordenar co-nocimientos. Para conocer pares, para los pasillos. Para ser estimulados, cada tanto, por algún profesor que no esté agobiado y pueda despertar alguna con-ciencia remolona. Agradezco haber estudiado con al-gunos maestros, pero no creo que sea indispensable para alguien que se dedica al arte tener una educación formal, incluso en algunos casos es contraproducente, inhibitoria. Pero no puedo generalizar, conozco casos opuestos a lo que estoy diciendo.Yo trabajo con Iván Fund, el joven codirector de mi úl-tima película estrenada, Los labios. Él no hizo una ca-rrera de cine, agarró la cámara y filmó hasta encontrar una forma, hasta que dio con algo que sentía propio. Tiene una libertad estética que yo no tengo. Conocer-lo fue importante para descubrir límites expresivos o vicios que aparecen con los años. En su caso, no era necesaria la educación formal, pero tuvo una disciplina del hacer, de leer materiales, que muchos, sin un mar-co, no pueden hacerlo.Mis colaboradores en las películas son gente que quiero, admiro, con la que me siento cómodo, ami-gos o el misterio mismo. Me pasa con los actores: me mandan CV, pero es imposible elegir un actor por un CV, es inútil que un actor mande un CV o un reel. A un actor se lo elige por afinidad, porque uno lo vio actuar antes. Veo teatro, mucho, hay una cantera enorme de actores increíbles. Ahí busca uno, también busca tra-bajar con gente con la que se pueda estar cómoda, tener códigos en común, esas cosas.

Campus: ¿Hacés docencia?S. L.: Hago docencia, entre otras cosas, para subsis-tir económicamente. Pero no lo podría hacer sólo por eso. Lo hago, sobre todo, porque tengo interés en los procesos de otros. De la gente joven. En el caso del cine, vengo de una generación que tuvo pocos referen-tes en generaciones que la precedieron. Y creo que es necesaria la cadena. Pasar datos, comunicar, ofrecer la experiencia que uno tiene, poca o mucha; para el que comienza, es valiosa. En teatro, ese corte generacional no se ha dado, hay maestros, hay discípulos de tal o cual. Me parece interesante ese tipo de transmisión que se ha dado, desde lo estético, desde lo ético.

También doy clases para ordenar conocimientos: cuando uno da clase, revisa conceptos, los reformula. Debe poder explicar algunos mecanismos que fueron intuitivos en su momento, traducir procesos internos. Con el tiempo, siento que la docencia tiene algo de ac-toral que es un riesgo. En la exposición social que re-presenta; el pánico escénico que conlleva y todo eso. Aun así, es un espacio que me ha fortalecido.

Con una carrera artística muy exitosa en ambos te-rrenos, la producción de Loza no deja aliento: su pri-mer largometraje, Extraño, ganó el Tiger Award en el Festival de Rotterdam de 2003; escribió su segundo largometraje, Cuatro mujeres descalzas, en la residen-cia del Festival de Cannes; realizó el documental Rosa patria, por el que ganó el Premio Especial del Jurado de la Competencia Argentina en el Bafici 2009; La in-vención de la carne participó de la Selección Oficial del Festival de Locarno 2009, Los labios (codirigido con Iván Fund) participó de la sección Una Cierta Mi-rada, de la Selección Oficial del Festival de Cannes de 2010... Y actualmente se encuentra en la pospro-ducción de su última película, La Paz. Nos adelantó de qué va: “La Paz sigue el periplo de un muchacho de clase media alta cuando sale de una internación e intenta reincorporarse a la vida. Los amores que no recupera, las horas que no pasan. Un vínculo de amis-tad que genera con la mucama boliviana de la casa de sus padres... La Paz trata del equívoco en las miradas de una clase sobre la otra. El deseo de irse a un lugar lejos. El sueño de dejar todo y vivir otra vida. El humor que subyace las situaciones tristes. La necesidad de la calma para los corazones intensos... Actúan Lisan-dro Rodríguez, Ricardo Félix, Andrea Strenitz, Eugenia Alonso, Lorena Vega, Pilar Gamboa y otros actores que debutan en cine”.

Su producción teatral no es menor: fue premiado como dramaturgo en el concurso nacional Teatro XXI y no-minado a los premios Teatros del Mundo y Florencio Sánchez. Participó del ciclo de microóperas contem-poráneas en el TACEC del Teatro Argentino de la Plata en 2009. En 2008, estrenó la obra Nada del amor me produce envidia, dirigida por Diego Lerman, que aún

sigue en cartel. Desde 2009, ha estrenado Sencilla, Asco, La vida terrenal y He nacido para verte sonreír, dirigidas por Lisandro Rodriguez en el Elefante Club de Teatro, y Matar cansa, dirigida por Martín Flores Cárde-nas. Luego, Pudor en animales de invierno, dirigida por Rodríguez, ganadora del concurso de proyectos tea-trales del FIBA/INT 2011. En 2012, estrenó Suspiros, donde comparte la autoría con Julio Chávez y Camila Mansilla; Todo verde, con la dirección de Pablo Seijo; y Mabel, con dirección de Carlos Cassela; estas tres aún en cartel con enorme éxito de público.

Campus: ¿Tenés un sistema de creación?S. L.: No tengo un sistema. O si lo tuviera y lo des-cubriese, creo que no seguiría escribiendo más. DE ALGUNA MANERA, BUSCO SORPRENDERME, RE-FUTARME, HACER OBRA EN CONTRA DE LO ANTE-RIOR. UNA PELÍCULA QUE SE DIFERENCIE DE LAS OTRAS. En teatro, he trabajado mucho en monólogos. Pero eso no es una forma en sí, una voz que habla no es un sistema en sí mismo. Pienso en los monólogos en relación con quien pinta cuadros de tamaño reduci-do, puede pintar miles diferentes. Pero una expresión reducida puede tener una fuerza épica que estalla su límite. Me gusta pensar algunas obras, películas, como miniaturas, que al unirlas armen una figura. Un todo. No sé cuál es esa imagen final, todavía no está, pero me impulsa para que siga construyéndola.No tengo sistema. Detecto cosas. Me voy obsesio-nando con ciertas frases, con algunas imágenes. Voy, de a poco, escuchando las voces que pueden conformar el material. Me voy infectando del material a escribir. Como una fiebre, sólo escribo como des-carga. Después de acumular, escribo para el alivio. No sé si es un sistema, pero ese tipo de cosas de-tecto. También lo que decía antes, despejarme de lo social, de lo cotidiano, de los trámites y obligaciones. No quiere decir estar en una burbuja. Aun en medio del caos cotidiano, en un bar o esperando, uno toma notas, escribe. Pero se aísla. Cada vez es más difi-cultoso concentrarse. Soy muy distraído y ansioso, entonces, me debo imponer estar quieto, en silencio, escribiendo. Es una autoimposición. Un orden que me voy dando para que suceda.

BERTUCCELLI EN EXTRAÑO.

CREO EN LA VOCACIÓN. ME AFERRO A ESA IDEA. HAGO CINE. ESCRIBO TEATRO, ESCRIBO PARA CINE.

MI VOCACIÓN ES ESA, DESDE MUY CHICO: ESCRIBIR.

Para ver sus textos convertidos en acción

Todo verdeSábados, 18 hs.; domingos, 17 hs. Elefante Club de Teatro. Guardia Vieja 4257.Entrada: $50.

He nacido para verte sonreír Martes, 21 hs. Elefante Club de Teatro. Guardia Vieja 4257.Entrada: $50 / $40

Nada del amor me produce envidiaSábados, 18 hs. La Carpintería. Jean Jaures 858.Entrada: $70 / $40

MabelSábados, 22:30 hs. La Carpintería. Jean Jaures 858.Entrada: $60

SuspirosViernes y sábados, 21 hs. El Camarín de las Musas.Mario Bravo 960. Entrada: $70

Y mientras esperamos La Paz, el tráiler de Los la-bios (2010): http://youtu.be/PLZUhYpf-ng.


Las bases para la arquitectura de este campus pueden resumirse en tres principios: la presencia de la naturaleza como valor que

manifiesta el amor por la vida, la utilidad de los entornos verdes (edificios y pai-sajes interconectados) para favorecer y estimular el contacto y la comunicación entre quienes participan de la vida en el campus, y la moderación de la tenden-cia al hermetismo y artificialidad de la moderna producción y transmisión del conocimiento.La presencia de la naturaleza –comen-ta Julio Durand, secretario general de la Universidad Austral– incluye los relojes biológicos que anuncian el color y la textura de los cambios de estaciones, la percepción de las diferencias regio-nales y la identidad del lugar a través de las plantas y árboles.La falta de afinidad con la naturaleza y el no apreciarla constituyen lo que algunos llaman “bioindiferencia”, que hipotéticamente llevaría a un deterioro psíquico, a limitar la capacidad para lo estético, a disminuir los sentimientos al-truistas y dejar a los hombres sedados

y seducidos por los “cascarones elec-trónicos” que nos aíslan de los demás, por más que estemos siempre online.El master plan del campus de la univer-sidad busca contribuir al desarrollo de una comunidad académica, un peque-ño pueblo universitario, donde quienes le dan vida sean protagonistas de au-ténticos aprendizajes que van mucho más allá de la mera transmisión de co-nocimientos, adquisición de habilidades o prestación de servicios.En el campus de Pilar, la plaza central, con edificios institucionales, se orienta hacia la biblioteca, con su tradicional valor simbólico en la configuración de una universidad. Los paseos y sendas peatonales unen este núcleo con otras plazas que agruparán edificios de inves-tigación y docencia relacionados con disciplinas afines: Ciencias Sociales y Humanidades, Ingeniería y Ciencias Bá-sicas, Ciencias Biomédicas, etc.La circulación vehicular se encaró de modo periférico, conjugando practicidad y accesos fáciles a los edificios con esta-cionamientos distribuidos de manera que se minimice su impacto en el entorno.

El campus en 140 caracteres

Ubicado en Pilar, una zona de constante crecimiento y desarrollo.

Fácil y rápido acceso desde la Ruta Panamericana.

Cuenta con 96 hectáreas donde ya se encuentran el Hospital Austral, el IAE, el Parque Austral y la Facultad de Cs. Biomédicas.

