AULA 33VICTOR ROJAS SALAZAR

CADENA DE VALOR DEL HOTEL BURBANO

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESADar mantenimiento a la infraestructura del local (pintura, limpieza, etc.GESTIN DE RECURSOS HUMANOS:Capacitar al personal en todas las reas (atencin al cliente)DESARROLLO DE TECNOLOGIA:Datos histricos y bases de datos para registro de los clientes.COMPRAS:Insumos de limpieza, alimentos.SERVICIOS POST VENTA:Devolucin de objetos olvidados.Anlisis de satisfaccin.MARKETING Y VENTAS:Crear pginas en redes sociales.PromocionesLOGISTICA EXTERNA:Registro de salida de los clientes (chek out). OPERACIONES:Servicio a las habitaciones. Servicio de restaurante: desayunos.LOGISTICA INTERNA:Registro de entrada de los clientes (chek in):Reservaciones

CADENA DE VALOR DE LA PRODUCCION DE LA PANADERIA LA DELICIA

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESADar constante mantenimiento a la maquinaria.

GESTIN DE RECURSOS HUMANOS:Capacitacin al personal de planta y en general

DESARROLLO DE TECNOLOGIA:Bases de datos para todos los procesos

COMPRAS:Materias primas e insumos (harina, levadura, margarina, sal, azcar, etc)

LOGISTICA INTERNA:Recepcin de insumos (harina, levadura etc)SERVICIOS POST VENTA:Medir el nivel de satisfaccin de los clientes.MARKETING Y VENTAS:Promociones.Uso de redes sociales.LOGISTICA EXTERNA:Colocar el pan en las vitrinas para la venta.Entrega a domicilioOPERACIONES:Peso de insumos.Mezcla de insumos.AmasadoCorte.Elaboracin del pan.Leudado.Horneado.

ACTIVIDADES DE APOYOACTIVIDADES PRIMARIASCOMPRAS:Materias primas, utensilios, bebidas.SERVICIOS POST VENTA:Recepcin de quejas.Polticas de fidelizacion.MARKETING Y VENTAS:Crear pginas en redes sociales.Promociones.Polticas de preciosLOGISTICA EXTERNA:Atencin de pedidos.Presentacin de los platos. Atencin al cliente.OPERACIONES:Preparacin de los alimentos.Presentacin, limpieza, mantenimiento y control de la calidad.LOGISTICA INTERNA:Recepcin de materias primas e insumos. (Arroz, papa, carne, etc.)Almacenamiento.ConservacinControl de inventarios.DESARROLLO DE TECNOLOGIA:Datos histricos y bases de datos para registro de los clientes.GESTIN DE RECURSOS HUMANOS:Capacitar al personal en todas las reas (atencin al cliente)INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESAMantenimiento a la infraestructura del local (pintura, limpieza, etc.CADENA DE VALOR DE EL RETAURANT EL VECINOVICTOR A. ROJAS SALAZAR