Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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PalmaAceitera
Principales Aspectos de la Cadena Agroproductiva
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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Sr. Ollanta M. Humala Tasso
Presidente Constitucional de la Repblica
Sr. Milton Von Hesse La Serna
Ministro de Agricultura
Sr. Juan Ludovico Rheineck Piccardo
Viceministro de Agricultura
Ing, Jos Alberto Muro Ventura
Director General de Competitividad Agraria
Ing. Roberto Salazar Crdova
Director de la Direccin de Informacin Agraria
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INDICE
Presentacin................................................................................................................................021. Importancia Agroeconmica......................................................................................032. Distribucinysignificancianacionaleinternacional.............................................033. Condiciones agroecolgicas del cultivo...................................................................084. Situacin del cultivo de la palma aceitera en el Per...........................................105. Ubicacingeogrficadereasinstaladasyencrecimiento................................126. Nmeros de productores y su distribucin por regiones..................................147. Plantaciones existentes y edad de las mismas.......................................................158. Nuevas reas de palma aceitera implementadas a partir del ao 2006...........169. Ubicacin de plantas de procesamiento y su capacidad de molienda y obtencin de aceite en el Per.................................................................................1710. Proceso agroindustrial de la palma aceitera...........................................................1811. Relacin de compradores y destino de la produccin de aceite crudo del pas...................................................................................................................................2012. Rendimiento promedio por regiones......................................................................2113. Estrategias de articulacin.........................................................................................2214. CertificacinRSPO:RoundtableonSustainableOil(RSPO)........................3115. El mercado nacional e internacional de aceites y grasas.....................................2716. Precios mayoristas y minoristas................................................................................3017. Comercializacin de la palma aceitera....................................................................3118. Costos de Produccin.................................................................................................3419. Rentabilidad Econmica de la palma aceitera........................................................35
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PRESENTACIN
El Ministerio de Agricultura MINAG, a travs de la Direccin General de Competi-tividad Agraria DGCA, pone a su disposicin el presente informe agroeconmico con un importante anlisis cuantitativo y cualitativo de los principales aspectos de la Cadena Productiva de Palma Aceitera en el Per, cuyo principal escenario de produc-cin son las regiones de San Martin, Ucayali, Loreto y Hunuco.
Esta iniciativa surge del MINAG en concordancia con los lineamientos de poltica, de desarrollarcultivosrentablesafindepromovercambiosquemejorensucompeti-tividad, y la sostenibilidad social, econmica y ambiental de los productores de este cultivo.
Enelpresentetrabajosepromuevelaparticipacinactivadelosactoresquecon-formanloseslabonesdelaCadenaProductivadePalmaAceitera,locualfacilitaqueestostomenparteeneldiagnstico,construccinyejecucindelasaccionespro-puestas, pasando de ser actores pasivos a protagonistas de los procesos y consoliden mecanismos de integracin vertical y horizontal que posibiliten su desarrollo demanera independiente con el apoyo del Ministerio de Agricultura.
Para ordenar las diferentes facetas del documento, este se ha estructurado de la siguienteforma:enlaprimerapartesepresentalosaspectosgeneralesdelcultivo,condicionesagroecolgicasrequeridas,distribucinysignificancianacionaleinterna-cional y su relacin con los escenarios nacionales e internacionales, donde se destaca la importancia del cultivo como fuente de generacin de divisas y empleo para el desarrollo de la economa.
En la segunda parte se resumen aspectos relacionados con la situacin del cultivo delapalmaaceiteraenelPer,comolaubicacingeogrficadereasinstaladasyen crecimiento, nmero de productores y su distribucin por regiones, plantaciones existentes y edad de las plantaciones, ubicacin de plantas de procesamiento y ob-tencin de aceite, compradores y destino de la produccin de aceite crudo del pas.
En la tercera y ltima parte, presenta las estrategias de articulacin, el mercado na-cional e internacional de aceites y grasas, as como precios mayoristas y minoristas, comercializacin, costos y rentabilidad de la palma aceitera.
Ing. JOS A. MURO VENTURADirector General
Direccin General de Competitividad Agraria
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Direccin General de Competitividad Agraria Direccin de Informacin Agrariawww.minag.gob.peJr. Yauyos 258- Lima 2098800
1raEdicin:Diciembre2012
Colaboracin:
Ing.FrancoOviedoAngisEspecialista en Agronegocios y Mercado.
Ing. Luis Casanova Glvez.Especialista en Cadenas y Territorios.
CentrodeDocumentacinAgraria-CENDOCJr. Yauyos 262.Lima [email protected]
209-8800(2255)
Prohibidalareproduccinparcialototal,porcualquiermedioomtododeestelibrosinpreviaautorizacindelMinisterio de Agricultura.
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Palma Aceitera(Elaeis guineensis)
Principales Aspectos de la Cadena Agroproductiva
1. Importancia Agroeconmica
Lapalmaafricanadeaceite(Elaeisguineensis),tambinllamadaPalmaAceiteraoPalmaAfricana,eselcultivooleaginosoquemayorcantidaddeaceitequeseproduceporhectrea;puederendirde3a5TMdeACP(AceiteCrudodePalma)porhectreayde600a1,000kg.deaceitedepalmiste;suren-dimiento es 10 veces superior a la soya. Con materiales genticos actuales se puede obtener mayor rendimiento. Su produccin se inicia a los 3 aos de sembrado, produce comercialmente durante 25 aos;susmejoresproduccionessedanentre8a10aos,paraluegoestabilizarse.
2. DistribucinySignificanciaNacionaleInternacional La Palma Aceitera, considerada como la mayor fuente de aceites y grasas en el mundo, es un cultivo permanentequesedesarrollaentierrasbajasdeltrpicohmedo,encuentraenelPercondicionesptimas para su desarrollo.
PNP: Plan Nacional de Palma (2001)
Distribucin Nacional:
Has %Selva Peruana 77,535,384 100.00%rea Potencial segn PNP 1,135,000 1.46%rea Sembrada real 57,752 0.07%
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CabesealarqueIndustriasdelEspinoS.A.,comercializaaproximadamenteel90%desuproduccinenlaregindelaselva,dondetieneelmonopoliodelmercadodeaceitesyaqueporsusprecioscompetitivos ha logrado desplazar a los productos procedentes de la costa e incluso a los importados desde el Brasil. En el transcurso del presente ao, el mercado de Industrias del Espino viene creciendo yaquehalogradointroducirelaceitedepalmacomoinsumoparalaelaboracindeaceitesvegetales
Distribucin Internacional
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Principales peses productores de Palma Aceitera(miles de Tm)
En el mundo se comercializan anualmente alrededor de 35 millones de toneladas de aceite de palma. Los principales pases exportadores son Malasia, Indonesia y Tailandia contribuyendo con el 90% de la oferta mundial.
En Amrica, los principales pases exportadores son Colombia, Ecuador y Costa Rica. Durante el ao 2008,losimportadoresestuvieronmsdiversificados,el67%delasimportacionescorrespondenapases en desarrollo y la Unin Europea, alrededor del 18% EEUU y 15% China. Se espera un incre-mentodelconsumodepalmamayorqueeldelasoyaparalosprximos10aosymayorparaChina,Indiaypasesbajosconrelacinapasesendesarrollo,EEUUyEuropa,segnFAO.