Además, tiene un campo de deportes con canchas de fútbol 11, 7 y 5, rugby, vóley, tenis y gimnasio.

El nuevo edificio contará con todas las comodidades y equipamiento.

El Programa Vida Universitaria te permitirá complementar la carrera con actividades culturales y deportivas.

La Austral cuenta cómo es su campus

Se han previsto zonas para residencias de estudiantes y profesores y una im-portante infraestructura deportiva, que ya está en pleno funcionamiento.

El campus ya tiene dos “habitantes” bien instalados. El primero en disfrutar las ventajas de este proyecto ha sido el IAE, la Escuela de Dirección y Negocios de la Universidad, y poco después el Hospital Universitario Austral con la Fa-cultad de Ciencias Biomédicas. Luego los seguirán las demás unidades acadé-micas que funcionan en Buenos Aires.

Programa Vida Universitaria

Actividades propuestas Culturales: taller de escritura, literatura, ci-

ne-debate, charlas y conferencias sobre temas de actualidad, historia, pensamiento contem-poráneo, etc.

Artísticas: teatro, coro, música, visitas a mu-seos, etc.

Deportivas: hockey, tenis, fútbol, rugby, etc. Solidarias: trabajo solidario, apoyo escolar,

viajes solidarios, etc. Espirituales: oferta de actividades organiza-

das desde la capellanía universitaria, cursos de retiro espiritual, etc.

Algunos de los seminarios que se ofrecerán en 2013 son:

Teatro: expresión corporal e improvisación La filosofía en Dr. House Filosofía para discutirle al profesor Redes sociales Responsabilidad social empresaria Seminario de creatividad Outdoors.

ACTUALIDAD


Las barreras mentales. Motivación, pasión y no temerle a la aventura de emprender son requisitos indispensa-bles. “Una de las principales virtudes

del entrepreneur es gestionar la incertidumbre con herramientas concretas”, asegura Juan Manuel Mena-zzi, director del Centro de Emprendedores del Institu-to Tecnológico de Buenos Aires (ITBA). Esta situación puede llevar a mal puerto: el miedo –que puede dejar el proyecto en un cajón– y la ansiedad –que debe ser contrarrestada pensando en el largo plazo–. Otra tra-ba a nivel personal tiene que ver con los límites que se ponen los entrepreneurs cuando fijan los objetivos y se plantea la visión. “El que dice ‘desde acá no se puede’ tiene que atravesar una de las barreras más importantes y generar un modelo de negocios que sea escalable”, explica Alejandro Mashad, director ejecuti-vo de Endeavor.

Alejarse de la cultura del empleado. El modelo empleador-empleado prepa-ra a las personas a hacer lo que otro ya dispuso o cumplir con una determina-

da gerencia. Pero en un start-up, el emprendedor es el hombre orquesta. “Debe ser una persona que se

adapte a los cambios fácilmente, multitasking”, acon-seja Gustavo Svarzman, subsecretario de Producción de la Subsecretaría de Desarrollo Economico (SSDE) del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. En este sentido, Agustín Cohen, director del Centro de Em-prendedores de la Universidad del CEMA, destaca que el emprendimiento absorbe tiempo de la familia, y los roces que se pueden generar afectan severamente al equipo. “Lo ideal es que la familia pueda entender lo que hace”, añade.

Encontrar la oportunidad para un negocio innovador. Creer en el mito de que sólo la idea cuenta es un error. Existen proyectos muy innovadores,

pero el 90 por ciento son ideas que ya existen, quizás aplicadas a otra industria. “El 80 por ciento del éxito viene de la ejecución, no de la idea”, dispara Mashad. Para esto, es importante no enamorarse de la idea y pasarla por un tamiz de oportunidades. “Identificar lo que hace único y novedoso al emprendimiento, su verdadera ventaja competitiva”, complementa Silvia de Torres Carbonell, directora del Centro de Entrepre-neurship del IAE Business School, directora de GEM Argentina y board member de Endeavor.

El contexto socioeconómico local.Frecuentemente, los emprendedores tie-nen ideas, pero chocan con un país lleno de adversidades: inflación, tipo de cam-

bio inestable y altos costos impositivos y laborales. Sin embargo, las épocas de crisis no son malos momentos para arrancar un negocio. Para Menazzi, “en crisis salen las gacelas, esos emprendimientos más livianos y tipo garaje que se pueden adaptar a una gran idea”.

La elección de los socios. Los gru-pos emprendedores, por lo general, salen de compañeros de la universi-dad, amigos y parientes. Por eso, se

asume que no hay que establecer reglas claras. Sin embargo, aunque eso pueda funcionar inicialmen-te, el problema es cuando comienzan a enfrentar dificultades. “Muchos fracasan porque parientes y amigos terminan peleando por las reglas de juego”, explica Svarzman. En esta línea, también es impor-tante la elección de los empleados. Por lo general, los entrepreneurs tienden a contratar gente que no le demande demasiado gasto, debido a las dificultades iniciales para pagar sueldos altos. Pero existen dos soluciones: buscar consultores que puedan brindar

EMPRENDEDORES

10 obstáculos para emprenderQuienes se lanzan a crear su propia firma deben enfrentar adversidades internas –propias de la persona– y externas, como el contexto económico, el financiamiento o el marco legal e impositivo. Claves para sortearlas con éxito. Por Cecilia Valleboni.


decisiones en la materialización del emprendimiento”, explica Menazzi. Su armado exige clarificar las ideas y abordar aspectos que, de otro modo, quizá no se-rían tocados. El balance del modelo entre los recursos, la oportunidad de negocio y el equipo es uno de los obstáculos principales. Si la oportunidad de negocio es muy importante, por ejemplo, pero no existen los recursos, ese desbalance condena al fracaso.

La formación como emprendedor. Como en toda profesión, lo ideal es ca-pacitarse continuamente. Existen cur-sos de fundaciones de entrepreneurs

que ofrecen capacitación para start-ups y escuelas de negocios que dictan cursos de management. “Piensan que es lo mismo saber de un tema que ha-

cer negocios con ese tema”, asegura Svarzman. Así, se debe diferenciar entre lo que significa tener un pro-ducto innovador, creativo y con bajo costo y tener un proyecto de negocios viable.

La búsqueda de redes de contacto. Dado que el posicionamiento de una marca no es tarea fácil, las redes de con-tacto se convierten en una herramienta

clave para despegar. Lo mismo sucede con la comu-nicacion del proyecto. “Todos creemos saberlo, más cuando cualquiera puede armar un perfil de Facebook o Twitter”, destaca Swarman. Muchos emprendedo-res creen que compartir su idea es poner en riesgo su negocio. Pero no contarla puede hacer que muera en un cajón.

su ayuda o comprometer a la gente adecuándolos con ganancias a futuro.

El acceso al capital. El financiamien-to es una de las principales trabas a las que se deben enfrentar quienes inician su negocio propio. Según el Global En-

trepreneurship Monitor, la política de gobierno, la falta de reglas claras que promuevan la inversión y la falta de acceso al capital son los obstáculos reconocidos como más importantes. Para Mashad, existe dinero disponible para financiar proyectos, pero sólo para quienes se venden mejor. “Es una meritocracia: el de-safío de competir por las mejores ideas. Para preparar-se, hay que investigar qué instituciones pueden ayudar a agregar valor en el proceso”, asegura.

Sin régimen legal para el entrepre-neur. En su etapa embrionaria, no existe un régimen especial para los emprende-dores. “Quiere armar una sociedad anó-

nima, pero si le va mal, es muy difícil disolverla, o quiere contratar gente, pero las leyes laborales son muy ca-ras”, ejemplifica Cohen. Asimismo, es clave una política impositiva clara que tenga en cuenta las etapas por las que pasa un emprendimiento. “Se necesita una política impositiva que promueva la formación de capital y su movimiento desde el pasado hacia el futuro, en vez de penalizarlo”, apunta Torres Carbonell. Una opción, agre-ga, podría ser que los emprendimientos estén exentos de algunos impuestos en forma transitoria.

Elaborar el business plan. El armado es crítico por la necesidad de crear un proceso y una metodología del merca-do en el que se ingresa. Sirve como una

carta de presentación de la empresa y una hoja de ruta a lo largo del tiempo. “Es un documento que per-mite que actores como inversores y el Estado tomen

ZOOMPara conocer un poco más a las personas que tienen distintas responsabilidades institucionales o empresariales, armamos un cuestionario para que cuenten cómo se formaron, qué les gusta y qué desafíos se proponen.

¿Qué estudiaste? Dónde? Relaciones Públicas en la UADE.¿Tenés idea de volver a estudiar? De hecho, hice un posgrado en Mar-keting y siempre estoy en cursos de mi interés. Es importante mantenerse actualizado en el mercado que elegí.¿Cuántos años llevás en la empresa? 1 año y 8 meses.¿Qué te seduce de la marca? Es una marca nueva, recién lanzada. Viene con todo el aire fresco de lo “que recién comienza”. Es una mar-ca que se pregunta constantemente cómo ser mejor y cómo acercarse a la consumidora (no invadirla), y me llena de energía. ¿Qué objetivos te planteaste para este año para el desarrollo de la marca que manejás?

Generación de awareness en aquellas potenciales usuarias que no nos cono-cen, crecimiento del posicionamiento en aquellas que ya nos conocen y, fun-damentalmente, que prueben los pro-ductos de mi marca. Todo esto a tra-vés de acciones estratégicas y tácticas que sean disruptivas para la categoría.¿Con qué agencias te manejás? Agencia de diseño: TBWA. De medios: BBDO-Media Wise. De research: Niel-sen (cuanti), Ipsos (cuali).¿Mac, PC, Linux? Mac.¿Qué sistema de smartphone usás?iOs (iPhone 4s).¿Tomás notas en papel? Siempre.¿Qué importancia le das al deporte? La necesaria para equilibrar la mente sin colapsar.

Hobbies: viajar, cine, italiano.Frase preferida: “Comienza tu día con una sonrisa, verás lo divertido que

¿Cuántos estudiantes cursan en UCES? Más de 14 mil. ¿Cuáles son los tres pilares que buscan en la formación de los uni-versitarios? Excelencia académica, vanguardia en el método de enseñanza y comple-mentación del aprendizaje mediante práctica profesional.¿Qué posgrados son los más se-guidos por los estudiantes? ¿Hay alguno nuevo para 2013? La Maestría Binacional y la Maestría en Negocios Internacionales son dos de los más solicitados. Para 2013, mediante un acuerdo con diferentes organismos del Brasil, se realizarán especializaciones intensivas ad hoc. Hobbies: pesca deportiva y fútbol con amigos.Frase preferida: “Prever una victoria que un hombre ordinario puede prever no es el espíritu de la excelencia” (Sun Tzu).¿Qué música tenés en tu iPod? Pearl Jam y Joe Satriani, entre otros. ¿Último recital/teatro? Buena Vista Social Club. Película preferida: Lord of War.¿Un lugar? Cayo Santa María (Cuba). ¿Un libro? Ensayo para la ceguera, de José Saramago.¿Un programa de radio? Basta de Todo (95.1). ¿Un programa de TV? Two and a Half Man (antes de que lo arruinara Ashton Kutcher).

es ir por ahí desentonando con todo el mundo” (Mafalda).¿Qué música tenés en tu iPod? De todo: desde blues hasta el pop más comercial.¿Último recital/teatro? Teatro: Las criadas, de Jean Genet).Una manía: nunca salgo de mi casa sin hacer la cama.Película preferida: Cinema Paradiso.¿Un lugar? Roma.¿Un libro? El amor en los tiempos del cólera, de Gabriel García Marquez.¿Un programa de radio? Sin filtro (Lanata en Mitre).¿Un programa de TV? Dr. House.

¿Qué rol cumple el director dentro de la universidad? Como director de Relaciones Institu-cionales, dependo del Rectorado, me encargo de aplicar estrategias y políti-cas destinadas a atender las relaciones entre la Universidad de Ciencias Em-presariales y Sociales y los diferentes medios y organismos.¿Cómo influye en los estudiantes? Esta relación permite detectar progra-mas prácticos tanto a nivel nacional como internacional a través de los cua-les los alumnos participan aplicando el conocimiento adquirido en UCES.

Carolina Castro Brand manager en Nosotras

Jonatan DanielukDirector de Relaciones Institucionales de UCES


MÚSICAMÚSICA

La 100 VIVO!

Como se hacía hace décadas, las radios, discos y fiestas privadas editaban un disco con sus temas más exitosos. La FM 99.9, más conocida como La 100, editó un gran disco con una recopilación de covers que a más de uno va a tomar por sorpresa. Son 20 temas seleccionados no solo por la cali-dad de los artistas, sino más bien por la calidad del cover realizado, casi todos en inglés y con una ex-celente dicción o acento. Uno de los preferidos de CAMPUS es la versión de los uruguayos de No Te Va Gustar de “Cuando pase el temblor”. La Bersuit hace lo suyo con “Sweet Dreams”, de los Euryth-mics. El reggae de Dread Mar del tema “Repetition” es otra de las joyitas, como también lo es la versión de Kevin Johansen del clásico de David Bowie “Mo-dern Love”. Otro tema notable es la versión de Los Tipitos de “Take on Me”, de los noruegos de A-Ha. El álbum comienza con “Call Me” en versión de los Massacre. La 100 VIVO!, un muy buen disco, una gran recopilación, ideal para subirlo al iPod o es-cucharlo en el auto en medio del tremendo tráfico porteño.

IT MIGHT GET LOUD

¡VAFFANCULO!

Letras y sonidos audaces y modernos para cantarles a los sentimientos que provoca el amor, la vida y sus contrastes. Tuna Freaks se inscribe en la tradición de las épocas doradas del rock nacional, tomando de sus principales figuras los matices entre la poesía y el sonido, pero propone también un nuevo despertar. El nuevo CD del quinteto se inserta así en un géne-ro siempre receptor de nuevas estéticas. ¡Vaffanculo! contiene canciones propias en las que se destacan la poesía, los arreglos vocales y las bases rítmicas llenas de groove y fuerza que se ensamblan con las distor-sionadas guitarras y crean un clima único y poderoso. La introducción de una poesía filosa, provocadora y a la vez profunda enriquece una propuesta musical-mente virtuosa, cuya masterización estuvo a cargo del Ing. Eduardo Bergallo. Las comunión de dos bandas, Mantra, de San Isidro, y Los enemigos de Cacho, de San Fernando, que decidieron emprender un nuevo camino fusionando a sus integrantes: Ezequiel Iturrie-ta (compositor, cantante, tecladista-pianista y ahora trompetista de Los enemigos de Cacho), Cristian Marcos (bajista de Mantra) y Maxi Larreta (baterista).

Tres guitarristas, que te acompañaron muchas noches, te muestran cómo creyeron en su propio estilo cuando la cosa iba para otro lado. Cada uno describe su rebelión musical: Jimmy Page [Led Zeppelin] arrasó la sacarina pop de los años se-senta, The Edge [U2] interrumpió los desbocados solos de los años setenta, Jack White [The White Stripes, The Raconteur], contra el alma del bajo de los años ochenta. Una conversación ritmica y circular que, además, cuenta cómo recibió cada uno el sonido del otro y cómo lo influyó.http://vimeo.com/36181512

EMILIE AUTUMNBARROCA, DARK, PUNK Y GENIAL

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Enfundada en un violín clásico, Emilie Autumn, una californiana genio, defien-de sus ideas, posturas, feminismo y su

particular comportamiento con letras y músi-ca que, más que un entretenimiento musical, resultan una expresión artística única.Más allá del gusto musical que se pueda compartir o no, ir a ver el espectáculo visual y musical de Emilie Autumn es una obliga-ción para muchos. ¿Sos dark? ¿Feminista? ¿Fuiste abusada o violada? ¿Sos fashionis-ta? ¿Te gusta la música clásica? ¿Sos faná-tica de la indumentaria? ¿Estudiás Diseño? ¿Sos bipolar o estuviste en un psiquiátrico? ¿Te gustan los espectáculos originales? Ir al Vorterix a ver el show “Fight Like a Girl” es una obligación que evidentemente trascien-de el gusto musical. Su talento ya se reconocía siendo muy chi-ca. Sus maestros de violín y en la escuela la describían como una auténtica enfant terri-ble, genial en los aspectos académicos pero ingobernable a la hora de respetar los proce-sos y la autoridad. Se entretuvo con el jazz y el rock. En 2003, editó su primer disco, En-chant, neoclásico y un poco de rock, dark, cabaret y música clásica celta. Mientras sus

productores se obsesionaban con su violín, lo querían lejos, no lo entendían, sus ojos verdes y su cabellera rubia ya comenzaban su transformación. Su talento y aspecto la volvieron rápidamente en una artista de cul-to. Hendrix, Bowie y Queen eran una gran inspiración. Junto con Billy Corgan, de los Smashing Pumpkins, realizó unas presenta-ciones que le dieron una enorme notoriedad. No solo su estilo entre punk, dark y bizarro llamó la atención, su voz, su violín y su ca-pacidad artística la convirtieron en un per-sonaje imperdible. En 2011, lanzó F.L.A.G. (Fight Like A Girl), donde le cuenta al mundo su feminismo y su pelea por las mujeres de todo el mundo a través de una ópera que transcurre en un centro de salud mental.Un personaje digno de conocerse, de ser visto en vivo, una artista que tiene un claro mensaje, una mujer con una historia para contar, una lucha por los derechos de la mu-jer, un espectáculo digno de ver en vivo.

Teatro VorterixFederico Lacroze 3455 / ColegialesFunción el 15 de septiembre a las 18 hs.Entradas desde $250

PONÉ PLAY

+ una yapa de Jack White: www.youtube.com/watch?v=s92smjLq_38


LOS OTROSGOLESDEMESSIE

s un deportista de élite, un joven exi-toso y afortunado. A simple vista, Lionel Messi es un dotado. Sin embargo, una

mirada atenta puede descubrir detrás del ídolo a la persona humilde, traba-jadora y solidaria que tiene como ob-jetivo fundamental asistir y hacer goles dentro y fuera de la cancha.

“¿Qué ves? ¿Qué ves cuando me ves?” (Divididos)

Ya lo percibiste. Cuando juega, en cada carrera hacia el arco, después de cada gol, parece sacar el niño que lle-va dentro. Es como si sintiera una ale-gría infinita en ese paso a paso que lo llevará al triunfo. Y en Lionel esta no es

No hay dudas, Messi es el mejor jugador de fútbol del planeta. En esta nota podrás descubrir cómo, en la cima de su carrera, trabaja desde su Fundación

para mejorar las condiciones de vida de miles de niños y jóvenes del mundo.

una sensación exitista, es el gusto, el placer de pensar y andar, de convertir el verbo en acción pura. Y no impor-ta si después llega el gol, lo realmente trascendente es el camino recorrido. El buen hacer se siente bien adentro, el esfuerzo por alcanzar la meta bien vale una sonrisa desde el corazón.

“Debe haber más en la vida que esto”(Queen)

Como todos, Lionel siente de una sola manera. La entrega que demuestra dentro del campo de juego es la mis-ma que tiene fuera de la cancha a la hora de pensar en el derecho de to-dos los niños y adolescentes del mun-do a tener educación y salud, siempre en igualdad de condiciones. Con este sentimiento de ayudar a que todos

puedan tener acceso a una mejor ca-pacitación intelectual y física, creó, hace cinco años, junto con su familia, la Fundación Leo Messi. Así empezó a cumplir consigo mismo, a concretar ese deseo profundo de hacer la mejor gambeta, lograr ese otro golazo, des-de el alma.