Estasprediccionessebasanenelhechoqueelconsumodeaceitesvegetalesenlospasesendesa-rrolloestentre8-10kg/pc/aoyeldelospasesdesarrolladosesde16kg/pc/ao.Laelasticidaddelingresoesaltaparalosnivelesdeingresosbajos;entoncesdependiendodelcrecimientoeconmico,expansin de los mercados en los pases en desarrollo y autoabastecimiento, existe gran expectativa de ampliacin del mercado de los aceites oleaginosos.
Porotrolado,sugransignificancianacionaleinternacionalsetraduceporelcrecienteintersmun-dialparaprotegerelmedioambiente,situacinquehacemotivaradistintospasesconpotencialparael cultivo de la palma aceitera a promover su desarrollo en el marco de planes o programas de refo-restacin,yaqueadiferenciadesuscompetidores(soya,girasol,algodn,etc.)setratadeuncultivoperenne, no anual, con un perodo de vida til entre 25 y 30 aos y con capacidad para producir 20 toneladas diarias de oxgeno por hectrea, asimismo, se han estimado tasas netas de produccin de biomasaigualesomayoresaladecualquierbosquetropical.
INDONESIA MALASIA TAILANDIA COLOMBIA NIGERIA OTROS TOTAL2007/2008 18,000 17,567 1,050 780 850 2,867 41,114
2008/2009 20,500 17,259 1,540 795 850 3,048 43,992
2009/2010 22,000 17,763 1,345 770 850 3,131 45,859
2010/2011 23,600 18,215 1,288 775 850 3,202 47,390
2011/2012 25,400 18,700 1,450 885 850 3,281 50,566
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El cultivo de la palma ha crecido en los ltimos 30 aos de 1.55 millones Has, en 1980 hasta aproxima-damente 13 millones de has. en 2010. Indonesia es el pas con mayor produccin de aceite de palma y representa el 48% de la produccin mundial.
3. Condiciones Agroecolgicas del Cultivo
ClimaExisteconsensoentrelosespecialistasqueelfactorclimaeselmsimportanteparaeldesarrollodelcultivo,esdecir laprecipitacin,temperatura, luminosidadyradiacinsolar.Encuantoa losrequeri-mientos de precipitacin pluviomtrica, stos deben oscilar entre los 1,800 a 2,000 mm bien distribui-dosenlos12mesesdelaoyaquelapalmaaceiteraesunaplantaqueproducedurantetodoelaoenformaininterrumpida,poresaraznesindispensablequedispongadeaguaenformatambincontinua.
Cuandoelsuelotienebuenaprofundidad,nivelfreticosuperficialybuenacapacidadderetencindeagua, entonces la palma logra soportar estaciones secas.
Encuantoa los requerimientosde temperatura, lapalmaaceiteraesuncultivode tierrasbajasdeltrpicohmedo,porloqueessensiblealasvariacionesextremasdetemperatura,factorqueafectaeldesarrollodelaplantaengeneral.Lastemperaturaspordebajodelos18Cenperodosprolongadosafectanlafisiologadelaplantacausandodisminucindelcrecimientoyretardandolaemisindehojas.Losrequerimientospromediodetemperaturasoncomomximapromediode29a33C,mediade25a27Cymnimapromediode22a24C.Enloquerespectaalaluminosidad,lapalmaaceiterare-quiereporlomenos5horasdesolcadadadetodoelao.ElniveldefotosntesisestestrechamenterelacionadoconlatemperaturaylaconcentracindeCO2enelmedio.Laintensidadlumnicatambintieneefectosobrelaformacindegrasashabindosecomprobadoqueenlapocademenoshorasdesol se produce una disminucin de la tasa de extraccin de aceite. La energa recibida por el cultivo, es decir, la radiacin fotosintticamente activa debe bordear las 500 caloras-gr por cm2 al da.
FisiografaLafisiografatambinesunfactordeimportanciaparaeldesarrollodelapalmayaqueconstituyeunavariablediscriminanteenlaeleccindeterrenosporqueinfluyedirectamenteenloscostosdeinstala-cinpuestoqueunterrenomuyaccidentadoexigirlarealizacindemayoresobrasdeadecuacinparala instalacin apropiada de la plantacin. Entre otros factores, el costo de la red de carreteras depende muchodelascondicionestopogrficas.
SuelosLa palma aceitera se adapta a una amplia diversidad de suelos, sin embargo, es preferible cultivarla en tierrasplanasoligeramenteonduladas,aunquesepuedehacerenterrenosconpendientesyhastaalgoescarpados. Respecto a la textura, los suelos francos son los ms recomendables, mas no as las arenas purasomuyarcillosasqueademstienenunaestructuracompactaycontenidosaltosdeelementosgruesos. La aireacin es una condicin muy importante en los suelos donde se cultiva palma aceitera yestinfluenciadaporlatextura,estructura,densidadaparente,porosidadyotrosfactoresfsicos.Encuantoalafertilidaddelsuelo,elnitrgeno,potasioyfsforosonloselementosprimariosquesere-quierenenmayorcantidad,mientrasqueelcalcioyelmagnesiosonlosquemayormenteseencuentrandeficientesenlapalma.Dentrodeloselementosmenores,losmsimportanteseneldesarrollodelapalma son el cloro y el boro.
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Drenaje La palma aceitera no soporta un terreno inundado por ms de dos semanas seguidas. La inundacin puedeserdebidaalasaguasdelluviaqueseevacuanmuydespacio,aldesbordamientodelosros,alaelevacindelnivelfretico.Elsaneamientodelterrenoimponeestablecerunareddedrenaje(limpiezaderos,aperturadezanjas,etc.)unosterrenosinundadospuedentenerrendimientosmuybuenos cuando pueden drenarse.
Acontinuacinsepresentanvariablesagroclimticas,ascomosusvaloresidealesatenerencuenta:
Variales agroclimticas Valor o rango idealPrecipitacin anual 1,800 - 2,000 mm.Precipitacin mensual Ningn mes menos de 100 mm.Dficitdeprecipitacinanual Menos de 200 mm.Irradiacin solar Msde1,800horas/aoBrillo solar diario Msde5horas/daHumedad relativa 75 - 85%Suelos profundos Bien drenadosFisiografa plana Ligeramente onduladosCondicionesfisicoqumicas Suelos francos, franco arcillosospH Suelos neutros ligeramente cidosMateria orgnica Buen contenido de materia orgnicaDisponibilidad de macro elementos elementos primarios
Buen contenido de elementos primarios N P K
Micro elementos elementos secundarios Contenido de Ca y Mg, Micro elementos Boro, Cloro, Zinc
Fuente:EstudiosobrelapotencialidaddelaPalmaAceiteraparareducirladependenciadeoleaginosasimportadasenelPer.Autor:Ing.JuanRamrezCrdenas.MINAG-DGCA-DIA.2012.
Fuente:EstudiosobrelapotencialidaddelaPalmaAceiteraparareducirladependenciadeoleaginosasimportadasenelPer.Autor:Ing.Juan Ramrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.
Esimportanteconsiderarlaclasificacinedafoclimticaqueseadjunta,lacualesmsespecfica,te-niendo en cuenta parmetros permisibles para el desarrollo del cultivo.