EL PUNTAPIÉ INICIALAun para una superestrella como Leo, crear una fundación no es tarea sen-cilla y mucho menos solitaria. Como todo trabajo social responsable, re-quiere el quehacer en equipo dentro de la institución y fuera de ella. Leo y su familia buscaron la estructura ideal para cumplir con su misión de la me-jor manera posible, y desde el inicio, cuentan con la colaboración de dife-

rentes organizaciones e instituciones privadas o estatales, que, con los mis-mos objetivos, complementan y hacen posibles las acciones sociales que se proponen llevar a cabo. En cada pro-yecto que encaran, necesitan armar “la mejor selección”. Cada jugador de estos equipos (instituciones) aporta lo suyo: algunos, bienes materiales; otros, la fuerza del trabajo o el ingenio y la experiencia a la hora de resolver situaciones complejas. Seguramente, fueron aquellos primeros grandes sacrificios para crecer y desa-rrollarse los que marcaron su niñez y pubertad y los que le dieron fortaleza y fe en la vida. Quizá por eso el astro del Barcelona y de nuestra Selección sostiene la labor de su fundación bajo el lema “Elegí creer”. Él, el ídolo de fút-bol que brilla tanto en Occidente como


LOS OTROSGOLESDEMESSI

comunales de deportes en los barrios más carenciados y en el Hospital de Niños de la ciudad; la labor se extien-de a la reconstrucción de una casa, situada en el Parque del Mercado, destinada a combatir la desnutrición infantil. Próximamente, se comenzará a erigir el Museo del Deporte, donde estará la historia de todos los atletas de la ciudad de Rosario, entre otras acciones. En Santiago del Estero, la Fundación Leo Messi apoya intensa-mente las campañas de prevención y combate del Mal de Chagas. Lo que no se puede dejar de mencionar: las becas logradas a través de la Funda-ción para que los médicos del hospital Garrahan puedan recibir una mejor for-mación en los principales centros de salud de Europa.UNICEF, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, es un organis-mo cuya misión es ayudar a los niños y proteger sus derechos en todo el mundo. Desde su creación, en 1946, trabaja incansablemente para mejorar las condiciones de vida de millones de jóvenes. Para poder cumplir con sus objetivos, necesita establecer alianzas regionales y locales en todos los con-tinentes. Lionel Messi es uno de sus embajadores de buena voluntad y por medio de su Fundación realiza distin-tas acciones para colaborar con las di-ferentes campañas de la organización internacional. Además de las mencionadas, existen una multiplicidad de organizaciones e instituciones que prestan su apoyo a los proyectos propios de la Fundación y, también, son muchas las acciones so-ciales a las que Lionel y su gente suman sus fuerzas. Todos los esfuerzos están enfocados a proveer herramientas que posibiliten mejoras en las necesidades básicas de la infancia y, además, per-mitan un mayor acceso al deporte, la cultura y a una real integración.

PROFETA EN SU TIERRADicen que nadie lo logra, que nadie es profeta en su tierra. Messi es la excep-ción a esta regla popular. El amor que Lionel tiene por su país lo demuestra po-niéndose –con orgullo y bajo perfil– la albiceleste como capitán de la Selección y, especialmente, difundiendo y apoyan-do la imagen de la Argentina en todo el mundo. Es nuestro gran embajador. El 10 siente su patria, y aunque se de-sarrolló como futbolista en España, su corazón lo tiene apuntando al Sur. A fines de 2011, Messi fue declarado “embajador rosarino en el mundo y ciudadano ilustre de la ciudad”. Un ho-nor que él agradeció muy conmovido y con algo de timidez.“En Rosario estoy con mi familia, mis amigos, mi gente, siempre voy a es-tar acá. Seguramente voy a vivir acá cuando deje de jugar al fútbol”.Bienvenido entonces. Mientras tanto, y sin dudas, lleva pintada nuestra ban-dera, y cuando puede lo demuestra a su estilo: con pocas palabras, con mucha acción, a través de su Funda-ción. En este plan de difundir nuestra cultura y bellezas naturales, generó una alianza con Marca País, el plan nacional que mediante el fomento de las exportaciones, el crecimiento del

turismo y las inversiones y la difusión de lo mejor de la cultura, las tradi-ciones, la ciencia, el arte y el depor-te busca posicionar a la Argentina en los mercados del mundo. Dentro del marco de este acuerdo, la imagen de Lionel ligada a nuestro patrimonio per-mite llevar nuestras virtudes al planeta entero. Así, por ejemplo, a la hora de elegir las nuevas 7 maravillas del mun-do, el astro protagonizó una campaña pidiendo el voto para ganar el mundial de las bellezas naturales.

APOSTÓ Y GANAMOS TODOSTambién, en 2011, apoyó con fervor la postulación de Rosario como sede de los Juegos Panamericanos de 2019. En esa ocasión, compartió la acción con Luciana Aymar, la mejor jugadora

en el Oriente más lejano, no dudó en sacarse los botines y ponerse al frente de la obra solidaria. Junto con su equi-po y sus aliados y partners, desde el comienzo, viene concretando proyec-tos destinados a brindar IGUALDAD DE OPORTUNIDADES A TODOS LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES DEL MUN-DO. Año tras año, la Fundación Leo Messi ha ido sumando desafíos, y con convicción y decisión ha cumplido con sus metas.

LOS ALIADOS DEL ÍDOLOEn el ámbito de lo solidario es tan im-portante establecer buenas estrategias y logística como elegir correctamente a los miembros del equipo estable y a los colaboradores. La fundación de Lionel es la suma de muchas volun-tades que trabajan con perseveran-cia y disciplina en pos de cumplir con los objetivos. Esta labor se desarrolla tanto en el ámbito nacional como en el internacional con la colaboración de aliados estratégicos y fundamentales.

Te contamos sobre algunos de ellos. Social Team es la agencia encargada de proteger y potenciar las acciones sociales de la Fundación Leo Messi. El equipo de profesionales que la in-tegran asesora, capacita y desarrolla trabajos de gestión y de campo para que las acciones proyectadas puedan encauzarse y concretarse. Se podría decir que es el DT.Un aliado fundamental es la Funda-ción FC Barcelona. Hace muchos años que el mejor jugador del mundo está ligado al club catalán y, con esa misma impronta, sus fundaciones rea-lizan en conjunto trabajos en ámbitos de la salud, el deporte y la educación de los más pequeños en diversos ám-bitos y continentes. Con el Municipio de Rosario, ciudad natal de Lionel, están trabajando, por ejemplo, en la refacción de predios

La labor de la Fundación Leo Messi es amplia y constante. Estas son algunas de las muchas obras que concretaron en el período 2011/2012:

Reestructuración del Parque del Mercado, en Rosario. Nueva misión: restauración del Polideportivo Deliot, en la misma ciudad.

Partidos solidarios en Rosario, Santiago de Chile, Miami y Cancún para colaborar con otras fundaciones.

Como embajador internacional de UNICEF, realizó distintas acciones que incluye-ron encuentros con niños en diferentes lugares del planeta. También colaboró con los programas Deportes por la Paz de Oriente y el Golombiao de Colombia. Apoya el trabajo del organismo de las Naciones Unidas para erradicar la pobreza extrema y el hambre, promover la igualdad de géneros, reducir la mortalidad infantil y combatir todo tipo de enfermedades en Haití, país desvastado por un terrible terremoto en 2010.

En la lucha contra el mal de Chagas-Mazza, participa de diferentes acciones para prevenir la enfermedad. Actualmente, la Fundación Leo Messi trabaja en la cons-trucción de un laboratorio de biología molecular en Añatuya, Santiago del Estero.

Realizó trabajos en conjunto con la Fundación Natalí Dafne Flexer de la Argentina en una campaña para luchar contra el cáncer infantil.

Podés encontrar más información sobre la obra de la Fundación Leo Messi en www.fundacionleomessi.org.

Equipo solidario

Social Team es una organización internacional con fines sociales. Cada uno de sus equipos pro-fesionales trabaja en pos del desarrollo sustentable y la res-ponsabilidad social. Fomentan programas y proyectos cuyos objetivos fundamentales son contribuir al bienestar del ser hu-mano persiguiendo la inclusión, la integración y el progreso de todas las personas y en especial de las menos favorecidas. Su red de servicios sociales tiene a atletas, artistas, empresarios, instituciones y gobiernos como principales actores de sus obras. Alejandro Rebosio y un equipo multidisciplinario son los res-ponsables de las acciones que se desarrollan en Argentina, Bra-sil y Chile y, entre otras cosas, coordinan, protegen y potencian las fundaciones de Lionel Messi y otros atletas de nivel interna-cional: www.socialteam.org.

¡GOLAZOS!

de hockey de todos los tiempos, una rosarina de ley como él.

“Dale, Lionel, El mundo está esperando la gambeta otra vez. Queremos ver la magia, Que traés en tus pies, Grande, corazón de león”(La Banda del Tigre Ariel)

El planeta entero se rinde ante su arte dentro de la cancha. Él sabe que esta es una gran oportunidad, no solo para llevar a su equipo a la cima de la tabla, también para, a través de su Fundación, trabajar en favor de los que más lo ne-cesitan. CAMPUS corrió el velo, la otra gran misión de Lionel Messi está a la vista: ES UN GOLEADOR SOLIDARIO Y SIN FRONTERAS TAMBIÉN FUERA DEL CAMPO DE JUEGO.


En el primer CAMPUS habíamos incluido el comentario en la nota principal. Facebook cotizaba en bolsa las acciones, el contenido voluntario de millones de usuarios y, por su lado, Gmail incorporaba sistemas cada vez más amigables para que operes la información de tus emails.Ahora, llega otra noticia que generó inquietud y sorpresa, ¿sopresa? Google comenzará a probar un sistema que permite incorporar a su motor de búsqueda el contenido de los correos electrónicos almacenados en su servicio Gmail. Por ahora, este servicio sólo estará disponible en inglés y con usuarios que brinden su aval al testeo.El vicepresidente de Google Search, Amit Singhal, afir-mó: “Estamos desarrollando una forma de encontrar información útil y no intrusiva”. Esas fueron sus declara-ciones al invitar a los usuarios a sumarse a las pruebas. Algunas veces, la mejor respuesta no está disponible en la red pública –agregó Singhal–, pero puede estar conte-nida en otros lugares, como tu email. Sin duda, toda la información que volcaste en tus emails tiene que haber sido cargada o catalogada de algún modo para que hoy pueda evaluarse que este servicio es posible.