VARIABLESEDAFO-CLIMTICA
CLASIFICACINPROPUESTA
Altamente conve-niente
Conveniente Moderadamente conveniente
Generalmente inconveniente
Permanentemente inconveniente
PP*annual(mm) 2000 - 2500 2500 - 30001700 - 2000
3000 - 40001400 - 1700
4000 - 50001100 - 1400
> 5000< 1100
Estacinseca(meses) 0 1 2 - 4 5 - 6 >6
T*mediaanual(C) 26 - 29 29 - 3223 - 26
32 - 3420 - 23
34 - 3617 - 20
>3638
Clasededrenaje Moderado a bueno Bueno a Excesivo Excesivo o Pobre Excesivo o Pobre Excesivo o muy Pobre
Clase textural Fco Arc Fco Arc.Fco Arc Lim
Fco Arc Ao Ao Aco
Arc Lim.Arcilloso
Arenoso.Arcilloso
Profundidad efectiva > 100 cm 75 - 100 cm 50 - 75 cm 25 - 50 cm < 25 cm
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Situacin del mercado
Per importa ms del 70% del consumo Oportunidad para invertir en palma Principal alternativa para disminuir dependencia Principal alternativa para disminuir dependencia
Fuente:EstadsticasAduana,MemoriaSNI,Comitdeaceites.Elaboracin:IndustriasdelEspino
Lasituacinactualdelmercadonosconllevaadejarladependenciadeaceitesygrasas,paraconver-tirnosenunpasquesatisfagasusnecesidades,ascomoiniciaruntrabajosostenidoquenospermitaalcanzar la demanda mundial de biocombustibles, como alternativa a otros mercados.
EsimportantemencionarqueelmercadodeaceitesygrasascomestiblesenelPerprodujoen1999alrededor de 239,334 toneladas. Esta produccin ha ido en aumento en la ltima dcada creciendo a unatasapromediode3%alao.Enestesector,sedistinguendosgrandescategorasdeproductos:losaceites,quepuedenserdeorigenvegetalocompuesto,ylasgrasas,entrelasquesedistinguenlas mantecas y las margarinas.
Los aceites vegetales son elaborados a base de soya, de pepa de algodn, de maz, de girasol, de palma, entreotros;mientrasquelosaceitescompuestossonunamezcladeaceitesvegetalesconaceitedepescado,locualloshacemseconmicos,aunquetienenmayorcontenidodecolesterol.
En la categora de las grasas se distinguen las mantecas, orientadas al consumidor industrial y las margarinas orientadas directamente al pblico consumidor. La palma aceitera es uno de los produc-tosalternativosqueDEVIDAimpulsa,comosustitutodelahojadecocaenlaAmazonaperuana.Tambin, es un elemento ecolgico de primer orden, pues facilita la reforestacin ordenada de reas devastadasporelnarcotrfico,latalailegalylarecuperacindepastizalesabandonados.
4. Situacin del Cultivo de la Palma Aceitera en el Per
ElPeresunpasdeficitarioenlaproduccindeaceitesygrasas,porloqueparasatisfacerlade-manda es necesaria la importacin de otros pases productores. Lapalmaaceiterasurgecomogranalternativaparacubrirestademandaporlossiguientespuntos: Tieneelmsaltorendimientodeaceiteporunidadderea(de47TMaceite/Ha). Es altamente rentable. Existe en el pas reas con gran potencial para el cultivo.
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Regin En Produccin Has.
En Crecimiento Has.
SuperficieTotalHas.
Produccin TM/RFF
Aceite Crudo TM
San Martn
Tocache-Caynarachi 23,134 5,523 28,657 462,680 92,536
Ucayali
Neshuya-Aguayta 3,392 11,349 14,741 61,056 12,211
Loreto
Nauta-Yurimaguas-Contamana
5,970 7,384 13,354 71,640 14,328
Hunuco
Honoria 71 1,000 1,000 568 114
TOTAL 32,567 25,256 57,752 595,944 119,189
Fuente:EstudiosobrelapotencialidaddelaPalmaAceiteraparareducirladependenciadeoleaginosasimportadasenelPer.Autor:Ing.JuanRamrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.
Ubicacin de reas Instaladas de Aceite de Palma
Lahectreadepalmaproduce25a30toneladasderacimosdefrutosfrescos(RFF)yrequieredeunainversindedosmilquinientosatresmildlares.Larecuperacindelmontoseiniciaalterceraoyparaelquintolainversinestprcticamenterecuperada.
Lapalmaaceiterapermiteobtenerdossubproductosatractivosenlosmercados:elaceitepurodepalma y el palmiste. Del primer producto se tiene desde 16 a 24% de extraccin por hectrea y 3.5% enelcasodelpalmiste,insumoespecialquesirveparalaelaboracindeaceitesespecialesutilizadospor la industria cosmtica.
Alasventajasmencionadassesumael intersdelosinversionistasperuanosporloquelapalmaaceiterarepresentaparalaproduccindebiocombustiblesobiodiesel.Esimportantedestacarquelosbiocombustiblessonunamejoralternativaenvistasabuscarfuentesdeenergassustitutivasquesirvan de transicin hacia una nueva tecnologa.
En tal sentido, la situacin de la palmicultura en el Per es emergente por muchas razones, constitu-yndose en un pilar de desarrollo econmico en zonas donde antes reinaba la violencia y desespe-ranza.
5. UbicacinGeogrficadereasInstaladasyenCrecimiento
EnelPerhastaelao2011lasuperficieinstaladadepalmaaceiteraerade55.980has.Actualmentese ha incrementado en un 3% siendo el rea de palma aceitera de 57,752 ha., constituida de la suma-toriadereasdelasregionesdeSanMartn,Ucayali,LoretoyHunuco,quesonlaszonaspotencialesdel pas.
Deltotalde57,752has.instaladasencampodefinitivoyencrecimientodepalmaaceiteraenzonasnuevassetieneque:28,657has(49%)seencuentranenlaReginSanMartn,14,791has.(26%)enlaReginUcayali,13,354has.enlareginLoreto(23%)y1000has.pertenecenalaReginHunuco(2%).
Actualmente,lasuperficieenproduccinesde32,567has.,siendoel56%deltotal.Enelao2012seprodujounincrementoenlaproduccinyaquealgunasplantacionesiniciaronsuproduccinalcompletar el tercer ao de edad.
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Per:SuperficieInstaladadePalmaAceitera2012
Fuente:EstudiosobrelapotencialidaddelaPalmaAceiteraparareducirladependenciadeoleaginosasimportadasenelPer.Autor:Ing.JuanRamrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.
Delainformacinvertidasobreelreainstaladadepalmaaceitera,seapreciaadjuntoelcuadrodeporcentajesdecadaregin,teniendoencuentaquelasmayoresreasdepalmaseencuentranenlasregionesdeSanMartnyUcayali.LareginLoretonosequedaatrs,yaqueenlosltimosaoslainversin privada realizada por el Grupo Romero, viene desarrollando un importante proyecto de palma aceitera conocido como Palmas del Shanusi, la cual ya inaugur este ao su planta de extrac-cin de aceite crudo.
6. Nmeros de Productores y su Distribucin por Regiones.
Esimportanteconsiderarlosiguiente: Quedeladcada90alafechasehanlogrado:06asociacionesdeproductores,05empresascon
plantas de extraccin, 21,200 hectreas aproximadamente de palma conducido por 3,450 pro-ductores.
Al ao 2011, cerca del 50% de las plantaciones de palma aceitera en el Per son conducidas por pequeosproductores.
Alrespetodelasorganizacionesdeproductores,setienelosiguiente:
IndustriadelaPalmaAceiteradeLoretoySanMartnS.A.(INDUPALSA):559familias. OleaginosadelPerS.A.(OLPESA):1,901familias,con5,885has. OleaginosaAmaznicaS.A(OLAMSA):677familias,con7,578has. OleaginosaPadreAbadS.A.(OLPASA):320familias,con2,185has. AsociacindeProductoresdePalmaAceiteradeLoreto(Loreto):150familias,con750has. AsociacinCentraldePalmicultoresdeNuevoParaso(Paraso):400familias,con1,500has. AsociacinCentraldePalmicultoresdeTocache-ACEPAT(Tocache):720familias,con5,842has.
EntregansuproduccinasuplantaOleaginosaPeruanaS.A.-OLPESA(exEMDEPALMA). Federacin Regional de Palma Aceitera San Martn-FREDEPALMA, 552 familias, 2,172 has. Esta
organizacin entrega su produccin a Palma del Espino, de la cual es socio estratgico.
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UBICACIN Propietario
EN VIVERO (Has)
En CAMPO DEFINITIVO (Has)
En Crecimiento En Produccin Total Instaladas
SAN MARTN 450 550 400 1,400
Empresa Privada 200 300 200 700
Palmas del Espino S.A. 300 300 200
Pequeasempresas -
Pequeos palmicultores asociados 250 250 200 700
ACEPAT 250 250 200
Palmicultores asociados - - -
Palmicultores con el MINAG - - -
UCAYALI 9,632 1,717 3,392 14,741
Palmicultores asociados con apoyo del GOREU-
9,632 1,717 3,392 5,109
Empresa Privada
NuevospequeospalmicultoresMINAG
NuevospequeospalmicultoresPNUFID
LORETO 1,741 5,884 5,970 13,595
Empresa Privada 1,500 5,000 4,000 10,500
Palmas del Espino S.A. 1,500 5,000 4,000
Pequeos palmicultores asociados 241 884 1,970 3,095
Pequeospalmicultoresasociados 241 884 1,970
NuevospequeospalmicultoresMINAG
HUNUCO - 929 71 1,000
Pequeospalmicultoresasociados - 929 71 1,000
NuevospequeospalmicultoresMINAG
TOTAL 11,823 9,080 9,833 30,736
Fuente:MINAG,Dras,AgenciasAgrarias,EmpresasPrivadas
Se concluye que existen:
20,000Has.,recuperadasdelabandonodebidoalaviolenciaynarcotrfico. Ms de 3,000 productores asociados vinculados a empresas agroindustriales.
7. Plantaciones Existentes y Edad de las Plantaciones
Encuadroadjunto,sedetallaelltimoavancedeplantacionesnuevas,menoresdetres(03)aosylaqueseencuentranenviverosdelasorganizacionesdeproductoresyempresasdelascuatroregio-nesprincipalesquevienenapoyandoasusagricultores,ascomoaltrabajoimportantedelaempresaprivada, como es el caso del Grupo Romeo en San Martn y Loreto.
Asimismo,seapreciaelgranimpulsoydesarrolloquevieneteniendolaReginUcayali,quevienetrabajandoplantonesenviveroparaunreade9,632has.,asimismolaempresaprivadaenlaReginLoreto posee un importante avance.
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Foto:Cosechadepalmaaceiteradealturaconsiderable,Tocache2012.
Regin/Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
San Martn 15,880 21,680 25,051 25,611 28,657 28,657 28,657
Ucayali 6,641 10,341 13,102 13,741 12,699 13,741 14,741
Loreto 1,250 1,250 1,610 5,900 7,844 11,613 13,354
Hunuco 232 732 1,000 1,000 1,000 1,000
TOTAL 23,771 33,503 40,495 46,252 50,200 55,011 57,752
EVOLUCIN DE CULTIVO DE PALMA ACEITERA (HAS.)
Fuente:MinisteriodeAgricultura-InformesdelasDIAs,AAdeTocache,Aguayta,Pucallpa,Lamas,Yurimaguas
Como se puede apreciar, desde el ao 2006 el nmero de hectreas se ha incrementado en 33,981 has(243%),conloqueactualmentetenemosentotal57,752has,lascualesincluyenlasqueseen-cuentranencampodefinitivo(crecimientoyproduccin)yvivero(plantonesendesarrollo).
Seaseguraqueparalosprximosaoselcrecimientodelasreasdecultivosseadesimilaramayornmerodehectreas,dadoelpotencialyenormedemandaqueexisteporelaceitedepalmaensusdiferentes formas.
8. Nuevas reas de Palma Aceitera Implementadas a partir del ao 2006.
Acontinuacinsemuestraelavanceincrementodenuevasplantaciones,debiendoresaltarqueentrelosaos2008al2010,sesumaron10,000has.nuevas,lasqueactualmenteseencuentranenproduccin.
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UBICACIN DE PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE PALMA ACEITERA
9. Ubicacin de plantas de Procesamiento de Palma y su Capacidad de Molienda y Obtencin de Aceite en el Per.
Elcuadroadjuntopresentalaubicacindelasplantasdeprocesamientoextractorasconsucapaci-dadinstaladaqueoperanenelpas.Importanteesfuerzodeproductoresorganizadosydelaempresaprivada.
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Empresa UbicacinCapacidadExtractora
TM/RFF/Hora
Capacidadde ProcesarTM/RFF/ao
Capacidadde Producir
AceiteTM/RFF/ao
CapacidadUtilizada
TM/Aceite
OLAMSA Regin Ucayali-Neshuya 12 86,400 17,200 9,140
OLPASA Regin Ucayali-Aguayta 6 43,200 8,640 3,000
INDULPASA Regin San Martn-Caynarachi 6 43,200 8,640 2,150
OLPESA Regin San Martn-Tocache 10 72,200 14,400 9,175
Palmas del Espino
Regin San Martn-Uchiza 60 432,000 108,400 34,000
Palmas Bolivar-Tocache
Regin San Martn Tocache 10 72,000 14,400 1,990
Palmas del Sha-nusi
Regin Loreto Yurimaguas 20 140,000 28,666 14,233
TOTAL 124 888,800 200,346 73,688Fuente:EstudiosobrelapotencialidaddelaPalmaAceiteraparareducirladependenciadeoleaginosasimportadasenelPer.Autor:Ing.JuanRamrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.
10. Proceso Agroindustrial de la Palma Aceitera
Lapalmaaceiteraesuncultivoperenne,tardoydelargoperodoyaquelavidaproductivapuededurarmsde50aos,perodesdelos25sedificultasucosechaporlaalturadeltallo.
Elprocesamientodelosfrutosdelapalmadeaceitesellevaacaboenlaplantadebeneficiooplantaextractora. Ah se desarrolla el proceso de extraccin del aceite crudo de palma y de las almendras o delpalmiste.Esteesunprocesosimplequeconsisteenesterilizarlosfrutos,desgranarlosderacimo,macerarlos,extraerelaceitedelapulpa,clarificarloyrecuperarlasalmendrasdelbagazoresultante.