¿De qué se trata?Lo que se cuenta, lo que se blanquea hasta el momen-to, es que el sistema forma parte de los programas experimentales de Google y está disponible en inglés. Pregunta inmediata: ¿los otros idiomas no están o fue-ron monitoreados?... Los correos electrónicos que se generan con cada búsqueda aparecen en una ventana nueva situada en la parte superior derecha de la pantalla, mientras que los resultados públicos se muestran de forma habitual. Más de 425 millones de usuarios de Gmail pueden realizar búsquedas dentro de su cuenta de correo. “Estos son pequeños pasos, pero importantes en nuestro camino para construir el motor de búsqueda del futuro”, continuó explicando Singhal. Sin embargo, ante varias preguntas, no dio mayores precisiones acerca de la privacidad real del nuevo sistema ni cuál es su visón de futuro.Sin duda, no estás solo frente a la pantalla a la hora de escribir un correo electrónico.

DESTACADOS

En el mes de septiembre, se presenta una nueva versión de iPhone. En las versions anteriores, el río de rumores era enorme y las predicciones llenaban las revistas especializadas. Esta vez, los rumores

Lejos de dejar el segmento, Amazon continúa inno-vando y ofreciendo alternativas en el mundo de las tabletas. Con nuevas propuestas, busca mantener y ampliar su presencia en el Mercado.

Un nuevo lector de ebooks: el Kindle Paper-white. Un modelo que mejora la pantalla de tinta electrónica de las versiones anteriores ofreciendo mayor contraste, más resolución en pantalla y re-troiluminación. Tiene 9,1 mm de grosor, pantalla táctil y permite ajustar el brillo y el tamaño de la letra en pantalla.

Novedades: el sistema operativo del equipo cal-cula cuánto tiempo tarda el usuario en terminar de leer un capítulo, basado en su ritmo de lectura. La función X-Ray permite ver dónde aparece un per-

sonaje o una palabra clave a lo largo del texto. Otra versión tendrá conectividad 3G.

Kindle Fire: su actualización tendra 1 Gb de RAM, un procesador de 1,2 GHz y una batería de mayor duración. Un cliente de correo electrónico, acceso dedicado a Facebook y conexión a Skype. Control parental: es posible crear perfiles para los usuarios definiendo el tiempo que pueden estar usando el equipo y a qué contenido pueden acceder. Cuando se acaba el tiempo, el equipo se bloquea.

Hay otra versión con pantalla IPS de 8,9 pulgadas y resolución 1920 x 1200 píxeles, procesador TI OMAP 4470 de doble núcleo, doble antena Wi-Fi y sonido Dolby, además de salida HDMI, llamada Kindle Fire HD. También hay una versión con co-nectividad LTE y 32 Gb de almacenamiento, que incorpora la posibilidad de tener un servicio de al-macenamiento de pago mensual.

Esto está orientado a que Amazon prefiere vender sus equipos al costo y que la ganancia esté en la venta de contenido (aplicaciones, libros, películas) y en el acceso directo a la tienda de la compañía.El equipo permite leer un libro al tiempo que se escucha la versión en audio (grabada por profesio-nales). Para el servicio de alquiler de películas, se podrá acceder a la información provista por el sitio IMDB, pero integrada en el reproductor de video del Kindle Fire HD.

IPHONE 5

03 FINLANDIA NO SE ENFRÍA02

que preceden no generan grandes expectativas y están focalizados en el tamaño como gran cambio. Se da por descontado que incluirá mejor definición de pantalla y una profundización en el sistema ope-rativo y en los cambios presentados en otros pro-ductos de la Manzanita. El 5 aumentará el largo pero no el ancho y su pantalla tendrá 4 pulgadas. Incluirá un nuevo procesador A6, una batería algo mayor de 1440 mAH, un nuevo dock conector más pequeño (¡cambio de accesorios!) y conectividad LTE. El di-seño general, aparte del aumento de tamaño, no variará demasiado.

iPad mini: para algunos, es un hecho que solo falta comunicar. Será en septiembre junto con el iPhone 5, ¿o tendrá su propia presentación en octubre?

Sin duda, es una necesidad de mercado que va po-blando nichos y tamaños posibles. Samsung demos-tró que la variedad de pantallas encuentra aceptación en el público y que el lápiz táctil, popularizado por la palm en su momento, mantiene el encanto que generó millones de adeptos. Atentos a todo lo que pasa en el mercado, es posible que la miniiPad ocupe un lugar sin que incorpore grandes novedades respecto del gran iPad, más allá de su tamaño.

Nokia lanzó el Lumia 920 y el pequeño 820. Ponen a prueba el Windows Phone 8. Se presentó antes que Apple y calentó las novedades.

¿Cómo es el teléfono?Bordes redondeados con carcasa de policarbonato bri-llante que viene en distintos colores. Una pantalla de 4,5 pulgadas LCD HD+ con vidrio curvo y resolución 1280 x 768. La cámara delantera de 1,2 mpx para videocon-ferencias y una trasera Pureview de 8 mpx, con un lente flotante para estabilizar las imágenes al tomarlas. La cá-mara filma videos en 1080 p. Viene con 1 Gb de RAM, una capacidad de almacenamiento de 32 Gb y un pro-cesador Snapdragon S4 de doble núcleo 1,5 GHz.

¡Al fin la batería!Se carga de forma inalámbrica y es compatible con el estándar de carga wireless Qi. La batería es 30% más efectiva que otras incluidas en dispositivos con proce-sadores similares.

Contará con la posibilidad de usar los mapas offline y brindará indicaciones paso a paso de cómo llegar a destinos también activadas por voz.

Otra novedad. City Lens: una app de realidad aumenta-da que ayuda a los usuarios a encontrar lugares y puntos de interés con solo apuntar la cámara del teléfono a la locación sobre la que se quiere obtener información.

AMAZON CONTRATACA01

ALGUIEN MIRA EN TU PANTALLA


Abrimos con Un Techo para Mi País. Es una organización presente en Latinoamérica y el Caribe, que busca superar la si-

tuación de pobreza que viven miles de personas en los asentamientos preca-rios, a través de la acción conjunta de sus pobladores y jóvenes voluntarios. Con la implementación de un modelo de intervención enfocado en el desa-rrollo comunitario, TECHO busca, a través de la ejecución de diferentes planes, construir una sociedad justa y sin pobreza, donde todas las per-sonas tengan la oportunidad de desa-rrollar sus capacidades, ejercer y go-zar plenamente de sus derechos. En Argentina, con presencia en Buenos Aires, Córdoba (capital y Río Cuarto), Neuquén, Misiones, Santa Fe y Salta, ya trabajó junto con más de 4594 fa-milias y 18 mil voluntarios, con quienes lleva construidas más de 4594 vivien-

das de emergencia y desarrolla planes de habilitación social (educación, ca-pacitación en oficios, microcréditos, jurídico, salud, entre otros) en más de la mitad de los 90 barrios en los que está presente. Hoy, TECHO está presente en 19 países unidos bajo la premisa de que la superación de la pobreza en asentamientos es posi-ble mediante el trabajo de sus pobladores y jóvenes voluntarios. En 15 años, y gracias al apoyo de socios y voluntarios, TECHO ha construido más de 85 mil viviendas de emergencia y movilizado a más de 500 mil volunta-rios en todo el continente.

¿Qué están haciendo ahora?La institución está capacitando y graduan-do a las personas que participan en este proyecto. Recientemente, 144 vecinos de

ONGEn CAMPUS salimos a contarte lo que hacen las ONG. Trabajan en red, impulsan y promueven proyectos, generan un enorme capital humano y así como dan una mano, también la necesitan. Por ahí, informándote sobre quiénes son y lo que hacen, te dan ganas de participar en algún proyecto.

en la comunidad, se implementan y ges-tionan soluciones en los ámbitos de habi-tabilidad, educación, trabajo y otras que enfrenten las problemáticas existentes. Estas soluciones se desarrollan a través de un trabajo conjunto entre voluntarios y pobladores, potencian capacidades indi-viduales y colectivas de autogestión en la comunidad e involucran a los jóvenes vo-luntarios en un proceso de sensibilización y concientización en torno a la pobreza y sus causas, que los lleve a actuar y movi-lizarse para generar cambios reales.“Queremos una sociedad más justa, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar sus capaci-dades, y elegimos el desarrollo comu-nitario como el camino para alcanzar-lo. Cada vez son más los vecinos que apuestan a la capacitación, y hoy son más de 1300 los que se graduaron en algún oficio en Argentina”, señaló Agus-tín Algorta, director social de TECHO.

distintos asentamientos del conurbano bonaerense se graduaron tras completar cursos de peluquería, costura, macramé, electricidad, manicuría, productos susten-tables, cocina, reparación de celulares,

panadería, herrería y repostería. La ceremonia se llevó a cabo en la

Sociedad Hebraica Argentina, en la sede de la calle Sarmiento. Es la segunda graduación en lo que va del año tras la colación de 300 vecinos en Córdoba el

mes pasado. Estos se suman a los 953 que ya obtuvieron su diplo-

ma en Argentina.Todos los graduados participan de Ha-bilitación Social, la segunda fase del pro-yecto de Un Techo para Mi País, en la que se busca involucrar de manera activa a los vecinos de los asenta-mientos donde la ONG está traba-jando. En esta segunda fase, como res-puesta a las necesidades identificadas

SOCIEDAD


¿En qué consiste el programa de jó-venes profesionales de la empresa?El programa tiene diferentes etapas:Comunicación: nos damos a conocer a través de diferentes medios: gráficos, universidades tanto en Buenos Aires

como en el interior del país, participación en ferias y medios online. Selección: esta etapa comienza una vez difundido el programa. Las etapas del proceso comienzan con un screening telefónico; luego, entrevistas grupales + exa-men de idioma; assessment center donde participan directores (mentores del programa), gerentes (tutores) y el área de Empleos de la Cía. Una vez seleccionados los jóvenes profesionales, se inician los exámenes preocupacionales y les entre-gamos una carta de “Condiciones de Incorporación” en la cual asumimos un compromiso mutuo para que puedan tomarse su período de descanso y nosotros esperarlos para dar inicio al programa. Incorporación: ingresan a la compañía luego de un proceso de búsqueda y selección de 3 meses.