Delaalmendraseobtienendosproductos:elaceitedepalmisteylatortadepalmistequesirveparaalimentos concentrados de animales. Al fraccionar el aceite de palma se obtienen tambin dos pro-ductos:laolena,queeslquidaysirveparamezclarconaceitesdesemillasoleaginosas,ylaestearinaqueesmsslidaysirveparaproducirgrasas,principalmentemargarinasyjabones.
Dentrodelosusoscomestibles,podemosmencionarqueelaceitedepalmaeselsegundoaceitemsconsumido en el mundo y se emplea como aceite de cocina y para elaborar productos de panadera, pastelera,confitera,heladera,sopasinstantneas,salsas,diversosplatoscongeladosydeshidratados,cremas no lcteas para mezclar con el caf. El contenido de slidos grasos del aceite de palma le daaalgunosproductoscomomargarinasyshortenings(mantecavegetal),unaconsistenciaslida/semislida sin necesidad de hidrogenacin. En un proceso de hidrogenacin parcial se forman cidos grasostrans,quetienenunefectonegativoenlasalud.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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Dentrodelosusosnocomestibles,podemosindicarqueelaceitedepalmaesunamateriaprimaqueseutilizaampliamenteenjabonesydetergentes,enlaelaboracindegrasaslubricantesysecadoresmetlicos, destinados a la produccin de pintura, barnices y tintas.
Se ha incorporado en Junio del 2012, una nueva planta procesadora de aceite crudo de palma aceite-ra en la Regin Loreto, perteneciente al Grupo Romero denominada Industrias del Shanusi, dentro del contexto del desarrollo de Palmas del Shanusi. Dicha planta procesadora posee una capacidad de 20TMRFF/horaydemandaunainversindeUS$18millones,lacualseampliarenUS$7millonesadicionales en una segunda etapa prevista para el 2014, para contar con una capacidad de 60 TM de RFF/hora.
Foto:IndustriasdeShanusiCap.Instalada,de20TMdeRRF/hora
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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EMPRESAS PRODUCTOS
Industrias del Espino S.A. Aceitevegetalcomestible,mantecas,jabones,margarinas
Derivados del Maz S.A. Aceites y derivados
CompaaIndustrialLaUninS.A. Aceite comestible vegetal, mantecas
Industrial Alpamayo S.A. Aceite comestible compuesto y vegetal, mantecas.
OleoficioLimaS.A. Aceite comestible compuesto y vegetal. Mantecas comestible vegetal y compuesta
Agroindustris Integradas S.A. Aceite comestible vegetal
CompaaIndustrialOleaginosasS.A. Aceite comestible compuesto y vegetal. Mantecas comestible vegetal,
Alicorp S.A. Aceite comestible compuesto y vegetal, mantecas margarinas.
Cia.AgroindustrialSanJoaqunS.A. Aceite vegetal y derivados
Fuente:MINCETUR2011
Regin En Produccin Has.
En Crecimiento Has.
SuperficieTotalHas.
Produccin TM/RFF
San Martn
Tocache-Caynarachi 20 23,134 462,680 92,536
Ucayali
Neshuya-Aguayta 18 3,392 61,056 12,211
Loreto
Nauta-Yurimaguas-Contamana
12 5,970 71,640 14,328
Hunuco
Honoria 8 71 568 114
TOTAL 15 32,567 595,944 119,189
11. Relacin de compradores y destino de la produccin de aceite crudo del pas.
A continuacin se presenta a las principales empresas compradoras de aceite crudo de palma en el pas, los productos obtenidos son para el consumo alimenticio y para artculos de tocador e higiene.
Palma del Espino S.A- Palmesa, es la principal productora de aceite de palma en el Per, contando con 12,294 ha. en explotacin, de las cuales alrededor de 9,000 ha. se encuentran en etapa productiva, segnuninformedeEquilibrium(Mayo2011).
Palmesaatiendealosmercadosdeconsumidoresfinalescomoalindustrial(elaborandoinsumosparalaindustriadealimentos),concentrandoel59%desusingresosenlareginoriente.Lesiguelacostacentro-sur con una participacin de 34% en las ventas.
Susproductosdeconsumomasivoestnconcentradosenlascategorasdeaceitesymantecas(conlasmarcasPalmerola,TonderoyTropical)ydejabonesdelavarydetocadorcomo:PopeyeySpa,dirigidosalmercadodomstico.Alsectorindustriallleganconaceiterefinadodepalma,coberturadechocolate,olenadepalma,mantecaparapanificadoras,helados,snacks,galleteras,etc.
12. Rendimiento promedio por regiones
Comosepuedeapreciarenelcuadroadjuntolosrendimientosdeproduccinvarandeunaregina otra, casi siempre debido a la escasez en la aplicacin de nuevas tecnologas as como tambin a las limitaciones en los crditos con intereses preferenciales para los productores en la campaa de abonamiento.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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A continuacin se presenta el rendimiento de frutos de palma y aceites con sus respectivos precios promedios en el mercado.
Productos Rendimiento Precio/TMU.S.
Racimos Frutos Frescos-RFF 20TM/Ha 186
Aceite crudo 4TM/Ha 1,200
Palmiste 0.32TM/Ha 1,371
Aceiterefinado 3TM/Ha 2,000
Olena (Liquida) 1,462
Estearina (Solidos) 1,364
Foto:ComitdeOleagininosasLima2012
13. Estrategias de articulacin
LaSociedadNacionaldeIndustrias-SNIesunadelasinstitucionesmsinfluyentesdelpasylanicaespecializada en la promocin y defensa de la industria manufacturera en el Per. Tiene una experien-ciaimportanteeneldesarrolloindustrialempresarialquelagarantizaenlatomadedecisiones.EnellaseencuentraelComitdeFabricantesdeAceitesyDerivados,quefuefundadaen1946yalcualpertenecen todas las empresas compradoras de palma aceitera, mencionadas anteriormente.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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LaCadenaProductivadeOleaginosaseformenelao2004,conelprincipalobjetivodepromover el aumento del cultivo de la palma aceitera en el Per. Desde la conformacin de la cadena, prcticamente se ha impulsado considerablemente la cantidad de hectreas de palma en el Per. Este organismo esta integrado por representantes de los productores de palma aceitera de los departamentos de San Martn, Ucayali, Hunuco y Loreto y represen-tantes de las empresas fabricantes de aceites y grasas comestibles.
Sus servicios consisten principalmente en temas de competitividad de la cadena productiva ydedefensacomercial,comoeselcasodeladistorsinqueoriginaalcomerciosubregio-nalandinoelFondoPalmicultorexistenteenColombia,loquehaocasionadoqueelPerleapliqueunasalvaguardiadel29%alaimportacindelasmantecasdedichoorigen.Re-presentantesdelospalmicultoresasociadosalasempresasOLAMSA,OLPASA,OLPESAeINDUPALSA, entre otros se renen con la Directiva del Comit de Fabricantes de Aceites yDerivados,paraestablecerlaspautasquepermitanmejorarlaproblemticaexistenteenelsector,especficamentedelaceitecrudodepalmaentrelosindustrialesypalmicultores.
ltimamente, debido al fuerte crecimiento del cultivo de la palma aceitera en el Per, se tomladecisindetrabajarenelmarcodelaCadenaOleaginosa,elbalancepresenteyfuturo de la oferta y demanda del insumo para ver el tratamiento de los excedentes del insumocuandolaofertasuperelosrequerimientosdelmercadointerno.
Estaestrategiadearticulacin,buscaobjetivoscomunesentrelosprincipalesactoresqueintervienen en la cadena productiva de la Palma Aceitera, con el propsito de fortalecer y mejorarlosdistintosprocesosdelasorganizacionesdepalmicultoresafindearticularseenlasdiversasfaseseneldesarrollodelapalmicultura.Aestodebemosmanifestarquelosinstrumentos y experiencias vinculadas con el fomento de la articulacin productiva en pal-ma, ha tenido una progresiva difusin en nuestro pas, y estas modalidades de intervencin quepromueveelestadoatravsdelacooperacininternacional,delasorganizacionesdeproductores y la colaboracin de otras instituciones privadas de apoyo, aportan elementos innovadoresparaelanlisisdediferentessituacionesproductivasenlasqueparticipanpe-queasymedianasempresas,yparaeldiseoylaimplementacindepolticasquebuscanmejorareldesarrollodeestecultivo.
Aellosesumael intersdelgobiernopara fomentareste tipodecultivo juntocon lasaccionesdeorganismosinternacionalesdecrditoquelasimpulsanyfinancian,loquehadado lugar a un rico abanico de experiencias en la regin de la selva.
Paraqueesteprocesoseaslidoysostenibleeneltiempoesprecisodesarrollarcapaci-dadesdediseoe implementacindeproyectosyprogramasquedebenserespecficosparacadarealidadproductivaencadaregindelaselva,esasquelaparticipacindelosGobiernosRegionaleshansidoclaveenesteprocesodexitoquesehavenidodandoporcuanto participan decididamente en las reuniones anuales de los Comits tcnicos de pal-micultoresconjuntamenteconlaEmpresaprivadaydemsorganizacionesdeproductoresde palma aceitera, contribuyendo con inversin de los recursos del canon petrolero.
OtroaspectoimportanteeslarelacinquesemantieneconlosInstitutosdeInvestigacinAgraria, las Universidades de la Selva y el Ministerio de Agricultura, para realizar transferen-cia de tecnologa y fortalecimiento de capacidades hacia los productores organizados en materiadeinnovarelmanejotcnicodeestecultivo,ascomoparticiparenDiplomados
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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enGerenciamientoRuralafindequeloslderesdelasorganizacionesempresarialesdepalmaad-quieranlastcnicasengestinadministrativa,financieraycomercial;quelosprepareparaenfrentarexitosamentelosnuevosretosqueactualmenteexigenlosmercadosnacionaleseinternacionaleseiniciarlospasosparadesplegarsupotencialagrcolayquelaregindelaselvadelPerllegueaserun nuevo foco de desarrollo.
Lasiniciativasdearticulacinproductivaestnorientadasafacilitarlaconstruccindeventajascom-petitivasquesurgenprincipalmentedelasinter-relacionescreadasydesarrolladasentreempresaseinstituciones.
Enestesentido,laarticulacinproductivaesunodelosinstrumentosyherramientasquelosGo-biernos Regionales vienen utilizando para crear condiciones y ambientes tcnico institucionales y econmicosdondeestasinterrelacionestenganlugar(puedansuceder,sepotencien,etc.)deformapositivaybeneficiosaparalasmicroymedianasempresasdepalmayparaelconjuntosocial.Estrategiasenlacadenaproductivadepalma: Promoveriniciativasdearticulacinproductiva,queapuntaaestimularenlasorganizacionesde
palmaeldesarrollodeventajasgenuinas,denuevascompetenciasatravsdediferentestiposdeinteracciones con otros agentes de la cadena productiva e instituciones.
Propuestas de xito empresarial para la obtencin de crditos para el productor de palma acei-tera.
Continuarconelfortalecimientodeorganizacionesparalaconsecucindefinanciamiento,garan-tizandolacomercializacindelaproduccinqueseconstituyeenlafuentedepagodelcrdito.
Seguimiento en el desarrollo del proceso de la actividad productiva con asistencia tcnica, siendo el SENASA un aliado estratgico del estado.
Fortalecerlascapacidadesdelpersonaltcnicoenregionesenmateriasfitosanitarias. Inversinenelmejoramientodelasvasdeaccesoparalacosechadelaproduccindepalma.
14. CertificacinRSPO:RoundtableonSustainablePalmOil(RSPO).
Latendenciaenelmundohacia laproteccindelmedioambiente,haceque iniciemosalianzasycoordinacionesafindealcanzar lacertificacinambiental,quenospermitaacceder almercadonacional y mundial.
ElobjetivoesquelasempresasproductorasadaptensusprocesosdeproduccinalosestndaresambientalesyderesponsabilidadsocialquelaRSPOpromueve,yqueestosseanreproducidosluegoen las dems empresas de palma aceitera. El cultivo de palma aceitera ha generado problemas am-bientales en algunos pases, habindose deforestado territorios o se han contaminado suelos, agua o aire,convenenosagrcolaspormejorarsuproductividad.
Porelloseapuestaporrecuperarzonasdeforestadasparaelcultivodepalma,conelfindedisminuirel riesgo ambiental y aumentar la posibilidad de continuar desarrollando cultivos alternativos.
Elsiguienteobjetivodelospequeosagricultoresesobtenerlacertificacininternacional.Enesesentido promover reuniones de sensibilizacin, en donde predomine el dilogo, como est suce-diendo con la empresaOleaginosas del Per S.A. (Olpesa), la que est liderando el proceso decertificacin.ParaelloOlpesa,estsiendoasesoradaporUsaidyOnudi,yestaporparticiparenlaRoundtableonSustainablePalmOil(RSPO).
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Oportunidaddelmercadodeaceitedepalmacertificadoparaelsectorpalmero.Lasprincipa-les campaas contra el aceite de palma se relacionan con la deforestacin y prdida de biodi-versidad,yseenfocanaempresasmultinacionalesconunaIMAGENinternacionalquecuidar.
Elmercadodeaceitedepalmacertificadohacrecidosignificativamenteenlosltimos3aosyasupera el 10% del mercado global.
Un nmero creciente de empresas multinacionales se han comprometido a comprar nicamente aceitedepalmacertificadoRSPOal2015paracumplirconesecompromisorequierenaceiteRSPOenLatinoamrica,yenespecialenColombia.
Campaasdelasgrandesempresasdicindolenoaladestruccindebosques,promoviendolacertificacin.
Los mercados de aceite de palma sostenible estn abriendo claras oportunidades de negocio en Latinoamrica para el corto plazo.
EsclaroquenotodoelaceitedepalmalatinoamericanorequerirlacertificacinRSPO,peroesimportante para el sector aprovechar estas nuevas oportunidades.
AcontinuacinlasetapasparaalcanzarelestndarRSPO.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
25
0
3,000
6,000
9,000
12,000
15,000
18,000
Indonesia Malasia Pases Bajos Pap. Nva. Guinea Alemania Emiratos rabes
Fuente:FAO
Fuente:FAO
Para conocer el movimiento del mercado del aceite de palma es importante considerar el marco del mercadointernacionallideradopor02pases:IndonesiayMalasia.