En una 1a etapa, reciben ca-pacitación en la cadena de va-lor y negocio realizando un paso por Fincas, Enología, Procesos Industriales, Logística, Áreas

comerciales y Marketing Sensibilización en variables del negocio de la

Compañía. Inducción: competencias y valores de la compañía,

viaje a las diferentes operaciones: Mendoza, Salta, Buenos Aires.

es mutua, el JP puede rotar de sector si así lo desea. Sin embargo, desde un comienzo hacemos un análisis profundo para detectar las preferencias del joven.

¿Deben presentar algún trabajo final? ¿En qué consiste?Tenemos un esquema de evaluación por competen-cias, las cuales son realizadas por los tutores del JP a los 4 y 7 meses del programa. Constantemente, Recursos Humanos realiza reuniones de seguimiento, para tener conocimiento del avance del programa.Lo interesante del programa es que desde su ingre-so los jóvenes impactan con su gestión, por ende, su evaluación de competencia es sobre los resultados de la función asumida. Por lo tanto, no hay trabajo final, sí participan en proyectos.

¿Por cuánto tiempo es el programa?Dura 8 meses, desde febrero hasta octubre. Una vez realizada la última evaluación en reuniones con los tu-tores, mentores y Recursos Humanos, le ofrecemos al JP un puesto de trabajo acorde con su desarrollo y vocación dentro de la carrera.

¿Por qué la empresa decidió poner en marcha un programa de jóvenes profesionales?Grupo Peñaflor decidió lanzar su Programa de Jóve-nes Profesionales “COSECHA” para contribuir al cre-cimiento y desarrollo profesional de estudiantes que tengan pasión, innovación y capacidad de logro. Una de nuestras características es esta búsqueda, jóve-nes que quieran desarrollarse en una compañía de gran proyección internacional, y consideramos el Programa una fuente principal de ingreso de talento a la empresa.

En una 2a etapa: actividad específica en el área asig-nada. También reciben talleres de formación correspon-

dientes al área asignada: formación en vinos, normas internas de calidad, gestión de Recursos Humanos, entre otros.

¿A partir de cuándo se pone en marcha y cuándo termina?El programa comienza con una convocatoria en el mes de septiembre y finaliza el proceso en el mes de diciembre. Los jóvenes profesionales seleccionados comienzan a trabajar en el mes de febrero; tal como indicamos luego de haber cerrado con una carta de compromiso de incorporación y pudiendo realizar el descanso por vacaciones en forma anticipada. ¿A qué segmento de edades y de qué carreras apuntan?Buscamos jóvenes de hasta 27 años de edad. Re-cientemente graduados o sin cursar, debiendo hasta 3 finales/tesis. Carreras de: Ingenierías, Ciencias Econó-micas, Comercialización, Enología, Logística, Recursos Humanos, IT. Nivel avanzado de inglés. Experiencia la-boral deseable. Disponibilidad de traslado. Las posiciones que buscamos son para Buenos Aires y Mendoza.

¿Hay algún tipo de rotación dentro de la empresa para los JP?Los jóvenes tienen una asignación a un área específica dentro de la Cía. Durante los 8 meses que dura el pro-grama, trabajan con proyectos (40%) y en función asig-nada (60%). Si bien la elección del área a desarrollarse

PEÑAFLOR SALE A COSECHARLa tradicional bodega renueva sus objetivos y sus modos para incorporar nuevos talentos. Si te interesa formar parte de las bodegas Trapiche, Finca Las Moras, Santa Ana, Michel Torino, Andean Viñas y El Esteco, leé lo que hablamos con Gabriela Pascale, gerente de Empleos del grupo.

JÓVENES PROFESIONALES


CINE

El más famoso de los hinchas del sufrido San Lo-renzo de Almagro se dio una vuelta por la Argenti-na para interpretar a los hermanos gemelos Pedro y Agustín. Todo comenzó cuando la directora del film, Ana Piterbarg –se estrena como directora–, se lo encontró a Viggo Mortensen en la pileta del club. Le comentó del proyecto, le pidió que lo leyera y mail va, mail viene, el gringo más porteño de la Tie-

El cine se hace cargo del éxito de Glee, Smash y de la intensa tendencia que obliga a todos a relanzar el musical. Actores y rockeros se prestan para una muy buena versión de cómo se hace un rock star.

Una historia de amor de dos veinteañeros que se cru-zan y enamoran en plena ciudad de Los Ángeles en 1987 es la excusa perfecta para Rock of Ages, una excelente comedia musical –sí, leíste bien– que no solo entretiene, sino que además hace soñar a más

Elles (2011) nos muestra el pequeño y anónimo mun-do de las estudiantes universitarias que se prostituyen

rra le dijo que le gustaba el plan y quería ser parte de la producción. Así fue que se originó Todos te-nemos un plan, un policial negro que se desarrolla principalmente en la parte más oscura y sórdida del otrora aristocrático Delta del Tigre. Comienza con un Agustín (Viggo Mortensen) harto de su frustrante realidad porteña, en la que está casado con Claudia (Soledad Villamil), y decide intercambiar roles con su reaparecido hermano gemelo, Pedro. Se deja crecer la barba e inmediatamente se transforma en la triste y peligrosa realidad de su hermano y se interna en el Tigre para retomar la vida de aquel. Allí conoce a Adrián (Daniel Fanego), un personaje siniestro con quien Pedro solía meterse en problemas y negocios peligrosos. Obviamente, todo se complica, aparece otra mujer y el ambiente y la relación con la gente que frecuentaba su hermano se hace muy densa y por momentos insoportable y oscura, Agustín debe-rá luchar por mantenerse con vida.Una buena oportunidad para ver la performance de Mortensen como porteño en un policial con ribetes negros que, a medida que avanza el film, se convierte en un thriller desesperante. El elenco principal se com-pleta con Sofía Gala (interpreta a la mujer de Adrián) y Javier Godino, que hace muy bien su papel de cóm-plice. La historia y el final vienen con sorpresa.

de uno con vivir una historia como esta.Un film con energía que homenajea aquellos días en los que miles de chicos acudían a Los Ángeles tras el sueño de convertirse en la última estrella del firma-mento del rock, esos días en los que si querías cono-cer de cerca a las leyendas del rock tenías que viajar a California, esos días en los que el glamour del rock era el reviente. Una realización del mismo director de la exitosa Hairspray, Adam Shankman, que esta vez se supera no solo por el manejo de las superestrellas como Tom Cruise –una caracterización buenísima–, Alec Baldwin, Paul Giamatti, Catherine Zeta-Jones y Rusell Brand, sino además porque logra sobreponer a los desconocidísimos Diego Boneta y a la rubia Julianne Hough. Más allá de todo, la gran virtud de La era del rock es su constante energía, esa que te lleva de un hit a otro logrando un non stop musical sin que por ello se vea afectado el original guión. Las actuaciones de estre-llas y desconocidos son perfectas, cada uno tiene su momento bajo el spot, todos brillan al menos una vez y algunos en cada aparición, como el caso de Tom Cruise, que interpreta a un rock star superado, hi-perglamoroso y siempre pasado de rosca, pero, sor-prendentemente, siempre divertido y con gracia, una capacidad que nunca lo caracterizó. Para ir a verla al cine, escucharla con el volumen alto y perfecta para cargarse de energía al tope.

con el fin de pagarse costosas carreras universitarias en las grandes ciudades del mundo. Esta es la histo-ria que intenta contar Anne (Binoche), una periodista de investigación parisina. Una mujer siempre inquieta y sensible a temas que suele tocar la versión france-sa de la reconocida revista femenina Elle. Su trabajo comienza con los relatos de Alicja (Joanna Kulig) y Charlotte (Anais Demoustier), dos lindas jóvenes es-tudiantes universitarias que con una casi insoporta-ble levedad explican cómo y por qué comenzaron a prostituirse en París. Para Anne, es difícil entender que dos chicas de un relativo buen pasar necesiten del dinero de la prostitución para poder superarse en la vida. Resulta insoportable para algunos y lógico para otros que están acostumbrados a la monotonía que viven algunas clases sociales en las que el único valor es el dinero y la imagen, donde todo lo demás, la familia y una buena educación, están considerados como algo de poco valor, lógico, obvio.Interesante coproducción franco-polaco-alemana.

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TODOS TENEMOS UN PLANMUERTE EN EL DELTA

LA ERA DEL ROCKROCK MADE IN BROADWAY

ELLESES TAN FÁCIL

Muchos la recuerdan, pocos se la olvidan. Calles de fuego tiene todo lo que tenía que

tener una película de los años 80: rock, motos, peleas callejeras, una muy linda mujer y un héroe muy fachero. Una gran película a la que la estética mezclada de los años 50 con los 80 convierten en un clásico de clásicos. El elenco es espectacular. Michael Paré –un galan-cete que tuvo sus momentos de gloria en aquellos años y después casi desapareció– asume el papel de Tom Cody, un joven matón y mercenario que es contratado para rescatar a su ex novia de las manos perversas de una banda de motoqueros li-derada por Raven Shaddock –el mismísimo Willem Dafoe–. La ex novia de Cody es la cantante Ellen Aim –uno de los primeros papeles de la diosa Dia-ne Lane–, de novia con su representante, el siem-pre ínfimo Billy Fish, interpretado por Rick Moranis. La trama es muy simple: el chico lindo se mete con los motoqueros, los faja y la diosa muere de amor por él sin mucho más éxito que unos besos al esti-lo “hacete el duro”. Tal vez lo mejor de la cinta sea la música, rock, con coros espectaculares. Todo cantado por una Diane Lane que estaba en sus mejores días. Inolvidable, para verla una y mil ve-ces. ¿La escena? El recital de ella al final, especta-cular. Para tener el soundtrack en el iPod.

Un soundtrack perfecto con unos hits inolvidables como “Tonight Is What It Means to Be Young”, de los poco reconocidos Fire, Inc, que también la descosen con “Nowhere Fast”. Probablemente el que mas suene sea “I Can Dream About You”, tocado por los The Fixx, otra banda con poca trascendencia. Si te gusta el rock, el swing de “One Bad Stud” –The Blasters– y “Hold That Snake” –de Ry Cooder– son para moverse frenéticamen-te al ritmo del rock de los 50.