Pais 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Indonesia 10,376 12,101 11,875 14,291 16,829 16,292
Malasia 10,653 12,786 11,629 13,329 13,924 14,733
PasesBajos 658 1,047 1,267 1,543 912 1,168
Pap. Nva. Guinea 381 413 448 451 0 520
Alemania 245 186 185 203 188 232
Emiratos rabes 52 0 27 43 112 208
Otros 1,554 1,630 2,165 2,411 2,054 2,002
Total 23,920 28,164 27,597 32,272 34,019 35,155
PRINCIPALES PASES EXPORTADORES DE ACEITE DE PALMA (Miles de TM)
15. El mercado nacional e internacional de aceites y grasas
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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Mundo: Principales mercados importadores (Miles de TM)-2010
0
1,0002,000
3,000
4,0005,000
6,000
China India Pases Bajos Pakistn Alemania Malasia Italia
Fuente:FAO
Fuente:INDEXMUNDI(*)Nov.2012
Precio de Aceite Crudo de Palma
Demanda Mundial: DeacuerdoconlaFAO,seesperaqueaumenteen36%del2007al2017.
Deestecrecimientoseestimaquelosbiocombustiblesrepresentenunterciodelaumento.
En el caso de la Palma Aceitera, se espera aumente impulsada por la mayor poblacin, por el mayor consumo per cpita y por el abandono de las grasas saturadas en el mundo desarrollado.
Oferta Mundial SeesperacontinenconsuprocesoexpansivoproductorescomoIndonesiayMalasia,que
enconjuntorepresentancasiel90%delmundo.Sinembargo,seevidencialimitacionesendisponibilidad de tierras.
SeestimanmayoressuperficiesdeplantacionesdepalmaenpasesdeAmricaLatina.
16. Precios mayoristas y minoristas.
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El precio del aceite de palma est regido por el mercado internacional. Elmejorpreciodelosltimos10aosllegasupicomximoenelao2010,seguidodelao
2007. El comportamiento de los precios del aceite crudo de palma guarda una alta correlacin con la
evolucin de los precios del petrleo. Losmayorespreciosreflejanlafuertedemandadelosaceitesvegetales. En el Per, existe preocupacin por disminucin de los precios internacionales y el continuo
ingreso de productos terminados con subsidios y dumping. Enocasionesexistenvariacionesenlosprecios,debidoafactoresclimatolgicos(maltiempo),
problemassanitarios(plagasyenfermedades),ascomootrosconflictossocialesenlospasesdemayor produccin.
Existeorganizacionesdeproductoresquemantieneninformadosdiariamenteensupginawebde los precios del mercado, entre otros, caso Colombia con FEDEPALMA y Ecuador con FE-DAPAL.
Fuente:FEDEPALMA11/12/12
Fuente.FEDAPAL17/12/12
AdjuntosepresentarecortedelapginaWebdeFEDEPALMAyFEDAPAL,serimportanteparaeldesarrollodelapalmacontarconunapginaWebconinformacinactualizadayrealdelapalmaaceitera, productos, derivados, entre otros, de utilidad para el productor y empresario.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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SITUACIN DEL MERCADO NACIONAL
Evolucin del Volumen y Valor de Importaciones de Aceites y Grasas en el Per
Evolucin del Volumen y Valor de Importaciones de Aceites y Grasas en el Per
El Promedio mundial per cpita de consumo de todos los aceites y grasas tambin ha aumentado pro-gresivamentecadaaodurantelaltimadcada,desdeunnivelde18,9kgen2001a25,2kgen2011.En los ltimos aos el ndice per cpita de consumo del peruano se ha visto incrementado, pero an es considerado mnimo en esta parte del continente.
Ao 2004 2006 2008 2010 Nov. 2012
TM 347,042 366,301 382,603 398,633 298,771.30
MilesU.S.$ 197043 314824 470177 326141 352073.3
PrecioU.S.$/TM 567.77 586.47 1,228.88 818.15 1,178.40Fuente. SUNAT
NuestrasimportacionesmayormentesondeaceitescrudosdesoyaprovenientesdelaArgentinaquerepresentael60%deltotal.AsimismoseadquieremnimamenteaceitecrudoyrefinadodepalmadelEcuador. En los ltimos aos los volmenes han descendido pero no sustancialmente. En ese sentido se presenta a continuacin una proyeccin al 2020 de la oferta y demanda de aceite.
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Demanda para alimen-tos
465,000 488,250 512,663 538,296 554,444 571,078 588,210 605,856 624,032
Demanda para biodisel (*)
200,000 206,000 212,180 218,545 225,102 231,855 238,810 245,975 253,354
Demanda Total Per 665,000 694,250 724,843 756,841 779,546 802,933 827,021 851,831 877,386
Produccin Sin Palma (**)
32,000 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000
Diferencia 633,000 662,250 692,843 724,841 747,546 770,933 795,021 819,831 845,386
Palma 60% 379,800 397,350 415,706 434,905 448,528 462,560 477,013 491,899 507,232
4 TM rendimiento x Ha 94,950 99,338 103,926 108,726 112,132 115,640 119,253 122,975 126,808
(*)Requisitopara5%mezclaB-5(**)Produccinanualdealgodnypescado32,00Tmaceite.
17. Comercializacin de la Palma Aceitera.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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PERU: EXPORTACIONES E IMPORTACIONES DE ACEITE DE PALMA (TM)
Costo de Produccin y Flujo de Caja para 01 ha. de Palma Aceitera en Proyeccin de 08 aos.(En US$)
-50,000-40,000-30,000-20,000-10,000
010,00020,00030,00040,00050,000
Exportacin 0 5,890 8,297 6,000 7,000 4 1 223 300 745 354 40 28 0
Importacin 27,070 672 828 22 16,045 21,688 21,098 21,639 10,397 24,038 37,254 34,480 31,047 37,873
SBC -27,070 5,218 7,469 5,978 -9,045 -21,684 -21,097 -21,416 -10,097 -23,293 -36,900 -34,440 -31,019 -37,873
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fuente:GobiernoRegionalUcayali
Item/ao 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Saldo Inicial - -809.00 -1,175.69 -1,695.46 -2,394.63 -1,806.76 22.91 1,344.34 3,559.06
Produccin 8.00 16.00 20.00 20.00 20.00
Precio 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00
Ingreso Bruto - 1,400.00 2,800.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00
Gastos: 809.00
dquisicin de Plantn
Preparacin de Terreno
416.00
Instalacin de CampoDefinitivo
297.43
Mantenimiento 462.26 519.77 699.17 812.15 1,016.15 1,178.57 1,285.28 1,300.00
Total Gasto 809.00 1,175.69 519.77 699.17 812.15 1,016.15 1,178.57 1,285.28 1,300.00
Margen -809.00 -1,175.69 -519.77 -699.17 -812.15 -1,016.15 1,321.43 2,214.72 2,200.00
Valor Final -809.00 -1,175.69 -1,695.46 -2,394.63 -1,806.76 22.91 1,344.34 3,559.06 5,759.06
Como se puede apreciar nuestras importaciones son elevadas comparativamente a las exporta-cionesenaproximadamente40,000toneladasdeaceite,ellonoshaceunpasdeficitario,teniendoquedependerdelaproduccinmundial.
Las importaciones de aceite de palma no se han incrementado sustancialmente, se mantiene en ese orden.
18. Costos de produccin
Paraqueunaplantacindepalmaaceiterasearentableamedianoplazotienequeserinstaladaenun rea de 05 hectreas, en forma inmediata o progresiva. A continuacin se presenta el costo de produccinpromedioidentificadodelaszonasproductoras,conelcualsehanrealizadolosanlisisyflujodecajaproyectado.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
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Deacuerdoalcostodeproduccinpresentado,elcualesunextractodelcostoquemayormenteesempleadoenlaReginUcayali,elmismoquenodifieremuchodelasRegionesdeLoretoySanMartn.
Enelcuadrosepuedeapreciardeacuerdoalflujodecajaqueespotencialmenterentableapartirdel stimo y octavo ao de produccin.
Elmanejoagronmicoparaalcanzarunaexcelenteproductividadesunfactordeterminanteparaquelarecuperacindelainversinseamsrpida(menosaos)aligualqueunbuenprecioenelmercado,elquesehavenidomanteniendoenlosltimosaos.
Costo de Produccin y Flujo de Caja para 01 ha. de Palma Aceitera en Proyeccin de 08 aos.(En US$)
Concepto Mano de Obra Insumos y Materiales Total US$ Porcentaje %
AdquisicindePlantones 0 809 809 25.25
Preparacin de Terreno 373.58 42.42 416 12.99
Instalacincampodefinitivo 135.47 161.96 297.43 9.28
Mantenimiento ao 1 246.26 216 462.26 14.43
Mantenimiento ao 2 237.74 282.03 519.77 16.22
Mantenimiento ao 3 348.83 350.34 699.17 21.82
TOTAL 1341.88 1861.75 3203.63 100.00
Porcentaje 41.89 58.11 100.00
Fuente:GobiernoRegionalUcayali
19. Rentabilidad Econmica de la Palma Aceitera
El cultivo de la palma aceitera tiene una rentabilidad econmica positiva la cual se traduce en una recuperacin de la inversin a partir del stimo u octavo ao.
Parallegaralanlisiseconmico,sepresentaprimeramenteelcuadrodebeneficiosquecontiene:ingreso por venta, precios de mercado, rendimiento y produccin.
Sehatomadounpreciopromedio,resultadodelospreciosqueofertanlasempresasdelsectordeUcayali:OLAMSAyGoldenAmazon,tambinsehaconsideradolacotizacindelDlarAmericanoenS/.2.65NuevosSoles.
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Beneficiosdeunmdulode05has.depalmaaceitera
ClculodeValoractualdebeneficiosnetosde5.0has.depalmaaceitera.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Ingreso por venta de RRF de palma aceitera de 5.0 ha. (S/.) 7,026 14,052 21,078 28,104 35,129 35,129 35,129 35,129 38,642 38,642 38,642 38,642 38,642
Precio S/. x tonelada S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351PLANTACIONES NUEVAS
Area (ha) 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00Rendimiento (t/RFF/ha/ao) 4 8 12 16 20 20 20 20 22 22 22 22 22
Produccin (t/ao) 20 40 60 80 100 100 100 100 110 110 110 110 110
OLAMSA $ 240GOLDEN AMAZON $ 186
$ 426
PROMEDIO PRECIO $ 213
Precio Promedio Historico (Ene 2006-Jul. 2011) 15.5% del Precio Internacional de
aceite crudo de palma
S/. 132.6
Tipo de cambio del Dollar = S/. 2.65 S/. 351
RUBROAOS
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
0 0 7,026 14,052 21,078 28,104 35,129 35,129 35,129 35,129 38,642 38,642 38,642 38,642 38,642
10,725 15,578 6,887 9,264 10,761 13,464 15,616 17,030 17,226 17,226 17,226 17,226 17,226 17,226 17,226 17,226
-10,725 -15,578 -6,887 -2,238 3,291 7,614 12,488 18,099 17,903 17,903 17,903 21,416 21,416 21,416 21,416 21,416
Factor de actualizacin del capital, segn el SNIP 2011 es 10%
10% 1.0000 0.9091 0.8264 0.7513 0.6830 0.6209 0.5645 0.5132 0.4665 0.4241 0.3855 0.3505 0.3186 0.2897 0.2633 0.2394
-10,725.00 -14,162.03 -5,692.11 -1,681.60 2,247.54 4,727.72 7,048.92 9,287.74 8,351.87 7,592.61 6,902.37 7,506.15 6,823.77 6,203.43 5,639.48 5,126.80
VAN (10%) TIR PRI R B/C
S/. 45,198 22.38% 09 aos (*) S/. 1.43
13,898-10,725.00 -24,887.03 -30,579.14 -32,260.73 -30,013.19 -25,285.47 -18,236.55 -8,948.81 -596.94 6,995.67
-10,725.00 -24,887.03 -30,579.14 -32,260.73 -30,013.19 -25,285.47 -18,236.55 -8,948.81 -596.94 6,995.67 13,898.0409 AOS -0.943456
1.43
(*) La recuperacin podra ser en menos aos dependiendo de la productividad del cultivo.
Periodo de Recuperacin de la Inversin-PRI
RELACION B/C
Comprobacin del VAN en Excel
Costos de inversin y mantenimiento de 5.0 ha. de palma aceitera (S/.)
3. BENEFICIOS NETOS (S/.)
4. BENEFICIOS NETOS ACTUALIZADOS
PRI
VARIABLES
1. BENEFICIOS
2. COSTOS
Ingreso por venta de RRF de palma aceitera de 5.0 ha. (S/.)
AOS
El precio considerado es el 15.5% del precio internacional de aceite crudo, es decir el 15.5% de $855,loqueequivalea$132.52,quealcambiodeldlarporS/.2.65NuevosSoles,nosdaS/.351por tonelada de RFF.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
32
De todo lo expuesto, sobre la rentabilidad econmica de la palma aceitera, podemos sealar las siguientesconclusiones:
1. Elanlisiseconmiconosconfirmaqueelcultivodepalmaaceiteraesrentable,larelacinbene-ficiocostoesde1.43(RBC),latasadeintersderetornoesde22.38%(TIR)yelValorActualNetoesdeS/.45,198(VAN).
2. La recuperacin de la inversin es de 9 aos, podra ser en menor tiempo, si se obtiene una ma-yorproductividadymejorasustancialenlospreciosinternacionales.
3. Porelloesimportanteconsiderarparaelfinanciamientodelcultivodepalmaaceitera,elFondode Garanta de apoyo del Gobierno Regional en convenio con la banca de primer piso.
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
33
MINISTERIODEAGRICULTURA
DIRECCINGENERALDECOMPETITIVIDADAGRARIA
La Direccin General de Competitividad Agraria es la encargada de proponer y
ejecutarpolticaspblicas,estrategiayplanesnacionalesorientadosapropiciarla
competitividad del sector agrario en trminos de sostenibilidad econmica, social
y ambiental.
La Direccin General de Competitividad Agraria cuenta con las siguientes
unidadesorgnicas:
Direccin de Promocin de la Competitividad
Direccin de Capitalizacin Agraria
Direccin de Agronegocios
Direccin de Informacin Agraria
Datos de Contacto
Telfono:5112098800
Web:www.minag.gob.pe
Direccin:Jr.Yauyos262,Piso1,Lima1,Per.
www.minag.gob.pe
Direccin General de Competitividad Agraria
Elaboracin , diseoypublicacin: Direccin de Informacin Agraria
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