CALLES DE FUEGO (1984)DIRECTOR: Walter Hill.PROTAGONISTAS: Michael Paré, Diane Lane, Willem Dafoe, Rick Moranis, Amy Madigan y Bill Paxton.

STREETSOF FIRE

EL DISCO DE LA PELÍCULA


LA PLATAAerosol Gallery es un espacio dedicado al arte urba-no en la ciudad bonaerese. La idea de Virginia Rivero, su directora, es promover el street art, esténcil, grafiti, fotografía, libros de au-tor..., en fin, expresiones artísticas contemporáneas de raíz urbana. Durante septiembre, se pueden ver los trabajos del artista Felipe Ibáñez, quien además de esténciles presenta su libro, un homenaje a Jorge Lucas –el autor de El Cazador (realizado por 17 jóve-nes artistas)–, y una colección de tapas de revistas relacionadas con lo urbano.

Aerosol se multiplica: también organiza un festival que se toma la calle una vez por mes y llevan ade-lante un programa de radio: los viernes, de 16:30 a 18 h, en www.radiolumpen.com.ar.¿Dónde? Pasaje 8 Bis, 50 entre 8 y 9, primer piso.Para contactarse y para comprar obra: www.facebook.com/AerosolFestival.

ROSARIOLa hermosa ciudad santafecina tiene una oferta tea-tral jugosa. Muestra de ello es la segunda tempora-da de éxito de Bruthal, de la Cía. El Eslabón Perdido. Marina Lorenzo, su directora, se atreve con una obra de suspenso psicológico inspirada en el universo ci-nematográfico de Alfred Hitchcock. Tráiler: http://youtu.be/6XaNrExEjLg.

¡Ojo! Reservas con descuento al cel. (0341) 15-645-0423¿Cuándo? Sábados, 21 h.¿Dónde? Cultural de Abajo: San Lorenzo esq. Entre Ríos.

CÓRDOBALa ciudad de Córdoba tiene su Feria del Libro, entre el 6 y el 26 de septiembre. La organización pretende dar una prueba del valor que tiene la ciudad a nivel cultural en la Argentina con una programación ecléc-tica y nutrida de actividades. Abarcará los siguien-tes espacios temáticos: Poesía, Literatura y Política, Feria de las Escuelas, Diálogo entre Generaciones, Literatura y Cine y Homenajes. El país invitado este año es Paraguay.

¿Dónde? Centro Cultural España Córdoba, Museo de la Mujer, Cine Cervantes y el Cabildo, entre otros lugares importantes de la capital.Más info: Independencia 30, tel.: 351-434-2274,www.cultura.cordoba.gov.ar.

BUENOS AIRES - CABA

Una no apta para impresionables: esta obra teatral puede sacudirte hasta dejarte desnudo de convic-ciones estereotipadas sobre el arte, sobre la socie-dad de consumo, sobre la crueldad. Es Shopping & fucking, de Mark Ravenhill, autor inglés que integró el movimiento conocido como el In Yer Face junto con Sarah Kane. La versión local tiene traducción

de Rafael Spregelburd y la convincente dirección de Mariano Stolkiner. Como si se tratara de la interpretación contemporá-nea y vacía de esperanza, ternura o cualquier rasgo valorable del cuento “Hansel y Gretel”, la obra narra la historia de dos huérfanos adoptados/comprados por un adicto a las drogas y al descompromiso re-lacional. Sus “aventuras” llegan a graduarlos en la escuela de las reglas del dinero que rige al mundo. Imperdibles actuaciones (Daniel Toppino, Luciano Ricio, Lucas Lagré, Alfredo Urquiza y María Milessi) y un montaje que no da respiro valen la visita al teatro porteño.

Tráiler: youtu.be/BWK-DHp-4CY.¿Cuándo? Viernes, a las 21 h.¿Dónde? El Extranjero, Valentín Gómez 3378. Informes: 4862-7400.

Festival Magnética es un punto de encuentro e intercambio entre realizadores audiovisuales, di-rectores de cine, artistas de danza y público.El viernes 14 de septiembre a la medianoche, luego del último día de proyecciones, habrá una ¡fiesta de cierre a todo dancing!, allí también se podrá disfrutar de la performance audiovisual Música e imágenes pensadas desde la escena, de Jorge Grela y Milena Pafundi, y de un material editado luego de una reunión que se realizó el viernes 24 de agosto en el patio de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA, donde parti-ciparon más de 80 bailarines, performers y artis-tas audiovisuales con la colaboración especial de Chula Vjs colectivo visual.Más info: www.festivalmagnetica.com.

Teatro, feria, festival y arteDE GIRA

CAMPUS sigue mes a mes escuchando tus propuestas. Por eso, salimos de gira y empezamos a contar lo que pasa en varias ciudades de nuestro país. El incesante flujo creativo y académico que nos conecta de punta a punta, de tonada en tonada, de sabor en sabor.


VERDURITA MÁGICAHELADERAS VACÍAS

CLÁSICO DE LA V

TARTA DE VERDURASYa estás canchero picando y cortando. Entonces, picás la cebolla y cortás los zapallitos en cubos. Calentás el aceite en una sartén grande. Agregá las cebollas y movelas hasta que estén un poco cocidas.Sumá los zapallitos en cubos, la zanahoria rallada y el pimien-to en trocitos, revolvé todo y salpimentalo a gusto. Dejás cocinar a fuego mínimo y con la sartén tapada hasta que los zapallitos estén tiernos. Apagá el fuego, pasá todo a un colador. Cuando se enfría, pasalo a un bol y agregale el queso rallado, los huevos ligeramente batidos y la crema de leche. Revolvé lentamente. En un molde aceitado para tarta, poné una de las tapas. Esparcí en el fondo de la tapa el pan rallado para que absorba los líquidos del relleno. Agregale el relleno y colocá la otra tapa, con repulgue. Pinchá las super-ficie y horneá hasta que dore, y luego, ¡al plato!

INGREDIENTES2 zapallitos o zucchinis, 1 cebolla grande,1 zanahoria rallada, 1/2 pimiento cortado en cubos, 4 cucharadas de queso ralla-do, 3 huevos, 1/4 de taza de crema de leche, 3 cucharadas de pan rallado, 2 tapas para tarta o pascualina, cantidad ne-cesaria de aceite, sal y pimienta.

Ratatouille, un clásico de la cocina francesa¿Viste la película? ¿Lo probaste alguna vez? Sabroso y fácil de preparar, ¡cuando se conoce la receta! Para que puedas invitar amigos a comer:

INGREDIENTES(4 personas)700 g de berenjena, 750 g de tomates, 2 cebollas me-dianas, 400 g de calabacín, aceite de oliva en cantidad necesaria, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 5 dientes de ajo, 2 cucharaditas de perejil picado, 2 ramitas de tomillo, 1 ramita de albahaca, sal y pimienta.

¿Cómo se prepara?Cortá la berenjena en rodajas y ponela en un cuenco con sal para que sude y pierda su sabor amargo, durante media hora. Mientras esperás, vas picando el resto de las hortalizas. La cebolla, en tiras finas, los pimientos, en trozos, y el calabacín, en rodajas y después en cuartos, para que no queden gran-des. Poné tres cucharadas grandes de aceite en una cacerola y saltá la cebolla durante cinco minutos, hasta que esté blanda. Añadí los pimientos en tiras sin semillas y los tres dientes de ajo enteros. Bajá el fuego y dejá que las verduras se hagan durante otros siete minutos. Sacá todo, salpimentalo y pa-salo a una fuente.Ahora, la berenjena. 2 cucharadas de aceite en la ca-cerola y añadí la berenjena cocinándola durante seis o siete minutos de cada lado. Cuando esté cocinada, añadila a la fuente. Hacé lo mismo con el calabacín, 2 cucharadas de aceite y cocinalo en la cacerola durante cinco minutos, después sumalo a la fuente.En la cacerola, poné el aceite como para saltar los tomates pelados y que ya cortaste en cubos sin las semillas. Añadí: albahaca, perejil y tomillo + los dien-

tes de ajo que quedaban. Cocinalos aplastándolos con un cucharón hasta que queden como una salsa. Agregá lo que tenías en la fuente y dale, lentamente, unas vueltas en la salsa que acabás de armar. Coci-ná todo junto a fuego medio y tapado durante diez minutos. Después, destapá la cacerola, bajá el fuego y dejalo otros veinte minutos. Ponelo a reposar en la fuente y ¡a comerla!

Wok, verduras y salteadosPrimero lo primero. El secreto del salteado reside en cómo preparamos los ingredientes. Tomate unos mi-nutos y, sobre una tabla, cortá las verduras en juliana y las que no puedas, en finas rodajas. El salteado es una técnica que se utiliza para que los vegetales queden dorados y crocantes. Cociná con aceite bien caliente a fuego bien fuerte y moviendo todo el tiempo.

INGREDIENTES3 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1 ajo, 100 g de champiñones, 2 cebollas de verdeo, 100 g de brotes de soja, aceite de maíz, ½ cucharada de jengibre rallado, cantidad necesaria de salsa de soja, 4 cucharadas de almendras picadas.

¿Cómo se prepara? En un wok, calentar con 2 cucharadas de aceite de maíz, colocar el ajo y el jengibre picados, añadir las verduras, primero las más duras, y cocinar unos minu-tos. Una vez cocinados, saltearlos con salsa de soja. Para servir, se puede agregar: sésamo, almendras o nueces.

BROCHETTE DE VEGETALESHorno o parrila. A cortar en cuadrados y a enhebrar. Otra especialidad con verduras como plato principal o acompañamiento.

INGREDIENTES1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 berenjena, 1 cala-bacín, 1 lata de champiñones en conserva, jugo de 1 limón, 3 cucharadas de aceite, pimienta y sal.

¿Cómo se prepara?Lo viste en otros lugares, ahora en tu casa. Primero, lavá todas las verduras y escurrí los champiñones. Cortá la berenjena en dados, salpimentala y dejala reposar en un colador durante media hora. Prendé el horno y llevá a 200º, dejá que se caliente. Abrí los pimientos, sacales las semillas y cortalos en cuadrados del tamaño de la beren-jena, tienen que ir combinados para la brochette. Ahora, el calabacín en rodajas de 1 cm aproximadamente. En-juagá los dados de berenjena y secalos (repasador).Toda la verdura a un bol. Salpimentamos el conjunto y añadimos el aceite y el jugo de limón. Mezclamos bien ¡y a enhebrar! Verdura y champiñones, para alternar los colores de la brochette. En el horno que teníamos prendido, ponemos las brochettes y agregamos la salsita que quedó en el bol. Calcular 30 minutos y, al final, pasar al grill para que se doren y queden listas para servir.

CAMPUS te llega y te transforma. Le fuiste tomando cariño y respeto a la cocina. Ahora, vienen las verduras y no todo es sopa o ensalada. Por eso, te generamos una tarea para los momentos libres, para que puedas cortar, envasar y guardar en la heladera.


LIBROS

01 02 03NUNCA FUIMOS MODERNOS

Para enriquecer la discusión, la ensayista Beatriz Sarlo interviene en 2005 en el debate sobre la historia reciente y señala las simplificaciones y los lugares comunes que la industria cultural de la memoria provoca al exaltar lo testimonial. Convencida de que es MÁS IMPORTANTE EN-TENDER QUE RECORDAR –aunque para enten-der sea preciso, también, recordar–, la autora reivin-dica, en cambio, el valor de la reflexión teórica y la discusión de ideas. Sarlo explora los límites de este relato subjetivo y ofrece, en cambio, una propuesta superadora.

Publicado por primera vez en 1991 y luego traduci-do a 16 idiomas, el filósofo, sociólogo y antropólogo francés Bruno Latour plantea que “hasta aquí, las cosas eran simples, para los científicos, la gestión de la naturaleza; para los políticos, la de la socie-dad”. ¿Y si hubiéramos tomado el camino erra-do? De hecho, nuestra sociedad moderna nunca funcionó de acuerdo con la gran división que sus-tenta su sistema de representación del mundo: la que opone radicalmente la naturaleza a la cultura. Pero esta división tradicional del trabajo no puede explicar la proliferación de híbridos. De allí el sen-timiento de pavor que generan y que los filósofos contemporáneos no consiguen disipar. Desde este planteo moderno, Latour renovó profundamente los debates en la antropología en tanto modificó por completo la división entre naturaleza en sin-gular y culturas en plural. Al ofrecer una alternati-va al posmodernismo, Bruno Latour abrió nuevos campos de investigación y brindó a la ecología posibilidades políticas inéditas.

Muchos creen saber todo sobre cómo manejarse online. Bing, Google, Twitter, Facebook, Foursquare y cualquier aplicación que les pongan delante. La idea es potenciar todas esas herramientas en su favor. Pero ¿este escritor no murió hace mil años?, se pregunta alguno. Claro, Dale Carnegie falleció en 1955, pero dejó un legado de principios esenciales que ayuda a comunicarse con diplomacia y tacto, descubrir el valor en los medios online, gustar a las personas, construir y capitalizar una red sólida de contactos, ser un orador más persuasivo, proyectar su mensaje a mayor distancia y con claridad, en definitiva, a ser un líder más eficaz.

CÓMO GANAR AMIGOS EN LA ERA DIGITAL

TIEMPO PASADO


TV

01 03CASTLE AXN

La historia comenzó con el apuesto Richard “Rick” Castle, interpretado por Nathan Fillion, como un fa-moso escritor de novelas de misterio que comen-zó a ser investigado por la policía de Nueva York, cuando un asesinato coincidió con la descripción hecha en uno de sus libros.Sufriendo un bloqueo creativo luego de “matar” al personaje principal de su serie de novelas, Castle comenzó a desempeñarse como consultor de la Di-visión de Homicidios de la policía y, al mismo tiem-po, investigaba para su próximo libro. Durante la búsqueda se inspiró en la detective Kate Beckett –Stana Katic–, quien, inicialmente, no estaba de acuerdo con la idea de su presencia en el equipo policial. CP

PERCEPTIONAXN

¡Eric McCormack vuelve a la tele! ¿Cómo que quién es? ¿No viste Will & Grace (NBC, 1998-2006)? Will, ¡el amigo gay de Grace! Uno de los actores más buenmozos de Hollywood se tomó un par de años sabáticos luego de terminar una de las sitcoms más exitosas de los últimos tiempos. Ter-minó la serie, se llenó los bolsillos de dólares y se tomó su tiempo para decidir cómo volver. En esta nueva producción de ABC Studios para TNT, Mc-Cormack interpreta al doctor Geoffrey Pierce, un excéntrico neurocientífico que usa su experiencia y habilidad para ayudar al FBI a resolver los casos criminales más complejos. En esta nueva vuelta de tuerca a las series de investigación criminal, el completo conocimiento del Dr. Pierce sobre la con-ducta humana y la mente tan sólo se iguala a su imaginativo punto de vista sobre el mundo. Como compañera tendrá a una agente del FBI, Kate Rossi (Rachael Leigh Cook, Las Vegas), una antigua estu-diante suya y la persona responsable de reclutarlo para ayudar al gobierno.

THE NEWSROOMHBO

Algunas personas tienen la pasión de meterse en problemas siempre. Algunos lo hacen bien, con al-tura, otras lo hacen mal, sin cintura. Aaron Sorkin es un neoyorquino al que no le gusta guardarse nada; a través de sus guiones y producciones para tele-visión y cine, ha logrado todos los premios que se pueden ganar y una enorme admiración por parte del público por exponer temas que los medios mu-chas veces prefieren evitar. Es el productor de The West Wing, la serie que entre 1999 y 2006 contó todos los entretelones de las relaciones humanas dentro de la Casa Blanca. Entre 2006 y 2007, pro-dujo Studio 60, una serie que mostraba crudamen-te cómo eran las relaciones humanas en el ambien-te de un exitosísimo programa de TV. Obviamente que a los directivos de los canales este tema los incomodaba un tanto, por lo que, finalizada la se-gunda temporada, la serie no volvió nunca más al aire. En cine también hizo lo suyo: recientemente, estuvo detrás de la exitosa y premiada película Red social, y próximamente –dicen que en 2013– nos sorprenderá con una biopic sobre el fallecido y po-lémico Steve Jobs.Esta vez, se mete en problemas con quienes le pa-gan su salario a través de The Newsroom, una serie protagonizada por Jeff Daniels, que de un mo-mento a otro pasa de ser un correctísimo presen-tador estrella de un noticiero de alcance nacional a un endemoniado periodista harto de la hipocresía de los medios, la política y, en definitiva, del mundo que lo volvió una gran estrella. La trama de The Newsroom te abre los ojos desde el primer episodio, cuando Will McAvoy (Jeff Daniels) es empujado a contestar a una pregunta que le ha-cen en un panel en el que lo acompañan un político demócrata y otro republicano: “¿Por qué Estados Unidos es el mejor país del mundo?”, pregunta la es-tudiante. Los políticos contestan con su discurso de casete y el periodista trata de pasar por alto la pre-gunta para seguir con otra. Ante la insistencia de la audiencia, el periodista cambia la cara y contesta fir-memente: “Estados Unidos ya no es el mejor país del mundo”, y entonces, casi con furia, comienza con una diatriba explicativa que nadie estaba preparado para oír. A partir de allí se inicia un escándalo público de dimensiones y el rating del noticiero comienza a caer estrepitosamente. Los directivos del canal se lo quieren comer, pero a esa altura McAvoy es una figura nacional difícil de ser callada. Inmediatamente le cambian su entorno de la producción poniendo a la cabeza a una ex novia como productora del noti-ciero. MacKenzie McHale (Emily Mortimer) cree que podrá con su ex y con sus jefes, que le exigen volver a poner el noticiero entre los favoritos de la audiencia nacional estadounidense. Comenzó por HBO el domingo 5 de agosto a las 21 hs. Una serie para seguir de cerca que en poco tiempo puede ser otro fenómeno como lo fue The West Wing.

FALLING SKIESTNT

La combinación de estas palabras puede definir rá-pidamente si Falling Skies es una serie para ver o una más que se olvidará muy pronto. DreamWorks y Spielberg. ¿Suficiente? ¡No! ¿Cómo que no te gusta la ciencia ficción? No te cierres, esta propues-ta de los viernes a las 22 hs. va por TNT y en este 2012 ya va finalizando su segunda temporada. En los primeros 10 episodios de la primera temporada, cuenta la historia de las secuelas de una invasión alienígena que, además de neutralizar toda la tec-nología avanzada y la generación de electricidad, elimina a la gran mayoría de las fuerzas militares de todos los países en un tiempo corto. Las primeras consecuencias de la invasión alienígena suponen la eliminación del 90% de la población mundial. Ahí es donde comienza la historia, después de 6 meses de ataques, los visitantes vienen por todo, por ese 10% que no piensa dejar que la cosa les resulte tan fácil. Tom Mason, un profesor de historia de Boston cuya familia fue destrozada, se propone rescatar a uno de sus tres hijos, que fue capturado.

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04TIEMPOS COMPULSIVOSCANAL 13 En su afán por recuperar el rating perdido en manos de Telefe, Pol-ka estrenó su nuevo unitario, Tiem-pos compulsivos, que reemplazó a Condicionados, al que no le fue muy bien. En el mismo camino que Vulnerables y Locas de amor, que trataban de un grupo de personas con distintos problemas psiquiátricos, este programa se desarrolla en una fundación terapéutica donde un psiquiatra (Fernán Mirás) junto con un colega (Juan Minujín) y una nueva doctora (Paola Krum) tienen a su cargo pa-cientes con diversos padecimientos que asisten a encuentros grupales: un adicto al trabajo (Guillermo Arengo), una obsesiva del orden con trastornos ali-menticios (Carla Peterson), una mujer que lastima su cuerpo (Pilar Gamboa), otra con múltiples perso-nalidades (Gloria Carrá) y un psicópata mitómano (Rodrigo de la Serna). Es una ficción escrita por Javier Daulte y dirigida por Daniel Barone. Para esta serie, Pol-ka apostó a una historia atractiva, un sólido elenco y a un talentoso guionista como es Daulte. CP